泥鰍淮山湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“泥鰍淮山湯的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
很多人都不會做飯，這個在現(xiàn)代社會很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯?？墒呛芏鄷r候自己親手做的，味道真的不一樣，關(guān)于泥鰍淮山湯的做法，你可以自己動手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對不一樣。
2.泥鰍買回來養(yǎng)2-3天，每天換水。讓泥鰍清掉肚子的食物。放樣東西在水中，泥鰍不會亂跳。
3.淮山去皮切厚塊，泥鰍沖洗干凈。
4.清理泥鰍：干鍋燒熱改小火，倒入泥鰍，迅速蓋上蓋子防止泥鰍彈跳出來。等泥鰍都不動了，鏟起再用水沖凈魚身上的白潺。
5.處理干凈的泥鰍，放點點油稍煎至微黃色。
6.鮮淮山切厚塊，加清水適量大火煲開。
7.加入煎過的泥鰍，姜片，蓋鍋蓋小火煲。
8.煲一個半小時，放鹽調(diào)味。（不放鹽）。
9.健脾，補虛斂汗，增強抵抗力的泥鰍湯。
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔心過自己的健康？要知道，飲食的健康對于一個人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著泥鰍淮山湯的做法，下廚去做好它，這樣的你才會是最健康的。
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淮山湯就是一種用淮山制作而成的湯。淮山湯是有著很高的營養(yǎng)價值的，很多人都會選擇用淮山來煮湯食用，從而達到滋補身體的目的。在制作淮山湯的時候，也可以加入多種多樣的食材，比如說鮮淮山粟米排骨湯、鮮淮山胡蘿卜豬骨湯、蕨菜淮山煲排骨湯、枸杞淮山鵪鶉湯等。
一、鮮淮山粟米排骨湯
淮山能夠健脾補肺，固精益腎，對糖尿病、食欲不振等都有好處。市場現(xiàn)在有新鮮的賣，買來加上些甜玉米、胡蘿卜一起煮上一鍋靚湯，健脾益胃，強身健體。
原料：排骨一根、鮮淮山、甜玉米、胡蘿卜各一根、鹽適量。
做法：將各材料切大塊，一起入鍋加水燒開文火慢慢燉2小時加適量的鹽調(diào)味就好了。
二、鮮淮山胡蘿卜豬骨湯
原料：鮮淮山一斤許、豬尾骨一塊、胡蘿卜一根、鹽適量。
做法：將淮山去皮切塊，紅蘿卜切塊，豬骨頭切塊，所有材料入鍋加水燒開，文火慢煮2小時下適量的鹽調(diào)味，OK！
三、蕨菜淮山煲排骨湯
1、蕨菜干提前一晚浸泡，煲湯前撈起切段；
2、淮山洗凈去皮，切塊，泡在水里防止褐化；
3、黑木耳洗凈泡軟，去蒂，撕成塊狀；
4、排骨洗凈切塊，汆水撈起；
5、煮沸清水，放入所有材料，煮開后轉(zhuǎn)中小火煲兩個小時，下鹽調(diào)味即可飲用。
功效：益氣補虛，健胃滑腸，清熱祛濕，安神降壓。
四、枸杞淮山鵪鶉湯
原料：去皮鵪鶉兩只，干淮山4片，姜片少許，枸杞一小把。
調(diào)味料：鹽。
做法：
將去皮鵪鶉洗凈，去腸及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，燉煮1小時。也可采用隔水燉的方法。
煮好后加少許鹽調(diào)味。
口味及功效：此湯含高蛋白低脂肪，營養(yǎng)豐富，清淡鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，易于消化很適合孕期食用。
秋冬季節(jié)，是天氣最為干燥的時候了，相信也有很多人發(fā)現(xiàn)自己的皮膚開始變得干燥了吧！有時候真的是不想要出門。而在這個季節(jié)，喝湯是最適合不過的了，而今天為大家介紹的就是美味的，好喝的粉葛淮山湯哦！感興趣的朋友們，趕快過來看看粉葛淮山湯的做法吧！
玉米胡蘿卜淮山粉葛豬骨湯的做法
食材
胡蘿卜：2根 甜玉米：2根 ? 鮮淮山：250g 粉葛：250g ? 豬骨：500g
原料-粉葛 ? 原料-甜玉米 ? 原料-胡蘿卜 原料-豬骨
1甜玉米去衣切塊，紅蘿卜、淮山和粉葛去皮切塊；
2豬骨洗凈斬件，放開水里焯出泡沫撈起；
3砂煲里放適量清水煮開，全部材料放進去煲沸后轉(zhuǎn)小火煲2個小時即可。
豬骨粉葛淮山湯的做法 ?
