涼拌空心粉的做法
夏季養(yǎng)生涼拌菜。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，沒有好的身體，萬事事皆休。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《涼拌空心粉的做法》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
空心粉，是屬于粉條的一種，里面是空心，所以說很多人都稱之為空心粉，空心粉如果用來做美食的話也是很好吃的，一些人只知道用空心粉來做湯吃，其實(shí)空心粉的做法還有很多種，生活中還可以選擇空心粉來做涼拌菜，涼拌菜對(duì)一些人來說制作時(shí)間段，制作起來更加的方便，還不會(huì)太油膩，那么這個(gè)涼拌空心粉的做法有哪些?
做法一
●食材明細(xì)
通心粉 適量西生菜葉 2片紫包菜葉 1小片熟雞蛋 1個(gè)火腿肉 適量
橄欖油 適量羅勒碎葉 適量
海鮮醬油 適量鹽 適量通心粉，吃法通常是湯煮、醬炒或意式芝士等等，但我沒吃過涼拌通心粉，今天試一下!
1管狀通心粉，西菜葉撕小塊、紫包菜葉切粗絲狀
2火腿肉、熟雞蛋
3橄欖油、切小段的火腿肉、蛋白切粒、蛋黃弄碎
4管狀通心粉用水加點(diǎn)鹽，煮熟
5熟通心粉撈起，晾涼，加入橄欖油拌均勻
6把拌過橄欖油的通心粉加入其他材料和調(diào)味料，最后灑入羅勒碎葉，即可食用
做法二
步驟：1管狀通心粉，西菜葉撕小塊、紫包菜葉切粗絲狀
步驟： 2火腿肉、熟雞蛋
步驟： 3橄欖油、切小段的火腿肉、蛋白切粒、蛋黃弄碎
步驟： 4管狀通心粉用水加點(diǎn)鹽，煮熟
步驟： 5熟通心粉撈起，晾涼，加入橄欖油拌均勻
步驟： 6把拌過橄欖油的通心粉加入其他材料和調(diào)味料，最后灑入羅勒碎葉，即可食用
其他做法
海帶空心粉湯
海帶富含鉀元素，能促進(jìn)血液循環(huán)，加快淋巴排毒。可以把空心粉作為搭配海帶湯的原料，將煮到5分熟的空心粉放入海帶湯中一起熬煮，想要更入味的MM可以把空心粉切得小一些。
湯中不要再添加食用油，少許鹽就可以出鍋品嘗了。這可比面皮湯來得美味可口，熱量也只有120卡/100g左右，擔(dān)心熱量高的女生還可以少放空心粉多放海帶。營養(yǎng)豐富又能減肥，絕對(duì)神奇。
空心粉粥
用空心粉煮粥?你沒有看錯(cuò)，空心粉中由于淀粉過多所以必須在烹飪時(shí)候多加留意。水煮自然是分解淀粉的最佳方式，有專家調(diào)查，當(dāng)你把空心粉水煮超過30分鐘，70%的淀粉會(huì)完全分解掉。
所以你需要做的是在空心粉煮爛掉之前將粉撈出，然后重新放入一鍋沸水，加入少許青菜末、肉末和鹽，攪拌一下就可以食用了。
如果感覺自己平時(shí)的食物吃膩了，那么就可以給自己吃這樣的食物來改善自己的食欲，涼拌空心粉可以，不過到了冬天天冷的時(shí)候就不要吃這樣的美食了，后面我們介紹的兩種通心粉的做法是可以時(shí)候在每個(gè)季節(jié)吃的，大家可以根據(jù)自己的喜愛要求做法來滿足自己的食欲。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
一般來講，大多數(shù)的人在平時(shí)都是對(duì)美食無法抗拒的，而在生活中，由于人們的口味各不相同，因此，不同的人所喜歡的食物也是不一樣的，在美食愛好者人群中，就有一部分人是十分喜歡吃空心粉的，因此，本文要推薦給大家的便是關(guān)于空心粉的具體做法。
全素果仁醬空心粉---全素也能演繹美味
果仁營養(yǎng)豐富，所含的亞油酸甘油脂，食后不但不會(huì)使膽固醇升高，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。果仁中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補(bǔ)充，果仁中所含的膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，起到減肥纖體的作用
全素果仁醬空心粉
原料：菠菜口味通心粉200克、核桃50克、洋蔥25克、西葫蘆50克、牛奶50克、小番茄50克、甜豌豆1大勺、鹽1小勺、黃油10克、糖1/2小勺、橄欖油1大勺、黑胡椒少許
全素果仁醬空心粉的做法
1、所有的蔬菜清洗干凈，鍋中水燒開，將空心粉下鍋，中小火煮10分鐘至空心粉無硬心，然后撈出來在涼水中浸泡一會(huì)撈出瀝干
2、西葫蘆去皮切片，洋蔥切絲，小番茄切塊，甜豌豆下水焯熟備用
3、牛奶、核桃、黃油和糖一起放入攪拌機(jī)，攪拌成核桃奶油醬
4、鍋中放1勺橄欖油，油熱后將洋蔥下鍋爆香，放入西葫蘆翻炒，然后加入番茄炒軟，最后加入焯熟的豌豆，加入1/2小勺鹽調(diào)味
5、將煮好的通心粉放入翻炒，加入黑胡椒碎，加入剩下的半勺鹽翻炒均勻
6、關(guān)火后，將炒好的通心粉裝盤，最后撒上打好的奶油核桃醬即可
美食小貼士
