酸辣開胃涼菜響油蘿卜絲
冬季養(yǎng)生涼菜。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們該如何去看待呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“酸辣開胃涼菜響油蘿卜絲”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
到了飯點，還是沒有胃口的人群，不如做道開胃響油蘿卜絲，拔油把辣椒、蔥蒜的味道激發(fā)出來，吃到嘴里，那叫脆啊，酸辣開胃，非常適合夏季食用哦。
【酸辣開胃涼菜響油蘿卜絲】
主料：蘿卜1根 、
輔料：干辣椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、油適量、醋適量、
步驟：
響油蘿卜絲的做法步驟1.準(zhǔn)備好食材。
響油蘿卜絲的做法步驟2.蘿卜切絲。
響油蘿卜絲的做法步驟3.辣椒和蔥姜蒜切好。
響油蘿卜絲的做法步驟4.蘿卜絲加入鹽腌出水份。
響油蘿卜絲的做法步驟5.用手撰干水份。
酸辣開胃涼菜響油蘿卜絲
響油蘿卜絲的做法步驟6.放入盤中澆上醋。
響油蘿卜絲的做法步驟7.鍋內(nèi)熱油，放入辣椒和蔥姜蒜爆香。
響油蘿卜絲的做法步驟8.把熱油澆下去，滋啦啦響著，拌均即可。
響油蘿卜絲的做法步驟9.成品圖。
酸辣開胃涼菜響油蘿卜絲
白蘿卜的食用效果
1.促進(jìn)消化
蘿卜被稱為 自然消化劑 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。
2.保護(hù)腸胃
酸辣開胃涼菜響油蘿卜絲
促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。
3.預(yù)防富貴病
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
4.增強機體免疫力
抑制癌細(xì)胞的生長，對預(yù)防癌，抗癌有重要意義。
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干燥的秋季，需要多吃些含有維生素的食物，這樣補充營養(yǎng)，防止感冒，今天做道-----涼拌胡蘿卜絲，鮮辣爽口，胡蘿卜嫩口，這樣的涼菜有特別的味道，值得一試。
【涼拌胡蘿卜絲】
主料：胡蘿卜2個、
輔料：小苦瓜一個、紅辣椒面適量、花椒粒適量、蠔油適量、醋適量、鹽適量、糖適量、
步驟：
1.胡蘿卜切絲
2.苦瓜切好焯水
3.辣椒面入油鍋炸香
秋季營養(yǎng)涼菜涼拌胡蘿卜絲
4.趁熱澆到胡蘿卜絲上
5.放入苦瓜，加鹽，蠔油
6.吃之前最后放入醋，放早了顏色易變黑。拌勻即可
秋季營養(yǎng)涼菜涼拌胡蘿卜絲
小貼士
辣椒不要炸過，否則糊了不能吃。
胡蘿卜的食用效果
1.增強抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
秋季營養(yǎng)涼菜涼拌胡蘿卜絲
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動，促進(jìn)代謝，通便防癌。
總結(jié)：這款涼拌中加入了辣椒，不喜歡吃的可以不加，用些花椒油，味道也是不錯的。
心里美，外皮脆綠，里內(nèi)紅色，看著暖洋洋的，熱量低、纖維素高，是春生最佳減肥食物，今天小編就用它做道涼菜-----檸香糖醋蘿卜絲，兩種蘿卜搭配，味道甘甜，脆嫩多汁，顏色絕配，最適合女性減肥了。
【女性減肥涼菜檸香糖醋蘿卜絲】
主料：心里美蘿卜300g、沙窩蘿卜100g、
輔料：檸檬半個、鹽適量、白糖50g、白醋適量、
步驟：
1.心里美蘿卜洗凈去皮
2.沙窩蘿卜洗凈去皮
3.心里美蘿卜和沙窩蘿卜先切片再切成細(xì)絲
女性減肥涼菜檸香糖醋蘿卜絲
4.蘿卜入碗擠入檸檬汁
5.分別加入鹽和白糖
6.倒入白醋拌勻即可
女性減肥涼菜檸香糖醋蘿卜絲
小貼士
1:用檸檬汁來拌蘿卜，既可以增加蘿卜的口感，又可以起到防止氧化、固色的作用
2:鹽不要多，只起到調(diào)味的作用。
心里美蘿卜的營養(yǎng)價值
女性減肥涼菜檸香糖醋蘿卜絲
心里美蘿卜富含維生素C、碳水化合物等。其中維生素C比一般水果還多。蘿卜中的維生素A和B以及鈣、磷、鐵也較豐富，此外還含有一種有助于消化的淀粉酶和多種營養(yǎng)素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人體充分吸收。蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。
心里美蘿卜的食用效果
1.有助于減肥
蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。