1.粉葛、淮山去皮切塊，紅棗、蟲草花洗干凈，姜切片待用。
2.豬骨飛水，用鍋放油燒熱爆炒一下，加點鹽，直到豬骨收干水，熄火。
3.將所有材料放入湯煲，大火煲滾改小火煲兩小時，中途勺出湯面的肥油。此湯濃郁帶鮮甜味，老人和小孩都喜歡飲。
粉葛淮山骨頭湯
1.粉葛,淮山
2.骨頭
3.粉葛、淮山削皮切厚片泡水里備用
4.骨頭先放到開水里煮一下,去血水洗凈
5.骨頭放進瓦鍋里,加水
6.粉葛也放進鍋里,因粉葛比較耐煮,所以和骨頭一起先煮
7.大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮1個小時,放入淮山
8.再煮20分鐘,放入鹽,調(diào)好味即可
通過上文的介紹之后，相信你也已經(jīng)知道了粉葛淮山湯的做法了吧！是不是感覺很簡單呢？的確，粉葛淮山湯是非常簡單好學的，只需要簡單的幾個步驟，就可以做成美味的粉葛淮山湯了，相信你的家人也會喜歡自己美味的湯的哦！
在這里問大家一個問題，平時大家吃鴨子是怎么吃的，我相信大家吃過烤鴨子，吃過燉鴨子，吃過燒鴨子，那再問一個問題，大家喝沒喝過鴨子淮山湯?是不是基本沒聽說過，鴨子淮山湯，是以鴨肉和淮山為原料熬制而成的湯，對我們的身體健康非常的有利，既營養(yǎng)又好吃，可以作為補品來喝，大家聽到這就想做一下嘗嘗，那，鴨子淮山湯的做法是什么呢，我們來看一下。
材料 :鴨1只(約1000克)，淮山500克，蔥、姜、八角、料酒、鹽各適量。
制法
1、將鴨洗凈剁塊，淮山去皮切塊，姜切片，蔥切段；
2、鴨肉稍焯水后放鍋中，加入適量冷水，再放蔥、姜、八角、料酒等同煮約40分鐘，待湯表面浮出油花后，放淮山煮至酥軟，最后加鹽調(diào)味即可。貼
心提醒：身體虛寒、慢性腸炎者應少進食鴨肉，感冒患者也不宜進食鴨肉。
山藥營養(yǎng)成分
山藥，又名薯蕷、土薯。山藥含有蛋白質(zhì)、黏液質(zhì)、膽堿、淀盼酶、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c等。山藥是老幼皆宜的食品，可長期食用。
山藥食療藥效
◆山藥有健脾補肺、益精固腎、止渴止瀉等功效，可治療體弱神疲、食欲不振、消化不良、慢性腹瀉、虛勞咳嗽、遺精盜汗、婦女白帶、糖尿病等。
◆山藥中所含的黏液多糖物質(zhì)與無機鹽類結(jié)合，可以形成骨質(zhì)，使軟骨具有一定彈性；所含的黏液蛋白能預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，阻止其過早硬化，并有一定減肥作用；能防止肺、腎等臟器中結(jié)締組織萎縮，預防膠原病的發(fā)生。
看到這些原料，是不是很熟悉啊，沒錯，鴨子淮山湯就是這么簡單，配料簡單，營養(yǎng)價值高，對我們的身體健康又很有利，做法也是不難，相信大家在這里應該覺得做起來是沒有問題的吧，遇到這么既好喝又大補的湯，那大家還等什么呢，，趕快參照上述做法來動手試一下吧，。
每個人都想要有一個健康的生活，健康的生活離不開正確的飲食，飲食健康是我們生活中比較重要的，尤其是女性每個月生理期身體都會覺得很虛弱，平時可以多從飲食上進補，烏雞淮山湯就是一個很好的選擇，尤其是對女性身體是很有好處的，烏雞淮山湯的做法也比較簡單，平時在家里也是可以做出來的美味。
