花甲燉冬瓜
養(yǎng)生燉品。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供花甲燉冬瓜，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
花甲屬于海鮮類，但是它的營養(yǎng)比較豐富，而且制作方法比較簡便，所以很多人都會選擇用花甲做菜?；谉醵鲜欠浅：贸缘模侠锩婧邪被幔意浐恳草^高，可以抑制高血壓和高血糖疾病的發(fā)生，但是在制作之前必須要將花甲用沸水浸泡，可以祛除腥味，冬瓜可以削皮，口感會更加美味。
花甲螺的營養(yǎng)：含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用;冬瓜的營養(yǎng)：含維生素C，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低。高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
方法/步驟
把冬瓜去皮
花甲螺要事先用鹽水養(yǎng)一下，
把冬瓜切成塊狀，洗凈好花甲螺
鍋子放入適量的水和姜片，煮開
煮開后放入花甲螺
花甲螺之后再煮開，就可以把冬瓜放入
最后就可以食用拉
花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲?；ǜ蚴呛Ｄ系貐^(qū)稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3厘米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。
殼面黃褐色或淺紫色，密布不太規(guī)則的紫色波紋狀花紋，并常被有1層光亮的殼皮，同心生長線較細密。殼內(nèi)白色或略帶紫色，外套竇彎入
蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。
人們在食用蛤蜊和貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
中醫(yī)認為，蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。
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孕婦在懷孕期間會有很多不適，尤其是腿抽筋，特別頻繁。沒有經(jīng)驗的人會不知所措，但是冬瓜花甲有緩解孕婦腿抽筋的功能。所以孕婦在懷孕時應該多吃點冬瓜花甲，還可以滋養(yǎng)補血。那么怎樣做的冬瓜花甲比較好吃呢？下面為你介紹一下冬瓜花甲湯比較好吃簡單的制作方法。
1.花甲買回家后,放進盛了清水的的盤子里養(yǎng)著,煮的時候再清洗幾遍,把殼上的粘液 , 泥巴洗干凈.最好在買的時候讓店主往袋子里裝點他們放花甲的那盤子里的水.回 來就用那個水養(yǎng)花甲,可以養(yǎng)久一點,讓花甲把泥吐得更干凈.
2.冬瓜去皮切成江薄皮,蔥,香菜切粒.
3.往鍋里注入4-5碗清水,放幾片姜,水燒開后,把洗干凈的花甲放進鍋里,倒點油,等 水再次燒開后,花甲也開始張口了,這時倒點料酒和鹽,把一半蔥花,香菜粒灑進鍋 里,馬上把花甲撈起.
4.把冬瓜片放進剛才煮花甲的湯里,繼續(xù)煮沸,冬瓜快熟時,把花甲倒進同煮,這時嘗 下味,如果味道不夠,可再加點鹽,把剩下的蔥花,香菜粒放進鍋里,即可把湯盛起.
花甲的營養(yǎng)：含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用；冬瓜的營養(yǎng)：含維生素C，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低。高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
冬瓜花甲的味道一般比較清淡，適合在夏天這種炎熱的時間吃，會覺得清爽。食材中的花甲要新鮮，這樣才能煮出好味道。而且還可以給小孩子有助于他們補充營養(yǎng)。冬瓜花甲是一道好吃營養(yǎng)的湯，口感很不錯。推薦大家可以自己嘗試做一下。
花甲也算是一種常見的海鮮，它其中含有非常豐富的維生素，礦物質(zhì)元素和蛋白質(zhì)，他對一些痔瘡，腳氣，黃疸等都有治療的效果，而冬瓜所含的營養(yǎng)更為豐富。兩者搭配，可以制作花甲冬瓜湯，下面介紹一下它的做法。
材料
新鮮花甲500克，冬瓜500克，蔥2根，香菜1棵，姜數(shù)片，清水4-5碗，料酒，鹽
做法
1.花甲買回家后，放進盛了清水的的盤子里養(yǎng)著，煮的時候再清洗幾遍，把殼上的粘液 ， 泥巴洗干凈.(最好在買的時候讓店主往袋子里裝點他們放花甲的那盤子里的水.回 來就用那個水養(yǎng)花甲，可以養(yǎng)久一點，讓花甲把泥吐得更干凈.)
2.冬瓜去皮切成江薄皮，蔥，香菜切粒.
3.)往鍋里注入4-5碗清水，放幾片姜，水燒開后，把洗干凈的花甲放進鍋里，倒點油，等 水再次燒開后，花甲也開始張口了，這時倒點料酒和鹽，把一半蔥花，香菜粒灑進鍋 里，馬上把花甲撈起.
