南瓜做雜糧食味甘適口
養(yǎng)生雜糧食譜。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！關(guān)于養(yǎng)生保健有哪些知識需要掌握呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“南瓜做雜糧食味甘適口”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
南瓜是一種味道好，營養(yǎng)豐富的食物，那么你對南瓜都了解嗎？你知道南瓜都有哪些神奇的功效嗎？你知道南瓜在食用時(shí)要注意什么嗎？接下來小編就為大家普及下南瓜的一些知識吧。
南瓜的基本介紹
南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物，一年生蔓生草本。莖長達(dá)數(shù)米，節(jié)處生根，粗壯，有棱溝，被短硬毛，卷須分3~4叉。單葉互生，葉片心形或?qū)捖研危?淺裂有5角，稍柔軟，長15~30厘米，兩面密被茸毛，沿邊緣及葉面上常有白斑，邊緣有不規(guī)則的鋸齒?；▎紊?，雌雄同株異花。南瓜
因產(chǎn)地不同，叫法各異。又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，臺灣話稱為金瓜，原產(chǎn)于北美洲。南瓜在中國各地都有栽種，日本則以北海道為大宗。
嫩果味甘適口，是夏秋季節(jié)的瓜菜之一。老瓜可作飼料或雜糧，所以有很多地方又稱為飯瓜。在西方南瓜常用來做成南瓜派，即南瓜甜餅。南瓜瓜子可以做零食。
南瓜的營養(yǎng)及其豐富，南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養(yǎng)豐富，為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。
不僅有較高的食用價(jià)值。而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，并有利尿、美容等作用。
近年來，國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究實(shí)驗(yàn)表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、預(yù)防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結(jié)石等作用。
南瓜的食用方法
1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。
2.南瓜熟食補(bǔ)益、利水；生用驅(qū)蛔、解毒。
3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。
4.瓜適量，洗凈切片，用鹽腌6小時(shí)后，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。
南瓜是一種味道好，營養(yǎng)豐富的食物，那么你對南瓜都了解嗎？你知道南瓜都有哪些神奇的功效嗎？你知道南瓜在食用時(shí)要注意什么嗎？接下來就為大家普及下南瓜的一些知識吧。
南瓜的食用方法
1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。
2.南瓜熟食補(bǔ)益、利水；生用驅(qū)蛔、解毒。
3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。
