蘑菇燉鯉魚的做法
養(yǎng)生燉品。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生不應只是調侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的蘑菇燉鯉魚的做法，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
一道菜給一百個人做，就會有一百種味道，這主要是因為做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現(xiàn)在，小編就來傳授您做好蘑菇燉鯉魚的方法。
2.把新鮮的鯉魚 洗凈收拾干凈，切塊
3.用鹽料酒 淀粉
4.腌制30分鐘以上
5.把姜洗凈切片，干紅辣椒切段，大蔥洗凈切段
6.香菜洗凈切段，蘑菇洗凈切片
7.豆皮切菱形
8.熱鍋涼油加花椒粒姜片干紅辣椒大蔥炒出香味，ys630.COm
9.加水大火燒開，加醬油料酒白糖
10.加腌制好的魚塊，大火燒開，轉中火煮一會
11.加豆皮煮開，
12.加蘑菇片鹽
13.再煮一會，加雞精胡椒粉嘗味，
14.關火撒上香菜末出鍋
生活中的小聚經常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了蘑菇燉鯉魚的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個最全能的自己。
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據可靠消息報道，很多人已經被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產生，基本上都是吃的原因。如果你經常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好啤酒燉鯉魚。
2.2蔥切段和蔥花，姜切片，蒜切大塊，青紅椒切塊。
3.12腌制好的魚沾一層面粉。
4.21把魚煎到金黃盛出來。
5.泡一些腐竹備用。
6.鍋里熱油，炒一下蔥姜蒜，蒜炒到金黃即可。
7.把煎好的魚塊放進去，加一罐啤酒，沒過魚塊，如果不夠可以加一些水。
8.加入醬油、老抽、鹽、糖，然后把腐竹倒進去，燉10分鐘。
9.然后放入青紅椒再燉一會兒。
10.最后放入蔥花，悶一下即可。
主婦們通過今天的學習，相信您們的廚藝一定會大有長進，趕快和朋友們分享一下，開始制作啤酒燉鯉魚
鯉魚跟茄子這兩種食材我們在生活中是比較常見的，一般我們都知道用于制作不同的食材，不會將這兩種食材放在一起食用。鯉魚其實用于燉茄子味道是很不錯的，而且茄子的味道融入到鯉魚中可以起到很好的提味效果，所以建議大家可以了解一下鯉魚燉茄子的做法，具體的做法大家參考文章的內容。
食材明細
鯉魚一條、花皮茄子或者綠皮茄子4個(不用紫色茄子)適量、海鮮醬油適量、花椒面適量、鹽適量、蔥姜蒜適量
鯉魚燉茄子的做法步驟
1、把鯉魚收拾干凈，魚身上劃幾刀，然后再劃開的扣子里撒些細鹽，這樣容易入味
2、鍋里放油，燒開，把魚放到鍋里煎至兩面有微黃，一定要稍微多放些油，不然容易糊鍋，魚千萬不要著急翻身，容易把魚皮翻碎，我就是著急翻，然后魚皮直接就站在鍋底了
3、煎的差不多的時候放入蔥姜蒜，海鮮醬油，花椒面爆鍋，爆出香味
4、然后添湯，添至沒過魚身，加入適當?shù)拇罅｛}，燉開
5、茄子去皮
6、茄子斜刀切滾刀塊(一定要斜著切，燉完不容易散，千萬不要順著切，一燉就散了，夾不起來)
7、鍋里燒開以后把茄子放進去，接著大火燉開，估計二十分鐘左右就應該差不多了
茄子帶魚
材料：茄子、帶魚
做法：
1、帶魚切段兒，然后用刀子沿著魚骨片成兩片。
2、把茄子切成跟帶魚塊兒的長度差不多的段兒，然后切成片兒，擺在一片帶魚上。
3、茄子的上面，在蓋上與這片帶魚相對應的另外那片帶魚。照這個法子，把每兩片帶魚中間都夾上一層茄子片。
4、煎鍋熱油，把夾了茄子的帶魚小心地放入鍋里，中火，兩面煎黃煎熟的時候(翻面的時候小心，以免里面的茄子掉出來)，倒入買的現(xiàn)成的燒烤醬，加少許水，燒開，轉中火，晃動鍋子，讓帶魚的兩面全都沾上汁水，水分將近的時候，盛出即可。這菜非常下飯，配米飯吃極香。
魚是很有營養(yǎng)價值的肉類。吃魚肉甚至都比吃雞肉好。常見的魚是鯉魚，鯽魚，黃花魚，帶魚這些的。一些不常見的魚是要上特殊的市場買的。那么今天要說的就是鯉魚。鯉魚的做法有很多種啊，最常見的就是紅燒鯉魚。但是今天要準備給大家講的是不常見的做法，另外一種吃法就是鯉魚燉粉條的家常做法。
做法
1、把魚洗凈，改刀，水控凈
2、粉條、啤酒、蔥姜大料
3、熗鍋后，放這魚，簡單煎一下，
4、放鹽、蔥姜、大料等，放粉條，放些啤酒、醬油、老陳醋、放少許白糖，大火燉一會兒，改小火燉
5、十分鐘左右，閉火出鍋，盛盆，一定要用稍大一點的盆來盛，這樣吃起來才夠氣氛。
營養(yǎng)價值
1、鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D;
2、鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
適用人群
