豆豉蒸鰻魚——補虛養(yǎng)血強精益腎
強腎養(yǎng)生。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“豆豉蒸鰻魚——補虛養(yǎng)血強精益腎”，希望能對您有所幫助，請收藏。
相信很多人在生活中都是喜歡吃鰻魚，鰻魚是一種不錯的食材，豆豉味也是非常的開胃，入口，兩者搭配起來是非常的不錯，但是很多人對于這款美味的食物不知道怎么制作，所以小編就是為大家準(zhǔn)備了具體的制作步驟，一起來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。
豆豉蒸鰻魚的做法
材料：鰻魚、豆豉辣醬、鹽、料酒、蔥、姜
做法：
1、鰻魚宰殺洗凈，用刀橫切成片放入盆中，后加入料酒、鹽腌制半小時。
2、將腌制好的鰻魚片整齊的碼在盤中，然后澆入豆豉辣醬。
3、鍋中加水，燒開，后將鰻魚帶盤一并放入蒸鍋中，隔水蒸10分鐘。
4、等到鰻魚蒸好后，撒上一些蔥花就是可以了。
溫馨提示：我們在制作這款菜肴的時候是可以選擇新鮮的河鰻魚，這樣風(fēng)味是會更好，而且鰻魚在切片的時候一定是要注意均勻，否則在蒸的時候是會變得受熱不均勻。如果用的是純豆豉而不是豆豉醬，那么還需要先將豆豉與料酒、鹽、味精煸炒后澆在魚片上。一定要在水燒開之后再隔水蒸，蒸的時間不宜過長，8-10分鐘為宜。
功效：鰻魚是含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還有多種礦物質(zhì)和維生素，對于我們的腦部發(fā)育、肌肉發(fā)育和骨骼的生長發(fā)育都是有著非常重要的作用，我們食用是能夠補充身體能量，是有不錯的補虛養(yǎng)血、強精益腎的作用。豆豉也是含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，也是含有我們身體所需要的多種氨基酸，也是非常的滋補。所以想要滋補身體的朋友不妨試試這款食用。
這款菜肴的做法是非常的簡單，對于很多廚房的新手來說也是可以很好的掌握，大家要做的就是選擇好的食材，這樣對于制作出來的味道是會更加的好，我們是可以很好的參考上面的做法進(jìn)行制作，希望對大家有幫助吧。
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補虛養(yǎng)血對于女性朋友而言是非常重要，一方面可以保持良好的氣色，另一方面可以有效保持身體健康。但是有關(guān)補氣養(yǎng)血的方法對于很多朋友而言感到非常生疏，誠然在生活中越來越多的保健方式出現(xiàn)，讓很多的朋友都難以選擇。到底應(yīng)該怎么做才能夠有效保持氣血健康呢？補虛養(yǎng)血——清蒸鰻魚。
什么原因會導(dǎo)致氣血虧損
生活中引發(fā)氣血虧損的主要原因在于生活習(xí)慣的影響，尤其是對于長期晚睡或者長期營養(yǎng)不良的朋友而言，這種情況比較常見于節(jié)食減肥的女性朋友，如果長期營養(yǎng)不良對于氣血和身體的傷害是非常大的，因此建議引起你的重視。其次女性在生育過后建議你應(yīng)該注意氣血的調(diào)養(yǎng)，避免出現(xiàn)脾胃虛弱、飲食不足的情況。
所需食材：
河鰻、鹽、料酒、姜汁
制作方法：
將鰻魚去皮、尾、內(nèi)臟，洗凈；鰻魚用沸水焯后，除去皮上的黏液，將肉劃開1厘米厚的片，但不要斬斷；將魚用鹽,料酒,姜汁腌制入味。水發(fā)香菇洗凈，與熟火腿分別切成片；將火腿和水發(fā)香菇夾在鰻魚片中，淋上豬油。將姜汁、鹽、味精、醋、香油、高沁的調(diào)成味汁淋在鰻魚肉上，還有將清湯燒沸，放入鹽、味精、胡椒粉，煮沸后澆在鰻魚肉上，上熱鍋中大火蒸10分鐘。
