養(yǎng)生油麥菜
2020-12-23導(dǎo)讀：油麥菜的吃法有哪些？油麥菜最常見的吃法當(dāng)然是涮火鍋啦，很吸油的蔬菜，所以，常吃油麥菜可以減肥哦。油麥菜還可以怎么吃？下面來了解油麥菜的吃法和食用禁忌。
油麥菜的簡介油麥菜的食用處理方法油麥菜的吃法（做法）大全哪些人不能吃油麥菜、油麥菜的注意事項油麥菜的簡介
油麥菜，是我們常見的綠葉菜，低熱量、高營養(yǎng)，形似萵筍，但營養(yǎng)價值與功效卻高于萵筍，有降低膽固醇、清燥潤肺等功效對于女性朋友來說，油麥菜更是減肥安眠的佳品。
圖片：
油麥菜的食用處理方法
油麥菜把黃的，爛的葉子摘掉，用水清洗干凈，最好再用淘米水浸泡15-20分鐘，再晾干水分。
油麥菜的吃法（做法）大全
油麥菜可以涼拌，也可蘸各種調(diào)料。熟食可炒食，煮食，可涮食。
一、炒
豆豉鯪魚油麥菜
原料：油麥菜，豆豉鯪魚罐頭，蔥花，蒜末，雞精。
做法：
1.將油麥菜洗凈切成2寸長的段。
2.打開豆豉鯪魚罐頭，將里面的魚塊切成小段條，當(dāng)然你要是想大
更多>>春季是各種蔬菜上市的季節(jié)，所以春季養(yǎng)生應(yīng)該多吃蔬菜，油麥菜就是春季蔬菜，油麥菜營養(yǎng)豐富，最適合春季食用。
春季養(yǎng)生吃什么好：
一、最適合的補(bǔ)品：大棗蜂蜜最養(yǎng)肝
春天是肝氣最足、肝火最旺的時候，所以在飲食上我們要多選擇護(hù)肝健脾的食物，應(yīng)添加大棗、蜂蜜、山藥、蓮子、芡實，可以每天做一點(diǎn)粥來食用，不僅可以幫助護(hù)肝健脾胃，還可以幫助滋補(bǔ)、增加氣血、預(yù)防春困。
二、最適合的口味：省酸增甘
初春陽氣初發(fā)，辛甘之品可助春陽。所以在春季應(yīng)該增甘減酸。因為，酸性食物入肝，甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障礙，影響消化吸收，應(yīng)少食酸澀、減少脾胃功能的負(fù)擔(dān)。
為了預(yù)防肝旺傷脾，適合選擇辛甘的食物：蔥、生姜、棗、花生、小麥粉、蕎麥、玉米等谷物果。陰虛內(nèi)熱之人，可選擇鴨肉、海帶、綠豆、甘蔗汁、荸薺、百合等，以消火。
三、最適合的青菜：小白菜、油麥菜
由于春天經(jīng)常容易困倦，所以這個時候一定要減少脂肪的攝入，可適當(dāng)增
更多>>油麥菜歷來就是受到很多人的喜愛。因為油麥菜口感清香，而且吃起來也非常的爽口。所以，很多人都喜歡以爽口的油麥菜來評價這道菜。其實，油麥菜的營養(yǎng)價值也是非常豐富的。而且油麥菜還具有食療的作用，讓我們可以輕易的感受到營養(yǎng)得到了改善，而且也增加了體質(zhì)。
爽口油麥菜
油麥菜不僅僅讓我們感受到了神奇，而且爽口的油麥菜也讓我們嘗到了獨(dú)特的風(fēng)味。所以，很多人都是非常喜歡油麥菜的，而且，油麥菜也是一類具有低熱量的蔬菜，同時營養(yǎng)卻是非常高的。
涼拌油麥菜
材料
油麥菜，蒜泥，芝麻醬，鹽，香油。
涼拌油麥菜的做法
1.油麥菜洗凈、泡淡鹽水中15-20分鐘，撈出切段。
2.加蒜泥、攪好的芝麻醬、鹽、香油，拌勻，好吃、爽口不打折!
