法式番茄湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供法式番茄湯的做法，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
眾所周知番茄是我們生活中最常見的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的一種蔬菜，無論直接食用還是炒著吃都是非常營(yíng)養(yǎng)的，其中番茄最常見的吃法就是番茄炒雞蛋，它的色澤亮麗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，但是總是這樣吃我們也會(huì)覺得太過于單調(diào)，其實(shí)番茄的吃法也是多種多樣的，尤其是在很多西餐當(dāng)中能夠?qū)⒎炎龅姆浅５拿牢犊煽?，下面一起了解一下法式番茄湯的做法?/p>
法式番茄湯的做法
主料 番茄(6個(gè)) 洋蔥(2個(gè)) 土豆(1個(gè)) 奶油或牛奶(少許（可省略）) 水(700ml)
調(diào)料 鹽(少許) 橄欖油(1勺)
1.番茄，洋蔥和土豆洗凈切小塊
2.中火，鍋里放入一勺橄欖油
3.放入洋蔥，翻炒到洋蔥顏色透明
4.放入番茄翻炒3分鐘左右
5.再倒入土豆，倒入水，撒少許鹽，蓋上鍋蓋，煮25分鐘左右
6.再用攪拌棒或攪拌機(jī)攪拌所有鍋里的蔬菜即可，食用時(shí)可以按照喜好加點(diǎn)奶油，牛奶等，還可以放一些干的蒔蘿葉等香草葉，特別是小孩子，多放一些牛奶在湯里面會(huì)讓她們更喜歡喝
食用價(jià)值
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。
番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對(duì)皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。
番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。
上面就是對(duì)法式番茄湯的做法介紹，通過了解以后我們平時(shí)也可以按照上面的方法進(jìn)行制作，這樣能夠讓我們對(duì)食物多了一些新鮮感，從而能更好的吸收里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且我們自己動(dòng)手制作的食物也能讓家人感受到滿滿的愛意，同時(shí)也能保證衛(wèi)生干凈避免食物添加劑的成分。
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2.鍋里放入黃油，中小火加熱熔化后放入洋蔥絲翻炒
3.炒出洋蔥香味后將火調(diào)小，一直炒大約10分鐘左右將洋蔥炒成褐色
4.放入蒜末炒香
5.加入白蘭地
6.倒入雞湯，放入香葉
7.大火燒開后加入鹽和胡椒粉調(diào)味，小火再煮10分鐘
8.煮好的湯倒入焗碗中
9.放一片法棍面包
10.將芝士放在面包片上，放入預(yù)熱好180度的烤箱內(nèi)烤20分鐘左右即可
看完法式洋蔥湯的詳細(xì)介紹后，相信你已經(jīng)迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記于心，然后再去好好地學(xué)著做，相信你肯定能夠做好。
吃對(duì)于一個(gè)人來說，是非常重要的，因?yàn)樗苯記Q定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會(huì)發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學(xué)一下如何做好法式番茄芝士蛋餅。
2.2原料圖
3.1橄欖油燒熱，倒入蛋糊，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋底鋪均勻