主要功效：
上述食譜清的火候把握是關(guān)鍵，一般10分鐘就可以了。生活中多吃魚能夠有效補充身體所需的營養(yǎng)，且鰻魚富含多種營養(yǎng)成分，將它加入食譜中，不僅能夠有效補虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等。同樣對于很多久病、虛弱和貧血的朋友而言，也是非常好的營養(yǎng)品。我們都知道鰻魚體內(nèi)含有一種很稀有的西河洛克蛋白，這種營養(yǎng)物質(zhì)還能夠有效的強精壯腎的功效，不僅利于老人和小孩，對于長時間工作壓力過大的朋友而言，也是非常好的選擇。
補虛養(yǎng)血——清蒸鰻魚的做法您都學(xué)會了嗎？現(xiàn)在生活中能夠補養(yǎng)方式很多，建議你多關(guān)注飲食食譜的變化，以及多根據(jù)自己身體的實際情況進(jìn)行相關(guān)的調(diào)養(yǎng)，很多朋友表示：在生活中越來越多的方式會影響到我們的健康，那么建議你在這個過程中應(yīng)當(dāng)多多關(guān)注自己的起居習(xí)慣，避免由于不良的生活習(xí)慣給自己身體造成的影響。
枸杞是一種非常常見的中藥材了，很多男性朋友都是喜歡泡著喝，但是除了是可以泡著喝，我們也是可以利用中藥材來制作各種美味的食物，枸杞和雞蛋一起搭配制作就是非常的適合孕婦食用，所以下面就是來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)這款菜肴的制作步驟吧。
枸杞蒸蛋
原料：雞蛋150克，枸杞子15克，豬油(煉制)40克，鹽1克，味精1克，淀粉(豌豆)5克，醬油1克
制作方法：
1、首先將雞蛋打破，隨后加入適量的鹽、味精、濕淀粉、冷清湯，用筷子進(jìn)行攪拌。將它調(diào)制成蛋糊，備用。
2、隨后將枸杞洗凈，將之放入溫水中進(jìn)行浸泡，備用。
3、這時將蛋糊放入籠中，加入沸水進(jìn)行大火蒸10分鐘，最后再撒上枸杞子再蒸5分鐘。
4、這時可以將熟豬油加醬油一起蒸，將它們淋在雞蛋中會變得更加美味，隨后就可以吃了。
枸杞蒸蛋的功效
枸杞蒸蛋可以益精養(yǎng)血、補肝益腎等等的作用。枸杞最大的作用就是補血，可以很好的預(yù)防貧血。并且身體虛的人，也是改善此狀的。雞蛋中的蛋白質(zhì)含量是極其高的，還有礦物質(zhì)，可以很好的為身體提供能量。這兩道食材在一起，對于腎陰虛衰，體虛乏力的人來說，不可多得。也很適合孕婦食用。
我們在生活中是可以很好的利用枸杞來幫助調(diào)理身體，對于孕婦來說也是可以利用上面的食譜來幫助改善身體狀況，枸杞和雞蛋搭配也是非常的不錯，希望大家是可以經(jīng)常的制作食用一些吧。做給自己的老婆吃一吃。
海鰻魚大家都吃過的吧，是一種常見的魚肉類型，口感好，刺少。是老少皆宜的一種食材類型。海鰻魚的食用方法有很多，今天介紹一道叫做海鰻魚蘆筍絲的食譜吧，可以有舒筋骨的作用，還可以有補血養(yǎng)血的作用，來看看它的介紹吧。
海鰻魚蘆筍絲
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、多種維生素、DHA、EpA、膠原蛋白、鈣、鋅、鐵等
適宜人群:
尤其適合久病體虛、虛勞陽痿的男性
海鰻魚蘆筍絲
所需材料
鰻魚200克、萵筍50克、青椒50克、紅椒50克、豆芽50克、鹽3克、味精2克、料酒適量、香油適量