1、空心粉一定要中小火煮，煮到?jīng)]有硬心，這個(gè)時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)，要時(shí)不時(shí)攪拌下，防止空心粉粘鍋底
2、空心粉煮好后過一下涼水，可以讓通心粉口感更勁道
3、牛奶、核桃和黃油、糖要一起攪拌，磨得越細(xì)口感越好，最好核桃事先烘烤一下，這樣香味更濃郁
4、炒通心粉的時(shí)候，要先炒出洋蔥的香味，再炒其他蔬菜，加入少許黑胡椒味道更好。
空心粉的做法有哪些呢?一般來講，人們?cè)谄綍r(shí)制作空心粉的時(shí)候，只要對(duì)主要的食材有所了解，并能夠掌握好空心粉的制作要點(diǎn)，其就可以根據(jù)自己的口味來制作適合自己吃的空心粉，而本文所介紹的全素果仁醬空心粉的做法，就是給大家在做空心粉的時(shí)候提供依據(jù)的。
小的時(shí)候，媽媽在身邊，我們覺得做菜很簡(jiǎn)單。長(zhǎng)大后，我們獨(dú)自在外闖蕩，發(fā)現(xiàn)做菜真的好難。但是長(zhǎng)期在外面就餐，真的很不健康。所以，為自己也為家人，你應(yīng)該get做菜技能。下面就讓小編先來教您如何做意大利空心粉吧。
2.12燒水放鹽，水開了放進(jìn)意面煮到8分熟，因?yàn)橹筮€要炒
3.21洋蔥半個(gè)，番茄一個(gè)，生菜一整片。番茄醬、肉末罐頭（這個(gè)可以用培根，火腿等代替）、黑胡椒
4.1起鍋放油，油熱了放洋蔥翻炒，喜歡黃油的同學(xué)可以放黃油。
5.2番茄切塊，如果注意出鍋的美觀，可以先去番茄皮。洋蔥切丁，我忘拍洋蔥了~~肉末一小塊。
6.炒出點(diǎn)顏色之后放番茄，繼續(xù)炒。（如果大家用的肉是火腿或比較大塊的肉，就這個(gè)時(shí)候放。）
7.到番茄出汁的時(shí)候放番茄醬，少許加點(diǎn)水。
8.下肉末，跟醬汁一起炒，炒出香味
9.加入意面
10.讓意面全部沾上醬汁，這時(shí)候放鹽和黑胡椒。炒1-2分鐘?；鸩灰?。要不停的翻炒，防止粘鍋。~
11.盤子里墊上一片生菜，裝飾可以用小蔥花。完成~
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)?？赐暌獯罄招姆鄣慕榻B，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
空心菜很多人喜歡，那種脆脆的感覺你們一定是非常喜歡的，所以我們知道這種菜是我們非常的喜歡的它也是非常的適合來做涼拌的，小編今天就想給各位來介紹一下涼拌空心菜的做法介紹，夏天這種吃涼拌的感覺是最好的，那么我們就一起來看看具體涼拌空心菜的家常做法介紹吧!
一、菜品特色：便秘食譜 利尿食譜 接觸化學(xué)毒素人員食譜 糖尿病食譜 痔瘡食譜 工藝:拌
二、主料:空心菜300克
調(diào)料:大蒜(白皮)15克,香油10克,白砂糖5克,鹽3克,味精1克
三、涼拌空心菜的特色:入口細(xì)嫩，蒜香濃郁。
四、做法
1. 空心菜洗凈，切成段;
2. 蒜洗凈，切成末;
3. 水燒開，放入空心菜，滾三滾后撈出瀝干;
4. 蒜末、白糖、精鹽、味精與少量水調(diào)勻后，再澆入熱香油;
5. 味汁和空心菜拌勻即可。
五、營養(yǎng)價(jià)值
糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的白糖去掉。
性能
味甘，性微寒。能清熱涼血，利尿除濕，解毒。
參考:
含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素，維生素B2、C及煙酸等成分。
用途:
用于血熱所致的鼻衄，咳血，吐血，便血，痔瘡出血，尿血;熱淋，小便不利，或婦女濕熱帶下;野菌中毒輕者，以及瘡腫、濕疹、毒蛇咬傷。
空心菜中粗纖維的含量較豐富，這種食用纖維是由纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、膠漿及果膠等組成，具有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、通便解毒的作用?？招牟耸菈A性食物，食后可降低腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的細(xì)菌群失調(diào)，對(duì)防癌有益?？招牟酥械娜~綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品?？招牟诵詻?，菜汁對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預(yù)防感染。
小編在這里給各位介紹了這么多不知道你們了解多少了呢?小編的介紹是不錯(cuò)的哦，我們有很多涼拌的做法，但是要真正的好吃還是有秘籍的，小編在這里就介紹涼拌空心菜的家常做法介紹到這里啦!希望你們都能動(dòng)手做做啦!