4.2番茄、蘋果切薄片
5.蛋液未干時(shí)，在半邊鋪上火雞腿片，番茄，蘋果
6.另外半邊鋪上芝士片
7.芝士片稍微融化，就可以合起來出鍋，擠上打發(fā)的鮮奶油裝飾
8.再配上蘋果燕麥粥，健康早餐
今天介紹的這道法式番茄芝士蛋餅的做法，你應(yīng)該學(xué)會(huì)了吧！懂得了方法，更重要的去實(shí)踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動(dòng)吧！
吃貨們的歡喜就是出現(xiàn)了類似西紅柿蛋湯、排骨湯、法式蘑菇湯等等一系列的湯類。在鄉(xiāng)下，人們見面之間都會(huì)親切的打招呼，喝湯了沒有，可以看出湯類已經(jīng)是人們餐桌上的必備品。下面我們來介紹一下法式蘑菇湯的做法！
原料：
主角蘑菇(白口蘑和黑冬菇的比例是白3/黑1)、黃油(安佳的品牌比較好)、奶油(就用雀巢的淡奶油就行)、面粉、洋蔥。
做法
第一步，炒面醬(黃油炒面)；
找一個(gè)厚底湯鍋?zhàn)诨鹕?薄的鍋容易糊底)，將100克黃油在鍋中融化后加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同時(shí)，小心別濺到身上，因?yàn)檫@時(shí)候油面的溫度會(huì)很高)，加大約800克的涼水(涼水防止面起疙瘩)，在加水的同時(shí)，用蛋抽迅速攪拌均勻。一開始會(huì)感覺湯比較的稀，但隨著鍋內(nèi)溫度的不斷上升，面醬湯就會(huì)越煮越稠。
第二步，炒蘑菇；
鍋里加少許黃油，炒洋蔥碎和蘑菇，炒熟后倒入面醬湯中，一起煮。
第三步，加奶油；
待蘑菇面醬湯開鍋后，放一點(diǎn)點(diǎn)雞粉(蘑菇不吃鹽)和白胡椒粉，調(diào)好口，加入100克奶油(那位說了，我就愛吃奶油，多放點(diǎn)行不行。答:您可以直接對(duì)著嘴干喝)。開鍋就算好了。
這是一道鮮美而又鮮為人知的法國(guó)湯，鮮美因?yàn)闇谂腼兒笃诩尤肓松包S漿，湯味濃郁，蘑菇爽滑，和法國(guó)餐桌上常見的奶油濃湯和清湯完全不同。這種小蘑菇只在歐洲6月中下旬和9月中生長(zhǎng)，生長(zhǎng)周期不長(zhǎng)，喜濕潤(rùn)，可食部分只有菌傘部分，菌桿嚼如枯草，不能食用。雖然市面上有干貨出售，但鮮味不足，嚼后帶渣，只能用來做奶油濃湯。
蘑菇口感爽滑，味道與中國(guó)的鮮香菇相似，或者更清淡一些。中國(guó)一年四季均生長(zhǎng)著金針菇，白玉菇，蟹味菇，這些蘑菇氣味清香，完全可以嘗試這種烹飪方法。這個(gè)湯因?yàn)椴僮魇址ǖ南拗?，上桌時(shí)的溫度在30度左右，不必?fù)?dān)憂喝湯時(shí)汗如雨下，非常適合在夏天享用。
法式黑菌蘑菇湯
做法
1.將干冬菇和草菇略為煎炒，然后加清湯一起煮。注意不要加太多清湯，以控制湯的粘稠度。
2.見湯色漸深時(shí)可加入忌廉，使湯更爽滑。
3.同時(shí)用水煮黑菌，最后切薄片鋪上湯面。
人體是非常怪異的東西，他總是在要著些什么，他必須通過吃喝來滿足自身的需求，來讓自己更加強(qiáng)壯，更加有力，而蘑菇中有人體必須的氨基酸，多糖體化合物，所以說有事沒事多喝點(diǎn)湯，多補(bǔ)充補(bǔ)充，趕快行動(dòng)吧，自己做一份湯，為心愛的他做吧！
隨著生活的不斷進(jìn)步，我們對(duì)食物的要求也是越來越，不僅要吃得營(yíng)養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道經(jīng)典法式南瓜湯的做法，趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.2準(zhǔn)備材料
3.12用手?jǐn)嚢韬谩?/p>
4.21放入烤箱，在180度烤20-30分鐘。
5.烤好的南瓜放入鍋，倒入水。
6.烤好的南瓜放入鍋，倒入水。
7.關(guān)火，開始攪拌南瓜，如果不是這種攪拌棒，可以倒入攪拌機(jī)攪拌完再倒回鍋里繼續(xù)煮一段時(shí)間。
