西紅柿燉螃蟹做法
養(yǎng)生燉品。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“西紅柿燉螃蟹做法”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
西紅柿頓活螃蟹是一道漢族的家常菜，蟹肉味道特別的鮮美，西紅柿不僅僅是水果，而且還是蔬菜。原汁原味的彭蟹肉，滑軟的西紅柿，西紅柿燉上螃蟹，不僅僅味道十分的鮮美，而且湯特別的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。兩種菜燉在一起營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，做法也簡(jiǎn)單方便，該如何的烹飪呢，我們來(lái)一起了解一下西紅柿燉螃蟹做法是什么呢。
1、活蟹宰殺洗凈，剁成塊，蟹殼洗凈，留殼內(nèi)的蟹黃。西紅柿去皮、蒂，切滾刀塊備用。香菜剁成末，待用。勺內(nèi)加植物油燒熱，加入蔥姜煸出香味，加入蟹塊翻炒，即烹入料酒，加高湯、鹽等調(diào)味，蟹燒至八成熟，將西紅柿另起鍋爐炒幾下，即加入蟹勺中同燉，至蟹熟柿軟，淋花椒油，撒香菜末，邊加熱邊食用。
2、兩只中午的熟螃蟹，晚上做個(gè)湯，把螃蟹蓋子打開(kāi)，把螃蟹大卸八塊，配上西紅柿來(lái)一場(chǎng)血戰(zhàn)。起鍋，油開(kāi)爆炒西紅柿。直到熬成了西紅柿醬，把螃蟹放入鍋中翻炒，并加入水燉煮。水開(kāi)出鍋，可以放上點(diǎn)，點(diǎn)綴一下比較好看。
3、螃蟹宰好洗凈，斬件備用;番茄洗凈，切件備用，開(kāi)鍋下油，爆香姜片和拍蒜，放入螃蟹大火翻炒，加入適量鹽和胡椒粉，攢入少許米酒，加上鍋蓋煮至蟹剛熟，然后把蟹取出，保留蟹汁，下番茄、番茄醬和適量雞湯，調(diào)味后中火煮5分鐘，放回蟹，煮開(kāi)后加入少許姜子油，最后調(diào)味便成。
以上就是西紅柿燉螃蟹做法詳細(xì)的說(shuō)明和介紹。秋天是吃螃蟹最好的季節(jié)，也往往是這個(gè)季節(jié)容易引起食物中毒，選擇螃蟹的時(shí)候不要選擇質(zhì)量不好的，或者螃蟹的顏色不好的，盡量選活的。吃螃蟹也有很多的注意事項(xiàng)，一定要注意，把螃蟹煮熟。以免食物中毒，很多食物不能跟螃蟹一起吃的，一定要注意。
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西紅柿與螃蟹相克嗎 西紅柿能不能跟螃蟹吃常聽(tīng)人說(shuō)一些食物一塊吃容易產(chǎn)生毒素，容易造成身體不適，有人說(shuō)西紅柿和螃蟹一塊吃，容易在胃里面產(chǎn)生反應(yīng)，西紅柿里面的維生素C會(huì)把螃蟹里面含有的無(wú)毒有機(jī)砷轉(zhuǎn)變成無(wú)機(jī)的有毒砷，甚至是三價(jià)砷，也就是平時(shí)我們說(shuō)的“砒霜”，這讓不少人都不寒而栗，但其實(shí)這種說(shuō)法并沒(méi)有科學(xué)根據(jù)。西紅柿和螃蟹一起吃并不會(huì)產(chǎn)生毒素。
西紅柿和螃蟹一塊食用后，不僅在胃里面不會(huì)轉(zhuǎn)變成有毒的無(wú)機(jī)砷，而且就連剛才大家說(shuō)的三價(jià)砷也不到0.06毫克每千克，比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求的0.5毫克每千克要低很多。因此大家完全不用擔(dān)心西紅柿和螃蟹一塊吃容易中毒，會(huì)危害身體健康。
