海鰻魚蘆筍絲——祛風(fēng)強(qiáng)筋補(bǔ)虛養(yǎng)血
春季養(yǎng)生拉筋。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健。”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“海鰻魚蘆筍絲——祛風(fēng)強(qiáng)筋補(bǔ)虛養(yǎng)血”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
海鰻魚大家都吃過(guò)的吧，是一種常見(jiàn)的魚肉類型，口感好，刺少。是老少皆宜的一種食材類型。海鰻魚的食用方法有很多，今天介紹一道叫做海鰻魚蘆筍絲的食譜吧，可以有舒筋骨的作用，還可以有補(bǔ)血養(yǎng)血的作用，來(lái)看看它的介紹吧。
海鰻魚蘆筍絲
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、多種維生素、DHA、EpA、膠原蛋白、鈣、鋅、鐵等
適宜人群:
尤其適合久病體虛、虛勞陽(yáng)痿的男性
海鰻魚蘆筍絲
所需材料
鰻魚200克、萵筍50克、青椒50克、紅椒50克、豆芽50克、鹽3克、味精2克、料酒適量、香油適量
海鰻魚蘆筍絲的做法
1、萵筍、青椒、紅椒洗凈切絲;豆芽擇洗干凈;鰻魚處理干凈切絲，用料酒腌漬去腥。
2、油鍋燒熱，倒入鰻魚絲炒至七成熟，再倒入其他蔬菜絲，加鹽、香油炒熟后加味精即可。
功效與作用
鰻魚具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨、健腦益智、調(diào)節(jié)血糖、美容養(yǎng)顏等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營(yíng)養(yǎng)品。萵筍具有增進(jìn)食欲、刺激消化液分泌、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、利尿、降血壓、保護(hù)眼睛的功效，對(duì)食欲不振、消化不良有很好的食療效果。海鰻魚具有補(bǔ)腎的作用，而且也可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，對(duì)于促進(jìn)食欲緩解體質(zhì)虛弱是有好處的呢。青椒、紅椒具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)胃腸道消化、溫中健胃，散寒燥濕，發(fā)汗、促進(jìn)新陳代謝的功效。此菜具有開(kāi)胃消食、補(bǔ)虛壯陽(yáng)、祛風(fēng)強(qiáng)筋、補(bǔ)虛養(yǎng)血的功效。所以海鰻魚蘆筍和青椒這些食物一起吃，對(duì)于促進(jìn)食欲提高體質(zhì)有好處，還可以有增強(qiáng)免疫力的效果哦，這樣的食物可以經(jīng)常吃。
海鰻魚蘆筍絲的制作方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也很豐富，可以有補(bǔ)虛勞的作用，對(duì)于養(yǎng)血安神有好處，還可以有保護(hù)視力的效果，這樣的養(yǎng)生保健的食譜大家可以經(jīng)常吃的呢，對(duì)于健康是有好處的。
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海鰻魚是一種常見(jiàn)的魚肉，經(jīng)常吃魚肉可以有補(bǔ)腦的作用，補(bǔ)充人體所需的氨基酸和礦物質(zhì)。對(duì)于促進(jìn)食欲有好處的哦。海鰻魚和板栗一起吃，可以有補(bǔ)腎強(qiáng)腰的作用，還可以有補(bǔ)虛養(yǎng)血的作用，來(lái)看看這道海鰻魚燒板栗的做法和功效吧。
海鰻魚燒板栗
