紅酒腐乳燒蹄塊的做法
養(yǎng)生紅酒。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《紅酒腐乳燒蹄塊的做法》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來教您有關紅酒腐乳燒蹄塊的做法。
2.把腐乳和腐乳汁放在一個小碗里，準備好紅酒等其他材料
4.冰糖化了之后，倒入瀝干水分的豬蹄塊和姜片，仍然保持中火，翻炒上糖色
5.大約3--5分鐘后，糖色很均勻的裹在豬蹄塊上了，肉里的油也榨出來了，就倒進腐乳塊和腐乳汁
6.再炒2分鐘，腐乳已經(jīng)均勻的裹在肉上了。然后放老抽，繼續(xù)炒。（口味重的也可在這時放點鹽，我沒放）
7.倒入紅酒，轉(zhuǎn)大火。
8.這時鍋里會有很多氣泡，大火煮2分鐘，讓酒精充分蒸發(fā)
9.再倒入水，鍋里煮開后，全部倒進高壓鍋。小火30分鐘。
10.最后高壓鍋壓好后，再倒進炒鍋里，開大火收汁即可裝盤啦。
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔心過自己的健康？要知道，飲食的健康對于一個人的生命起著至關重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著紅酒腐乳燒蹄塊的做法，下廚去做好它，這樣的你才會是最健康的。
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從小被寵愛到大的你，肯定不會自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學你都做不好。千萬別放棄，因為今天小編就給你介紹一下關于腐乳汁燒排骨的做法。
2.關小火撇去浮沫。撈出排骨控干水份備用（焯排骨的湯不要倒掉，燉排骨使用）
3.準備姜3片、蔥一小段兒、八角2個、花椒15粒、冰糖30克，玫瑰腐乳汁60ML米酒70ML薄鹽生抽25ML
4.炒鍋燒熱，加入少許油，放入花椒八角炒香；下入排骨，翻炒至肉的邊緣有金色
5.放入冰糖；放入蔥姜繼續(xù)翻炒，翻炒到冰糖基本化到
6.加入米酒，讓米酒的香味充分釋放出來；加入腐乳汁，翻炒燒開
7.加入生抽，燒開；加入焯排骨的湯、湯的量以沒過排骨為好。繼續(xù)燒開
8.將炒鍋里的排骨和湯一起倒入電飯煲中；將電飯煲調(diào)制燉湯檔。完成后即可
9.排骨燒好后，顏色已經(jīng)很好了，如果沒時間，這個就可以直接上桌食用了；將燉好的排骨盛出，然后將湯汁中的調(diào)料濾除
10.湯汁倒入炒鍋中，開大火將湯汁收濃稠，關火；收好的汁兒澆在排骨上即可
今天小編可是把多年珍藏的腐乳汁燒排骨介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
很多人都不會做飯，這個在現(xiàn)代社會很正常。畢竟現(xiàn)代餐飲業(yè)的繁榮，我們可以在飯店吃飯?？墒呛芏鄷r候自己親手做的，味道真的不一樣，關于油腐乳麥糊燒的做法，你可以自己動手做一下，然后自己品一下，相信味道絕對不一樣。
2.面粉倒入一盆內(nèi)，打入雞蛋，慢慢倒進鹽水，邊倒邊充分攪拌，使之成為沒有顆粒的稀糊狀（將面粉糊調(diào)成只比蛋液稠一點）。
3.加青蔥末，再次拌勻。
4.平底鍋置于小火上，鍋底微熱后在鍋表面涂抹上一層食用油。
5.慢慢倒入面粉糊，端起鍋輕輕晃動，使面粉糊均勻布滿鍋底成一圓餅狀，重新放置小火上烤。
6.一面熟時翻煎另一面，待兩面變黃時，香軟可口的麥糊燒就做好了。
7.食時在面餅表面涂抹上油腐乳，就是油腐乳麥糊燒。
今天的油腐乳麥糊燒介紹就到這里結(jié)束了，您學會了嗎？其實整體還是比較簡單的，比較好學習的，抽時間按照上面的步驟做一下吧。
現(xiàn)代社會的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會做菜的，也許是因為生活工作壓力大，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會進廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做臘排骨燒筍塊。
