含食物纖維的食物有哪些
冬季養(yǎng)生吃的食物有哪些。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，沒有好的身體，萬事事皆休。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《含食物纖維的食物有哪些》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
食物纖維也被成為膳食纖維這是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｖ匾囊环矫?，食物纖維對于人們的影響非常的大，食物纖維大多數(shù)的時候是在粗糧中，社會的大進步，這讓許多的人都不喜歡吃粗糧，而喜歡吃精糧，好在隨著科學(xué)的發(fā)現(xiàn)，人們已經(jīng)意識到了粗糧對于人們的身體健康有著很大的作用，因此粗糧又出現(xiàn)在了人們的餐桌，那么你知道含食物纖維的食物有哪些嗎？
1.梨
一只梨的能量大約為100卡，含有5.2克膳食纖維。除了做水果，梨還能做涼拌菜吃。
2.豆類
干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纖維食物中的明星。多數(shù)豆類富含蛋白質(zhì)、葉酸、鐵和B族維生素，而脂肪含量極低。豆類消費越多，心臟越健康。
3.大麥
大麥的纖維含量與豆類旗鼓相當。大麥中的膳食纖維對降低膽固醇和促進腸道健康有益。
同時它還富含硒，對降低直腸癌的風險和促進甲狀腺激素代謝有幫助。
4.綠葉菜
一杯芥藍能提供一個人每日所需纖維的11%，5倍的維生素K，2倍的維生素A和60%的維生素C，但只有21卡的能量。二杯菠菜就有4.3克膳食纖維，生菜則有2克。
5.無花果
無花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。它還富含鈣、鉀和鎂。
研究顯示，無花果的膳食纖維有助預(yù)防乳腺癌。如果吃不到新鮮的，干無花果也一樣。
6.茄子
許多人覺得茄子軟乎乎的，膳食纖維很少。其實茄子每提供20卡路里熱量，就能提供3克纖維。
因為熱量低，所以茄子便于提供更多的膳食纖維。同時，茄子的鎂、鉀、葉酸、B6、維生素C、維生素K的含量都很高。
飲食的健康對于我們的生活有著非常大的影響，因此怎么樣健康的飲食都成了許多人都在討論的話題。膳食纖維對于人們的作用非常的大，人們經(jīng)常便秘、腹脹等都是因為身體缺乏膳食纖維所致，含食物纖維的食物有哪些，看著上面的介紹希望我們的解釋能夠幫助到大家。
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現(xiàn)在人們的生活水平提高了，飲食不再單單是追求味道了，更加注意的就是粗纖維的攝入，纖維含量最豐富的當屬五谷雜糧了，也就是我們常說的米糠還有麥糠，這種纖維組織不容易與水融為一體，在我們的腸胃里面不容易被吸收消化，也沒有什么熱量，是女生減肥的法寶，另外，其他高纖維食物有哪些。
高纖維食物對人體好處很多，不但可以促進我們腸胃的蠕動，可以有效的縮短食物在我們的腸胃里面停留的時間，可以有效的防止便秘的發(fā)生，還可以盡可能的減少我們的腸道內(nèi)食物轉(zhuǎn)化為有毒的物質(zhì)。
具有高膳食纖維食物
1.無花果。
無花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。它還富含鈣、鉀和鎂。研究顯示，無花果的膳食纖維有助預(yù)防乳腺癌。如果吃不到新鮮的，干無花果也一樣。
2.豆類。
干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纖維食物中的明星。多數(shù)豆類富含蛋白質(zhì)、葉酸、鐵和B族維生素，而脂肪含量極低。豆類消費越多，心臟越健康。
3.大麥。
大麥的纖維含量與豆類旗鼓相當。大麥中的膳食纖維對降低膽固醇和促進腸道健康有益。同時它還富含硒，對降低直腸癌的風險和促進甲狀腺激素代謝有幫助。
4.茄子。
許多人覺得茄子軟乎乎的，膳食纖維很少。其實茄子每提供20卡路里熱量，就能提供3克纖維。因為熱量低，所以茄子便于提供更多的膳食纖維。同時，茄子的鎂、鉀、葉酸、B6、維生素C、維生素K的含量都很高。
5.梨。
一只梨的能量大約為100卡，含有5.2克膳食纖維。除了做水果，梨還能做涼拌菜吃。
6.綠葉菜。
一杯芥藍能提供一個人每日所需纖維的11%，5倍的維生素K，2倍的維生素A和60%的維生素C，但只有21卡的能量。二杯菠菜就有4.3克膳食纖維，生菜則有2克。
除了上面介紹的，還有一種食物纖維是可以和水融入到一起的，但是不容易被消化，卻有很好的藥用價值，可以很好的降低我們的膽固醇還有血糖，有效的保護我們的心腦血管。常見的水果和蔬菜有，芹菜、胡蘿卜、青菜都含有大量的水溶性纖維，也都是高纖食物。
如今城市里的生活節(jié)奏越來越快，除開一些運動和聽一些音樂等方法來進行放松以外，還能夠通過吃一些食物來放松，這也許大家都想不到，能夠有助于大家放松的最大功臣非粗纖維食物莫屬了，高纖維食物有好處成分多，能夠有效的防止癌癥，并且吃高纖維的食物還不但能夠有主意排斥人體內(nèi)的有害物質(zhì)，還起到的減肥瘦身的效果，讓身體更為健康，那么，哪些食物是纖維食物呢?
