羔羊排燉胡蘿卜的做法
養(yǎng)生燉品。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《羔羊排燉胡蘿卜的做法》，希望能對您有所幫助，請收藏。
假如你已結婚，你肯定能享受到“妻子的美食”的待遇。但是當老婆不在家，你該怎么辦呢？或許有很多男人會選擇快餐.泡面等等。但如果你自己會做？這畫面會不會很美呢？相信你妻子也特別愿意看到。那么，下面就為大家介紹下有關羔羊排燉胡蘿卜的做法吧。
2.1準備好配件
3.2用清水泡一個小時，泡去血水，換兩次水
4.燒一鍋開水，羊排入水焯水，然后另起砂鍋，放入配件，燒開，放入羊排，再次燒開，轉小火煲40分鐘到脫骨，然后放入胡蘿卜，在煲20分鐘。
5.加少許鹽，撒香菜末就可以平品嘗美味了
6.喝了湯，羊排可以蘸料汁更美，一份生抽，一份香油，少許洋蔥碎，一點香菜末調成蘸汁。
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完羔羊排燉胡蘿卜的做法簡介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
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一到秋冬季相信很多朋友都有吃羊肉的習慣，羊肉味美肉鮮，吃一些下去感覺全身都非常暖和，同時給人們帶來了更多的能量，也能抵御住嚴寒的冬季。因此越來越多的朋友們喜歡研究一些羊肉的有關做法，其中羊排燉紅蘿卜就讓人非常向往，那么羊排燉胡蘿卜的做法有哪些呢?為了解答這個問題，下面的時間就請朋友們和我一起去看看。
胡蘿卜燉羊排
羊肉和胡蘿卜是很好的搭配，胡蘿卜性涼，可以消積滯，化痰熱，是秋冬時節(jié)的補益佳肴呢。羊肉補虛弱、益氣血，長期食用可補中益氣，預防手腳冰冷、幫助消化、止咳。
原料：
羊排3根(羊肋條肉)。
配料：
胡蘿卜1根、香蔥花少許、蔥白、姜塊、大蒜。
調味：
料酒、鹽、白糖。
做法：
1、將羊排(羊肋條肉)洗凈，斬成寸斷。
2、放入清水中浸泡1小時。(中途換水2-3次)
3、羊排瀝水，入沸水鍋中氽燙去浮沫，撈出。
4、胡蘿卜洗凈去皮，切滾刀塊。
5、鍋置火上少許油燒熱，下入羊排略翻炒幾下。
6、倒入足量水，加入蔥白、姜塊、少許料酒，大火燒開。
7、轉至砂鍋中，小火慢燉半小時。
8、羊肉熟爛后放進胡蘿卜塊、鹽繼續(xù)小火慢燉。
9、直至羊肋條肉脫骨，撒上香蔥花即可。
小貼士：
1、燉排骨的鍋內，水要一次加足，不能中途添加;燉的快熟時候在放鹽。
2、如果喜歡湯清一些，可以用大火或中火，如果喜歡濃一些湯，可以用小火燉。
3、燉煮時間可根據(jù)排骨量來確定時間。
以上幾段文字內容就為我們很好地介紹了羊排燉胡蘿卜的各種各樣的做法，相信看了的朋友們是不是也都有些食指大動了呢?所以我希望在秋冬季朋友們都能燉一些有營養(yǎng)的湯，這樣為御寒做更好的準備，同時也能讓我們的身體獲取更多的營養(yǎng)物質。因此朋友們還在等什么呢?趕快把這些做法分享給身邊的朋友們吧。
胡蘿卜的維生素含量很高，所以平時應該多一些食用，補充維生素A，但是很多人都不喜歡把胡蘿卜做的很軟，尤其是蒸燉這種做法，但是如果配上鮮香的排骨，對不喜歡吃胡蘿卜的人絕對是一種味覺上的誘惑。