2.筍切成塊備用。
3.準備好八角 桂皮 辣椒 香葉。
4.蔥切段，姜切片。
5.鍋中注入水，加入臘排骨燒開，煮至2分鐘。
6.另起鍋注入油，爆香辣椒。
7.下入臘排骨翻炒均勻。
8.烹入料酒加入醬油 糖繼續(xù)翻炒均勻。
9.注入開水，沒過臘排骨。
10.再加入蔥姜 八角 桂皮 香葉大火燒燒開，轉(zhuǎn)小火燜至 1小時。
11.加入筍塊，和鹽繼續(xù)燜至30分鐘。
12.收干湯汁即可。
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的臘排骨燒筍塊扔掉吧，來學學今天小編為您介紹的這道菜營養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來。
天天去外面吃飯，說實在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實自己可以學習做菜的，小編給大家介紹醬燒土豆南瓜塊，可以根據(jù)下面的步驟自己做一下。
2.準備金格勒醬、干紅辣椒、香蔥、生姜。
3.白胡椒粉、八角粉。
4.干紅辣椒、香蔥切段，生姜切片。
5.南瓜切塊待用。
6.土豆去皮，切塊，放清水里沖洗2遍。
7.炒鍋倒入植物油燒熱，放入干紅辣椒、香蔥段和生姜片爆香。
8.倒入南瓜塊和土豆塊翻炒至軟。
9.加入白胡椒粉。
10.加入八角粉翻炒均勻。
11.倒入適量金格勒醬，翻炒至入味，燜蓋5分鐘。
12.加入適量精鹽和雞精即可裝盤食用。
每當我們看到別人做的一手好菜的時候，肯定眼饞羨慕?，F(xiàn)在不用擔心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下醬燒土豆南瓜塊
當你已結(jié)婚，或者有了另一半的時候，如果你提前下班，你會干嗎呢？這時候如果你能夠去廚房為心愛的人準備好一頓豐盛的晚餐，他肯定很感動，你們的感情肯定會得到升華。那么，現(xiàn)在小編就來傳授大家關于腐乳山藥粒燒排骨詳細做法。
2.鍋內(nèi)加水.放入幾片姜片和適量料酒。
3.水燒開后放入排骨煮出血水后撈出。
4.炒鍋放油.加入花椒.大料.姜.蒜炒香。
5.放入排骨翻炒。
6.加入兩塊搗碎的腐乳和兩勺腐乳汁.繼續(xù)翻炒。
7.排骨表面掛色后，倒入熱水.沒過排骨。
8.加入少許料酒。
9.加入少許醬油。
10.加入少許白糖.中小火燉20分鐘。
11.倒入洗凈的山藥粒.慢火燉10分鐘。
12.大火收湯即可。
腐乳山藥粒燒排骨的出鍋需要經(jīng)過精心的雕琢，而熟知做法步驟的你，通過自己的精心，肯定能夠做出最特別的味道。
過慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對于大部分人來說，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請跟我來學一下如何做好肉粒醬燒土豆塊。
2.1鍋內(nèi)倒入油熱后放肉丁去翻炒，中途加少許生抽。
3.2小土豆去皮后切成塊。
4.12炒好的肉丁盛出備用。
5.21鍋內(nèi)再放多一點點油倒入土豆塊煎炒。
6.加入一小勺鹽。
7.加入少許生抽。
8.不停煎炒土豆到發(fā)黃倒入之前炒好的肉丁。
9.加入半勺白砂糖。
10.倒入用水活開的豆瓣醬，小半碗。
11.翻炒均勻加入青椒段斷生即可。
每當我們看到別人做的一手好菜的時候，肯定眼饞羨慕?，F(xiàn)在不用擔心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下肉粒醬燒土豆塊
豆腐乳燒肉是比較獨特的一種肉食物吃法，很多人對豆腐乳燒肉的吃法不是很了解，但是實際上這樣吃是非常好的方法，對我們健康也有一定好處，但是要說具體豆腐乳燒肉應該怎么燒著吃，這是很多人都不清楚的，下面就讓我們一起和看看吧。
豆腐乳燒肉怎么燒