海鰻魚蘆筍絲的做法
1、萵筍、青椒、紅椒洗凈切絲;豆芽擇洗干凈;鰻魚處理干凈切絲，用料酒腌漬去腥。
2、油鍋燒熱，倒入鰻魚絲炒至七成熟，再倒入其他蔬菜絲，加鹽、香油炒熟后加味精即可。
功效與作用
鰻魚具有補腎壯陽、補虛養(yǎng)血、祛風(fēng)濕、強筋骨、健腦益智、調(diào)節(jié)血糖、美容養(yǎng)顏等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營養(yǎng)品。萵筍具有增進(jìn)食欲、刺激消化液分泌、促進(jìn)腸胃蠕動、利尿、降血壓、保護(hù)眼睛的功效，對食欲不振、消化不良有很好的食療效果。海鰻魚具有補腎的作用，而且也可以補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，對于促進(jìn)食欲緩解體質(zhì)虛弱是有好處的呢。青椒、紅椒具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)胃腸道消化、溫中健胃，散寒燥濕，發(fā)汗、促進(jìn)新陳代謝的功效。此菜具有開胃消食、補虛壯陽、祛風(fēng)強筋、補虛養(yǎng)血的功效。所以海鰻魚蘆筍和青椒這些食物一起吃，對于促進(jìn)食欲提高體質(zhì)有好處，還可以有增強免疫力的效果哦，這樣的食物可以經(jīng)常吃。
海鰻魚蘆筍絲的制作方法簡單，而且營養(yǎng)物質(zhì)也很豐富，可以有補虛勞的作用，對于養(yǎng)血安神有好處，還可以有保護(hù)視力的效果，這樣的養(yǎng)生保健的食譜大家可以經(jīng)常吃的呢，對于健康是有好處的。
海鰻魚是一種常見的魚肉，經(jīng)常吃魚肉可以有補腦的作用，補充人體所需的氨基酸和礦物質(zhì)。對于促進(jìn)食欲有好處的哦。海鰻魚和板栗一起吃，可以有補腎強腰的作用，還可以有補虛養(yǎng)血的作用，來看看這道海鰻魚燒板栗的做法和功效吧。
海鰻魚燒板栗
食療功效:養(yǎng)胃健脾、補腎強腰、補虛養(yǎng)血、抗衰美容
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、多種維生素、DHA、EpA、膠原蛋白、鈣
適宜人群:尤其適合咳喘、腎虛、腿腳無力者
禁忌人群:感冒、發(fā)熱紅斑狼瘡患者
所需材料
主要食材鰻魚、板栗、蔥、姜、紅辣椒、豌豆莢、鹽、醬油
做法
1、蔥洗凈切段;姜洗凈切片;豌豆莢洗凈切段，焯水。
2、鰻魚處理干凈后入油鍋炸至金黃;板栗去殼蒸熟。
3、鍋中油燒熱，放蔥、姜、紅辣椒爆香，淋醬油，放鰻魚及板栗，放豌豆莢煮熟即可。
功效與作用
板栗具有養(yǎng)胃健脾、強筋健骨、滋陰補腎、抗衰老的功效。鰻魚具有補腎壯陽、補虛養(yǎng)血、祛風(fēng)濕、強筋骨、調(diào)節(jié)血糖、健腦益智、美容養(yǎng)顏等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營養(yǎng)品。板栗和鰻魚都可以有補腦的作用，對于保護(hù)腸胃有好處，還可以有強筋骨的作用，而且豌豆具有調(diào)和脾胃、通乳、潤腸通便和調(diào)顏養(yǎng)身的功效。此菜具有養(yǎng)胃健脾、補腎強腰、補虛養(yǎng)血、抗衰美容的功效。所以這些是食物相互搭配，營養(yǎng)物質(zhì)超級多，而且也可以有增強免疫美容的效果。