螃蟹和柿子除了螃蟹和西紅柿，也常聽(tīng)人說(shuō)螃蟹和柿子相克，一塊吃容易導(dǎo)致腹痛腹瀉，但如果你真的兩種食物一塊吃出現(xiàn)腹痛腹瀉的情況，首先要考慮的不是食物相克的問(wèn)題，而是要考慮螃蟹是否完全煮熟，自己是不是有腸胃敏感的情況，除此之外，生柿子里面含有大量鞣酸，吃太多也容易導(dǎo)致腹痛腹瀉。
豆?jié){和雞蛋相信豆?jié){和雞蛋不能一起吃，也是大家最常聽(tīng)到的食物相克食物，有人說(shuō)豆?jié){里面含有胰蛋白酶抑制物，會(huì)抑制蛋白質(zhì)的消化，不利于雞蛋的營(yíng)養(yǎng)，但是大家要知道大豆里面含有的胰蛋白酶抑制物怕熱，大家在把豆?jié){煮熟之后早就消失的無(wú)影無(wú)蹤了，因此大家喝豆?jié){時(shí)可以放心大膽的吃雞蛋。
豆腐和菠菜大家一定有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，菠菜里面的草酸遇上豆腐里面的鈣質(zhì)，會(huì)產(chǎn)生草酸鈣，從而導(dǎo)致結(jié)石的說(shuō)法，但其實(shí)要導(dǎo)致出現(xiàn)結(jié)石，首先草酸、以及鈣的量要大，并且它們?cè)谀睦锵嘤鲆仓苯佑绊懯欠駮?huì)形成結(jié)石，如果是我們直接食用豆腐和菠菜，那么草酸和鈣會(huì)直接進(jìn)入腸胃，結(jié)合之后會(huì)隨著糞便被排出，因此完全不用擔(dān)心會(huì)形成結(jié)石，如果大家還是擔(dān)心，那么可以先將菠菜焯水，這樣可以去除大部分的草酸。
很多人去飯店吃飯的時(shí)候都喜歡點(diǎn)一道叫做西紅柿燉青魚(yú)的美食，西紅柿燉青魚(yú)是一種家常菜，不僅做法簡(jiǎn)單方便，而且味道也是一流的的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，如果經(jīng)常在外面吃的話，很容易不健康不衛(wèi)生的。在外面吃的話有的店家會(huì)選擇不新鮮的魚(yú)，或者壞掉的西紅柿，這樣可是大大的影響健康了。入伙在家這道烹飪美食呢，我們來(lái)一起了解一下西紅柿燉青魚(yú)做法。
1、青魚(yú)洗干凈備用，番茄切成塊備用，油熱后放入花椒、大料。放入魚(yú)翻兩下、放入醋蓋上蓋燜1分鐘，打開(kāi)蓋放入蔥、姜、蒜、醬油，放入適量的水、鹽蓋上蓋大火燉。10分鐘左右放入番茄，蓋上蓋繼續(xù)燉20分鐘左右。美味出鍋。
2、青魚(yú)洗凈切段瀝干，西紅柿切成小塊，姜拍扁、蔥切段、蒜切片。點(diǎn)火炒鍋放上，用姜片擦鍋(防魚(yú)粘鍋)，放油，燒熱后放入大料、花椒烹出香味，放入青魚(yú)段，蔥姜蒜、四分之一瓶啤酒(魚(yú)多，防止糊鍋)、西紅柿、番茄沙司翻炒一會(huì)兒，再倒入剩下的啤酒、糖、鹽、老抽(上色)、香葉、朝鮮辣醬。開(kāi)鍋后，調(diào)好口味，連魚(yú)帶湯倒入高壓鍋里，蓋鍋蓋、蓋閥，大火放氣二三分鐘后改小火，燜半個(gè)小時(shí)，中間會(huì)聞到香味飄出來(lái)。
3、把青魚(yú)洗干凈,刮掉魚(yú)鱗，切去魚(yú)頭，挖出內(nèi)臟，用水沖洗數(shù)次。準(zhǔn)備好蔥段，姜片，蒜，鍋加熱放油，再放魚(yú)，蔥，姜，蒜，番茄醬，鹽。加水燉熟，即可出鍋。
以上就是西紅柿燉青魚(yú)做法詳細(xì)的說(shuō)明與介紹哦，很多美食在家就可以做出來(lái)了哦，不用去飯店吃，不僅僅浪費(fèi)錢財(cái)，而且對(duì)健康也是沒(méi)有好處的。在做這道美食的時(shí)候別看方法簡(jiǎn)單，但是注意事項(xiàng)也是有很多的，在加水的時(shí)候要適量，以免加水過(guò)多容易把才頓糊了，這樣可就不好吃了。
