老干媽蒸茄子——清熱活血消腫止痛
清熱養(yǎng)生常識。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！睆墓胖两瘢P(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《老干媽蒸茄子——清熱活血消腫止痛》，希望能對您有所幫助，請收藏。
茄子不但的營養(yǎng)非常的豐富，我們經(jīng)常食用一些對于身體是非常的有好處，而且對于美容養(yǎng)顏是有很好的作用，我們經(jīng)常食用一些也是可以很好的保護(hù)血管，茄子的吃法也是有很多的吃法，下面我們就是一起來看看老干媽蒸茄子的做法。
老干媽蒸茄子
主料：茄子300g。
輔料：老干媽30g、醋30ml、生抽15ml、蠔油10ml、白砂糖10g、蒜末適量、香菜末適量。
步驟
1、將茄子的蒂去除掉，隨后用清水洗凈，隨后切成小段備用。
2、這時就開始調(diào)醬汁，將老干媽和醋、生抽、蠔油和白砂糖進(jìn)行均勻的攪拌。
3、這時再將大蒜切成蒜末，將它灑在茄子上面。
4、這時就可以開火了，將茄子放入鍋中進(jìn)行蒸，差不多8分鐘左右。
5、8分鐘到的時候，將剛才調(diào)的醬汁倒入進(jìn)行，繼續(xù)蒸，差不多2分鐘左右。
6、最后是將香菜切成末，將香菜末灑在蒸好的茄子上，就可以吃了。
老干媽蒸茄子的功效
老干媽蒸茄子可以清熱活血、消腫止痛、防治胃癌等等的功效。茄子里面含有一定量的龍葵堿，對于消化系統(tǒng)的腫瘤，有抑制的作用。從而有效的預(yù)防了胃癌。茄子中的維生素含量也是極高的，對于皮膚有一定的保護(hù)作用，并且長期食用的話，可以治療內(nèi)痔出血，改善便秘的情況。若是有慢性胃炎、腎炎水腫等疾病也是可以經(jīng)常食用一些茄子。
相信大家在看完上面的介紹之后，對于這款老干媽蒸茄子的做法也是有了很好的了解和認(rèn)識了，我們在生活中經(jīng)常食用一些茄子對于身體健康來說是非常的有幫助，可以為我們的身體提供豐富的營養(yǎng)元素，提供免疫力。
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隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹老干媽蒸茄子，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.2茄子切片后用鹽水浸泡備用。
3.1青紅椒切碎備用。
4.2生姜蒜頭切碎。
5.姜蒜里加老干媽和生抽拌勻。
6.茄片擠干水份，擺入碟中。
7.淋上步驟三的調(diào)味料，入開水鍋隔水蒸。
8.加蓋蒸10分鐘后撒上切碎的青紅椒碎，再蒸五分鐘。
9.蒸好的茄子撒蔥花即可食用。
不知道小編今天分享的老干媽蒸茄子的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會大漲。
在我們中國家家戶戶都知道一種常見的調(diào)味料是老干媽，老干媽雖然是平時用來蘸料或拌面食用，老干媽還可以用來炒菜做飯，制作方法極其簡單，老干媽肉末茄子需要準(zhǔn)備的食材非常簡單，茄子切好后加上里脊肉配料，混合老干媽放在茄子上面，做出的茄子口感會非常好。
老干媽肉末茄子
做法
1、長茄子洗凈擦干，備用。里脊肉洗凈，切小丁，加入少量蛋清和醬油腌制，備用。
