含硒高的食物有哪些
冬季養(yǎng)生吃的食物有哪些。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《含硒高的食物有哪些》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
說到人體中的硒元素，其實(shí)是我們?nèi)梭w所必需的一種礦物質(zhì)。而且我們?nèi)梭w中的硒元素含量是非常高的，而且分布非常高。硒元素分布在各個(gè)組織器官還有體液當(dāng)中，此外硒對(duì)于我們?nèi)梭w的免疫力和預(yù)防癌癥等是非常重要的，因此我們應(yīng)該多食用含硒高的食物，那么到底含硒高的食物有哪些呢?
硒這一種元素，對(duì)于我們身體來說是十分重要的，因此我們每人每天必須有足夠的硒含量。如果缺硒容易導(dǎo)致癌癥，還會(huì)引發(fā)近視，白內(nèi)障，甚至?xí)绊懙侥行缘纳称鞴?，?dǎo)致不育等，可見我們平時(shí)是需要多吃含硒的食物的。下面就給大家詳細(xì)介紹一下含硒高的食物有哪些。
含硒高的食物有哪些
硒元素是人體必需的常量礦物質(zhì)營養(yǎng)素，人體本身的硒總含量為6-20mg。硒遍布各組織器官和體液，腎中濃度最高，對(duì)提高免疫力和預(yù)防癌癥非常重要。男性體內(nèi)的硒多集中在睪丸及前列腺、輸精管中，會(huì)隨精液一起排出體外。由于人體內(nèi)硒不存在長期貯藏硒的器官，機(jī)體所需的硒應(yīng)該不斷從飲食中得到足夠量的硒，硒濃度的平衡對(duì)許多器官、組織的生理功能有著重要的保護(hù)作用和促進(jìn)作用。當(dāng)硒缺乏的時(shí)候，就很容易導(dǎo)致人體免疫能力下降，威脅人類健康和生命的四十多種疾病都與人體缺硒有關(guān)，如癌癥、心血管病、肝病、白內(nèi)障、胰臟疾病、糖尿病、生殖系統(tǒng)疾病等癥狀。
有人認(rèn)為自己缺硒，就盲目補(bǔ)硒。把高硒食物當(dāng)做營養(yǎng)品來長期服用，使人體處在一個(gè)高硒狀態(tài)。其實(shí)盲目補(bǔ)硒是不可取的，人體長期處在高硒狀態(tài)下表現(xiàn)為皮膚痛覺遲鈍、四肢麻木、頭昏眼花、食欲不振、頭發(fā)脫落、指甲變厚、皮疹、皮癢、面色蒼白、胃腸功能紊亂、消化不良等癥狀。
正常來說，每人每日的總需要量，中國成年人每日食物外補(bǔ)硒25微克以上有保健作用;缺硒成年人每日食物外補(bǔ)硒50微克或75微克以上，在天然食品中，富硒大米、富硒小麥、海鮮、蘑菇、雞蛋、大蒜、銀杏等含硒元素都比較高，缺硒的人群可以適當(dāng)增加這方面的食物，正常人群，只需要保持飲食均衡就可以攝取充足的硒。
缺乏硒的癥狀
①.硒有抗癌作用。人體缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、腎癌、前列腺癌、膀胱癌、宮頸癌、白血病等。②.硒有抗氧化作用。硒是最好的抗衰老物質(zhì);③ 硒能夠增強(qiáng)人體免疫力。缺硒使人體的免疫能力下降。④ 硒有拮抗有害重金屬的作用。缺硒易引發(fā)鉛、砷、鎘等重金屬中毒癥狀。⑤ 硒能夠調(diào)節(jié)維生素A、維生素C、維生素E、維生素K的吸收與利用。缺硒能引發(fā)近視、白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病等疾病。⑥.硒有調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的合成的功能。