8.放入奶油。
9.把做好的南瓜湯倒入碗里時(shí)，可以過濾一下，口感會(huì)更順滑。
10.把面包切成小塊，倒點(diǎn)油，攪拌好，放入烤箱在180度烤8分鐘左右，烤好的面包塊兒放在南瓜湯上，完成！
11.自己做一些小東東，讓家里充滿節(jié)日的氣息~~大家萬圣節(jié)快樂！
今天小編為大家介紹的這道經(jīng)典法式南瓜湯的不錯(cuò)，可是非常的詳細(xì)的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
疾病來時(shí)悄然無聲，但是對(duì)人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于法式小蘑菇湯這道菜的做法。
3.2把悶過蟲子的蘑菇放在淡鹽水里約5分鐘，可以看到蟲子幾乎都沉底了。鹽水的沁入，會(huì)令最頑強(qiáng)的蟲子也棄菌而逃
4.1像這種有黑斑的野生菌盡量不要食用
5.2盡量把完整的蘑菇放在一起，碎片可以做菌油或醬，有興趣請(qǐng)點(diǎn)擊菌干煙肉辣醬
6.1鍋里放冷水，加入橄欖油，胡椒粉和蒜，水燒開后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮5分鐘
7.2蒜去皮，一頭切成蘭花狀，便于出味。在中國(guó)的野生菌食法里，也講究大蒜和野生菌一起烹飪，有去毒的功效
8.加入蘑菇，煮沸
9.加入汆過水的粉絲，再次煮沸后，加入適量的鹽，關(guān)火
10.湯鍋離火，加入黃油拌勻，打去面上浮沫，靜置待涼。這個(gè)過程大約需要30分鐘左右，待各個(gè)地方的氣溫而定，此時(shí)可以準(zhǔn)備其它的食物或者煎面包塊
11.這個(gè)湯后期烹飪的適宜溫度為35度，如果沒有溫度計(jì)，以手指插入湯內(nèi)，不覺燙手便可以了
12.把蛋黃打散，分幾次倒入湯內(nèi)，每次必須攪勻后再倒入新的蛋黃漿。從圖11中可以看到，蛋黃漿仍然呈現(xiàn)液態(tài)，沒有凝結(jié)，如果溫度高于40度，蛋黃液受高溫會(huì)呈現(xiàn)柳絮狀，溫度一定要掌控好
法式小蘑菇湯理解起來并不難，但真要做好它，其實(shí)也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
法式奶油蘑菇湯是比較受人喜歡的一道菜肴，不光是外國(guó)人比較喜歡，而且比較符合中國(guó)人的口味，所以深受大家的喜歡。除了到餐廳能夠吃到法式奶油蘑菇湯之外，只要我們學(xué)會(huì)其做法，在家也是能夠吃到的。那么，法式奶油蘑菇湯的做法是什么呢?下面咱們就來詳細(xì)了解一下吧。
原料：
主角蘑菇(白口蘑和黑冬菇的比例是白3/黑1)、黃油(安佳的品牌比較好)、奶油(就用雀巢的淡奶油就行)、面粉、洋蔥。
第一步，炒面醬(黃油炒面);
找一個(gè)厚底湯鍋?zhàn)诨鹕?薄的鍋容易糊底)，將100克黃油在鍋中融化后加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同時(shí)，小心別濺到身上，因?yàn)檫@時(shí)候油面的溫度會(huì)很高)，加大約800克的涼水(涼水防止面起疙瘩)，在加水的同時(shí)，用蛋抽迅速攪拌均勻。一開始會(huì)感覺湯比較的稀，但隨著鍋內(nèi)溫度的不斷上升，面醬湯就會(huì)越煮越稠。
第二步，炒蘑菇;
鍋里加少許黃油，炒洋蔥碎和蘑菇，炒熟后倒入面醬湯中，一起煮。
第三步，加奶油;
待蘑菇面醬湯開鍋后，放一點(diǎn)點(diǎn)雞粉(蘑菇不吃鹽)和白胡椒粉，調(diào)好口，加入100克奶油(那位說了，我就愛吃奶油，多放點(diǎn)行不行。答:您可以直接對(duì)著嘴干喝)。開鍋就算好了。
上面就是對(duì)法式奶油蘑菇湯的做法介紹，希望對(duì)大家的認(rèn)識(shí)有幫助。法式奶油蘑菇湯是一道z烹飪比較簡(jiǎn)單，并且營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富的佳肴，食材也是我們生活中比較常見的。因此，大家完全可以詳細(xì)的研究一下，為我們平時(shí)的餐桌提供一道美味兒。