2、平底鍋中倒入少量油，待油稍熱，轉(zhuǎn)動鍋使油布滿鍋底，將擦凈的長茄子整根碼放好，蓋上鍋蓋，調(diào)中火，加熱5分鐘左右聽到滋滋響，將長茄子轉(zhuǎn)一個方向，繼續(xù)蓋上鍋蓋加熱。再過5分鐘左右，開蓋，長茄子在油和蒸汽的作用下變軟。此時，用筷子將長茄子撥成細(xì)條，裝盤待用。
3、鍋內(nèi)倒入少量油，待油稍熱，把腌制好的肉丁用干淀粉抓過之后放入鍋內(nèi)，翻炒至斷生。之后，放入兩匙老干媽豆豉油辣椒、少量黃醬和白糖及幾?；ń贩?，至炒出紅油。調(diào)入少量醬油和鹽，加入少量水，翻炒使肉丁入味。
4、放入炒好的茄子，翻炒，即可出鍋。
老干媽蒸茄子
材料
老干媽牛肉末豆豉油辣椒，老抽，生抽，蠔油，糖，鹽，胡椒，茄子，蔥，芝麻，蒜
做法
1、醬汁：老干媽牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蠔油、糖、鹽、胡椒。
2、將整只茄子洗凈放在飯鍋內(nèi)，米飯好了，茄子也蒸好了。
3、將茄子取出，放在盤上，用小刀劃成條，將醬汁加熱澆上。
4、在茄上撒上蔥花、芝麻和拍碎蒜瓣。
5、取一只小鍋，將油燒熱，澆到茄子上即好。
肉末烤茄子
材料
茄子一根，蔥末蒜末適量，肉末30g，油適量，生抽一勺，辣椒油一勺，黑胡椒3g，鹽適量，白糖適量
做法
1、油鍋中放入一半的蔥末蒜末炒香，再放肉末翻炒，加鹽，生抽，白糖炒勻，盛出備用；
2、茄子放入微波爐用中火叮1分鐘，直到稍微變軟，切一條口子，刷上橄欖油；
3、放剩余的蔥，蒜放入預(yù)熱到170度的烤箱中，烘烤5-8分鐘，然后取出茄子放上肉醬，繼續(xù)放入烤箱烤3-5分鐘，最后撒上黑胡椒、辣椒油即可。
活血化瘀相信是很多人都知道的一個名詞，在治療很多疾病的時候，都需要做到活血化瘀、消腫止痛，這樣才能在根本上治療疾病或者是傷口。而活血化瘀的方式不在少數(shù)，藥物治療就是其中之一。藥物中就不乏一些療效比較好的中藥。下面，就為大家詳細(xì)介紹幾種可以活血化瘀的藥物！
一、如意金黃散
組成：天花粉、姜黃、大黃、黃柏、白茫、天南星、陳皮、蒼術(shù)、厚樸、甘草。
功用：清熱解毒，散閼，消腫止痛。用于癰疽瘡瘍腫毒、丹毒、流注等屬陽證、實(shí)證者。亦可用于跌訂損傷。現(xiàn)代多用于癰、癤、急性化膿性淋巴結(jié)炎、體表淺部膿腫、急性蜂窩組織炎、多發(fā)性轉(zhuǎn)移深部膿腫、軟組織損傷、肢體外傷等。
劑量：散劑：15克/袋，外用，紅腫、煩熱、疼痛，用清茶調(diào)敷，漫腫無頭，用醋、蔥或酒調(diào)敷，亦可用植物油或蜂蜜調(diào)敷，1日數(shù)次。也可用80%白凡士林調(diào)成軟膏（名金黃膏）外敷。
注意：癰疽瘡瘍已潰之創(chuàng)口、陰疽者忌用。外敷面積最好超出腫脹范圍，且中間留孔，使之透氣及使腫勢集中。
二、飛龍奪命丸（丹）
組成：乳香（醋制）、沒藥（醋制）、銅綠、雄黃粉、瞻酥（乳炙）、血竭、膽礬、寒水石（假）、輕粉、朱砂粉、爵香、冰片、蝸牛（煅）、娛蚣。
功用：活血敗毒，消腫止痛。用于血閼化腐成毒所致的癰疽、疔毒、惡瘡、發(fā)背、附骨疽、腦疽對口、乳癰乳發(fā)乳癌潰爛不愈之癥。本品消腫散結(jié)解毒之力甚強(qiáng)，為外科特效藥之一?，F(xiàn)代多用于蜂窩組織炎、顏面癤腫、急性壞疽、化膿性骨髓炎、急性乳腺炎等。