相信大家在平時(shí)都吃過空心菜吧，但是對(duì)于涼拌空心菜可能我們還沒有吃過的，因?yàn)闆霭杩招牟说淖龇ㄖ饕窃谒拇ǖ貐^(qū)食用的?？赡芪覀?cè)谄綍r(shí)食用空心菜的方法是生炒空心菜，或者空心菜湯吧，因?yàn)榭招牟松吹奈兜啦诲e(cuò)，適合用來搭配我們的米飯一起食用，開胃的食物，希望你們可以了解一下。
對(duì)于涼拌空心菜的這種做法，如果你們?cè)谄綍r(shí)是喜歡吃涼拌食物的，那你們可以去嘗試一下涼拌空心菜的做法，相信你們會(huì)喜歡上它的味道。而不喜歡吃涼拌食物的朋友就不用去吃了。
涼拌空心菜屬于痔瘡 食療藥膳食譜之一，對(duì)改善癥狀十分有幫助，讓 美食杰告訴你涼拌空心菜怎么做最好吃!涼拌空心菜的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看視頻菜譜才能學(xué)會(huì),跟著涼拌空心菜的圖解做法一樣可以做出自己的美味。讓我們一邊享受自己動(dòng)手做出的美味，一邊讓身體更健康吧。
痔瘡食譜工藝：
涼拌空心菜的制作材料：
主料：空心菜300克
調(diào)料：大蒜(白皮)15克,香油10克,白砂糖5克,鹽3克,味精1克
涼拌空心菜的特色：
入口細(xì)嫩，蒜香濃郁。
涼拌空心菜的做法：
1. 空心菜洗凈，切成段;
2. 蒜洗凈，切成末;
3. 水燒開，放入空心菜，滾三滾后撈出瀝干;
4. 蒜末、白糖、精鹽、味精與少量水調(diào)勻后，再澆入熱香油;
5. 味汁和空心菜拌勻即可。
健康提示
糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的白糖去掉。
用途：
用于血熱所致的鼻衄，咳血，吐血，便血，痔瘡出血，尿血;熱淋，小便不利，或婦女濕熱帶下;野菌中毒輕者，以及瘡腫、濕疹、毒蛇咬傷。
相信你們看完這篇文章對(duì)涼拌空心菜做法的介紹，你們應(yīng)該知道涼拌空心菜是怎么做出來了吧。我們主要是將空心菜洗干凈后拿去燙一下，最后加入一些涼拌所需的醬料就可以來制作涼拌空心菜了，制作方法是比較簡(jiǎn)單的，建議你們好好學(xué)習(xí)一下。
不健康的飲食往往會(huì)成為疾病發(fā)生的誘發(fā)因素，假如我們不希望自己的身體出問題，那就不要隨便在外在吃飯，可以的話還是自己做比較好，涼拌紅薯粉的做法比較簡(jiǎn)單，即使平時(shí)沒怎么做飯，也可以通過簡(jiǎn)單的學(xué)習(xí)就掌握好。
2、紅薯粉一把，我這個(gè)比較硬。
3、用冷水浸泡至軟后撈出瀝水。
4、胡蘿卜切絲，綠豆芽洗凈瀝水。
5、準(zhǔn)備一大碗涼白開放一旁待用。鍋中燒開水，先下紅薯粉汆燙一會(huì)兒，再下綠豆芽和胡蘿卜絲燙半分鐘即可全部撈出。
6、汆燙好后撈出即可放入事先準(zhǔn)備的涼開水中攪拌冷卻后撈出控水。
7、大蒜剁成蓉，蔥切花。
8、將瀝干水的紅薯粉、綠豆芽、胡蘿卜倒入大點(diǎn)的容器里，加入蒜蓉，蔥花，一大勺的海鮮生抽，少許白糖，適量鹽，少許白胡椒粉和孜然粉，一大勺油辣子和一勺食用油。（食用油我用的熟菜籽油，提前加花椒粒小火熬過的，你們也可以用橄欖油或色拉油或芝麻油。）
9、拌均勻，再加入花生碎拌勻即可！（花生碎我是用烤箱烤熟后晾涼去紅衣的！平時(shí)烤好密封放著當(dāng)零食的。你們也可以用少許油把生花生炒香，嫌麻煩直接換成熟白芝麻也行?。?/p>
10、盛出裝盤即可！
11、成品圖。
12、成品圖。
13、開吃咯！紅薯粉的嫩滑，綠豆芽的爽脆，花生碎的噴香，足夠美味！
14、油辣子是自制的，喜歡可以去我主頁菜譜欄里找“自制油辣子”的做法！
想要吃得健康，食材的衛(wèi)生就一定要保證，涼拌紅薯粉的做法簡(jiǎn)單，食材衛(wèi)生也能有所保障。
河粉在我們的南部，特別是福建，河粉都是特別有名的，當(dāng)?shù)厝硕紩?huì)經(jīng)常吃一些河粉，記得第一次吃河粉的時(shí)候還是在福建沙縣小吃，河粉的味道是很高的，很勁道，而且它也有很多種的吃法，炒河粉的味道也很好，今天我們給大家介紹的是涼拌河粉的做法。