食療功效:養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)腰、補(bǔ)虛養(yǎng)血、抗衰美容
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、多種維生素、DHA、EpA、膠原蛋白、鈣
適宜人群:尤其適合咳喘、腎虛、腿腳無(wú)力者
禁忌人群:感冒、發(fā)熱紅斑狼瘡患者
所需材料
主要食材鰻魚、板栗、蔥、姜、紅辣椒、豌豆莢、鹽、醬油
做法
1、蔥洗凈切段;姜洗凈切片;豌豆莢洗凈切段，焯水。
2、鰻魚處理干凈后入油鍋炸至金黃;板栗去殼蒸熟。
3、鍋中油燒熱，放蔥、姜、紅辣椒爆香，淋醬油，放鰻魚及板栗，放豌豆莢煮熟即可。
功效與作用
板栗具有養(yǎng)胃健脾、強(qiáng)筋健骨、滋陰補(bǔ)腎、抗衰老的功效。鰻魚具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨、調(diào)節(jié)血糖、健腦益智、美容養(yǎng)顏等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營(yíng)養(yǎng)品。板栗和鰻魚都可以有補(bǔ)腦的作用，對(duì)于保護(hù)腸胃有好處，還可以有強(qiáng)筋骨的作用，而且豌豆具有調(diào)和脾胃、通乳、潤(rùn)腸通便和調(diào)顏養(yǎng)身的功效。此菜具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)腰、補(bǔ)虛養(yǎng)血、抗衰美容的功效。所以這些是食物相互搭配，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)超級(jí)多，而且也可以有增強(qiáng)免疫美容的效果。
海鰻魚燒板栗的制作方法和它的保健效果，上面介紹了一些內(nèi)容。海鰻魚燒板栗這道菜適合多種的人群食用，而且也可以起到補(bǔ)虛勞的作用，對(duì)于強(qiáng)身健體補(bǔ)虛養(yǎng)血有好處，老少皆宜的一款食譜哦。
海鰻魚屬于深海魚種類之一，深海魚可以補(bǔ)充豐富的氨基酸和DNA，可以有補(bǔ)腦益智的作用，而且也可以強(qiáng)身健體。海鰻魚可以有很多的食用方法哦，來(lái)看看這道海鰻魚粥的做法吧，可以有助消化的作用，還可以起到補(bǔ)虛養(yǎng)血的效果，來(lái)看看吧。
海鰻魚粥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵
適宜人群:
一般人群均可食用，特別適合于年老、體弱者及年輕夫婦食用
禁忌人群:
水產(chǎn)品過(guò)敏者
海鰻魚粥
所需材料
大米15克、鰻魚30克、土豆20克、上海青10克、雞蛋黃1個(gè)、奶油50克、鮮高湯100毫升
海鰻魚粥的做法
1、大米洗凈用水浸泡30分鐘后打磨成米漿備用。
2、土豆洗凈去皮剁碎備用;鰻魚洗凈蒸熟后剁碎;上海青則洗凈焯水后剁碎備用。
3、在煎鍋里放奶油，奶油化開(kāi)后放入鰻魚肉、土豆、上海青翻炒，然后再倒入米漿和鮮高湯小火熬煮，最后再將蛋黃打散放進(jìn)去煮熟即可。
功效與作用
鰻魚肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等，尤其是鐵的含量最為豐富，因此具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕的功效，是久病、虛弱、貧血等病人的良好營(yíng)養(yǎng)品。鰻魚含有豐富的膠原蛋白，可以養(yǎng)顏美容、延緩老化。鰻魚可以有去濕氣的作用，對(duì)于濕氣重的情況有改善的作用，而且也可以有緩解體質(zhì)虛弱的功效哦。鰻魚雞蛋粥富含維生素A、維生素D等多種營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)因感冒引起的消化不良有很好的食療功效。這道海鰻魚粥可以補(bǔ)充人體所需的多種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且也可以有緩解消化不良的作用。