疾病來時悄然無聲，很有可能就是我們老是在外面亂吃造成的，我們應該以此為教訓，下面就是關于牛肉燉胡蘿卜的介紹，以后我們自己做飯。
2.牛肉塊冷水下鍋焯一下，撈出，洗干凈、控干備用。
3.鍋中倒油燒熱，加入蔥段、姜片、西紅柿片炒出香味，加入牛肉塊翻炒。
4.加入料酒、老抽、生抽、糖、調料包；加開水至牛肉塊2/3處（據(jù)說免火再煮鍋不太吃水，所以水不要放太多）。所有材料倒入免火再煮鍋內膽，內膽置于火上煮沸，蓋上內膽的蓋子，再接著煮30分鐘。
5.加入胡蘿卜塊、適量鹽。把內膽離火，放入外殼中，扣好，蓋好蓋子。
6.你會聽到鍋內還有咕嘟咕嘟的煮沸聲，不用理它，該干什么干什么去，30分鐘后牛肉就燉好了。
今天的介紹牛肉燉胡蘿卜，很高興和您們分享，大家不妨也來試試吧，一定會讓你有所收獲的哦。
豬腳燉胡蘿卜也是比較常見的家常菜，我們知道豬腳就是豬蹄，含有豐富的膠原蛋白，有一定的美容養(yǎng)顏的作用，還有一定的催奶的效果，平時適當?shù)某砸恍┴i腳對身體有很好的保健作用，用豬腳和胡蘿卜在一起燉，能夠發(fā)揮保健的功效，胡蘿卜具有明目養(yǎng)脾的效果，我們來看一下豬腳燉胡蘿卜的做法。
豬腳燉胡蘿卜的做法
材料
豬手1斤，胡蘿卜1根，大料，冰糖，鹽，雞精，胡椒粉，陳醋，料酒，醬油，白糖
做法
1.先把豬手用水煮開，倒掉血水，繼續(xù)添水煮爛撈出.
2.胡蘿卜滾到切塊，然后油鍋燒開先下胡蘿卜過油，然后放煮熟的助手，最后把所有調料加進去。
3.翻炒一下，添水沒過豬手，然后蓋上鍋蓋繼續(xù)燉大概10分鐘，待湯汁收干即可出鍋。
吃豬蹄的作用
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。
豬蹄對于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術后及重病恢復期間的老人食用。
有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。傳統(tǒng)醫(yī)學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。
清洗豬蹄的方法
用刀或者是干凈的清潔球將豬蹄表面被燒黑的那部分刮干凈，再用清水沖掉被刮下來的黑色物質。一般在市場上購買回來的豬蹄表面都有一些黑色的物質，這些是商家在燒豬毛時留下來的，不弄掉既影響健康又影響食欲。
清洗好的豬蹄可能在表面還留有一些沒有被燒干凈的毛發(fā)，用刀刮一下，將這些豬毛刮干凈。順著豬蹄骨縫處下刀，將它們分成一個個大小盡量均等的小塊就可以了，這樣一會兒好清洗。
將切好的豬蹄放入一個盆中，再取一些淘米水倒入豬蹄的盆子中，雙手輕輕的抓洗一會兒，將豬蹄中的血水和臟東西都清洗干凈。
吃土豆是我們生活中比較流行的一種飲食習慣，因為土豆的營養(yǎng)是非常豐富的，土豆具有一定的抗癌作用，是人們在生活中必須食用的一種營養(yǎng)食材，而土豆的烹調方法比較多，基本上所有的人都能夠了解土豆的烹飪方法，土豆燉胡蘿卜就是一種比較好的做法，這種做法能夠做出美味的土豆大餐，是人們比較喜愛的。
胡蘿卜維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之間。胡蘿卜是一種質脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。
