花甲的營養(yǎng)
2021-03-26花甲是一種海鮮食品，花甲的營養(yǎng)比較豐富，功效作用價(jià)值比較高，很多朋友對(duì)于花甲不太了解，那么今天小編就為大家講講花甲的營養(yǎng)功效有哪些？一起來看吧！
花甲，又名蛤蜊，軟體動(dòng)物，長(zhǎng)約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。
蛤蜊肉以及貝類軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤酶蝌酆拓愵愂澄锖?，常有一種清爽宜人的感覺，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。中醫(yī)認(rèn)為，蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。
花甲：有宿疾者應(yīng)慎食，脾胃虛寒者不宜多吃。
現(xiàn)在你對(duì)花甲的營養(yǎng)功效是不是有了全面的了解？那么在今后的生活當(dāng)中，如果你身體出現(xiàn)了不適的癥狀或者需要滋補(bǔ)的話，不妨就參考小編分享的這款花甲來進(jìn)行一下滋補(bǔ)吧！
更多>>花甲在我們的平時(shí)的海鮮產(chǎn)品中也是非常多見的，花甲也叫哈利肉，它的功效和營養(yǎng)都十分的豐富，那么今天小編就為大家詳細(xì)的講講花甲的營養(yǎng)價(jià)值，一起來看吧！
花甲螺 主要分布于福建、廣東、廣西海域。呈長(zhǎng)卵圓形、殼面光滑，呈淡棕褐色、布有深褐色水波狀紋路的貝類，因?yàn)樗耐鈿び行嗡扑ǖ募y路，又命名為“波紋巴非蛤”、“油螺”?；茁萑赓|(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，富含鋅等微量元素，營養(yǎng)價(jià)值高，被譽(yù)為海上“牛奶”，適宜東西南北、男女老少食用，口味可根據(jù)自己個(gè)人愛好烹調(diào).
花甲，又名蛤蜊，軟體動(dòng)物，長(zhǎng)約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。
蛤蜊肉以及貝類軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤酶蝌酆拓愵愂澄锖螅Ｓ幸环N清爽宜人的感覺，這對(duì)解除一些煩惱
更多>>其實(shí)現(xiàn)在有很多人都非常喜歡吃花甲的，主要還是因?yàn)榛妆旧砭褪蔷哂蟹浅８叩臓I養(yǎng)價(jià)值，在攝入以后就會(huì)使得人們的身體變得更加的強(qiáng)勁一些，可以防止很多疾病的出現(xiàn)，而且這是屬于一種海產(chǎn)品的，自然其中就包含了很多的礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)等人體每天所需要攝入的營養(yǎng)物質(zhì)，防止?fàn)I養(yǎng)不良的。
怎樣挑花甲
花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲?；ǜ蚴呛Ｄ系貐^(qū)稱芒果螺，是一種軟體動(dòng)物，長(zhǎng)約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長(zhǎng)，是長(zhǎng)卵圓形。
殼面黃褐色或淺紫色，密布不太規(guī)則的紫色博文狀花紋，并常被有1層光亮的殼皮，同心生長(zhǎng)線較細(xì)密。殼內(nèi)白色或略帶紫色，外套竇彎入。[1]
蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質(zhì)鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”之說。蛤蜊的營養(yǎng)特點(diǎn)是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。許多貝類也具上述特點(diǎn)。為蛤蜊