河粉大家應(yīng)該都吃過吧，特別是福建人對(duì)河粉都是特別熟悉的，平時(shí)也會(huì)經(jīng)常吃到河粉，河粉的營養(yǎng)價(jià)值也很高，而且它的做法不同，涼拌河粉大家吃過嗎，下面我們看看涼拌河粉的做法。
越式?jīng)霭韬臃?/p>
材料
河粉200公克，蝦仁30公克，九層塔少許，香菜末少許，生菜葉適量，薄荷葉1片，花枝30公克，蟹肉30公克，越式?jīng)霭柚?大匙
做法
(1)將河粉依個(gè)人喜好，切出適合的寬度，用沸水煮2分鐘，再放在冰水中冰鎮(zhèn)，瀝干水份備用。
(2)將蝦仁用刀橫剖不切斷，去除腸泥，花枝刻花紋后切成小片，和蟹肉一起用沸水汆燙至熟，并放入冰水中漂涼備用。
(3)將河粉、作法(2)的食材、九層塔、香菜末及調(diào)味料拌勻，將生菜葉鋪在盤子上，再把拌好的河粉放在生菜葉上，上面放上薄荷葉，即可上桌食用。
涼拌粉絲
材料
粉絲兩小把，黃瓜，油，鹽，老陳醋，李錦記涼拌汁，李錦記“天成一味”生抽，蒜
做法
1.粉絲用溫水泡軟;黃瓜切絲;蒜拍碎，涼拌汁，生抽陳醋和鹽倒在碗里拌勻。
2.鍋里放水，放少量鹽和兩滴油燒開，吧粉絲放進(jìn)去煮一分鐘至熟，撈起，過涼水或者放在風(fēng)扇旁吹涼也可以。
3.把晾涼的粉絲和第一步調(diào)好的醬汁拌勻，另外把炒鍋燒熱，放油和蒜末爆香，油燒至沸騰再把油和蒜末澆在粉絲上，撒上黃瓜絲，拌勻即可。
小訣竅
1 用來過粉絲的涼水必需是冷開水或者純凈水 2 粉絲不宜久煮，否則太軟就不好吃了
營養(yǎng)成分
河粉是富含碳水化合物，構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲(chǔ)存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解毒;增強(qiáng)腸道功能。
食療價(jià)值
1、補(bǔ)充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量;
2、安神除煩：碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺;
3、解毒：增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
對(duì)涼拌河粉的做法大家應(yīng)該了解了吧，特別是越式?jīng)霭韬臃凼呛苡忻?，放一些蝦仁和香菜口味就會(huì)特別的鮮，沒有吃過河粉的人，那還等什么呢，趕緊去買一些河粉，自己來制作各種口味的河粉吧，特別是在夏天，吃一些涼拌河粉是很爽快的。
空心菜，涼拌起來也非常好吃，涼拌的空心菜充分保持了它原有的營養(yǎng)價(jià)值，避免了因空心態(tài)爆炒而帶來的營養(yǎng)成份流失，或者缺失，涼拌空心菜吃起來清爽可口美味宜人，非常適合夏季特別熱的時(shí)候吃?？招牟?，還有豐富的粗纖維，能夠促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，有排毒解毒的功能，空心菜，還有豐富的維生素c還有蘿卜素所其維生素的含量非常高。
涼拌空心菜的制作材料： 主料：空心菜300克 調(diào)料：大蒜(白皮)15克,香油10克,白砂糖5克,鹽3克,味精1克 涼拌空心菜的做法： 1. 空心菜洗凈，切成段; 2. 蒜洗凈，切成末; 3. 水燒開，放入空心菜，滾三滾后撈出瀝干; 4. 蒜末、白糖、精鹽、味精與少量水調(diào)勻后，再澆入熱香油; 5. 味汁和空心菜拌勻即可。
健康提示 ：糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的白糖去掉。
