法式家常番茄湯的做法
夏季家常養(yǎng)生湯。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱(chēng)是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“法式家常番茄湯的做法”，希望能為您提供更多的參考。
吃出來(lái)的病，買(mǎi)不回的命。如果你理解了這句話(huà)，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來(lái)教您有關(guān)法式家常番茄湯的做法。
2.1放入洋蔥，翻炒到洋蔥顏色透明
3.2中火，鍋里放入一勺橄欖油
4.放入番茄翻炒3分鐘左右
5.再倒入土豆，倒入水，撒少許鹽，蓋上鍋蓋，煮25分鐘左右
6.再用攪拌棒或攪拌機(jī)攪拌所有鍋里的蔬菜即可，食用時(shí)可以按照喜好加點(diǎn)奶油，牛奶等，還可以放一些干的蒔蘿葉等香草葉，特別是小孩子，多放一些牛奶在湯里面會(huì)讓她們更喜歡喝哦~~
法式家常番茄湯做起來(lái)并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。也許第一次的你有點(diǎn)“酸楚”，但是你還是會(huì)嘗到不一樣的“甜蜜”。
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相信大家對(duì)于番茄肯定是不會(huì)陌生的吧，番茄是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，番茄不但看相很好而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，番茄里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃番茄可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以番茄受到了大家的喜愛(ài)，番茄有很多種做法，我們可以采用番茄搭配上多種食材來(lái)做成各種美味菜肴，下文我們介紹一下番茄馬鈴薯湯的家常做法。
番茄土豆湯的做法步驟
1. 土豆洗凈去皮，切成小薄片;番茄洗凈，切成小塊;香蔥切成蔥花。
2. 鍋中放入油，待油六成熱時(shí)放入番茄塊翻炒，隨后加入400ml清水。水開(kāi)后放入土豆片，煮約4分鐘左右，調(diào)入鹽和雞精，攪拌一下，撒上香蔥花即可關(guān)火。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強(qiáng)小血管功能，預(yù)防血管老化。番茄中的類(lèi)黃酮，既有降低毛細(xì)血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效，可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾?。涣硗?，還可以美容和治愈口瘡（可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數(shù)分鐘，每日數(shù)次，效果顯著）。
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿(mǎn)足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋(píng)果酸、檸檬酸和糖類(lèi)，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機(jī)酸、纖維素。
在上面的文章里面我們介紹了兩種常見(jiàn)的蔬菜，一種是番茄，另外一種就是馬鈴薯了，我們知道這兩種食材不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，我們可以采用這兩種食材搭配起來(lái)做菜，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了番茄馬鈴薯湯的家常做法。
番茄牛腩湯是很多人喜愛(ài)選擇，這類(lèi)湯對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充有很好幫助，番茄牛腩湯含有的維生素較多，喝的時(shí)候利于身體各方面，不過(guò)在對(duì)番茄牛腩湯選擇前，需要對(duì)它的制作方式進(jìn)行認(rèn)識(shí)，使得在家里都是能夠輕松進(jìn)行，那番茄牛腩湯的做法如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
