法式奶油蘑菇湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友。”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《法式奶油蘑菇湯的做法》，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
法式奶油蘑菇湯是比較受人喜歡的一道菜肴，不光是外國(guó)人比較喜歡，而且比較符合中國(guó)人的口味，所以深受大家的喜歡。除了到餐廳能夠吃到法式奶油蘑菇湯之外，只要我們學(xué)會(huì)其做法，在家也是能夠吃到的。那么，法式奶油蘑菇湯的做法是什么呢?下面咱們就來詳細(xì)了解一下吧。
原料：
主角蘑菇(白口蘑和黑冬菇的比例是白3/黑1)、黃油(安佳的品牌比較好)、奶油(就用雀巢的淡奶油就行)、面粉、洋蔥。
第一步，炒面醬(黃油炒面);
找一個(gè)厚底湯鍋?zhàn)诨鹕?薄的鍋容易糊底)，將100克黃油在鍋中融化后加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同時(shí)，小心別濺到身上，因?yàn)檫@時(shí)候油面的溫度會(huì)很高)，加大約800克的涼水(涼水防止面起疙瘩)，在加水的同時(shí)，用蛋抽迅速攪拌均勻。一開始會(huì)感覺湯比較的稀，但隨著鍋內(nèi)溫度的不斷上升，面醬湯就會(huì)越煮越稠。
第二步，炒蘑菇;
鍋里加少許黃油，炒洋蔥碎和蘑菇，炒熟后倒入面醬湯中，一起煮。
第三步，加奶油;
待蘑菇面醬湯開鍋后，放一點(diǎn)點(diǎn)雞粉(蘑菇不吃鹽)和白胡椒粉，調(diào)好口，加入100克奶油(那位說了，我就愛吃奶油，多放點(diǎn)行不行。答:您可以直接對(duì)著嘴干喝)。開鍋就算好了。
上面就是對(duì)法式奶油蘑菇湯的做法介紹，希望對(duì)大家的認(rèn)識(shí)有幫助。法式奶油蘑菇湯是一道z烹飪比較簡(jiǎn)單，并且營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富的佳肴，食材也是我們生活中比較常見的。因此，大家完全可以詳細(xì)的研究一下，為我們平時(shí)的餐桌提供一道美味兒。
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疾病來時(shí)悄然無聲，但是對(duì)人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于法式小蘑菇湯這道菜的做法。
3.2把悶過蟲子的蘑菇放在淡鹽水里約5分鐘，可以看到蟲子幾乎都沉底了。鹽水的沁入，會(huì)令最頑強(qiáng)的蟲子也棄菌而逃
4.1像這種有黑斑的野生菌盡量不要食用
5.2盡量把完整的蘑菇放在一起，碎片可以做菌油或醬，有興趣請(qǐng)點(diǎn)擊菌干煙肉辣醬
6.1鍋里放冷水，加入橄欖油，胡椒粉和蒜，水燒開后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮5分鐘
7.2蒜去皮，一頭切成蘭花狀，便于出味。在中國(guó)的野生菌食法里，也講究大蒜和野生菌一起烹飪，有去毒的功效
8.加入蘑菇，煮沸
9.加入汆過水的粉絲，再次煮沸后，加入適量的鹽，關(guān)火
10.湯鍋離火，加入黃油拌勻，打去面上浮沫，靜置待涼。這個(gè)過程大約需要30分鐘左右，待各個(gè)地方的氣溫而定，此時(shí)可以準(zhǔn)備其它的食物或者煎面包塊
11.這個(gè)湯后期烹飪的適宜溫度為35度，如果沒有溫度計(jì)，以手指插入湯內(nèi)，不覺燙手便可以了
12.把蛋黃打散，分幾次倒入湯內(nèi)，每次必須攪勻后再倒入新的蛋黃漿。從圖11中可以看到，蛋黃漿仍然呈現(xiàn)液態(tài)，沒有凝結(jié)，如果溫度高于40度，蛋黃液受高溫會(huì)呈現(xiàn)柳絮狀，溫度一定要掌控好
法式小蘑菇湯理解起來并不難，但真要做好它，其實(shí)也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