劑量：水丸劑：每800粒重30克，5粒/次，2次/日，蔥白煎湯送服，服后取汗。
注意：本品含毒性藥，須按量服用，不宜多服。脾虛體弱者及孕婦忌服。
三、紫金錠
組成：山慈姑、紅大戟、干金子霜、五倍子、麝香、朱砂、雄黃。
功用：辟瘟解毒，怯痰開竅，消腫止痛。內(nèi)服多用于中暑、皖腹脹痛、惡心嘔吐、痢疾泄瀉、小兒痰厥驚風(fēng)等病癥。外治多用于瘡瘍腫毒、痄腮、丹毒、喉風(fēng)等病?，F(xiàn)代多用于癤腫、體表淺表膿腫、急性淋巴結(jié)炎、蜂窩組織炎、腮腺炎、驚厥等。
劑量：錠劑：每錠重0.3或3克，內(nèi)服，0.6—1.5克/次，2次/日。外用醋磨調(diào)敷患處，1日數(shù)次不限。
注意：內(nèi)服，l錠/次，病重2錠，l一2次/g，磨服或搗汁沖服。孕婦忌服。年老體弱者忌內(nèi)服。
老干媽茄子的做法其實(shí)嚴(yán)格來說和很多茄子的做法是差不多的，主要就是調(diào)料的不同而已，至于步驟上面的差異還是比較小的。老干媽茄子對于大多數(shù)人來說，一般都是會做的，因?yàn)槲覀兤匠３缘嚼细蓩尩臋C(jī)會也是很多的，而且很多人也都是非常喜歡吃老干媽的，但是我們一般吃老干媽通常都是在蘸醬的時候。
老干媽茄子是有關(guān)茄子的做法中的一種，當(dāng)然也是比較常見的一種。茄子對于大多數(shù)人來說一般是比較熟悉的一種蔬菜，這是因?yàn)樵谖覀兤綍r的生活或者工作中，吃到茄子的機(jī)會都是很多的。但是要說到自己去做茄子，做老干媽茄子的話，大部分人還是不會的。所以，下面就來說說老干媽茄子的做法。
原料:茄子500克。火鍋紅油2大匙，老干媽辣醬1大匙。水淀粉30克，清湯(也可用清水代替)100克，蔥末5克，大蒜片5克，大料2粒、生抽1小匙，料酒1小匙，鹽適量，雞精少許，白糖少許，香菜適量。
制作步驟
1. 將茄子切成滾刀塊，用少許鹽拌勻，腌漬15分鐘，然后擠掉滲出的黑水。
2. 鍋中加入紅油加熱至四成，放入茄塊翻炸，使各面受熱均勻，呈金黃色時盛出。
3. 炒鍋中留少許底油，加入老干媽辣醬及蔥、蒜、大料煎出香味，放入茄子炒至軟熟。
4. 再在鍋中加入料酒、生抽、清湯、白糖、雞精后燒開，勾芡后撒一把香菜即可。
老干媽燒茄子屬于家常熱菜菜譜之一，制作方法簡單易學(xué)，其主要原料有茄子,不一定要看老干媽燒茄子的做法視頻或圖解才會做，參照這篇老干媽燒茄子菜譜，相信自己，馬上動手根據(jù)自己的口味進(jìn)行一些細(xì)微調(diào)整，制作出屬于自己的美味佳肴。茄子的營養(yǎng)較豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。特別是維生素p的含量很高。每10Q克中即含維生素p750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。維生素p能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以經(jīng)常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動脈 硬化和出血性紫癜。