中醫(yī)認(rèn)為，空心菜具有很強(qiáng)的解毒功效。它具有解暑行水、清熱解毒、涼血止血、潤腸通便等功效，被《南方草本狀》譽(yù)為奇蔬;適用于痔瘡、便血、折傷、蟲蛇咬傷、淋濁、帶下及飲食中毒等癥。平時(shí)泌尿系統(tǒng)感染，或是小孩鼻出血，都能用空心菜煮湯來喝，有治療效果。
而現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)，空心菜具有很強(qiáng)的排毒功能。其中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。果膠能加速體內(nèi)有毒物質(zhì)排泄，木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞吞食細(xì)菌的活力，殺菌消炎。空心菜還能通便防癌，可加速排便，對(duì)防治便秘及減少腸道癌變有積極的作用。它還含有大量的維生素C和胡蘿卜素，有助于增強(qiáng)體質(zhì)，防病抗病?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)還證明，空心菜能降低血糖，可作為糖尿病患者的食療佳蔬。
空心菜有清熱解毒的功效，非常適合夏季吃，夏季吃涼拌是最好的選擇 ，涼拌的空心菜美味誘人，大家可以制作一些試試，空心菜對(duì)于各個(gè)人群都非常適宜，小孩子吃也非常好，那就快下廚制作一份簡(jiǎn)單的空心涼拌菜吧，肯定會(huì)給家人帶來意想不到的驚喜!
空心菜是在國內(nèi)種植面積非常廣的一種蔬菜，平時(shí)在很多菜場(chǎng)里面也可以買到空心菜，價(jià)格也比較便宜，而且吃空心菜有很多好處，比如可以幫助治療便秘，可以預(yù)防細(xì)菌的感染等等，所以平時(shí)不妨多吃空心菜，尤其是在夏天的時(shí)候，可以用空心菜梗做涼拌來吃，詳細(xì)制作方法如下。
第一、涼拌空心菜梗的做法
主料：空心菜300克
調(diào)料：大蒜（白皮）15克，香油10克，白砂糖5克，鹽3克，味精1克
涼拌空心菜的特色：入口細(xì)嫩，蒜香濃郁。
做法
1.空心菜洗凈，切成段；
2.蒜洗凈，切成末；
3.水燒開，放入空心菜，滾三滾后撈出瀝干；
4.蒜末、白糖、精鹽、味精與少量水調(diào)勻后，再澆入熱香油；
5.味汁和空心菜拌勻即可。
入口細(xì)嫩，蒜香濃郁
第二、涼拌空心菜梗
1.準(zhǔn)備好原料；
2.空心菜梗洗凈掐成寸段（自認(rèn)為掐比切的好吃）；
3.紅椒洗凈去蒂去籽，切成條；
4.大蒜去皮切碎；
5.鍋中水燒開，放入少許玉米油，放入空心菜梗焯水；
6.撈出過兩遍冷水，放入冷開水中浸泡2分鐘；
7.控干水分，放入大點(diǎn)的容器中；
8.紅椒焯水過冷水后放入；
9.放入適量鹽；
10.放入2勺自制蔥油；
11.放入蒜末；
12.放入2勺自制辣椒油；
13.放入適量調(diào)味汁，涼拌醋；
14.拌勻后裝盤即可享用了！
第三、涼拌空心菜梗
1.空心菜梗子清洗干凈。
2.空心菜切成一寸左右的段。
3.空心菜開水焯一下過涼水。
4.過涼的空心菜撈出控干。
5.放入鹽、醋、糖、味精、香油、蒜末。
6.涼拌空心菜就好了！
小貼士
1、空心菜入開水焯下午變色即可。
2、空心菜焯水后在拌之前都要在涼水里泡著，否則會(huì)氧化變黑。
3、如果喜歡辣的放點(diǎn)香辣油也不錯(cuò)。
4、葉子可以做成蒜蓉空心菜。
5、喜歡吃辣子的朋友可以放點(diǎn)香辣油。不吃辣的也可以放點(diǎn)花椒油，要是忙碌就是這樣做好了。
紫薯可以用來達(dá)成紫薯粉，這其中所利用的知識(shí)相信很多人都不知道，選擇紫薯來做 紫薯粉的時(shí)候還可以想酸辣粉的粉條一樣用來涼拌吃，其實(shí)很多時(shí)候我們吃的酸辣粉就是這個(gè)紫薯粉來做的，如果吃的酸辣粉是用紫薯粉來做的話，那么這樣的食材對(duì)身體更好，更好吃，而利用紫薯來涼拌著吃還可以讓身體獲得更好的功效和作用，那么涼拌紫薯的做法有哪些呢?