海鰻魚燒板栗的制作方法和它的保健效果，上面介紹了一些內(nèi)容。海鰻魚燒板栗這道菜適合多種的人群食用，而且也可以起到補虛勞的作用，對于強身健體補虛養(yǎng)血有好處，老少皆宜的一款食譜哦。
相信大家在平時的生活中都是喜歡吃牛肉的，牛肉渾身是寶，很多的部位都是可以吃的，比如說毛肚，也叫牛肚，今天小編就是為大家介紹紅燒牛肚的做法，這道菜的做法是不難的，我們?nèi)绻菍ε腼兏信d趣的話是可以適當(dāng)?shù)膶W(xué)習(xí)的，對身體也是有好處的。
紅燒毛肚
主料：毛肚。
輔料：青椒、紅椒、蔥姜蒜。
香料：花椒、大料、桂皮、香葉。
調(diào)料：鹽、糖、料酒、醬油、食用油。
制作步驟：
1、毛肚洗凈后切片。
2、青椒、紅椒去籽后切丁。
3、蔥切段、姜切片、大蒜切片備用。
4、香料用紗布包好制成香料包備用。
5、鍋中做油，5成熱時下入毛肚大火煸炒約1分鐘。
6、下入料酒、醬油炒勻后入清水至與食材平齊。
7、下入香料包、蔥姜蒜后燜燒至毛肚斷生后加鹽、糖調(diào)味。
8、下入青紅椒后大火收濃湯汁、勾芡即成。
ps：
1、亦可使用五香粉替代香料。
2、注意要多放些料酒，以起到提鮮去腥的作用。
牛肚是含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，我們食用是可以很好的補益脾胃，補氣養(yǎng)血，補虛益精、消渴，是很適合氣血不足、營養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。牛肚含有大量的蛋白質(zhì)，我們牛肚是可以使人精力充沛，使人強壯，能調(diào)節(jié)人體內(nèi)的平衡，還可以促進(jìn)新城代謝，提高身體免疫力。
牛肚的營養(yǎng)價值是非常的高的，所以我們在平時的生活中是可以經(jīng)常吃一些的，如果我們是自己學(xué)會了是會更加的方便的了，這樣我們就是可以隨時在家里面食用了，而且我們也是可以根據(jù)自己的口味來調(diào)料的，這樣絕對是會適合我們自己的口味的。
中藥材也是一種養(yǎng)生的方式和方法哦，不同的人群選擇的一些中藥材不同，重要的是要根據(jù)自己的體質(zhì)進(jìn)行調(diào)理哦。麥冬大家都知道的哦，可以有補腎的作用，可以泡酒具有保健的效果，來麥冬益精酒的泡制方法。
麥冬益精酒
食療功效:補腎養(yǎng)肝、益精血、強筋骨
營養(yǎng)價值:每日2次，每次飲服10-20毫升
適宜人群:適用干肝腎不足所致之頭昏目眩、恍惚健忘、腰膝酸軟、肌肉葵縮等
禁忌人群:無明顯禁忌，無以上癥狀等人群需謹(jǐn)慎服用
麥冬益精酒所需材料
主要食材生地、熟地、制首烏、當(dāng)歸、天冬、麥冬、川牛膝、杜仲、白酒
制作方法
將諸藥搗成粗末，以白紗布袋盛之，置凈器中，加白酒，密封，漫泡7一9日，啟封，濾去藥渣，澄清裝瓶備用。
功效與作用
熟地補血滋陰，益精填髓;當(dāng)歸補血活血調(diào)經(jīng);制首烏補益精血，固腎烏須;牛膝、杜仲補肝腎，強筋骨，活血通絡(luò)。清火生津生地清熱涼血，養(yǎng)陰生津;麥冬養(yǎng)陰潤肺，益胃生津;天冬養(yǎng)陰潤燥，清火生津。地冬益精酒上述藥材與酒合用，長于補腎養(yǎng)肝，益精血，強筋骨。這樣的保健酒可以有清火生津的作用，而且還可以有養(yǎng)陰潤燥的作用，對于滋補氣血來說效果還是很不錯的呢，而且還 可以活血通絡(luò)的哦，適合多種人群，如果你也屬于腎虛的人群，可以試試了。
