法式洋蔥湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關系著每一個的生活質(zhì)量。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《法式洋蔥湯的做法》，希望能為您提供更多的參考。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心。那么，這里就先來給大家一下法式洋蔥湯這道菜的做法。
2.鍋里放入黃油，中小火加熱熔化后放入洋蔥絲翻炒
3.炒出洋蔥香味后將火調(diào)小，一直炒大約10分鐘左右將洋蔥炒成褐色
4.放入蒜末炒香
5.加入白蘭地
6.倒入雞湯，放入香葉
7.大火燒開后加入鹽和胡椒粉調(diào)味，小火再煮10分鐘
8.煮好的湯倒入焗碗中
9.放一片法棍面包
10.將芝士放在面包片上，放入預熱好180度的烤箱內(nèi)烤20分鐘左右即可
看完法式洋蔥湯的詳細介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學著做，相信你肯定能夠做好。
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在我生活中有很多營養(yǎng)的蔬菜都被大家所喜歡，洋蔥這種蔬菜雖然味道不是很好有點辣，可是它的營養(yǎng)卻非常的豐富。我們掌握一些好的制作洋蔥的方法，同樣可以把洋蔥做的非常美味。下面小編就為大家詳細的來介紹一下，法式洋蔥湯的具體做法趕快來了解一下吧！
【做法一】
法式洋蔥湯：
材料：
牛肉湯2000克、洋蔥500克、色拉油150克、鹽20克、胡椒粉少許、面包片少許、沙司少許。
做法：
(l)把洋蔥切絲，并用色拉油炒熟，至褐色。
(2)在鍋中放入洋蔥，百里香抄下、牛肉湯攪拌，加白蘭地并煮沸，加入鹽、胡椒粉即可。
(3)出湯時，在湯盆內(nèi)加入面包片，并撒入沙司即可食用。
【做法二】 材料：牛肉湯2000克、洋蔥500克、色拉油150克、鹽20克、胡椒粉少許、面包片少許、沙司少許。 ?
做法：
?(l)把洋蔥切絲，并用色拉油炒熟，至褐色。
?(2)在鍋中放入洋蔥，百里香抄下、牛肉湯攪拌，加白蘭地并煮沸，加入鹽、胡椒粉即可。 ?
?(3)出湯時，在湯盆內(nèi)加入面包片，并撒入沙司即可食用。 ?
【做法三】 ? 材料：洋蔥200克、白葡萄酒一杯、面包片4片、黃油和瑞士干酪若干、橄欖油3匙、面粉1匙、食鹽、胡椒粉 ?
做法：?
1. 在一個大的燉鍋里融化黃油，并放入洋蔥，用中火加熱五分鐘。 ??
2. 當它們變得柔軟時，在上面撒上面粉并攪拌直到充分混合。 ?
3. 接著加熱五分鐘，加入葡萄酒、溫水、鹽和胡椒粉，并用小火加熱15-20分鐘。
4. 把湯盛在有蓋的湯盤里，在上面加上薄面包片，再在薄面包片上撒上磨好的干酪。 ??
5. 最后在烤箱里烘焙幾分鐘即可。
? ? ? 看了上面的介紹對于法式洋蔥湯的具體做法大家現(xiàn)在都掌握了吧！洋蔥的營養(yǎng)非常的豐富我們只要按照上面的步驟去做，同樣可以把洋蔥做的非常好吃，喜歡吃的朋友趕快回家嘗試一下吧！眾所周知番茄是我們生活中最常見的營養(yǎng)價值非常豐富的一種蔬菜，無論直接食用還是炒著吃都是非常營養(yǎng)的，其中番茄最常見的吃法就是番茄炒雞蛋，它的色澤亮麗營養(yǎng)價值豐富，但是總是這樣吃我們也會覺得太過于單調(diào)，其實番茄的吃法也是多種多樣的，尤其是在很多西餐當中能夠?qū)⒎炎龅姆浅５拿牢犊煽冢旅嬉黄鹆私庖幌路ㄊ椒褱淖龇ā?/p>
法式番茄湯的做法
主料 番茄(6個) 洋蔥(2個) 土豆(1個) 奶油或牛奶(少許（可省略）) 水(700ml)
調(diào)料 鹽(少許) 橄欖油(1勺)
1.番茄，洋蔥和土豆洗凈切小塊
2.中火，鍋里放入一勺橄欖油
3.放入洋蔥，翻炒到洋蔥顏色透明
4.放入番茄翻炒3分鐘左右
5.再倒入土豆，倒入水，撒少許鹽，蓋上鍋蓋，煮25分鐘左右
6.再用攪拌棒或攪拌機攪拌所有鍋里的蔬菜即可，食用時可以按照喜好加點奶油，牛奶等，還可以放一些干的蒔蘿葉等香草葉，特別是小孩子，多放一些牛奶在湯里面會讓她們更喜歡喝
食用價值
據(jù)營養(yǎng)學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素。
番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。
番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。
上面就是對法式番茄湯的做法介紹，通過了解以后我們平時也可以按照上面的方法進行制作，這樣能夠讓我們對食物多了一些新鮮感，從而能更好的吸收里面的營養(yǎng)價值，而且我們自己動手制作的食物也能讓家人感受到滿滿的愛意，同時也能保證衛(wèi)生干凈避免食物添加劑的成分。