一些喜歡西紅柿的，總是喜歡用西紅柿做出來(lái)各種各樣的美食，而西紅柿也是大多菜的主食料，西紅柿可以做出很多的美食，而驢肉是很美味的，而且做法也很多，無(wú)論是在涼拌菜還是燉菜來(lái)說(shuō)，都是十分美味的，西紅柿和驢肉都是很好的菜，而且功效和作用都很好，燉在一起會(huì)有什么的美食呢，該如何烹飪，我們來(lái)了解一下西紅柿燉驢肉做法。
1、驢肉切成適當(dāng)尺寸的塊。并用熱水沖洗干凈，西紅柿切塊。(如果你有洋蔥也可以切丁備用)，蔥 姜 大料 蒜 備用。鍋內(nèi)加油燒熱，放入爆炒，放入順序是洋蔥、西紅柿，西紅柿炒碎以后放入驢肉。加入番茄醬炒勻，加入少許熱水(你要想湯汁多就多放水)等湯汁適當(dāng)時(shí)，最后加鹽、味精、雞精調(diào)味出鍋啦，可撒上少許綠蔥花點(diǎn)綴。
2、驢肉(肥瘦)60克、番茄250克，胡椒粉2克、姜5克、鹽3克、白砂糖5克、醬油3克、味精2克、植物油325克，先把驢肉肉洗凈，切成長(zhǎng)方塊;西紅柿洗凈，去皮、去籽，切成塊。炒鍋上火，到油燒熱，把驢肉下鍋，炒至變色，把胡椒、蔥、醬油、糖、姜、鹽、料酒等倒入，略炒拌后，加水沒(méi)過(guò)驢肉，煮開(kāi)，用溫火把驢肉燉爛。西紅柿塊在驢肉燉爛后放入，同燒片刻即可盛盤食用。
3、驢肉洗凈哦，泡一泡水，然后放在沸水中焯幾分鐘后撈起，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，里面放入鹽、紹酒以及蔥花，攪拌后倒入驢肉腌制一會(huì)兒。西紅柿洗凈切塊，干辣椒切段。準(zhǔn)備炒鍋，燒熱后倒入油，放入驢肉炒香，炒到顏色變了之后，倒入干辣椒和花椒，接著倒入番茄。
以上就是西紅柿燉驢肉做法詳細(xì)的說(shuō)明和介紹，驢肉質(zhì)感美美的，西紅柿煲出來(lái)的湯很濃很香，這兩種燉在一起可是絕配，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。但是要燉的時(shí)候，一定要選擇新鮮的驢肉，最好去超市買，這樣會(huì)保證驢肉的新鮮感，燉出來(lái)的菜才會(huì)更加的美味與健康。
很多人去西餐廳都喜歡吃牛排，而牛排又是情侶最喜歡吃的西餐，牛排是燭光晚餐不可缺少的，牛排有很多種做法，都有什么做法呢。牛排一樣價(jià)值很高，可以和很多種配菜燉在一起做出一道美食，西紅柿就可以和無(wú)數(shù)的菜肴燉在一起，西紅柿和牛排都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的東西，這兩種東西一起吃不僅味道好，而且營(yíng)養(yǎng)也好。該如何烹飪呢，我們來(lái)一起了解一下西紅柿燉牛排做法是什么呢。
1、牛排切塊入冷水鍋中燒開(kāi)，洗凈，鍋內(nèi)入油爆香洋蔥碎、大料和香葉，加入番茄碎繼續(xù)翻炒片刻。后放入牛排、番茄醬炒勻，烹紅酒，加適量的水轉(zhuǎn)入九陽(yáng)電壓力煲內(nèi)，旋轉(zhuǎn)按鈕選擇牛羊功能(時(shí)間大約25分鐘)，結(jié)束排氣后打開(kāi)加入切好的胡蘿卜塊和蘑菇，加入胡椒粉繼續(xù)選擇煲湯功能，大約10分鐘左右，食用時(shí)候加點(diǎn)雞精和鹽即可。
2、炒西紅柿醬，炒好的醬和牛肉一起燉。
3、用刀背把牛肉拍松后，將牛肉切塊，西紅柿去皮后切塊，蔥、姜、蒜切片。牛肉入沸水鍋中氽燙，加一點(diǎn)兒牛奶，控干水備用。炒鍋放油，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然后放入牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。水開(kāi)15分鐘后，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)，入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中。放入雞精、鹽，大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。
