雞燉蘑菇的簡單做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“活動有方，五臟自和?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，養(yǎng)生關系著每一個的生活質量。日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的雞燉蘑菇的簡單做法，歡迎您參考，希望對您有所助益！
小雞燉蘑菇是我們都比較熟悉的一道菜，而且該菜品由于配料齊全，主料的營養(yǎng)豐富，也成為現(xiàn)在人們養(yǎng)生的一個菜品，其中無論是穩(wěn)補還是降血糖等方面都有不錯的效果，但是還有很多人不知道雞燉蘑菇的做法，沒有辦法在家享受美食，去飯店吃又沒有時間。
那么，雞燉蘑菇的做法是怎么做的呢?自己在家應該怎么操作呢?需要準備什么?
主料
雞肉 (適量) 水發(fā)紅蘑菇、 (適量) 粉條。 (適量)
調料
蔥姜、 (適量) 花椒、 (適量) 大料、 (適量) 桂皮、 (適量) 香葉 (適量) 料酒 (適量) 老抽醬油、 (適量) 糖、鹽 (適量) 雞精 (適量)
廚具
炒鍋
1雞肉飛水去腥味。
2鍋中倒油燒熱，放雞肉略炒，再加入蔥姜、香葉、大料、桂皮炒出香味。
3加入料酒、老抽醬油、鹽、糖翻炒。
4炒至雞肉上色。
5加入開水，放入裝入有花椒的調料盒，大火燒開。
6加入泡發(fā)的蘑菇，中火燉40分鐘。
7待雞肉快好時加入泡好的粉條再燉10分鐘，最后加入雞精調味即可。
看完雞燉蘑菇的做法，是不是感覺很簡單，這樣美味在家就能享受，對于現(xiàn)代上班族，特別是年輕人來說，經常動手為自己、為家人烹制美味，也是一種享受，還可以強身健體。但是在整個制作過程中，我們需要注意的就是，整個流程中要注意安全以及衛(wèi)生問題。
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老雞燉蘑菇是東北的一道特色菜。幾乎去過東北的朋友們都非常的喜歡吃，酥爛的雞肉加上鮮嫩美味的蘑菇，舀一勺湯喝一口覺得非常的滿嘴飄香，而且味道也是數一數二的好，與此同時，制作方法用料都非常的多，而且復雜，下面我們來介紹一下關于老雞燉蘑菇的配料與做法。
食材明細
老老雞燉蘑菇
老雞燉蘑菇
雞(小公雞) 400克
茶樹菇(蘑菇) 150克
粉條 100克
制作方法
1、原材料按重量準備好，把雞加入藥料(蔥、姜、花椒、大料、桂皮、香葉、草果)生抽、老抽、鹽、味精、胡椒粉，燉至9成熟。茶樹菇發(fā)泡好。
2、鍋底留油，蔥姜蒜爆鍋，味極鮮料酒烹鍋，加入頓好的雞和原湯，茶樹菇粉條慢火燉之。
小貼士
第一次頓之后要把藥料取出哦。
食材用料：
老雞400克
茶樹菇[圖]茶樹菇150克 相克食物
粉條100克
菜譜做法：
1.原材料按重量準備好，把雞加入藥料(蔥、姜、花椒、大料、桂皮、香葉、草果)生抽、老抽、鹽、味精、胡椒粉，燉至9成熟。茶樹菇發(fā)泡好。
2.鍋底留油，蔥姜蒜爆鍋，味極鮮料酒烹鍋，加入頓好的雞和原湯，茶樹菇粉條慢火燉之。
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
第一次頓之后要把藥料取出哦
一會兒的工夫這一道老雞燉蘑菇就做成了，在做這些事情我們要把調料包放到鍋里面進行蒸煮，這樣讓湯很好地入味，帶有老雞的清香，加上蘑菇的香味，一鍋湯就很好地出鍋了。
?中國有很多很多的美食，不一定說是要到一些比較高級的飯店里去吃，一些鄉(xiāng)下，就會有非常非常多的小吃，而且特別特別的好吃，也是比較深受人們的喜愛，像雞架燉蘑菇就是我們比較喜歡的一種了，但是雞架燉蘑菇的做法有哪些？你想不想要學習呢，那就趕快來看看吧！
?做法一 ?
