含鉛食物有哪些
2021-02-07現(xiàn)在的食物大多數(shù)營養(yǎng)價值含量都很高，其中含有的元素是被我們身體所吸收的，不過大家在吃東西的時候，也要注意有一些食物本身會含鉛，含鉛的食物對身體是不好的，吃了后容易出現(xiàn)疾病和絕癥，甚至?xí)?dǎo)致身體早衰，過早的患上老年癡呆，所以含鉛的食物包括這些需要注意。
1、含鉛食品：鉛會使腦內(nèi)去鉀腎上腺素、多巴胺和5一羥色胺的含量明顯降低，造成神經(jīng)質(zhì)傳導(dǎo)阻滯，引起記憶力衰退、癡呆癥、智力發(fā)育障礙等癥。人體攝入鉛過多，還會直接破壞神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸的功能，不僅易使人患癡呆癥，而且還會使人臉色灰暗過早衰老。
2、腌制食品：在腌制魚、肉、菜等食物時，容易使加入的食鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，它在體內(nèi)酶的催化作用下，易與體內(nèi)的各類物質(zhì)作用生成亞胺類的致癌物質(zhì)，人吃多了易患癌癥，并促使人體早衰。
3、霉變食物：糧食、油類、花生、豆類、肉類、魚類等發(fā)生霉變時,會產(chǎn)生大量的病菌和黃曲霉素。這些發(fā)霉物一旦被人食用后，輕則
更多>>一些重金屬污染可以說隨處可見，比如說環(huán)境污染或者汽車尾氣排放，以及一些飲食等等，都有可能有含鉛物質(zhì)，這些鉛元素如果進(jìn)入到人體，就容易導(dǎo)致鉛中毒，對于人體的危害是很大的，在平時生活當(dāng)中應(yīng)該吃一些排鉛的食物，下面我們就來了解一下這方面內(nèi)容。
首先是酸奶，酸奶有很好的促進(jìn)腸胃蠕動的作用，在一定程度上能夠加強排前的效果，能夠有效的取得排毒的作用，所以平時生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)某砸恍┧崮淌欠浅Ｓ泻锰幍摹Ａ硗庖恍└缓叩鞍椎氖澄?，也具有很好的排鉛的效果，能夠通過蛋白質(zhì)的反應(yīng)來取代鉛元素和人體的結(jié)合。
平時多吃一些富含維生素c的食物，有著很好的調(diào)理的作用，維生素c比較高的水果有很多，最為常見的就是獼猴桃，或者是草莓、橙子等等，都就很高的vc，每天能夠保證150毫克的維生素c的攝入，就能取得有效的排鉛的功效。
大蒜也是我們平時常吃的一種食物，大蒜在進(jìn)入人體以后，能夠和鉛結(jié)合成無毒的化合物，以達(dá)到不中毒的作用
更多>>每一種食物對于人體的影響都是不一樣的，所以我們要挑選適合的一些食物食用。一些對身體有害的物質(zhì)是一定要謹(jǐn)記的。比如說含鉛的食物會導(dǎo)致智力下降啊或者是一些身體不適，那么吃什么可以抵抗鉛中毒的呢，下面的這些食物是不錯的選擇。
蝦皮：含鈣量高，而鈣有助于鉛的排泄牛奶——所含的蛋白質(zhì)成分能與體內(nèi)的鉛結(jié)合成一種可溶性的化合物，從而阻止人體對鉛的吸收。蝦皮含有的鈣質(zhì)比較豐富，可以有阻止鉛吸收的作用個，更好的起到排毒的作用和效果。
豆制品：含有大量的質(zhì)地優(yōu)良的蛋白質(zhì)成分，可起到與牛奶相同的嫗鉛作用。
胡蘿卜：含有大量的果膠，可減輕鉛在體內(nèi)的毒性，減少鉛的吸收大蒜——具有化解鉛毒的作用，能減輕鉛對人體對鉛危害。胡蘿卜可以有很好的排鉛的作用，對于減少鉛中毒或者是傷害有很好的作用呢。
維生素：多吃富含維生素c的食物，可抑制人體對鉛的吸收起很大作用。維生素c與鉛結(jié)合生成難溶于水而無毒的鹽類，可隨糞便排出體外。常人
更多>>小孩子經(jīng)常在玩耍的時候，看到什么奇怪的東西就想往嘴里放。這就很有可能出現(xiàn)小孩子不小心誤食什么東西造成鉛中毒。比如小孩子在寫字的時候，經(jīng)常會將鉛筆吃進(jìn)嘴里，這些現(xiàn)象都可能會導(dǎo)致小孩子鉛中毒。鉛中毒可以吃一些食物來排鉛，下面就帶大家一起來了解一下兒童排鉛的食物有哪些？