2.防癌抗癌
蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。
3. 軟化血管
蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
胡蘿卜一年四季都能吃到，開春吃點提高免疫力，是最好的選擇，今天做了酸辣開胃的胡蘿卜絲，吃起來綿乎乎的，有它特有的香味，棒極了。
【開胃快手菜醋烹胡蘿卜絲】
主料：胡蘿卜280克、
輔料：花椒油適量、鹽適量、醋適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、香菜適量、芝麻適量、
步驟：
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟1.準(zhǔn)備食材。
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟2.胡蘿卜用擦子擦成絲。（不必用手切）
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟3.在胡蘿卜絲中加入1克鹽。
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟4.抓勻后腌制一會。
開胃快手菜醋烹胡蘿卜絲
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟5.蒜切片，姜切末，蔥切絲，香菜切段。
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟6.腌制胡蘿卜出湯，將胡蘿卜用力擠盡水份。
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟7.擠出的胡蘿卜汁也不要丟掉，我們可以加點面粉和成硬硬的面團，搟成手搟面，或做其它美食，或兌點水喝掉。
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟8.花椒油冷油下鍋，加入姜末蔥蒜。（我用的是現(xiàn)成的花椒油，您也可以自已用花椒粒熗鍋后把花椒取出，效果相同。）
開胃快手菜醋烹胡蘿卜絲
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟9.煸炒出香味。
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟10.加入擠盡水份的胡蘿卜絲。
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟11.加入少許胡椒粉。
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟12.再烹入醋，醋要溜鍋邊放，這樣醋的香氣會更濃郁。
開胃快手菜醋烹胡蘿卜絲
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟13.最后加熟芝麻。
醋烹胡蘿卜絲的做法步驟14.加香菜炒勻出鍋，鹽可以不放了，或者少放
開胃快手菜醋烹胡蘿卜絲
胡蘿卜的食用效果
1.增強抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
開胃快手菜醋烹胡蘿卜絲
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動，促進(jìn)代謝，通便防癌。
風(fēng)大天氣又干，這時少不了飲食調(diào)理美食，推薦這道響油絲瓜，改變口味，做成美味的小菜，脆嫩可口，香辣開胃，真是不錯的美容開胃小菜了。
【潤燥開胃小菜響油絲瓜】
主料：絲瓜約400g 、
輔料：油適量、鹽適量、生抽兩勺、醋一勺、花椒適量、紅椒兩個、蔥適量、蒜適量、芝麻油適量、白糖適量、
步驟：
響油絲瓜的做法步驟1.選取嫩一些的絲瓜，去皮
響油絲瓜的做法步驟2.切成滾刀塊
響油絲瓜的做法步驟3.蔥蒜紅椒切末備用
響油絲瓜的做法步驟4.兩勺生抽，一勺醋，白糖，芝麻油拌勻備用
潤燥開胃小菜響油絲瓜
響油絲瓜的做法步驟5.起鍋燒水，鍋里加些鹽，水開后把絲瓜下鍋焯熟撈出
響油絲瓜的做法步驟6.撈出的絲瓜裝盤
響油絲瓜的做法步驟7.蔥蒜紅椒末放在絲瓜上
響油絲瓜的做法步驟8.澆上調(diào)好的料汁
潤燥開胃小菜響油絲瓜
響油絲瓜的做法步驟9.起鍋澆油，油熱后爆香花椒粒
響油絲瓜的做法步驟10.趁熱澆在絲瓜的蔥蒜紅椒上，油溫要稍高一些，澆上去能聽到哧啦的響
潤燥開胃小菜響油絲瓜
絲瓜的食用效果
1.潤膚美白
