牛蛙的養(yǎng)生功效
2020-12-31牛蛙,想必是吃貨的同學(xué),或者是喜歡點外賣的都應(yīng)該知道這一道美食吧。由于牛蛙的肉質(zhì)非常的鮮美并且,營養(yǎng)價值含量特別高,因此深受我們廣大吃貨的喜愛。而且做法還很多樣,那么牛蛙的做法有哪些呢?接下來就隨著小編一起來看看吧!
牛蛙的做法有哪些
1、牛蛙煲的做法
材料:牛蛙兩只(毛重約500g)、洋蔥半個、香菜一小把、小紅辣椒、杭椒、大蒜、姜、蔥、麻椒(或者花椒)。
做法:牛蛙讓攤主清理干凈,洗凈切小塊。洋蔥切小塊,香菜切段。2、小紅辣椒和杭椒切成圈,大蒜和姜去皮切成小塊、蔥洗凈切段。鍋子燒熱后,放油,小火爆香麻椒后撈出扔掉。倒入青紅椒圈、大蒜和姜,轉(zhuǎn)中火煸香。倒入洋蔥丁,反復(fù)煸炒出香味。倒入牛蛙,反復(fù)煸炒兩分鐘。加入一湯匙料酒。加入一湯匙半老抽、蠶豆大小體積的白糖和一點點鹽,翻炒均勻。蓋上蓋子,轉(zhuǎn)小火燜5分鐘。(我這里用的琺瑯鍋,鎖水功能好,所以不需要加水。如果用普通鍋子,這步要稍微加點水燜)。打
更多>>牛蛙,想必是吃貨的同學(xué),或者是喜歡點外賣的都應(yīng)該知道這一道美食吧。由于牛蛙的肉質(zhì)非常的鮮美并且,營養(yǎng)價值含量特別高,因此深受我們廣大吃貨的喜愛。而且做法還很多樣,那么牛蛙的做法有哪些呢?接下來就隨著小編一起來看看吧!
牛蛙的做法有哪些
1、牛蛙煲的做法
材料:牛蛙兩只(毛重約500g)、洋蔥半個、香菜一小把、小紅辣椒、杭椒、大蒜、姜、蔥、麻椒(或者花椒)。
做法:牛蛙讓攤主清理干凈,洗凈切小塊。洋蔥切小塊,香菜切段。2、小紅辣椒和杭椒切成圈,大蒜和姜去皮切成小塊、蔥洗凈切段。鍋子燒熱后,放油,小火爆香麻椒后撈出扔掉。倒入青紅椒圈、大蒜和姜,轉(zhuǎn)中火煸香。倒入洋蔥丁,反復(fù)煸炒出香味。倒入牛蛙,反復(fù)煸炒兩分鐘。加入一湯匙料酒。加入一湯匙半老抽、蠶豆大小體積的白糖和一點點鹽,翻炒均勻。蓋上蓋子,轉(zhuǎn)小火燜5分鐘。(我這里用的琺瑯鍋,鎖水功能好,所以不需要加水。如果用普通鍋子,這步要稍微加點水燜)。打
更多>>牛蛙相信大家還是比較熟悉的,牛蛙的聲音非常的大,而且叫起來和牛叫差不都,所以我們就命名為牛蛙了,牛蛙不但可以食用而且還有很高的食用價值呢,我們經(jīng)常將牛蛙用來搭配其它的食材做成各種菜肴,牛蛙營養(yǎng)非常豐富,牛蛙里面含有豐富的蛋白質(zhì)以及多種微量元素。
很多人食用牛蛙就是因為知道牛蛙有很好的養(yǎng)生功效和滋補(bǔ)的作用,但是還不知道牛蛙具體的功效和作用有哪些,那么下文我們就一起來了解牛蛙的功效與作用吧。
牛蛙屬脊椎動物門,兩棲綱,蛙科中的大型種類,體重可超過一公斤。牛蛙有滋補(bǔ)解毒和治療某些疾病的功效。
牛蛙的皮可制革,做成高級手套和彈性領(lǐng)帶,深受消費者的歡迎。它的皮還可煉制皮膠,用作珠寶、鉆石、翡翠等裝飾品上的粘膠。它的骨骼、頭、內(nèi)臟和肢腳等廢棄物還可以加工成魚和畜禽的飼料。
牛蛙的功效與作用
牛蛙的營養(yǎng)價值非常豐富,味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質(zhì)19.9克,脂肪0.3克,是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽
更多>>牛蛙是一種很常見的一種水產(chǎn)品,很多人其實都吃過,因為好奇心的驅(qū)使,吃完發(fā)現(xiàn)牛蛙的口味還真是不錯呢。那么你知道牛蛙的營養(yǎng)價值有什么嗎?今天小編就向大家介紹牛蛙的營養(yǎng)價值和做法,趕緊來看看吧!
