法式蘑菇湯的做法是怎樣的
冬季養(yǎng)生湯的做法。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“法式蘑菇湯的做法是怎樣的”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
蘑菇是我們生活中經(jīng)常能遲到的一種菌類，它不僅味道鮮美而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，經(jīng)常食用能夠很好的提高我們身體的免疫力，在很多西餐當(dāng)中蘑菇也是被廣泛應(yīng)用，其中法式蘑菇湯在西餐當(dāng)中就是比較經(jīng)典的一種做法，其實(shí)只有掌握好制作方法我們也能做的特別的美味，下面一起了解下法式蘑菇湯的做法是怎樣的。
法式蘑菇湯的做法是怎樣的
主料：
黃油100G ? ?面粉120G ? ?蘑菇少許 ? ?法棍4片
輔料：
洋蔥 ? ?法香 ? ?淡奶油
做法步驟：
1. 蘑菇切片，洋蔥切細(xì)丁，少量黃油下鍋，化了后放洋蔥煸炒，放蘑菇片炒一會(huì)，盛出備用
2. 面粉放鍋內(nèi)（無(wú)油）小火干炒，炒香后備用
3. 厚底鍋放入80G黃油，等全化了放入炒過(guò)的面粉，一點(diǎn)點(diǎn)放，一個(gè)方向攪拌，小火，等黃油面粉基本融為醬狀后便可停止放入面粉了，慢慢加入冷開(kāi)水，繼續(xù)不停攪拌
4. 放入炒好的蘑菇，加少許鹽，加入淡奶油（雀巢即可）。根據(jù)個(gè)人口味，淡奶油的量自己掌控
5. 攪勻后關(guān)火出鍋，撒上一點(diǎn)法香末即可
小貼士：
100G黃油做出來(lái)基本可以是3-4人的份了。個(gè)人感覺(jué)太多了~~畢竟這道湯很濃郁，不宜多吃，吃多了就感覺(jué)膩了。
最后把奶油蘑菇里面撒上切碎的歐芹，裝盤之后就可以享用了。這道湯除了可以作為前菜之外，按照J(rèn)uliaChild的說(shuō)法，還可以作為主菜，不過(guò)當(dāng)主菜時(shí)3－4人份大概就只能變成2人份了，它的最佳排檔呢，自然就是靠的焦香酥脆的面包啦！
上面就是對(duì)法式蘑菇湯的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們平時(shí)也可以按照上面的方法進(jìn)行制作，我們自己動(dòng)手能保證衛(wèi)生干凈的同時(shí)也更加的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，并且自己動(dòng)手還能更好的感受制作過(guò)程帶給我們的樂(lè)趣。
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疾病來(lái)時(shí)悄然無(wú)聲，但是對(duì)人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開(kāi)始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于法式小蘑菇湯這道菜的做法。
3.2把悶過(guò)蟲子的蘑菇放在淡鹽水里約5分鐘，可以看到蟲子幾乎都沉底了。鹽水的沁入，會(huì)令最頑強(qiáng)的蟲子也棄菌而逃
4.1像這種有黑斑的野生菌盡量不要食用
5.2盡量把完整的蘑菇放在一起，碎片可以做菌油或醬，有興趣請(qǐng)點(diǎn)擊菌干煙肉辣醬
6.1鍋里放冷水，加入橄欖油，胡椒粉和蒜，水燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮5分鐘
7.2蒜去皮，一頭切成蘭花狀，便于出味。在中國(guó)的野生菌食法里，也講究大蒜和野生菌一起烹飪，有去毒的功效
8.加入蘑菇，煮沸
9.加入汆過(guò)水的粉絲，再次煮沸后，加入適量的鹽，關(guān)火
10.湯鍋離火，加入黃油拌勻，打去面上浮沫，靜置待涼。這個(gè)過(guò)程大約需要30分鐘左右，待各個(gè)地方的氣溫而定，此時(shí)可以準(zhǔn)備其它的食物或者煎面包塊
11.這個(gè)湯后期烹飪的適宜溫度為35度，如果沒(méi)有溫度計(jì)，以手指插入湯內(nèi)，不覺(jué)燙手便可以了