做法一
材料
紫薯粉1小把，黃瓜半根，美滋滋熟花生米1湯勺，生抽1湯勺，蒸魚豉油1湯勺，醋1湯勺，熟辣椒油1湯勺，白糖1茶匙
做法
1.準(zhǔn)備好所需原料
2.紫薯粉用清水泡至約15分鐘至軟
3.小煮鍋加入清水，放入泡軟的紫薯粉，大火燒開約3分鐘左右，放入白開水中浸泡
4.取適量熟花生米，放入保鮮袋中，用搟面杖壓碎
5.黃瓜切細(xì)絲，紫薯粉撈出瀝干與黃瓜絲一起拌勻
6.放入壓碎的熟花生米。生抽+蒸魚豉油+醋+熟辣椒油+白糖調(diào)成料汁，淋在紫薯粉中拌勻即可
做法二
材料
紫薯粉兩小把，黃瓜，油，鹽，老陳醋，李錦記涼拌汁，李錦記“天成一味”生抽，蒜
做法
1.紫薯粉用溫水泡軟;黃瓜切絲;蒜拍碎，涼拌汁，生抽陳醋和鹽倒在碗里拌勻。
2.鍋里放水，放少量鹽和兩滴油燒開，吧紫薯粉放進(jìn)去煮一分鐘至熟，撈起，過涼水或者放在風(fēng)扇旁吹涼也可以。
3.把晾涼的紫薯粉和第一步調(diào)好的醬汁拌勻，另外把炒鍋燒熱，放油和蒜末爆香，油燒至沸騰再把油和蒜末澆在紫薯粉上，撒上黃瓜絲，拌勻即可。
做法三
材料
菜料：黃瓜、白菜、胡蘿卜、香菜。
配料：醬炒雞肉絲和蒜末。
汁料：麻醬、醬油、麻油、辣椒油、糖、醋。
做法
1. 把黃瓜 , 白菜 , 胡蘿卜分別切絲擺盤 ;
2. 再把刮好的粉皮兒擺在中間 , 撒上一把香菜和一大勺蒜末 ;
3. 精肉一小塊兒(豬肉、雞胸肉都可)切絲 , 拌料酒、淀粉、淡醬油腌 20 分鐘以上， ( 炒肉絲前再加一小勺菜油拌均，炒時(shí)很容易分散開。 )
4. 炒鍋加油燒熱 ，下蔥花姜末爆香，下肉絲滑開稍有變色，加花椒面半茶勺，甜面醬一湯勺、醬油兩湯勺、一湯勺水， 快速拌炒出鍋 , 稍涼后倒在擺好盤的香菜蒜末上面 ，( 不喜吃生蒜的，可在肉絲有溫的時(shí)候 ，倒在擺好盤的蒜末香菜上 , 因?yàn)樗饽┯鰷貢?huì)減少生辣的味道 )
5. 麻醬拌汁： 芝麻醬加一點(diǎn)兒鹽和三湯勺溫水調(diào)稀 ，成粘糊的醬汁， 加點(diǎn)淡醬油、麻油、辣椒油、糖、醋調(diào)成拌料汁。順著肉絲邊澆到菜上，上桌后吃前在開拌。
怎么樣，這樣的美食就做好了，制作這個(gè)涼拌紫薯粉的做法了吧，如果知道了紫薯粉的做法之后就可以按照上面的這些方法來制作，而紫薯粉的制作方式其實(shí)還有很多種類，選擇紫薯粉來涼拌的話也可以選擇酸辣可口的方式來制作，制作紫薯粉的時(shí)候里面還可以添加泡椒，讓紫薯粉的味道發(fā)揮到最好。
涼拌蕨根粉是一種北方朋友比較喜歡吃的食物，因?yàn)檗Ц且环N營養(yǎng)價(jià)值和藥用功效比較高的食材，它對(duì)于我們治療一些常見的疾病有很大的幫助，比如治療痔瘡和清熱解毒等。然而，涼拌蕨根粉的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，它的制作跟我們平時(shí)吃的涼拌面的做法很相像，所以大家想要學(xué)習(xí)它的做法比較容易。
對(duì)于一些喜歡吃涼拌蕨根粉的朋友，相信你們?cè)谄綍r(shí)也有去了解過一些關(guān)于涼拌蕨根粉的制作方法吧，但是哪種制作方法比較好，還是需要我們?nèi)L試一下才會(huì)知道的，所以大家應(yīng)該動(dòng)手去制作一下。
食材準(zhǔn)備
主料：蕨根粉
輔料：香醋、醬油、香油、糖、鹽、香菜、辣椒、姜汁
制作步驟
各式?jīng)霭柁Ц?17張)1、蕨根粉沸水中煮5-6分鐘，直至無硬心，撈出過涼水待用。
2、金針菇焯水、紅蘿卜切絲、香菜切小段、大蒜搗碎后與蕨根粉混合，加鹽、香油、生抽、味精、糖，食油燒熱后澆至菜中，迅速將陳醋倒入菜中，拌勻后即可食用。