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)經(jīng)研究確認了食物纖維可與傳統(tǒng)的六大營養(yǎng)素并列稱為"第七營養(yǎng)素".傳統(tǒng)富含纖維的食物有麥麩、玉米、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。富含食物纖維的食品雖然有上述種種好處，但也不可偏食。正確的飲食原則是：減少脂肪的攝入量，適當增加蔬菜和水果的比例，保持營養(yǎng)的均衡。
麥麩：31%
谷物：4-10%,從多到少排列為小麥粒、大麥、玉米、蕎麥面、薏米面、高粱米、黑米。
麥片：8-9%;燕麥片：5-6%
馬鈴薯、白薯等薯類的纖維素含量大約為3%.
豆類： 6-15%,從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆
無論谷類、薯類還是豆類，一般來說，加工得越精細，纖維素含量越少。
蔬菜類：筍類的含量最高，筍干的纖維素含量達到30-40%,辣椒超過40%.其余含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜
菌類(干)：纖維素含量最高，其中松蘑的纖維素含量接近50%,30%以上的按照從多到少的排列為：發(fā)菜、香菇、銀耳、木耳。此外，紫菜的纖維素含量也較高，達到20%
堅果：3-14%.10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁;10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁
水果：含量最多的是紅果干，纖維素含量接近50%,其次有酸角、桑椹干、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨。
各種肉類、蛋類、奶制品、各種油、海鮮、酒精飲料、軟飲料都不含纖維素;各種嬰幼兒食品的纖維素含量都極低。
上面所為大家做介紹的就是我們生活當中的一些高纖維是食物，相信現(xiàn)在大家對于哪些食物是纖維食物應(yīng)該已經(jīng)有了更多的了解和認識了吧，希望以上的介紹能對大家有所幫助，在平時的生活當中多吃一些高纖維的食物不但能夠預(yù)防疾病，還能夠排毒減肥，有益于人們的身體健康。
食物是我們維持生命的一種介質(zhì)，也是我們的一種文化。但是隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展人們對于吃也是越來越講究了，現(xiàn)在主要流行的就是吃的健康。那么吃什么東西對我們的身體有好處呢？蔬菜水果好像都是不錯的選擇，但小編今天和您說的是另一種吃的，那就是含有粗纖維食物，什么食物含粗纖維高呢？
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1、谷物：粗纖維含量為4～10%，從多到少排列為小麥粒、大麥、玉米、蕎麥面、薏米面、高粱米、黑米。
2、薯類：粗纖維含量約為3%，分別有馬鈴薯、白薯、竹薯、木薯等。
3、豆類： 粗纖維含量為6～15%，從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆。
4、蔬菜：粗纖維含量為30～40%，分別有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黃豆菜、黃花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、筍干、蘆筍、洋蔥、青椒、辣椒。
5、菌類（干）：粗纖維含量最高可接近50%，按照從多到少的排列為：松蘑、發(fā)菜、香菇、銀耳、木耳、金針菇。
6、藻類：粗纖維含量在20%左右，主要紫菜、海帶。