12.把蛋黃打散，分幾次倒入湯內(nèi)，每次必須攪勻后再倒入新的蛋黃漿。從圖11中可以看到，蛋黃漿仍然呈現(xiàn)液態(tài)，沒(méi)有凝結(jié)，如果溫度高于40度，蛋黃液受高溫會(huì)呈現(xiàn)柳絮狀，溫度一定要掌控好
法式小蘑菇湯理解起來(lái)并不難，但真要做好它，其實(shí)也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
法式奶油蘑菇湯是比較受人喜歡的一道菜肴，不光是外國(guó)人比較喜歡，而且比較符合中國(guó)人的口味，所以深受大家的喜歡。除了到餐廳能夠吃到法式奶油蘑菇湯之外，只要我們學(xué)會(huì)其做法，在家也是能夠吃到的。那么，法式奶油蘑菇湯的做法是什么呢?下面咱們就來(lái)詳細(xì)了解一下吧。
原料：
主角蘑菇(白口蘑和黑冬菇的比例是白3/黑1)、黃油(安佳的品牌比較好)、奶油(就用雀巢的淡奶油就行)、面粉、洋蔥。
第一步，炒面醬(黃油炒面);
找一個(gè)厚底湯鍋?zhàn)诨鹕?薄的鍋容易糊底)，將100克黃油在鍋中融化后加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同時(shí)，小心別濺到身上，因?yàn)檫@時(shí)候油面的溫度會(huì)很高)，加大約800克的涼水(涼水防止面起疙瘩)，在加水的同時(shí)，用蛋抽迅速攪拌均勻。一開(kāi)始會(huì)感覺(jué)湯比較的稀，但隨著鍋內(nèi)溫度的不斷上升，面醬湯就會(huì)越煮越稠。
第二步，炒蘑菇;
鍋里加少許黃油，炒洋蔥碎和蘑菇，炒熟后倒入面醬湯中，一起煮。
第三步，加奶油;
待蘑菇面醬湯開(kāi)鍋后，放一點(diǎn)點(diǎn)雞粉(蘑菇不吃鹽)和白胡椒粉，調(diào)好口，加入100克奶油(那位說(shuō)了，我就愛(ài)吃奶油，多放點(diǎn)行不行。答:您可以直接對(duì)著嘴干喝)。開(kāi)鍋就算好了。
上面就是對(duì)法式奶油蘑菇湯的做法介紹，希望對(duì)大家的認(rèn)識(shí)有幫助。法式奶油蘑菇湯是一道z烹飪比較簡(jiǎn)單，并且營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富的佳肴，食材也是我們生活中比較常見(jiàn)的。因此，大家完全可以詳細(xì)的研究一下，為我們平時(shí)的餐桌提供一道美味兒。
使用奶油和蘑菇進(jìn)行煮湯，這樣的方式是源于西方的飲食文化，奶油蘑菇湯的味道是比較濃郁的，但是又不會(huì)感覺(jué)很陌生，反而覺(jué)得這樣的味道也是很搭的。制作奶油蘑菇湯重要是要有好的奶油。
用料:白蘑菇 8朵 淡奶油 100克 火腿或熟牛肉 100克 洋蔥 1/4個(gè) 黃油 120克 面粉120克 鹽 適量 黑胡椒
適量配料多數(shù)都是可以在超市選取的
1. 白蘑菇切片、火腿或熟牛肉切小丁、洋蔥切末備用
2. 平底鍋?zhàn)?，?00克黃油在鍋中小火熔化
3. 倒入面粉，把面粉炒熟炒香
4. 面粉炒到和黃油混合均勻后，往鍋中加大約800克的水，在加水的同時(shí)，用打蛋器或者食品攪拌器迅速攪拌均勻。
5. 小火繼續(xù)煮著湯，另起一鍋，燒熱，鍋內(nèi)加少許黃油，放入洋蔥碎炒香
6. 炒到洋蔥變成金黃半透明時(shí)，加入蘑菇和蝦炒熟
7. 將炒好的蘑菇、洋蔥、火腿丁倒入正在熬的湯中一起煮
8. 不停攪拌，煮到湯越來(lái)越稠時(shí)，加入淡奶油，再放適量鹽和黑胡攪碎，攪拌均勻，帶開(kāi)鍋后即可食用
9. 如果喜歡不帶整片蘑菇口感的蘑菇湯，可以將所有材料用料理機(jī)打碎，再熬到濃稠、調(diào)味
小貼士
1、如果喜歡湯不要太稠，黃油炒面粉可以適當(dāng)少做一點(diǎn)。
2、如果喜歡更柔滑的湯的口感，可以使用食品加工機(jī)將湯中的固體部分都打碎，再繼續(xù)煮到湯水材料融合濃郁。煮時(shí)充分?jǐn)嚢?，蘑菇和火腿的味道?huì)更加充分的融入湯中。喜歡有整塊的蘑菇和火腿的感覺(jué)則不用打碎。
3、可以用豬肉、雞肉或蝦仁代替火腿或熟牛肉。
