養(yǎng)生糧食
2020-12-23平時(shí)北方地區(qū)的朋友家里面都會(huì)常備一些糧食，要知道糧食買多以后，儲(chǔ)存起來會(huì)因?yàn)槌睗竦沫h(huán)境和燥熱的天氣，導(dǎo)致糧食變得很潮濕，還容易生蟲子，所以糧食的儲(chǔ)存成關(guān)鍵的問題，保存量是有很多的小妙招，不同的保存方法有不同的奏效。
保存食品的小竅門
· 香腸保鮮的小竅門
夏天香腸容易霉變?？烧乙粋€(gè)小菜壇，壇內(nèi)放上一小杯白酒，然后將香腸整齊地碼放在周圍，將壇口密封，香腸整個(gè)夏天都不會(huì)壞。
· 肉餡保鮮的小竅門
剛買來的肉餡或剛剁好的肉末，來不及烹調(diào)或制餡，可將其調(diào)上佐料，放好姜、蔥和油，放進(jìn)冰箱的保鮮室，一、二天沒問題。
· 怎樣保存大米
大米過夏，往往會(huì)生蟲長(zhǎng)飛蛾，不僅糟塌了糧食，而且滿屋子飛蛾，真煩人。教您幾個(gè)小竅門，可防大米蟲蛀：
1. 按120：1的比例取花椒，包成若干紗布包，混放在米缸內(nèi)，加蓋密封。
2. 按100：1的比例取大料，包成若干紗布包，一層大米放2-3包，加蓋密封。
3. 取干透的檀香
更多>>好的白酒都是用糧食釀造出來的，所以這樣的白酒對(duì)人體的傷害非常小，多喝還能夠促進(jìn)血液循環(huán)，如果是用酒精勾兌出來的白酒人喝了之后對(duì)身體的危害會(huì)非常大，有的時(shí)候甚至還會(huì)出現(xiàn)酒精中毒的現(xiàn)象，那么，怎樣才能判斷是不是純糧食釀造的白酒呢？下面小編就教大家?guī)渍小?/p>
第一招：看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
（1）固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： gb/t10781.1（濃香型）、gb/t 10781.2（清香型）、gb/t 26760（醬香型），指純糧釀造的好酒。
（2）固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：gb/t20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。
（3）液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：gb/t20821，以食用酒精為酒基。
消費(fèi)者可以從執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上判斷出您所喝的酒是糧食酒，還是酒精酒。如果發(fā)現(xiàn)酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是糧食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，而瓶中的裝的卻是酒精酒，就可以以侵犯消費(fèi)者知情權(quán)起訴廠家。
第二招：手搓法
取幾滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸
更多>>酒是糧食精，越喝越年輕。這句話在酒桌上是常見的不得了。很多男士都愛喝酒，尤其是下班后喝兩杯是把一天的疲勞都消除了。但喝酒也不能隨便喝，尤其是要喝對(duì)酒，才能越喝越好。好酒莫過于藥酒，常喝藥酒可以減少身體的一些虧空，但喝藥酒也有一些忌諱，下文就列舉了一些藥酒的一些必要了解事項(xiàng)，一起看看吧。
中藥泡酒你要了解這些
1、常見的泡酒藥材
一般來說，我們會(huì)把具有補(bǔ)益功效的中藥用來泡酒，常見的補(bǔ)益藥材有人參、枸杞、當(dāng)歸、熟地、生地等。而比較名貴的鹿茸，可以與蛤蚧、海馬相輔泡成藥酒，這種幾種藥材泡酒喝具有很好的補(bǔ)腎壯陽(yáng)功效，藥酒里的海馬也能幫助人體調(diào)氣活血、強(qiáng)筋骨。
2、中藥泡酒也有副作用
很多人認(rèn)為，用酒精來帶動(dòng)中藥的藥性可以達(dá)到事半功倍的效果，就像骨傷科會(huì)用藥酒來活血化瘀，但并不是所有的中藥都可以浸泡成藥酒來治療疾病，有的中藥泡酒之后不僅不能增強(qiáng)藥性，還會(huì)引起副作用。
3、警惕帶有毒性的中藥
蛇酒、蜂