海鰻魚粥的制作方法以及它的保健功效，上面具體的介紹了。海鰻魚粥的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多，可以有促進(jìn)食欲的作用，對(duì)于強(qiáng)身健體是有好處的呢，而且也可以有預(yù)防感冒疾病的效果，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜類型，日常生活的必備。
壽司是一種日本的傳統(tǒng)美食，但是現(xiàn)在在各個(gè)國(guó)家都是非常的受歡迎，很多人都是想要了解一些壽司的做法。而且壽司的做法也是非常的多，鰻魚壽司就是一種不錯(cuò)的做法，鰻魚可以補(bǔ)血養(yǎng)虛，下面就是一起來(lái)看看這款壽司的做法吧。
鰻魚壽司
材料：大米、鰻魚、昆布、醋、糖、鹽、米酒、醬油、味淋
做法：
1、首先我們將大米用清水淘洗干凈，浸泡大約半個(gè)小時(shí)，加入適量的水、米酒以及昆布將大米煮熟后，取出昆布，往里面加入適量的醋、白糖、食鹽，將大米放到一邊，待其冷卻。
2、在等大米冷卻的時(shí)候，將買來(lái)的鰻魚對(duì)半切，先用清水將鰻魚上面的血污以及粘液等雜質(zhì)去除掉，然后放入開(kāi)水鍋中，放入米酒煮開(kāi)，煮大約五六分鐘后，放入一些白糖、醬油以及味淋繼續(xù)煮至鰻魚肉熟了就可以撈出來(lái)冷卻了。
3、在小鍋中放入適量的糖、米酒、味淋、醬油，用小火煮到湯汁粘稠，這就是我們需要用到的調(diào)味汁了。
4、取壽司簾，上面放上一層保鮮膜，先將米飯平鋪在保鮮膜上，然后將鰻魚平鋪在米飯上，卷起來(lái)壓緊，將之前做好的醬汁澆在鰻魚上，切成小塊就可以食用了。
功效：壽司這種吃法是很多人都比較喜歡的，不過(guò)如果自己在家做的話，過(guò)程稍微有點(diǎn)復(fù)雜，不過(guò)熟練了就覺(jué)得簡(jiǎn)單多了。做壽司我們可以選擇各種各樣的食材，今天推薦的是鰻魚。鰻魚里面含有一種被稱為是西河洛克的蛋白，這種物質(zhì)對(duì)于強(qiáng)精壯腎有著很好的保健效果，而且我們適當(dāng)?shù)某砸恍狋~，還能幫助改善自己的視力。所以大家平時(shí)是可以學(xué)習(xí)著自己在家制作這道鰻魚壽司的了。
制作壽司的時(shí)候是非常的費(fèi)時(shí)間，所以大家在制作的時(shí)候是要很好的做好準(zhǔn)備工作，我們要注意在制作的時(shí)候不要太多了，壽司是不容易存放時(shí)間太長(zhǎng)的，而且經(jīng)常食用一些對(duì)于身體健康也是有很多的功效。
補(bǔ)虛養(yǎng)血對(duì)于女性朋友而言是非常重要，一方面可以保持良好的氣色，另一方面可以有效保持身體健康。但是有關(guān)補(bǔ)氣養(yǎng)血的方法對(duì)于很多朋友而言感到非常生疏，誠(chéng)然在生活中越來(lái)越多的保健方式出現(xiàn)，讓很多的朋友都難以選擇。到底應(yīng)該怎么做才能夠有效保持氣血健康呢？補(bǔ)虛養(yǎng)血——清蒸鰻魚。
什么原因會(huì)導(dǎo)致氣血虧損
生活中引發(fā)氣血虧損的主要原因在于生活習(xí)慣的影響，尤其是對(duì)于長(zhǎng)期晚睡或者長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良的朋友而言，這種情況比較常見(jiàn)于節(jié)食減肥的女性朋友，如果長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)于氣血和身體的傷害是非常大的，因此建議引起你的重視。其次女性在生育過(guò)后建議你應(yīng)該注意氣血的調(diào)養(yǎng)，避免出現(xiàn)脾胃虛弱、飲食不足的情況。