通過上面關(guān)于老干媽茄子的做法的詳細(xì)介紹，想必大家應(yīng)該對于老干媽茄子的做法已經(jīng)有了一定的了解了。在了解中，我們還能夠發(fā)現(xiàn)其他的，那就是老干媽茄子的做法真的是比較簡單的。除此之外，我們還可以了解到茄子的蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素含量都是比較高的，所以吃茄子有助于健康，但是多吃了就有可能引起肥胖了。
你知道嗎，很多的中藥材都是可以利用起來的，只是我們?nèi)鄙倭藢τ谥兴幉牡恼J(rèn)識和了解哦。比如說延胡索吧，它就是一種食用和藥用雙重作用的中藥材，如何食用呢，泡酒喝最好，可以有消腫止痛的作用和效果，來了解一下吧。
營養(yǎng)價值:
每日2次，每次飲服10-20毫升
適宜人群:
適用于胃脘脹痛、腹痛、頭痛、月經(jīng)痛、腰腿病等
延胡止痛酒
所需材料
延胡索50克、白芷50克、山豆根50克、白酒1升
延胡止痛酒的制作方法
將諸藥搗碎成粗末，置于凈瓷壇中，倒入白酒，加蓋，浸泡5~7日，濾去藥渣，澄清裝瓶。
延胡的藥性辛苦并且溫，入肝、胃經(jīng)，有活血散淤、行氣止疼的作用，所以可以用于因血淤氣滯而致的脘腹疼痛，胸痹心痛，痛經(jīng)，跌打損傷等癥。
延胡止痛酒的功效與作用
延胡索味辛、苦，性溫;歸肝、脾經(jīng);有活血、利氣、止痛作用。白芷味辛，性溫;入肺、胃經(jīng);有祛風(fēng)、燥濕、消腫、止痛功效。山豆根能清火、解毒、消腫、止痛。諸藥與酒合用，共奏活血行氣、消腫止痛之功。延胡止痛酒可以起到補(bǔ)氣血的作用，對于疏通經(jīng)絡(luò)有好處，而且也可以有很好的消腫的作用，對于提高體質(zhì)有好處，而且也可以舒筋活絡(luò)的哦。
延胡止痛酒的制作方法和它的保健效果你都知道了吧，其實(shí)延胡止痛酒的好處有很多，可以起到提高人體免疫力的作用，對于補(bǔ)氣血來說很不錯呢，而且也可以有疏通經(jīng)絡(luò)的功效，對于提高體質(zhì)有幫助作用，延胡止痛酒，活血行氣，消腫止痛。不妨試試吧。適合有風(fēng)濕疾病的人群，可以有通絡(luò)的作用。
生活中離不開吃，吃是人生中不變的話題哦，我們應(yīng)該懂得養(yǎng)生，懂得如何正確的去生活，這樣的話才能讓健康伴隨著我們哦?？谀⑹且环N常見的菌類食材哦，可以有促進(jìn)食欲的作用，而且還可以提高體質(zhì)，和茄子一起吃的話，可以有消腫止痛的作用呢，來看看口蘑燒茄子的做法吧。
口蘑燒茄子
原料：嫩茄子300克，口蘑50克，毛豆50克，蒜子肉10克。
調(diào)料：花生油15克，鹽6克，生抽王3克，濕生粉適量。
制作過程：
1、將嫩茄子去皮切成中丁，口蘑切片，毛豆用開水先煮熟，蒜子肉切片。
2、鍋內(nèi)燒油，下入蒜子肉片、茄子丁，用中火炒至茄子軟身。
3、再加入口蘑、毛豆，注入少許清湯，調(diào)入鹽、生抽王，用小火燒透，用濕生粉勾芡推勻出鍋入碟即成。
其實(shí)口蘑有非常高的營養(yǎng)保健價值，生活中人們最喜歡吃的一道菜就是口蘑燒茄子，它不僅可以給我們帶來美味的享受，同樣還可以有效地幫助，我們解決早期便秘水腫等問題，尤其是孕婦口蘑有很大的功效。口蘑燒茄子有散血、消腫止痛，對孕婦懷孕早期的便秘、水腫等癥狀有很好的緩解作用。這樣的一款食譜可以適合多種的人群食用，孕媽媽可以吃，可以有預(yù)防便秘消腫止痛的作用，而且也可以有促進(jìn)食欲的效果呢，對于提高體質(zhì)，潤腸有好處哦。
