響油鱔絲的做法
以油養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“響油鱔絲的做法”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
眼看著十一長(zhǎng)假馬上到來(lái)，你內(nèi)心肯定激動(dòng)萬(wàn)分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來(lái)教你如何做好響油鱔絲。
2.蔥段、蒜末、姜絲
3.將生抽、老抽按自己喜好的比例混合，白糖、淀粉、豬油
4.料酒
5.麻油、白胡椒粉
6.用淀粉和之前調(diào)和的生老抽混合，加入適量清水?dāng)噭?/p>
7.燒起油鍋，要熱鍋冷油，放入一半的姜絲蒜末煸香（稍稍爆香馬上加入鱔絲翻炒，鹵煮第一次拍步驟圖第一張出片...手忙腳亂焦了一點(diǎn)......就不好了
8.放入鱔絲，加入料酒快速翻炒
9.翻炒幾下過(guò)后，加入之前混合好的生老抽翻炒均勻。之前一開(kāi)始就加入淀粉，避免后面加入水淀粉稀釋醬汁，
10.炒勻以后加入豬油、白糖、適量胡椒粉、麻油。一開(kāi)始混合的清水要“適量”，鱔絲需要中火燉一段時(shí)間才可以確保斷生。我沒(méi)有做菜用量杯的習(xí)慣。所以也寫(xiě)不出毫升，
11.湯汁收濃之后，裝盤(pán)。撒上蒜末、姜末、蔥花。燒熱一點(diǎn)油澆上，再淋一點(diǎn)點(diǎn)麻油即可，響油鱔絲就做好了
看完上文關(guān)于響油鱔絲做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對(duì)自己好一點(diǎn)？趁著時(shí)間還多，請(qǐng)趕緊自己動(dòng)手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
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對(duì)于大多數(shù)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，幾乎沒(méi)有人經(jīng)常在家做飯吃的，因?yàn)樗麄兌己苊?。而一個(gè)忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴(yán)重超標(biāo)，長(zhǎng)期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學(xué)會(huì)自己動(dòng)手做飯吃?，F(xiàn)在，小編就來(lái)為大家說(shuō)下有關(guān)響油鱔糊的做法。
2.2買(mǎi)回家的鱔絲取出血污，洗干凈瀝干
3.12切成段備用
4.21蔥洗凈切蔥花，老姜切末，大蒜頭剝?nèi)テづ乃汕谐伤饽?/p>
6.21鍋上火加熱，入油
7.油熱后放入蔥花蒜末姜末煸炒出香味
8.放入黃鱔絲
9.煸炒均勻，多炒幾下讓蔥姜蒜的味道融入，加入黃酒去腥
10.加老抽、生抽、少許鹽、糖、白胡椒粉翻炒均勻，加少量水稍煮一二分鐘
11.加入稠的生粉水勾芡，翻炒均勻
12.淋少許麻油盛入盆中。在中間用勺壓出一個(gè)小窩
13.在小窩中放入蔥末蒜末
14.再撒一些白胡椒粉
15.另取一鍋，一半油一半麻油入鍋燒至九成熱（手放上去感覺(jué)很燙），將油倒在蔥末和蒜末和鱔絲上，會(huì)發(fā)出嘶嘶地聲音
16.