3、或者，把蔥碎與醋、鹽和白芝麻混合在一個(gè)碗中，一點(diǎn)點(diǎn)油加熱后倒入，并迅速加入生抽少許，然后倒入煮熟的蕨根粉中拌勻。
4、也可以把芝麻醬加少許溫水、香油和鹽攪拌均勻，拌入蕨根粉中，加入香菜和辣椒油拌勻即可。
營養(yǎng)價(jià)值“蕨根粉”的樣子看上去就是黑色的粉絲，它是從野生蕨菜的根里提煉出來的涼拌蕨根粉淀粉類做成的粉絲食品。蕨根本身是一種藥食兩用的野生原始植物，既可入藥又可食用，主要由成分特殊的高級(jí)淀粉組成，它富含鐵、鋅、硒等多種微量元素和維生素及多種必需氨基酸，其維生素C含量每100克高達(dá)28.6毫克?！侗静菥V目》曾記載，蕨根有滑腸通便、清熱解毒、消脂降壓、通經(jīng)活絡(luò)、降氣化痰、幫助睡眠等功效。對(duì)咽喉疼痛、牙周炎、清火、瀉痢也有很好的食療效果。
蕨根分布于陜西漢中、四川九寨溝、平武等一帶深山，天然野生無污染，蕨根粉經(jīng)現(xiàn)代工藝取其根部淀粉精制而成，保留了蕨菜根里大部分營養(yǎng)，對(duì)人體有保健作用。
通過文章對(duì)涼拌蕨根粉做法的介紹，相信 你們可以根據(jù)文章的步驟來制作了吧。在我們制作涼拌蕨根粉的時(shí)候，應(yīng)該要注意我們加入的蕨根粉的量和溫水的用量，這樣才不會(huì)讓涼拌蕨根粉的味道變的太淡，所以你們應(yīng)該要對(duì)它的用量有一定的了解。
所謂的空心粉其實(shí)就是市場(chǎng)上經(jīng)常見到的通心面，這種面食在國外已經(jīng)非常的普及，現(xiàn)在在我國有很多地方也有生產(chǎn)，空心粉的種類也是非常的繁多，不過大多數(shù)都是使用淀粉含量很高的糧食來進(jìn)行制作，通過多種工藝來保證食用的口感和味道，那么水煮空心粉最簡(jiǎn)單做法有哪些呢?
第一，水煮空心粉最簡(jiǎn)單做法有哪些?備齊所需主料、配料及各種調(diào)料。起鍋?zhàn)⑷胱懔克右簧准?xì)鹽，攪勻開火，水滾后放入螺絲粉，煮12分鐘左右，撈出浸入冷水中，將降溫后的螺絲粉充分瀝干，放入一只干凈大碗，加少許芝麻油，攪拌均勻，加入事先已煮熟的蝦仁，再加入核桃仁，加入少許干燥混合香草，最后加入白芝麻，攪拌均勻即可。
第二，西紅柿劃十字刀之后在沸水里燙一下，剝?nèi)テ?，洋蔥切丁。鍋燒熱以后放入黃油融化，然后下洋蔥丁煸香，再下西紅柿塊，西紅柿煮出紅油之后下肉末，然后烹入紅酒，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)中小火燜15分鐘，放鹽，少許白糖提鮮。再轉(zhuǎn)大火煮一兩分鐘用水淀粉勾芡就好了。水開之后鍋里下面，為了防止巴鍋，放了少許的油跟鹽，煮了4,5分鐘，我想它既然可以泡，那就泡著吧~然后關(guān)火蓋蓋悶了10分鐘的樣子，這時(shí)候再去看，面差不多都已經(jīng)變成白色了，我又開火煮了一兩分鐘，出鍋。撈出通心粉盛盤，澆上醬汁，灑一點(diǎn)香草末，拌勻就可以吃了。
水煮空心粉最簡(jiǎn)單做法有哪些?洋蔥洗凈，切絲，備用，豬里脊肉洗凈，切末，用鹽、料酒、水淀粉腌制10分鐘，番茄洗凈，去皮，切小丁，與番茄醬混合，做成番茄醬汁，湯鍋內(nèi)加水，將通心粉煮熟，用涼開水過涼，撈起瀝干水分，炒鍋倒入橄欖油，燒熱后下入洋蔥絲炒香，放入腌好的豬肉末炒熟，放入煮熟的通心粉翻炒幾下，加入調(diào)好的番茄醬汁稍炒，加鹽調(diào)味，炒勻即可。