洋蔥大家并不陌生，在西餐桌上出現(xiàn)的頻率還是比較高的。洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，同時(shí)人們也是非常喜歡它的味道。洋蔥放在家里還可以殺菌，預(yù)防感冒。今天我們講的是用洋蔥來做湯喝。平時(shí)去吃牛排的時(shí)候喝的最多的就是羅宋湯，很多人都會(huì)做，法式洋蔥湯的做法是什么？我給大家總結(jié)了幾點(diǎn)，教您法式洋蔥湯如何做，如何做法式洋蔥湯才好吃。下面給大家詳細(xì)的介紹。
菜系及功效：法國(guó)菜譜
法式洋蔥湯的制作材料：
主料：牛肉湯2000克 ?洋蔥500克 ?色拉油150 ?克鹽20克 ?胡檄粉少許 ?面包片少許 ?沙司少許
法式洋蔥湯的特色：
較典型的法國(guó)風(fēng)味，味道香濃。
做法：
（l)把洋蔥切片，并用色拉油炒熟，至褐色。
(2)在鍋中放入洋蔥、牛肉湯攪拌勾并煮沸，加入鹽、胡椒粉即可。
(3)出湯時(shí)，在湯盆內(nèi)加入面包片，并撤入沙司即可食用。
喜歡喝法式洋蔥湯的朋友們，這次可有口福啦，是不是我的介紹出乎大家的意料之外？沒想到這洋蔥湯這么簡(jiǎn)單就可以做出來？簡(jiǎn)單又方便，而且很美味。以前對(duì)于“法式洋蔥湯的做法是什么？”不知道的人們，那就趕緊也自己琢磨著看看，配合我的介紹，相信你也是一位廚藝高手了。
蘑菇是我們生活中經(jīng)常能遲到的一種菌類，它不僅味道鮮美而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，經(jīng)常食用能夠很好的提高我們身體的免疫力，在很多西餐當(dāng)中蘑菇也是被廣泛應(yīng)用，其中法式蘑菇湯在西餐當(dāng)中就是比較經(jīng)典的一種做法，其實(shí)只有掌握好制作方法我們也能做的特別的美味，下面一起了解下法式蘑菇湯的做法是怎樣的。
法式蘑菇湯的做法是怎樣的
主料：
黃油100G ? ?面粉120G ? ?蘑菇少許 ? ?法棍4片
輔料：
洋蔥 ? ?法香 ? ?淡奶油
做法步驟：
1. 蘑菇切片，洋蔥切細(xì)丁，少量黃油下鍋，化了后放洋蔥煸炒，放蘑菇片炒一會(huì)，盛出備用
2. 面粉放鍋內(nèi)（無油）小火干炒，炒香后備用
3. 厚底鍋放入80G黃油，等全化了放入炒過的面粉，一點(diǎn)點(diǎn)放，一個(gè)方向攪拌，小火，等黃油面粉基本融為醬狀后便可停止放入面粉了，慢慢加入冷開水，繼續(xù)不停攪拌
4. 放入炒好的蘑菇，加少許鹽，加入淡奶油（雀巢即可）。根據(jù)個(gè)人口味，淡奶油的量自己掌控
5. 攪勻后關(guān)火出鍋，撒上一點(diǎn)法香末即可
小貼士：
100G黃油做出來基本可以是3-4人的份了。個(gè)人感覺太多了~~畢竟這道湯很濃郁，不宜多吃，吃多了就感覺膩了。
最后把奶油蘑菇里面撒上切碎的歐芹，裝盤之后就可以享用了。這道湯除了可以作為前菜之外，按照J(rèn)uliaChild的說法，還可以作為主菜，不過當(dāng)主菜時(shí)3－4人份大概就只能變成2人份了，它的最佳排檔呢，自然就是靠的焦香酥脆的面包啦！
上面就是對(duì)法式蘑菇湯的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們平時(shí)也可以按照上面的方法進(jìn)行制作，我們自己動(dòng)手能保證衛(wèi)生干凈的同時(shí)也更加的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，并且自己動(dòng)手還能更好的感受制作過程帶給我們的樂趣。