有防止皮膚老化的功效，保護(hù)皮膚，消除斑塊，是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有美人水之稱。
2.健腦
潤燥開胃小菜響油絲瓜
有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。
3.活血通絡(luò)
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調(diào)理月經(jīng)有幫助。
4.解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡(luò)，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
夏季到了，需要吃些順氣敗火的食物，今天這道蘿卜絲酥餅，做法簡單，配上小菜做酥餅，香酥咸香的蘿卜絲，口感不錯，好吃贊不決口的，值得推薦哦。
【順氣早餐蘿卜絲酥餅】
主料：小麥面粉150g、豬油30g、食鹽3g、綿白糖10g、溫水80ml 、
輔料：小麥面粉100g、豬油55g、蘿卜300克、綿白糖4g、食油10ml、蝦米30g、細(xì)香蔥適量、食鹽4g、白胡椒粉適量、蛋液適量、白芝麻適量、
步驟：
蘿卜絲酥餅的做法步驟1.食材集合
蘿卜絲酥餅的做法步驟2.將面粉150克、豬油30克、食鹽3克、白糖10克倒入面盆內(nèi)、80毫升的溫開水分次加入揉搓成團
蘿卜絲酥餅的做法步驟3.另外盆中，加入面粉100克、豬油55克混合，反復(fù)揉搓使豬油和面粉充分混合再搓成團
蘿卜絲酥餅的做法步驟4.將油皮和酥皮放置盆內(nèi)，蒙上保鮮膜醒發(fā)半小時
順氣早餐蘿卜絲酥餅
蘿卜絲酥餅的做法步驟5.面才醒發(fā)過程中，開始制作蘿卜絲餡，蘿卜去皮后擦絲，然后放開水中焯湯1分鐘撈起放涼水
蘿卜絲酥餅的做法步驟6.把蘿卜絲擠去多余的水分，后與蝦米（剁碎）、蔥花、白胡椒粉、鹽、白糖、食用油
蘿卜絲酥餅的做法步驟7.一起攪拌均勻調(diào)成蘿卜餡
蘿卜絲酥餅的做法步驟8.油皮和酥皮分別搟開，酥皮疊在油皮的面上卷起來
順氣早餐蘿卜絲酥餅
蘿卜絲酥餅的做法步驟9.再搟開，此步重復(fù)一次卷起來再搟開
蘿卜絲酥餅的做法步驟10.后卷起來分成大小均勻的小劑子
蘿卜絲酥餅的做法步驟11.收口，捏緊再按扁做成餅胚
蘿卜絲酥餅的做法步驟12.在餅胚面上掃上一層蛋液，沾上白芝麻
蘿卜絲酥餅的做法步驟113.烤箱200度預(yù)熱10分鐘，改溫為180度，上下管發(fā)熱，第二層烤20-25分鐘就好
順氣早餐蘿卜絲酥餅
白蘿卜的營養(yǎng)價值
1.蘿卜的含水量較高，約94%,熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。
2.蘿卜中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿卜適宜生吃。
白蘿卜的食用效果
1.促進(jìn)消化
蘿卜被稱為 自然消化劑 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。
2.保護(hù)腸胃
順氣早餐蘿卜絲酥餅
促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。
3.預(yù)防富貴病
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
4.增強機體免疫力
抑制癌細(xì)胞的生長，對預(yù)防癌，抗癌有重要意義。
節(jié)后回來，需要清理腸胃，讓胃健康運動起來，今天給大家推薦一款開胃涼菜-----拌杏鮑菇絲，杏鮑過水，加上調(diào)料，涼拌杏鮑菇，清脆美味，試了才知道它的美味。
【春節(jié)過后開胃涼菜拌杏鮑菇絲】
主料：杏鮑菇2個、
輔料：生抽2勺、鹽少許、砂糖適量、香油2勺、
步驟：
1.買回的2個杏鮑菇洗干凈
2.最好用手撕的方法撕成絲，我偷懶就用刀切成絲
3.鍋里煮開水后放入杏鮑菇絲
4.煮幾分鐘，杏鮑菇變軟后撈出瀝干水分
春節(jié)過后開胃涼菜拌杏鮑菇絲
5.水分很多用手再擠擠
6.調(diào)一個汁：放入生抽、鹽、砂糖調(diào)勻
7.把杏鮑菇絲放入盆里撒上蔥花
8.淋上汁水
春節(jié)過后開胃涼菜拌杏鮑菇絲
9.加入香油后淋在蔥花上
10.拌杏鮑菇絲完成
春節(jié)過后開胃涼菜拌杏鮑菇絲
小貼士
焯水撈出過后杏鮑菇的水分好多，最好用手?jǐn)D擠干再拌！
杏鮑菇的營養(yǎng)價值
杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
杏鮑菇的食用效果
春節(jié)過后開胃涼菜拌杏鮑菇絲
1.祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