適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫、營養(yǎng)不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者之人食用;同時適宜婦女妊娠水腫、胎動不安、產后乳汁缺少之人食用;凡患有惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均忌食;同時鯉魚是發(fā)物，素體陽亢及瘡瘍者慎食。
注意事項
鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服;鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。
貼士
切魚方法：魚肉質細，纖維短，極易破碎，切魚時應將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來更干凈利落;魚的表皮有一層黏液非?；?，所以切起來不太容易，若在切魚時，將手放在鹽水中浸泡一會兒，切起來就不會打滑了。
鯉魚燉粉條的家常做法已經教給大家了。很多人都愛吃粉條。粉條是東北的一種特色的食品。怎么做起來都好吃。那個鯉魚燉在一起更是借助了魚肉的香味和粉條的口感。給人們帶來的是味覺與口感上的雙重享受。喜歡的朋友可以參考一下上面所說的新的做法。是一種既好吃又有營養(yǎng)的好做法。
平時總是羨慕別人家的一桌子美味佳肴。那么，這里就先來給大家一下燉黃河大鯉魚這道菜的做法。
2.準備各種爆香的調料，大蔥段、蒜瓣兒、姜片，干紅辣椒，配料的形狀按照自己喜好切，我刀工不行只切段和片兒，辣椒按照自己口味放，不吃辣的可以不放。
3.鍋底放油，比炒家常菜稍多一點，油鍋燒熱加蔥段、大蒜、干辣椒、姜片爆香。
4.將魚放進鍋內用油燒一下，燒出香味時，倒少許醋，馬上蓋鍋蓋悶一下，這個步驟很關鍵，倒醋之后蓋鍋蓋的速度要快，悶大約十秒。
5.醋悶完的魚鍋內加水，倒入少許生抽或海鮮醬油，放兩小勺豆瓣醬（可用干黃醬、香其醬或者其他咸鮮味的醬料代替），加水，加入一小撮茴香，大火燒開，小火慢燉。
6.大約燉一小時左右，魚肉開始發(fā)爛，顏色開始變深，就可以出鍋了。條件允許的話可以多燉會兒。
7.魚燉好后，小心的放在魚盤子里，加些碎香菜點綴，然后把魚湯澆一些，剩下的魚湯可以放香菜喝掉，很美味。這樣一條很美好的大鯉魚就成了。
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們去廚房做一下燉黃河大鯉魚
我們有好多人都愛吃魚，魚很有營養(yǎng)，那到底鯉魚要怎末做味道鮮美可口，怎末做更富含豐富的營養(yǎng)呢?鯉魚含有豐富的蛋白質，非常利于人體的消化吸收，還富含豐富的維生素等。而且鯉魚可以健脾和胃。鯉魚肉質細嫩鮮美，如果自己在家做更加干凈健康。到底如何制作呢?下面是我給大家的介紹。
主料:鯉魚900克。
輔料:蔥50克、姜50克、蒜50克、醬油、鹽、雞精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。
做法步驟折疊1. 蔥姜蒜切片，將賣家宰殺好的鯉魚洗干凈，切大塊。準備好適量的花椒大料。
2. 炒鍋置于火上，蔥姜蒜熗鍋，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺醬油、料酒略煮，然后放入適量開水煮開。
3. 放入魚，大火燒開，然后放入些牛奶，據說可以去腥，跟電視上學來的~~試過幾次，倒沒有什么怪味道出現(xiàn)~蓋上鍋蓋開始燉~
4. 大概15分鐘后，放入雞精，繼續(xù)燉5-6分鐘，然后放醋，再燉15分鐘左右，淋入香油，即可食用啦。
營養(yǎng)價值折疊編輯本段1、鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D;
2、鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
食用功效
鯉魚味甘、性平，入脾、腎、肺經;有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣;對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益;鯉魚對孕婦胎動不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。中醫(yī)學認為，鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可治療魚梗;鯉魚血可治療口眼歪斜;鯉魚湯可治療小兒身瘡;用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫，胎動不安有特別療效。
這就是制作鯉魚的有關步驟了，大家都學會了嘛，希望對大家有幫助，大家可以在家制作美味的鯉魚，鯉魚有很好的寓意，年年有余，在過節(jié)過年的時候是必備的一道菜。希望大家年年有余，天天快樂開心。
鯉魚的外形非常的漂亮，生活當中很多朋友們非常喜歡吃鯉魚，鯉魚對于治療腎炎，腎臟疾病的朋友們來說有著非常好的功效，而且很多腎臟的患者可以多喝一些鯉魚湯，接下來的文章中就來一起了解一下，家常燉鯉魚的做法方法是怎樣的？
清燉鯉魚
?
