芹菜拌腱肉的做法
夏天養(yǎng)生小拌菜。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎樣才能實現(xiàn)科學的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“芹菜拌腱肉的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個人在外想學著做，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做芹菜拌腱肉吧。
2.12蔥切段，姜切片
3.21腱子肉添加沒過的水和蔥姜、八角、鹽、料酒
4.1自然排氣后，取出晾涼
5.2入高壓鍋壓制，上汽后用中小火繼續(xù)壓10分鐘
6.切成條
7.芹菜去葉，掰開，洗凈，入開水中焯燙一下
8.變色后撈出沖涼
9.切成寸段
10.大蒜拍扁后剁成碎末，和腱肉芹菜混合
11.添加鹽、生抽、香醋、味精和香油
12.拌勻即可yS630.COM
小編相信大家看完上面的介紹芹菜拌腱肉，自己一定有所收獲。大家一定要按照上面的步驟，去廚房做一下吧。
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拌芹菜是很常見的做法，這樣的做法簡單方便，而且是夏季最佳選擇，夏季的時候吃拌芹菜，對解暑有很好幫助，同時這樣的佳肴對減肥也是有一些效果的，有很多女性在夏季減肥的時候，都是會選擇芹菜，所以拌芹菜的做法是放心之選，對自身健康沒有任何威脅，具體該如何做呢?
拌芹菜的做法：
腐竹拌芹菜
材料
主料：芹菜200克，腐竹80克，
調料：鹽3克，味精1克，香油10克，白砂糖3克
做法
1.將水發(fā)腐竹洗凈切成等段或象眼塊;
2.芹菜摘去老筋及葉，洗凈切等段;
3.芹菜、腐竹同入開水鍋中焯一下，撈出用涼水過一遍，瀝去水分，晾涼;
4.芹萊、腐竹同放盆中，投入鹽、味精、糖、香油調拌均勻，裝盤即成。
肉絲拌芹菜
材料：芹菜250克，豬瘦肉100克，精鹽、料酒、味精、花生油、花椒各適量。
做法
1、豬瘦肉洗凈，放入鍋內，加清水適量，置火上燒開，加精鹽、料酒，小火煮熟，撈出，切成細絲，放盤內，用精鹽拌勻。
2、芹菜擇去根、葉，洗凈，放入開水中燙透撈出，晾涼，斜切成細絲，拌入肉絲內，加入精鹽、味精拌勻。
3、炒鍋置火上，加花生油燒熱，放入花椒炸出香味，撈出花椒不用，將花椒油澆在芹菜絲上，扣上碗悶10分鐘即可。
芹菜拌肉絲
材料
主料：芹菜200克，瘦豬肉150克，
調料：料酒5克，鹽3克，花椒1克，香油5克，味精1克
做法
1.瘦豬肉洗凈，取一鍋加適量水，置火上燒開，把豬肉放入鍋內，加少許精鹽和料酒，封蓋，豬肉煮熟(不宜太爛)即撈出，先切成薄片，再順著肉紋切成3厘米長的細絲，放盤內，撒上精鹽拌勻。
2.芹菜摘掉葉，洗凈放開水中燙熟撈出晾涼，斜切成細絲，放入肉絲盤內，加入精鹽、味精拌勻。
3.炒鍋置火上燒熱，加入香油，待油熱后放入花椒、炸出香味后將花椒鏟去，油澆在芹菜絲上，扣上碗燜10分鐘即可。
這些就是拌芹菜的做法，在制作拌芹菜的時候，可以按照以上方法進行，這些不同拌芹菜的做法，在食材選擇上都是不一樣，因此制作拌芹菜的時候，可以根據(jù)自己喜愛，選擇進行制作，長吃這些拌芹菜對身體沒有任何危害的。
芹菜是我們非常熟悉的一種蔬菜，芹菜不但好吃而且還有非常高的食用價值，芹菜有潤腸和健胃的功效，經(jīng)常吃芹菜可以起到很好的降血壓功效，所以芹菜非常適合高血壓患者食用，芹菜有多種吃法，我們可以采用芹菜搭配上其它食材來做成各種美味的菜肴，下文我們就采用芹菜來拌木耳。
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。
木耳（英文：agaric），主要生長在中國和日本。大部分是東北木耳。其中以四川通江黑木耳為最優(yōu)，自古被譽為圣品，多次進獻皇宮，2005年獲溫家寶總理親自考察調研。木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側生的短柄或狹細的附著部固著于基質上。色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，干燥時收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|近似革質。味道鮮美，可素可葷，營養(yǎng)豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等；可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。
簡單原料，芹菜，木耳，胡蘿卜。
芹菜切斷，胡蘿卜切絲。
鍋里油熱后，放入紅辣椒。
紅辣椒油澆入原料中，再加鹽，味精，醋，生抽，香油，拌一拌，成功。
簡單之不能再簡單夏日清爽涼拌菜。
在上面的文章里面我們介紹了什么是芹菜以及什么是木耳，我們知道芹菜和木耳都含有豐富的營養(yǎng)，兩者都有著非常高的食用價值，我們采用了芹菜搭配上木耳做成了一道家常菜——芹菜拌木耳。