缺硒能引發(fā)蛋白質(zhì)能量缺乏性營養(yǎng)不良，染色體損害等。⑦.硒能夠增強(qiáng)生殖功能。缺硒能引發(fā)射精受阻，精子活力低下、發(fā)生畸形，受胎率降低，子宮炎發(fā)病率升高等等癥狀。⑧.硒是肌肉的功能的重要成分，缺硒會(huì)使骨骼肌萎縮和呈灰白色條紋，發(fā)生心肌受損，心肌細(xì)胞致密性變化，脂質(zhì)增多，鈣質(zhì)沉積，導(dǎo)致疾病發(fā)生。所以，男性更需要補(bǔ)硒，因?yàn)楣┙o體內(nèi)的硒大部分集中在生殖器官中，并可與精液一起排出體外。特別是生活在高污染地區(qū)的居民，生活在貧硒地區(qū)的居民，更需要補(bǔ)充硒。
食物來源
人體自身不能合成硒，食物中的硒才是主要來源。蛋白質(zhì)高的食品含硒量蛋白質(zhì)低的食品，其順序?yàn)閯?dòng)物臟器海產(chǎn)品魚蛋肉蔬菜水果。硒主要存在于天然食物中，海鮮以及植物種子,尤其是芝麻子中含有大量的硒。大多數(shù)抗氧化營養(yǎng)增補(bǔ)劑中也含有硒。動(dòng)物器官的肉中常含有豐富的硒，與谷類相似。大多數(shù)水果和蔬菜中硒含量較低，最高的是大蒜。另外，不同食物中硒的生物利用率也有很大不同，主要取決于食物中硒的化學(xué)形式以及影響機(jī)體吸收利用的各種因素。
含硒比較多的食物
1、豆類：炒白南瓜子，紅花豆，虎皮蕓豆，花豌豆，黃豆，紅蕓豆，蠶豆，綠豆，花生仁，北豆腐，南豆腐
2、肉類：豬腎，牛腎，鴨肝，雞肝，火雞肝，牛肉(瘦)，雞胸肉，豬肉(瘦)，羊肉(瘦)。
3、蛋類：鵪鶉蛋，白皮雞蛋，紅皮雞蛋。
4、水產(chǎn)類：中國鱟，蝦皮，紅娘魚，鮐魚(鮐巴龜)，鲅魚(巴魚)，海蝦，鯪魚，大黃魚，青魚，帶魚，鱸魚，河蝦，海鰻等。
5、果蔬類：魔芋精粉，苜蓿，紅菜苔，白菜苔(菜苔、菜心)，鮮龍牙豆(玉豆)，大蒜(紫皮)，鮮龍豆，瓢兒白(菜)，胡蘿卜(黃)，木耳菜(落葵)，毛豆(青豆)等，相對(duì)比果蔬類富含的硒元素相對(duì)較少。
看完了上面關(guān)于含硒高的食物有哪些這個(gè)問題的詳細(xì)答案，相信各位朋友已經(jīng)知道吃哪些食物有助補(bǔ)充硒了。首先我們的人體自身是不能合身硒的，因此食物是我們攝取硒元素的主要來源。所以平時(shí)應(yīng)該多吃動(dòng)物肝臟，海產(chǎn)品，魚類，肉類等食物，記得千萬不要偏食，這樣才會(huì)營養(yǎng)更加均衡。
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硒元素，眾所周知，是人體與動(dòng)物所必需的營養(yǎng)元素。對(duì)人體免疫能力，抗癌能力，都有很好的幫助。而且硒元素對(duì)男性生殖功能也有很大的幫助。所以補(bǔ)充硒元素是非常重要的，除了藥物補(bǔ)充硒元素，日常食物中有哪些食物是含有硒元素的呢？
1、蛋類食物
無論是雞蛋還是其他種類的蛋類食物，所含有的硒元素含量都非常的多。蛋類中，鵝蛋中硒元素的含量是最多的。不過在食用蛋類食物來補(bǔ)充硒元素的同時(shí)，要注意自己體內(nèi)的膽固醇含量，因?yàn)榈邦愔心懝檀己勘容^充足，如果膽固醇含量高的人，最好少吃蛋黃，避免膽固醇含量的增加。
2、肉類食物
肉類食物中所含有的硒元素成分也是非常充足的。最常見的就是豬肉了，豬肉中的硒元素成分也是非常高的，日常生活中可以經(jīng)常食用豬肉來補(bǔ)充硒元素。不過日常中減肥的朋友需要注意食用豬肉來補(bǔ)充硒元素，因?yàn)樨i肉中含有大量的飽和性脂肪酸，容易產(chǎn)生肥胖。
3、大蒜