蘑菇是我們生活中很多人都喜歡的一種菌類食物，它的味道非常的鮮美，而且還能很好的提高我們的身體的免疫力，其中蘑菇煲湯不僅味道鮮美而且做法也是多種多樣的，能很好的增加我們的食欲，也能滿足更多人對(duì)食物的要求，下面一起了解下多種蘑菇湯的做法是怎樣的。
多種蘑菇湯的做法是怎樣的
排骨蘑菇湯
原料：
大排骨500克，鮮蘑菇湯100克，番茄100克，紹酒15克，精鹽5克，味精3克。
做法：
1、將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加料酒、鹽腌漬15分鐘。
2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分鐘，再高火8分鐘，放入味精調(diào)味并放入番茄塊，煮沸即可。
鵝血蘑菇湯
主 料：
鵝血200克，蘑菇100克。
做 法：
將凝固鵝血切小塊，蘑菇水發(fā)后切條塊，起鍋倒入植物油先炒蘑菇5分鐘后，倒入鵝血塊，旺火速翻炒至熟透調(diào)味即可食用。
藥用價(jià)值：
主要治療胃癌氣血痰阻型：胃脘部腫塊、堅(jiān)硬、固定不移，時(shí)有疼痛，嘔吐物如赤豆汁，時(shí)或見(jiàn)黑便如柏油狀，形體消瘦、面色蒼白、精神疲乏，舌質(zhì)帶紫帶紅，脈細(xì)澀。
奶油番茄培根蘑菇湯
主料：
西紅柿（三個(gè)）、培根、鮮菇
輔料：
面粉、牛奶、紫菜
調(diào)料：
胡椒粉、鹽、雞精、黃油
做法：
1、培根用油煎一下，切碎，西紅柿用開(kāi)水燙一下，去皮后用粉碎機(jī)打成泥，鮮菇切成片；
2、炒鍋上火，加黃油、少許面粉煸炒一下，加鮮菇、牛奶和西紅柿醬，另外加水調(diào)成適當(dāng)?shù)南〕矶?，加胡椒粉、雞精、鹽調(diào)準(zhǔn)口味濃度；
3、做好的湯倒入盤中，將紫菜切成細(xì)絲，統(tǒng)配跟隨一起灑在湯上即可。
特點(diǎn)：西式餐湯，營(yíng)養(yǎng)豐富，開(kāi)胃美觀，也可做早餐配烤面包。
上面就是對(duì)多種蘑菇湯的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道蘑菇能搭配鵝血以及排骨等一起煲湯，這樣不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，同時(shí)還能帶給我們更多的新鮮感，尤其適合身體虛弱的朋友經(jīng)常食用。
提高飲食的質(zhì)量能讓我們的身體變得更加的健康，蘑菇是我們生活中經(jīng)常能食用到的一種菌類，能夠給很好的提高我們身體的免疫力，其中蘑菇煲湯味道非常的鮮美，搭配白菜一起讓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變得更加的豐富，同時(shí)還能很好的緩解食物中的油膩，下面一起了解下白菜蘑菇湯的做法是怎樣的。
白菜蘑菇湯的做法是怎樣的
主料
小白菜250g.蘑菇100g
輔料
油適量.鹽適量.蔥適量
步驟
1.泡好、洗干凈的蘑菇
2.準(zhǔn)備好的小白菜
3.蔥和姜
4.白水加入蔥姜，燒開(kāi)
5.小白菜切斷，加入鍋中燒開(kāi)
6.加入蘑菇，煮上5分鐘后加入鹽
7.淋入香油關(guān)火，出鍋
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
小白菜含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素。小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。與大白菜相比，小白菜的含鈣量是其2倍，維生素C含量約為3倍，胡蘿卜素含量高達(dá)74倍。
小白菜所含的礦物質(zhì)鈣、磷能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育，加速人體新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等，能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜有助于保持心態(tài)平靜。小白菜還含有抗過(guò)敏的維生素，有助于蕁麻疹的消退。
蘑菇中的蛋白質(zhì)含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質(zhì)。最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必須的8種氨基酸。
