花甲豆腐湯——保護(hù)骨骼提供營養(yǎng)
老人養(yǎng)生營養(yǎng)煲湯。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動才不能生銹?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“花甲豆腐湯——保護(hù)骨骼提供營養(yǎng)”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
花甲這樣的食物是非常適合我們用來烹飪成湯品吃的，這樣的湯品吃起來味道非常鮮美，而且營養(yǎng)價值同樣是非常出色的，所以在平時很多人都會去喜歡吃這樣的食物，而花甲豆腐湯就是其中很不錯的一種吃法，下面就讓我們看看花甲豆腐湯怎么烹飪比較好。
花甲豆腐湯的材料
花甲250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、蔥1根、姜2片、高湯1碗(500ml左右)、鹽1小勺、白胡椒粉適量。
花甲豆腐湯的做法
花甲用冷水淘洗幾次，放入清水中靜置2小時吐凈泥沙備用，我們可以選擇在水中加入些麻油，這樣可以讓吐沙的進(jìn)程加快，之后就可以選擇熱鍋，把培根肉切小塊放入鍋中煸出香味，再放入蔥姜一起爆香，這一步不需要我們?nèi)ゼ佑?，在培根中本身的油脂以及夠了。倒入一碗高湯大火煮開;放入切塊的豆腐煮開;再放入花甲，中火加蓋煮5分鐘;最后調(diào)入鹽和白胡椒粉即可。
花甲豆腐湯的食用功效
花甲豆腐湯的味道非常不錯，是很多人都愛吃的，而且我們經(jīng)常吃對健康也會有幫助，首先在花甲豆腐湯中的各種營養(yǎng)物質(zhì)都不會少，特別是鈣元素的含量，在花甲以及豆腐中的鈣元素含量都是非常豐富的，能幫助我們有效的促進(jìn)骨骼健康，同時在花甲豆腐湯中含有大量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的消化時間較長，給人持久的飽腹感，不容易感到饑餓。蛋白質(zhì)不容易變成熱能或脂肪囤積在體內(nèi)，可以幫助我們有效的補(bǔ)充營養(yǎng)，起到提供能量的作用。
花甲豆腐湯是非常不錯的一種食物，也是很多人都愛吃的，在花甲豆腐湯中的營養(yǎng)價值非常豐富，特別是鈣元素的含量是很豐富的，我們完全可以通過吃花甲豆腐湯來促進(jìn)骨骼健康，同時還可以有效補(bǔ)充能量，很適合在平時去多吃。
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泥鰍豆腐湯是我們大家在平時常見的一種好食物，吃起來對我們健康是非常有好處的，可以很好的幫助我們增強(qiáng)身體素質(zhì)，同時這道泥鰍豆腐湯吃起來的味道也是同樣不錯的，所以在平時不少人都會對泥鰍豆腐湯比較的愛吃，那么具體泥鰍豆腐湯如何進(jìn)行烹飪比較好，一起看看吧。
泥鰍豆腐湯的材料
泥鰍適量，豆腐2小塊，姜1小塊，花生油，高湯，料酒2大勺，白醋1大勺，鹽糖1小勺，雞精。
泥鰍豆腐湯的做法
1、泥鰍嘴里有泥沙，第一步就是讓它們吐泥沙，放點食鹽，它們就會主動吐出，不過需要一定的時間。
2、差不多一個小時，然后用清水洗幾遍，洗完之后，開始往鍋里倒入適量的水，大火煮開。
3、然后將泥鰍倒入開水中，迅速的蓋上鍋蓋，防止泥鰍跳出來，過一分鐘之后，均勻的攪拌泥鰍，泥鰍表明的黏狀物就會自動脫落，這時就可以將泥鰍撈出了，放入清水中。
4、這時將木耳用溫水泡發(fā)，然后摘除它的雜質(zhì)。
5、將豆腐切塊，不用太大，小塊，因為是做湯用。
6、生姜切片，蔥切段，香菜也是如此。
7、下面就可以開始熱鍋下油了，等油溫夠了，就可以放入生姜、蔥花進(jìn)行爆香，隨之加入高湯，大火煮開。