更多>>傳統(tǒng)養(yǎng)生理論中有五谷為養(yǎng)的說法，指的是由各種糧食組成的主食是人們生存必不可缺的食物，而水果、蔬菜、肉類等食物，只能做為輔助品對(duì)健康起到補(bǔ)益作用，而不能替代主食。春季到來，陽(yáng)氣升發(fā)，氣候多變，人體容易受到風(fēng)、濕、寒等致病因素的影響，多吃一些適合季節(jié)特點(diǎn)的谷類、豆類等糧食，有助于春季養(yǎng)生。
春季有益養(yǎng)生的四種糧食
糙米營(yíng)養(yǎng)更豐富
糙米是帶著谷殼的大米，以往人們常吃的大米都是將谷殼脫去的凈米?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，谷殼中含有豐富的維生素類元素，脫去谷殼，再加上淘洗，其中的維生素會(huì)大量流失，所以常吃凈米容易引起維生素缺乏，比如人們常說的“腳氣病”就是由于缺乏維生素b族引起的，有些孩子常吃凈米，會(huì)因缺乏維生素c產(chǎn)生口腔潰瘍、嘴角炎癥。
人體在冬季獲得的維生素比較少，春季身體各項(xiàng)機(jī)能活躍，急需補(bǔ)充維生素，多吃些糙米是補(bǔ)充維生素的好辦法。
黑豆補(bǔ)腎更養(yǎng)肝
中醫(yī)認(rèn)為，黑色食物能夠補(bǔ)腎氣，黑豆價(jià)格不高，但補(bǔ)腎
更多>>解養(yǎng)生的朋友可能有吃粗糧的習(xí)慣，因?yàn)榇旨Z確實(shí)對(duì)身體很有益處。有些粗糧對(duì)一些身體疾病有一定的治療效果，如感冒、失眠、便秘等。值得一試。
治療感冒
苦杏仁粟米粥
［組成］苦杏仁6克，粟米6克，白糖適量。
［制法］ 將杏仁用沸水泡片刻，剝?nèi)テぜ?，再與粟米一同加水磨成漿，加入適量白糖，煮熟即成。
［功效］ 清熱祛痰，平喘潤(rùn)肺。
［用途］適用于感冒。
［用法］每日1次。大量服用苦杏仁會(huì)產(chǎn)生中毒癥狀，忌多食。
蔓青子粟米粥
［組成］蔓青子100克，粟米250克，白糖適量。
［制法］將蔓青子研碎，放人鍋中，加2000克水，攪拌，壓濾取汁，與淘洗干凈的粟米一同煮成粥，藥汁少可加適量水，用小火慢熬至汁稠時(shí)加入白糖，拌勻后?；鹌疱伿秤谩?/p>
［功效］疏散風(fēng)熱，清利頭目。
［用途］適用于牙痛、風(fēng)熱感冒、頭痛、目赤疼痛、昏暗多淚。
胃、十二指腸潰瘍
蓮子桂花羹
［組成］蓮子60克，桂花2克，白糖適量。
［制做］ 將蓮
更多>>平時(shí)我們的主食都是用大米所制作的。小米會(huì)用來熬粥，有些人還會(huì)用來喂魚。小米和大米不同，兩者含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有非常大的區(qū)別。小米作為五谷之一，含有豐富的脂肪與碳水化合物，能極大地滿足人類的營(yíng)養(yǎng)需要。經(jīng)常食用小米可以補(bǔ)血養(yǎng)氣，強(qiáng)身健體，有助于消化吸收。我們來了解一下。
小米的營(yíng)養(yǎng)成分
小米又稱粟米，古稱粟，又叫粱，是“五谷”之一，也是北方人最喜愛的主要糧食之一。小米的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥。小米的淀粉、鈣、維生素a、維生素d、維生素c和維生素b12含量都高。其中，維生素b1的含量位居所有糧食之首。小米含鐵量突出，有很好的補(bǔ)血效果蛋白質(zhì)含量在不同類型的小米中變動(dòng)很大，一般介于5%—20%之間，平均為10%—12%。小米中蛋白質(zhì)的質(zhì)量常優(yōu)于小麥、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。小米的芽和麥芽
一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃
更多>>我們平時(shí)說的粗糧主要是指稻米、小麥、高粱米和小米，它們又稱五谷。它們的維生素b1量最高，然而加工中谷皮去掉較少，所以口味較硬、粗糙，小兒初食時(shí)可能較難接受。
細(xì)糧是指精制上白粳、薄稻米和精制富強(qiáng)粉，它們的谷粒外殼被反復(fù)加工，食用時(shí)軟糯細(xì)膩，小兒易接受。