大魚大肉雖熱美味，但是經(jīng)常食用對(duì)我們的身體健康是有一定的影響的，我們一定要將葷素結(jié)合在一起才能保證營(yíng)養(yǎng)均衡，上面就是對(duì)白菜蘑菇湯的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們可以按照上面的方法進(jìn)行制作，尤其是免疫力低下的朋友經(jīng)常食用還能改善體質(zhì)。
蘑菇是我們生活中經(jīng)常能遲到的一種菌類食物，他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，能很好的提高我們的身體免疫力，而且蘑菇的吃法也是多種多樣的，尤其是用蘑菇煲湯味道非常的鮮美，能讓我們的更好的吸收里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)也不會(huì)增加我們的腸胃負(fù)擔(dān)，但是一定要掌握好制作方法，下面一起了解下燉蘑菇湯的做法是怎樣的。
燉蘑菇湯的做法是怎樣的
主要食材
干香菇(香菇食品) 5朵.白蘑菇 4個(gè).胡蘿卜 1根.洋蔥 30g.海帶絲 10g.姜末 1/2茶匙.（3g）醬油 1湯匙(15ml).油(油食品) 1湯匙（15ml）.清水 250ml
做法
將白蘑菇和胡蘿卜清洗干凈，切片；洋蔥去皮切碎成丁。
干香菇清洗干凈后放在一個(gè)大碗內(nèi)，倒入滾水，蓋上蓋子，以高火煮2分鐘，出爐后繼續(xù)浸泡約15分鐘，然后將香菇切絲，并保留浸泡香菇的水。
將油倒入微波碗內(nèi)，蓋上蓋子，以高火加熱1分鐘后取出，放入洋蔥丁、姜末，充分拌炒，再放入微波爐內(nèi)以中微波爆香1分鐘。
取出微波碗放入香菇絲、蘑菇片、胡蘿卜片、海帶絲，加蓋以高火烹調(diào)2分鐘。
取出微波碗加入浸泡香菇的水，調(diào)入醬油，加蓋再以高火煮3-4分鐘即可。
上面就是對(duì)燉蘑菇湯的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之我們平時(shí)在生活中可以按照上面的方法進(jìn)行制作，而且我們可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣選擇自己喜歡的蘑菇類型，如果覺(jué)得口味單一可以在里面放入一些肉累或者小白菜一起煲湯、
高品質(zhì)的生活才能讓我們的身體更加的健康，飲食是我們的生活中非常重要的一部分，清淡的飲食能讓我們的身體變得更加的健康，番茄中含有大量的維生素是我們的生活中很多人喜歡的一種蔬菜，他它搭配蘑菇一起煲湯能很好的提高身體的免疫力，下面一起了解下番茄蘑菇湯的做法是怎樣的。
番茄蘑菇湯的做法是怎樣的
主料
番茄、蘑菇、雞蛋
輔料
大蒜葉、鹽
制作步驟
紅黃小番茄，小蘑菇，二只雞蛋，三根大蒜葉。
把食材洗凈，切二半。雞蛋打散。
熱鍋熱油倒入紅黃小番茄，小蘑菇翻炒片刻。
倒入熱水大火燒滾加鹽，把雞蛋打散倒入鍋中攪成蛋花。
關(guān)火盛入盆中灑上大蒜葉，不用加其它料，開(kāi)吃！
食用價(jià)值
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。
上面就是對(duì)番茄蘑菇湯的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們平時(shí)在生活中可以購(gòu)買些新鮮的食材做給我們的家人食用，這樣能讓我們獲取更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且經(jīng)常出現(xiàn)在大魚大肉的餐桌上還能很好的緩解油膩。
每個(gè)季節(jié)的天氣不同我們的飲食也會(huì)發(fā)生很大的變化，尤其是在炎熱的夏季很多人總是會(huì)出現(xiàn)沒(méi)有食欲的現(xiàn)象，經(jīng)常容易出汗和中暑的現(xiàn)象，這樣對(duì)健康的影響是非常大的，如果我們能夠調(diào)整好飲食就能得到很好的改善，冬瓜蘑菇湯就是比較適合夏季食用的美食，還有助于減肥和清熱，下面一起了解下冬瓜蘑菇湯的做法是怎樣的。