8、等水沸騰之后，加入泥鰍和豆腐，放佐料：料酒、白醋、鹽、糖。小火煮五分鐘。
9、五分鐘之后加入木耳，隨之中火再煮10分鐘，隨后雞精，和香菜放下，攪拌均勻就可以上桌了。
泥鰍豆腐湯的食用功效
泥鰍的口感是很不錯的，不僅如此，給人體也帶來了很大的益處：滋陰止渴、清熱祛濕、清熱排毒、補(bǔ)鈣壯骨等等的作用。泥鰍中的鐵含量較多，對貧血有一定的幫助。夏季的濕熱，讓人很難受，吃點泥鰍，可以去除體內(nèi)的濕氣，泥鰍中的脂肪含量很低，膽固醇更少，還有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，可以抵抗人體血管的硬化。豆腐是寒性食材，可以清熱解毒，平時食用豆腐可以清楚腸胃內(nèi)的熱毒，減少內(nèi)火。而且吃豆腐對補(bǔ)鈣特別有用，豆腐中的鈣元素實在是太高了，而且利于人體的吸收。豆腐中卵磷脂可以促進(jìn)人體神經(jīng)，從而促進(jìn)智力的發(fā)育，孩子們可以多吃一點。
推薦給大家的這道泥鰍豆腐湯是非常不錯的，在平時我們?nèi)绻梢越?jīng)常的去吃這道菜，那么對我們的健康養(yǎng)生是有意義的，不僅可以保護(hù)我們的血管健康，同時對骨骼健康也是有好處的，而且對中老年人來說泥鰍豆腐湯也很適合吃，大家不要錯過。
備受人們喜愛的花甲豆腐湯是一道海鮮湯，其味道鮮美，吃后還會留下甜甜的余味。今天我特地從超市買回來了一些原料，親自做了一次花甲豆腐湯，沒想到做出來味道還真不錯，大家都把這道菜吃得光光的，兒子吃飽后還吵著說第二天還要吃這道菜。
花甲豆腐湯的做法
原料：蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、蔥1根、姜2片、高湯1碗(500ml左右)、鹽1小勺、白胡椒粉適量。
做法：
1、蛤蜊用冷水淘洗幾次，放入清水中靜置2小時吐凈泥沙備用;
(水中放少許麻油能夠促使蛤蜊盡快吐沙)
2、熱鍋，把培根肉切小塊放入鍋中煸出香味，再放入蔥姜一起爆香;
(此步不用放油，培根本身會有少許油分滲出)
3、倒入一碗高湯大火煮開;
4、放入切塊的豆腐煮開;
5、再放入蛤蜊，中火加蓋煮5分鐘;
6、最后調(diào)入鹽和白胡椒粉即可。
花甲的搭配禁忌
花甲 田螺：同食會引起中毒，可以用胡荽解毒。
花甲 甘草：忌同食。
花甲肉 韭菜：炒食，可治肺結(jié)核、潮熱、陰虛盜汗。
花甲粉 槐花：可治鼻出血、牙齦出血、出血性紫癜等。
花甲肉 青黛：可治慢性支氣管炎。
花甲肉 百合 玉竹 淮山藥：同煮湯食用，可治口干、干咳、心煩、手足心熱等癥。
海鮮湯--花甲豆腐湯的制做方法看起來不難吧？對于不經(jīng)常下廚的我來說都能做出讓大家吃了贊不絕口，那么對于你們經(jīng)常下廚的媽媽們來說就更不會是什么難事了。大家趕緊動起來吧，到附近的超市買原料為自己的親人做一道鮮美的花甲豆腐湯吧。
很多的食材大家都沒有吃過，因為食物的種類有很多的，想要統(tǒng)統(tǒng)的都嘗一嘗的話還是沒有那么容易的哦。莧菜大家都吃過嗎，是一種常見的蔬菜，它可以煲湯，做菜，都可以，來看看莧菜豆腐湯的做法吧。
莧菜豆腐湯
原料：
豆腐6塊，我們這里嫩豆腐一塊錢6塊，莧菜現(xiàn)在便宜，一塊錢都買一大把的，燒湯不需要用太多的莧菜，一小把就行了。
做法：
步驟1、莧菜洗干凈，去掉頭然后切細(xì)成細(xì)末待用。
步驟2、將豆腐洗干凈，切成小塊。
步驟3、鍋中冷水，倒入豆腐水開后燒個4分鐘這樣。
步驟4、然后倒入莧菜末，燒個1分鐘這樣，調(diào)入鹽，雞精，淋點香油就可以了。