關(guān)于麥冬益精酒，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是很豐富的哦，補肝養(yǎng)腎益氣養(yǎng)血強筋骨，還可以有補腎健腦的作用和功效哦，平時的時候大家可以放心的飲用，但是也要注意食用的量。
何首烏大家都知道的吧，是一種很常見的食材，而且也是一種藥材，它可有食藥兩用的效果哦。比如說可以有補腎的作用，還可以補血養(yǎng)顏，食用方法有很多，比如說可以煲湯啊，或者是煮粥都可以，來看看具有補肝腎的何首烏雞肉湯的做法吧。
何首烏雞肉湯
營養(yǎng)價值:
大黃素、脂肪油、淀粉、糖類、卵磷脂、鈣、鎂、鉀、鐵
適宜人群:
肝腎陰虧、發(fā)須早白、血虛頭暈、腰膝軟弱、筋骨酸痛
禁忌人群:
大便清泄及有濕痰者不宜食用
所需材料
何首烏10克、雞肉200克、色拉油25克、鹽適量、蔥3克、姜3克
做法
1將雞肉洗凈切片，何首烏洗凈備用;蔥、姜洗凈切碎。
2鍋置火上，倒入色拉油，將蔥姜熗香，加入雞肉略炒片刻。
3倒入水，下入何首烏，調(diào)入精鹽燒開至熟即可。
功效與作用
雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。何首烏養(yǎng)血滋陰，潤腸通便，可治療腰膝酸軟、須發(fā)早白、肝腎陰虧等癥。此湯補肝益腎、養(yǎng)血補虛，用于肝血不足所致的頭暈眼花、神疲乏力等癥的輔助食療。這樣的食療方法可以有很好的強筋骨的作用，對于潤腸通便有幫助，而且還可以有補血補虛的作用，對于提高體質(zhì)來說效果是不錯的選擇。
關(guān)于何首烏雞肉湯的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，補肝益腎養(yǎng)血補虛，美容抗衰老，而且還可以起到補血養(yǎng)顏的效果，對于身體虛弱啊，或者是腸胃不好的人群來說是不二的選擇哦，大家可以試試。
海鰻魚屬于深海魚種類之一，深海魚可以補充豐富的氨基酸和DNA，可以有補腦益智的作用，而且也可以強身健體。海鰻魚可以有很多的食用方法哦，來看看這道海鰻魚粥的做法吧，可以有助消化的作用，還可以起到補虛養(yǎng)血的效果，來看看吧。
海鰻魚粥
營養(yǎng)價值:
維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵
適宜人群:
一般人群均可食用，特別適合于年老、體弱者及年輕夫婦食用
禁忌人群:
水產(chǎn)品過敏者
海鰻魚粥
所需材料
大米15克、鰻魚30克、土豆20克、上海青10克、雞蛋黃1個、奶油50克、鮮高湯100毫升
海鰻魚粥的做法
1、大米洗凈用水浸泡30分鐘后打磨成米漿備用。
2、土豆洗凈去皮剁碎備用;鰻魚洗凈蒸熟后剁碎;上海青則洗凈焯水后剁碎備用。
3、在煎鍋里放奶油，奶油化開后放入鰻魚肉、土豆、上海青翻炒，然后再倒入米漿和鮮高湯小火熬煮，最后再將蛋黃打散放進(jìn)去煮熟即可。
功效與作用
鰻魚肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等，尤其是鐵的含量最為豐富，因此具有補虛養(yǎng)血、祛濕的功效，是久病、虛弱、貧血等病人的良好營養(yǎng)品。鰻魚含有豐富的膠原蛋白，可以養(yǎng)顏美容、延緩老化。鰻魚可以有去濕氣的作用，對于濕氣重的情況有改善的作用，而且也可以有緩解體質(zhì)虛弱的功效哦。鰻魚雞蛋粥富含維生素A、維生素D等多種營養(yǎng)元素，對因感冒引起的消化不良有很好的食療功效。這道海鰻魚粥可以補充人體所需的多種的營養(yǎng)物質(zhì)，而且也可以有緩解消化不良的作用。