7、堅果：粗纖維含量為3～14%左右，從高到低的排列有：黑芝麻、松子、杏仁、白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁。
8、水果：水果的粗纖維含量也接近50%，依次有桑椹干、櫻桃、山楂、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋果、鴨梨、葡萄、菠蘿、柿子、杏。
相信通過小編以上的介紹您多粗纖維食物已經(jīng)也有說認識了吧，粗纖維很有利于我們的身體健康，平時多吃些粗纖維含量高的食物很有利于大腸蠕動，促進新陳代新。怎么樣現(xiàn)在知道了粗纖維食物的重要性和健康行了吧，以后一定要多吃哦。
平時飲食當中多吃一些堿性的食物，有助于身體的新陳代謝，有助于改善身體的酸堿平衡，預(yù)防身體出現(xiàn)酸性體質(zhì)！另外要了解的是堿性的食物并不是根據(jù)口味兒來決定的，有很多吃起來酸酸的食物也是堿性的食物，那么堿性食物有哪些呢？我們來了解一下。
堿性食物是指進入人體后最終代謝的產(chǎn)物，如果呈堿性那么這就是堿性的食物，所以說含有鎂離子、鈣離子、鈉離子和鉀離子比較多的食物，這類書都屬于堿性的食物。
蔬菜類當中的堿性食物比較多，比如說佛手瓜、葫蘆瓜、甜瓜、西瓜、竹筍、海帶、菜瓜、哈密瓜、西葫蘆、番茄，這都屬于堿性的食物。
水果類的堿性食物也比較多，比較常見的就是獼猴桃、桑葚、無花果、香蕉、蘋果、柑橘、梨子、羅漢果、橙子、芒果、櫻桃。
另外堅果類的堿性食物也比較多，比較常見的就是杏仁、栗子、核桃。大多數(shù)的茶飲料都屬于堿性的食物，另外十字花科類的蔬菜多為堿性食物。
平時生活當中適當?shù)某砸恍A性的食物，對身體的好處有很多，有助于預(yù)防酸性體質(zhì)，有助于身體的酸堿平衡，這對于提高免疫力，預(yù)防疾病都能發(fā)揮很好的功效，另外，在判斷酸性或者堿性食物的時候，不能依靠食物的口味來判斷，比如說檸檬和橘子，都屬于酸性的水果，但是通過代謝以后會產(chǎn)生堿性的物質(zhì)，所以說這些水果都屬于堿性的水果。
鈣鐵鋅對于人們的生活飲食有著非常大的作用，因此在我們的生活中都不會缺少一些含鐵的食物。鐵能夠促進人們身體的發(fā)展，養(yǎng)牛場怎么樣補鐵就顯得非常的重要，補鐵除了一些生活的保健品外，飲食也是非常的關(guān)鍵。鐵質(zhì)的食物在我們的生活中也不缺乏，今天我們就來說說含鐵質(zhì)的食物有哪些，下面我們就來具體的說一說。
輔食補鐵：多吃蔬菜、西紅柿、油菜、芹菜等，杏、桃、李子、橘子、大棗、瘦肉、蛋黃、動物肝臟、腎臟等，由于食物中的鐵質(zhì)不易吸收。故需同時服用維生素E。 動物性食物中含鐵量最高的是豬肝，其次為魚、瘦豬肉、牛肉、羊肉等。在植物性食物中，以大豆的含量為最高。新鮮蔬菜的含鐵量較高的依次是菲菜、薺菜、芹菜等，果類中桃子、香蕉、核桃、紅棗含鐵量也較多。其它食物中黑木耳含鐵量也相當高，海帶、紫菜、香菇等也不小。人乳與牛乳中含鐵量都很低。
在上述食物中，動物性食物和大豆不僅含鐵量高，而且鐵吸收率很高。食物中含鐵量與鐵的吸收率并不一定成正比，如蛋黃中含鐵量較高，但因為蛋黃中鐵常與磷的有機物結(jié)合，故吸收率降低。母乳中含鐵量雖低，而鐵的吸收率高。食物的搭配對鐵的吸收也有很大影響，如蔬菜、谷類中含有草酸、植物酸，因此與這些食物同時吃時抑制鐵的吸收，食物與維生素C同時吃時，能促進鐵的吸收。
營養(yǎng)的補充對于我們的健康有著非常大的幫助，含鐵質(zhì)的食物在我們的生活中非常的常見，通過飲食更能促進了大家對于這種物質(zhì)的吸收，補鐵對于大家都非常的重要，特別是胎兒沒有得到足夠的鐵質(zhì)，就會讓他的健康受到很大的影響，所以大家在日常的生活中一定要注意，這樣才能讓自己的身體更加的強壯，含鐵質(zhì)的食物有哪些，看著上面的介紹相信大家都已經(jīng)知道了。