豆豉鯪魚炒油麥菜
材料
油麥菜500克，甘竹牌豆豉鯪魚半罐，蒜頭3瓣，鹽適量，白糖半個湯匙。
豆豉鯪魚炒油麥菜的做法
1.甘竹牌豆豉鯪魚，油麥菜。
2.油麥菜洗干凈控干水分，切成兩段。
更多>>香菇油麥菜是一道家常菜，香菇油麥菜的做法并不復(fù)雜，使用的食材是我們?nèi)粘？梢再I到的香菇和油麥菜，這道菜沒有一點(diǎn)肉類，但是卻有非常高的營養(yǎng)和養(yǎng)生的功效，我們用菜搭配了食用菌，這樣的做法是非常健康的一種做法，我們下文將介紹如何制作這道香菇油麥菜。
香菇油麥菜的食用價值非常高，因為香菇有很好的抵抗癌癥的功效，而且香菇能降低我們的血壓。而油麥菜含有豐富的維生素，是我們?nèi)粘３Ｒ姷氖卟恕?/p>
油麥菜，別名莜麥菜，又叫苦菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨(dú)特風(fēng)味，含有大量維生素a、維生素b1、維生素b2和大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、等營養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。
食材
主料
20g香菇 300g油麥菜
配料
適量油 適量鹽 適量雞粉 適量蒜
制作步驟
1 香菇切片，油麥菜切段
2 油熱放入蒜爆香
3 再放入
更多>>蔬菜中油麥菜是很多喜愛的選擇，這樣的蔬菜在吃的時候，對身體各方面都是沒有損害，而且吃的時候?qū)θ梭w消化也是有著一些幫助，長期吃油麥菜是很好選擇，那油麥菜在制作上，都是有著很多不錯方法，生熗油麥菜做法是不錯之選，這類佳肴在制作上也不是很復(fù)雜。
很多人對生熗油麥菜做法并不是很清楚，這樣佳肴在制作上，也是很簡單的，而且制作前在食材準(zhǔn)備上，也是比較輕松的，下面就詳細(xì)的介紹下，它的一些制作方式。
生熗油麥菜：
豆豉鯪魚炒油麥菜
材料
油麥菜500克，甘竹牌豆豉鯪魚半罐，蒜頭3瓣，鹽適量，白糖半個湯匙
做法
1.材料：甘竹牌豆豉鯪魚，油麥菜
2.油麥菜洗干凈控干水分，切成兩段
3.蒜頭拍扁，取一半的罐頭鯪魚
4.不用另外放油，就取罐頭鯪魚里面的油就可以，熱油鍋，爆香蒜頭
5.爆香蒜頭后，倒進(jìn)油麥菜，一定要大火，不然會出水的
6.油麥菜炒至軟身后，撥到旁邊，中間放入豆豉鯪魚，繼續(xù)爆炒，邊炒邊用鍋鏟把鯪魚弄
更多>>油麥菜是我們非常喜歡的蔬菜之一，它不僅營養(yǎng)豐富，對女性來說還有減肥安眠的功效，如何挑選好的油麥菜呢，看油麥菜的顏色，看油麥菜的大小，看油麥菜的平整度，看油麥菜的葉柄數(shù)，看油麥菜的根部。油麥菜的熱量(大卡)8.00，碳水化合物(克)2.10，脂肪(克)0.40，蛋白質(zhì)(克)1.10，纖維素(克)2.10。
油麥菜中含有豐富的維生素和鈣，蔬菜對人體健康有著很好的幫助，那么如何能讓兒童喜歡吃綠葉蔬菜呢，可以將油麥菜做成蔬菜粥，做起來也并不復(fù)雜，這樣不僅營養(yǎng)不流失，而且也好吸收。
蒜蓉油麥菜的做法
1.油麥菜擇洗干凈，切成七八厘米長的段
2.將蒜剁成蒜末備用
3.鍋內(nèi)放油爆香花椒撈出，放入一些蒜末炸香
4.下油麥菜，快速翻炒幾下
5.炒到油麥菜碧綠將剩余的蒜蓉全部加入，調(diào)入鹽和味精即可
營養(yǎng)價值
油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素a、vb1、vb2等營養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品
更多>>蝦大家都吃過，也因為它的營養(yǎng)豐富和口感鮮美而且受到了很多人的喜歡，成了現(xiàn)在人們餐桌上的必備菜肴了，蝦的種類有很多，最常見也比較便宜的就是河蝦了，河蝦雖然小，但是營養(yǎng)價值高啊，下面就來介紹油麥菜河蝦紫菜的具體的做法。
油麥菜河蝦紫菜
原料：水發(fā)紫菜50克、河蝦50克、油麥菜250克、精鹽、料酒、味精、蔥花、香油、色拉油
紫菜河蝦油麥菜做法：