自己在家看著上面的介紹，學(xué)著做菜，不僅健康，而且營(yíng)養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的響油鱔糊你學(xué)會(huì)了嗎？
相信大家對(duì)于響油鱔糊這道菜肴肯定是不會(huì)陌生吧，響油鱔糊是我們常見(jiàn)的一道家常菜，響油鱔糊不但外形很好看而且吃起來(lái)味道也是很不錯(cuò)的，所以響油鱔糊很受大家的喜歡，響油鱔糊里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃響油鱔糊可以起到提高人體免疫力等功效，下文我們給大家介紹一下響油鱔糊的家常做法。
1. 買(mǎi)回家的鱔絲取出血污，洗干凈瀝干
2. 整理好放在砧板上
3. 切成段備用
4. 蔥洗凈切蔥花，老姜切末，大蒜頭剝?nèi)テづ乃汕谐伤饽?/p>
5. 生粉加水調(diào)成厚一些的生粉水
6. 鍋上火加熱，入油
7. 油熱后放入蔥花蒜末姜末煸炒出香味
8. 放入黃鱔絲
9. 煸炒均勻，多炒幾下讓蔥姜蒜的味道融入，加入黃酒去腥
10. 加老抽、生抽、少許鹽、糖、白胡椒粉翻炒均勻，加少量水稍煮一二分鐘
11. 加入稠的生粉水勾芡，翻炒均勻
12. 淋少許麻油盛入盆中。在中間用勺壓出一個(gè)小窩
13. 在小窩中放入蔥末蒜末
14. 再撒一些白胡椒粉
15. 另取一鍋，一半油一半麻油入鍋燒至九成熱(手放上去感覺(jué)很燙)，將油倒在蔥末和蒜末和鱔絲上，會(huì)發(fā)出嘶嘶地聲音
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是響油鱔糊了，我們知道響油鱔糊不但好看而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃響油鱔糊有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了響油鱔糊的家常做法。
我們中國(guó)有句諺語(yǔ)就是，想要留住一個(gè)人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下蒜香鱔絲的做法，好好學(xué)習(xí)一下
2.12紅、青椒，洋蔥切小塊。切好蒜片、準(zhǔn)備蒜泥，（切好豬肥肉用來(lái)煉豬油，）
3.21取一小碗對(duì)好調(diào)料：鹽小半勺，生抽4小勺，老抽小半勺，料酒1小勺、白糖1小勺、香醋小半勺、生粉些許，水3小勺。
4.小火煎一些豬油。再裝出來(lái)一些用來(lái)淋明油。
5.放入蒜片，不用開(kāi)火，利用油溫把蒜片小泡一會(huì)。
6.再放入洋蔥小火煸炒。
7.然后，放入鱔絲和紅青椒，炒勻。
8.接著倒入調(diào)好的醬汁。這時(shí)炒得速度要快哦。最好是顛鍋了，我翻不起來(lái)，還是用鍋鏟子輕翻的，嘻。
9.淋入準(zhǔn)備好的豬油，就可出鍋了。撒上準(zhǔn)備好的蒜泥就可裝盤(pán)了。
今天的介紹就到這里結(jié)束了，不知道您是否學(xué)會(huì)了蒜香鱔絲的方法？于是大家只要按照小編的步驟去做，一定可以成功的，加油吧！
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過(guò)害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來(lái)越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來(lái)給大家介紹關(guān)于響油蘆筍
2.12將蘆筍的根部部分比較老的皮削掉
3.21生姜、大蒜瓣切成末
4.1鍋里加入適量水，加入適量鹽和少許香油，燒開(kāi)
5.2泡椒切成小圈
6.放入蘆筍焯水一分鐘
7.撈出裝盤(pán)
8.鍋里倒入適量生抽、白醋、少許蠔油，攪拌均勻燒開(kāi)
9.燒開(kāi)的調(diào)料汁淋入，撒上姜蒜末和泡椒圈
10.鍋里放油，燒到稍微有點(diǎn)冒煙關(guān)火
11.將熱油迅速均勻地淋上即可
健康營(yíng)養(yǎng)的食物應(yīng)該從烹飪開(kāi)始，看得小編今天的介紹響油蘆筍，大家趕快去學(xué)著來(lái)制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
鱔絲就是一種用鱔魚(yú)來(lái)切成絲做的美食，鱔魚(yú)如果切絲的話還可以和茭白結(jié)合之后做成更加好吃美味的食物，而鱔魚(yú)制作成絲的話制作起來(lái)會(huì)比較麻煩，鱔魚(yú)外表是滑滑的，不注意的話會(huì)切到手，所以說(shuō)要特別注意，而茭白也是很常見(jiàn)的一種食物，那么這個(gè)鱔絲茭白的做法有哪些?