1.土豆削皮切滾刀塊，
2.胡蘿卜削皮切小塊
3.平底鍋倒多點的油，
4.油六七成熱時下胡蘿卜炸，
5.炸熟后控油盛出，
6.再下土豆塊炸，
7.炸熟后控油盛出，
8.鍋里留少許底油，放蔥姜花椒大料桂皮炒香，
9.倒胡蘿卜和土豆塊翻炒，
10.加入一勺醬油炒勻，
11.倒入適量的清水，沒過胡蘿卜和土豆，中火燉
12.加入適量的鹽，
13.燉至湯汁快收干即可。
從以上的講解來看，土豆燉胡蘿卜這種美食是比較受人歡迎的，因為土豆的味道非常的美味，而且具有豐富的營養(yǎng)成分，多吃土豆能增強我們的身體素質，因此，我們在生活中應該以土豆為主食，讓抗癌成分不斷的注入自己的身體，增強身體的抵抗力。
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的羊肉燉胡蘿卜，趕快來學一下吧！
2.洗凈切成塊
3.備好調味料。
4.鍋中放1500毫升的水，溫水下人羊肉
5.水開時撇掉浮沫。燉羊肉不用焯水，撇掉浮沫湯就很清亮了。把除鹽以外的所有調味料放入鍋內
6.小火慢燉一個半小時。燉至羊肉軟爛
7.胡蘿卜切段
8.胡蘿卜放入鍋中，加入鹽
9.繼續(xù)小火慢燉10分鐘左右，胡蘿卜燉熟即可。
10.出鍋時撒上香蔥和香菜末即可上桌，簡單美味的羊肉燉胡蘿卜就可以享用啦。
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經(jīng)迫不及待了，還等什么，那就趕快進廚房大顯身手，開始做羊肉燉胡蘿卜
牛腩是牛肉身上比較美味的一部分，也是牛肉身上產(chǎn)量比較少的一部分，營養(yǎng)價值和口感非常的好，是人們吃牛肉的首選部分，牛腩的烹飪方法特別多，人們對于吃牛肉是一種比較開心的態(tài)度，因為吃牛肉能夠增加我們的營養(yǎng)攝入，能夠強健肌肉力量。牛肉的菜肴較多，下面就來看看牛腩燉胡蘿卜的做法講解吧。
做法一：
1. 牛腩洗凈，在清水中浸泡半小時（期間換去血水更好），瀝干水，切成小塊
2. 切好的牛腩放冷水中焯水，焯好用流動的水沖洗去浮沫，瀝干水
3. 牛腩放砂鍋中，加水至九層滿。鍋中水煮開后撇去浮沫。
4. 放姜片、蔥結、茴香和山楂，大火煮開后轉小火
5. 小火煮時把胡蘿卜去皮，切滾刀塊，1小時后轉大火，把胡蘿卜放入砂鍋中，再次煮開后繼續(xù)小火煮
6. 1小時后轉大火，加鹽，出鍋前撒上蔥末
做法二：
1、生姜去皮拍扁后切小塊，大蔥切成段；牛肉切成塊后入冷水鍋內煮20分鐘出血沫后倒出瀝干水分備用；
2、炒鍋內倒入比炒菜較多的油燒熱，然后放入生姜、豆瓣、大蔥及香料一起炒香，待香味出來后倒入牛肉、老抽一起翻炒均勻；
3、把炒過的牛肉倒入高壓鍋內，然后放入冰糖，再倒入1杯清水，不要蓋上高壓鍋鍋蓋用中火燉約半小時，中途不時翻拌一下；
4、在牛肉開蓋燉的同時，把胡蘿卜刷洗干凈后用滾刀切大塊；
5、把胡蘿卜倒入高壓鍋內，安全蓋上蓋子大火燉到排氣后改最小火燉15分鐘即可。
從以上的介紹來看，牛腩燉胡蘿卜這到菜是非常的著名的，因為這道菜有非常多的做法，說明人們對于牛肉的喜歡程度非常高，所以才研究出了那么多的制作方法，而牛腩燉胡蘿卜這道菜是其中比較有代表性的，希望有興趣的人士可以學習一下。
吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來教您有關胡蘿卜燉牛腩的做法。
2.加入生抽、料酒、麻油，拌勻，腌制5-10分鐘。這一步是為了讓肉更入味，同時腌制能讓肉中水份流出。這一步的腌制還能去腥。
3.熱鍋，倒入2匙油，煸炒蔥段、辣椒絲、姜塊，至炒出香味。
4.將腌制好的牛腩倒入鍋中煸炒，至變白變金黃。（香味已經(jīng)很濃烈了哦）
5.將牛腩和炒鍋中配料移入燉鍋，加入紅燒汁、八角、干辣椒。加開水沒過牛腩，煮沸后改小火燉，要蓋上鍋蓋哦。開始燉牛腩后，可嘗一下湯汁，此時湯汁味道應偏淡，否則之后會很咸。
6.這是上一步需要加入的配料:)
7.洗凈胡蘿卜
8.滾刀切塊
9.沸水燉牛腩30分鐘后（此時牛腩塊已經(jīng)明顯縮小）加入胡蘿卜，添加開水，水量需沒過食物。
10.繼續(xù)燉煮30-40分鐘，待牛腩、胡蘿卜完全松軟后關火，大功告成啦。
看看小編今天的介紹大家其實在外面吃到的胡蘿卜燉牛腩其實沒有那么難，步驟也是非常簡單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
夏天到了喝完湯吧，一碗湯能忘掉一整天的不愉快，給大家推薦一款香菇排骨蘿卜湯，紅蘿卜對眼睛有好處而香菇的好處更是不需多言了，這三種東西加在一起煮成美味的湯是很不錯的一個夏日選擇，甜甜的胡蘿卜煮在湯里面湯也變甜了，香菇排骨燉胡蘿卜這道美味的湯也可以放在電飯煲里面煮，這樣下班就可以喝了。
健康功效：
排骨：補腎、益氣、潤燥
八角：理氣、止痛、溫陽
食材用料：
排骨
紅蘿卜
生姜
八角
鹽
1.蘿卜切滾刀塊
2.將排骨放進鍋內氽水撈出溫水洗凈
3.然后再將洗好排骨放入鍋內加水大火煮開后放4入八角和生姜
4.再改小火慢燉
5.小火二十分鐘后加入切好的蘿卜
6.加入蘿卜大火煮開后轉小火繼續(xù)煮
7.大概再煮上半個小時即可，出鍋前加少許食鹽
做法二：
難度：配菜(中級) 時間：30-45分鐘
主料
排骨兩根 胡蘿卜兩根
新鮮香茹三兩
輔料
鹽少許 白醋少許
雞精少許
1. 排骨切件洗凈焯去血水
2. 胡蘿卜去皮洗凈切滾刀塊、新鮮香茹去腳洗凈加5升純凈水、少許白醋電高壓鍋燉45分鐘
3. 喝前加少許鹽、少許如上所述香菇排骨燉蘿卜這道湯一定可以幫大家緩解一天的疲憊，胡蘿卜可以美容可以預防癌癥，可以多吃如果手腳有脫皮的癥狀就一定要多吃胡蘿卜，胡蘿卜可以切絲做成包子，餃子、還有可與做成小餅，香菇和胡蘿卜都是可以搭配在食物里面有提味的作用。
雞精再蓋上蓋燜會兒，喝時再打開蓋即可
食材在每一時候都呈現(xiàn)著不一樣的美味，從被定義為食材起，好像都有某種約定俗成的定理，食材肩負著使命，在美食旅途中將會越走越遠，感受著一路的溫暖時刻。從蔬菜瓜果到各種肉類菌類，人們無時無刻都在享受大自然的饋贈，來自大山的偏愛，深藏在綠茵中最新鮮的影子。
羊排營養(yǎng)豐富，其鈣含量高，也有骨頭湯的級別了。蘿卜素來最溫和，解火了，民間對于蘿卜有說，蘿卜上市醫(yī)生無事之說，可見蘿卜的清熱解毒，羊排與蘿卜又將會碰撞出怎樣的火花呢?下面我們就來看看羊排燉蘿卜的做法。
主料：羊排500克
輔料：白蘿卜200克
調料：姜15克 大蔥15克 料酒20克 胡椒粉2克 鹽10克 味精2克
