吃油麥菜有什么好處
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吃油麥菜有什么好處呢，我們先認識和了解一下什么是油麥菜，油麥菜我們也叫做是苦菜或者是莜麥菜，油麥菜的營養(yǎng)非常的豐富，我們可以用油麥菜做出各種精美的菜肴來，例如我們可以做出清炒油麥菜，蠔油油麥菜以及豆豉鯪魚炒油麥菜等。
油麥菜有非常高的食用價值，油麥菜里面含有豐富的維生素和氨基酸，油麥菜的熱量很低，而且油麥菜有清熱和潤肺的好處，油麥菜能降低我們的膽固醇含量。
油麥菜，別名莜麥菜，又叫苦菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風(fēng)味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、等營養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。
涼拌油麥菜
材料
油麥菜，蒜泥，芝麻醬，鹽，香油
做法
1.油麥菜洗凈、泡淡鹽水中15-20分鐘，撈出切段
2.加蒜泥、攪好的芝麻醬、鹽、香油，拌勻，好吃、爽口不打折!
豆豉鯪魚油麥菜
材料
油麥菜，豆豉鯪魚(古龍牌瓶頭)，鹽，料灑，雞精
做法
油麥菜洗凈，切約5cm段備用。豆豉鯪魚(古龍牌瓶頭)全部倒出。
鍋放適量油，將豆豉鯪魚倒入快速翻炒兩下，加入切好的油麥菜，加少許料灑和水。翻炒二分鐘即可關(guān)火，加少許鹽和雞精。
上文我們介紹了什么是油麥菜，我們知道油麥菜又叫做苦菜，是我們?nèi)粘３Ｒ姷囊环N蔬菜，油麥菜的做法很多，我們可以用油麥菜作為食材做出很多菜肴來，油麥菜的營養(yǎng)豐富有很好的養(yǎng)生保健功效，常吃油麥菜能起到潤肺和提高免疫力的好處。
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在經(jīng)歷了懷胎十月的不易，生產(chǎn)的巨痛后，產(chǎn)婦們對于坐月子期間也十分緊張。產(chǎn)婦就如同新生兒，在生下孩子的那刻起，生命也好像重生了，定得多加保養(yǎng)，產(chǎn)婦的禁忌也多，一不小心可能落下終身病根，所以產(chǎn)婦坐月子時需十分謹慎小心，保養(yǎng)好自己的身體，獲得完美的“重生”。
關(guān)于產(chǎn)婦，吃，這方面的事情尤為重要，產(chǎn)婦要吃什么最補呢?可以吃什么?不能吃什么呢?這些不僅僅產(chǎn)婦自己要清楚，產(chǎn)婦的家人也要清楚，才能更好的照顧產(chǎn)婦。油麥菜營養(yǎng)豐富，是蔬菜的上選，那產(chǎn)婦可不可以吃油麥菜呢?下面來看看。
油麥菜，別名莜麥菜，又叫苦菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風(fēng)味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、等營養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。
適宜人群：適宜出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。適宜有多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀的人群。
禁忌人群：胃炎，泌尿系統(tǒng)疾病，性質(zhì)寒涼，尿頻、胃寒的人應(yīng)少吃
注意事項：
1、油麥菜炒的時間不能過長，斷生即可，否則會影響成菜脆嫩的口感和鮮艷的色澤。
2、海鮮醬油、生抽不能放得太多，否則成菜會失去清淡的口味。
人類的繁衍生存，都得以母親們十月懷胎的辛苦，和生產(chǎn)的不易，一切都化作濃濃的愛意，席卷著每一個新生兒，在母親看到孩子的那刻起，也許她已義無反顧，傾盡畢生所有來愛他寵他。每一個產(chǎn)婦都受著常人無法忍受的痛苦，才得以讓孩子們降生，認真的注意產(chǎn)婦的飲食，讓她健康的與孩子一起成長吧。
油麥菜是近些年來市面上比較常見的一種蔬菜，它不但口感特別脆嫩，而且營養(yǎng)價值還極其豐富，因此備受人們的喜歡，尤其是用油麥菜為主料制成的豆豉鯪魚油麥菜更是很多人在飯店吃飯時必點的一道菜品。那么這么受人歡迎的油麥菜，對于需要嚴格控制飲食的孕婦來說可不可以呢？這個問題一直困擾著準(zhǔn)媽媽們。
一、孕婦可以吃油麥菜嗎？
其實，孕婦是可以吃油麥菜的，尤其是對于胃腸功能較弱的孕產(chǎn)婦來說，經(jīng)常食用富含大量膳食纖維的油麥菜是可以達到預(yù)防便秘的效果的，準(zhǔn)媽媽們對此一定要知道。
二、油麥菜的營養(yǎng)價值有哪些？
其實，油麥菜不但富含大量的膳食纖維，而且還富含大量的蛋白質(zhì)及維生素，尤其是鈣、鐵等礦物質(zhì)，在油麥菜中的含量也是比較高的，因此經(jīng)常食用油麥菜不僅可以緩解人體便秘的狀況，而且還可以補充人體所需的鈣質(zhì)，對于人體的健康是十分有利的。
三、食用油麥菜的注意事項是什么？
1、食用油麥菜時，為了保證油麥菜中的營養(yǎng)素流失的最少最好選擇生吃，如果想要吃熟的油麥菜，那么一定要控制好炒制時間，因為炒制時間越久油麥菜的營養(yǎng)素流失的就會越多。