?番茄在我們的日常生活都習(xí)慣叫它西紅柿，是一種我們即可以當(dāng)菜，又可以當(dāng)水果的食材，番茄不僅僅是口感酸甜，惹人喜愛，更重要的是因?yàn)榉牙锖泻芏?，我們?nèi)梭w所需的營(yíng)養(yǎng)元素，經(jīng)常食用就可以起到很好的食療作用，番茄的吃法有很多種，下面我們就來給大家介紹一道即美味，又養(yǎng)生的番茄絲瓜湯：
?番茄絲瓜湯清熱解毒，解暑除煩，通經(jīng)活絡(luò)，止咳化痰。主治熱病身熱口喝、咳嗽、喘、痔漏、疔瘡癰腫、婦女乳汁不下。
?原料：絲瓜l根，西紅柿2個(gè)，蔥末20克，胡椒粉0.5克，精鹽l克，味精1克，豬油40克。
?西紅柿絲瓜湯的做法：
?先將西紅柿洗凈，切成薄片，絲瓜去皮洗凈切片。鍋干放入熟豬油燒至六成熟，加入鮮湯500毫升燒開，放入絲瓜片、西紅柿片，待熟時(shí)，加胡椒粉、細(xì)鹽、味精、蔥花調(diào)勻起鍋。
?主治：口渴咽干。
?絲瓜營(yíng)養(yǎng)分析
營(yíng)養(yǎng)成分：每：00克新鮮絲瓜，含水分94.3克，蛋白質(zhì)l克，脂肪0.2克，灰分0.3克，碳水化合物3.6克，粗纖維O.6克，鉀115毫克，鈉2.6毫克，鈣14毫克，鎂ll毫克，磷29毫克，鐵O.4毫克，錳0.06毫克，鋅0.21毫克，銅O.06毫克，硒O.86毫克，胡蘿卜素90微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.04毫克，抗壞血酸5毫克，尼克酸O.4毫克，
?飲食禁忌：絲瓜性寒滑，多服能滑腸致瀉，脾虛便溏者不宜食；另不可生食。絲瓜葉曬干研粉，可以止血，絲瓜子有化痰排膿的作用。
?絲瓜和番茄相互搭配，不論是從品相上看，還是從味道上，都是一個(gè)很不錯(cuò)的菜肴，在營(yíng)養(yǎng)上也是很有價(jià)值的，夏季正是這兩種蔬菜上市的好時(shí)節(jié)，我們可以在這個(gè)時(shí)候經(jīng)常吃上一些，可以對(duì)我的身體起到很好的養(yǎng)生保健作用。
番茄是我們最為常見的一種蔬菜，番茄我們也叫做是西紅柿，番茄不但外觀好看而且吃起來味道也是非常不錯(cuò)的。番茄里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃番茄可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以我們要懂得如何利用番茄來做菜，下文我們采用番茄搭配上面粉來做成番茄疙瘩湯。
做法一
1、面粉加入適量的水，用筷子不停的攪拌（水在加入的時(shí)候，盡量的一滴，一滴的加入，水滴大一些），做成面疙瘩。
2、圓蔥切片兒，西紅柿去皮兒，掰小塊兒
3、鍋里放底油，7、8分熱，放入切好的圓蔥，西紅柿，煸炒出西紅柿中的水分，然后加入鹽、味精、適量的水沸騰后，一點(diǎn)點(diǎn)兒加入面疙瘩，煮至面疙瘩漂在水面就可以出鍋啦
做法二
番茄疙瘩湯的做法
1.西紅柿洗凈去皮，切成小丁，小蔥切蔥花，大蒜切末，雞蛋打散備用
2.面粉放進(jìn)大碗，少量多次加入適量涼水，一邊加水一邊用筷子打成自己喜歡大小的均勻雪花狀，直到看不見干粉
3.熱鍋入涼油，小火煸香蔥花
4.下入番茄丁，轉(zhuǎn)大火翻炒，一邊炒一邊用鍋鏟壓出湯汁
5.加入約2大勺番茄醬
6.繼續(xù)翻炒至顏色紅亮
7.加入適量開水，視口味定量：喜歡濃稠少加些，喜歡湯清多加些，盡量一次加足，避免中途加水
8.大火燒開后少量分次下入面疙瘩，邊下邊攪拌，防止黏連和粘鍋
9.繼續(xù)大火煮開1、2分鐘后，趁沸騰打入蛋花
10.加入適量食鹽調(diào)味兒
11.加入蒜末，再次煮開后，關(guān)火
12.滴入幾滴香油，即可。
在上面的文章里面我們介紹了一種大家常見到和吃到的蔬菜，那就是番茄，我們知道番茄含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃番茄有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了番茄疙瘩湯的做法。
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