牛蛙的營養(yǎng)價值
牛蛙具有生長快、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)含量高等優(yōu)點,是名貴食品。也可以出口創(chuàng)匯。其皮還可制革,臟可制藥。
牛蛙的肉質(zhì)非常細(xì)嫩,味道很鮮美,深受人們的歡迎。牛蛙是低脂肪高蛋白的高級營養(yǎng)食品,非常適合減肥的人食用的哦!
牛蛙的營養(yǎng)價值非常豐富,味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質(zhì)19.9克,脂肪0.3克,是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇營養(yǎng)食品,備受人們的喜愛。
牛蛙還有滋補(bǔ)解毒的功效,消化功能差或胃酸過多的人以及體質(zhì)弱的人可以用來滋補(bǔ)身體。牛蛙可以促進(jìn)人體氣血旺盛,精力充沛,滋陰壯陽,有養(yǎng)心安神補(bǔ)氣之功效,有利于病人的康復(fù)。
牛蛙的內(nèi)臟及其下腳料含有豐富的蛋白質(zhì),經(jīng)水解,生成復(fù)合胺基酸。
更多>>蛙有很多類型,常見的是田地里的青蛙,而提供人們食用的多是牛蛙,體積大,肉質(zhì)嫩,非常鮮美,吃法也是各有不同,我們可以炒著吃,烤著吃,也能紅燒著吃,雖然很多人喜歡吃烤牛蛙,對其營養(yǎng),制作的配方等都不了解,只能從商店購買食用,因此我們可以了解后自己做菜,下面就一起來了解牛蛙的價值及烤牛蛙配方。
養(yǎng)殖價值:
牛蛙體大肉肥,是世界著名的肉用型蛙類,特別是蛙腿在國際市場很暢銷,牛蛙除供人們食用外,蛙皮可制革,加工后的皮革經(jīng)染色處理,可制精美的皮鞋,手提包及手套等。
經(jīng)濟(jì)價值:
牛蛙牛蛙具有生長快、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)含量高等優(yōu)點,是名貴食品。也可以出口創(chuàng)匯。其皮還可制革,臟可制藥;牛蛙生長快,肉質(zhì)細(xì)嫩,味鮮美,是低脂肪高蛋白的高級營養(yǎng)食品;蛙皮可制作高級皮革,其草皮薄、柔軟、堅韌,是制造上等錢包的材料,皮帶、領(lǐng)帶、皮鞋、樂器、外科手術(shù)線的優(yōu)良原料,蛙內(nèi)臟可以藥用,蛙油可制作高級潤滑油。
做法一:
更多>>牛蛙的屬性
1、科屬
蛙屬
2、產(chǎn)地
牛蛙原產(chǎn)于美國東部數(shù)州,后被引進(jìn)西部各州和其他國家。
3、別名
美國牛蛙
4、簡介
牛蛙體綠或棕色,腹部白色至淡黃色,四肢有黑色條紋。體長約20厘米(8吋),后肢長達(dá)25厘米(10吋)。成體大者體重超過0.5千克(1磅)。常生活於靜水中或其附近。春季繁殖,卵產(chǎn)于水中。蝌蚪呈綠褐色帶有深色斑點。蝌蚪階段持續(xù)1~3年,決定于氣候條件。許多牛蛙可供食用或用作實驗材料。
5、圖片
牛蛙的營養(yǎng)價值、吃牛蛙的好處
牛蛙的營養(yǎng)價值非常豐富,味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質(zhì)19.9克,脂肪0.3克,是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇營養(yǎng)食品,備受人們的喜愛。
牛蛙能夠起到滋補(bǔ)的功效,同時還能夠解毒,對于消化功能比較差的人或者是體內(nèi)胃酸比較多的人都是可以通過牛蛙來滋補(bǔ)身體的,另外身體虛弱的人也是可以食用的。
牛蛙可以促進(jìn)人體氣血旺盛,精力充沛,滋陰壯陽,有養(yǎng)心安神補(bǔ)氣
更多>>牛蛙是一種很常見的蛙科動物,生活在水中,由于牛蛙的叫聲大而且洪亮,而且酷似牛叫,因而得名牛蛙,它是北美最大的蛙類,牛蛙體大肉肥,是世界上有名的肉用型蛙類,所以在國際市場都比較暢銷,牛蛙具有豐富的營養(yǎng),高蛋白,低脂肪,低膽固醇,同時,牛蛙還具有滋補(bǔ)解讀的功效,正確的制作過程,才能更好的保證營養(yǎng)價值,那么,紅燒牛蛙的做法是怎樣的呢?