3.消食
杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
春季在飲食方面吃些清淡的，以免不消化，那小編推薦吃什么美食呢？下面就來學(xué)習(xí)蘿卜絲酥餅，蘿卜做餡，面皮外邊有芝麻，外層酥脆，芝麻香濃，是非常好的一款小酥餅。
【補鈣養(yǎng)胃小吃蘿卜絲酥餅】
主料：白蘿卜半根、蝦皮10g、鹽少于1g、糖6g、香油適量、蔥花少許、白胡椒粉少許、
輔料：水油皮普通面粉150g、水油皮玉米胚芽油35g、水油皮溫水80-90ml、水油皮糖10g、水油皮鹽1g、油酥普通面粉100g、油酥玉米胚芽油50ml、蛋黃1個、白芝麻適量、
步驟：
蘿卜絲酥餅的做法步驟1.蘿卜洗凈去皮擦絲，蝦皮洗凈備用，蔥花，鹽，糖，白胡椒粉和香油備齊。
蘿卜絲酥餅的做法步驟2.蘿卜絲焯水一分鐘撈出過涼擠干水分
蘿卜絲酥餅的做法步驟3.分別把蘿卜絲和蝦皮剁碎一些
蘿卜絲酥餅的做法步驟4.一同入盆加入少許鹽和糖，香油，白胡椒粉拌成餡備用
補鈣養(yǎng)胃小吃蘿卜絲酥餅
蘿卜絲酥餅的做法步驟5.稱重水油皮面粉，玉米胚芽油，糖，鹽和溫水
蘿卜絲酥餅的做法步驟6.一同入盆和成水油面團
蘿卜絲酥餅的做法步驟7.稱重油酥面粉和玉米胚芽油
蘿卜絲酥餅的做法步驟8.放入盆中和成油酥面
補鈣養(yǎng)胃小吃蘿卜絲酥餅
蘿卜絲酥餅的做法步驟9.水油皮和油酥蓋上保鮮膜松弛半小時
蘿卜絲酥餅的做法步驟10.把水油皮搟開包入油酥面團，像包包子一樣包嚴(yán)實
蘿卜絲酥餅的做法步驟11.倒扣過來用搟面杖搟薄一開【大開酥方法】
蘿卜絲酥餅的做法步驟12.卷成卷蓋上保鮮膜松弛半小時
補鈣養(yǎng)胃小吃蘿卜絲酥餅
蘿卜絲酥餅的做法步驟13.順延搟成長條
蘿卜絲酥餅的做法步驟14.卷成卷蓋上保鮮膜松弛10分鐘
蘿卜絲酥餅的做法步驟15.揪出數(shù)個面擠
蘿卜絲酥餅的做法步驟16.分個用搟面杖搟成皮
補鈣養(yǎng)胃小吃蘿卜絲酥餅
蘿卜絲酥餅的做法步驟17.包入蘿卜絲餡，用手推進(jìn)封口
蘿卜絲酥餅的做法步驟18.倒扣輕壓下
蘿卜絲酥餅的做法步驟19.抹上蛋黃液粘一層白芝麻，留出距離碼放盤中
蘿卜絲酥餅的做法步驟20.送入預(yù)熱210度烤箱，上下火烤20-25分鐘
蘿卜絲酥餅的做法步驟21.烤制鼓氣，表面微黃即可出鍋
蘿卜絲酥餅的做法步驟22.室溫放涼即可享用
蘿卜絲酥餅的做法步驟23.內(nèi)餡鮮咸，皮酥層多棒極了
補鈣養(yǎng)胃小吃蘿卜絲酥餅
小貼士
提示：烤箱溫度時間依個人烤箱脾氣來自己掌握一下，此做法用的是大開酥手法制作而且，簡單省時適合在家中做。
白蘿卜的營養(yǎng)價值
1.蘿卜的含水量較高，約94%,熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。
2.蘿卜中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿卜適宜生吃。
白蘿卜的食用效果
1.促進(jìn)消化
蘿卜被稱為 自然消化劑 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。
2.保護(hù)腸胃
補鈣養(yǎng)胃小吃蘿卜絲酥餅
促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。
3.預(yù)防富貴病
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
4.增強機體免疫力
抑制癌細(xì)胞的生長，對預(yù)防癌，抗癌有重要意義。
冬季很多兒童經(jīng)常感冒咳嗽，媽媽們很是擔(dān)心，其實藥補不如食補，下面我就為媽媽們支招，教您做道潤肺止咳蘿卜絲丸子，寶寶愛吃，還能緩解感冒癥狀。
【蘿卜絲丸子】
【主料】
白蘿卜300g、豬肉300g
【輔料】
油適量、鹽適量、醬油適量、胡椒粉適量、大蒜適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好白蘿卜和肉末
2.白蘿卜擦絲
3.撒適量鹽腌制出水
兒童潤肺止咳蘿卜絲丸子
4.腌制蘿卜的時候來腌制肉末，肉末中加入少許醬油提鮮
5.加入少許白胡椒粉
兒童潤肺止咳蘿卜絲丸子
6.抓勻，腌制15分鐘
7.大蒜切末
8.將肉，去水的白蘿卜和大蒜末混合
兒童潤肺止咳蘿卜絲丸子
9.加入兩個雞蛋
10.加入少許生粉
11.抓勻，靜置
12.取鍋，倒油
兒童潤肺止咳蘿卜絲丸子
13.油熱后，取一小撮整成圓形
14.入鍋炸成金黃色
15.炸好后撈出，即可食用也可紅燒著吃
兒童潤肺止咳蘿卜絲丸子
小貼士
1.白蘿卜水分很大，一定要腌制出水
2.肉末腌制一下更入味