4.瓜適量，洗凈切片，用鹽腌6小時(shí)后，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。
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寒露是反映天氣現(xiàn)象和氣候變化的節(jié)氣?！抖墓?jié)氣解》：寒者，露之氣，先白而后寒。
寒露盛產(chǎn)多種水果
寒露時(shí)光照充足，是全年日照率最高的節(jié)氣，寒露時(shí)的天氣對秋收十分有利，農(nóng)諺有：黃煙花生也該收，起捕成魚采藕芡。大豆收割寒露天，石榴山楂摘下來。寒露蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前后故名寒露蜜桃。寒露盛產(chǎn)的水果有梨、柿、香蕉等， 蔬菜有胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。二十四節(jié)氣：寒露養(yǎng)生篇
寒露時(shí)，臺灣蘇澳沿海有適合溫帶的白帶魚可捕獲，也適逢大閘蟹的盛產(chǎn)期。
寒露飲食注意事項(xiàng)
寒露飲食應(yīng)在平衡飲食五味基礎(chǔ)上，根據(jù)個(gè)人的具體情況，適當(dāng)多食甘、淡滋潤的食品，既可補(bǔ)脾胃，又能養(yǎng)肺潤腸，可防治咽干口燥等癥。
早餐應(yīng)吃溫食最好喝熱藥粥，因?yàn)榫?、糯米均有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應(yīng)多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品。
專家們估計(jì)與飲食有關(guān)的癌癥約占癌癥病人的35%~50%.這是國內(nèi)外專家深入研究的結(jié)果，對預(yù)防癌癥起重大的指導(dǎo)作用。研究證明：可引起癌癥的飲食因素是多方面的，其中之一，人吃了一定量的發(fā)霉糧食，可以增高癌癥的發(fā)病率。糧食發(fā)霉是什么樣子？快跟小編一起去看看吧！
不論是原糧或是糧食的加工品，只要它含有一定量的水份，在一定的溫度下，放置一些時(shí)間，在糧食里或糧食加工品里，就會有霉菌生長。以大米為例，發(fā)霉的大米表面失去光澤，呈現(xiàn)淺黃色或淺灰色。嚴(yán)重霉?fàn)€變質(zhì)的大米可能成深灰色，綠色，甚至淺黑色，大米變松軟，易于捏碎。發(fā)霉的糧食，可以有霉味或捂味。如果不仔細(xì)觀察，或沒有經(jīng)驗(yàn)的人對輕度發(fā)霉的糧食可能看不出來。在倉庫里的玉米粒如有發(fā)霉，在玉米的脫粒破口處可見顏色發(fā)暗、綠色等改變。如用發(fā)霉的棒子面（玉米粉）做成窩窩頭可聞到被霉菌污染的捂味。在存放一些時(shí)間的糕餅，可能在其表面長出一些綠色、白色或黑色的斑點(diǎn)；在吃剩的饅頭、飯菜放置數(shù)天后，在其表面可能長出灰白色、灰黑色、黃色或綠色的絨毛樣的霉菌來?；ㄉ装l(fā)霉后顏色由純白色變黃，在保管不好的糧食或存放兩、三年的陳糧容易被霉菌污染。 霉菌污染糧食，危害人類是怎樣發(fā)現(xiàn)的？