冬瓜蘑菇湯的做法是怎樣的
所需食材
主料：冬瓜120克,蘑菇(鮮蘑)80克
調(diào)料：鹽3克
制作方法
1. 冬瓜去皮去瓤，切成薄片；
2. 蘑菇洗凈切絲；
3. 二者加水同煮，將熟時(shí)加鹽即成。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
維生素含量高：每100克鮮蘑菇中的維生素C含量高達(dá)206.28毫克，比富含維生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜還要高出2—8倍。它還具有解毒作用，幫助如鉛、砷、苯等有害物質(zhì)排出體外，同時(shí)也有良好的抗癌功效。蘑菇還有“維生素A寶庫(kù)”之稱，并且維生素D含量非常豐富，能夠很好地促進(jìn)鈣的吸收，有利于骨骼健康。
冬瓜營(yíng)養(yǎng)十分豐富。每500克含蛋白質(zhì)2克、碳水化合物9克、粗纖維3克、鈣95毫克、鐵2毫克、胡蘿卜素0.15毫克、抗壞血酸75毫克。冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖以及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素B1、B2、C及尼克酸，其中維生素B1可促使體內(nèi)的淀粉、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪，冬瓜與其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含鈉量、熱量都很低。
飲食對(duì)身體進(jìn)行調(diào)理不會(huì)有任何的副作用，如果搭配好食用還會(huì)讓味道變得更加的鮮美，上面就是對(duì)冬瓜蘑菇湯的做法是怎樣的介紹，它做起來(lái)比較簡(jiǎn)單，并且味道清新，能很好的增加我們的食欲。
雞茸蘑菇湯是一款具有豐富營(yíng)養(yǎng)的湯，主要做法是把雞肉打成茸之后，把切片的蘑菇加入其中，然后進(jìn)行煮湯。雞肉中的蛋白質(zhì)是非常豐富的，結(jié)合香菇的味道和作用，這款湯是有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和增強(qiáng)免疫的作用。
菜譜口味:咸鮮味
制作工藝:燒
一、準(zhǔn)備材料
主料:雞肉 300克
輔料:蘑菇(鮮蘑) 150克 洋蔥 30克 雞蛋 50克
調(diào)料:鹽 3克 黃油 30克 淀粉(玉米) 30克 各適量
二、制作方法
1. 雞肉打成茸;
2. 雞茸內(nèi)加入鹽、雞蛋液、生粉上漿，做成球狀;
3. 蘑菇改刀成薄片，焯水后撈出待用;
4. 鍋入水，雞茸焯水定型;
5. 鍋入黃油，溶化后，入蔥、姜、洋蔥圈煸香，倒入雞茸翻炒;
6. 再加入上湯、鹽、天添鮮，煮開(kāi);
7. 倒入蘑菇一起煮，煮開(kāi)后用水淀粉勾芡，出鍋即可。
對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，年紀(jì)到了就要結(jié)婚生子，而之后就會(huì)頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會(huì)做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來(lái)教教你如何去做法式豆?jié){蘑菇濃湯。
2.21洋蔥切碎；
3.蘑菇洗凈，切片；
4.用少量豆?jié){化開(kāi)面粉，攪拌均勻成豆?jié){面糊備用；
5.1起炒鍋，下入少許色拉油（或黃油），爆香蒜末和洋蔥末；
6.2燒熱平底鍋，不放油，直接煎炒蘑菇片，至兩面金黃上色，盛出備用；（鍋要熱，火要大，迅速煸黃，否則會(huì)出水）
7.加入少許白葡萄酒（或料酒），炒出香味；
8.加入煸炒過(guò)的蘑菇片和其余大部分豆?jié){；
9.加入1片香葉，中火煮至沸騰；
10.加入鹽和糖調(diào)味；
11.加入豆?jié){面粉糊，不要一次全部加入哦，少量多次；
12.邊加熱邊攪拌，并適當(dāng)添加豆?jié){面糊調(diào)整濃度，至湯汁濃稠關(guān)火即可。