口蘑燒茄子是不錯的一道養(yǎng)生食譜哦，可以有促進(jìn)食欲的作用，而且還可以提高體質(zhì)呢，對于各類人群都適合吃，孕媽媽也可以吃哦，可以預(yù)防便秘，而且還可以去水腫的作用哦，口蘑燒茄子，消腫止痛，促進(jìn)代謝。這樣的食療方法你怎么能少呢，趕緊試試吧、
我相信茄子這種蔬菜對于很多人的家庭來說是餐桌上一道根本不足為奇的菜肴，甚至是已經(jīng)吃膩了，也有很多人不喜歡吃茄子，但是茄子的營養(yǎng)價值卻是很高的，可以防止一些疾病，補(bǔ)充人體所需的很多的營養(yǎng)，不喜歡吃茄子的人可能是沒有做到一款適合自己的做法，下面我就為大家介紹一道老干媽燒茄子。
陶華碧牌老干媽牌油制辣椒是貴州的風(fēng)味食品。幾十年來，一直沿用傳統(tǒng)工藝精心釀造，具有優(yōu)雅細(xì)膩，香辣突出，回味悠長等特點(diǎn)。是居家必備，饋贈親友之良品。
1984年，陶華碧女士憑借自己獨(dú)特的炒制技術(shù)，推出了別具風(fēng)味的佐餐調(diào)料，令廣大顧客大飽口福，津津樂道。1996年批量生產(chǎn)后在全國迅速成為銷售熱點(diǎn)。老干媽是國內(nèi)生產(chǎn)及銷售量最大的辣椒制品生產(chǎn)企業(yè)，主要生產(chǎn)風(fēng)味豆豉、風(fēng)味雞油辣椒、香辣菜、風(fēng)味腐乳等20余個系列產(chǎn)品。
食材明細(xì)
原料：
茄子、青椒。
配料：
油、姜、蒜、花椒、老干媽辣椒醬、生抽、醋、白糖、鹽、淀粉。
制作步驟
1.原料，青椒和茄子洗凈備用。
2.青椒切塊，茄子切滾刀塊用鹽腌起來，姜蒜切末，生抽、醋、白糖和淀粉加水調(diào)成料汁。
3.鍋燒熱，下稍多的油，將茄子擠掉多余的水分下鍋炸軟變色，盛出。
4.余油，先炒香花椒和姜蒜末，再下老干媽辣椒醬炒出紅油。
5.下青椒炒至斷生。
6.下炸好的茄子炒勻。
7.淋入調(diào)好的料汁，小火咕嘟一會。
8.稍大點(diǎn)火，收汁出鍋。
以上這篇文章就是介紹的老干媽燒茄子的做法，相信大家都已經(jīng)很清楚了做法，這些做法看似比較的簡單，不那么復(fù)雜，但是還是有很多的地方需要特別的注意，在燒茄子的時候油的量就是尤其需要注意的。
老干媽蒸排骨是大家在熟悉不過的一種家常菜了，假如對于一個不怎么擅長做飯的朋友來說的話，老干媽蒸排骨無疑不是大家做容易做又簡單的懶人菜了，可是有些人卻不清楚老干媽蒸排骨的做法和步驟不知道如何下手，在這里為大家介紹一些口味特別棒的老干媽蒸排骨的做法步驟。
老干媽蒸排骨的做法：
1. 1.排骨洗凈斬段飛水，撈出瀝干水分。
2. 2.姜蒜均剁末
3. 鍋中放油燒至五成熟，下姜蒜末炒出香味。
4. 再下老干媽辣醬稍炒。
5. 倒入排骨，料酒翻炒約兩分鐘
6. 加一至兩斤水，加蓋用大火燒沸后改為小火
7. 燒到湯汁將要干的時候放鹽，改為大火收汁
8. 湯汁收干至亮油時，起鍋裝盤即可。
以上是關(guān)于老干媽蒸排骨的簡單易做的步驟和做法，相信現(xiàn)在大家應(yīng)該也已經(jīng)有所了解了吧，希望大家可以根據(jù)自己的口味去做一道味道鮮美的老干媽蒸排骨，老干媽蒸排骨無疑不是一道味美的家常菜，大家不妨去嘗試一下。
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