油沖菊花魷魚的做法
春季養(yǎng)生用的菊花。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？下面是小編為大家整理的“油沖菊花魷魚的做法”，希望能為您提供更多的參考。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對人體有害的東西嗎？你知道長期吃下去，各種慢性病都會來找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來做點放心的食物吧。下面，就跟著小編學(xué)一下如何來做油沖菊花魷魚。
2.1魷魚去臟東西洗凈，把魷魚須縱切成一根根的
3.2蔥切片，姜部分切片，部分切末，蒜全都切末，青紅辣椒切末（一點就行）
4.12切好的魷魚須加蔥姜片，少許料酒腌制二十分鐘
5.21鍋中放水燒至八分開，放入腌好的魷魚須
6.待魷魚須稍稍變色，立刻撈出，時間久了會變老。這個時間一般一分鐘左右，根據(jù)魷魚多少靈活掌握
7.把魷魚須擺盤，菊花狀是我在擺盤時無意中弄出來的
8.把蒜末姜末和青紅椒末撒在魷魚上
9.另起鍋，放適量油，燒至六成開，倒入生抽、耗油、醋、糖燒開后，澆在擺好盤的魷魚上，大功告成
10.是不是像菊花
11.換個角度拍還是像菊花
好了，油沖菊花魷魚就為你介紹到這里，大家趕快去準(zhǔn)備食材，按照小編的方法去做一做吧！放心，一定會讓家人吃得滿意哦!
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生活環(huán)境的惡化，學(xué)習(xí).工作壓力的增大，正在慢慢侵蝕我們的健康，所以養(yǎng)生行動刻不容緩。
2.1將雪里蕻收回，切成碎粒狀，小碗中準(zhǔn)備好調(diào)味料：精鹽、醬油、紅辣油、花椒末、白砂糖
3.2將其控水后晾在通風(fēng)背陽的陽臺脫去水分，晾至梗葉疲軟微微發(fā)蔫即可（約1天時間）
4.1鐵鍋燒熱，將小碗中的調(diào)料倒入鍋中翻炒
5.2準(zhǔn)備好容器，將壇子洗凈開水燙過，晾干，確保無水無油
6.將雪里蕻菜碎倒入鍋中，用手配合鍋鏟一邊快速翻炒一邊抓散，直到鍋中菜碎燙手
7.趁熱起鍋，迅速將雪里蕻碎粒盛入壇子里，邊裝邊壓緊壓實，裝壇后快速封閉壇口合上壇蓋
8.密封1夜后即可開壇食用，食用時點上少許香麻油及豆豉醬拌拌口感更佳
想要做好沖菜這道菜并不難，難的是你有沒有堅持心。其實，只要你能夠徹底理解上面所說的方法步驟，再加上你的一份堅持，那么“成果”立馬就會出現(xiàn)。
甜酒我們也叫做是將米酒，甜酒不但味道很好而且還有極好的養(yǎng)生功效和保健的作用，經(jīng)常喝甜酒是可以起到補血和促進(jìn)消化的功效，此外甜酒還有美容養(yǎng)顏的好處，所以甜酒深受人們的喜愛，我們可以采用甜酒搭配上一些食材來做成各種美味的甜點，下文我們就采用甜酒搭配上雞蛋來做成甜酒沖雞蛋。
甜酒，又稱江米酒、酒釀，我們湖南則習(xí)慣稱之為甜酒，主要原料是糯米，蒸熟后拌入酒曲保溫發(fā)酵而成。甜酒的功效也很多，能幫助消化、增進(jìn)食欲，是老幼皆宜的補氣養(yǎng)血佳品，對女性經(jīng)期、孕期和產(chǎn)后都有很好的滋補作用。
甜酒沖蛋是湖南的傳統(tǒng)小吃，先用糯米制成甜米酒，再加雞蛋、白糖等煮沸而成，色澤美觀，柔軟細(xì)嫩，酒味醇香，汁蜜甜，富有營養(yǎng)。
一、糯米浸泡2小時，取350克制成甜酒。甜酒制法為：浸泡后的糯米蒸30分鐘，拌一點熱水后再蒸15分鐘，然后用冷水沖澆糯米，至不燙手時，瀝盡水分，倒入盆內(nèi)，將酒曲粉末2。5克均勻地撒在米上，攪拌均勻，然后盛入瓦缽內(nèi)，稍壓緊，加蓋，在30℃溫度下放置34小時即成。