所需食材：
河鰻、鹽、料酒、姜汁
制作方法：
將鰻魚去皮、尾、內(nèi)臟，洗凈；鰻魚用沸水焯后，除去皮上的黏液，將肉劃開(kāi)1厘米厚的片，但不要斬?cái)?；將魚用鹽,料酒,姜汁腌制入味。水發(fā)香菇洗凈，與熟火腿分別切成片；將火腿和水發(fā)香菇夾在鰻魚片中，淋上豬油。將姜汁、鹽、味精、醋、香油、高沁的調(diào)成味汁淋在鰻魚肉上，還有將清湯燒沸，放入鹽、味精、胡椒粉，煮沸后澆在鰻魚肉上，上熱鍋中大火蒸10分鐘。
主要功效：
上述食譜清的火候把握是關(guān)鍵，一般10分鐘就可以了。生活中多吃魚能夠有效補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，且鰻魚富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，將它加入食譜中，不僅能夠有效補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等。同樣對(duì)于很多久病、虛弱和貧血的朋友而言，也是非常好的營(yíng)養(yǎng)品。我們都知道鰻魚體內(nèi)含有一種很稀有的西河洛克蛋白，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還能夠有效的強(qiáng)精壯腎的功效，不僅利于老人和小孩，對(duì)于長(zhǎng)時(shí)間工作壓力過(guò)大的朋友而言，也是非常好的選擇。
補(bǔ)虛養(yǎng)血——清蒸鰻魚的做法您都學(xué)會(huì)了嗎？現(xiàn)在生活中能夠補(bǔ)養(yǎng)方式很多，建議你多關(guān)注飲食食譜的變化，以及多根據(jù)自己身體的實(shí)際情況進(jìn)行相關(guān)的調(diào)養(yǎng)，很多朋友表示：在生活中越來(lái)越多的方式會(huì)影響到我們的健康，那么建議你在這個(gè)過(guò)程中應(yīng)當(dāng)多多關(guān)注自己的起居習(xí)慣，避免由于不良的生活習(xí)慣給自己身體造成的影響。
魚肉的種類繁多，到了秋冬季節(jié)的時(shí)候是吃鰻魚的最好的季節(jié)了，吃鰻魚可以有補(bǔ)虛勞的作用，對(duì)于提高體質(zhì)是有好處的，而且也可以有滋陰的作用和效果呢，你知道鰻魚怎么吃嗎，下面推薦大蒜燒鰻魚的做法吧，可以有強(qiáng)筋骨的作用哦。
大蒜燒鰻魚
食療功效:補(bǔ)虛壯陽(yáng)、強(qiáng)筋健骨、溫脾暖胃、抗衰美容
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、多種維生素、膳食纖維、DHA、EpA、膠原蛋白、鉀、鈉、鈣、鋅、鎂
適宜人群:尤其適合胃酸少及胃酸缺乏者
大蒜燒鰻魚所需材料
主要食材鯰魚、大蒜、蔥花、姜、花椒粉、豆瓣醬、白糖、醋、醬油、鹽、雞精、植物油
大蒜燒鰻魚的做法
1、鰻魚處理干凈切段，加鹽、料酒腌漬;大蒜去皮洗凈;香菇泡發(fā)。
2、油燒熱將鰻魚段稍炸。
3、起油鍋爆香蔥花和姜片，加上述調(diào)味料，下香菇、蒜辮與鰻魚炒勻，倒入砂鍋中，用慢火燒熟即可。
板栗燒鰻魚的功效與作用