1、蔬菜：油菜、卷心菜、苦瓜等蔬菜中的維生素c與鉛結(jié)合，會生成難溶于水且無毒的鹽類.隨糞便排出體外。一般情況下植物性食物的鉛含量高于動物性的，且以根莖類的含鉛量最高。
2、水果：獼猴桃、棗、柑橘等所含的果膠物質(zhì)，可使腸道中的鉛沉淀，從而減少機體對鉛的吸收。
3、蝦皮：每500 克蝦皮的含鈣量高達(dá)250 克，而鈣有助于鉛的排泄。
4、牛奶：所含的蛋白質(zhì)成分能與體內(nèi)的鉛結(jié)合成一種可溶性的化合。
5、酸奶：可刺激腸蠕動減少鉛吸收，并增加排泄。
6、木耳：具有良好的抗癌功效，并具有清除鉛毒的功能，經(jīng)常食用，可有效地清除體內(nèi)的鉛毒及其它有
更多>>皮蛋在我們?nèi)粘Ｉ钪惺呛艹Ｒ姷臇|西，很多人平時都喜歡吃皮蛋，但是大家都知道皮蛋里邊是含鉛的，平時一定要少吃，或者盡量選擇不吃，制作皮蛋的時候，一般會用到食用堿，石灰草木等東西，這些東西制作出來的東西一般是不會含鉛的，因此，大家可以放心食用。
皮蛋為什么含鉛？
傳統(tǒng)的皮蛋，是用生石灰草木灰茶葉、食用堿幾樣?xùn)|西，為制作的原材料，這些材料里面根本就不含鉛的成分，所以皮蛋里面也根本不可能含鉛，除非鴨子就生活在含鉛的環(huán)境當(dāng)中，是蛋里面自帶的，這跟皮蛋本身就沒有什么大的關(guān)系。
用生石灰草木灰使用堿這些原料做皮蛋，或者時間長，而且速度慢用于是就有人用黃丹粉來代替原材料，黃丹粉能讓鴨蛋在4到5天的時間內(nèi)變成松花蛋，甚至黃丹粉內(nèi)含有大量的鉛，現(xiàn)在已經(jīng)被叫停了，但大多數(shù)的老百姓還是認(rèn)為皮蛋中含有鉛。
現(xiàn)在，，相關(guān)部門特地研究出了另外的一種名為乙二胺四乙酸的東西來代替黃丹粉作為催化劑，這樣不但增加了生產(chǎn)效率,
更多>>很多朋友會勸解身邊的人不要吃那么多爆米花，因為爆米花中含有較多的鉛，對身體健康會造成威脅。其實爆米花中含有鉛，主要是以前使用的工具導(dǎo)致的。如果實在擔(dān)心的話，可以自己在家動手制作的哦。
街頭爆米機崩出的爆米花含鉛量極高。由于爆米機的鐵罐內(nèi)涂有一層含鉛的合金，當(dāng)給爆米機加熱時，其中的一部分鉛會變成鉛蒸氣進(jìn)入爆米花中，鉛就會隨著爆米花進(jìn)入人體，進(jìn)而損害人的神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)。尤其是兒童對鉛的解毒功能弱，常吃爆米花極易發(fā)生慢性鉛中毒，造成食欲下降、腹瀉、煩躁、牙齦發(fā)紫以及生長發(fā)育緩慢等現(xiàn)象。
鉛進(jìn)入人體方式 呼吸道和消化道
鉛是重要的環(huán)境污染物之一。隨著工業(yè)的發(fā)展， 在一些地區(qū)重金屬污染物進(jìn)入環(huán)境造成水污染、大氣污染、土壤污染和生物污染， 從而破壞生態(tài)環(huán)境， 可能對人體健康產(chǎn)生潛在的風(fēng)險和危害。100多年前，澳大利亞醫(yī)生發(fā)表題為“墻壁上的油漆是昆士蘭兒童鉛中毒主要原因”的論文， 揭開了困擾已久的兒
更多>>鉛中毒對于孩子的健康危害特別大，鉛中毒分為急性鉛中毒和慢性鉛中毒，如果患者出現(xiàn)急性鉛中毒，容易導(dǎo)致手指腳趾出現(xiàn)麻木，會引起貧血，導(dǎo)致暈厥，而慢性鉛中毒的危害會更大，會逐漸表現(xiàn)為孩子注意力不集中，對于孩子的心理發(fā)育、大腦發(fā)育危害都特別大，甚至?xí)斐杀容^嚴(yán)重的后遺癥。
鉛中毒的癥狀
1.急性鉛中毒
急性鉛中毒的兒童患者嘴里會有類似于金屬的味道，嘔吐物中會有形似奶塊的物質(zhì)出現(xiàn)。同時由于體內(nèi)大量鉛的附著，兒童的牙齒和指甲也會呈現(xiàn)黑色，手指和腳趾偶爾會出現(xiàn)麻木的情況。會有貧血的情況出現(xiàn)，甚至可能因此暈厥。
2.慢性鉛中毒