3.炸肉丸可采用兩次炸制的方法，更好吃，由于時間問題，就采用了一次成型
4.炸好的丸子可直接食用也可紅燒著吃
白蘿卜營養(yǎng)價值：
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為蔬中最有利者.所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。如今，如皋蘿卜憑著自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木質(zhì)素少，嚼而無渣等優(yōu)點已經(jīng)蜚聲海內(nèi)外。蘿卜響，咯嘣脆，吃了能活百來歲等諺語也早就隨著如皋蘿卜流傳開來。
消化
食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
呼吸
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預(yù)防感冒，可煮食。
泌尿系統(tǒng)
各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
兒童潤肺止咳蘿卜絲丸子
美容功效
也許很多人就知道吃蘿卜有美白的功效，但知道怎么吃才能達(dá)到美白的效果嗎？自己動手做一點蘿卜葉茶吧，其實并不要吃多少蘿卜，蘿卜葉茶不但享受到了蘿卜的營養(yǎng)，也不用吃太多的蘿卜。這樣的方法效果也很快。
[2]中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預(yù)防老化及動脈硬化等。
除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
制作蘿卜葉茶的時候，要把蘿卜葉清洗干凈，然后晾曬3~4天，晾曬后，將30克曬成的白蘿卜葉放入1升水中煮，燒開以后改成中火，再煮幾分鐘，過濾后就可以喝了，如果覺得不好喝可以加一點糖，味道就會好起來。
防癌抗癌
蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
總結(jié)：寶媽們不用擔(dān)心這道菜油膩問題，有白蘿卜搭配可以吸油，而且還可以緩解兒童感冒癥狀，趕緊為心愛的家人動起來吧。
白蘿卜營養(yǎng)價值豐富，能抵御感冒，提高身體免疫力，促進(jìn)腸胃蠕動，人在冬季應(yīng)該經(jīng)常吃些白蘿卜，有益身體健康，這道涼菜做法簡單，跟我一起來學(xué)習(xí)一下吧。
【酸甜蘿卜絲】
【主料】
白蘿卜300g
【輔料】
香油適量、鹽適量、香菜適量、味素適量、辣椒油適量
【做法】
1.蘿卜去皮，香菜洗凈。
2.蘿卜切成細(xì)絲，用適量鹽拌勻腌漬一下。
3.香菜切小段。
成人感冒食譜酸甜蘿卜絲
4.腌好的蘿卜絲擠去水分，放入香菜段。
5.放入半勺白糖。
6.適量醋。
成人感冒食譜酸甜蘿卜絲
7.味素。
8.香油。
9.拌勻，撒上辣椒油即可。
成人感冒食譜酸甜蘿卜絲
小貼士
糖醋的量隨自己的喜好放。
蘿卜本身已經(jīng)擁鹽腌過，拌時就不用放鹽了。
注意蘿卜不可以跟木耳和胡蘿卜同食哦。
白蘿卜營養(yǎng)價值：
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為蔬中最有利者.所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。如今，如皋蘿卜憑著自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木質(zhì)素少，嚼而無渣等優(yōu)點已經(jīng)蜚聲海內(nèi)外。蘿卜響，咯嘣脆，吃了能活百來歲等諺語也早就隨著如皋蘿卜流傳開來。
消化
食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
呼吸
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預(yù)防感冒，可煮食。
泌尿系統(tǒng)
各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
美容功效
也許很多人就知道吃蘿卜有美白的功效，但知道怎么吃才能達(dá)到美白的效果嗎？自己動手做一點蘿卜葉茶吧，其實并不要吃多少蘿卜，蘿卜葉茶不但享受到了蘿卜的營養(yǎng)，也不用吃太多的蘿卜。這樣的方法效果也很快。
成人感冒食譜酸甜蘿卜絲
中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預(yù)防老化及動脈硬化等。
除了維生素，白蘿卜中的膳食纖維含量是非?？捎^的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