?1、雞腿肉燉蘑菇，雞腿肉切小塊焯水，干蘑菇涼水泡開，粉皮少許，蔥姜蒜爆鍋；
?2、下焯過水的雞腿肉炒香，加適量清水，大火燒開，放入泡好的蘑菇，改小火燉；
?3、十分鐘后加入粉皮，鹽，醬油，耗油適量，大火燒開，改小火燉五分周入味，即可
?做法二
?1.雞肉剁成小塊，用開水焯過。
?2.蘑菇去根上的草葉，也用開水焯一遍。
?3.鍋里加油，先加蔥花姜片爆香，下雞塊煸炒，待雞肉炒出水分后下蘑菇，加醬油，鹽，少許糖和胡椒粉，添湯，燉半小時，香噴噴的野蘑菇燉雞就出鍋了。
?吃得好，吃得營養(yǎng)，我們才能更加健康，像雞架燉蘑菇，就是既好吃又營養(yǎng)，而雞架燉蘑菇的做法有哪些呢？自然是非常的多，如果你也想在家就能吃到美味的雞架燉蘑菇，那你還在等什么呢，趕快來學習吧！相信那么聰明的你，一學就會。
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炎炎夏日結束了，迎來了涼爽的秋季。特別是微冷的夜晚，是不是想喝一碗湯暖暖身呢?小編向廣大朋友推薦這款整雞燉蘑菇這份湯，味道極其鮮美。不僅具有雞中的蛋蛋白質，也包含了蘑菇所帶給我們的營養(yǎng)，能治愈精神不振，食欲不佳等癥狀，是份極好的湯。下面我們來了解如何制作。
雞燉蘑菇的制作材料：
主料：光雞(半只,350克) 輔料：干茶樹菇(50克),紅薯粉條(100克)
調料：干辣椒(10只),八角(1粒),蔥(1根),姜(2片),油(2湯匙),海天海鮮醬油(2湯匙),料酒(1湯匙),鹽(1/3湯匙),白糖(1/2湯匙)
做法
1.光雞洗凈，斬成塊狀;紅薯粉絲剪段，用清水浸泡至軟;蔥切段，姜切片。
2.干茶樹菇用溫水泡發(fā)，剪去根部，洗凈瀝干水待用。
3.燒熱2湯匙油，炒香蔥段、姜片、干辣椒和八角，倒入雞塊和1湯匙料酒，快炒至雞肉變色。
4.倒入茶樹菇，與雞塊一同拌炒1分鐘，注入2碗清水攪勻。
5.加入1/3湯匙鹽、2湯匙海天海鮮醬油和1/2湯匙白糖調味。
6.加蓋開大火煮沸，改小火燉煮20分鐘，期間揭蓋翻炒一下，以免粘鍋燒糊。
7.放入紅薯粉條拌勻，加蓋續(xù)煮5分鐘，煮至粉絲變軟，湯汁濃稠，即可出鍋。
提示
1.光雞洗凈，斬成塊狀;紅薯粉絲剪段，用清水浸泡至軟;蔥切段，姜切片。
2.干茶樹菇用溫水泡發(fā)，剪去根部，洗凈瀝干水待用。
3.燒熱2湯匙油，炒香蔥段、姜片、干辣椒和八角，倒入雞塊和1湯匙料酒，快炒至雞肉變色。
以上就是整雞燉蘑菇的做法，大家趕快去制作吧。這湯中的營養(yǎng)對于正在發(fā)育的孩子有極大的幫助，也對老年人有驅寒的作用。每個星期喝一兩次對于孩子和老人來說是有這極大好處的。所以廣大家長以及子女趕快加油學習制作這份湯吧。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個人在外想學著做，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做土豆蘑菇雞吧。
2.泡水，我也不知道為什么要泡水，但是就是隨手加了水
3.姜，蒜，辣椒干，青花椒，豆瓣醬都少少~
4.鍋里熱油，把以上材料放進去
5.加入過了水的雞塊炒香（一半做雞湯一半用來燒菜啦，所以沒過程了）
6.放入小土豆們，加一些溫水
7.這個蘑菇也是做雞湯剩下來的，所以也放進去了，超好吃?。?/p>
8.蓋上蓋子，大火沸騰后轉小火25分鐘
9.煮到土豆軟綿綿，就可以起鍋咯
看到這里，千萬不要被上面介紹的土豆蘑菇雞的做法而嚇到。雖然過程多了點，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
我們經常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹草雞燉蘑菇的做法，自己準備好食材，開始做吧
2.1從關節(jié)處剁開
3.2用刀切大塊。
4.1水慢慢燒開，去浮沫。
5.2冷水中加入雞肉、姜。
6.1鍋中加油，放入蔥姜蒜、花椒、大料爆香。
7.2撈出來備用。
8.1加入料酒去腥。
9.2放入雞塊翻炒。
10.1不停地翻炒，炒的越久越好吃。
11.2加入生抽炒勻。
12.1繼續(xù)翻炒。
13.2加入老抽上色。
14.雞就需要不停地翻炒，這樣才能炒出香味。
15.關蓋繼續(xù)燉至肉爛。
16.加入榛磨，繼續(xù)翻炒。
17.翻炒均勻。
18.添水蓋住雞肉。
19.大火燒開，小火拷干水。加入香菜出鍋。
有了草雞燉蘑菇的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時候，你肯定會為自己的“業(yè)績”而喜不勝收的。
一道菜給一百個人做，就會有一百種味道，這主要是因為做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來傳授您做好蘑菇燉鯉魚的方法。
2.把新鮮的鯉魚 洗凈收拾干凈，切塊
3.用鹽料酒 淀粉
4.腌制30分鐘以上
5.把姜洗凈切片，干紅辣椒切段，大蔥洗凈切段
6.香菜洗凈切段，蘑菇洗凈切片
7.豆皮切菱形
8.熱鍋涼油加花椒粒姜片干紅辣椒大蔥炒出香味，
9.加水大火燒開，加醬油料酒白糖
10.加腌制好的魚塊，大火燒開，轉中火煮一會
11.加豆皮煮開，
12.加蘑菇片鹽
13.再煮一會，加雞精胡椒粉嘗味，
14.關火撒上香菜末出鍋
生活中的小聚經常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了蘑菇燉鯉魚的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個最全能的自己。
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