2、雖然油麥菜的營養(yǎng)價值比較高，但是它卻是寒性食物，所以在食用時并不宜多吃，每餐食用油麥菜的量控制在80克左右才是對身體最好的。
孕婦能吃油麥菜嗎？相信這也是很多孕婦朋友們想要知道和了解的。雖然在我們?nèi)粘Ｉ钪?，油麥菜并不常見，但是隨著社會的進步與發(fā)展，我們吃到油麥菜的機會也是越來越多。而且，在某些特定的地區(qū)，那里的人們則是經(jīng)?？梢猿缘接望湶说?，而且很多時候會把油麥菜當(dāng)做自己或者家人的主菜來食用。
孕婦的飲食方面是非常值得注意的地方，因為對于孕婦來說，有很多東西是不可以吃的，而又有很多東西是只可以少吃的，就比如，對于孕婦來說，生冷和辛辣的食品，一般都是不吃為好，而那些油膩的食物則是少吃為妙。下面，就來說說孕婦能吃油麥菜嗎？
油麥菜是蔬菜市場上出現(xiàn)的一個新面孔，又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，屬菊科，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵筍的一種。油麥菜的營養(yǎng)價值略高于生菜，而遠遠優(yōu)于萵筍。例如，同萵筍相比，蛋白質(zhì)含量高40%，胡蘿卜素高1.4倍，鈣高2倍，鐵高33%，硒高1.8倍。
油麥菜的吃法與生菜相同，可清炒或作湯，烹飪時間宜短不宜長。吃起來嫩脆爽口，受人歡迎。
油麥菜一般是吃火鍋的時候，大家選擇的一種蔬菜，當(dāng)然平時的時候，也會有人選擇涼拌來吃。那么你知道孕婦可不可以吃油麥菜呢？
方法/步驟1
答案是肯定的，懷孕的女性當(dāng)然可以吃油麥菜了。懷孕的女性如果有便秘的情況發(fā)生的話，可以建議你吃點兒油麥菜，這是因為油麥菜有一定的預(yù)防和治療便秘的作用。油麥菜里含有豐富的鈣物質(zhì)，所以，懷孕的女性如果在懷孕后出現(xiàn)了缺鈣的現(xiàn)象的話，也可以選擇吃些油麥菜來進行食療。油麥菜在選擇吃的時候，記得，不能把其撕斷了后再不吃，一直放在那里，如果這樣的話，油麥菜的營養(yǎng)就會被大打折扣了。懷孕的女性在吃過油麥菜的情況下，千萬不要再吃香蕉，或者是蘋果，還有梨，這是因為油麥菜對以上三種水果是有過敏性質(zhì)的，如果吃的話，會引起臉斑的發(fā)生。
通過上面的了解，我們可以很清楚地知道，原來對于孕婦來說，不僅是完全可以食用油麥菜，而且孕婦們還是可以經(jīng)常性地來吃油麥菜的，因為油麥菜對于孕婦來說是很好的，不僅可以緩解孕婦的便秘癥狀，而且還能夠?qū)θ扁}的孕婦進行補鈣，但是在吃的時候一定不要把油麥菜撕斷了就好。
油麥菜是近年來越來越受歡迎的一種蔬菜，因為油麥菜不僅營養(yǎng)價值高，而且味道非常的棒，清香可口的味道能夠讓人非常享受。油麥菜在生活中雖然非常普通，但是多吃對身體的好處非常多，還有不少產(chǎn)婦們都喜歡吃油麥菜，但是有些油麥菜有淡淡的苦味，而產(chǎn)婦可以吃油麥菜嗎？
產(chǎn)婦是可以吃油麥菜的，而且能夠促進產(chǎn)婦身體更加健康。但是由于食物之間都是有相克屬性的，油麥菜也不例外。例如南瓜和油麥菜相克不能一起吃，否則會產(chǎn)生毒素，危害人體的健康。
莜麥菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，屬菊料，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵筍的一種，葉片較長呈長披針形，色澤談綠、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風(fēng)味，油麥菜的營養(yǎng)價值基本和生菜相同，略高于生菜。
油麥菜的營養(yǎng)價值略高于生菜，而遠遠優(yōu)于萵筍。例如，同萵筍相比，蛋白質(zhì)含量高40%，胡蘿卜素高1.4倍，鈣高2倍，鐵高33%，硒高1.8倍。
油麥菜的吃法與生菜同，可清炒或作湯，烹飪時間宜短。吃起來嫩脆爽口，受人歡迎。
能量：15.00千卡蛋白質(zhì): 1.40克碳水化合物: 1.50克脂肪: 0.40克水分: 95.70克膳食纖維: 0.60 克灰份: 0.40克胡蘿卜素: 360.00微克視黃醇當(dāng)量: 60.00微克維生素B2: 0.10毫克煙酸: 0.20 毫克維生C: 20.00毫克鉀: 100.00毫克鈉: 80.00毫克鈣: 70.00毫克鎂: 29.00毫克鐵: 1.20毫克錳: 0.79毫克鋅: 0.43毫克銅: 0.08微克磷: 31.00毫克硒: 1.55微克。
從以上的講解可以看出油麥菜的營養(yǎng)價值是非常豐富的，孕婦完全可以食用。但是使用之前也要注意食物之間的相克屬性，否則很容易對身體產(chǎn)生傷害。
我們知道便秘的病人飲食是非常重要的，那么什么東西最適合便秘的患者呢，我們建議便秘的病人可以多吃一些新鮮的蔬菜和水果，因為蔬菜和水果里面不但含有豐富的維生素而且還有很多的膳食纖維，而我們知道膳食纖維不但可以調(diào)節(jié)我們的腸胃而且可以減少脂肪的合成呢，油麥菜是常見的蔬菜是否適合便秘患者?