朋友們，炎熱的夏季午餐桌上一定會(huì)有一碗湯，也許你愛西紅柿蛋湯，也或許是是紫菜蛋湯，還有的人或許說喜歡喝豆腐湯，但是我最喜歡喝的是奶油蘑菇湯。它的美味是我最喜歡的味道，也是因此，我特地搜索了有關(guān)于它的做法，下面一起來看看吧~
簡(jiǎn)介：在西式的用餐中，“湯”都是在主菜之前享用，也就是前湯的意思，和中式的一邊吃飯一邊喝湯的方式是不同的。因此西式的湯品是一人一份。想要在家和家人一起享用西式用餐的浪漫嗎？那就從西式的奶油蘑菇湯開始吧！將所有材料準(zhǔn)備：2洋蔥洗凈切細(xì)粒。3蘑菇洗凈后切片備用。4鍋洗凈點(diǎn)火控干，放入黃油至融化。5待黃油融化完全后倒入面粉，一直不停的炒，炒到面粉有些微黃。6加入適量涼水，在加水的同時(shí)，用勺子或是蛋抽迅速攪拌均勻。關(guān)小火繼續(xù)煮。7另起一炒鍋，燒熱后加少許黃油。8等黃油融化后放入洋蔥碎炒香。9炒到洋蔥變成金黃半透明時(shí)倒入正在熬的湯中一起煮。10加入蘑菇片。11不停攪拌，煮到湯越來越稠。12加入淡奶油繼續(xù)煮。13煮至適合的濃稠度。14再放適量鹽和黑胡椒碎，攪拌均勻即可。
食材：小貼士：1、如果不喜歡奶油蘑菇湯太稠，黃油炒面粉中的面粉可以適當(dāng)少一些。2、喜歡奶油蘑菇湯口感更油滑的朋友可以使用料理機(jī)將固體部分都打碎，再充分煮至所有食材味道融合3、奶油蘑菇湯里可放蝦仁、火腿、或是雞肉。加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同時(shí)，小心別濺到身上，因?yàn)檫@時(shí)候油面的溫度會(huì)很高)加大約800克的涼水(涼水防止面起疙瘩)，在加水的同時(shí)，用蛋抽迅速攪拌均勻。一開始會(huì)感覺湯比較的稀，但隨著鍋內(nèi)溫度的不斷上升，面醬湯就會(huì)越煮越稠。4鍋燒熱，鍋里加少許黃油，炒洋蔥碎。5放入蘑菇和蝦炒出香味，并炒熟。6炒熟后倒入面醬湯中，一起煮。7待蘑菇面醬湯開鍋后，加入100克奶油。
雖然聽起來你可能覺得這道奶油蘑菇湯太不可思議了吧？其實(shí)啊，食物是可以混合制作的呢。外國(guó)人可能比我們更擅長(zhǎng)于發(fā)現(xiàn)新的菜肴，然而我們的烹飪能力卻是極強(qiáng)的。奶油蘑菇湯聽起來這么誘人，你怎么可能不去試試呢？來按上面的步驟做吧~
奶油蘑菇湯是一個(gè)很多人最愛，這樣的湯以菌類食物為主，對(duì)人體消化、食欲增加，都是有著很好的幫助，而且這樣的湯在喝的時(shí)候，也是有著獨(dú)特口感，在對(duì)這類湯選擇的時(shí)候，也是要對(duì)它進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，尤其是對(duì)它是不是長(zhǎng)期選擇呢，很多人也不是太了解的。
奶油蘑菇湯對(duì)人體健康沒有任何損害，而且長(zhǎng)期選擇這類湯，對(duì)利尿效果也是非常不錯(cuò)，同時(shí)長(zhǎng)期選擇這樣湯，女性對(duì)肌膚改善，也是有著一些作用，下面就詳細(xì)的介紹下它的制作方法。
奶油蘑菇湯：
材料：白蘑菇5個(gè)，洋蔥1/2個(gè)，雀巢淡奶油半盒，黃油，水，雞精，面粉，鹽少許，黑胡椒少許，荷蘭芹少許。
做法：
1.將白蘑菇洗凈，瀝干水分，切片，洋蔥切碎粒，待用
2.取用水600ml加入雞精10g，攪拌融化，制成雞清湯待用
3.中火加熱鍋中的黃油，待黃油融化時(shí)放入面粉翻炒1分鐘，制成黃油炒面，(這是火要小，否則容易焦)取出待用。
4.鍋中放入剩余的黃油，加入洋蔥碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入雞清湯，淡奶油煮大約10分鐘，再加入黃油炒面攪勻。
5.最后調(diào)入鹽、黑胡椒粉攪拌均勻即可。裝盤后可用新鮮荷蘭芹點(diǎn)綴。
培根奶油蘑菇湯
材料
主料：鮮蘑菇，培根，紫菜，
輔料：黃油，牛奶，面粉
做法：
1、將蘑菇切成片，培根切成條，再將蘑菇片和牛奶一起放入粉碎機(jī)內(nèi)打碎;
2、坐鍋點(diǎn)火倒少許油，把培根放入煎一下?lián)瞥隹赜?