補鐵已經(jīng)成為了人們生活中非常重要的一件事情，這是因為鐵質(zhì)能夠幫助人們補充活力，讓人們更有精神的去面對生活，還有就是鐵質(zhì)能夠促進人們身體的發(fā)育和智力的發(fā)展，因此小孩子，特別是胎兒更是注意要補鐵，這樣才能讓自己的身體變得更加的健康。補鐵在民間認為最好的方法就是通過飲食來處理，那么你知道含鐵質(zhì)的食物有哪些嗎？下面我們就來具體的說一說。
1、雞蛋黃
每 100克雞蛋黃含鐵 7毫克，盡管人體對鐵的吸收率只有3%，但是雞蛋的原料易得，食用保存都方便，而且雞蛋黃還富含其它營養(yǎng)素，所以它仍不失為嬰幼兒補充鐵來源的一種較好的輔助食品哦。家長朋友們可以經(jīng)常給孩子做雞蛋羹，這樣有助于消化吸收。
2、動物肝臟
肝臟富含各種營養(yǎng)元素，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。每 100克豬肝中含鐵 25毫克左右，而且也比較容易被人體吸收。肝臟可烹飪成各種各樣的美食，兒童老人食用的話，如肝泥就便于兒童老人食用。
3、動物血液
豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛(wèi)生，將動物血液加工成血豆腐，供給集體托。動物血液，這對于預(yù)防兒童、老人缺鐵性貧血，倒是一個價廉方便的食品。
4、黃豆及其制品
黃豆是我們生活中很常見的一種食物。在我國人民營養(yǎng)及兒童營養(yǎng)方面的重要性及地位，已有不少營養(yǎng)學(xué)家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中大約含鐵 11毫克，而且人體吸收率可達 7%，與大米、面中的鐵吸收率相比要高很多。
5、各種瘦肉
雖然瘦肉里含鐵量不是很高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多哦，而且廋肉購買加工非常容易，小孩子也喜歡吃瘦肉。可以用廋肉熬粥、煲湯給他們吃，這樣有助消化。
6、木耳和蘑菇
木耳和蘑菇的含鐵量非常高，尤其是木耳，每 100克含鐵大約 185毫克，自古以來，人們就把它作為補血佳品。除此以外，海帶、紫菜等水產(chǎn)品也是較好的預(yù)防和治療缺鐵性貧血的食品。
7、芝麻醬
芝麻醬富含各種營養(yǎng)元素，是一種極好的營養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪，芝麻醬可添加在多種食品中食用，因此，深受人們的歡迎。
8、綠色帶時的蔬菜
雖然植物性食品中鐵的吸收率不是特別高，但我們每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵元素的一個來源哦。
含鐵質(zhì)的食物有哪些，看著上面的介紹相信大家都已經(jīng)了解到了什么樣的食物中含有鐵質(zhì)了，鐵質(zhì)對于人們的健康生長有著非常重要的作用，因此大家在日常的生活中應(yīng)該注意葷素搭配，要注意飲食的合理和營養(yǎng)，這樣才能更好的補充鐵質(zhì)，讓自己的身體更加的健康。
在我們的生活中經(jīng)常可以看到很多的朋友因為缺鐵導(dǎo)致的貧血，其實在我們的生活中有很多的食物都是含鐵的，只不過含鐵量不一定很高，很多人誤以為鐵就是金屬類的東西，吃多了對身體不好，其實，鐵元素對于我們的身體健康是必不可少的，特別是對于兒童或者懷孕期間的女性朋友尤為重要，那么，含鐵的食物有哪些?
在我們的日常飲食中，很多的食物都含有鐵，只不過含鐵量不大，有的甚至是監(jiān)測不到，但是，有些食物雖然含鐵，但是不容易被人體所吸收，一般情況下食物里面的鐵元素的吸收量只有百分之一到百分之二十之間。含鐵的食物有哪些?