以上就是西紅柿燉牛排做法詳細(xì)的說(shuō)明和介紹，牛排雖然是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的東西，但是并不適合每個(gè)人吃，老人和小孩子是不適合多吃的。而且熬制牛排的時(shí)候，要注意火候，盡量不要去西餐廳吃西餐西餐的牛排不一定新鮮，在選擇牛排的時(shí)候一定要選擇新鮮的，以免吃壞了肚子。
螃蟹是我們經(jīng)常吃的一種海鮮，但是在吃螃蟹的時(shí)候一定要注意，不能夠喝維生素c含量多的食物一起吃，不然就非常容易引起食物中毒的現(xiàn)象，而且在吃海鮮的時(shí)候一定要小心謹(jǐn)慎，因?yàn)橛泻芏嗪ｕr都是會(huì)使人體出現(xiàn)過(guò)敏情況的，特別是在吃完海鮮之后應(yīng)該避免水果，那么螃蟹與西紅柿能一起吃嗎?
螃蟹和西紅柿可以一起吃，是不會(huì)中毒的。
研究將蟹黃和西紅柿放在配置出來(lái)的人工胃液中，通過(guò)控制溫度模擬人體消化過(guò)程。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，人體消化后，胃液中無(wú)毒的有機(jī)砷含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于有毒的無(wú)機(jī)砷含量，說(shuō)明有機(jī)砷并未轉(zhuǎn)化為有毒的無(wú)機(jī)砷，這個(gè)樣品中無(wú)機(jī)砷的測(cè)定結(jié)果小于0.06毫克每千克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量要求0.5毫克每千克。
蟹的食用禁忌：螃
1、吃螃蟹后勿吃柿子
從食物藥性看，柿蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，體質(zhì)虛寒者尤應(yīng)忌之;柿中含鞣酸，蟹內(nèi)富含蛋白，二者相遇，凝固生成鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能，使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
2、吃螃蟹后勿飲茶
吃螃蟹的時(shí)候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前后最好不要飲茶。因?yàn)樾纺_、蟹腮中不免帶有一點(diǎn)細(xì)菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝茶水之后，會(huì)將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣;并且茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會(huì)引起腸胃不適。故吃螃蟹時(shí)和吃螃蟹后一小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。
3、吃完螃蟹后勿喝冷飲
冰水、冰激凌等冷飲屬于寒涼之物，會(huì)使腸胃溫度降低。吃完螃蟹后喝冷飲，一定會(huì)導(dǎo)致腹瀉。所以吃螃蟹時(shí)不能喝冷飲，吃完螃蟹后也不能即喝冷飲。
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