3、把黃油化開，加少許面粉炒出香味，再將打好的蘑菇湯倒入鍋中，加雞精、鹽，燒開后出鍋，在湯上放入紫菜、培根即可食用。
通過以上介紹，對(duì)奶油蘑菇湯的做法，都是有著很好認(rèn)識(shí)，這對(duì)這樣湯選擇的時(shí)候，按照以上方法進(jìn)行制作，能夠很好的制作出美味的湯來，但是要注意的是，對(duì)這樣湯喝的時(shí)候，也是要減少辛辣食物選擇，使得不會(huì)危害到人體健康。
酥皮奶油蘑菇湯的法國(guó)傳統(tǒng)菜肴之一，其中以蘑菇作為主要原料，口味獨(dú)特，回味悠長(zhǎng)。酥皮奶油蘑菇湯制作并不簡(jiǎn)單，需要大量的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，因?yàn)榛鏉{時(shí)要不停攪拌，直到湯汁濃稠。下面我們一起來看看酥皮奶油蘑菇湯的具體做法吧。
主料
香菇6朵口蘑6多
輔料
洋蔥半個(gè) 淡奶油適量 雞湯適量 面粉適量
調(diào)料
香葉一片 白蘭地少許
做法
1.香菇、口蘑洗凈切塊，洋蔥切塊備用
2.鍋中放入一塊黃油，中小火加熱使之融化
3.黃油融化放入洋蔥炒軟
4.洋蔥炒至透明放入香菇和口蘑炒軟
5.放入一瓶蓋的白蘭地酒炒出香味
6.放入香葉兩片翻炒片刻
7.放入一大勺低筋面粉翻炒至面粉成棕色
8.加入高湯以剛剛沒過菜即可
9.鍋開后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮20分鐘
做法二
材料：
50g 黃油
50g 切細(xì)的洋蔥
150g 切成薄片的蘑菇
50g ?面粉（普通面粉）
0.9L 雞湯高湯
100ml 淡奶油
100ml 純牛奶
鹽和胡椒粉適量， 用來調(diào)味
酥皮一張
的做法：
鍋中放入黃油，待黃油融化，調(diào)小火候，加入面粉，炒勻，這時(shí)鍋?zhàn)永锩婢托纬闪它S油面糊，將雞湯緩慢倒入，攪拌均勻后，加入淡奶油和牛奶向一個(gè)方向攪拌均勻，倒入蘑菇和洋蔥，煮沸后，調(diào)入適量鹽即可。
酥皮的做法（同酥皮蛋撻相似）：
取270g低筋面粉，30g高筋面粉，打入雞蛋和牛奶，揉成表面光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜放置1個(gè)小時(shí)。
取一片麥琪林（酥油），將其壓搟或敲打成長(zhǎng)方形的薄片，將面粉搟至麥琪林的兩倍大后，將麥琪林裹入其中。然后將面粉像疊被子一樣對(duì)折后，再次搟平，重復(fù)疊被子后，繼續(xù)重復(fù)上一步驟3次，靜至30分鐘，將面皮搟開，即做成酥皮。
將蘑菇湯放涼，倒入烤碗中，切一張與碗口大小相似的酥皮，蓋在上面，酥皮上刷一層蛋黃液，入烤箱，中層，200度，上下火烤10-15分鐘即可。
以上就是為大家介紹的酥皮奶油蘑菇湯的制作方法，酥皮奶油蘑菇湯不僅可以作為中餐和晚餐的壓軸湯品，還可以作為早餐，既美味可口，又營(yíng)養(yǎng)豐富，相信大家會(huì)慢慢的熟練起來。建議大家選料的時(shí)候注意食材的新鮮程度，同時(shí)可以根據(jù)自己喜好和口味稍作改變。
奶油玉米蘑菇湯是一道經(jīng)典的甜湯，深受小朋友的喜愛，也可以當(dāng)中寶寶的輔食，選用新鮮的玉米制作的湯老少皆宜口味獨(dú)特，是一道家常湯，經(jīng)常食用玉米對(duì)身體有很大的好處，玉米當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分也很高，下面讓我們一起來學(xué)習(xí)一下奶油玉米蘑菇湯的做法吧。