番茄牛腩湯的做法：
(1)準(zhǔn)備食材
主材：牛腩兩斤、番茄三至四個(gè)輔料：土豆兩個(gè)、胡蘿卜兩個(gè)、洋蔥一個(gè)、蔥段、姜片、八角、桂皮、番茄醬、鹽、雞精、黑胡椒粉
(2)加工牛腩
將牛腩洗凈切成3厘米大小的塊。燒開(kāi)一鍋水，將牛腩放入開(kāi)水中吊一下，將血水煮出來(lái);煮開(kāi)后將整鍋血水倒掉，再燒一鍋開(kāi)水，將吊過(guò)的牛腩放入，再加入蔥段、姜片、八角、桂皮，鹽、雞精、黑胡椒粉，開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火煮50分鐘。
(3)加工番茄
將番茄洗凈去皮，番茄去皮的方法有很多，我是先用開(kāi)水燙一下，再用刀刮一下，番茄皮很容易就被剝下來(lái)了，然后切成大塊備用。
(4)炒番茄醬汁
在炒鍋中放少許油，將番茄醬倒入鍋中不停翻炒3分鐘，將準(zhǔn)備好的番茄倒入鍋中翻炒兩下，直接倒入牛腩湯鍋中。
(5)加工輔料
將土豆、胡蘿卜、洋蔥洗凈切大塊備用。
(5)分別加入輔料，熬成美味的番茄牛腩湯
牛腩小火煮制50分鐘后，分先后順序加入土豆、胡蘿卜、洋蔥，放入的時(shí)間間隔我沒(méi)太注意，只憑著自己的感覺(jué)，反正最后所有的食材都要煮爛就對(duì)了。
以上就是番茄牛腩湯的做法，制作番茄牛腩湯并不是很復(fù)雜，不過(guò)對(duì)番茄牛腩湯制作數(shù)量上，每次都是要適量進(jìn)行，過(guò)多的制作后，這樣湯剩下很容易壞掉，這點(diǎn)在制作番茄牛腩湯的時(shí)候都是要進(jìn)行注意的。
番茄是很多人愛(ài)吃的，這類(lèi)食物含有的維生素較多，而且吃番茄對(duì)身體疾病緩解有很好幫助，尤其是對(duì)有高血壓的人群，都是可以多吃在合理食物，在緩解身體上效果非常不錯(cuò)，那番茄汁制作上有很多方法，對(duì)它制作都是可以根據(jù)自己喜愛(ài)進(jìn)行，鯽魚(yú)番茄湯的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
鯽魚(yú)番茄湯的做法：
材料：用料鯽魚(yú)1條，番茄100克，香菜、蔥、生姜、蒜、精鹽、味精、香油、花生油、清湯各適量。
做法
1、鯽魚(yú)去鱗、內(nèi)臟和鰓，洗凈，瀝干水。番茄洗凈，切成塊。香菜、蔥、姜、蒜均洗凈，切成末。
2、鍋置火上，倒入花生油，燒熱后下入蔥、姜、蒜末爆鍋，放入鯽魚(yú)稍煎，加入清湯，旺火燒沸后，下入番茄塊、精鹽，改用小火燒至魚(yú)肉熟透，加味精、香菜末、香油即成。
功效
此湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣和多種維生素，其中維生素C含量較多，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)肝補(bǔ)血等功效。
小貼士：
鯽魚(yú)味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng);具有健脾、開(kāi)胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。
宜：慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營(yíng)養(yǎng)不良性浮腫者宜食;孕婦產(chǎn)后乳汁缺少者宜食;脾胃虛弱，飲食不香者宜食，小兒麻疹初期，或麻疹透發(fā)不快者宜食;痔瘡出血，慢性久痢者宜食。
忌：鯽魚(yú)補(bǔ)虛，諸無(wú)所忌。但感冒發(fā)熱期間不宜多吃。[5]
[性能]味甘，性微溫。能補(bǔ)脾開(kāi)胃，利水除濕。
[參考]含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1.B2.B12和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。
[用途]用于脾胃虛弱，少食乏力，嘔吐或腹瀉;脾虛水腫，小便不利;氣血虛弱，乳汁減少;便血，痔瘡出血。
[用法]煎湯，煨食，蒸熟，入菜肴。
在對(duì)鯽魚(yú)番茄湯的做法認(rèn)識(shí)后，制作鯽魚(yú)番茄湯的時(shí)候，可以根據(jù)以上制作流程進(jìn)行，而且要注意的是，在對(duì)鯽魚(yú)番茄湯制作過(guò)程中，對(duì)它的火候一定要掌握好，這樣制作出來(lái)的食物才會(huì)更加好吃，這點(diǎn)也是進(jìn)行注意的。