4.把冬瓜片放進剛才煮花甲的湯里，繼續(xù)煮沸，冬瓜快熟時，把花甲倒進同煮，這時嘗 下味，如果味道不夠，可再加點鹽，把剩下的蔥花，香菜粒放進鍋里，即可把湯盛起.
小訣竅
冬瓜可以清熱解毒,利水消腫,是夏天很好的解暑食品.配上肥美的花甲,此湯不僅鮮甜, 還可以解暑消脂.
花甲的營養(yǎng)很高，有大量的鈣、鐵、鋅元素，有滋陰利尿的效果?；桌锏母叩鞍?、大量的微量元素、高鐵能給懷孕的準媽媽們帶來優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)，還可以減輕孕期腿抽筋、貧血等不良反應。在炎熱的夏季，冬瓜和花甲一起做湯，非常鮮美、清甜，同時還可以清熱解毒，做法是非常簡單，在日常生活中，可以經(jīng)常喝的。要注意的是花甲比較鮮嫩，不宜過久燉煮，味道清淡為佳。
所需食材
主料：花甲500克、冬瓜500克
輔料：蔥、姜、麻油、鹽
制作方法
1. 冬瓜去皮去瓤，切薄片；
2. 花甲沖凈；燒開一鍋水，放花甲氽水20秒撈起，利于吐沙；
3. 蔥洗凈，切成絲；
4. 將清水倒入寬口鍋，煮沸，放油、姜片和冬瓜煮開，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘；
5. 倒入花甲，再煮2、3分鐘，放麻油、蔥花和鹽調(diào)味即可食用。
現(xiàn)在人生活條件好，患上“三高”的人很多，大魚大肉的飲食習慣給我們的消化系統(tǒng)增添負擔，冬瓜花甲湯可以幫助機體排毒，降血脂、降壓、降膽固醇，非常適合肥胖人士。冬瓜熱量低，花甲高蛋白，低脂肪，兩者結(jié)合做出的冬瓜花甲湯可以幫助正在減肥的人士完成瘦身計劃的湯品。
我們平時在生活中如果想要有一個健康的身體，除了需要有必要的鍛煉之外還需要有健康的飲食習慣，我們?nèi)绻陲嬍持锌梢赃M行一些營養(yǎng)的搭配的話會給身體補充足夠的營養(yǎng)，還可以減少患上一些疾病的幾率，接下來我們就為大家詳細的介紹一下關(guān)于花甲冬瓜湯的制作方法吧。
做法一：
主料：新鮮花甲(500克)，冬瓜(300克)
調(diào)料：蔥(2根)，香菜(適量)，姜(適量)
做法：
1.花甲買回家后，放進盛了清水的的盤子里養(yǎng)著，煮的時候再清洗幾遍，把殼上的粘液 ， 泥巴洗干凈。(最好在買的時候讓店主往袋子里裝點他們放花甲的那盤子里的水?；?來就用那個水養(yǎng)花甲，可以養(yǎng)久一點，讓花甲把泥吐得更干凈。)
2.冬瓜去皮切成薄片，蔥，香菜切粒。
3.往鍋里注入4-5碗清水，放幾片姜，水燒開后，把洗干凈的花甲放進鍋里，倒點油，等水再次燒開后，花甲也開始張口了，這時倒點料酒和鹽，馬上把花甲撈起。
4.把冬瓜片放進剛才煮花甲的湯里，繼續(xù)煮沸，等冬瓜熟時，把花甲倒進同煮，然后把蔥花，香菜粒放進鍋里，即可把湯盛起
做法二
主料：花蛤蜊400克，冬瓜500克
輔料：豬肉50克
調(diào)料：食鹽適量，雞精適量，蔥少許，姜少許，蒜少許
做法：
1.蔥姜切片，放油熗鍋后，添入適當?shù)那逅?/p>
2.水煮開以后，放入清洗干凈的花甲。
3.冬瓜切厚片和首日，一并放入鍋里。
4.蓋上鍋蓋，中火煮10分鐘左右即可。
5.最后，放入蔥段和鹽及雞精就OK啦！
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于花甲冬瓜湯的做法的介紹了，花甲之中所富含的維生素和蛋白質(zhì)可以很好的給我們的身體補充能力，而冬瓜是蔬菜中營養(yǎng)價值很高的一種食材，兩者結(jié)合對我們的身體有很大的好處，長期食用的話還有很好的養(yǎng)生功效。
炎炎夏日，許多人都覺得天氣炎熱沒有食欲，大多數(shù)人都愛在夏日里吃些清涼可口的東西，所以大家也就理所應當?shù)恼J為湯湯水水那些熱乎乎的東西不適合夏天。然而在夏日里滾燙才是去濕氣的圣品，而且滾湯方便快捷，營養(yǎng)損失較少，在營養(yǎng)攝入方面比較全面。今天小編為大家介紹一款操作簡單的解暑圣品：冬瓜滾花甲湯。