嬰兒在初生6個(gè)月內(nèi)，各類營(yíng)養(yǎng)的攝入主要依靠母乳，母乳內(nèi)維生素b1的含量與母親多食還是少食粗糧成正比。有的嬰兒出現(xiàn)煩躁、腹瀉、胃口不佳等癥狀，與缺乏維生素b1有關(guān)。維生素b1不能在身體組織內(nèi)儲(chǔ)存較長(zhǎng)時(shí)間，并且儲(chǔ)存量亦不多。所以，我們必須每天在飲食中不斷補(bǔ)充粗糧，以獲得維生素b1。
但是，膳食內(nèi)攝入過多維生素b1，除代謝需要外，其余均由尿內(nèi)排出。另外，谷類外皮中的粗纖維攝入過多，會(huì)減少人體食物中蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽的吸收與利用。
所以，小兒以粗細(xì)糧搭配食用為宜。目前市售的大米、面制成品，均為細(xì)糧，在食用時(shí)，應(yīng)該加一些玉米、高粱米和小米等，并適
更多>>專家們估計(jì)與飲食有關(guān)的癌癥約占癌癥病人的35%~50%.這是國(guó)內(nèi)外專家深入研究的結(jié)果，對(duì)預(yù)防癌癥起重大的指導(dǎo)作用。研究證明：可引起癌癥的飲食因素是多方面的，其中之一，人吃了一定量的發(fā)霉糧食，可以增高癌癥的發(fā)病率。糧食發(fā)霉是什么樣子？快跟小編一起去看看吧！
不論是原糧或是糧食的加工品，只要它含有一定量的水份，在一定的溫度下，放置一些時(shí)間，在糧食里或糧食加工品里，就會(huì)有霉菌生長(zhǎng)。以大米為例，發(fā)霉的大米表面失去光澤，呈現(xiàn)淺黃色或淺灰色。嚴(yán)重霉?fàn)€變質(zhì)的大米可能成深灰色，綠色，甚至淺黑色，大米變松軟，易于捏碎。發(fā)霉的糧食，可以有霉味或捂味。如果不仔細(xì)觀察，或沒有經(jīng)驗(yàn)的人對(duì)輕度發(fā)霉的糧食可能看不出來。在倉(cāng)庫(kù)里的玉米粒如有發(fā)霉，在玉米的脫粒破口處可見顏色發(fā)暗、綠色等改變。如用發(fā)霉的棒子面（玉米粉）做成窩窩頭可聞到被霉菌污染的捂味。在存放一些時(shí)間的糕餅，可能在其表面長(zhǎng)出一些綠色、白色或黑色的斑點(diǎn)；在吃剩的
更多>>在我們的日常飲食中吃點(diǎn)粗糧對(duì)我們的身體健康有好處，那么在春季我們?cè)撊绾斡么旨Z養(yǎng)生呢?今天小編就為大家推薦一些適合春季養(yǎng)生的粗糧食譜，馬上跟著小編去看看吧!
紅豆薏米飯
原料：紅小豆30克，薏米30克，大米50克。
做法：紅小豆和薏米洗凈后，加水浸泡10個(gè)小時(shí)以上。和洗凈的大米混合，加水按照煮飯程序煮熟即可食用。
三丁玉米
原料：玉米粒200克，青豆40克，泡發(fā)的香菇2朵，胡蘿卜丁40克，鹽1/2小匙，高湯2湯匙，白糖1/3湯匙，淀粉水1/3湯匙，香油1小匙，油適量。
做法：將玉米粒、胡蘿卜丁、青豆用開水汆燙;鍋熱后倒入油燒熱，將玉米粒、青豆、香菇丁、胡蘿卜丁下鍋過油撈起;鍋內(nèi)留油1湯匙倒入所有過油原料及調(diào)味料翻炒均勻加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盤中即成。
雪梨大豆豬手湯
原料：雪梨1個(gè)，大豆50克，豬手1個(gè)，姜3片，料酒1勺，鹽1/2勺。
做法：豬手加入姜片飛水去異味，分成塊;加入去核切塊
更多>>酒是很多人愛喝的，對(duì)酒選擇的時(shí)候，一定要適量進(jìn)行，酒喝的太多，對(duì)身體沒有任何好處，而且喝酒的時(shí)候，如果身體出現(xiàn)異常情況，需要停止選擇，避免對(duì)自身身體造成更多影響，尤其是對(duì)酒過敏的人群，更是不可以喝酒的，那糧食酒的做法如何呢，這樣酒制作也不是很難。
糧食酒的做法：
米酒：(1)將糯米洗凈，用水泡三四個(gè)小時(shí)，直到米能用手捏碎
(2)象蒸饅頭的方法一樣，隔水用蒸鍋蒸四十分鐘
(3)蒸好后，一定要完全涼到35°左右
(4)用涼水?dāng)嚢桧樢粋€(gè)方向糯米，將糯米打散，差不多一斤米一小碗水
(5)把酒曲贛成粉末，拌在糯米里 ，用的是安奇酒曲
(6)將糯米放入容器，中間做一個(gè)洞，洞里撒上酒曲，糯米的表面也撒上酒曲
(7)蓋上蓋子，用厚布包好，裹了好幾層棉被，放在溫暖的方法。25度到30度的溫度最理想。
(8)24小時(shí)后打開查看，如看到洞里有酒出來了，就差不多好了。溫度不夠，就要相對(duì)時(shí)間長(zhǎng)些。好了以后放冰箱冷，
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