油麥菜是我們常見的蔬菜，我們常用油麥菜來搭配其它的食材做成各種各樣的菜肴來，油麥菜容易消化所以老人小孩都可以吃，屬于老少咸宜的蔬菜。
油麥菜，別名莜麥菜，又叫苦菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風(fēng)味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、等營養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。
低熱量、高營養(yǎng)，營養(yǎng)價值略高于生菜而遠遠優(yōu)于萵筍，有降低膽固醇、清燥潤肺等功效。
食用方法
以生食為主，可以涼拌，也可蘸各種調(diào)料。熟食可炒食，可涮食，味道獨特。蒜蓉油麥菜、豆豉鱗魚油麥菜都是人們熟知的家常菜肴。
油麥菜是蔬菜市場上出現(xiàn)的一個新面孔，又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，屬菊科，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵筍的一種。
油麥菜的營養(yǎng)價值略高于生菜，而遠遠優(yōu)于萵筍。例如，同萵筍相比，蛋白質(zhì)含量高40%，胡蘿卜素高1.4倍，鈣高2倍，鐵高33%，硒高1.8倍。
油麥菜的吃法與生菜相同，可清炒或作湯，烹飪時間宜短不宜長。吃起來嫩脆爽口，受人歡迎。
上文我們介紹了什么便秘的病人應(yīng)該如何選擇適合自己的食物，便秘的患者可以多吃一些蔬菜和水果，我們知道油麥菜是蔬菜里面的一種，油麥菜有多種吃法，因為油麥菜里面含有豐富的維生素和膳食纖維，所以油麥菜非常適合便秘病人食用。
油麥菜不僅吃起來清脆爽口，而且含有大量的維生素和微量元素，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)成分，受到很多朋友的歡迎和喜愛，而孕婦在懷孕期間，除了需要保持正常的作息外，還要特別注意日常飲食，以免對自己或者胎兒帶來不利的影響。那么，孕婦可以吃油麥菜嗎？
孕婦當(dāng)然可以吃油麥菜。油麥菜具有豐富的營養(yǎng)價值，適當(dāng)?shù)厥秤糜望湶思瓤梢詫υ袐D帶來積極有效的作用，有效補充其人體所需營養(yǎng)成分，也能夠通過母體血液循環(huán)將油麥菜所含有的大量維生素和微量元素傳送到胎兒的體內(nèi)，從而有利于胎兒的健康成長。
而且，油麥菜中含有豐富的膳食纖維，能夠有效促進孕婦腸胃蠕動，以免因為孕婦食用過多營養(yǎng)物質(zhì)或者補品而引起的消化不良或者積食的現(xiàn)象。促進人體消化和吸收，對于緩解和預(yù)防便秘也能夠起到積極有效的作用，有利于孕婦的健康發(fā)展。
同時，油麥菜中的礦物質(zhì)含量豐富，有利于增強胎兒的免疫能力，對其骨骼健康發(fā)育也有一定的積極作用。對于一些體內(nèi)脂肪含量高的孕婦來講，適當(dāng)?shù)厥秤糜望湶耍€能夠降低人體膽固醇含量，在某種程度上可以預(yù)防妊娠高血壓的出現(xiàn)。
因此說，孕婦可以吃油麥菜?？沙Ｒ娗宄从望湶耍宕嗨?，味道清淡，好吃美味。適當(dāng)?shù)厥秤糜望湶?，對孕婦和胎兒都能具有良好的作用，但是也不能過量食用，畢竟油麥菜屬于涼性食材，若是貪多食用過量，還會因為人體腹瀉，不利于孕婦身體健康。
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