發(fā)霉的糧食或飼料有毒，可以毒死家禽，還可以使一些動物發(fā)生癌癥，這個(gè)事實(shí)是在20世紀(jì)六十年代才知道的。早在1960年6月至8月，英國的東部和南部，在飼養(yǎng)的火雞群中，暴發(fā)了一場嚴(yán)重的災(zāi)難，許多火雞不思飲食，整天昏睡，翅膀下垂，病了一周左右后，雞頭向后伸，雙腿后挺而死亡。這場災(zāi)難死亡了約十萬只火雞。用相同飼料飼養(yǎng)的小雞、小鴨、小牛、豬、魚等動物，也引起大批死亡。后來懷疑可能是從南美洲進(jìn)口的動物飼料發(fā)霉的花生粉出了問題。因此，用發(fā)霉的花生粉對大白鼠進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，歷時(shí)六個(gè)月，有的大白鼠發(fā)生了肝癌。對花生粉進(jìn)一步分析，確定了其中含有的黃曲霉毒素是大批動物死亡的原因。
在同年，美國有一只運(yùn)載孵育鱒魚的輪船，運(yùn)輸途中，無數(shù)鱒魚死亡。經(jīng)過解剖檢查，這些魚多數(shù)死于肝癌。科學(xué)家在魚飼料發(fā)霉的棉子粉中，分離出了黃曲霉毒素。
第二次世界大戰(zhàn)前后，某國有數(shù)以千計(jì)的人因吃了霉菌污染的小米、小麥而死亡；日本在從外國進(jìn)口的大米中，發(fā)現(xiàn)有冰島青霉污染，這種被稱為黃變米的大米，使許多人死亡。從黃變米中提出的黃米毒素（黃天精）誘發(fā)了實(shí)驗(yàn)動物的肝癌。 發(fā)霉的糧食在我國引起的危害如何？
在我國肝癌高發(fā)區(qū)的調(diào)查研究，也發(fā)現(xiàn)肝癌的高發(fā)與吃了被霉菌污染的糧食有關(guān)。我國廣西扶綏縣是肝癌高發(fā)區(qū)之一，在20世紀(jì)70年代就發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐幕ㄉ?、玉米發(fā)霉現(xiàn)象較多，用當(dāng)?shù)匕l(fā)霉花生做飼料，竟可使80%的大白鼠喂養(yǎng)6~15個(gè)月中死于肝癌。
我國華東地區(qū)氣候比較溫暖潮濕，糧食如保管不好，很容易發(fā)霉。例如江蘇省南通地區(qū)70~80年代調(diào)查，食用容易發(fā)霉的玉米占食用糧10%以下的地方，肝癌死亡率為12/10萬人口，食用玉米占食用糧50%以上的地區(qū)，肝癌死亡率高達(dá)53/10萬人口。
我國食管癌高發(fā)區(qū)河南省林縣，居民的糧食被霉菌污染也較多，在20世紀(jì)50~60年代，農(nóng)民習(xí)慣做一次窩窩頭、玉米餅要吃好幾天，把這樣的食物掰開時(shí)，可以拉出粘絲，這是被霉菌嚴(yán)重污染的現(xiàn)象。用當(dāng)?shù)氐拿咕兔咕舅匚廴镜氖澄镂桂B(yǎng)大白鼠能誘發(fā)出大鼠食管和前胃的癌癥。
從以上的資料可以說明，發(fā)霉的糧食、飼料可以使人類和動物發(fā)生肝癌，食管癌和胃癌的發(fā)生也與霉菌毒素污染食物有關(guān)。而發(fā)霉糧食的急性中毒可引起人或動物在較短時(shí)間內(nèi)死亡。
自古以來，就有關(guān)于食用五谷雜糧的記載，五谷雜糧含有多種營養(yǎng)成分，非常適合繁忙的現(xiàn)代人，在現(xiàn)代社會，越來越凸顯出它的重要性，而它的性味歸經(jīng)則更是科學(xué)食用五谷雜糧的依據(jù)。
粳米
性味：甘、平。
歸經(jīng)：脾、胃。
功效：補(bǔ)中益氣。
注意事項(xiàng)：不宜多食精制后的細(xì)糧。
糯米
性味：甘、溫。
歸經(jīng)：脾、胃、肺。
功效：補(bǔ)中益氣、益氣固表。
注意事項(xiàng)：因性極柔粘，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食。
粟米
性味：甘、咸、涼。