女生基本上都喜歡吃甜點(diǎn)，除了奶茶、冰激凌，就要數(shù)蛋糕了，這些都是一般女生去吃東西必點(diǎn)的幾樣?xùn)|西。對(duì)于很多女生擔(dān)心吃蛋糕容易發(fā)胖，外面賣(mài)的蛋糕里面含糖量很高，大家可以在家里制作，根據(jù)個(gè)人的口味添加白砂糖，做出來(lái)的蛋糕一樣的甜美。下面我就為大家介紹一款廣受大眾喜歡的法式蛋糕的制作方法。
蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來(lái)。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會(huì)以濃縮果汁代替)，液體(牛奶，水或果汁)，香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉)。
蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，食用方便，是人們最常食用的糕點(diǎn)之一
法式海綿小蛋糕
材料：(我用了下面配方雙倍的量，一共做了12個(gè)紙杯蛋糕)
蛋黃40克，細(xì)砂糖30克，香草精1/2匙，
蛋白60克，細(xì)砂糖15克，低粉30克，玉米淀粉20克，椰子粉適量
法式海綿小蛋糕的做法
1.蛋黃加30克細(xì)砂糖及香草精，用打蛋器攪拌均勻;
2.蛋白用攪拌機(jī)打呈粗泡狀時(shí)，加入細(xì)砂糖快速打發(fā)蛋白至有明顯紋路并有小彎勾的九分發(fā)狀態(tài)即可;
3.取1/3打發(fā)蛋白拌入做法1的蛋黃糊中，稍拌和;
4.加入剩余的蛋白輕輕拌勻;
5.篩入低粉及玉米淀粉，繼續(xù)用橡皮刮刀交粉料壓入蛋白內(nèi)，并拌成均勻的面糊;
6.將面糊裝入擠花袋或保鮮袋中，擠入紙模內(nèi)約9分滿(mǎn)，并撒上均勻的椰子粉;
7.烤箱預(yù)熱，上下火170度烤20-25分鐘左右即可。
提示
1.法式分蛋海綿蛋糕的配方，液體量較少，最后可利用橡皮刮刀將粉料壓入蛋白內(nèi)的方法，就可以較容易拌和均勻;
看了上面介紹的關(guān)于法式蛋糕的具體做法，不知道大家有沒(méi)有學(xué)會(huì)呢?法師蛋糕一般都是軟綿型的，它的質(zhì)地非常柔軟，入口即化，吃起來(lái)很香甜，很受女孩子的歡迎。家里面有小孩的朋友不妨在家里制作，可以省了去外面買(mǎi)蛋糕的錢(qián)，而且這樣做出來(lái)的，蛋糕更健康。
2.為縮短攪拌時(shí)間，當(dāng)打發(fā)的蛋白與蛋黃糊稍微拌和后，即可篩入粉料。
當(dāng)你上了一天班回來(lái)，肯定覺(jué)得渾身疲憊。當(dāng)然，這時(shí)你也會(huì)覺(jué)得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過(guò)于自己下廚房了。當(dāng)你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺(jué)得無(wú)比香甜。下面，就給大家嘗試做一下法式家常小蛋糕。
2.1加入鮮奶，繼續(xù)以快速方式攪拌均勻。
3.2無(wú)鹽奶油在室溫軟化，用網(wǎng)篩過(guò)篩的杏仁粉和糖，分別加入無(wú)鹽奶油以及蛋黃，用攪拌機(jī)攪打均勻。
4.曬入低粉以及泡打粉，用刮刀以不規(guī)則方向拌勻呈面糊狀。
5.將面糊舀入紙杯內(nèi)約8分滿(mǎn)，表面抹平之后放上葡萄干，撒上椰絲，烤箱預(yù)熱之后，180度上下火烘烤約20-25分鐘即可。
法式家常小蛋糕這道菜的具體步驟已經(jīng)介紹好了，接下來(lái)就要看你自己的表現(xiàn)了。不過(guò)在動(dòng)手做之前，你還是需要把所有的輔料給準(zhǔn)備好的，只有這樣做出來(lái)的菜才會(huì)最美味。
我們的生活離不開(kāi)朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無(wú)話(huà)不談。聚餐，大多數(shù)人會(huì)選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會(huì)更加開(kāi)心。那么，這里就先來(lái)給大家一下法式洋蔥湯這道菜的做法。
2.鍋里放入黃油，中小火加熱熔化后放入洋蔥絲翻炒
3.炒出洋蔥香味后將火調(diào)小，一直炒大約10分鐘左右將洋蔥炒成褐色
4.放入蒜末炒香
5.加入白蘭地
6.倒入雞湯，放入香葉
7.大火燒開(kāi)后加入鹽和胡椒粉調(diào)味，小火再煮10分鐘
8.煮好的湯倒入焗碗中