我們?nèi)粘Ｉ钪酗嬍车姆N類是非常繁多的，每一餐都可以有不同的食物可供我們選擇，為了能夠讓我們的飲食營養(yǎng)更加均衡，我們平時(shí)在生活中不要依照自己的口味只吃一種同一種食物，平時(shí)要多變換食物的種類，這樣才更有利于我們身體的健康，其中有很多人喜歡吃涼拌菜，其實(shí)涼拌粉就是做法簡(jiǎn)單而且比較方便的一道美食，下面一起了解一下涼拌粉的做法是怎樣的？
涼拌粉的做法
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橄欖菜拌涼粉
特點(diǎn)：
鮮美嫩滑。橄欖萊是近年上市的食品，主要由芥菜、橄欖、鹽、酒精制而成，鮮香味美馳名世界，而橄欖菜拌涼粉則嫩滑鮮美，實(shí)為夏令佳肴。
材料：
橄欖菜(醬制品)75克，涼粉350克，榨菜25克。紅椒粉2克，麻油2克。
做法：
1．涼粉切成細(xì)丁；榨菜切成末。
2．涼粉放盤里，撒上榨菜末、紅椒粉，中間放上橄欖菜，滴上麻油即成，用餐時(shí)由客人拌勻。
綠豆涼粉
綠豆涼粉600公克，色拉油1大匙。
A料：
五花絞肉4～5大匙，辣豆瓣醬2大匙，醬油11/2大匙，鹽1/2茶匙，糖1大匙，酒1大匙，清水3大匙。
B料：
榨菜屑21/2匙，五香豆干屑2大匙，蔥花屑3大匙，蒜屑2～3大匙，香辣油4大匙，味精1/2茶匙。
做法：
1、炒鍋入油，放入A料拌炒約3分鐘后盛起。
2、涼粉切寬絲，淋上炒好的A料和拌勻的B料，食前全部拌勻即可。亦可將涼粉放湯料中做成湯點(diǎn)來吃，十分可口。
備注：
此菜雖為涼拌，卻不能放入冰箱冰凍，以免綠豆涼粉失去彈性。
東北大拉皮
材料：
拉皮2張、黃瓜1根、胡蘿卜1根、雞蛋2個(gè)、木耳適量、精瘦肉適量
調(diào)料：
生抽醬油、鹽、糖、雞精、熟芝麻、蒜末、香菜末、陳醋或者清醋（依個(gè)人口味）
做法：
拌汁1制作：
1、精瘦肉切成絲用少量濕淀粉抓一下。
2、炒鍋燒熱倒油，油熱后將肉絲放入翻炒至肉絲變白。[涼拌粉]3、加入芝麻炒香。
4、依次加入生抽醬油、鹽、糖、雞精大火燒開，關(guān)火，晾涼備用。（喜歡辣味的還可加點(diǎn)干紅辣椒）。
拌汁2制作：
將蒜末、香菜末、陳醋或者清醋調(diào)成汁裝入小碗中備用
雞蛋皮制作：
雞蛋打散加一點(diǎn)淀粉攪均。分兩次攤成薄薄的雞蛋皮即可。（一定要小火，千萬不要糊了）
拌菜制作：
1、先將木耳用開水抄一下。將黃瓜、胡蘿卜、木耳、雞蛋皮切成細(xì)絲，拉皮切寬條一起碼入盤中。
2、將晾涼的拌汁1和拌汁2倒入盤中拌均即可食用。
提示：在制作過程中生抽醬油要多放一點(diǎn)，由于生抽醬油比較咸所以要減少鹽的用量。
韓式拌涼粉
材料：
清脯涼粉1塊，牛肉100g，水芹100g，綠豆芽100g，雞蛋1個(gè)，紫菜1張，辣椒絲(紅辣椒)少量
肉佐料：
醬油1大勺，白糖0.5大勺，切好的蔥2小勺，搗好的蒜1小勺，香油、芝麻各1小勺，胡椒面少量
佐料：
醬油、醋各1.5大勺，白糖1小
做法：
1、把清脯涼粉以0.7cm×0.7cm大小切細(xì)，用熱水燙。
2、把牛肉切成絲，以佐料調(diào)味用油炒出來冷涼。
3、把雞蛋分成蛋清、蛋黃煎出來切成絲。
4、把水芹洗凈，用熱鹽水燙一燙切成5cm大小。
5、把干紫菜烤干揉碎。
6、綠豆芽去頭尾，用開水燙出來。
7、把準(zhǔn)備好的材料用醬油、醋、白糖拌后盛在碗里，把雞蛋絲和紅辣椒或辣椒絲以調(diào)料放在上面。
上面就是對(duì)涼拌粉的做法是怎樣的介紹，這樣我們平時(shí)在生活中多掌握一些食物的做法，就可以不必到飯店或者餐館用餐，在家里一樣可以把更豐富的美食呈現(xiàn)給我們的家人，而且一家人在一起用餐，更能體現(xiàn)出家庭的溫馨和幸福。
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