1、動物血含鐵量最高約340毫克，吸收率也最高，為10%～76%。
2、動物肝如豬肝含鐵25毫克，牛肝含9，0毫克，豬瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高至7%。
3、蛋黃含鐵量亦較高，但吸收率僅3%。
其它含鐵較高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海帶150毫克、米6.7毫克等，應(yīng)根據(jù)不同飲食及條件混合食用。已證明維生素C、肉類、果糖、氨基酸、脂肪可增加鐵的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麥麩等可抑制鐵的吸收，所以膳食巾應(yīng)注意食物合理搭配，以增加鐵的吸收。
身體里面缺鐵的話，會出現(xiàn)皮膚蒼白、經(jīng)常無力渾身沒勁兒，沒胃口吃飯，出現(xiàn)惡心的情況發(fā)生，嚴重的情況還會導(dǎo)致鉛中毒。孕婦如果缺鐵的話會直接影響胎兒的重量，甚至導(dǎo)致胎兒死亡的現(xiàn)象出現(xiàn)，因此，朋友們在生活中應(yīng)該盡量多吃一些含鐵豐富的食物。
任何食物都含有酸堿物質(zhì)，這些物質(zhì)對健康有較大的影響，其中，含酸性物質(zhì)的食物長期食用后會對健康造成極大的損害，例如，鞣酸就是一種對身體有害的物質(zhì)，而且廣泛存在于各種食物當中，因此，在食用前分析其鞣酸含量是非常有必要的，下面就來看看含鞣酸的食物有哪些呢？
鞣酸，換種說法即單寧。水果切開之后立即出現(xiàn)黑色，這就是單寧氧化的結(jié)果。 含鞣酸多的食物很多，最常見的有：水果當中的君遷子，葡萄，李子，野梨，干果中的山核桃，飲料中的茶葉，蔬菜中的芋子，芋桿等。 柿子、葡萄、橘子、茶葉、桃子、山楂等大多水果都含有鞣酸。含豐富鞣酸的東西不宜與高蛋白食品同吃，以免引起結(jié)石病。 菠菜含鞣酸較高。
作用：
1、收斂作用
單寧與蛋白質(zhì)以疏水鍵和氫鍵等方式發(fā)生縮合反應(yīng)，使人產(chǎn)生收斂的感覺即為收斂性，在化妝品中加入單寧，最直接的效果就是收斂作用。含單寧的化妝品在防水條件下對皮膚有很好的附著力，并可使粗大毛孔收縮、繃緊而減少皺紋，使皮膚顯出細膩的外觀。
2、防曬作用
單寧是一類在紫外線光區(qū)有強烈吸收的天然物質(zhì)，茶多酚，柿子單寧已經(jīng)被證實對人體無毒性， 加了這類單寧的防曬化妝品被稱為“紫外線過濾器“，對紫外線的吸收率達98%以上，對日曬皮炎和各種色斑均有明顯抗御作用。單寧與單寧之間，或者單寧與黃酮之間以疏水鍵和氫鍵形成分子復(fù)合體，一方面二者互為輔色素發(fā)生共色效應(yīng)，提高了吸光度；另一方面也提高了水溶性，使二者具有協(xié)同效應(yīng)。
3、美白作用
皮膚的顏色主要由黑色素的含量決定，黑色素的生成是在紫外線作用下黑色素細胞內(nèi)的酪氨酸經(jīng)酪氨酸酶催化合成的。單寧既能吸收紫外線，又能抑制酪氨酸酶和過氧化氫酶的活性，也能使黑色素還原脫色，還能有效清除活性氧，因此在化妝品中加入單寧具有綜合美白效果。
女性在懷孕之后往往都會補充Dha，因為dha對寶寶大腦的發(fā)育非常的重要。它是大腦和視網(wǎng)膜非常重要的組成成分。所以孕婦在懷孕期間應(yīng)當多吃一些富含的h的食物，下面就來介紹幾種。
⒈母乳。初乳中DHA的含量尤其豐富。不過，母親乳汁中DHA的含量取決于三餐的食物結(jié)構(gòu)。日本的母親吃魚較多，乳汁中DHA含量高達22%，居全球第一;其次為澳大利亞，約為10%;而美國最低，僅有7%。
⒉配方奶粉。指添加DHA的配方奶粉。 奶粉所謂的添加DHA的含量是極少的。
⒊魚類。DHA含量高的魚類有鮪魚、鰹魚、鮭魚、鯖魚、沙丁魚、竹莢魚、旗魚、金槍魚、黃花魚、秋刀魚、鱔魚、帶魚、花鯽魚等，每100克魚中的DHA含量可達1000毫克以上。就某一種魚而言，DHA含量高的部分又首推眼窩脂肪，其次則是魚油。
⒋干果類。如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亞麻酸可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成DHA。