很多人都喜歡吃拌的花生吧，不僅是味道好，而且還很下酒，特別是喜歡喝酒的人，應該都喜歡吃涼拌的花生吧，拌花生的方法有很多，常見的有芹菜拌花生，涼拌的菜都是很有營養(yǎng)的，特別是芹菜對我們的身體很好，降血壓的效果是很好的， 對于花生拌芹菜的方法，我們來學學吧。
芹菜拌花生米
材料
芹菜，花生米，胡蘿卜，香油，八角，雞精，鹽，花椒
做法
1、花生米洗干凈，放入八角、鹽、花椒，倒入溫水沒過花生米浸泡1個小時，然后上火煮10分鐘。
2、煮好的花生米撈出晾涼。
3、芹菜和胡蘿卜分別切成丁備用。
4、鍋中倒入適量水燒開，放入胡蘿卜和芹菜丁，焯水2分鐘。
5、焯好的蘿卜丁芹菜丁撈出，控干水分，晾涼。
6、放入煮好的花生米，然后滴入幾滴香油。
7、放入少許雞精和鹽，拌勻即可食用。
小訣竅
1、煮花生米之前需要浸泡一下花生這樣比較省時省火。
2、根據(jù)個人的口味在煮花生米時可以放鹽多少，但我比較喜歡多放點，這樣煮出來的花生米比較入味。
芹菜拌花生
材料
芹菜一把，花生，鹽，花椒，大料，醋，鹽，辣椒油
做法
1.芹菜一把，去葉，清洗干凈。我這次用的是帶殼的煮花生。在家也可以用花生仁做煮花生。方法是將花生仁用水浸泡一會，鍋里放水，加入花生，鹽，花椒，大料，燒開，然后用小火煮，直至花生顆粒飽滿為止，關火，繼續(xù)把花生浸在湯里入味，吃的時候再撈出來瀝干水分。
2.兒子剝花生仁的時候，我在鍋里燒了點水，把芹菜放到熱水里燙一分鐘，然后撈出來浸在涼水里。
3.芹菜斜著切段。如果用那種很粗的西芹，就需要順長剖開。新蒜切末。
4.將芹菜，花生米和蒜末倒在一起，里面加醋，鹽，辣椒油拌勻即可。
小訣竅
注意：1.芹菜不可以燙得過熟，會失去脆嫩的口感。 ?2.焯好的芹菜一定要泡到冷水里，以免顏色發(fā)黃。 ?3.這個菜拌好后如果不著急吃可以放到冰箱里冷藏，吃的時候更加冰涼爽口。
花生拌芹菜的做法大家應該都掌握了吧，芹菜在用水焯的時候一定不要時間長了，而且不要蓋鍋蓋，這樣出來的芹菜菜會更鮮嫩，大家在平時可以多吃一些芹菜這樣的蔬菜，還有花生米對我們身體也很好。
腐竹的吃法有很多的，不僅可以炒著吃，而且還可以涼拌啊或者是做湯，都是不錯的選擇哦，而且我們在飲食的時候一定要多樣化的飲食，這樣才能讓身體達到一個平衡的狀態(tài)，腐竹怎么吃才健康呢，下面我們就來一起去了解一下。
芹菜拌腐竹的做法
1.干腐竹用溫水泡發(fā)4小時以上至軟，切成1厘米長小段。銀耳用水泡發(fā)后，洗凈，去蒂，撕成小朵。芹菜擇洗干凈，切1厘米長小段(芹菜和腐竹都可以切長點兒，3厘米左右)
2.鍋中燒開足量的水，下入腐竹和銀耳，焯燙兩分鐘后倒入芹菜，一起繼續(xù)再焯燙半分鐘，全部撈出過涼，瀝水備用
3.把油倒在鍋里，等油熱了以后冒煙了就可以關火了，等放涼了直接澆在碗里上面
4.把淋干了的芹菜和腐竹還有木耳放在碗里，放入之前炸好的花椒油，加入香油和糖攪拌均勻就可以了。
和一般的豆制品相比，腐竹的營養(yǎng)素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白質、48.5克糖類及其他的維生素和礦物元素。所以說腐竹是這三種營養(yǎng)最均衡的一種食物，而且人體需要的就是這樣的營養(yǎng)，是油脂的豆制品，所以在運動后吃可以迅速的補充能量，同時還可以提高肌肉生長所需的蛋白質。
腐竹最好在午餐的時候吃，可以為身體補充足夠的能量，以對抗半天工作的疲勞。因為腐竹中含有豐富的植物脂肪，對于皮膚保濕和彈性有一定的作用，特別是干燥的天氣里最明顯。豐富的維生素可以緩解視力的疲勞。西芹中豐富的膳食纖維可以促進食物消化，并起到預防結腸癌的作用。涼拌的時候可以適當加點醋，營養(yǎng)更好，還有一定的殺菌作用。
關于腐竹的吃法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關的內容了，不知道大家對這些常識有所了解了嗎，吃法和健康有著很重要的關系，只要找到了適合的吃法這樣才能滿足我們生活和營養(yǎng)的所需，才能更加健康，希望大家以后要注意這些問題。
對于大多數(shù)現(xiàn)代人來說，幾乎沒有人經(jīng)常在家做飯吃的，因為他們都很忙。而一個忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴重超標，長期食用必得重病。而為了預防疾病的發(fā)生，我們務必學會自己動手做飯吃?，F(xiàn)在，小編就來為大家說下有關芹菜拌花生的做法。
2.21洗凈撈出備用
3.1芹菜洗凈切小段
4.2鍋中加水放入花生，加所有配料煮40分鐘后放涼
5.放水中略焯后過涼
6.瀝水加鹽腌5分鐘
7.黃瓜洗凈切丁
8.放入碗內，加鹽腌5分鐘
9.將花生、芹菜、黃瓜放入大碗內
10.加生抽、醋、鹽、味精、辣椒油、香油
11.攪拌均勻即可
介紹的芹菜拌花生，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會有所提高。
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