歸經(jīng)：腎、脾、胃。
功效：健脾和胃、補(bǔ)益虛損。
黍米
性味：甘、平。
歸經(jīng)：胃、大腸、肺、脾。
功效：益氣補(bǔ)肺、和胃補(bǔ)中。
注意事項(xiàng)：不宜多食、久食。
高粱
性味：甘、澀、溫。
歸經(jīng)：脾、胃。
功效：健脾和胃、滲濕止痢。
注意事項(xiàng)：便秘者慎用；其苗生嚼有毒。
薏苡仁
性味：甘、淡、微寒。
歸經(jīng)：脾、胃、肺。
功效：健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱。
注意事項(xiàng)：汗少便秘者不宜用。
蕎麥
性味：甘、涼。
歸經(jīng)：脾、胃、大腸。
功效：健脾除濕、消積下氣。
注意事項(xiàng)：不宜多食，易令人昏眩；脾胃虛寒者忌用。
大麥
性味：甘、咸、涼。
歸經(jīng)：脾、胃。
功效：健脾消食、清熱利水。
小麥
性味：甘、涼。
歸經(jīng)：心。
功效：養(yǎng)心除煩、健脾益腎、除熱止渴、乳癰、燙傷。
雀麥米
性味：甘、平。
歸經(jīng)：肝、脾、胃。
功效：益肝和胃。
綠豆
性味：甘、涼。
歸經(jīng)：心、胃。
功效：清熱解暑、利尿、解毒（食物中毒）。
注意事項(xiàng)：脾胃虛寒或陽虛之人不宜服。
黃豆
性味：甘、平。
歸經(jīng)：脾、大腸。
功效：補(bǔ)脾益氣、清熱解毒。
注意事項(xiàng)：宜高溫煮爛，不宜食用過多，以礙消化而致腹脹。
黑大豆
性味：甘、平。
歸經(jīng)：脾、腎。
功效：補(bǔ)腎益陰、健脾利濕、袪風(fēng)除痹、解毒。
赤小豆
性味：甘、酸、平。
歸經(jīng)：心、小腸。
功效：健脾利水、解毒消腫。
豌豆
性味：甘、平。
歸經(jīng)：脾、胃。
功效：補(bǔ)中益氣、清熱解毒。
注意事項(xiàng)：干豌豆不易消化，不可過食，易腹脹。
蠶豆
性味：甘、平。
歸經(jīng)：脾、胃。
功效：補(bǔ)脾益胃、清熱利濕。
注意事項(xiàng)：不可生食；其性壅滯，多食令人腹脹；中焦虛寒者不宜食用，蠶豆過敏者忌用。
玉米
性味：甘、平。
歸經(jīng)：脾、胃。
功效：調(diào)中開胃、利水通淋。
注意事項(xiàng)：不宜單獨(dú)長期服食。
芝麻
性味：甘、平。
歸經(jīng)：肝、腎、肺。
功效：補(bǔ)肝腎、潤五臟、潤燥滑腸。
注意事項(xiàng)：脾虛便溏者忌用。
月季花作為藥物首載于《本草綱目》，為薔薇科常綠灌木植物月季花的花蕾或初開放的花。具有活血調(diào)經(jīng)，消腫解毒的作用。其性溫，味甘。主產(chǎn)于江蘇、山東、山西、河北、貴州等地。
月季花含揮發(fā)油，有怯痰止咳、理氣止痛、抗菌消炎等作用，臨床用于治療子宮脫垂、筋骨疼痛、跌打損傷，外用治癰腫瘡毒。
古代神農(nóng)山下住著一戶高姓人家，家有一女名叫玉蘭，年方十八，花容月貌，溫柔沉靜，眾多富家子弟前來求親，均遭拒絕。玉蘭有一老母，重病纏身，咳嗽咯血，消瘦不堪，求醫(yī)用藥不見療效。玉蘭愛母心切，張榜求醫(yī)，允能醫(yī)好母病者，以身相許。有青年名長春，揭榜獻(xiàn)方，玉蘭之母服藥后，身體果然康復(fù)。玉蘭不食其言，遂與長春結(jié)為百年之好。洞房花燭夜，玉蘭詢問此為何方，長春答曰：“此乃祖?zhèn)髅胤?，藥名叫月季?！惫嗜藗円喾Q月季花為“長春花”。宋代文豪蘇東坡曾詠誦此花：“花落花開無間斷，春來春去不相關(guān)。牡丹最貴唯春晚，芍藥雖繁只夏初。唯有此花開不厭，一年長占四時(shí)春。”