大蒜具有解毒殺蟲(chóng)、消腫止痛、止瀉止痢、溫脾暖胃的功效。鰻魚具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨、健腦益智、調(diào)節(jié)血糖、美容養(yǎng)顏等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營(yíng)養(yǎng)品。香菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、化痰理氣和抗癌的功效。大蒜燒鰻魚此菜具有補(bǔ)虛壯陽(yáng)、強(qiáng)筋健骨、溫脾暖胃、抗衰美容的功效。這樣的一款食譜可以有美容養(yǎng)顏的作用，而且還可以有預(yù)防貧血的效果呢，對(duì)于去除風(fēng)濕啊還有消腫止痛是不錯(cuò)的選擇，而且也可以有補(bǔ)腦益智的作用呢，對(duì)于提高體質(zhì)美容護(hù)膚是不錯(cuò)的選擇，不妨試試吧。
大蒜燒鰻魚的制作方法你學(xué)會(huì)了嗎，方法很簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是比較多的呢，可以有提高體質(zhì)的作用，同時(shí)也可以強(qiáng)筋骨的哦，對(duì)于預(yù)防疾病啊還有促進(jìn)消化和吸收有一定的好處和功效，同時(shí)也可以暖胃的哦，這樣的食譜你不能錯(cuò)過(guò)。
說(shuō)到鰻魚，這是男性朋友們非常熟悉的了吧，鰻魚這樣的食物是有很強(qiáng)補(bǔ)腎壯陽(yáng)功效的了，因此很多男性朋友們都會(huì)選擇吃鰻魚來(lái)幫助自己滋補(bǔ)了，但是又苦于不知道如何烹飪來(lái)吃了，其實(shí)方法是很多的了，下面就給大家推薦一款美味的蒜泥燒鰻魚吧，一起看看蒜泥燒鰻魚是怎么制作而成的吧。
蒜泥燒鰻魚的材料
鰻魚、蒜泥、蔥花、姜、花椒粉、豆瓣醬、白糖、醋、醬油、鹽、雞精、植物油。
蒜泥燒鰻魚的做法
鰻魚處理干凈切段，加鹽、料酒腌漬;大蒜去皮洗凈，把大蒜切塊之后拍碎，制作成蒜泥;香菇泡發(fā)。油燒熱將鰻魚段稍炸。起油鍋爆香蔥花和姜片，加上述調(diào)味料，下香菇、蒜辮與鰻魚炒勻，倒入砂鍋中，用慢火燒熟即可。
蒜泥燒鰻魚的功效
這道蒜泥燒鰻魚的壯陽(yáng)功效是很出色的了，首先鰻魚這樣的食物就是很強(qiáng)的補(bǔ)腎壯陽(yáng)食物了，而且還可以幫助我們滋補(bǔ)身體，起到養(yǎng)血補(bǔ)虛的作用，對(duì)于男性朋友們來(lái)說(shuō)是很適合吃的了，而且還可以幫助我們健腦益智，這對(duì)于青少年朋友們來(lái)說(shuō)也比較適合吃，而蒜泥這樣的食物同樣對(duì)于腎臟來(lái)說(shuō)是很有好處的了，是可以幫助我們有效補(bǔ)腎壯陽(yáng)的了，同時(shí)還有殺菌消毒的功效，可以幫助我們保護(hù)脾胃的健康。這道美味的蒜泥燒鰻魚可以幫助我們補(bǔ)腎壯陽(yáng)，還具有補(bǔ)虛壯陽(yáng)、強(qiáng)筋健骨、溫脾暖胃、抗衰美容的功效。
想要讓男性朋友們的身體健康，那么首先要去注意的就是男性的腎臟健康了，蒜泥燒鰻魚這道菜就可以有效的幫助男性朋友們保護(hù)腎臟的健康，同時(shí)還可以幫助我們有效的提高身體素質(zhì)，起到很不錯(cuò)的強(qiáng)筋健骨作用，是我們不能錯(cuò)過(guò)的了哦。
相信很多人在生活中都是喜歡吃鰻魚，鰻魚是一種不錯(cuò)的食材，豆豉味也是非常的開(kāi)胃，入口，兩者搭配起來(lái)是非常的不錯(cuò)，但是很多人對(duì)于這款美味的食物不知道怎么制作，所以小編就是為大家準(zhǔn)備了具體的制作步驟，一起來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。
豆豉蒸鰻魚的做法
材料：鰻魚、豆豉辣醬、鹽、料酒、蔥、姜
做法：
1、鰻魚宰殺洗凈，用刀橫切成片放入盆中，后加入料酒、鹽腌制半小時(shí)。
2、將腌制好的鰻魚片整齊的碼在盤中，然后澆入豆豉辣醬。
3、鍋中加水，燒開(kāi)，后將鰻魚帶盤一并放入蒸鍋中，隔水蒸10分鐘。
4、等到鰻魚蒸好后，撒上一些蔥花就是可以了。