烏雞淮山湯，藥膳食療菜譜。在唐朝，烏雞被當作丹藥(maifengdanyao) 的主要成分來治療所有婦科疾病。明朝著名的本草綱目說泰和烏雞是婦科病的滋補及滋養(yǎng)品。中國科學院的研究顯示烏雞有特效的營養(yǎng)及醫(yī)藥價值。這是因為武山的罕有天然環(huán)境尤其是武山的泉水富含多種礦物質(zhì)。而烏雞則喝那泉水，吃野生的草糧以及小蟲為生，所以它也吸收了精華。
主料：烏雞一只山藥200g
配料：枸杞大棗花椒 蔥 姜
制作步驟
做法一：
1、烏雞去內(nèi)臟后洗凈備用。山藥打皮切塊，用清水泡著，以免變色。枸杞洗凈備用。蔥切段，姜切片。
2、砂鍋（我家的鍋是紫砂電鍋）中倒入足量水，放入烏雞，煮沸后，撇去浮沫。
3、放入枸杞、大棗、花椒、蔥、姜，轉(zhuǎn)文火煲2個小時。
4、后加入山藥，適量鹽調(diào)味即可。燉好之后加點雞精
做法二：
原料：烏雞、山藥、枸杞、胡蘿卜、蔥、姜。
做法：
1、烏雞切塊、山藥去皮切塊，胡蘿卜去皮切塊，蔥切段，姜切片;
2、烏雞一定要涼水下鍋才可以吐凈臟東西;
3、大火焯出烏雞里的血沫;
4、撈出烏雞控干水發(fā)，用熱水洗去烏雞表面的浮沫，鍋內(nèi)做水，水熱后放入烏雞塊，蔥、姜、烹入紹酒;
5、大火燒開后，蓋上蓋改小火燉40分鐘;
6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少許，鹽少許調(diào)味;
7、倒入山藥塊略微燉軟即可，不用長時間要不營養(yǎng)流失了;
8、加入胡蘿卜燉5分鐘即可出鍋裝碗了。
烏雞淮山湯的做法很簡單而且比較簡單，他的口號鮮美，平時喝上一碗熱騰騰的烏雞淮山湯，感覺渾身都會暖暖的，尤其女性生理期來臨的前后可以多做些烏雞淮山湯，長喝烏雞淮山湯還可以調(diào)理很多婦科疾病，大家趕緊動手行動起來吧。
相信很多人說道淮山的時候，很迷茫這是什么呢?其實淮山是一種藥材，也是一種食品，它的別稱就是山藥，山藥能做出很多美味的食品，讓人們的食指大開，但是人們做山藥的時候，總是做出很簡單的食物，稍微復雜的食物，人們是不了解的，所以淮山的做法，我們馬上了解。
淮山的做法中，淮山和不同的食物做出的食品，功效是不一樣的，所以現(xiàn)在我們就了解幾種營養(yǎng)價值高的淮山的做法，這樣人們就可以充分的利用淮山的營養(yǎng)價值，讓自己也享受美味了：
養(yǎng)顏排毒淮山薏米糊
淮山薏米有清熱解毒，美容養(yǎng)顏的作用，但是薏米會抑制受精卵成長，也有興奮子宮的作用，所以孕婦們要注意，請勿食用。
材料
新鮮淮山1條，薏米1杯，水約1-1.5升。
做法
1、淮山去皮切成小塊，備用。
2、把水倒進鍋里燒開后加入淮山和薏米，再用大火燒開后轉(zhuǎn)成中小火熬大約1個小時，熄火。
3、把煮好的淮山薏米和水一起倒進果汁攪拌機里攪拌成糊，然后倒入碗里即可食用。
沙參淮山煲牛腩
材料
主料：牛腩(腰窩)250克。
輔料：南沙參50克，山藥(干)50克，陳皮4克，枸杞子6克。
調(diào)料：鹽3克。
做法
1.沙參、淮山、陳皮、姜片分別用清水洗凈。
2.牛腩洗凈切厚片，沸水燙過。
紫番薯淮山雪耳糖水
材料
紫番薯3條，新鮮淮山半斤，雪耳一朵，姜片3片，冰糖適量。
做法
很簡單的，將所有材料洗干凈，一起放到鍋里煮，如果想雪耳效果更好就先將雪耳用慢火先煲半個小時吧，再把所有材料一起放進去，再煲20分鐘就可以放糖了，這個糖水簡單又好吃，是我的最愛!