海鰻魚粥的制作方法以及它的保健功效，上面具體的介紹了。海鰻魚粥的營養(yǎng)物質(zhì)多，可以有促進(jìn)食欲的作用，對于強身健體是有好處的呢，而且也可以有預(yù)防感冒疾病的效果，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜類型，日常生活的必備。
田雞粥大家都吃過嗎，很多人都喜歡吃田雞的，味道鮮美，而且口感很滑潤的。田雞的營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，可以補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，田雞粥如何制作呢，適合什么樣的人群食用呢，一起來看看小編的介紹吧。
田雞粥
用料：白米150克，田雞300克，精鹽、芫荽、蔥、姜、芡粉各適量。
田雞粥的做法
(1)將芫菜洗凈，切成末。蔥洗凈切碎。姜洗凈切成片待用。白米淘洗干凈，瀝干水，用少許鹽和生油拌勻腌制。
(2)煲洗凈置大火上，注入清水2500克。待煲內(nèi)水滾沸，下米入煲，待再滾，改用小火繼續(xù)煲煮，并經(jīng)常攪動。
(3)團(tuán)雞去皮去內(nèi)臟，洗凈斬成塊，加姜片、精鹽、生油、芡粉拌勻腌制待用。
(4)白米粥煲1個半小時后，放進(jìn)田雞塊，待再滾沸后，下鹽調(diào)好昧，再略滾片刻即可成，食時加蔥花和芫荽末。
功效：補虛強精，退熱，益氣。
適合一般人的營養(yǎng)食品。尤其對那些虛弱、水腫、神經(jīng)衰弱患者效果會更好。但是田雞肉中易有寄生蟲卵，因此加熱一定要使肉熟透。中醫(yī)認(rèn)為蛙肉性涼味咸而無毒，是大補元氣治脾虛的營養(yǎng)食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜于低蛋白血癥，精力不足，產(chǎn)生缺乳，肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用。田雞粥很適合精力差或者是身體虛弱的人群食用，含有的蛋白質(zhì)比較多，可以滋補氣血，緩解神經(jīng)衰弱，同時也可以調(diào)理氣血。對于延緩衰老啊或者是潤澤肌膚有一定的效果。
田雞粥的做法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是很豐富的哦，可以補充豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，而且還可以有補腎健腦的作用和功效哦，平時的時候大家可以放心的食用，但是也要注意食用的量。
豆豉和排骨搭配是非常不錯的一種選擇，不僅是非常的美味，而且是營養(yǎng)價值非常高的食物，也是我們餐桌上常見的一種食物，排骨我們都是經(jīng)常食用，但是這種做法相信大家不怎么經(jīng)常食用，下面就是一起來看看這款菜肴怎么制作吧。
豆豉蒸排骨
食材：特級肋排、永川豆豉、紅椒、蔥、姜、鹽、白糖、生粉、油、海天金標(biāo)蠔油、料酒、步驟：
1、排骨洗凈斬塊，加入腌料用手抓勻，腌制30分鐘
2、將豆豉剁成碎末；紅椒去蒂和籽，洗凈切成塊；姜蔥都切成末
3、往排骨內(nèi)，依次放入豆豉、紅椒塊和蔥姜末，充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
4、取一深盤，倒入豆豉排骨，攤平待用
5、燒開鍋內(nèi)的水，放入豆豉排骨，加蓋開大火隔水清蒸30分鐘