溫馨提示：我們?cè)谥谱鬟@款菜肴的時(shí)候是可以選擇新鮮的河鰻魚，這樣風(fēng)味是會(huì)更好，而且鰻魚在切片的時(shí)候一定是要注意均勻，否則在蒸的時(shí)候是會(huì)變得受熱不均勻。如果用的是純豆豉而不是豆豉醬，那么還需要先將豆豉與料酒、鹽、味精煸炒后澆在魚片上。一定要在水燒開(kāi)之后再隔水蒸，蒸的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，8-10分鐘為宜。
功效：鰻魚是含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還有多種礦物質(zhì)和維生素，對(duì)于我們的腦部發(fā)育、肌肉發(fā)育和骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育都是有著非常重要的作用，我們食用是能夠補(bǔ)充身體能量，是有不錯(cuò)的補(bǔ)虛養(yǎng)血、強(qiáng)精益腎的作用。豆豉也是含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，也是含有我們身體所需要的多種氨基酸，也是非常的滋補(bǔ)。所以想要滋補(bǔ)身體的朋友不妨試試這款食用。
這款菜肴的做法是非常的簡(jiǎn)單，對(duì)于很多廚房的新手來(lái)說(shuō)也是可以很好的掌握，大家要做的就是選擇好的食材，這樣對(duì)于制作出來(lái)的味道是會(huì)更加的好，我們是可以很好的參考上面的做法進(jìn)行制作，希望對(duì)大家有幫助吧。
大蒜是一種常見(jiàn)的食材類型，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，它可以有促進(jìn)食欲的作用，而且也可以有抗菌的功效。大蒜的食用率比較高，可以有補(bǔ)氣血的作用，還可以強(qiáng)筋骨，今天介紹大蒜燒鱔魚的做法，可以有祛風(fēng)濕的作用，對(duì)于滋補(bǔ)肝腎有一定的好處。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素、鉀、鈉、鈣、鎂、磷
適宜人群:
身體虛弱、氣血不足、風(fēng)濕痹痛、四肢酸痛者
大蒜燒鱔魚
所需材料
鱔魚300克、大蒜100克、啤酒50克、蔥段10克、辣椒適量、胡椒粉適量、醬油適量、白糖適量、味精適量、鹽適量
大蒜燒鱔魚的做法
1、鱔魚處理干凈切段;大蒜洗凈對(duì)半切。
2、鍋放油燒熱，放大蒜、蔥段、干辣椒段翻炒，下鱔魚，加醬油、白糖、啤酒燒開(kāi)，放胡椒粉、鹽、味精燉20分鐘即可。
大蒜燒鱔魚的功效與作用
大蒜具有解毒殺蟲(chóng)、消腫止痛、止瀉止痢、溫脾暖胃、抗癌防癌的功效。鱔魚具有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、消炎、消毒、除風(fēng)濕等的功效。大蒜燒鱔魚經(jīng)常吃具有補(bǔ)氣的作用，對(duì)于祛風(fēng)濕有好處，而且也可以有消腫的功效，對(duì)于養(yǎng)胃有好處，而且也可以有提高體質(zhì)的問(wèn)題，是不錯(cuò)的緩解腹部不適的食譜。
大蒜燒鱔魚是一道具有保健作用的養(yǎng)生食譜類型，它的好處有很多，而且也可以起到滋補(bǔ)肝腎的作用，對(duì)于祛風(fēng)濕有好處，而且也可以有強(qiáng)筋骨的功效，對(duì)于強(qiáng)身健體來(lái)說(shuō)有一定的好處和效果，而且也可以提高免疫力。大蒜燒鱔魚，補(bǔ)氣養(yǎng)血，祛風(fēng)強(qiáng)筋，是不錯(cuò)的食譜類型，還能提高體質(zhì)，是可以經(jīng)常吃的，還能有補(bǔ)肝腎的作用。