淮山的做法相信您已經(jīng)了解，其實淮山還有更多的做法，您可以充分的發(fā)揮自己的想象力，讓自己利用淮山的功效，做出更好的食物，更能讓自己的餐桌增添更多的花樣，最后建議人們常吃淮山，這樣有利于自己的健康。
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其實淮山排骨湯的做法并不復雜，而且營養(yǎng)豐富，而且在家制作也不需要花費很多的時間，因此不僅適合家中的中老年人飲用，孩子同樣能夠放心地飲用。那么到底淮山排骨湯的做法是怎么樣的呢?
淮山排骨湯功效：
1. 健脾益胃、助消化：淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2. 滋腎益精：淮山含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;
3.降低血糖：淮山含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;
4 延年益壽：淮山含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;
淮山排骨湯的做法
淮山豬骨湯
材料：豬骨，淮山(又名山藥)，生姜，白醋，鹽
做法
1：把買回來的豬骨飛水，去掉血腥，沖洗干凈。
2：把洗干凈的豬骨放回鍋里面，(煮湯最好是用沙鍋，煮出來的湯比較好喝)，加入適量的水，水最好一次性加夠，中間在加水會影響湯的鮮味和營養(yǎng)，如果一定要加那么就加開水，生姜一小塊，最好用拍打的，加入幾滴白醋，骨頭的鈣較容易流出。
3：湯都在煮了，這時候你在來弄淮山，淮山去皮，切塊放在水中泡住，不然會變黑。
4：大火煮開，改用小火1個半~2個小時，在最后面的10分鐘加入淮山，新鮮的準山易熟不需要煮太久，關(guān)火前加入鹽就可以了。
蕨菜淮山煲排骨湯
材料：3-4人份蕨菜干;50克排骨;500克淮山;400克黑木耳;姜2片
做法
1. 蕨菜干提前一晚浸泡，煲湯前撈起切段;
2. 淮山洗凈去皮，切塊，泡在水里防止褐化;
3. 黑木耳洗凈泡軟，去蒂，撕成塊狀;
4. 排骨洗凈切塊，汆水撈起;
5. 煮沸清水，放入所有材料，煮開后轉(zhuǎn)中小火煲兩個小時，下鹽調(diào)味即可飲用。
功效：益氣補虛，健胃滑腸，清熱祛濕，安神降壓。
看完了淮山排骨湯的做法，大家已經(jīng)有所了解了?；瓷脚殴菧拇_是營養(yǎng)豐富的一道湯品，而且在制作的時候一定要把買來的豬骨先飛一下水，去掉血腥等不干凈的物質(zhì)，此外煲湯的時候最好用砂鍋，這樣煮出來的湯比較好喝一些，大家一定要注意了!