二、鍋內(nèi)放清水1750克燒沸，倒入用150克浸泡過的糯米蒸熟的飯，煮至表面軟滑，水成清糊狀，加入甜酒一半，攪散，成熱甜酒。
三、取碗10個，分別磕入雞蛋一個，用筷打散，將滾開的熱甜酒沖入碗內(nèi)，輕輕攪動使雞蛋成絲狀，每碗內(nèi)再均勻地放入剩余的冷甜米酒，加入桂花糖、白糖、紅絲及碎桂圓肉，香元條即成。
在上面的文章里面我們介紹了什么是甜酒，我們知道甜酒不但好喝而且還有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常喝甜酒可以提高我們?nèi)梭w的免疫功能，上文為我們詳細(xì)介紹了甜酒沖雞蛋的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
武漢是著名的學(xué)府，大學(xué)的集中地，因此大學(xué)生比較多，米酒沖蛋花是湖北武漢著名的特產(chǎn)，受到很多人的追捧，原因在于米酒沖蛋花的做法是以米酒為主料，雞蛋為輔料，米酒是由于發(fā)酵而成的，所以對人體的健康非常有營養(yǎng)，同樣的道理，雞蛋之所以能夠在我們平常生活中用途較大，歸根結(jié)底也在于它的營養(yǎng)價值非常高，接下來讓我們一起來看一下米酒沖蛋花的具體做法。
蛋花米酒
1、將雞蛋用打蛋器打散備用。
2、鍋中燒適量的水，水開后加入米酒。
3、水再次開后沖入蛋花。
4、煮開后加入幾粒枸杞和適量的糖，攪拌均勻即可。
5、營養(yǎng)豐富，又養(yǎng)生的蛋黃米酒就完成了。
貼 士
1、武漢的“過早”（也就是吃早點）是全國有名，那么武漢人最地道，最愛吃的早餐是搭配是什么？那就是一碗熱干面，再來上一碗蛋花米酒。用我們武漢話說，那叫個“聽了頭”。大家都知道，熱干面的特性就是干干的，但再來上一碗清甜又芳香的米酒，不僅能有效的幫助人們在早上溫寒補虛、提神解乏，而且能促進(jìn)食欲、幫助消化。
2、米酒，主要原料是糯米，即醪糟中的湯汁，米散湯清，蜜香濃郁，入口甜美，含有豐富的多種維生素，葡萄糖，氨基酸等營養(yǎng)成分。飲后能開胃提神，并有活氣養(yǎng)血，滋陰補腎的功能，產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃尤有益處，是老幼均宜的營養(yǎng)佳品。再在米酒中加入個雞蛋，這營養(yǎng)更較全面了。
3、吃早餐時，按武漢地道的說法，肯定是一句“老板，來碗熱干面，沖碗蛋酒”。早點攤上的做法圖個方便，在碗中放入個蛋，打散后加入些米酒，直接用開水沖入，雖然超簡單，但保持了雞蛋柔滑的口感，一點也感覺不到雞蛋的腥味，而且能吃到米酒濃郁的香味。不過自己在家做，放在爐火上煮開，更健康安全。
所屬菜系：
飲品/甜品 - 甜品，一般指用膳后帶甜味的小吃，有時會以帶濃味的小吃代替，例如芝士。
每一種事物的存在都有它的道理，米酒沖蛋花是從古至今發(fā)展起來的，它的做法簡單，味道也很好吃，所以受到越來越多人的追捧，武漢的天氣較熱，在炎熱的夏季，來一碗沖蛋花感覺是非常好的，由于有米酒沖蛋花的做法非常簡單所以當(dāng)我們在家的時候可以自己嘗試著做一做，這樣你自己也能吃得安全放心。
甜酒沖蛋是湖南的傳統(tǒng)小吃，先用糯米制成甜米酒，再加雞蛋、白糖等煮沸而成，色澤美觀，柔軟細(xì)嫩，酒味醇香，汁蜜甜，富有營養(yǎng)。甜酒，主要原料是糯米，蒸熟后拌入酒曲保溫發(fā)酵而成。甜酒能幫助消化、增進(jìn)食欲，是老幼皆宜的補氣養(yǎng)血佳品，對女性經(jīng)期、孕期和產(chǎn)后都有很好的滋補作用。
冬日的早晨起床后，喝一杯略帶酒精的熱飲，胃里會感覺暖暖的。作為一天的開胃熱飲，一定要做的美味，這樣整天都會有好心情了。甜酒沖蛋到底該怎么做呢，一起來了解一下。