日常生活中的大蒜，不僅僅是一種調(diào)味品，還有豐富的硒元素。大蒜中的硒元素，有很好的提高免疫力的作用。經(jīng)常食用大蒜，不僅能夠很好的補(bǔ)充硒元素，還能有效的預(yù)防流感，預(yù)防癌癥。
4、海鮮產(chǎn)品。
海鮮產(chǎn)品中不但含有豐富的蛋白質(zhì)，而且還含有豐富的硒元素。各種魚類蝦類中都含有豐富的硒元素，不過通過食用海鮮產(chǎn)品來補(bǔ)充硒元素的朋友們需要注意，海鮮不易過量食用，因?yàn)楹ｕr產(chǎn)品中大多含有鉛汞等不健康的礦物質(zhì)。
硒元素現(xiàn)在主要是一種動(dòng)物和人體的一些必要的元素類型，它主要是一些蛋白質(zhì)的組成部分，一些氧化還原的一些作用，它主要是提高一些人體的免疫力，對(duì)于人體健康方面也是非常關(guān)鍵啊，對(duì)于治療人體的疾病也是非常有功效的，在日常生活中的，可以多吃一些含硒元素多的食物進(jìn)行補(bǔ)充硒元素的缺乏。對(duì)人體那有非常好的功效。
可以多吃豆類谷類水果類蛋類以及肉類，都是還有硒元素的成分的比較高的。在日常生活中的可以進(jìn)行膳食的使用不限的，主要是對(duì)人體非常關(guān)鍵的他對(duì)于異性免疫功能的改善，以及生長發(fā)育起到了比較關(guān)鍵的作用。
豆類的食物有紫豆，紅豆，綠豆，蕓豆，黃豆等。
谷類的食物有小麥胚粉，玉米面，空鍋餅，帶皮的糜子，秈米粉等。
蔬菜累的食物有大蒜，香菜，油菜，苜蓿，菠菜，大蔥和白菜等。
水果類的食物有桑葚，桂圓，蘋果，葡桃，海棠和杏等。
蛋類的食物有雞蛋，鴨蛋，鵝蛋和鵪鶉蛋等。
肉類的食物有豬腰子，牛腎，羊腎，豬肉，羊肉，驢肉，鴨肝和雞肝等。
魚蝦類的食物有魷魚，海參，蟶干，貽貝，墨魚，梭子蟹，秋蛤蜊，牡蠣，海蟹等
以上就是含硒元素的食物它主要是可以提高人體的免疫抗氧化，延緩衰老保護(hù)修護(hù)細(xì)胞參與脂肪，和一些糖尿病的一些治療，同時(shí)對(duì)于一些其他類型的疾病有非常好的防治作用，幫助一些解毒防毒的功能。所以日常生活中對(duì)于硒元素一定要正確的攝入。
眾所周知，我們的人體在維持健康的同時(shí)，是與許多的營養(yǎng)元素有所關(guān)聯(lián)的，而不同的營養(yǎng)元素，其所起到的作用也是各不相同的，硒就是一種可以幫助人們預(yù)防疾病的元素，因此，大家在平時(shí)要想補(bǔ)硒的話，就應(yīng)多吃一些含硒的食物。
大蒜
其與硒的作用一致，有協(xié)同增效作用，并且經(jīng)常吃大蒜具有提高自身免疫力、清除體內(nèi)活性自由基等作用，因此經(jīng)常吃些大蒜具有協(xié)同補(bǔ)硒的作用。
蘑菇
含有豐富的硒元素，易被機(jī)體所吸收，可謂是機(jī)體中硒元素很好的來源，并且屬于天然菌類食物，對(duì)免疫力的提高、疾病的預(yù)防都是有益的。
紫薯
富含硒及纖維素，具有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物等作用，從而可改善消化道環(huán)境、防止肝膽及胃腸道疾病的發(fā)生。
蛋類
據(jù)研究發(fā)現(xiàn)每100g雞蛋中含硒量為23.3ug，每100克鴨蛋中含硒量為30.7微克，每100克鵝蛋中含硒量為33.6微克，由含有硒元素量來看，蛋類亦是很好的飲食之選。
蝦類
新鮮的海產(chǎn)品，魚、蝦類其含有的硒元素很高，其中以大紅蝦、龍蝦、沙丁魚、金槍魚含硒量最高，因此適量食用此類食品亦是有益的，但要適量。
硒對(duì)人體的功用
解毒排毒