制作蘿卜葉茶的時候，要把蘿卜葉清洗干凈，然后晾曬3~4天，晾曬后，將30克曬成的白蘿卜葉放入1升水中煮，燒開以后改成中火，再煮幾分鐘，過濾后就可以喝了，如果覺得不好喝可以加一點糖，味道就會好起來。
防癌抗癌
蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
總結(jié)：這道食譜做法簡單，冬季早晚溫差大，容易感冒，多吃蘿卜可以預(yù)防感冒，趕緊做給自己的父母和家人吃吧。
春季正是小蘿卜上市的季節(jié)，價格還是可以接受的，小蘿卜吃起來水靈靈的，香脆可口，是春季時令水果，今天小編我為大家推薦一道涼菜，香菜櫻桃小蘿卜，紅綠搭配，色澤誘人，爽脆開胃，可以做為下酒菜。
【香菜櫻桃小蘿卜】
【主料】
櫻桃蘿卜300g、香菜4顆
【輔料】
鹽適量、白糖適量、香醋15ml、生抽15ml、蒜末5g、香油適量
【做法】
1.櫻桃蘿卜去蒂洗凈，香菜洗凈。
2.小蘿卜旁邊墊上一根筷子然后切蓑衣刀。
春季開胃涼菜香菜櫻桃小蘿卜
3.所有的小蘿卜切好后加鹽腌制10分鐘。
4.香菜，大蒜切碎備用。
5.腌制過的小蘿卜倒掉水分，再加入白糖。
6.加入香醋。
7.加入生抽
春季開胃涼菜香菜櫻桃小蘿卜
8.把蘿卜拌均勻。
9.然后再放入蒜末。
10.繼續(xù)拌均勻靜置片刻，讓蘿卜入味。
11.再放入香菜，倒入香油
12.拌均勻裝盤即可食用。
春季開胃涼菜香菜櫻桃小蘿卜
小貼士
把下蘿卜切蓑衣花刀，可以讓蘿卜更加入味，口感好。
營養(yǎng)：
櫻桃蘿卜含各種礦物質(zhì)元素、微量元素和維生素、淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、膽堿、芥子油、本質(zhì)素等多種成分，據(jù)測定，每100克可食部分含水分94.5%,含蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.1克、碳水化合物3.6克、粗纖維0.7克、鈣30毫克、磷31毫克、鉀322毫克、鐵1毫克、鋅0.02毫克、維生素A10國際單位、維生素島0,03毫克、維生素島0.08毫克、葉酸24微克。櫻質(zhì)脆嫩、味甘甜，辣味較大型蘿卜輕，適宜生吃，有促進(jìn)胃腸蠕動、增進(jìn)食欲、幫助消化等作用，有很多資料報道，蘿卜生吃可防癌，是蘿卜中木質(zhì)素、膽堿等成分所起的作用。櫻桃蘿卜作蔬菜食用，可炒、做湯，一般是涼拌。因其外形圓球狀，小巧玲瓏，顏色鮮艷，很宜作水果食用，故又稱為水果蘿卜。櫻桃蘿卜有祛痰、消積、定喘、利尿、止瀉等藥用功效，古代列為藥用保健蔬菜。由于櫻桃蘿卜上述特點，加上發(fā)達(dá)國家追求飲食文明，崇尚小口慢吃，忌大口吞食等不雅食相，故成為櫻桃蔬菜潮流中的佼佼者。櫻桃蘿卜的葉片也可涼拌，清爽、脆嫩。
食用禁忌：
春季開胃涼菜香菜櫻桃小蘿卜
人們熟悉的蘿卜家族又多了新的面孔--一種小巧玲瓏，紅皮白瓤，圓圓的小蘿卜擺上了大眾的餐桌，它就是櫻桃蘿卜。櫻桃蘿卜相比其它我們熟悉的白蘿卜、紅蘿卜、青蘿卜等，更像一種水果，少了辛辣味兒，而爽脆可口。櫻桃蘿卜含較高的水分，維生素C含量是番茄的3~4倍，還含有較高的礦物質(zhì)元素、芥子油、木質(zhì)素等多種成分。蘿卜有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效，因而生食有促進(jìn)腸胃蠕動、增進(jìn)食欲、助消化的作用。另外，蘿卜生吃可防癌，主要是蘿卜中的木質(zhì)素及一種含硫的硫代化合物所起的作用。
櫻桃蘿卜根、纓均可食用。根最好生食或蘸甜面醬吃，還可燒、炒或腌漬酸（泡）菜，做中西餐配菜也是別具風(fēng)味。吃多了油膩的食物，不妨吃上幾個櫻桃小蘿卜，有不錯的解油膩的效果。
吃蘿卜同時，可千萬別隨手扔掉蘿卜纓，它的營養(yǎng)價值在很多方面高于根，維生素C含量比根高近兩倍，礦質(zhì)元素中的鈣、鎂、鐵、鋅等含量高出根3~10倍。纓子的食用方法與根基本相同，可以切碎和肉末一同炒食，還可做湯食用。
櫻桃蘿卜雖然好吃有營養(yǎng)，但食用時還是要注意以下幾點：1.不宜與人參同食。2.錯開與水果食用的時間。因櫻桃蘿卜與水果同食易誘發(fā)和導(dǎo)致甲狀腺腫大。
總結(jié)：櫻桃蘿卜不僅可以開胃的作用，生吃櫻桃蘿卜可以防癌，是人體天然的時令水果。
冬季蘿卜價格非常實惠，用蘿卜做上一道私房包子-蘿卜絲大肉包，蘿卜經(jīng)過焯水后，味道也沒有大了，跟肉搭配可以吸收肉的香味，讓蘿卜吃起來更彈牙，如果配上一碗粥或者一碗豆?jié){真是幸福啊。
【蘿卜絲大肉包】
【主料】
豬肉末800g、粉絲300g、蘿卜800g、小麥面粉1500g
【輔料】