奶油玉米蘑菇湯的做法
原料：牛奶、鮮玉米、奶油、蘑菇、洋蔥（半個(gè)）、圣女果。
調(diào)料：鹽、糖。
做法：
1、把蘑菇、洋蔥洗凈，切成絲。（又切洋蔥，淚奔～～）
2、把圣女果一切兩開，把玉米洗凈，用刀切下來，成為玉米粒。
3、準(zhǔn)備湯鍋，一袋牛奶，加2小碗水，用小火慢慢熬。
4、另一邊，用平底鍋，切一片奶油，燒化，然后把洋蔥絲放入，翻炒，把洋蔥絲炒成略透明就可以了，倒入牛奶湯中。
5、再放一片奶油，燒化，然后把蘑菇絲放入，翻炒，蘑菇塌軟出湯后也倒入牛奶湯中。
6、等湯煮開，倒入玉米粒。然后放調(diào)料，只有鹽和糖，味道根據(jù)自己喜歡調(diào)，好喝就可以了。
7、最后放圣女果，煮開湯成。濃濃的奶油香，脆脆的玉米口感非常好。
奶油蘑菇湯的做法
食材準(zhǔn)備：蘑菇、新鮮奶油、牛奶、黃油、胡蘿卜、番茄、洋蔥
制作步驟
1、取一個(gè)鍋，加入2碗水，加入適量牛奶，新鮮奶油，然后開始用文火煮。
2、蘑菇切片，胡蘿卜切絲，番茄切小塊，洋蔥切碎待用。
3、在煎鍋中放一小塊黃油，放入碎洋蔥，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡蘿卜炒，如果覺得干可以再放黃油下去，然后放鹽，待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中，繼續(xù)燒煮。
4、還是用黃油翻炒過蘑菇后，再放到湯里。
5、用旺火把湯煮開，然后可以勾一個(gè)薄芡，就可以了。
6、裝盤后可以適量加一些芝士條。
以上文章中所講述的便是奶油玉米蘑菇湯的詳細(xì)制作步驟了，香甜的奶油加上新鮮的玉米做出的湯非常好喝，甜而不膩，有醇厚的奶油香味，愛好美食的朋友們不妨親自嘗試一下這道湯一定不會(huì)失望，而且自己在家做的不含添加劑十分的安全衛(wèi)生，喜歡甜食的朋友們也可以多加糖。
蘑菇是我們生活中經(jīng)常能遲到的一種菌類，它不僅味道鮮美而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，經(jīng)常食用能夠很好的提高我們身體的免疫力，在很多西餐當(dāng)中蘑菇也是被廣泛應(yīng)用，其中法式蘑菇湯在西餐當(dāng)中就是比較經(jīng)典的一種做法，其實(shí)只有掌握好制作方法我們也能做的特別的美味，下面一起了解下法式蘑菇湯的做法是怎樣的。
法式蘑菇湯的做法是怎樣的
主料：
黃油100G ? ?面粉120G ? ?蘑菇少許 ? ?法棍4片
輔料：
洋蔥 ? ?法香 ? ?淡奶油
做法步驟：
1. 蘑菇切片，洋蔥切細(xì)丁，少量黃油下鍋，化了后放洋蔥煸炒，放蘑菇片炒一會(huì)，盛出備用
2. 面粉放鍋內(nèi)（無油）小火干炒，炒香后備用
3. 厚底鍋放入80G黃油，等全化了放入炒過的面粉，一點(diǎn)點(diǎn)放，一個(gè)方向攪拌，小火，等黃油面粉基本融為醬狀后便可停止放入面粉了，慢慢加入冷開水，繼續(xù)不停攪拌
4. 放入炒好的蘑菇，加少許鹽，加入淡奶油（雀巢即可）。根據(jù)個(gè)人口味，淡奶油的量自己掌控
5. 攪勻后關(guān)火出鍋，撒上一點(diǎn)法香末即可
小貼士：
100G黃油做出來基本可以是3-4人的份了。個(gè)人感覺太多了~~畢竟這道湯很濃郁，不宜多吃，吃多了就感覺膩了。
最后把奶油蘑菇里面撒上切碎的歐芹，裝盤之后就可以享用了。這道湯除了可以作為前菜之外，按照J(rèn)uliaChild的說法，還可以作為主菜，不過當(dāng)主菜時(shí)3－4人份大概就只能變成2人份了，它的最佳排檔呢，自然就是靠的焦香酥脆的面包啦！