到這里，關(guān)于法式豆?jié){蘑菇濃湯這道菜的做法也就介紹完了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。
蘑菇大家也知道在生活中類型是有很多中的，一些喜歡研究美食的人們就會(huì)知道關(guān)于蘑菇是有很多的做法。不論是做湯還是素炒都是受到大家喜愛(ài)的，不僅是口味比較好，最重要的是可以很多的方面的補(bǔ)充人們的身體所需要的物質(zhì)。下面就去給大家介紹一下素蘑菇的做法是怎樣?
方法/步驟
1蘑菇洗凈摘小塊。
2放入鍋中焯兩三分鐘、
3鍋中放油燒熱，放入瀝干水分的蘑菇。
4翻炒兩分鐘后加鹽。
5加入適量生抽，放入香菜。
6翻炒均勻即可。
營(yíng)養(yǎng)
1、多種維生素
很多蘑菇中都含有胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫(kù)”之稱。
但是，美國(guó)食用菌協(xié)會(huì)顧問(wèn)馬戈·克勞茲介紹說(shuō)，除了我們熟知的上述好處，蘑菇還有以下5大“秘密武器”。
2、鮮味
蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當(dāng)它們與別的食物一起混合烹飪時(shí)，風(fēng)味極佳，是很好的“美味補(bǔ)給”。
3、維生素D
其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個(gè)例外。并且，其中的維生素D含量非常豐富，有利于骨骼健康。
4、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。
5、替代主食
數(shù)據(jù)顯示：如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，并且堅(jiān)持一年，就算飲食結(jié)構(gòu)不做任何變動(dòng)，可以少攝入1.8萬(wàn)大卡的熱量，相當(dāng)于兩公斤脂肪。要知道，減去兩公斤體重不難，但要減掉兩公斤脂肪，可能需要你在健身房苦練幾個(gè)月。
功效
⒈ 提高機(jī)體免疫力：蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力
⒉ 鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說(shuō)其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡
⒊ 止咳化痰：蘑菇提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用
⒋ 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利
⒌ 蘑菇含有酪氨酸酶，對(duì)降低血壓有明顯效果。
菌菇湯的做法大全大家應(yīng)該有了一些掌握了吧，這樣的湯是很有營(yíng)養(yǎng)的，而且味道是很好的，很多種的菌菇混合在一起，味道就不會(huì)很單一了，最重要的是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，對(duì)我們的身體健康是很好的，營(yíng)養(yǎng)又健康的東西大家怎么能夠放過(guò)呢。
看過(guò)上文中介紹的素蘑菇的做法是怎樣，大家應(yīng)該也是有了很大的認(rèn)識(shí)了。這樣自己也可以動(dòng)手做來(lái)吃，看過(guò)步驟后也發(fā)現(xiàn)并不是很難。味道也一定是很受到大家喜愛(ài)的，在提高身體免疫力、止咳化痰方面都是有很大的作用的，所以說(shuō)大家好好的認(rèn)識(shí)下會(huì)有幫助。
健康的身體是離不開(kāi)日常對(duì)身體的保養(yǎng)的，日常飲食是我們獲取營(yíng)養(yǎng)的一種方法，其中鮑魚就是我們生活中非常珍貴的滋補(bǔ)佳品，尤其是對(duì)身體虛弱和免疫力低下的朋友能更好的進(jìn)行調(diào)理，其中鮑魚蘑菇湯不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，只有掌握好制作方法才能把他的功效展現(xiàn)到最好，下面一起了解下鮑魚蘑菇的做法是怎樣的。