大蔥1段、姜1塊、鹽1/2湯匙、老抽2湯匙、五香粉2茶匙、黑胡椒3茶匙、
雞精1茶匙、辣椒油1/2湯匙、蠔油2湯匙、香油1/2湯匙、糖2茶匙、
酵母粉5g
【做法】
1.原料圖。粉絲泡軟。蔥姜和肉糜一起剁碎。
2.蘿卜洗凈擦絲。
營養(yǎng)面食早餐蘿卜絲大肉包
3.粉絲切碎，和肉糜，蘿卜絲混合。
4.加入鹽，老抽，五香粉，胡椒粉，雞精，辣椒油，蠔油，糖。用手抓拌均勻。
5.面粉和酵母混合后，加溫水揉面發(fā)酵兩倍大。
6.包成包子后，室溫放置20分鐘，冷水上鍋，小火燒開轉(zhuǎn)大火蒸25分鐘。關(guān)火后燜5分鐘起鍋。
營養(yǎng)面食早餐蘿卜絲大肉包
小貼士
肉餡照自己家習(xí)慣調(diào)配。我家一次包的多，大家可以自己減料。
食療：
食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預(yù)防感冒，可煮食。
各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
營養(yǎng)面食早餐蘿卜絲大肉包
可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關(guān)節(jié)，可煮用。
當(dāng)然，要提醒的是，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應(yīng)減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品，以免影響療效。
總結(jié)：俗話說冬吃蘿卜夏吃姜的說話，多吃些蘿卜益處多多，尤其是老人吃些蘿卜，可降低血脂、軟化血管等之功效。
白蘿卜具有順氣的作用，加上蝦皮后對身體更補鈣了，快手湯的做法十分簡單，大家可以做蘿卜蝦皮湯，讓這道菜加入餐桌上吧。
【補鈣排氣白蘿卜絲蝦皮湯】
主料：白蘿卜300克、蝦皮10克、枸杞5克、
輔料：面粉15克、小蔥2棵、香菜適量、姜1塊、白胡椒粉適量、香油1小匙、花生油1大匙、鹽適量、
步驟：
白蘿卜絲蝦皮湯的做法步驟1.準(zhǔn)備食材。
白蘿卜絲蝦皮湯的做法步驟2.蘿卜洗凈，削去外皮，用擦板擦絲。
白蘿卜絲蝦皮湯的做法步驟3.香菜小蔥切碎，姜切絲。面粉加一點清水?dāng)嚦上∶婧?/p>
白蘿卜絲蝦皮湯的做法步驟4.炒鍋燒熱放油，加入姜絲炒香。
補鈣排氣白蘿卜絲蝦皮湯
白蘿卜絲蝦皮湯的做法步驟5.加入蘿卜絲翻炒。
白蘿卜絲蝦皮湯的做法步驟6.加入2大碗清水，放入蝦皮。燒開。撇去浮沫。
補鈣排氣白蘿卜絲蝦皮湯
白蘿卜絲蝦皮湯的做法步驟7.枸杞洗凈，放入煮1分鐘。
白蘿卜絲蝦皮湯的做法步驟8.慢慢加入面粉水，攪勻。再次開鍋，加鹽調(diào)味，加蔥碎和香菜。
白蘿卜絲蝦皮湯的做法步驟9.加點白胡椒粉和香油關(guān)火。
補鈣排氣白蘿卜絲蝦皮湯
白蘿卜的食用效果
1.促進(jìn)消化
蘿卜被稱為 自然消化劑 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。
2.保護(hù)腸胃
補鈣排氣白蘿卜絲蝦皮湯
促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。
3.預(yù)防富貴病
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
4.增強機體免疫力
抑制癌細(xì)胞的生長，對預(yù)防癌，抗癌有重要意義。
兒童的早餐是非常重要的，一天的營養(yǎng)全在于早餐，今天為家里的寶寶做的早餐是，胡蘿卜絲蛋餅，煎的香脆可口，搭配一杯豆?jié){，更是營養(yǎng)豐富了，接下來就學(xué)習(xí)它的做法吧。
【胡蘿卜絲蛋餅】
【主料】
胡蘿卜 50克、面粉100克、雞蛋1個
【輔料】
油適量、鹽適量、小蔥適量
【做法】
1.胡蘿卜擦成細(xì)絲。
2.在胡蘿卜絲中加入一個雞蛋。
兒童營養(yǎng)早餐胡蘿卜絲蛋餅
3.加入適量面粉。
4.加入適量水活成面糊狀。
5.在面糊中加入適量鹽。
6.淋入適量食用油。
兒童營養(yǎng)早餐胡蘿卜絲蛋餅
7.加入少許蔥花攪拌均勻。
8.鍋里倒入適量油把面糊倒入鍋中攤平。
9.待一面煎至金黃后翻面，把兩面都煎金黃。
10.放入油紙上面吸一下油，然后切塊即可。
兒童營養(yǎng)早餐胡蘿卜絲蛋餅
小貼士
也可以加多一個雞蛋。
胡蘿卜要擦的細(xì)一點才容易熟的。
胡蘿卜的營養(yǎng)價值
1.胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。
2.胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀 .
3.胡蘿卜含有植物纖維 吸水性強 在腸道中體積容易膨脹 是腸道中的充盈物質(zhì) .
4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長。
胡蘿卜的食用效果
1.增強抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
兒童營養(yǎng)早餐胡蘿卜絲蛋餅
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動，促進(jìn)代謝，通便防癌。
總結(jié)：胡蘿卜本身就含有大量的維生素與膳食纖維，多喝些可以促進(jìn)腸胃蠕動，改善便秘的困擾。
適合在冬季補充鈣量，減少骨骼受傷，蝦皮搭配蘿卜炒菜，放點剁椒后，脆嫩可口，辣度適中，保你的吃的過癮，配米飯吃那就非常的完美了。
【微辣超級下飯磷蝦炒蘿卜絲】
主料：南極磷蝦200克、白蘿卜500克、
輔料：自制剁椒60克、味極鮮醬油適量、姜絲適量、玉米油適量、小香蔥少許、胡椒粉少許、
步驟：
超級下飯的~磷蝦炒蘿卜絲的做法步驟1.準(zhǔn)備好原料。
超級下飯的~磷蝦炒蘿卜絲的做法步驟2.白蘿卜洗凈用耐瓷刀削皮刀去皮，奈瓷削皮刀去皮非常輕松，而且是那種僅僅把皮去掉，而不會把過多的肉也削掉的，避免了更多浪費。
超級下飯的~磷蝦炒蘿卜絲的做法步驟3.用奈瓷刀切片，奈瓷刀切片很輕松，厚薄一致。
超級下飯的~磷蝦炒蘿卜絲的做法步驟4.然后切絲，粗細(xì)隨自己喜歡。
微辣超級下飯磷蝦炒蘿卜絲
超級下飯的~磷蝦炒蘿卜絲的做法步驟5.香蔥洗凈切碎。
超級下飯的~磷蝦炒蘿卜絲的做法步驟6.白生姜切絲。
超級下飯的~磷蝦炒蘿卜絲的做法步驟7.南極磷蝦打開真空包裝用微波爐解凍功能解凍，看著好誘人，對于喜歡吃蝦的我來說，比一頓排骨更讓我喜歡。
超級下飯的~磷蝦炒蘿卜絲的做法步驟8.鍋燒熱放入玉米油，小火下姜絲炒出香味。
微辣超級下飯磷蝦炒蘿卜絲
超級下飯的~磷蝦炒蘿卜絲的做法步驟9.放入剁椒小火炒出紅油。
超級下飯的~磷蝦炒蘿卜絲的做法步驟10.放入磷蝦翻炒。
超級下飯的~磷蝦炒蘿卜絲的做法步驟11.中火大致炒一分鐘左右，蝦已經(jīng)差不多快熟了。
超級下飯的~磷蝦炒蘿卜絲的做法步驟12.放入蘿卜絲翻炒。
微辣超級下飯磷蝦炒蘿卜絲
超級下飯的~磷蝦炒蘿卜絲的做法步驟13.炒制蘿卜絲打蔫，放入適量味極鮮醬油翻炒。
超級下飯的~磷蝦炒蘿卜絲的做法步驟14.炒制都入味至熟，放入少許胡椒粉，香蔥碎，翻炒均勻關(guān)火。
微辣超級下飯磷蝦炒蘿卜絲
白蘿卜的食用效果
1.促進(jìn)消化
蘿卜被稱為 自然消化劑 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。
2.保護(hù)腸胃
微辣超級下飯磷蝦炒蘿卜絲
促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。
3.預(yù)防富貴病
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
4.增強機體免疫力
抑制癌細(xì)胞的生長，對預(yù)防癌，抗癌有重要意義。