上面就是對(duì)法式蘑菇湯的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們平時(shí)也可以按照上面的方法進(jìn)行制作，我們自己動(dòng)手能保證衛(wèi)生干凈的同時(shí)也更加的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，并且自己動(dòng)手還能更好的感受制作過程帶給我們的樂趣。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點(diǎn)時(shí)間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于法式奶油菜花湯這道菜的做法。
2.121鍋中放入適量的黃油；
3.212將其煸香后層出備用；
4.先下入洋蔥和蒜片煸炒，再放入花菜和口蘑一起翻炒；
5.翻炒一，二分鐘后加入適量的高湯（或水）；
6.1將煮好的菜和湯倒入容器中，用攪拌器打碎；
7.2蓋上鍋蓋，煮上十分鐘；
8.將打成蓉的菜花湯重新倒入鍋中；
9.倒入適量的奶油，攪拌均勻；
10.再加入適量的鹽和黑胡椒碎來調(diào)料；
11.攪拌均勻，熬制合適的濃稠程度；
12.盛出來放入碗中，表面撒些生菜絲和煸香的培根碎即可；
13.一碗美味的法式奶油菜花湯就呈現(xiàn)在我們面前了。
雖然法式奶油菜花湯的做法很簡(jiǎn)單，但這也是小編我的一份汗水、結(jié)晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來。
對(duì)于生活有條件的人來說，正確健康的飲食理念是可以達(dá)到每日“一暈一素一菌”，而這里所謂的菌就是我們經(jīng)常吃的蘑菇，之所以會(huì)有這樣的理念是因?yàn)槟⒐街泻幸环N成分，可以提高人民的身體免疫能力，減少患病幾率。蘑菇的做法也比較多，能夠充分發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)成分的做法就是熬湯，那么在這里我們就來學(xué)習(xí)一下奶油芝士蘑菇湯的做法吧。
做法一
食材準(zhǔn)備
主料：蘑菇罐頭1聽
輔料：瘦豬肉、牛奶、面粉
調(diào)料：豬油、鹽、蔥、料酒、雞精
制作步驟
1、將豬肉切成小丁，放到鍋內(nèi)煮，鍋開撇去浮沫加入蔥、料酒、用微火煮爛；
2、坐鍋點(diǎn)火放豬油，油熱放入面粉用微火炒黃，炒出香味時(shí)，把煮爛的肉連湯分三次倒入鍋內(nèi)，攪拌均勻成糊狀；
3、將蘑菇連湯和牛奶分2－3次倒入鍋內(nèi)，加鹽、雞精即可。
做法二
食材準(zhǔn)備
蘑菇、新鮮奶油、牛奶、黃油、胡蘿卜、番茄、洋蔥
制作步驟
1、取一個(gè)鍋，加入2碗水，加入適量牛奶，新鮮奶油，然后開始用文火煮。
2、蘑菇切片，胡蘿卜切絲，番茄切小塊，洋蔥切碎待用。
3、在煎鍋中放一小塊黃油，放入碎洋蔥，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡蘿卜炒，如果覺得干可以再放黃油下去，然后放鹽，待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中，繼續(xù)燒煮。
4、還是用黃油翻炒過蘑菇后，再放到湯里。
5、用旺火把湯煮開，然后可以勾一個(gè)薄芡，就可以了。
6、裝盤后可以適量加一些芝士條。