? ?在生活當中無奇不有，每當兩種食材相結(jié)合起來能夠做出美味佳肴。據(jù)說，淮山鳳爪相結(jié)合熬湯不但口味綿滑甘香，而且起到消化酵素等營養(yǎng)價值。可是，淮山鳳爪湯做法大全到底有哪些呢？具體的做法是什么呢？對于這個問題，下面就由小編我給大家支支招，希望以下的內(nèi)容能夠幫助到大家。
?【淮山鳳爪湯】
? ?原料：淮山、鳳爪、鮮香菇、蓮子、鹽。
? ?做法:
? ?1、淮山切塊、鮮香菇切片，姜切片，蓮子泡發(fā)。
? ?2、香菇、鳳爪剁去指尖，飛水撈出。
? ?3、鍋中放入姜片、放入鳳爪、淮山，蓮子，大火煮至約40分鐘，湯汁濃白，放入香菇一起煮10分鐘左右，加鹽出鍋即可。
? ?【百合淮山鳳爪湯】
? ?這款湯用料比較多，而且這些食材都有潤燥清熱，益心安神，養(yǎng)血生津等食用效果。除了用雞爪搭配之外也可以用豬瘦肉，排骨，骨頭搭配一起煲，營養(yǎng)豐富，常喝起到養(yǎng)生健體的作用。
? ?主料：雞爪300g、百合30g、淮山40g
? ?輔料：紅棗適量、鹽適量、無花果適量
? ?做法：
? ?1.將買回來的雞爪去掉爪尖。
? ?2.將處理好的雞爪放入小煮鍋加水和一塊姜一起煮熟然后換水清洗干凈。
? ?3.準備淮山，百合，蜜棗（還有一款我不記得叫什么了）
? ?4.準備無花果和紅棗。
? ?5.將所有的配料清洗干凈之后放入煮鍋大火燒開煮熟。
? ?6.最后放入清洗干凈的雞爪一起燒開之后改中小火慢煮半小時即可。
? ?7.這款“百合淮山鳳爪湯”清甜滋潤，無論養(yǎng)顏和健身多起到很好的療效。
? ?小貼士
? ?除了用雞爪搭配之外也可以用豬瘦肉，排骨，骨頭搭配一起煲，營養(yǎng)豐富，常喝起到養(yǎng)生健體的作用。
? ?【鮮淮山排骨鳳爪湯】
? ?新鮮淮山是優(yōu)質(zhì)的保健食材，富含淀粉、黏液質(zhì)和消化酵素等營養(yǎng)，是冬季養(yǎng)生佳品，而且口味綿滑甘香，切片清炒、做拔絲、煲湯皆宜。
? ?做法：
? ?1.洗凈排骨，斬塊，汆水撈起；
? ?2.鳳爪洗凈，剝掉黃色硬皮；
? ?3.洗凈淮山，削皮切塊；
? ?4.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。
? ?愛美之心，人皆有之，淮山鳳爪湯非常適合那些愛美的女性朋友。其實，淮山鳳爪湯的做法并不復雜，大家只需要按照上面的步驟準備好淮山鳳爪湯的材料，器具，然后按照步驟一步步來做，相信您一定會學會做這道菜的。
說到湯它的種類是比較多的，常見的湯是以蔬菜為主，這樣的湯營養(yǎng)價值很高，喝的時候?qū)θ梭w各方面都是有很好幫助，而且蔬菜湯在制作上也是比較簡單，對它的制作不用過于擔心，那淮山蓮子豬尾湯的營養(yǎng)價值很高，這類湯含有的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鉀都是比較多，選擇它利于人體各方面發(fā)展。
淮山蓮子豬尾湯的做法：
材料：豬尾1條，蓮子15顆，淮山5片，紅棗8顆，姜3片，鹽適量
做法
1..蓮子提前用清水浸泡
2..豬尾斬成小段，鍋中燒水，水開后放入豬尾焯燙
3..焯燙后的豬尾用冷水洗去浮沫
4..將所有材料放入湯煲
5..加足清水
6..大火滾開后，轉(zhuǎn)小火煲兩小時左右，喝之前加少許鹽調(diào)味
小貼士
1. 蓮子需用清水提前浸泡，煲時容易熟透軟糯;
2. 豬尾多毛，煲湯前需仔細用刮刀或鑷子去毛;
3. 焯燙后的豬尾用冷水清洗，以去浮沫;