硒與金屬的結(jié)合力很強(qiáng)，能抵抗鎘對(duì)腎、生殖腺和中樞神經(jīng)的毒害。硒與體內(nèi)的汞、錫、鉈、鉛等重金屬結(jié)合，形成金屬硒蛋白復(fù)合而解毒、排毒。因此經(jīng)常接觸有毒有害工作的人群，尤其需要注意補(bǔ)硒。另外，在工作環(huán)境中或生活中，經(jīng)常接觸電視、電腦、手機(jī)等輻射干擾的人，要補(bǔ)硒，因?yàn)檠a(bǔ)硒可以保護(hù)造血系統(tǒng)，最大限制地減少輻射傷害。
抗氧化防衰老
硒的重要營養(yǎng)生理作用是參與機(jī)體谷胱甘肽氧化酶(gluthathione peroxidase ,GSH-pX)的組成，是GSH-pX的活性中心元素，其抗氧化作用也是通過谷胱甘肽氧化酶實(shí)現(xiàn)的。GSH-pX對(duì)機(jī)體氫或脂的過氧化物具有較強(qiáng)的還原作用，催化還原性谷胱甘肽(GSH)把體內(nèi)有害的不飽和氫過氧化物(ROOH)還原為無害的羥基化合物，并使過氧化氫(H202)分解，從而保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的完整。劉純?nèi)?1996)報(bào)道：體內(nèi)缺硒可使動(dòng)物體內(nèi)谷胱甘肽過氧化物酶活性降低，導(dǎo)致組織體過氧化物不能及時(shí)分解而對(duì)組織發(fā)生損害，而補(bǔ)硒后其酶活性增高。
微量元素中的胰島素
硒是構(gòu)成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，它能防止胰島β細(xì)胞氧化破壞，使其功能正常，促進(jìn)糖份代謝、降低血糖和尿糖。醫(yī)生通過讓糖尿病人定量服硒，可以起到保護(hù)和恢復(fù)胰島功能的作用，有利于改善糖尿病的癥狀，降低尿中的葡萄糖和血紅蛋白水平。所以，有人稱硒是微量元素中的“胰島素”。
從上文的敘述可知，硒在人體內(nèi)的作用是很大的，而降低血糖、解毒排毒、抗氧化和防衰老等作用，就是硒在人體內(nèi)所發(fā)揮的功效，而在生活中，大家要想補(bǔ)硒的話，也可以多吃大蒜、紫薯和蘑菇等食物。
人體每天都需要攝入很多的微量元素，大家比較熟悉的微量元素主要有鈣元素、鋅元素、鎂元素、鉀元素、鈉元素、磷元素、鐵元素等等，硒元素也是必需的微量元素之一，硒元素比較稀有，而且需求量比較少，但是也是不能缺少的。飲食補(bǔ)充是最簡(jiǎn)單的方法，那么到底哪些食物中含有硒元素呢？
大蒜
大蒜是我國居民必不可少的一種蔬菜，同時(shí)也是一種必不可少的調(diào)味品，但很多人都不知道，大蒜中所含有的硒含量肥腸粉的豐富。因此在日常生活了中，我們完全可以通過吃大蒜的方法來補(bǔ)充身體缺乏的硒。而且大蒜本身就具有提高免疫力的作用，同時(shí)它還能有效的清除體內(nèi)活性自由基。
在含硒高的食物有哪些這個(gè)問題上，大蒜也是不錯(cuò)的選擇。因此在補(bǔ)硒的時(shí)候大蒜可以作為首要的選擇，大蒜不僅僅能夠提高身體免疫力，同時(shí)大蒜中所含有的揮發(fā)性物質(zhì)還具有很好的抗癌作用。在日常生活中多吃些大蒜，不僅能夠補(bǔ)硒，同時(shí)還能有效的預(yù)防以及治療癌癥。
海產(chǎn)品
在大部分的海產(chǎn)品中都含有大量的硒成分，比如像河蟹、蝦米、大蝦、小蝦、小黃花魚、牡蠣、鮑魚等，這些食物中不僅含有大量的硒成分，同時(shí)其他的礦物質(zhì)含量也非常的豐富。但在海產(chǎn)品中還含有鉛、砷、汞等這些不健康的礦物質(zhì)，因此在日常生活中不宜過量食用。