學(xué)會(huì)了奶油芝士蘑菇湯的做法之后，需要告訴各位朋友的是，其實(shí)奶油蘑菇湯是法國(guó)菜譜之一，所以制作出來的口感和傳統(tǒng)的中國(guó)菜口感可能會(huì)略有差異，如果說您感覺這種口感自己不是特別喜歡的話，可以根據(jù)自己的口味來稍作調(diào)整，這樣做出來的奶油芝士蘑菇湯才是最符合自己口味的。
你有孩子嗎？你會(huì)給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長(zhǎng)。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關(guān)于法式蒜香西蘭花奶油湯的做法。
2.1燒一鍋開水，放適量鹽，把西蘭花放沸水中煮8分鐘后用冷水沖洗并滴干水
3.2西蘭花洗凈，頭和粗莖分開，粗莖削去外皮
4.西蘭花的小莖切下來，花蕾部分切成小朵，把西蘭花的粗莖切塊狀
5.鍋里放黃油，待其融化后放洋蔥絲和蒜頭粒爆炒，加入西蘭花的粗莖塊和小莖同炒，加適量鹽和胡椒粉后加入雞湯，等煮至沸騰后加入液體奶油，小火煮8分鐘
6.關(guān)火后用攪拌機(jī)攪拌均勻，過濾，加入西蘭花的花蕾，趁熱喝
看完上文關(guān)于法式蒜香西蘭花奶油湯做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對(duì)自己好點(diǎn)，多學(xué)習(xí)一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
奶油蘑菇湯是一道非常美味營(yíng)養(yǎng)的保健湯，其實(shí)它的制作方法也可以變得很簡(jiǎn)單，所需的主料就是蘑菇罐頭，還有豬肉，牛奶，面粉，和常見的調(diào)味料，油、鹽、醬醋以及一些料酒。
做法一
食材準(zhǔn)備
主料：蘑菇罐頭1聽
輔料：瘦豬肉、牛奶、面粉，調(diào)料：豬油、鹽、蔥、料酒、雞精
制作步驟
1、將豬肉切成小丁，放到鍋內(nèi)煮，鍋開撇去浮沫加入蔥、料酒、用微火煮爛；
2、坐鍋點(diǎn)火放豬油，油熱放入面粉用微火炒黃，炒出香味時(shí)，把煮爛的肉連湯分三次倒入鍋內(nèi)，攪拌均勻成糊狀；
3、將蘑菇連湯和牛奶分2－3次倒入鍋內(nèi)，加鹽、雞精即可。
做法二
食材準(zhǔn)備
蘑菇、新鮮奶油、牛奶、黃油、胡蘿卜、番茄、洋蔥
制作步驟
1、取一個(gè)鍋，加入2碗水，加入適量牛奶，新鮮奶
油，然后開始用文火煮。
2、蘑菇切片，胡蘿卜切絲，番茄切小塊，洋蔥切碎待用。
3、在煎鍋中放一小塊黃油，放入碎洋蔥，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡蘿卜炒，如果覺得干可以再放黃油下去，然后放鹽，待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中，繼續(xù)燒煮。
4、還是用黃油翻炒過蘑菇后，再放到湯里。
5、用旺火把湯煮開，然后可以勾一個(gè)薄芡，就可以了。
6、裝盤后可以適量加一些芝士條。
做法三
食材準(zhǔn)備
牛奶900ml、鹽2g、奶油10g、雞精3g、橄欖油20ml、火腿2片、面粉60g、口蘑5朵、給濃湯點(diǎn)綴用的面包片，1片就可以
制作步驟
1、把面粉用橄欖油在鍋里翻炒，炒到聞到烤饅頭一樣的香味即可。
2、口蘑切成薄片，火腿切成碎末，面包切成方丁后備用。
3、炒面用搟面杖搟幾下，去掉面球，加少量水調(diào)成糊。
4、將牛奶和奶油倒入鍋里用文火煮；下口蘑、火腿和炒面糊，攪拌均勻煮開即可。
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