做法一
用料茭白200克，鱔魚(yú)100克，姜絲、蔥絲、料酒、醬油、精鹽、味精、植物油、濕淀粉、高湯各適量。
2制作方法
1、菱白洗凈，切絲。鱔魚(yú)洗凈切絲，分別放入盤(pán)中。
2、炒鍋上火，倒入植物油燒熱，放蔥絲、姜絲炒出香味，再放入鱔絲劃散后，把茭白絲、精鹽放入鍋中，烹入料酒、醬油，翻炒至熟，撒入味精，放入高湯、濕淀粉勾芡即可。
黃鱔不僅為席上佳肴，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價(jià)值。據(jù)《本草綱目》記載，黃鱔有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、消炎、消毒、除風(fēng)濕等功效。
黃鱔肉性味甘、溫，有補(bǔ)中益血，治虛損之功效，民間用以入藥，可治療虛勞咳嗽、濕熱身癢、痔瘺、腸風(fēng)痔漏、耳聾等癥。黃鱔頭煅灰，空腹溫酒送服，能治婦女乳核硬痛。其骨入藥，兼治臁瘡，療效頗顯著。其血滴入耳中，能治慢性化膿性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特別是外用時(shí)能治口眼歪斜，顏面神經(jīng)麻痹。
有人說(shuō)“鱔魚(yú)是眼藥”，過(guò)去患眼疾的人都知道吃鱔魚(yú)有好處。常吃鱔魚(yú)有很強(qiáng)的補(bǔ)益功能，特別對(duì)身體虛弱、病后以及產(chǎn)后之人更為明顯。它的血還可以治療口眼歪斜。
做法二
茭白剝殼、去除老的部分，洗凈后切斜片，改刀切絲，其余的輔料分別切成：香蔥段、姜絲、蒜蓉、干紅椒絲備用
茭白炒鱔絲IE.jpg
2.黃鱔買(mǎi)回來(lái)后用清水洗凈表面的血水，然后加入食用鹽抓搓，用清水洗凈表面出來(lái)的粘液即可，處理后，先切段，后改切成絲備用
茭白炒鱔絲uT.jpg
3.鍋上火加熱，加油，先煸炒茭白絲至8成熟時(shí)，盛出備用
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4.余油(不夠再加一些)加熱，先爆香蔥、姜、蒜、干紅椒絲，加入黃鱔絲煸炒，順鍋邊烹入白酒翻炒，然后加生抽、糖，翻炒上色調(diào)味，接著加入茭白絲煸炒，加適量水燜燒一、二分鐘
茭白炒鱔絲VX.jpg
5.待湯汁較稠后，加鹽、雞精翻炒調(diào)味，出鍋前淋少許麻油，撒入香蔥段，拌均就完成了
鱔魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，而平時(shí)一些讓你選擇吃鱔魚(yú)的話對(duì)身體的健康將會(huì)更好，而鱔魚(yú)也是魚(yú)類的一種，在吃的時(shí)候里面也是有刺的，不過(guò)這個(gè)刺很小，也很軟，如果孩子要吃的話最好是先將刺挑出來(lái)，孩子是鱔魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，不過(guò)給孩子吃最好是用熬湯的方式來(lái)制作。
人活著的每一天都離不開(kāi)衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好洋蔥茭白炒鱔絲這道菜。
2.2材料：茭白、洋蔥
3.12將茭白剝殼清洗一下。
4.21放在案板上切成粗一點(diǎn)的絲，待用。
5.1放在案板上切成絲，待用。
6.2將洋蔥清洗一下。
7.1燒鍋倒油燒熱，下入切成段的鱔絲，加少許料酒。
8.2將鱔絲放在案板上切成段。
9.翻炒翻炒、盛出。
10.接著，利用炒鱔絲的油，下入切好的茭白和洋蔥翻炒翻炒至斷生。
11.然后，合入炒好的鱔絲。
12.加少許生抽。
13.加少許鹽。
14.加少許雞精。
15.調(diào)味炒勻，即成。
16.出鍋，裝盤(pán)。
有很多朋友都覺(jué)得做菜很麻煩，不愿意去動(dòng)手，也有很多菜是比較簡(jiǎn)單的，今天為你介紹洋蔥茭白炒鱔絲就比較適合懶人來(lái)做，大家不妨去試試。
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