4. 湯中加些姜片或蔥，可去除豬尾的腥味;
5. 水量沒有嚴格要求，視自己喜歡的濃稠度而定，保證不會干鍋即可。
通過對淮山蓮子豬尾湯做法認識后，在制作這樣湯的時候，完全是可以放心進行，不過要注意的是，制作淮山蓮子豬尾湯，材料的準備一定要齊全，這樣制作后的時候才能夠順利進行，而且對豬尾巴的處理也需要仔細進行，不要有豬毛。
鮮淮山這種食材在我們的生活中應該很多朋友都有吃過，它主要是用來煲湯，特別是搭配豬骨或者排骨。用鮮淮山煲豬骨的湯比較甘甜以及營養(yǎng)價值也很高，主要是因為鮮淮山這種食材含有很多的礦物質(zhì)跟維生素，對于增加人體免疫力以及調(diào)理生理能力是有很大作用的，希望你們可以理解。
山藥中含有大量的蛋白質(zhì)、各種維生素和有益的微量元素、糖類，它可以調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)，增強人體免疫力。山藥的模樣貌不驚人，土褐色的外皮，外形呈較細的圓柱狀，肉白而堅，咀嚼時口感微酸發(fā)粘。不過“藥不可貌相”，據(jù)古籍記載，多食山藥“聰耳明目”、“不饑延年”的功能，對人體健康非常有益，而民間也流傳山藥對于調(diào)理生理能力、病后虛弱體質(zhì)、婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng),小孩強健體魄都有顯著效果，因而被稱為“食物藥”。
材料:淮山，豬骨，海帶，鹽。
做法:
1.將淮山去皮切塊，用鹽水稍泡一下。要不就要馬上下鍋，不然會變黑。
2.將淮山與洗凈焯水的碎骨一起入鍋，燒開后文火慢燉2小時，加入浸泡好的海帶再燉20分鐘加鹽調(diào)味就好了。
特別提示:
不少人覺得熬湯時間越長，味道就越鮮美，營養(yǎng)就越豐富。其實，無論多高的溫度，也不能將骨骼內(nèi)的鈣質(zhì)溶化，因為動物骨骼中所含鈣質(zhì)不易分解，久煮反而會破壞骨頭中的蛋白質(zhì)，因此，熬骨頭湯不宜時間過長。
淮山的功效與作用：淮山具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效?？梢越笛?、調(diào)理腸胃，可減少皮下脂肪堆積; 能防止結(jié)締組織的萎縮， 預防類風濕關(guān)節(jié)炎等膠原病的發(fā)生?；瓷胶锌扇苄岳w維，幫能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。
鮮淮山這種食材我們在生活中適當?shù)氖秤靡恍┦窍喈敳诲e的，而且我們一般都是搭配豬骨一起煲湯。對于鮮淮山煲豬骨這種湯，老年人跟小孩子在生活中應該要多喝一些，可以促進骨骼的發(fā)育跟補充身體的鈣元素和保肝護腎等功效。
? ?在生活當中淮山能與許許多多中食材相結(jié)合可以熬出美味滋補的湯?？墒?，唯獨適合于春季食用的那就是淮山粉葛湯了。據(jù)說，淮山粉葛相結(jié)合起來熬出的湯既能健脾祛濕還有益氣生津的作用。那么，淮山粉葛湯做法大全有哪些呢？下面就由小編我來為大家分享一下具體的做法，希望大家會喜歡。
? 【粉葛淮山排骨湯】
? ?粉葛、淮山有健脾祛濕、益氣生津的作用，適合春季食用。在此向讀者推薦一款以粉葛、淮山、排骨為材料煲制的湯品。
? ?材料：粉葛300克，淮山300克，排骨700克，蜜棗數(shù)粒。
? ?做法：
? ?1.排骨入冷水鍋內(nèi)加熱至水沸，撈起備用；
? ?2.將粉葛和淮山削皮切塊，淮山需浸入鹽水中，以防變色；
? ?3.將以上食材放入湯煲后加入清水，水一定要一次放夠，切忌中途加水；