鱔魚就是我們經(jīng)常吃的黃鱔哦，它的口感好，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是比較高的呢?？梢匝a(bǔ)充蛋白質(zhì)，對(duì)于提高體質(zhì)有好處。鱔魚的食用方法有很多。今天介紹啤酒大蒜燒鱔魚的做法，這道食譜可以有補(bǔ)氣血的作用，而且也可以有強(qiáng)筋骨的功效。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素、鉀、鈉、鈣、鎂、磷
適宜人群:
身體虛弱、氣血不足、風(fēng)濕痹痛、四肢酸痛者
啤酒大蒜燒鱔魚
所需材料
鱔魚300克、大蒜100克、啤酒50克、蔥段10克、辣椒適量、胡椒粉適量、醬油適量、白糖適量、味精適量、鹽適量
啤酒大蒜燒鱔魚的做法
1、鱔魚處理干凈切段;大蒜洗凈對(duì)半切。
2、鍋放油燒熱，放大蒜、蔥段、干辣椒段翻炒，下鱔魚，加醬油、白糖、啤酒燒開(kāi)，放胡椒粉、鹽、味精燉20分鐘即可。
啤酒大蒜燒鱔魚的功效與作用
大蒜具有解毒殺蟲(chóng)、消腫止痛、止瀉止痢、溫脾暖胃、抗癌防癌的功效。鱔魚具有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、消炎、消毒、除風(fēng)濕等的功效。啤酒大蒜燒鱔魚此菜具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、祛風(fēng)強(qiáng)筋、消腫止痛、溫暖脾胃的功效。大蒜可以殺菌，而且也可以解毒，和鱔魚一起吃的話，可以有補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，對(duì)于緩解風(fēng)濕有好處，這樣的一款食譜可以起到很好的補(bǔ)氣血祛風(fēng)濕強(qiáng)筋骨的食譜可以經(jīng)常吃。
啤酒大蒜燒鱔魚是一道很有滋補(bǔ)作用的食譜類型哦，適合的人群有很多，大家都可以經(jīng)常吃的呢，而且也可以起到補(bǔ)氣血的作用，對(duì)于殺菌解毒有好處，而且也可以有去濕氣的作用和效果。啤酒大蒜燒鱔魚，補(bǔ)氣養(yǎng)血，祛風(fēng)強(qiáng)筋。這樣的一款食譜不妨試試吧。
鰻魚是一種生活在海洋的生物，它有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以日本對(duì)它的捕撈程度是很大的。海鰻魚主要含有多種礦物質(zhì)，對(duì)我們補(bǔ)腎養(yǎng)血、祛濕以及治療肺結(jié)核等頑固疾病有很大的作用，所以大家可以在平時(shí)適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┖ｖ狋~。下面就讓我們一起來(lái)了解一下海鰻魚的做法是怎么樣的吧。
對(duì)于海鰻魚這種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的魚類，我們要對(duì)它的制作方法有一定的認(rèn)識(shí)，這樣才能夠在生活中更好的去利用海鰻魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以建議大家可以好好來(lái)學(xué)習(xí)一下海鰻魚的做法。
鰻魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 鰻魚富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營(yíng)養(yǎng)品;
2. 鰻鱺體內(nèi)含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強(qiáng)精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品;
3. 鰻是富含鈣質(zhì)的水產(chǎn)品，經(jīng)常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強(qiáng)壯;