?魚首先要用鹽淹一下,這樣才容易入味.在鍋里用油熗香蔥花,然后加入適量的水和淹好的魚,加入的輔料有:蔥,姜,蒜,料酒,棗,鹽,醋.水開后,小火三十分鐘就搞定啦.
?
?一鍋香噴噴的清燉魚出爐了~~~~
?常見清燉魚做法：
?原料：鯉魚500克（其他魚也可以）。
?輔料：蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。做法：
?1.將魚洗干凈，用精鹽浸漬5~10分鐘待用。
?2.鍋內放少許油，油燒熱后，用蔥花熗鍋，然后加入適量水（漫過魚身即可），將魚放入鍋內。
?3.放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開。
?4.開鍋后，慢燉30分鐘左右即可。
?清燉魚做法二：
?主料：鮮魚1尾
?配料：五花肉5錢、玉蘭片3錢、冬菇、青菜各3錢
?調料：清豬大油50克、味精、高湯、鹽、胡椒粉、花椒、香菜、蔥姜、明油各適量
?制作方法：
?（1）將魚刮洗干凈，在魚背上割上斜花刀；肉、玉蘭片、冬菇、青菜切片，香菜切末，
?蔥切段，姜切片。
?（2）先將魚入水氽一下，去其醒雜味撈出，再投入熱油中一煎撈出。
?（3）勺中加底油燒熱，加入蔥姜花椒香菇加料酒，再加高湯，放入魚，燒開后打去浮沫，
?慢火燉透入味，調好口味，撿去蔥姜花椒，倒入湯碗中，淋上明油，撒上香菜末即可。
?家常清燉魚：
?主料：鯉魚1斤左右（2人份）
?輔料：蔥、姜、辣椒、西紅柿、鹽、油
?把有燒熱，放入蔥段、姜片、辣椒爆香，然后加水燒開，放入鹽和西紅柿少許，西紅柿用來調色，做出來很好看。
?誰開了放入整條魚即可，用慢火小燉半小時或者一小時都可以。
?火不宜過大，否則與混燉爛了。時間越長越好吃，出鍋時放一些香菜會很好看。
?做法簡單得很，大家去嘗試一下。
文章當中了解到了家常燉鯉魚的方法，鯉魚雖說味道好吃肉質鮮美，無論是煲湯，清蒸都有著它獨特的香味，大家要根據自己身體的不同狀況選擇合適自己的食品來進行制作。
我們經常在電視上看到一些美食節(jié)目，看到自己非常眼饞。下面介紹草雞燉蘑菇的做法，自己準備好食材，開始做吧
2.1從關節(jié)處剁開
3.2用刀切大塊。
4.1水慢慢燒開，去浮沫。
5.2冷水中加入雞肉、姜。
6.1鍋中加油，放入蔥姜蒜、花椒、大料爆香。
7.2撈出來備用。
8.1加入料酒去腥。
9.2放入雞塊翻炒。
10.1不停地翻炒，炒的越久越好吃。
11.2加入生抽炒勻。
12.1繼續(xù)翻炒。
13.2加入老抽上色。
14.雞就需要不停地翻炒，這樣才能炒出香味。
15.關蓋繼續(xù)燉至肉爛。
16.加入榛磨，繼續(xù)翻炒。
17.翻炒均勻。
18.添水蓋住雞肉。
19.大火燒開，小火拷干水。加入香菜出鍋。
有了草雞燉蘑菇的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時候，你肯定會為自己的“業(yè)績”而喜不勝收的。
現(xiàn)在的生活壓力大，很多的朋友都會患有各種各樣的疾病，那么有些疾病和我們的平時飲食可是有很大關系的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小編一起來學習雞燉蘑菇的做法吧！
2.2將雞肉剁成塊
3.1加入足量的水，小火燉，中途要撇去浮沫。
4.2起油鍋，放入冰糖，待冰糖炒出顏色時放入雞肉翻炒上色，然后放入花椒、大料、香葉及蔥姜蒜、料酒、生抽，繼續(xù)翻炒約10分鐘至雞皮出油。
5.燉雞的時候，將泡發(fā)好的蘑菇洗凈，去掉根部。
6.燉至湯汁收到一半時，加入蘑菇和適量的鹽，稍微調大點火繼續(xù)燉。
7.燉到雞肉酥爛，湯汁基本收干的時候就可以出鍋了。
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據上面的介紹，來做一下雞燉蘑菇。
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