目前的補(bǔ)硒產(chǎn)品發(fā)展到麥芽硒階段，比原來的蘑菇硒、酵母硒的活性好、利用率高、沒有積蓄毒性，可長期服用。體恒健硒維康口嚼片不錯(cuò)，主要成分硒麥芽、維生素E、β胡蘿卜素，硒與維生素E的結(jié)合，更效的促進(jìn)了人體更好的吸收。生物利用率高、無毒性、效果好、安全無副作用。
上文中介紹了很多含有硒元素的食物，如果想要補(bǔ)充硒元素的朋友，可以多吃點(diǎn)文章中介紹的食物。當(dāng)然平時(shí)注意均衡飲食，健康飲食，就不會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)不良的現(xiàn)象。葷素搭配，只要能夠合理的搭配飲食，那么就可以補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)。
最近很多人都不同程度地出現(xiàn)了缺鈣的情況，不論是大人還是小孩兒這種情況非常高，很多人都去醫(yī)院去問醫(yī)師這種方法怎么解決，其實(shí)是完全沒有必要的，可以采用食療的方法就可以達(dá)到補(bǔ)鈣的目的，可能我們很多人對(duì)于含高鈣食物還沒有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，下面就讓我們一起來了解一下含高鈣食物有哪些的相關(guān)問題吧。
1.奶制品，牛奶等奶制品含鈣高而且營養(yǎng)豐富是很不錯(cuò)的補(bǔ)鈣食物哦，奶制品里的鈣一般是比較好吸收的，所以奶制品補(bǔ)鈣是不錯(cuò)的選擇。
2.豆類，燕麥，核桃等也含有很高的鈣哦，這些事我們?cè)谏痰?，菜市?chǎng)里經(jīng)常見到的商品，所以這些食物補(bǔ)鈣也很靠譜的說。
3.肉類，比如豬肝，蝦皮，水果等，這些食物里含有的鈣是屬于礦物質(zhì)元素，雖然比不上牛奶的含鈣量那么高，但是也是很豐富的鈣來源哦。
4.每100克食物中鈣的含量大于300毫克的食物有海帶、紫菜、發(fā)菜、黑木耳、黑芝麻等黑色食物，有的鈣含量甚至高達(dá)上千毫克，而牛奶的鈣含量僅處在中等水平，每100克含鈣1 00毫克左右。解放軍305 醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師王志津說，這些黑色食物的含鈣量的確很高，但因口感、口味都比牛奶遜色一些，有的人尤其是青少年不太愛吃。而且補(bǔ)鈣不能單看鈣的含量，最重要的是人體的吸收問題，在這一點(diǎn)上，牛奶的優(yōu)勢(shì)非常明顯。
5.有些人為了促進(jìn)鈣的吸收額外補(bǔ)充維生素D，王主任說沒有必要。因?yàn)槿梭w自身含有的維生素D是足夠的，但要經(jīng)過日曬才能轉(zhuǎn)化為利于鈣合成的活化維生素D，沐浴一天陽光所合成的活化維生素D，足以滿足身體數(shù)日的需求。所以只要每天抽出一小段時(shí)間進(jìn)行戶外運(yùn)動(dòng)，既保證了日曬，又有了體育鍛煉，而且運(yùn)動(dòng)本身也能夠增加鈣元素的活動(dòng)，加速其代謝，促進(jìn)吸收.
相信大家對(duì)于含高鈣食物有哪些的問題已經(jīng)要了一個(gè)更為清晰的認(rèn)識(shí)，我們可以在日常生活中，注重多購買一些類似的食物可以很好的達(dá)到幫助我們補(bǔ)鈣的功效，非常有幫助，大家可以都去嘗試一下，可以很好的解決，我們?nèi)扁}的問題。
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