4. 鰻的肝臟含有豐富的維生素A，是夜盲人的優(yōu)良食品。
方法/步驟
1選購(gòu)一條活的河鰻或者海鰻，宰殺后用鹽揉捏，洗凈黏液。
2從鰻魚的背部入刀，將鰻魚去頭去骨，打開(kāi)剖成鰻鲞;再分段切成幾大片。
3調(diào)制腌制料：生抽2湯匙、老抽半湯匙、鹽半湯匙、白糖1湯匙、胡椒粉半湯匙、料酒3-4湯匙、白酒1湯匙、蔥姜蒜末適量，放一起調(diào)成汁，將鰻魚片浸泡在料汁中，放幾片生姜片，腌制3-4個(gè)小時(shí)。
4將腌制好的鰻魚片用竹簽穿起來(lái)，防止在蒸烤過(guò)程中彎曲變形，保持平整。將串好竹簽的鰻魚片放入盤子，放幾片生姜片和香葉，上屜隔水大火蒸至八分熟，約需8分鐘;取出備用。
5將腌制的湯汁加上蒸鰻魚時(shí)蒸出來(lái)的湯汁在鍋里燒開(kāi)，加入1湯匙麻油，1湯匙辣椒醬，少許白糖味精;用水淀粉勾薄芡，在蒸好的鰻魚片上兩面都刷一遍，將鰻魚片擺在鋪好錫箔紙的烤盤里，在鰻魚片底下鋪一層洋蔥圈，送入烤箱，上下火210度烤6-8分鐘后取出，再刷一遍蜂蜜，撒一點(diǎn)白芝麻，繼續(xù)送入烤箱180-200度烤10-12分鐘至色澤紅亮即可出爐。裝盤前將竹簽抽掉。(微波爐也可以用烘烤方式，具體烘烤時(shí)間根據(jù)品牌不同，可自行掌握時(shí)間)。
根據(jù)文章對(duì)海鰻魚做法的介紹，相信你們應(yīng)該可以在生活中自己去制作海鰻魚了吧。如果你們還沒(méi)有吃過(guò)海鰻魚，我們建議大家可以去大超市購(gòu)買一些海鰻魚來(lái)嘗試一下，根據(jù)你們平時(shí)處理魚類的方法或者跟著文章的做法來(lái)制作海鰻魚。
魚的種類有很多，對(duì)魚選擇上，可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行，那不同的魚含有的營(yíng)養(yǎng)元素也是有著一些區(qū)別，常見(jiàn)魚就是鯉魚、鯽魚，這兩種魚在制作上，也是有著很好的方式，而且這兩種魚制作的時(shí)候，也是比較簡(jiǎn)單，海鰻魚干也是不錯(cuò)之選，這類魚也受到很多人喜愛(ài)，那海鰻魚干的做法如何呢?
很多人對(duì)海鰻魚干的做法并不是很了解，因此在對(duì)它制作的時(shí)候，也是需要對(duì)它的制作方法進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，使得制作海鰻魚干的時(shí)候，能夠輕松的進(jìn)行。
海鰻魚干的做法：
1.鰻魚干提前用涼水泡三小時(shí)，洗凈，切段備用
2.五花肉切塊，入涼水鍋中，焯煮十分鐘，去掉血沫，撈出瀝去水份
3.炒鍋放一點(diǎn)點(diǎn)植物油，下五花肉和老姜，小火煸炒至微微發(fā)黃，烹入白酒
4.待白酒香味出來(lái)后，調(diào)入生抽和老抽，冰糖炒勻上色
5.加足量的開(kāi)水，以沒(méi)過(guò)肉的半指高度，再入切好的鰻魚干，香蔥打結(jié)放入，中火加蓋紅燒一小時(shí)左右
6.取出香蔥結(jié)不要，收干湯汁，起鍋
烹飪技巧
1、這饅魚干很鮮，所以燒這道菜時(shí)不用加香料，以免蓋住鰻魚干的鮮味。
2、香蔥打結(jié)就可以，燒好后取出，取其味就好。
3、生抽和老抽都有咸味，不用再加鹽，即使要加，一定酌量。
4、用白酒燒肉，比用料酒更美味，你可以試試。
以上就是對(duì)海鰻魚干的做法詳細(xì)介紹，在制作這類佳肴的時(shí)候，完全都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是在制作海鰻魚干后，在吃的時(shí)候也是要適量，而且吃這類魚，最好不要選擇白酒，否則對(duì)身體各方面，都是有著很大損害的。
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