1.水發(fā)紫菜撕成小塊;河蝦治凈，入沸水鍋中汆熟后撈出;油麥菜擇洗凈，切成5厘米長的節(jié)。
2.砂鍋放入火上，然后放入色拉油燒熱，放入蔥花爆香，然后放入河蝦。
3.然后放入料酒去腥，加入油麥菜和紫菜翻炒，然后放入精鹽和味精，翻炒熟了以后放入香油，起鍋裝盤就可以了。
油麥菜河蝦紫菜是一道很美味而且經(jīng)濟(jì)實惠的家常菜，很下飯，而且可以促進(jìn)食欲，好消化和吸收。且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;油麥菜中含有大量的維生素和鈣、鐵、蛋白質(zhì)等
更多>>油麥菜是一種綠葉蔬菜，可以清炒，可以燙火鍋，蒜蓉油麥菜吃起來爽口，清甜，令人百吃不厭。油麥菜含有豐富的維生素，適合孕婦，小孩食用，經(jīng)常食用油麥菜，可以為機(jī)體提供必需的營養(yǎng)素來源。那么，油麥菜的吃法都有哪些呢？
蒜蓉油麥菜
原料： 油麥菜300克，蒜末20克。
輔料： 鹽、味精各適量。
做法：
準(zhǔn)備：油麥菜擇洗干凈，切成6_7厘米長的段。
快炒：油燒熱，放入油麥菜，加入味精和鹽，炒到油麥菜碧綠關(guān)火，放入蒜末。
油麥菜炒軟爛了不好吃，所以寧可欠點(diǎn)火也不能過火
豆豉鯪魚油麥菜
主料：油麥菜
輔料：豆豉鯪魚罐頭
調(diào)料：蔥、姜、蒜、雞精、食用油
做法：
1、 將油麥菜洗凈切成段；
2、 坐鍋點(diǎn)火，待油熱后蔥姜煸出香味，加入油麥菜、豆豉鯪魚罐頭翻炒，再倒入蒜末、雞精即可。
特點(diǎn)：色澤翠綠、魚香味美
翡翠鮭魚卷
原料：
1.鮭魚肉300克，2.油麥菜240克，3.冬筍條50克，4.火腿條，5
更多>>而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，它可以有促進(jìn)食欲的作用。還可以有提高免疫力的作用哦。油麥菜也是有食用禁忌的哦。油麥菜的功效和作用有哪些呢?它又有什么營養(yǎng)價值呢?下面我們一起來看看油麥菜的怎么存儲呢。
油麥菜的食用禁忌
1、南瓜：油麥菜不能和南瓜一起吃，和南瓜吃的話很可能就會造成腹瀉、胃脹以及一些胃病等問題。
2、胡蘿卜：胡蘿卜當(dāng)中的某些物質(zhì)和油麥菜當(dāng)中的一些物質(zhì)聯(lián)合起來就會對的腸胃帶來極大的損害。
3、豆腐：油麥菜不能和豆腐一起吃，一起吃會降低睡眠質(zhì)量，有的時候還會出現(xiàn)失眠的癥狀和情況。
油麥菜的功效和作用
1、減肥油麥菜含有較高的纖維和水分以及很低的熱量，對治療與預(yù)防便秘都有療效，減肥時可多食用。油麥菜具有豐富的纖維素和水分，可以有減肥預(yù)防便秘的作用哦。
2、營養(yǎng)均衡油麥菜含有豐富營養(yǎng)成分，是生食的商品，營養(yǎng)均衡，具有降低膽固醇等功效。
3、促進(jìn)血液循環(huán)油麥菜中含有甘露醇，能夠有效的促進(jìn)血液循環(huán)，并由
更多>>我們知道，平時應(yīng)多吃些綠色的蔬菜，尤其是要吃一些綠葉子的菜，對于補(bǔ)充維生素有很好的效果，油玫菜也是很多人喜歡的蔬菜，而油麥菜炒豆腐更是一種美味。做油麥菜時，一定要注意掌握好火候，時間太晚了會把菜的炒成泥，太早了菜又會比較生，所以油麥菜炒豆腐還挺講究。
油麥菜燒豆腐是以油麥菜、豆腐為主材的菜肴名。
原 料
油麥菜、北豆腐、油、鹽、生抽。
油麥菜燒豆腐操作
1、將北豆腐切成1.5厘米見方的小塊，燒開半鍋水，水里加一勺鹽，放入切好的豆腐塊，水再開后滾煮一分鐘，撈起瀝干。這樣處理過的豆腐易熟不易碎。油麥菜洗凈切段。
2、炒鍋燒熱放油，放入油麥菜大火快炒，待菜葉軟塌出湯，加適量鹽炒勻，然后用鏟子將菜葉扒拉到一邊，鍋底部留有菜湯，放入焯過的豆腐，在豆腐上淋2湯勺生抽，輕輕翻動半分鐘(如果不怕麻煩，可先將炒過的油麥菜盛出，豆腐多燉煮一會兒，更加入味)。
3、最后將油麥菜和豆腐拌勻即可出鍋。豆腐吸入油麥菜
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