吃貨們的歡喜就是出現(xiàn)了類似西紅柿蛋湯、排骨湯、法式蘑菇湯等等一系列的湯類。在鄉(xiāng)下，人們見面之間都會親切的打招呼，喝湯了沒有，可以看出湯類已經(jīng)是人們餐桌上的必備品。下面我們來介紹一下法式蘑菇湯的做法！
原料：
主角蘑菇(白口蘑和黑冬菇的比例是白3/黑1)、黃油(安佳的品牌比較好)、奶油(就用雀巢的淡奶油就行)、面粉、洋蔥。
做法
第一步，炒面醬(黃油炒面)；
找一個厚底湯鍋座在火上(薄的鍋容易糊底)，將100克黃油在鍋中融化后加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同時，小心別濺到身上，因為這時候油面的溫度會很高)，加大約800克的涼水(涼水防止面起疙瘩)，在加水的同時，用蛋抽迅速攪拌均勻。一開始會感覺湯比較的稀，但隨著鍋內(nèi)溫度的不斷上升，面醬湯就會越煮越稠。
第二步，炒蘑菇；
鍋里加少許黃油，炒洋蔥碎和蘑菇，炒熟后倒入面醬湯中，一起煮。
第三步，加奶油；
待蘑菇面醬湯開鍋后，放一點點雞粉(蘑菇不吃鹽)和白胡椒粉，調(diào)好口，加入100克奶油(那位說了，我就愛吃奶油，多放點行不行。答:您可以直接對著嘴干喝)。開鍋就算好了。
這是一道鮮美而又鮮為人知的法國湯，鮮美因為湯在烹飪后期加入了生蛋黃漿，湯味濃郁，蘑菇爽滑，和法國餐桌上常見的奶油濃湯和清湯完全不同。這種小蘑菇只在歐洲6月中下旬和9月中生長，生長周期不長，喜濕潤，可食部分只有菌傘部分，菌桿嚼如枯草，不能食用。雖然市面上有干貨出售，但鮮味不足，嚼后帶渣，只能用來做奶油濃湯。
蘑菇口感爽滑，味道與中國的鮮香菇相似，或者更清淡一些。中國一年四季均生長著金針菇，白玉菇，蟹味菇，這些蘑菇氣味清香，完全可以嘗試這種烹飪方法。這個湯因為操作手法的限制，上桌時的溫度在30度左右，不必擔憂喝湯時汗如雨下，非常適合在夏天享用。
法式黑菌蘑菇湯
做法
1.將干冬菇和草菇略為煎炒，然后加清湯一起煮。注意不要加太多清湯，以控制湯的粘稠度。
2.見湯色漸深時可加入忌廉，使湯更爽滑。
3.同時用水煮黑菌，最后切薄片鋪上湯面。
人體是非常怪異的東西，他總是在要著些什么，他必須通過吃喝來滿足自身的需求，來讓自己更加強壯，更加有力，而蘑菇中有人體必須的氨基酸，多糖體化合物，所以說有事沒事多喝點湯，多補充補充，趕快行動吧，自己做一份湯，為心愛的他做吧！
隨著生活的不斷進步，我們對食物的要求也是越來越，不僅要吃得營養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道經(jīng)典法式南瓜湯的做法，趕快來學習一下吧！
2.2準備材料
3.12用手攪拌好。
4.21放入烤箱，在180度烤20-30分鐘。
5.烤好的南瓜放入鍋，倒入水。
6.烤好的南瓜放入鍋，倒入水。
7.關火，開始攪拌南瓜，如果不是這種攪拌棒，可以倒入攪拌機攪拌完再倒回鍋里繼續(xù)煮一段時間。
8.放入奶油。
9.把做好的南瓜湯倒入碗里時，可以過濾一下，口感會更順滑。
10.把面包切成小塊，倒點油，攪拌好，放入烤箱在180度烤8分鐘左右，烤好的面包塊兒放在南瓜湯上，完成！
11.自己做一些小東東，讓家里充滿節(jié)日的氣息~~大家萬圣節(jié)快樂！
今天小編為大家介紹的這道經(jīng)典法式南瓜湯的不錯，可是非常的詳細的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
疾病來時悄然無聲，但是對人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關于法式小蘑菇湯這道菜的做法。
3.2把悶過蟲子的蘑菇放在淡鹽水里約5分鐘，可以看到蟲子幾乎都沉底了。鹽水的沁入，會令最頑強的蟲子也棄菌而逃
4.1像這種有黑斑的野生菌盡量不要食用
5.2盡量把完整的蘑菇放在一起，碎片可以做菌油或醬，有興趣請點擊菌干煙肉辣醬
6.1鍋里放冷水，加入橄欖油，胡椒粉和蒜，水燒開后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮5分鐘
7.2蒜去皮，一頭切成蘭花狀，便于出味。在中國的野生菌食法里，也講究大蒜和野生菌一起烹飪，有去毒的功效
8.加入蘑菇，煮沸
9.加入汆過水的粉絲，再次煮沸后，加入適量的鹽，關火
10.湯鍋離火，加入黃油拌勻，打去面上浮沫，靜置待涼。這個過程大約需要30分鐘左右，待各個地方的氣溫而定，此時可以準備其它的食物或者煎面包塊
11.這個湯后期烹飪的適宜溫度為35度，如果沒有溫度計，以手指插入湯內(nèi)，不覺燙手便可以了
12.把蛋黃打散，分幾次倒入湯內(nèi)，每次必須攪勻后再倒入新的蛋黃漿。從圖11中可以看到，蛋黃漿仍然呈現(xiàn)液態(tài)，沒有凝結(jié)，如果溫度高于40度，蛋黃液受高溫會呈現(xiàn)柳絮狀，溫度一定要掌控好
法式小蘑菇湯理解起來并不難，但真要做好它，其實也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習。
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