慢性鉛中毒的主要患者群是2—3歲的兒童，從開始吸入鉛算起，大致3至6個月之后，兒童便會出現(xiàn)明顯的鉛中毒癥狀。例如，腹部會有疼痛感，坐不住，注意力很難集中。此類患病兒童的中樞神經(jīng)系統(tǒng)會受到較大程度的損害，進(jìn)而影響語言功能的形成以及智力的正常發(fā)育，甚至?xí)霈F(xiàn)不明來由的的攻擊性行為，還可
更多>>在生活中，我們知道如果鉛中毒的話，對我們身體的影響是非常大的。但是很多人會在不經(jīng)意間吃入一些含鉛的東西，尤其是小孩子，喜歡抓到什么都往自己的嘴里塞，很容易導(dǎo)致攝入鉛。而鉛在體內(nèi)積累太多的話，就會導(dǎo)致鉛中毒，出現(xiàn)很多不適癥狀，所以大家平時要注意將鉛排出體外。
鉛中毒的癥狀
1、發(fā)育遲緩，鉛干擾維生素d代謝，影響鈣的吸收，影響體格生長而變得矮小。
2、食欲不佳，勉強吃一點飯，也沒吃什么零食，就是不肯吃飯。
3、注意力不集中，上課坐不住，作業(yè)經(jīng)常出錯，時常心不在焉。
4、反應(yīng)遲鈍，智力下降，記憶力減退，學(xué)習(xí)成績一天比一天差，特別是語文成績，新詩詞和生字都很難記住。
5、煩躁沖動，不聽話，脾氣急躁，很容易沖動，什么事情沒做好就急的不得了。
6、消化系統(tǒng)癥狀，厭食、腹瀉，經(jīng)常便秘、無緣無故的說自己肚子痛。
7、嘴巴里有金屬味，流涎，惡心，嘔吐，嘔吐物常呈白色奶塊狀(鉛在胃內(nèi)生成白色氯化鉛)最嚴(yán)重出
更多>>鉛筆我們都用過，從小的時候就會被家長告誡鉛筆不能含在嘴里，因為鉛是一種毒素，一旦進(jìn)入到人體當(dāng)中，就可能給身體帶來很大的危害，甚至產(chǎn)生嚴(yán)重的中毒反應(yīng)。從食品安全角度來說，有的黑心商販就喜歡用工業(yè)原料制作食物，因為成本低利潤高。那么，松花蛋含鉛嗎?
加工松花蛋時，要將純堿、石灰、鹽、黃丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鴨蛋外面，兩個星期后，美味可口的松花蛋就制成了。黃丹粉就是氧化鉛，具有使蛋產(chǎn)生美麗花紋的作用，但用了黃丹粉，松花蛋就會受到鉛的污染。
氧化鉛在皮蛋加工中的作用有：
①促進(jìn)和引導(dǎo)料液中的堿性成分滲入蛋內(nèi)。
②使皮蛋轉(zhuǎn)色快、色澤深、回味長。
③保持皮蛋蛋白的一定硬度，使皮蛋蛋白不粘殼、易脫殼。
④使皮蛋成熟期趨于一致，易于掌握，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。
2008年9月，皮蛋新國家標(biāo)準(zhǔn)通過了審定，在新標(biāo)準(zhǔn)中，對皮蛋的含鉛量作出了嚴(yán)格的規(guī)定：不大于0.5毫克/千克，比以前的3毫克顯然降
更多>>含鉛的食物是現(xiàn)在人們敬而遠(yuǎn)之的，因為鉛是一種重金屬，含在食物里面吃了以后會對身體造成一些影響和危害的呢，特別是對于一些孩子們來說抵抗力比較差，下面的這些含鉛的食物不適合寶寶們食用。
1、巧克力
過多吃巧克力就對寶寶有害，巧克力里所含的可可堿會傷害神經(jīng)系統(tǒng)和心臟，并使肌肉松弛，排尿量增加，使寶寶消化不良、睡眠不穩(wěn)、哭鬧不停。兒童食用巧克力過多，會使中樞神經(jīng)處于異常興奮狀態(tài)，產(chǎn)生焦慮不安、心跳加快等癥狀，影響孩子的食欲。
2、茶葉水
茶葉中含有的物質(zhì)會使寶寶容易發(fā)生腸痙攣和無緣無故啼哭，使寶寶睡眠不好，引起其他并發(fā)癥。
3、爆米花
爆米花含鉛量很高，鉛進(jìn)入人體會損害神經(jīng)、消化系統(tǒng)和造血功能。兒童對鉛解毒功能弱，常吃多吃爆米花極易發(fā)生慢性鉛中毒，造成食欲下降、腹瀉、煩躁、牙齦發(fā)紫等現(xiàn)象。爆米花含有的油脂和鉛量比較大，所以會造成孩子中樞神經(jīng)得到抑制，對身體健康不利的。
4、羊肉串
烤羊肉串是很多小
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