豆腐乳燒肉這道菜吃起來的味道還是非常好的，首先需要我們把豬肉給洗干凈，然后直接切成小塊。鍋里面需要放上少許的油，等到油燒到七成熱的時候，這時候放進去姜片，然后倒上肉塊開始煸炒。大火煸炒幾分鐘，一定要把肥肉里面的油煸出來才行。煎上大概十分鐘左右的時間，等到肉的兩面都變成微黃，而且鍋里面有不少油產(chǎn)生的時候就可以了，這時候我們把鍋里面多余的油倒出來，在鍋里面加上老抽進行翻炒，讓肉能夠充分的著色。在鍋里加入腐乳，我們加上腐乳汁，我們把腐乳搗碎之后，在鍋里面加上白糖和料酒，攪拌好就可以了。在鍋中倒上之前調(diào)好的腐乳、冰糖還有蔥和姜。翻炒之后加水，淹沒肉就可以了，大火燒開之后再轉(zhuǎn)成小火。小火大概燒半個小時就可以了，這時候其中的湯汁也收的差不多了，這時候加些雞精收汁就可以吃了。
吃豆腐乳的注意事項
吃豆腐乳的時候存在一定注意事項，首先值得我們注意的，是豆腐乳在經(jīng)過發(fā)酵之后，很容易就會被其中的微生物所污染，而且在豆腐坯中，本身就有大量的蛋白質(zhì)，經(jīng)過氧化和分解之后就會產(chǎn)生一種含有硫元素的化合物。如果我們吃了太多的豆腐乳，這時候就很容易會對我們?nèi)梭w健康產(chǎn)生不良的作用，是會極大的影響我們身體健康。而且因為腐乳中含鹽的量也是普遍比較高的，對于高血壓、心血管病還有腎病的患者來說，豆腐乳應該盡量少吃或者是不吃，否則會導致病情大大加重。
豆腐乳可以怎么吃
吃豆腐乳的時候需要注意方法，首先需要我們把大蒜給切成片，紅椒也要切成絲，腐乳直接放到碗里面，加上少許的腐乳汁，直接碾碎之后就可以備用。我們在炒鍋里面倒上一些油，爆香蒜片以及紅椒絲之后，這時候我們再把空心菜倒進去進行翻炒。然后我們再加上少許的白糖，還需要加上一些鹽，繼續(xù)進行翻炒。之后淋上腐乳汁，翻炒均勻之后，在鍋里面淋上少許的香油就可以吃了。最后我們加上少許的雞精，繼續(xù)翻炒幾下，完全翻炒均勻之后就可以關火吃了。
豆腐乳燒排骨吃也是不錯的一個選擇，需要我們把排骨準備好，直接用姜、生抽還有料酒，對排骨進行腌制，需要腌制大概半個小時的時間，而豆干我們也需要切成片。在鍋中下油，熱好鍋之后我們直接把蔥、蒜炒香，在鍋里面需要加上一些排骨。之后我們把排骨炒變色，然后加上之前準備好的豆干，炒熟之后我們在鍋里面加水，等到完全沒過排骨之后，再在鍋里面加上冰糖，還需要我們加上腐乳，腐乳汁和排骨醬，之后開大火，加上水之后燒開，轉(zhuǎn)成小火之后開始燒，需要繼續(xù)燒大概半個小時的時間，這時候可以發(fā)現(xiàn)鍋里面的湯汁差不多收干了，這時候我們再開大火，把鍋里面的湯汁收上一下，翻炒幾下，撒上一些蔥花，再滴上幾滴香油，這時候就可以吃了。
豆腐乳怎么做的
豆腐乳制作起來比較簡單，首先我們把豆腐洗干凈，晾干豆腐表面的水分之后直接切成小塊。放到蒸籠中，下面墊上一層干稻草，然后把之前切好的豆腐塊，一塊一塊的碼放好。而且在碼放的時候要保持間隔。然后我們給蒸籠蓋上蓋子，放到一邊，等上兩周，這時候可以發(fā)現(xiàn)豆腐的表面有白毛出來，而且有腐乳的味道，這時候就差不多制作完成了，然后打開鍋蓋，我們把霉好的豆腐放到室外，需要曬上一兩天的時間，調(diào)味之后再等上一周左右的時間就可以吃了。
豆腐乳燒肉相信大家是有一定了解的，因為吃起來味道好，而且豆腐乳燒肉制作i起來也不算難，所以說豆腐乳燒肉的做法我們應該有一定了解，上面介紹了豆腐乳燒肉具體吃法，我們自己就可以制作出美味的豆腐乳燒肉吃。
說到蹄髈，大家都不陌生。蹄髈不但營養(yǎng)豐富，而且不同的做法有不同的口感，是一種非常美味的食物。當時，對于很多人來說，吃到好吃的蹄髈都是在飯店等。那么，在家里就不能做出一道美味的蹄髈嗎?事實并非如此。蹄髈是家常菜，做法多種，如果有足夠的食材，并掌握好制作方式，在家也可以吃到美味的蹄髈。
在眾多蹄髈的做法當中，紅燒是一個不錯的選擇。紅燒的蹄髈不但看上去美觀，吃起來也味道十足，最重要的是可以滿足大眾的口味。在家做一到美味的紅燒蹄髈，需要掌握以下做法。
1. 蹄髈叫菜場師傅用刀刮凈外皮油垢然后切塊。加蔥、姜、八角用開水沒過，除去血水撇出浮沫，煮5分鐘這樣。
2. 撈出蹄髈，鍋中底油，油熱放入蔥、姜、八角，大料爆香一下，倒入蹄髈煸炒幾下，然后加入料酒，醬油繼續(xù)煸炒下。
3. 加開水沒過蹄髈，加入鹽、花椒，少許冰糖，湯燒開后撇出浮沫用大火燒至蹄髈上色后，移至小火燉爛，收濃汁即成。
溫馨提醒：