6、我們?nèi)〕稣艉玫亩刽殴呛?，然后再撒上蔥花，就是可以出鍋了。
美味貼士：
我們將豆豉最好是剁成碎末，這樣是會使得豆豉排骨更加的入味，豆豉的分量也是不能夠太多了，這樣是會使得菜肴非常的咸。排骨要提前腌制入味，倒入豆豉拌勻后，便可下鍋清蒸，可使排骨帶有豆豉香味，又鮮美多汁。
功效：排骨也是有很高的營養(yǎng)價值，我們食用是有很好的滋陰壯陽、益精補血的功效，是含有蛋白、脂肪、維生素，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可以為身體提供鈣質(zhì)，而且對于改善缺鐵性貧血是有很好的效果。豆豉是可以治療傷寒熱病、頭痛煩躁也是含有多種營養(yǎng)物質(zhì)。對于喜歡豆豉味道的人群來說，這款菜肴是不錯的選擇。
上面就是為大家介紹的關(guān)于豆豉蒸排骨的做法了，相信大家在看完上面的介紹后也是很好的知道了制作的方法，這是一款非常營養(yǎng)的食物，也是很適合在家里面制作食用，做給自己的親戚朋友食用一些。
鰻鱺是什么?是一種肉質(zhì)鮮美，而且營養(yǎng)物質(zhì)超高的食材類型，它是一種深海魚，但是營養(yǎng)物質(zhì)多，可以有補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，多種維生素和膠原蛋白的作用，對于提高體質(zhì)有好處，經(jīng)常吃有促進(jìn)食欲的作用，而且食用率也比較高，來看看鰻鱺的制作方法，可以有補虛勞養(yǎng)血的作用。
鰻鱺絲
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、多種維生素、DHA、EpA、膠原蛋白、鈣、鋅、鐵等
適宜人群:
尤其適合久病T恤、虛勞陽痿的男性
鰻鱺絲
所需材料
鰻鱺200克、萵筍50克、青椒50克、紅椒50克、豆芽50克、鹽3克、味精2克、料酒適量、香油適量
鰻鱺絲的做法
1、萵筍、青椒、紅椒洗凈切絲;豆芽擇洗干凈;鰻魚處理干凈切絲，用料酒腌漬去腥。
2、油鍋燒熱，倒入鰻魚絲炒至七成熟，再倒入其他蔬菜絲，加鹽、香油炒熟后加味精即可。
鰻鱺絲的功效與作用
鰻鱺具有補腎壯陽、補虛養(yǎng)血、祛風(fēng)濕、強筋骨、健腦益智、調(diào)節(jié)血糖、美容養(yǎng)顏等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營養(yǎng)品。萵筍具有增進(jìn)食欲、刺激消化液分泌、促進(jìn)腸胃蠕動、利尿、降血壓、保護(hù)眼睛的功效，對食欲不振、消化不良有很好的食療效果。青椒和紅椒都可以補充豐富的維生素和纖維素，而且也可以開胃，所以這樣的搭配方法是再好不過了，可以有補虛壯陽的作用，還可以有強筋骨的功效，對于降壓保護(hù)視力有好處，而且也可以有美容養(yǎng)顏的作用，日常生活中可以經(jīng)常吃這樣的食譜。
鰻鱺是一種高蛋白的食材類型，而且它的脂肪量是比較低的，所以說可以放心的食用，而且也可以有促進(jìn)腸道蠕動的功效，對于開胃消食來說有好處，還可以強筋骨，日常生活中可以經(jīng)常吃這樣的養(yǎng)生保健的食譜，對健康有好處。
經(jīng)常吃日本料理的人就應(yīng)該知道，但魚這種魚是在很多日料中都會使用的，不管是用來做壽司還是生魚片鰻魚都是一種很好的食材。而在中國也經(jīng)常有人會使用漫魚，其中有一種吃法就是將豆豉用來蒸鰻魚，而豆豉可以很好的去鰻魚的腥味，所以這是一種不錯的吃法。那么豆豉蒸鰻魚的做法會有哪些呢?