這道菜含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，可提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是嬰幼生長發(fā)育過程中必需的食品。特別適合1-2周歲的嬰兒食用 。莧菜含有豐富的鈣質(zhì)、鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)被人體吸收以后能夠促進(jìn)牙齒和骨骼的生長，鐵能提高細(xì)胞攜帶氧氣的能力，它的蛋白質(zhì)比牛奶都要高的哦，而且還很容易吸收了利用，關(guān)于鐵質(zhì)也是比較豐富的，所以說它是一種可以補(bǔ)充鈣質(zhì)和鐵質(zhì)的食材類型，對于身體健康是有好處的呢。
莧菜的具體的做法和它的營養(yǎng)功效大家都了解了吧，是不是覺得有很不可思議的感覺呢，促進(jìn)骨骼生長補(bǔ)鐵易吸收，我們要懂得發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)新，這樣才能滿足我們對于營養(yǎng)的需求的哦，一起來試試吧。
泥鰍有野生的，我們平時吃的泥鰍一般都是人工養(yǎng)殖的。泥鰍不僅有豐富的營養(yǎng)，而且還有大家不知道的藥用的作用和功效呢。一般年輕人都不太喜歡吃泥鰍，覺得沒有味道，而且會覺得生長在泥土里面很不衛(wèi)生，其實泥鰍獨(dú)特的藥理功效是大家都不知道的，我們來了解下。
豆腐湯燉泥鰍
材料
泥鰍200克，南豆腐250克，啤酒1湯匙，鹽適量，胡椒粉1/4茶匙，雞粉1/2茶匙，蔥姜適量
做法
1.泥鰍去腮及內(nèi)臟，沖洗干凈
2.豆腐也沖洗一下
3.豆腐切成塊
4.起油鍋，爆香蔥姜
5.豆腐放入鍋里面炒幾下，然后加入足量的清水
6.放入泥鰍，然后哦加入啤酒和鹽，大火燒開，去除上面的浮沫
7.大火煮10分鐘，加雞粉調(diào)勻即可
豆腐湯做法簡單，而且是很滋補(bǔ)的一道菜哦，可以有補(bǔ)脾胃和解毒的作用，而且還可以補(bǔ)血護(hù)齒，具有增強(qiáng)骨骼健康的功效。泥鰍不僅口感好，而且還有大家不知道的療效，特別是藥物的作用價值非常的高。既能強(qiáng)身增加體內(nèi)營養(yǎng)，又可補(bǔ)中益氣，壯陽利尿，對兒童、年老體弱者、孕婦、哺乳期婦女，尤其在夏季，泥鰍特別肥美，為炎熱夏天的良好補(bǔ)品。
從上面可以看出，泥鰍不僅有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)，而且還可以治療一些疾病，比如說可以補(bǔ)血養(yǎng)身，還可以強(qiáng)壯骨骼，這些都是經(jīng)過認(rèn)證的，是有這樣作用和功效的，所以才會讓大家去了解，看了這些以后大家是不是對泥鰍也有了特別的認(rèn)識和了解了呢，所以多吃泥鰍百利而無一害。
鱸魚豆腐湯是大家熟悉的一種食物，在平時不少人都會愛吃這種湯品，吃起來是非常清淡的，而且吃鱸魚豆腐湯對我們的養(yǎng)生效果也是很強(qiáng)的，所以在平時我們非常推薦大家去吃些鱸魚豆腐湯，那么具體鱸魚豆腐湯如何烹飪比較好呢，一起看看吧。
鱸魚豆腐湯的材料
鱸魚400克、豆腐400克、黃酒15克、鹽、味精、蔥、姜、胡椒粉。
鱸魚豆腐湯的做法
在進(jìn)行烹飪的時候，我們首先需要把材料都準(zhǔn)備好，然后選擇將豆腐切成1厘米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝干之后備用。這時候我們再選擇把鱸魚去鱗和內(nèi)臟，抹上黃酒，用鹽腌制10分鐘，給鱸魚去腥的同時還可以入味。然后選擇在鍋中放油加熱，將魚兩面煎黃，加入蔥、姜、適量水，大火煮10分鐘轉(zhuǎn)小火煲30分鐘之后，然后我們再加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒粉、雞精調(diào)味，撒上蔥花之后，就可以開始吃了。