(1)紅薯:性平，味甘，具有補(bǔ)巾和血、益氣生津、健脾胃、通便秘的功效，適用于習(xí)慣性便秘、面色萎黃、肌肉松軟、四肢浮腫、月經(jīng)不調(diào)、小兒疳積、遺精等癥。紅薯的家常吃法以蒸、煮、熬粥為多。老人吃紅薯以熬粥為宜。
(2)粟米:性涼，味甘咸，陳久者苦、寒，具有滋養(yǎng)腎氣、和中健脾、下氣除熱止瀉的功效，適用于便秘、反胃、嘔吐、腹瀉、口渴等癥。粟米是產(chǎn)婦及老人、患者、嬰幼兒的良好的滋補(bǔ)之佳品。粟米富含色氨酸，且還含極易被消化的淀粉，進(jìn)食粟米食品后能使人很快產(chǎn)生溫飽感，可促進(jìn)人體胰島素的分泌，進(jìn)一步提高進(jìn)入腦內(nèi)色氨酸的數(shù)量，有助于安眠。
(3)粳米:性平，味甘，具有健脾和胃、益精強(qiáng)志、益氣除煩、聰耳明目、緩和五臟、生津止渴等功效，適用于便秘、脾胃虛弱及各種虛弱等癥。
(4)小麥:性涼，味甘，具有清熱除煩、養(yǎng)心安神、益腎、止渴、補(bǔ)虛損、厚腸胃、通便等功效，適用于便秘、失眠、臟燥、骨蒸潮熱、盜汗、咽干舌燥、小便不利等癥。炒面或炒焦的面制品可止瀉痢。
(5)蕎麥:性涼，味甘，具有開胃寬腸、下氣消積、除煩利濕、清熱解毒等功效，適用于便秘、心腹脹悶疼痛、腹瀉、痢疾、絞腸痧、帶下、癰瘡、丹毒、燙火傷等癥。蕎麥一次不可吃得過多，否則會造成消化不良。脾胃虛寒者不宜服用。
(6)莜麥:性平，味甘，具有益肝和脾、補(bǔ)虛止汗、通便、降血糖、降血壓功效，適用于便秘、糖尿病等病癥。莜麥面的食用方法類同于小麥面。脾胃虛弱者不宜多食。
(7)玉米:性平，味甘，具有通便利濕、降壓消脂等功效，適用于胃腸積滯、便秘、水腫、黃疸、痢疾、泄瀉等癥。玉米所含蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素都超過了粳米和白面。玉米中所含的脂肪為不飽和脂肪酸，有助于人體內(nèi)脂肪與膽固醇的正常代謝，對高血壓病、動脈硬化、冠心病等病癥，有一定防治作用。玉米含有豐富的蛋白質(zhì)及大量不飽和脂肪酸及卵磷脂，故有利于降低膽固醇。玉米中缺少某些重要的氨基酸，如色氨酸、賴氨酸等，而豆類、粳米、白面中含量較高，可以彌補(bǔ)玉米的這種不足。因此，科學(xué)的吃法是將玉米與豆類、粳米、面粉等混合吃，以提高其營養(yǎng)價(jià)值。
(8)高粱:性溫，味甘、澀，具有溫補(bǔ)脾胃、通便止瀉等功效，適用于便秘、消化不良、神疲力乏、胃痛泛酸、下痢、小便不利等病癥。高粱霉變后不能食用，亦不能用于動物飼料。
是個(gè)小吃貨的你，知道南瓜粥應(yīng)該怎么做嗎？今天就和大家分享下吧。
百科名片
南瓜粥南瓜粥，中醫(yī)認(rèn)為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。《本草綱目》言其補(bǔ)中益氣.南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等。
南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。因而南瓜有降糖降脂佳品之譽(yù)。
患有糖尿病者，常取本品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂，可謂一舉數(shù)得。
做法一 原料： 南瓜、糯米粉 制作流程：各式南瓜粥成品（20張）
1、先將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內(nèi)加少許水在微波爐內(nèi)高火煮十分鐘
2、取出搗碎，為了讓它更順滑，沒有大的顆粒，最好放在攪拌機(jī)里攪一下