? ?4.用大火燒開后轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煲兩小時，再加入適量鹽調(diào)味后即可食用。
? ?【淮山粉葛冬瓜豬骨湯】
? ?營養(yǎng)成分：
? ?淮山（山藥）：健脾、厚腸胃、補肺、益腎
? ?粉葛：粉葛性甘、辛、涼，歸脾、胃經(jīng)，粉葛中富含多達13種異黃酮類物質(zhì)，包括葛根素、葛雌素、葛根素木糖甙、大豆黃酮等，解表退熱，生津，透疹，升陽止瀉。用于外感發(fā)熱頭痛、高血壓頸項強痛、消渴、麻疹不透。
? ?主料：龍骨（豬脊骨）、淮山若干（或鮮山藥一個）、粉葛十片左右、冬瓜一塊去籽帶皮切塊
? ?輔料：甜玉米、胡蘿卜、枸杞（一小把）、鹽
? ?做法：
? ?1、龍骨用清水泡出血水或冷水起鍋將龍骨飛水，甜玉米切成大段，胡蘿卜切滾刀塊
? ?2、取湯煲，加入清水，將所有材料（除了鹽）一層一層鋪在鍋里，開鍋后小火煲兩個小時，出鍋前放入少許鹽調(diào)味。
? ?【玉米胡蘿卜淮山粉葛豬骨湯】
? ?這湯老少咸宜，味道清甜，肯定會受不愛藥材味的人的歡迎。而且具有健脾開胃、消食化滯、清熱潤燥、去骨火等功效。
? ?材料：胡蘿卜：2根、甜玉米：2根、鮮淮山：250g、粉葛：250g、豬骨：500g
? ?做法：
? ?1、甜玉米去衣切塊，紅蘿卜、淮山和粉葛去皮切塊。
? ?2、豬骨洗凈斬件，放開水里焯出泡沫撈起。
? ?3、砂煲里放適量清水煮開，全部材料放進去煲沸后轉(zhuǎn)小火煲2個小時即可。
? ?看了淮山粉葛湯的做法以后，大家是不是覺得其做法很簡單，有時間的話不妨嘗試做一下。對于那些感冒發(fā)熱的人來說，淮山粉葛湯具有很好的退熱功能，除了這個功效以外，它還具有很多的功效，比如說降血壓，緩解頭痛的問題。
? ?
?說起淮山湯啊，當仁不讓的還是賦予在其湯當中的營養(yǎng)價值。油而不膩，口口順滑，健脾效果大于開胃效果?；瓷奖旧砭褪蔷哂泻艽蟮臓I養(yǎng)價值，加上頓湯的材料進行了融合，使得營養(yǎng)價值更進一步。很多家庭都選擇淮山湯來給家人補充營養(yǎng)，可謂是飯桌上必有的湯?？墒沁@好喝的湯有哪些做法呢？
?鮮淮山粟米排骨湯
原料：排骨一根、鮮淮山、甜玉米、胡蘿卜各一根、鹽適量。
做法：1將各材料切大塊，一起入鍋加水燒開文火慢慢燉
2小時加適量的鹽調(diào)味就好了。 ?
鮮淮山豬骨湯 ?
原料：淮山、碎骨、鹽、海帶。 ?
做法：將淮山去皮切塊，用鹽水稍泡一下。將淮山與洗凈焯水的碎骨一起入鍋，燒開后文火慢燉2小時，加入浸泡好的海帶再燉20分鐘加鹽調(diào)味就好了。
鮮百合蓮子淮山湯 ?
原料：蓮子100克、瘦肉400克、淮山400克、蘭州百合一包（4個）、姜一塊。 ?
做法：1、瘦肉洗凈切塊，飛水待用，淮山去皮切塊； ?
?2、蓮子、百合洗凈，砂煲下8碗水，加姜片、瘦肉、蓮子、淮山，大火燒開轉(zhuǎn)小火60分鐘，加入百合2分鐘，加鹽調(diào)味既可（鮮百合很快熟幷容易碎，所以最后才加進去）。 ? ?淮山桂圓紅棗雞湯 ?
做法：1、雞架洗凈后用清水充分泡去血水。 ? ? ? ?
2、姜去皮切片，花椒N粒，紅棗、桂圓若干。 ? ? ?
? ? ? ? 3、將1和2放入鍋中，加適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲1個半小時左右（我用的是電壓鍋選的煲湯檔大概40分鐘） ? ? ? ?
4、淮山（山藥）去皮切塊，放入鍋中，煮大約十五分鐘即可。 ?