夏日炎熱，最適合喝滾湯，清清爽爽，解暑生津。冬瓜滾花甲湯就是這樣一道亦湯亦菜的靚滾湯，味道清甜，還可以清熱解毒，且做法簡單，不妨常喝。這款冬瓜滾花甲湯具有清熱祛暑、潤腸通便和排毒美白的神奇功效?；资歉蝌鄣囊环N，在市場的水產(chǎn)部有售。蛤蜊在日本被很多懷孕書籍推薦為極具營養(yǎng)價值孕婦食物，理由是蛤蜊中含有豐富的鈣、鐵、鋅元素，可以減輕媽媽的腿抽筋、貧血等孕期不良反應，而且也可以為寶寶供給優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)。
首先需要準備的主料有：花甲500克、冬瓜500克。另外蔥、姜、麻油、鹽這些輔料也是必不可少的。
接下來就要為大家介紹具體的操作方法：
1. 冬瓜去皮去瓤，切薄片;
2. 花甲沖凈;燒開一鍋水，放花甲汆水20秒撈起，利于吐沙;
3. 蔥洗凈，切成絲;
4. 將清水倒入寬口鍋，煮沸，放油、姜片和冬瓜煮開，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘;
5. 倒入花甲，再煮2、3分鐘，放麻油、蔥花和鹽調(diào)味即可食用。
這款湯操作簡單，老少皆宜，并且具有極高的營養(yǎng)價值，大家可以利用雙休日的時間在家里親手為家人煮一款冬瓜滾花甲湯。其實夏天多喝這樣的滾湯對身體也有特別大的好處，能有效祛除身體里的濕氣。以后小編會繼續(xù)為大家介紹這樣的防暑湯，請大家繼續(xù)關(guān)注我們的稿件。
炎熱的夏天一到，我們每個人都必須要解暑降溫，否則就很容易導致中暑的現(xiàn)象，其實說到解暑最好的菜，我想大部分人都會想到冬瓜，確實如此，但是小編想要說的是，不僅僅只有冬瓜才可以降暑，如果將冬瓜和花甲一起搭配的話，降暑效果會更好，那么我們一起來看看花甲冬瓜湯的做法。
花甲的營養(yǎng)很充分?；椎淖龇ㄒ卜浅６嗟?，花甲做湯在干燥的秋天喝這款湯非常清淡滋潤。大家值得注意的是花甲本身比較鮮嫩，不可以久煮，同時調(diào)味不能過咸的，主要是以清淡為佳。冬瓜清熱化痰.除煩止渴。有利水消痰、清熱解毒的功效，凡是濕熱體質(zhì)者若有水腫、脹滿、痰多、暑熱煩悶、消渴、濕疹、癤腫等都適合食用的?；赘硬挥谜f啦，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結(jié)等等作用，無疑又是一個完美的食療食材。
花甲買回家后，放進盛了清水的的盤子里養(yǎng)著，煮的時候再清洗幾遍，把殼上的粘液 ， 泥巴洗干凈。(最好在買的時候讓店主往袋子里裝點他們放花甲的那盤子里的水?；?來就用那個水養(yǎng)花甲，可以養(yǎng)久一點，讓花甲把泥吐得更干凈。)
冬瓜去皮切成薄片，蔥，香菜切粒。
往鍋里注入4-5碗清水，放幾片姜，水燒開后，把洗干凈的花甲放進鍋里，倒點油，等水再次燒開后，花甲也開始張口了，這時倒點料酒和鹽，馬上把花甲撈起。
把冬瓜片放進剛才煮花甲的湯里，繼續(xù)煮沸，等冬瓜熟時，把花甲倒進同煮，然后把蔥花，香菜粒放進鍋里，即可把湯盛起
小竅門：
挑花甲時，不要挑那些半開口，合不上蓋的花甲，而那些一碰觸角就馬上合蓋的花甲才是鮮活的。花甲最好在買的時候，讓店主往袋子里裝點他們的水.買回家后就用那個水來養(yǎng)花甲，這樣可以養(yǎng)久一點，同時可以讓花甲把泥吐得更干凈，煮的時候花甲怎么洗?方法如下：用清水清洗幾遍，把殼上的粘液,泥巴洗干凈。
如果您還不知道花甲冬瓜湯的做法的話，也沒有什么關(guān)系，我相信通過上文的介紹加上自己親手下廚之后，您也可以很快學會如何做花甲冬瓜湯的，其實在夏天的時候，我們可以經(jīng)常煲花甲冬瓜湯給自己和家人喝，這樣可以幫助大家解暑。
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