9.放一片法棍面包
10.將芝士放在面包片上，放入預(yù)熱好180度的烤箱內(nèi)烤20分鐘左右即可
看完法式洋蔥湯的詳細(xì)介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學(xué)著做，相信你肯定能夠做好。
吃對(duì)于一個(gè)人來(lái)說(shuō)，是非常重要的，因?yàn)樗苯記Q定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會(huì)發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來(lái)學(xué)一下如何做好法式番茄芝士蛋餅。
2.2原料圖
3.1橄欖油燒熱，倒入蛋糊，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋底鋪均勻
4.2番茄、蘋(píng)果切薄片
5.蛋液未干時(shí)，在半邊鋪上火雞腿片，番茄，蘋(píng)果
6.另外半邊鋪上芝士片
7.芝士片稍微融化，就可以合起來(lái)出鍋，擠上打發(fā)的鮮奶油裝飾
8.再配上蘋(píng)果燕麥粥，健康早餐
今天介紹的這道法式番茄芝士蛋餅的做法，你應(yīng)該學(xué)會(huì)了吧！懂得了方法，更重要的去實(shí)踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動(dòng)吧！
吃貨們的歡喜就是出現(xiàn)了類(lèi)似西紅柿蛋湯、排骨湯、法式蘑菇湯等等一系列的湯類(lèi)。在鄉(xiāng)下，人們見(jiàn)面之間都會(huì)親切的打招呼，喝湯了沒(méi)有，可以看出湯類(lèi)已經(jīng)是人們餐桌上的必備品。下面我們來(lái)介紹一下法式蘑菇湯的做法！
原料：
主角蘑菇(白口蘑和黑冬菇的比例是白3/黑1)、黃油(安佳的品牌比較好)、奶油(就用雀巢的淡奶油就行)、面粉、洋蔥。
做法
第一步，炒面醬(黃油炒面)；
找一個(gè)厚底湯鍋?zhàn)诨鹕?薄的鍋容易糊底)，將100克黃油在鍋中融化后加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同時(shí)，小心別濺到身上，因?yàn)檫@時(shí)候油面的溫度會(huì)很高)，加大約800克的涼水(涼水防止面起疙瘩)，在加水的同時(shí)，用蛋抽迅速攪拌均勻。一開(kāi)始會(huì)感覺(jué)湯比較的稀，但隨著鍋內(nèi)溫度的不斷上升，面醬湯就會(huì)越煮越稠。
第二步，炒蘑菇；
鍋里加少許黃油，炒洋蔥碎和蘑菇，炒熟后倒入面醬湯中，一起煮。
第三步，加奶油；
待蘑菇面醬湯開(kāi)鍋后，放一點(diǎn)點(diǎn)雞粉(蘑菇不吃鹽)和白胡椒粉，調(diào)好口，加入100克奶油(那位說(shuō)了，我就愛(ài)吃奶油，多放點(diǎn)行不行。答:您可以直接對(duì)著嘴干喝)。開(kāi)鍋就算好了。
這是一道鮮美而又鮮為人知的法國(guó)湯，鮮美因?yàn)闇谂腼兒笃诩尤肓松包S漿，湯味濃郁，蘑菇爽滑，和法國(guó)餐桌上常見(jiàn)的奶油濃湯和清湯完全不同。這種小蘑菇只在歐洲6月中下旬和9月中生長(zhǎng)，生長(zhǎng)周期不長(zhǎng)，喜濕潤(rùn)，可食部分只有菌傘部分，菌桿嚼如枯草，不能食用。雖然市面上有干貨出售，但鮮味不足，嚼后帶渣，只能用來(lái)做奶油濃湯。
蘑菇口感爽滑，味道與中國(guó)的鮮香菇相似，或者更清淡一些。中國(guó)一年四季均生長(zhǎng)著金針菇，白玉菇，蟹味菇，這些蘑菇氣味清香，完全可以嘗試這種烹飪方法。這個(gè)湯因?yàn)椴僮魇址ǖ南拗?，上桌時(shí)的溫度在30度左右，不必?fù)?dān)憂(yōu)喝湯時(shí)汗如雨下，非常適合在夏天享用。
法式黑菌蘑菇湯
做法
1.將干冬菇和草菇略為煎炒，然后加清湯一起煮。注意不要加太多清湯，以控制湯的粘稠度。
2.見(jiàn)湯色漸深時(shí)可加入忌廉，使湯更爽滑。
3.同時(shí)用水煮黑菌，最后切薄片鋪上湯面。
人體是非常怪異的東西，他總是在要著些什么，他必須通過(guò)吃喝來(lái)滿(mǎn)足自身的需求，來(lái)讓自己更加強(qiáng)壯，更加有力，而蘑菇中有人體必須的氨基酸，多糖體化合物，所以說(shuō)有事沒(méi)事多喝點(diǎn)湯，多補(bǔ)充補(bǔ)充，趕快行動(dòng)吧，自己做一份湯，為心愛(ài)的他做吧！
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