鱸魚豆腐湯的食用功效
鱸魚豆腐湯作為我們常見的一種食物，吃起來的養(yǎng)生效果還是很強(qiáng)的，能夠通過吃這種食物來起到養(yǎng)生作用，特別是可以幫助我們增強(qiáng)身體素質(zhì)，首先吃鱸魚豆腐湯是可以補(bǔ)充大量銅元素的，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。因此銅元素缺乏的人可通過食用鱸魚來補(bǔ)充身體所需，可以很好的促進(jìn)我們的代謝，而且再加上鱸魚豆腐湯中的DHA含量超高，所以吃鱸魚最補(bǔ)腦。不過為了避免讓魚肉中寶貴的DHA在烹飪的過程中減少流失，食用者還需要注意使用更合理、營養(yǎng)的烹飪方法，是我們保護(hù)大腦健康的好選擇。
鱸魚豆腐湯是吃起來非常鮮美的一種湯品食物，可以通過吃鱸魚豆腐湯來幫助我們起到保護(hù)大腦健康的作用，對于青少年來說是很適合吃的，而且我們吃鱸魚豆腐湯還可以促進(jìn)代謝，所以說是很適合給現(xiàn)代人去吃的一種美味養(yǎng)生食物。
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? ?豆腐這種時候，相信大家并不陌生，日常生活當(dāng)中我們就喜歡吃豆腐，里面含有的營養(yǎng)價值比較高，還有了豐富的蛋白質(zhì)，每天吃豆腐還可以保持皮膚的滑嫩，下面就為大家?guī)硪坏烂朗?，豬蹄豆腐湯，在選擇美食的時候我們要首先去了解一下它的營養(yǎng)價值，然后才知道什么樣的食物是真正的適合我們，那么豬蹄豆腐湯，營養(yǎng)有哪些呢！
豬蹄豆腐湯
材料：豬蹄，豆腐，豆芽菜，鹽
做法：1.豬蹄洗凈切塊，豆腐切片，豆芽菜洗凈
砂鍋放水，放入豬蹄，豆腐燉煮，熟后加豆芽菜改小火10分鐘，放少量鹽。
用法：每天兩次，每次一碗，要連肉一起吃。
豬蹄是人們喜歡食用的營養(yǎng)佳品。中醫(yī)認(rèn)為，豬蹄性平，味甘咸。具有補(bǔ)虛弱，填腎精，健采膝等功能。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，對老年人神經(jīng)衰弱(失眠)等有良好的治療作用。
豬蹄中的膠原蛋白由眾多的氨基酸組成，而每三個氨基酸中有一個甘氨酸。食入豬蹄后，在人體小腸中膠原蛋白可被消化為大量甘氨蛋白酸，這些氨酸不僅能在人體內(nèi)參與合成膠原，而且它在大腦細(xì)胞中是一種中樞神經(jīng)抑制性遞質(zhì)，能產(chǎn)生對中樞神經(jīng)的鎮(zhèn)靜作用。因此，食用豬蹄有利于減輕中樞神經(jīng)過度興奮，對焦慮狀態(tài)及神經(jīng)衰弱、失眠等也有改善作用。另外，甘氨酸也存在于人體脊髓的中間神經(jīng)元之中，當(dāng)中間神經(jīng)元遭受破壞時，補(bǔ)給甘氨酸是必要的。甘氨酸能夠抑制脊髓運(yùn)動神經(jīng)元和中間神經(jīng)元的興奮性，并可引起脊髓神經(jīng)元的超級化。所以，食用富含甘氨酸的豬蹄對調(diào)整正常的次神經(jīng)元的功能活動有積極作用。由于豬蹄中所含的甘氨酸對中樞神經(jīng)有鎮(zhèn)靜作用，人們還發(fā)現(xiàn)，有的人時常小腿抽筋或麻木，還有某些藥物引起的痙攣現(xiàn)象，常吃豬蹄湯也有一定治療和緩解作用。
? ?豬蹄豆腐湯的營養(yǎng)價值介紹，其實簡簡單單的幾個步驟，就可以制作出美味的豬蹄燉豆腐，在這里小編要給大家提些意見，要用文火慢燉燉的時間越長，里面的營養(yǎng)價值才能夠發(fā)揮出來，當(dāng)然要把握好溫度和時間不能過長這樣營養(yǎng)價值也會流失的。
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