蹄髈中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
這里需要提醒的是，蹄髈是油膩的肉類，對于肥胖者來說最好是少量食用，如果是喜歡蹄髈的人，最好是使用精肉部分。當然，如果不喜歡紅燒的朋友，還可以做燉蹄髈，或者煮熟后，做切片蘸醬吃。對于女性來說，多吃蹄髈有好處，但是大量的吃的話，容易增肥。
今天然跟我們來學習一下燒土豆塊的做法和吃土豆有哪些好處吧，我們都知道土豆是我國產(chǎn)量較為豐富的食物之一，很多地區(qū)的人們就經(jīng)常把土豆當做主食來食用，除了因為土豆味道鮮美和做法容易多變之外，還因為土豆可以長期存放，現(xiàn)在就讓我們一起來學習吧,小編給大家介紹一下，希望大家都能夠有所了解。
? ? 一、主料
土豆500克。
二、輔料
? ? 植物油40克，蔥、姜共10克，醬油8克，清湯150克，水淀粉6克，精鹽2克，味精1克。
三、制作
? 將土豆去皮洗凈，斜切成小塊；蔥切段；姜切片。
鍋內(nèi)倒油燒熱，加入蔥段、姜片熗鍋，烹入醬油，加入適量清湯，燒開后放入土豆塊。土豆塊軟熟時，放入精鹽、味精，用水淀粉勾芡，出鍋即可。
四、土豆的營養(yǎng)價值
土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農(nóng)作物。在法國，土豆被稱作“地下蘋果”。土豆招牌營養(yǎng)素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有“第二面包”的稱號。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5％，還含有大量木質(zhì)素等，被譽為人類的“第二面包”。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發(fā)現(xiàn)，在前蘇聯(lián)、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉(xiāng)里，人們的主食就是馬鈴薯。
? ? 五、常吃土豆的功效
土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多余脂肪會很有效。每周平均吃上五至六個土豆，患中風的危險性可減少40％，而且沒有任何副作用。 另外馬鈴薯富有營養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。一提起有營養(yǎng)、抗衰老的食物，人們就容易想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像馬鈴薯這樣的 “大眾貨”。其實，馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。
營養(yǎng)又美味的燒土豆塊就做好了，趕緊動手學習一下燒土豆塊的做法吧，土豆中含有的賴氨酸和色氨酸是普通食物不可比擬的，如果可以每日堅持食用200克左右的土豆，堅持一周以上，可以起到相當不錯的減肥作用哦，而且還能很好的治療便秘和腸道的各種不適。
火鍋在我們的生活中是很常見的，特別是四川人是很喜歡吃火鍋的，火鍋其實也是有寓意的，預示著紅紅火火，隨著我們生活水平的提高，火鍋的種類也是非常多的，不在簡單的是清湯和辣湯了，現(xiàn)在蹄花火鍋是很受大家歡迎的，但是很多人不會做蹄花火鍋，那蹄花火鍋的做法是什么呢？
風蘿卜蹄花湯
材料：豬蹄、豌豆、風干的白蘿卜條、花椒、鹽、干辣椒、青椒、蔥、蒜、香菜
做法：1、豬蹄剁塊和豌豆放入開水燉，其中加入幾粒花椒，大蒜。
2、七成熟時，再加入風干的白蘿卜條繼續(xù)燉熟起鍋。
3、青椒、香菜、蔥、蒜切末，加入搓碎的干辣椒和鹽，用的時候加一小勺熱湯即可，可以根據(jù)個人喜好來配制調(diào)料。
蹄花火鍋的做法
1. 豬腳焯水瀝干，（用夾子把毛毛都夾干凈，就像夾眉毛一樣拔干凈）
2. 香葉2片，白果2個，花椒，姜片，辣椒
3. 熱油爆香之后放3-4勺郫縣豆瓣醬，炒香炒出紅油。
4. 倒豬腳進去翻炒，炒一下放3勺料酒，5勺生抽，半勺老抽，一勺醋，一點糖翻炒一下
5. 翻炒之后倒入熱水煮開