更多>>在日常生活中，花甲是我們常見的一種食物。而且花甲是屬于海鮮的一種，炒花甲營養(yǎng)價(jià)值很高，吃起來特別鮮美。那炒花甲的做法有哪些呢?孕婦可以吃花甲嗎?答案是可以的哦，只是少許食用，下面我們一起來看看營養(yǎng)價(jià)值有哪些吧。
炒花甲的做法
香炒花甲
材料：花甲500g、香菜少許、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋。
做法：1、花甲洗凈備用，生姜、蒜切末，辣椒切段備用。
2、鍋內(nèi)燒開水，將花甲倒入至殼張開，撈起冷水沖凈白色泡沫和沙子。
3、鍋內(nèi)倒油燒開，姜、蒜、辣椒放入鍋內(nèi)爆香后將花甲倒入翻炒，放少許花椒。
4、后放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下點(diǎn)微量水即可出鍋。
香爆花甲
材料：花甲500克，適量的蔥花、辣椒、姜片、蒜頭。
做法：1、花甲洗凈備用。
2、鍋內(nèi)倒入適量的食油，開大火，鍋熱放入蒜頭、辣椒、姜片煸炒。
3、倒入花甲翻炒，加入適量的黃酒繼續(xù)翻炒。
4、待花甲全部打開速加入入蔥花及味精翻炒拌勻即可
更多>>花甲火鍋本質(zhì)上就屬于一種海鮮火鍋，它的主要的食材就是花甲，除此以外，也可以選擇一些自己喜歡吃的新鮮的蔬菜，和其他的一些食材，花家火鍋?zhàn)銎饋硎潜容^簡(jiǎn)單的，最大的特點(diǎn)就是味道特別的鮮美，營養(yǎng)價(jià)值也是非常不錯(cuò)的，下面我們就來看一下畫家火鍋的做法。
花甲火鍋的做法
配料：花甲一斤，姜數(shù)塊切成絲，紅辣椒兩個(gè)(要夠辣的)，蒜頭數(shù)片。
1、煮一鍋水，水開后將花甲倒入鍋中，猛火煮八分鐘，直至花甲殼全打開，將花甲撈起;(注意，一個(gè)步驟是最重要的，不同于其它的做法。傳統(tǒng)的做法是直接放進(jìn)油中炒。但如果那樣炒容易把花甲肉炒得變小。)
2、鍋熱，倒入油，再把姜絲，辣椒和蒜頭倒入油中，炒三四十秒;
3、把花甲倒入鍋中，倒入一湯勺白酒;
4、倒入數(shù)滴醬油，蓋鍋;
5、大概三分鐘左右，即可!
做法二
清水：燒一鍋水加姜片，蔥段，料酒，少量鹽，糖等水開，倒入花甲，煮2至3分鐘，花甲全打開了就可以了。
辣炒：起油鍋下姜、蒜、
更多>>燒烤花甲的做法，這個(gè)很簡(jiǎn)單直接錫箔包裹直接烘烤，它被碳包裹并直接燒在烤架上。它可以烤三分鐘。你可以打開它看到它。如果你打開它，你就會(huì)被煮熟。加入少量生姜，蔥，蒜和蒜，以增加味道。原味十分美味，海鮮和甜味。他是有足夠的水，錫箔不需要刷油和加水所以很方便。
花甲的營養(yǎng)價(jià)值
花甲的營養(yǎng)價(jià)值豐富，在每100克蛤肉中含蛋白質(zhì)10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素，而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在文蛤中有一種叫蛤素的物質(zhì)，有抑制腫瘤生長(zhǎng)的抗癌效應(yīng)。
花甲味咸寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅(jiān)散結(jié)作用?！侗静萁?jīng)疏》中記載，說：“蛤蜊其性滋潤而助津液，故能潤五臟、止消渴，開胃也。咸能入血軟堅(jiān)，故主婦人血塊及老癖為寒熱也?！背@種傳統(tǒng)用法外，還對(duì)蛤蜊組織進(jìn)行化學(xué)提取，提取物稱為蛤素。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，蛤蜊對(duì)小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用
更多>>米線是南方人喜歡吃的一種食物，因味道鮮美，做法也是各種各樣而在全國各地受到歡迎，尤其是北方也同樣有很多人喜歡吃米線。米線的品種有很多，比如雞湯米線、番茄米線等。另外，花甲米線也是一種頗受大家喜愛的食物，而且花甲米線的做法看起來用料復(fù)雜，其實(shí)做起來還是比較簡(jiǎn)單的。