3、然后把南瓜泥放在鍋里加少許水煮開 也可以直接用宏道南瓜粉代替
4、糯米粉先用涼水調(diào)勻，倒進(jìn)鍋里，攪拌均勻，再加適量的糖即可 ps:煮的時(shí)候最好向同一方向不停的攪動，以防糊底
做法二 原料： 米3兩（105克）、水12杯、南瓜1/2斤（280克）、冰糖6兩（210克）、鮮百合1兩（35克）。 制作流程制作材料（12張）
1、米洗凈，水燒滾，將米放滾水內(nèi)，改用中火煲40分鐘。
2、將南瓜粉攪勻放粥內(nèi)，續(xù)煮20分鐘，加入冰糖調(diào)味。
3、最后放入鮮百合瓣，翻滾便成。
制作工藝
1. 將白米飯與清水20毫升混合放入鍋中煮成黏稠狀的粥；
2. 南瓜粉用少許涼水?dāng)嚦赡酄睿?/p>
3. 將南瓜泥放在煮好的粥上，一邊攪拌一邊食用即可。
韓國南瓜粥 材料∶ 南瓜粥
宏道南瓜粉50g,蛤蜊100g,香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，醬油1大勺 做法：
（1）把米泡在淘米水里。
（2） 挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分鐘左右。
（3）米煮熟后以醬油調(diào)味。
（4）滅火之前，切嫩南瓜絲放進(jìn)去煮，熟后盛在碗里。
珍珠南瓜粥
原料： 宏道南瓜粉200克，上好珍珠米六兩。 做法：
1、把米和南瓜粉攪勻置入鍋中，加入適量水，水以淹至原料面15厘米為妙。
先用猛火煮，然后改用文火，不斷攪拌，真至米粒完全爛熟，即可成就一鍋美味南瓜粥了。
薏米南瓜粥 薏米也叫薏仁，是藥材也是食物，同時(shí)是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。 美食原料： 主料：宏道南瓜粉20克、大米40克、薏仁15克 輔料：枸杞5克。 調(diào)料：清水、冰糖。
制作方法： 1.大米、薏米提前浸泡5小時(shí)備用。 2.鍋中水燒開，放進(jìn)大米和薏仁，大火煮沸，再改小火慢煮1小時(shí)。 3.然后放進(jìn)宏道南瓜粉，煮熟至粥稍有黃色，放糖關(guān)火。
尤其適宜6~9個(gè)月嬰兒食用 另外適宜腸胃不適者及中老年者食用。
米飯（蒸）：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。 南瓜：南瓜不宜與羊肉、蝦同食；與螃蟹、鱔魚、帶魚同食易中毒；與鹿肉同食可導(dǎo)致死亡；南瓜也不宜與富含維C的食物同食。
米飯（蒸）：米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。 南瓜粥
南瓜：南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質(zhì)吸收。其次南瓜中維生素A含量勝過綠色蔬菜。吃南瓜可以預(yù)防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。
所以南瓜有解毒、保護(hù)胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質(zhì)、促進(jìn)生長發(fā)育等眾多功效。 熱量 （29.80千卡） 蛋白質(zhì) （0.73克） 脂肪 （0.09克） 碳水化合物 （6.77克） 膳食纖維 （0.30克） 維生素A （44.40微克） 胡蘿卜素 （267.00微克） 硫胺素 （0.01毫克） 核黃素 （0.02毫克）