做法：1. 羊扦排洗凈改成長4.5厘米的塊，用清水泡凈血水;
2. 蘿卜去皮洗凈改成長4厘米、寬1.5厘米、厚1厘米的條型待用;
3. 鍋洗凈置旺火上，摻入清水倒入排骨，燒沸 后打去浮沫;
4. 下姜、蔥、料酒、胡椒粉再移至小火上燉至七成熟;
5. 下蘿卜，用小火燒至軟透;
6. 下鹽、味精，揀去姜、蔥，起鍋裝入盛器即成
制作提示：1. 羊排要新鮮，要泡凈血水;
2. 蘿卜要洗凈，否則湯色差;
3. 羊排要用小火燉制，中途不能加水，排骨要熟透而不爛，否則湯味差。
健康提示：1. 羊排含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、蘿卜含有維生素B、維生素C、碘、膽堿、淀粉酶、氧化酶等;
2. 有止咳化痰、順氣利尿、健胃消食、清熱解毒之功效。
都說食療最健身，對于每種食材的功效，要是有可強身健體的那是再好不過的了，人們對于吃美食來療養(yǎng)身體，也遠比是藥來得感興趣的多，具有保健功能食材在鍋中一聚首，共同醞釀一鍋美味與健康，在美味中感受舒適健康。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長壽命。那么，如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來介紹一下關于胡蘿卜紅燒羊排的做法。
2.121煮開后去除表面浮末。
3.212將羊排買回來洗干凈放鍋中注入冷水。大蔥切成小段放入。加適量的料酒一起煮沸。
4.鍋中倒入少許菜籽油。燒至6成熱，加入大蔥片。
5.撈出羊排。用清水洗凈備用。
6.1將羊排炒香后加適量的料酒炒勻。
7.2加入的大蔥片炒香后再倒入輟好水的羊排炒勻。
8.準備好的桂皮，八角，花椒，姜片。
9.再加入干紅辣椒，桂皮，八角，花椒，姜片一起炒勻。
10.1加適量的開水煮開后表面還會有少許的浮末，將其去除。
11.2再加適量的老抽。
12.換入電燉鍋中。定1.5小時。
13.燉1.2小時后將胡蘿卜倒入。直到時間自動跳過。
14.再將羊排轉換到炒鍋中大火收汁。
15.湯汁快燒干時加之前切好的洋蔥。
16.洋蔥斷生后，加適量的雞精和蔥花。準備裝盤。
17.裝盤~開吃啦~~
民以食為天，吃的可是我們人生中的大事，那么吃的健康更為重要今天為您介紹的胡蘿卜紅燒羊排，方法易學，步驟簡單，趕快去家里的廚房一展身手。
土豆和牛腩的搭配是經(jīng)?？梢钥吹降?，但是有些地方的做法是需要機上胡蘿卜的，主要是胡蘿卜的清甜可以解膩，并且增加菜肴中的維生素，對味道和健康都是有很好的幫助。
材料
牛腩1000克 土豆1個 胡蘿卜1根 小茴香2茶匙(10克)花椒1茶匙(5克) 八角2個 桂皮1根 香葉3片 草果一顆 大蔥3節(jié) 姜片3片 老抽3湯匙(45ml)鹽1湯匙(15克)
制作步驟
1.牛腩洗凈切塊。
2.牛腩焯水。
3.盛出控水備用。
4.胡蘿卜切成滾刀塊。
5.土豆切成滾刀塊。
6.鍋里加油，炒一下糖色，然后加入牛腩翻炒，加入鹽。
7.然后加入胡蘿卜。
8.加入土豆翻炒。
9.然后加入開水和大料，小火慢燉。
10.大火收一下汁水。
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