一、做法一
1、將黃鰻宰殺洗凈，將黃鰻用刀橫切成厚度大約在1.5厘米左右的片放入盆中，加入料酒、少許鹽、蔥姜絲腌制半小時。揀出來圍疊于盤中，將風(fēng)味豆豉醬澆在魚片上。
2、放入燒開的蒸鍋中蒸制10分鐘，取出撒上香菜和蔥花即成。
烹飪技巧
1、這道菜用鮮活的河鰻做風(fēng)味更佳。黃鰻切片要注意薄厚均勻，否則成熟入味不均勻。
2、如果用純豆豉來做，要事先將豆豉用油煸炒，加入蔥姜末、料酒、鹽、味精炒入味以后澆在魚片上。我沒買到純豆豉，只好用風(fēng)味豆豉醬，因此多了一份香辣。
3、一定要開水下鍋蒸，不要蒸太長時間，8-10分鐘為宜。
二、做法二
材料：鰻魚1條、食鹽2克、蔥適量、姜適量、料酒10克、香辣豆豉50克。
步驟：
1、將黃鰻宰殺洗凈，將黃鰻用刀橫切成厚度大約在1.5厘米左右的片放入盆中，加入料酒、少許鹽、蔥姜絲腌制半小時
2、揀出來圍疊于盤中，將風(fēng)味豆豉醬澆在魚片上
3、放入燒開的蒸鍋中蒸制10分鐘，取出撒上香菜和蔥花即
烹飪技巧
1、這道菜用鮮活的河鰻做風(fēng)味更佳。黃鰻切片要注意薄厚均勻，否則成熟入味不均勻。
2、如果用純豆豉來做，要事先將豆豉用油煸炒，加入蔥姜末、料酒、鹽、味精炒入味以后澆在魚片上。我沒買到純豆豉，只好用風(fēng)味豆豉醬，因此多了一份香辣。
3、一定要開水下鍋蒸，不要蒸太長時間，8-10分鐘為宜。
魚肉的種類繁多，到了秋冬季節(jié)的時候是吃鰻魚的最好的季節(jié)了，吃鰻魚可以有補虛勞的作用，對于提高體質(zhì)是有好處的，而且也可以有滋陰的作用和效果呢，你知道鰻魚怎么吃嗎，下面推薦大蒜燒鰻魚的做法吧，可以有強筋骨的作用哦。
大蒜燒鰻魚
食療功效:補虛壯陽、強筋健骨、溫脾暖胃、抗衰美容
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、多種維生素、膳食纖維、DHA、EpA、膠原蛋白、鉀、鈉、鈣、鋅、鎂
適宜人群:尤其適合胃酸少及胃酸缺乏者
大蒜燒鰻魚所需材料
主要食材鯰魚、大蒜、蔥花、姜、花椒粉、豆瓣醬、白糖、醋、醬油、鹽、雞精、植物油
大蒜燒鰻魚的做法
1、鰻魚處理干凈切段，加鹽、料酒腌漬;大蒜去皮洗凈;香菇泡發(fā)。
2、油燒熱將鰻魚段稍炸。
3、起油鍋爆香蔥花和姜片，加上述調(diào)味料，下香菇、蒜辮與鰻魚炒勻，倒入砂鍋中，用慢火燒熟即可。
板栗燒鰻魚的功效與作用
大蒜具有解毒殺蟲、消腫止痛、止瀉止痢、溫脾暖胃的功效。鰻魚具有補腎壯陽、補虛養(yǎng)血、祛風(fēng)濕、強筋骨、健腦益智、調(diào)節(jié)血糖、美容養(yǎng)顏等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營養(yǎng)品。香菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、化痰理氣和抗癌的功效。大蒜燒鰻魚此菜具有補虛壯陽、強筋健骨、溫脾暖胃、抗衰美容的功效。這樣的一款食譜可以有美容養(yǎng)顏的作用，而且還可以有預(yù)防貧血的效果呢，對于去除風(fēng)濕啊還有消腫止痛是不錯的選擇，而且也可以有補腦益智的作用呢，對于提高體質(zhì)美容護(hù)膚是不錯的選擇，不妨試試吧。
大蒜燒鰻魚的制作方法你學(xué)會了嗎，方法很簡單，而且營養(yǎng)物質(zhì)也是比較多的呢，可以有提高體質(zhì)的作用，同時也可以強筋骨的哦，對于預(yù)防疾病啊還有促進(jìn)消化和吸收有一定的好處和功效，同時也可以暖胃的哦，這樣的食譜你不能錯過。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豆豉蒸鰻魚——補虛養(yǎng)血強精益腎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“強腎養(yǎng)生”專題。