一、糯米浸泡2小時，取350克制成甜酒。甜酒制法為：浸泡后的糯米蒸30分鐘，拌一點熱水后再蒸15分鐘，然后用冷水沖澆糯米，至不燙手時，瀝盡水分，倒入盆內(nèi)，將酒曲粉末2。5克均勻地撒在米上，攪拌均勻，然后盛入瓦缽內(nèi)，稍壓緊，加蓋，在30℃溫度下放置34小時即成。
二、鍋內(nèi)放清水1750克燒沸，倒入用150克浸泡過的糯米蒸熟的飯，煮至表面軟滑，水成清糊狀，加入甜酒一半，攪散，成熱甜酒。
三、取碗10個，分別磕入雞蛋一個，用筷打散，將滾開的熱甜酒沖入碗內(nèi)，輕輕攪動使雞蛋成絲狀，每碗內(nèi)再均勻地放入剩余的冷甜米酒，加入桂花糖、白糖、紅絲及碎桂圓內(nèi)，香元條即成。
制作時要注意糯米粉不想面粉很快就成團了，糯米粉容易散，偷懶不揉的糯米小圓子就比較扎實，揉出粘勁的小圓子煮出來很軟糯米粉和的時候可以放糖水和，這樣小圓子自己就帶甜味。糯米和甜酒要一起放，不然怕甜酒煮老了糯米還沒熟。
雞蛋的營養(yǎng)價值比較高，因此很多人每天都有吃雞蛋的習(xí)慣，但是很少有人知道雞蛋還可以和一些食物進(jìn)行搭配，這樣營養(yǎng)價值也更高一些，那么醪糟沖雞蛋的做法是什么呢？什么樣的方法才是最簡單的呢？接下來讓我們一起來了解一下，如果你不會的話，那么就可以多嘗試幾遍。
1.主要原料:天然有機珍珠糯米和酒釀，不含防腐劑。
2.主要營養(yǎng)成分：氨基酸，麥芽糖，葡萄糖，有機酸，維生素
3.每100斤糯米能釀造200斤-300斤酒釀
二，土雞蛋主要營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)，脂肪酸，維生素B2，核黃素，
三，姜汁紅糖：生姜（姜汁、姜粉）和紅糖
酒釀蛋生產(chǎn)制作：
酒釀蛋的生產(chǎn)工藝是通過傳統(tǒng)的制作工藝制作流程設(shè)計出現(xiàn)代化的數(shù)字標(biāo)準(zhǔn)流水線來生產(chǎn)制作，包括甜酒釀的釀造工藝結(jié)合現(xiàn)代化最新凍干技術(shù)將酒糟糯米和土雞蛋以及泰國野葛根提取物相結(jié)合制作而成，并通過分子級的破壁粉碎技術(shù)打磨成粉末狀。
糯米酒釀的傳統(tǒng)制作：
⒈糯米若干，浸泡5小時.⒉把水濾去，把浸泡后的糯米倒入飯甑.⒊把飯甑蓋好，放到大鑊中，大鑊底部放水.⒋鑊底生火，蒸上2~3個小時，直致米變成軟熟的飯粒.⒌把蒸好的飯粒扒松，倒進(jìn)非常干凈的大水缸.⒍水缸內(nèi)加入少量的干凈水.⒎加入適量酒餅[發(fā)酵劑，可買到]，不同酒藥可釀出不同的酒.有的甜，有的濃.甜酒酒藥少，濃酒酒藥多.⒏把酒缸蓋好，冬天等6-8天，夏天等3-4天，香淳的糯米酒釀就出來了。
食用指南：
1.食用方法：將酒釀蛋放入杯中，沖入200ml 85度以上的熱水?dāng)嚢杈鶆蚣纯煞谩?/p>
2.適應(yīng)食用人群：廣大的女性人群，可以從小喝到大，特別是產(chǎn)后脯乳期的女性，胸部發(fā)育不良，產(chǎn)后乳房下垂松弛，絕經(jīng)前后乳房干澀無彈性，皮膚蠟黃氣色不佳，內(nèi)分泌失調(diào)痛經(jīng)現(xiàn)象的女性人群。
3.食用忌諱：酒釀蛋忌與味精一同食用，否則會產(chǎn)生微量中毒。
酒釀蛋的主要功效與作用：
1.酒釀蛋含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升酒釀蛋中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營養(yǎng)酒類中所罕見的。