鮑魚蘑菇的做法是怎樣的
主料： 蘑菇(鮮蘑)150克 鮑魚150克
調(diào)料： 鹽2克 大蔥5克 姜3克 淀粉(豌豆)5克
制作工藝
1.將蘑菇洗凈切片；鮑魚洗凈切條并用少許鹽及淀粉調(diào)勻。
2.先在鍋內(nèi)以鹽、蔥、姜調(diào)煮湯汁，湯沸后放入蘑菇片煮5分鐘，再放入鮑魚條，燒開(kāi)5分鐘即可。
營(yíng)養(yǎng)解析
蘑菇(鮮蘑)：蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說(shuō)其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡；蘑菇提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，對(duì)降低血壓有明顯效果。鮑魚：鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素；具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。
鮑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富，含有二十種氨基酸，每百克鮮鮑魚肉含豐富蛋白質(zhì)23.4克，脂肪3.4克，無(wú)機(jī)鹽鈣32毫克，3.0毫克，鐵還有相當(dāng)量的碘，鋅，磷和維生素A，D，B1等。天然野生原味即食鮑魚保留之營(yíng)養(yǎng)價(jià)值勝干鮑。制成干鮑方法及烹調(diào)方法必定流失大量有價(jià)值之元素，失去原來(lái)味道及功能。
上面就是對(duì)鮑魚蘑菇的做法是怎樣的介紹，。通過(guò)了解之后我們知道鮑魚蘑菇湯做起來(lái)非常的簡(jiǎn)單，尤其是對(duì)身體虛弱的老年人和對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求大的孕婦都能很好的調(diào)節(jié)，但是值得注意的它是非常滋補(bǔ)的食物，不適合小孩食用、
蘑菇是很多人都喜歡吃的一種食物，它的味道非常的鮮美經(jīng)常食用能很好的提高身體的免疫力，而且吃法也是多種多樣的，平時(shí)我們最常見(jiàn)的吃法就是煲湯或者炒著吃，它還是一到很好的下飯菜，尤其是炒著吃入口爽滑，但是一定要掌握好做法才能將營(yíng)養(yǎng)和功效更好的展現(xiàn)出來(lái)，下面一起了解下抄蘑菇的做法是怎樣的。
抄蘑菇的做法是怎樣的
準(zhǔn)備材料
黃油 30克.橄欖油 半湯匙.香醋 半湯匙.蒜頭 1個(gè)，搗碎干牛至 1/8茶匙.小褐菇 500克，切片
制作方法
1. 將油和黃油在一個(gè)大鍋中用中火化開(kāi)。將香醋、蒜末、牛至和蘑菇混入炒大約20-30分鐘或直到變軟為止。
小貼士：
牛至干能給這道菜增添美味但是不要因?yàn)槟阆矚g就加很多。加太多的話會(huì)有苦味，所以不能用的過(guò)多。
功效
⒈ 提高機(jī)體免疫力：蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力
⒉ 鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說(shuō)其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡
⒊ 止咳化痰：蘑菇提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用
⒋ 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利
⒌ 蘑菇含有酪氨酸酶，對(duì)降低血壓有明顯效果。
食物不同的做法能更好的增加我們的新鮮感，生活一旦千篇一律就會(huì)變得枯燥，讓我們?nèi)鄙俣?，上面就是?duì)抄蘑菇的做法是怎樣的介紹，這樣我們?cè)诔阅⒐降臅r(shí)候就多了很多選擇，喜歡吃蘑菇的朋友不妨試一試。
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