很多人都知道食物可以分成兩種，一種是酸性食物，一種是堿性食物堿性食物對人體的健康很有幫助，那么，這時候肯定有人要問了，含堿性的食物有哪些呢?含堿性的食物在我們的生活中到處可以看到，比如我們常吃的葡萄、或者是芹菜都是含堿量非常豐富的。
含堿量豐富的食物可以平衡我們的人體，因為只有我們的身體內(nèi)部保持弱堿量我們的身體才會平衡。面對含堿性的食物有哪些，我們一定不要憑借自己的感覺去選擇，不然判斷錯誤的話會給我們的身體帶來一定的傷害。
堿性食物：
豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿卜、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等。
弱堿性食物馬鈴薯.高麗菜.蘆荀.竹筍.莢豌豆.茹類南瓜.蓮藕.蘿卜漬.豆腐.蘋果.梨子.香蕉.菠蘿.櫻桃.桃子.牛旁
強堿性食物牛奶.蕃茄.胡瓜.蕪.蘿卜.紅蘿卜.無花果菠菜.芹菜.柑桔.葡萄.芋頭.海帶.葡萄干.蒟弱
弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。
中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的堿性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。
對于含堿性的食物有哪些這個問題，上面營養(yǎng)師為我們介紹的種類在我們的餐桌上還是經(jīng)?？梢钥吹降?，也是我們非常容易分辨出來的酸堿性強的食物。另外值得推薦的就是柑橘，雖然酸度非常的強，但它同樣屬于堿性食物，因此在平時同樣可以作為不堿的食物選擇。
營養(yǎng)是人們對食物的基本要求，而現(xiàn)代生活中人們對食物的營養(yǎng)要求越來越高，從以往的蛋白質(zhì)需求逐漸升級為膳食纖維需求。膳食纖維是一種非常重要的營養(yǎng)成分，對人們的腸胃系統(tǒng)來說消化膳食纖維會更加容易，因此，這種營養(yǎng)對腸胃的功能調(diào)理非常不錯。下面就來看看善食纖維有哪些食物代表呢？
膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產(chǎn)生能量。因此，曾一度被認為是一種“無營養(yǎng)物質(zhì)”而長期得不到足夠的重視。
我國人民的膳食素以谷類食物為主，并輔以蔬菜果類，所以本無膳食纖維缺乏之虞，但隨著生活水平的提高，食物精細化程度越來越高，動物性食物所占比例大為增加。一些大城市居民膳食脂肪的產(chǎn)熱比例，已由幾十年前的20%～25%增加至目前的40%～45%，而膳食纖維的攝入量卻明顯降低，所謂“生活越來越好，纖維越來越少”。由此導(dǎo)致一些所謂“現(xiàn)代文明病”，如肥胖癥、糖尿病、高脂血癥等，以及一些與膳食纖維過少有關(guān)的疾病，如腸癌、便秘、腸道息肉等發(fā)病率日漸增高。
最佳來源是全谷類糧食，其中包括麥麩、麥片、全麥粉及糙米、燕麥全谷類食物、豆類、蔬菜和水果等。不可溶性纖維對人體的作用首先在于促進胃腸道蠕動，加快食物通過胃腸道，減少吸收，另外不可溶性纖維在大腸中吸收水分軟化大便，可以起到防治便秘的作用。
富含膳食纖維的食物首推的就是筍了，筍的主要成份就是粗纖維。
排在筍后面的還有就是薯類了，比如紅薯，紫薯等。
此外芹菜的膳食纖維含量也是數(shù)一數(shù)二的。
蔬菜里還有茄子的膳食纖維含量很高，別看它軟塌塌的。
富含膳食纖維的蔬菜，還有一樣不得不提的就是牛蒡，它除了富含膳食纖維，還有各種豐富的礦物質(zhì)。
水果中無花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。
富含纖維的食物，其中是存在著許多有益的成分的，而且纖維有“第七營養(yǎng)素”的說法，日常增加這些食物的攝入，能夠緩解人們出現(xiàn)心臟病的幾率，而且對于減肥者來說一樣也是有一定的作用的，人們?nèi)粘?yīng)該要注意保持纖維食物的攝入，避免出現(xiàn)偏食的現(xiàn)象，日常中，富含纖維食物有哪些呢?