2.酒釀蛋經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是廣大女性，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病初愈者食用酒釀蛋的風(fēng)俗；
3.酒釀蛋可以促進(jìn)食欲、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進(jìn)血液循環(huán)、潤膚，潤胸，豐胸等功效。
以上不僅介紹了醪糟沖雞蛋的做法，并且對醪糟沖雞蛋的營養(yǎng)價值也進(jìn)行了闡述，因此如果你對這方面不了解的話，那么就可以多看幾遍，這樣也能夠幫助自己成功制作該種食物，當(dāng)然在制作食物的過程中，我們必須要耐心和認(rèn)真。
魷魚是我們很喜歡的海鮮產(chǎn)品，人們可根據(jù)自己的口味愛好做好很多款式的魷魚菜式，患者在做魷魚菜肴時要先了解魷魚的功效，才能結(jié)合患者的口味選擇，那么魷魚的功效有哪些呢?而生活中有些患者由喜歡火爆魷魚，那么火爆魷魚的做法是什么樣的呢?帶著疑問我們一起來了解魷魚的功效及火爆魷魚的做法。
魷魚、墨魚是海洋中的無脊椎動物，只因生活中海中，所以我們叫它的時候帶上魚，其實它們并不屬于魚。在國外，許多國家的魷魚消耗量很大，比如，日本一年消費魷魚40萬噸，西班牙每年僅進(jìn)口魷魚就有18萬多噸。而我國十幾億人口，年均消費6萬多噸。墨魚則是人們通常所說的烏賊魚、墨斗魚。要想?yún)^(qū)分開魷魚和墨魚其實很簡單：用手指用力按一下胴體的中部，如果有堅硬感，就是墨魚，如果較軟，就是魷魚。
功效作用方面，魷魚具有補虛養(yǎng)氣、滋陰養(yǎng)顏等功效，可降低血液中膽固醇的濃度、調(diào)節(jié)血壓、保護(hù)神經(jīng)纖維、活化細(xì)胞，對預(yù)防老年癡呆癥等有一定功效。此外，魷魚還有助于肝臟的解毒、排毒，可促進(jìn)身體的新陳代謝，具有抗疲勞、滋陰養(yǎng)顏、延緩衰老等功效。
大魷魚除了外皮酥脆，肉質(zhì)彈牙外，其十多種炸魷魚外撒粉料和外刷醬料也堪稱一絕。外撒粉的口味有：椒鹽檸檬、椒鹽芥末、蜂蜜芥末、泰風(fēng)醬燒、古味蒜香、孜然、香辣、麻辣、咖喱、海苔、甘梅等十幾種。還有專門配制的獨特臺灣風(fēng)味的“古早魷魚醬”、“酸辣魷魚醬”等不同醬料。每一種外撒料和醬料都是風(fēng)味各具，最大程度低滿足了不同消費者的口味要求，讓人流連忘返，吃得“魷”滋“魷”味。因此就有人想了解魷魚干做法，下面為大家介紹火爆魷魚的做法。
火爆魷魚的做法：
制作配料
魷魚，色拉 油， 辣椒， 重慶火鍋， 豆瓣醬，蕃茄醬，味精，蠔油，鹽，白糖，洋蔥，大蒜， 孜然粉，面粉。
操作步驟
1、將色拉油放入鐵板上。
2、加火將色拉油加熱到冒青煙，然后將串好的魷魚放到色拉油里榨30秒左右，用手鏟將魷魚肉劃一刀， 如看到魷魚肉起了一個刀口，說明魷魚已經(jīng)熟了。
3、將已熟的魷魚放到另一邊鐵板上，用刷子加入備好的孜然粉，再用刷子加入備好的 辣椒醬， 放點色拉油起潤鍋作用，加小火將已熟魷魚加熱煎榨15秒左右完工。
火爆魷魚的做法是很簡單的，只要患者了解魷魚的清洗、制作過程，能很順利的制作菜肴。而火爆魷魚的做法是炸類小吃，雖然吃起來美味可口，但是制作時必須注意衛(wèi)生，防止不衛(wèi)生的食物引起患者腸胃不適，會造成患者腸胃受到傷害，因此衛(wèi)生要引起重視。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《油沖菊花魷魚的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生用的菊花”專題。