?就這樣，幾道美味地淮山湯就做好了。其中還要注意適當?shù)恼{(diào)味。淮山湯漸漸地融入每個家庭，被每個家庭選擇，成為補營養(yǎng)的一道好菜。老年人吃了就開脾健胃，女人吃了美容養(yǎng)顏，男人吃了滋陰補腎。營養(yǎng)價值就是那么高。特別是家中有小孩子的，更應該給小孩子補補身體，做幾道淮山湯。
排骨淮山湯是很多人喜愛的選擇，對這樣湯在喝的時候，需要注意制作上一定要有方法，這樣湯制作方法錯誤，制作出來的湯也不是很好喝，而且要注意的是，在制作排骨淮山湯前，需要注意食材準備，都是要齊全，食材準備不齊全，制作出來湯味道也是會改變的，那排骨淮山湯的做法如何呢?
排骨淮山湯的做法一：
材料：紫蘇梅子兩三個，梅子汁兩勺，鐵棍淮山半條，紅蘿半條，排骨兩條
做法
1、準備泡好的紫蘇梅子兩三個、梅子汁兩勺、鐵棍淮山半條、紅蘿半條、排骨兩條。
2、所有材料洗凈、切好，一起放入鍋中煲一小時。煲好有四碗湯左右。
做法二：
材料：淮山、排骨、姜片、鹽、油
做法
1、淮山切小塊。
2、排骨滾水中焯一下?lián)破稹?/p>
3、將淮山、排骨、姜片一起放電壓力鍋中煲湯20分鐘，放鹽和一點油即可。
做法三：
材料
蕨菜干：50克
排骨：500克
淮山：400克
黑木耳：一把
水：8碗
姜：2片
做法
1. 蕨菜干提前一晚浸泡，煲湯前撈起切段;
2. 淮山洗凈去皮，切塊，泡在水里防止褐化;
3. 黑木耳洗凈泡軟，去蒂，撕成塊狀;
4. 排骨洗凈切塊，汆水撈起;
5. 煮沸清水，放入所有材料，煮開后轉(zhuǎn)中小火煲兩個小時，下鹽調(diào)味即可飲用。
功效：
益氣補虛，健胃滑腸，清熱祛濕，安神降壓。
這幾種就是排骨淮山湯的做法，在制作排骨淮山湯的時候，都是可以選擇其中一種方式，這些不同制作方法都是比較簡單，而且制作也不需要太多時間，對上班族來講，都是能夠很輕松的進行，常喝這類湯對調(diào)理身體有很好幫助的。
鯽魚是我們經(jīng)常吃到的一種魚類，鯽魚的價格便宜，但是對于我們?nèi)梭w有著非常多的好處，所以鯽魚是一種性價比非常高的魚，我們要好好的利用鯽魚來做菜，鯽魚非常適合孕婦食用，因為鯽魚有很好的利水和通乳的功效，此外鯽魚還能起到治療營養(yǎng)不良的好處呢。
淮山我們也叫做是山藥，淮山不但可以食用而且也可以藥用，我們可以采用淮山搭配上芡實和鯽魚做成一道養(yǎng)生功效非常明顯的湯——鯽魚淮山芡實湯。
芡實15克，淮山藥15克，鯽魚1條(約150克)
1.鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈瀝水;
2.用少許食油將鯽魚在鐵鍋內(nèi)煎至淡黃色，然后與芡實、淮山藥同放入砂鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時，以食鹽調(diào)味，即可
鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng);具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。
宜：慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養(yǎng)不良性浮腫者宜食;孕婦產(chǎn)后乳汁缺少者宜食;脾胃虛弱，飲食不香者宜食
小兒麻疹初期，或麻疹透發(fā)不快者宜食;痔瘡出血，慢性久痢者宜食。
忌：鯽魚補虛，諸無所忌。但感冒發(fā)熱期間不宜多吃。
[性能]味甘，性微溫。能補脾開胃，利水除濕。
[參考]含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1.B2.B12和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。
[用途]用于脾胃虛弱，少食乏力，嘔吐或腹瀉;脾虛水腫，小便不利;氣血虛弱，乳汁減少;便血，痔瘡出血。
[用法]煎湯，煨食，蒸熟，入菜肴。
上文我們介紹了什么是鯽魚，我們知道鯽魚有著非常高的食用價值，鯽魚最適合孕婦食用，因為鯽魚能夠起到補充營養(yǎng)以及通乳等功效。上文采用了鯽魚搭配上淮山以及芡實做成一道養(yǎng)生的湯——鯽魚淮山芡實湯。
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