蕎麥面、燕麥面、玉米面以及大豆等粗雜糧，都含有較多的微量元素、維生素和膳食纖維，對改善葡萄糖耐量、降低血脂有良好的作用。粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物，有雜糧玉米、小米、高糧、蕎麥、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、豌豆、豇豆、蠶豆、黃豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜、蘋果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、果脯、杏干、梅干、橄欖、紅棗、粟子、核桃、花生、木耳、蘑菇、香菇、玉米片、茄子、海帶、紫菜、發(fā)菜、海藻、瓊脂等。所有這些食物，其纖維比較粗，難以消化、吸收，會加重胃的負擔，故胃病患者應(yīng)少吃。
所謂粗纖維，就是膳食纖維。含膳食纖維的食物主要有糧食、蔬菜、水果、豆類等。其中，又分為可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維。前者如果膠、樹膠和黏膠，它們可溶于水，主要存在于水果、燕麥、大麥和部分豆類中。而大多數(shù)膳食纖維都屬不溶性，如纖維素和半纖維素等。市場上大部分粗纖維食品中都添加了含有這類不溶性膳食纖維的粗糧和雜糧，如玉米、麥麩、米糠等。粗纖維中營養(yǎng)含量較少，而且不易消化，但它能夠?qū)Ψ逝帧⒏哐?、糖尿病等病起到一定的預(yù)防和治療作用。
富含纖維的食物，保持足量的攝入，日常應(yīng)該要注意保持飲食的健康，飲食上要注意保持營養(yǎng)均衡的原則，對于肉類應(yīng)該要注意減少進食，保持蔬菜水果的足量攝入，注意少吃多餐的原則，這樣不僅僅能夠保持健康，對于減肥也是有一定的作用。
很多事物都不容易被消化，在我們?nèi)梭w的消化系統(tǒng)起到吸收水分的作用，纖維素主要包括非淀粉糖很多的多種蔬菜食物，通常定義為不是水溶性的食物和是水溶性的食物。同樣也是健康離不開的物質(zhì)，纖維素不僅可以清潔消化壁還可以增強消化功能，膳食纖維素可以把致癌物和有毒物清除以后，還可以保護消化道，也可以預(yù)防結(jié)腸癌。我們來了解一下含有膳食纖維的食物有哪些？
1、富含膳食纖維的食物首推的就是筍了，筍的主要成份就是粗纖維。排在筍后面的還有就是薯類了，比如紅薯，紫薯等。
2、此外芹菜的膳食纖維含量也是數(shù)一數(shù)二的。蔬菜里還有茄子的膳食纖維含量很高，別看它軟塌塌的哦，
富含膳食纖維的蔬菜，還有一樣不得不提的就是牛蒡，它除了富含膳食纖維，還有各種豐富的礦物質(zhì)。
3、水果中無花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。綠葉菜，豆類都富含膳食纖維，平時可以多多食用。
4、如菜心、玉米、地瓜、芋頭、生菜、芹菜等，水果中如蘋果,蔬菜類：芹菜,主食類：高粱，海帶、紫菜、木耳、蘑菇等菌藻類；黃豆、赤小豆、綠豆、蠶豆、豌豆等豆類；水果、蔬菜類。
以上就是含有膳食纖維呢詳細的說明和介紹，一般來說含有膳食纖維素較多的就是蔬菜與水果，想要增加膳食纖維素還是要多多吃蔬菜和水果，這樣才可以更好的增加纖維素，使身體更加的好。可以多吃一些筍子，因為筍完全屬于纖維素的食物。
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