做法一
食材：
米線80g、花甲100g、海帶絲20g、豆芽20g、鵪鶉蛋6個(gè)、小米辣、老姜、大蒜、香蔥、香菜、蠔油、生抽、料酒、白糖、鹽、醋
步驟：
1.提前將原料準(zhǔn)備好，花甲提前放入鹽水中浸泡讓其乖乖吐完沙子
2.香菜切成段；香蔥切成花；大蒜、老姜切碎；小米辣切成末；鵪鶉蛋提前煮熟剝殼待用
3.將錫箔紙2層疊成一個(gè)碗狀（為了保險(xiǎn)起見，可以多放一層）
4.將花甲、海帶絲放入錫箔紙碗中，加蒜米、姜米、小米辣、蠔油、生抽、白糖、鹽、料酒、醋，放在電磁爐上，加適量水煮開
5.煮開后放入粉絲，豆芽，鵪鶉蛋包起來繼續(xù)煮3分鐘，打開錫箔紙撒
更多>>你是否還在吃著學(xué)?；蛘吖臼程脝我坏娘埐耍闶欠裾跒轱埐说臒o味而感到無奈？其實(shí)你完全可以不繼續(xù)這樣，如果你自己有個(gè)很好的廚藝，那么相信你會(huì)吃的開心，活得更開心的。那么，下面小編就為大家介紹下炒花甲的做法吧。
2.花甲煮熟后，起鍋盛在洗菜的漏盆中，放在水龍頭下面淋沖，一邊沖，一邊抖動(dòng)漏盆，這樣反復(fù)沖洗三次（這個(gè)步驟是為了洗掉花甲中的沙子和臟物，洗的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，每次的沖洗都能看到好多黑色的臟東西哦）瀝干備用
3.熱鍋中倒入適量油，少量大蒜末，一些紅辣椒碎，一小勺老干媽翻炒兩下
4.倒入切好的大蒜苗翻炒，直至蒜苗焉掉
5.倒入焯好洗好的花甲翻炒，這個(gè)步驟中可以倒入適量生抽，翻炒
6.倒入香菜段繼續(xù)翻炒
7.加入一小勺鹽，就可以盛盤享用啦
今天這道既簡(jiǎn)單又營養(yǎng)的炒花甲，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
更多>>花甲不僅可以制作成美味的菜肴，而且可以做成粥?；字嗟淖龇ㄓ泻芏喾N人們可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇。而且是做花甲粥的步驟，可以根據(jù)人們自己的喜好進(jìn)行加入一些配料。有人會(huì)覺得花甲粥的做法是復(fù)雜的，但是如果自己真心的研究之后，卻發(fā)現(xiàn)是比較簡(jiǎn)單容易的。那么花甲粥的做法是什么呢？
花甲怎么煮
1、把花甲放入水中，加入少許的鹽，放入冰袋養(yǎng)3小時(shí)左右。
2、切好姜絲、蔥段，青椒去籽去小段。
3、水中放入生姜燒開，加入適量料酒，放花甲，下花甲大火煮2分鐘左右，煮到花甲全部張開。把鍋拉上來，讓余溫慢慢煮，然后把開口的撈上來，沒開口的把鍋放下，再煮一會(huì)。
花甲怎么煮、炒
4、把花甲再清洗幾次，把沒肉的殼去掉，沖好后控水。
5、熱油鍋下姜、蔥爆香。下花甲爆炒。調(diào)入少許料酒。
6、加入1大勺海鮮醬。加入適量生抽和鹽。下青椒翻炒至青椒斷生即可。
花甲煮多久才熟
一般是煮5~8分鐘，時(shí)間不能長(zhǎng)，時(shí)間也不能短。不然細(xì)菌
更多>>花甲是比較常見的一種海產(chǎn)品，它屬于軟體動(dòng)物，具有清除身體膽固醇的作用，對(duì)人體有很好的保健的效果，而且它味道比較新鮮，吃起來口感比較好，做花甲最簡(jiǎn)單的方法就是水煮，水煮的時(shí)候一定要注意，中火來燒，水開以后再悶一會(huì)兒，這樣美味的花甲就做好了，我們來了解一下。
水煮花甲的做法
用料調(diào)料食鹽適量
1.把花甲放入盆中 清洗干凈
2.鍋中加入適量水
3.把花甲放入鍋中加入適量鹽
4.蓋上鍋蓋 中火煮開
5.鍋開后 燜一會(huì) 打開鍋 看到煮好的花嘎
6.盛到盤中 可以享受美味了
花甲的功效與作用
蛤蜊肉以及貝類軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤酶蝌酆拓愵愂澄锖?，常有一種清爽宜人的感覺，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。中醫(yī)認(rèn)為，蛤
更多>>