尼克酸 （0.50毫克） 維生素C （2.40毫克） 維生素E （0.11毫克） 鈣 （6.20毫克） 磷 （19.60毫克） 鈉 （0.74毫克） 鎂 （5.40毫克） 鐵 （0.38毫克） 鋅 （0.23毫克） 硒 （0.22微克） 銅 （0.02毫克） 錳 （0.14毫克） 鉀 （49.50毫克）大廚秘笈
結(jié)語：
在我們的生活里需要很健康的生活方式，今天和大家介紹的南瓜粥的做法，希望可以幫助到有個(gè)好胃口哦。
甘藍(lán)是一種卷心菜，其實(shí)它的做法很簡單，但是很多人因?yàn)槟吧拿钟X得自己不會炒。它的做法和普通的白菜有類似，可以做甘藍(lán)粉條，和豬肉燉粉條有相同的做法，不過甘藍(lán)和粉條搭配的做法有很多種。本文介紹了三種甘藍(lán)炒粉條詳細(xì)的步驟，想要來學(xué)習(xí)的就來仔細(xì)看看吧。
一、 甘藍(lán)炒粉
食材準(zhǔn)備酸甘藍(lán)，粉條適量，豬肉，花生油，蔥姜蒜，胡椒粉，醬油，鹽適量。
方法步驟1、酸菜沖洗后切絲，攥干待用在，豬肉切絲后加入鹽，淀粉，料酒上漿;
2、粉條用溫水泡軟，鍋燒熱少許油，放入蔥姜末爆香，然后下入肉絲;
3、炒至肉絲變色，然后加入胡椒粉和醬油調(diào)味，放入酸菜，不停翻炒;
4、炒勻后加入適量清湯，然后加入粉條，中火燉煮至粉條軟爛加入鹽，蔥花出鍋即可。
二家常甘藍(lán)炒粉
甘藍(lán)炒粉
食材準(zhǔn)備甘藍(lán)300克，粉條80克，五花肉80克，油鹽是，醬油適量，蔥，紅椒，花椒面。
方法步驟1、甘藍(lán)洗凈后切絲，肉切絲，蔥切花，紅椒切絲待用;
2、熱鍋燒熱油，放入肉絲爆炒，然后下入蔥花和花椒面翻炒;
3、接著加入橄欖翻炒，放入辣椒絲炒勻，加入粉條翻炒;
4、然后加入鹽，醬油炒勻后出鍋即可。
三 甘藍(lán)炒粉
食材準(zhǔn)備甘藍(lán)1斤，細(xì)粉條150克，油鹽適量，干辣椒適量，醬油，十三香，蒜瓣，雞精少許。
方法步驟1、將鍋洗好，放入冷水，大火放入
2、粉條煮熟;甘藍(lán)切絲，辣椒切段，蒜切片;
3、炒鍋中適量油燒熱油，放入蒜瓣，辣椒和十三香，爆香;
4、然后放入甘藍(lán)絲炒勻后加鹽，醬油翻炒，炒至甘藍(lán)塌架加入粉條;
5、加少許水，翻炒，粉條弄斷，炒勻后加入鹽調(diào)味，放雞精即可出鍋。
孕婦不能吃哪些糧食和肉類呢？
孕婦不能吃的糧食
1、孕婦不能吃麥芽和燕麥?！侗静菡分袑懙剑蝴溠浚佑刑ト颜卟灰硕喾?。亦善催生落胎。燕麥同樣有催產(chǎn)的作用，因此孕婦不能吃這兩種食物。
2、孕婦不能吃薏仁。薏仁可消除體內(nèi)異常細(xì)胞，而受精卵恰數(shù)次列，《飲食須知》中寫到：以其性善者下也，妊婦食之墜胎。因此孕婦不能吃薏仁。
孕婦不能吃的肉類和海鮮
1、孕婦不能吃兔肉。兔肉性涼、可涼血解毒，易損人陽氣。清代食醫(yī)王孟英在《隨息居飲食譜》中說：兔肉甘冷，涼血，多食損元陽，孕婦尤忌。因此孕婦不能吃兔肉。
2、烤肉?？局频呢i羊肉，外焦內(nèi)嫩，表面含有致癌物質(zhì)，內(nèi)里可能含有弓形蟲，弓形蟲易導(dǎo)致胎兒發(fā)育異常，因此孕婦忌食。
3、孕婦不能吃豬肝。豬肝有破血之效，會打散子宮內(nèi)的廢血，孕婦食用反而易導(dǎo)致流產(chǎn)。
4、孕婦不能吃螃蟹，尤其不能吃蟹爪，因?yàn)樾纷χ泻幸环N激素，會導(dǎo)致滑胎。
5、孕婦不能吃生冷海鮮。應(yīng)該說，所有的生冷海鮮都含有寄生蟲和細(xì)菌，對于此時(shí)免疫力弱的孕婦來說，尤為危險(xiǎn)，因此孕婦忌食生蠔、田螺、生魚片等生冷海鮮。
以上僅僅是小部分孕婦不能吃的東西，孕婦還要忌咸、忌辣、太甜的食物也要少吃。