在市面上,干鍋牛蛙,泡椒牛蛙,生炒牛蛙等都是比較常見的,而紅燒牛蛙卻是很家常的做法,且營養(yǎng)也是相對比較豐富的,能做好一道紅燒牛蛙是每個愛好美食的朋友都想要,那么,該如何做好這道菜呢?以下是關(guān)于“紅燒牛蛙的做法”的介紹:
1、在買牛蛙時就處理干凈,拿回家清洗干凈,瀝干水份,用料酒、豆粉一起碼味10分鐘,再用開水過哈水,撈出瀝干水份待用。(使豆粉凝固在牛蛙上,也嫩,免得煮的時候糊鍋。)
2、泡姜切細(xì)顆粒,泡椒、大蔥切段。
3、熱油鍋多放點油,先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒
更多>>牛蛙的營養(yǎng)價值極其豐富,每100克蛙肉中含蛋白質(zhì)19.9克,脂肪0.3克,是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇的營養(yǎng)食品;經(jīng)常食用對人體有促進(jìn)氣血旺盛、精力充沛、滋陰壯陽等功效;詳細(xì)情況一起來了解一下吧。
牛蛙的營養(yǎng)價值與功效:
1、牛蛙有滋補(bǔ)解毒地功效,消化功能差或胃酸過多地患者最宜吃蛙肉,體質(zhì)弱或是生病地人可以用來補(bǔ)身,營養(yǎng)價值極高。
2、牛蛙可以促進(jìn)人體氣血旺盛,精力充沛,滋陰壯陽,有養(yǎng)心安神補(bǔ)氣之功效。
3、牛蛙還有滋補(bǔ)解毒與治療某些疾病地功效,醫(yī)學(xué)上認(rèn)為:人(尤其是婦女)忌口之時,食蛙肉能開胃,胃弱或胃酸過多地患者最宜吃蛙肉;另外,醫(yī)學(xué)上常用來治療地心臟性或腎臟性水腫咽喉摩爛或輕癥白喉,熱瘡與疥瘡,浮腫等。
4、牛蛙地內(nèi)臟及其下腳料含有豐富地蛋白質(zhì),經(jīng)水解,生成復(fù)合胺基酸;其中,精胺酸、離氨酸含量較高,是良好地食品添加劑與滋補(bǔ)品。
5、水解地復(fù)合胺基酸,經(jīng)分 更多>>
牛蛙的簡介
1、簡介
蛙科(ranidae,即赤蛙科)動物,學(xué)名ranacatesbeiana。獨居的水棲蛙,因其叫聲大且宏亮酷似牛叫而得名,故名牛蛙,為北美最大的蛙類。牛蛙的營養(yǎng)價值非常豐富,味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質(zhì)19.9克,脂肪0.3克,是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇營養(yǎng)食品,備受人們的喜愛。
2、圖片
牛蛙的食用處理方法
牛蛙一般讓賣家?guī)兔?喜歡吃皮的可以不去皮。牛蛙提前用鹽、白胡椒粉和高度白酒腌一下,起到殺菌和去腥的作用。
牛蛙的吃法(做法)大全
1、牛蛙煲的做法
材料:牛蛙兩只(毛重約500g)、洋蔥半個、香菜一小把、小紅辣椒、杭椒、大蒜、姜、蔥、麻椒(或者花椒)。
做法:牛蛙讓攤主清理干凈,洗凈切小塊。洋蔥切小塊,香菜切段。2、小紅辣椒和杭椒切成圈,大蒜和姜去皮切成小塊、蔥洗凈切段。鍋子燒熱后,放油,小火爆香麻椒后撈出扔掉。倒入青紅椒圈、大蒜和姜,轉(zhuǎn)中火煸香。倒
更多>>牛蛙大家并不陌生,它是蛙科的一種,一種可是食用的食物。牛蛙很多吃過它的人都對其味道贊不絕口。我們知道的牛蛙的做法有很多,今天給大家推薦一道做法,叫做椒鹽牛蛙,那么椒鹽牛蛙是怎么做的呢?今天就跟大家說一下。
材料 ? ? ? 用量
牛蛙 ? ? ? 3只
十八鮮(粉,超市有賣) ? ?
青紅椒 ? ?各一只
蒜粉(可以有) ? ?
洋蔥 ? ? ? 一個
生粉/淀粉 ? ? ?
料酒 ? ? ?
胡椒粉 ? ?
蔥姜蒜辣椒
1. 牛蛙洗凈(可以去皮,視個人口味而定)切成小塊(建議用剪刀)
2. 牛蛙瀝干水,加料酒,十八鮮,胡椒粉,姜片,腌制40-50分鐘
3. 準(zhǔn)備一大盆生粉,把腌制好的牛蛙裹一層生粉,大火把油燒熱(油能沒過牛蛙是最好啦,但是少一點也沒問題!)
4. 邊炸邊撈出來,金黃色即可,全部炸完待用
5. 刷一下鍋,否則接下來容易焦。少許油,蔥姜蒜末炒起來,然后洋蔥青紅椒塊倒進(jìn)去一
更多>>