6. 煮開之后全部倒進高壓鍋里，壓30分鐘。
7. 半個小時豬腳好了之后，放鹽3勺，胡椒粉2勺，然后放魔芋千張豆芽就在高壓鍋里煮開。不用蓋高壓鍋的蓋子普通鍋蓋就可以了，煮10分鐘左右。
8. 全部放火鍋里開始煮，（注意我在高壓鍋里煮是想快點可以吃，不然火鍋煮好慢的）
豬蹄的營養(yǎng)價值
豬蹄營養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品。據(jù)食品營養(yǎng)專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。
另外，豬蹄中的膠原蛋白被人體吸收后，能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚干澀起皺，使面部皮膚顯得豐滿光澤。漢代名醫(yī)張仲景有一個“豬膚方”，就指出豬蹄上的皮有“和血脈，潤肌膚”的作用。英國有美容大師觀察發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃豬蹄，能使面部長得勻稱、豐滿。
豬蹄豬蹄膠原蛋白還可促進毛發(fā)、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，指甲有光澤。經(jīng)常食用豬蹄，還可以有效地防止進行性營養(yǎng)障礙，對消化道出血、失血性休克有一定療效，并可以改善全身的微循環(huán)，從而能預防或減輕冠心病和缺血性腦病。對于手術及重病恢復期的老人，有利于組織細胞正常生理功能的恢復，加速新陳代謝，延緩機體衰老。
豬蹄湯還具有催乳作用，對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。不過，豬蹄中脂肪含量較高，慢性肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等患者最好不要食用。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少對人體有害的東西嗎？你知道長期吃下去，各種慢性病都會來找你嗎？所以，閉上你貪吃的嘴，還是自己買菜回來做點放心的食物吧。下面，就跟著小編學一下如何來做熏蹄髈。
2.1入開水鍋燙熟洗凈。去除血沫和雜質(zhì)
3.2將外圈的皮肉分離，取出中間的部分
4.1剩下的部分首先放入老鹵鍋里鹵制。鹵至8-9分熟即可出鍋。鹵汁由老抽，鹽，白糖，和各種香料組成。每次鹵過后和放入冰箱冷凍室保存
5.2煮熟的蹄髈
6.鹵制好的蹄髈最好在鹵汁中浸泡，以入味
7.將鐵鍋內(nèi)放一張錫紙，錫紙上放入白糖10-15克
8.將蒸鍋的簾子架在鐵鍋上，放上鹵制好的蹄髈
9.蓋上鍋蓋，熏大約2、3分鐘。不能時間過長，時間太長了，肉的表面會發(fā)苦
相信看完上面的關于熏蹄髈的做法，對于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要動手做一下。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且?guī)缀跞谕饷娉浴１砻嫔峡词鞘∈铝?，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習慣。關愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關于鹽水扎蹄這道菜的做法。
2.蹄膀洗凈，去骨頭。
3.灑些燒酒，揉幾下。
4.在蹄膀里外撒些糖。
5.撒些鹽，搓揉幾分鐘。
6.蹄膀皮向外，往里卷起。
7.用干凈紗布捆緊。
8.用棉線捆好，放在通風處，晾15天。
9.吃時，用清水洗去外面的灰塵，浸半天。
10.取高壓鍋，放姜，蔥，放超過蹄膀的清水。
11.加料酒，大火煮開，小火悶40分鐘。
12.打開高壓鍋，取出蹄膀。
13.冷卻一下，去棉線，去紗布。
14.切片裝盤即可。
大家感覺怎么樣呢，小編今天為您介紹的鹽水扎蹄步驟簡單很容易上手，如果您感興趣的話那就來試試吧。
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