響油蘆筍的做法
以油養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的響油蘆筍的做法，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關(guān)于響油蘆筍
2.12將蘆筍的根部部分比較老的皮削掉
3.21生姜、大蒜瓣切成末
4.1鍋里加入適量水，加入適量鹽和少許香油，燒開
5.2泡椒切成小圈
6.放入蘆筍焯水一分鐘
7.撈出裝盤
8.鍋里倒入適量生抽、白醋、少許蠔油，攪拌均勻燒開
9.燒開的調(diào)料汁淋入，撒上姜蒜末和泡椒圈
10.鍋里放油，燒到稍微有點冒煙關(guān)火
11.將熱油迅速均勻地淋上即可
健康營養(yǎng)的食物應(yīng)該從烹飪開始，看得小編今天的介紹響油蘆筍，大家趕快去學(xué)著來制作一下，讓我們的家人吃得更健康吧！
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眼看著十一長假馬上到來，你內(nèi)心肯定激動萬分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來教你如何做好響油鱔絲。
2.蔥段、蒜末、姜絲
3.將生抽、老抽按自己喜好的比例混合，白糖、淀粉、豬油
4.料酒
5.麻油、白胡椒粉
6.用淀粉和之前調(diào)和的生老抽混合，加入適量清水?dāng)噭?/p>
7.燒起油鍋，要熱鍋冷油，放入一半的姜絲蒜末煸香（稍稍爆香馬上加入鱔絲翻炒，鹵煮第一次拍步驟圖第一張出片...手忙腳亂焦了一點......就不好了
8.放入鱔絲，加入料酒快速翻炒
9.翻炒幾下過后，加入之前混合好的生老抽翻炒均勻。之前一開始就加入淀粉，避免后面加入水淀粉稀釋醬汁，
10.炒勻以后加入豬油、白糖、適量胡椒粉、麻油。一開始混合的清水要“適量”，鱔絲需要中火燉一段時間才可以確保斷生。我沒有做菜用量杯的習(xí)慣。所以也寫不出毫升，
11.湯汁收濃之后，裝盤。撒上蒜末、姜末、蔥花。燒熱一點油澆上，再淋一點點麻油即可，響油鱔絲就做好了
看完上文關(guān)于響油鱔絲做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
對于大多數(shù)現(xiàn)代人來說，幾乎沒有人經(jīng)常在家做飯吃的，因為他們都很忙。而一個忙字，也毀掉了他們寶貴的健康。要知道，外面的飯菜里油鹽嚴重超標，長期食用必得重病。而為了預(yù)防疾病的發(fā)生，我們務(wù)必學(xué)會自己動手做飯吃?，F(xiàn)在，小編就來為大家說下有關(guān)響油鱔糊的做法。
2.2買回家的鱔絲取出血污，洗干凈瀝干
3.12切成段備用
4.21蔥洗凈切蔥花，老姜切末，大蒜頭剝?nèi)テづ乃汕谐伤饽?/p>
6.21鍋上火加熱，入油
7.油熱后放入蔥花蒜末姜末煸炒出香味
8.放入黃鱔絲
9.煸炒均勻，多炒幾下讓蔥姜蒜的味道融入，加入黃酒去腥
10.加老抽、生抽、少許鹽、糖、白胡椒粉翻炒均勻，加少量水稍煮一二分鐘
11.加入稠的生粉水勾芡，翻炒均勻
12.淋少許麻油盛入盆中。在中間用勺壓出一個小窩
13.在小窩中放入蔥末蒜末
14.再撒一些白胡椒粉
15.另取一鍋，一半油一半麻油入鍋燒至九成熱（手放上去感覺很燙），將油倒在蔥末和蒜末和鱔絲上，會發(fā)出嘶嘶地聲音
16.
自己在家看著上面的介紹，學(xué)著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的響油鱔糊你學(xué)會了嗎？
生活中常見的佳肴有很多，在對一些佳肴選擇上都是可以根據(jù)自己喜愛進行，這樣在吃的時候?qū)ι眢w也沒有影響，響油鱔絲是很多人喜歡的選擇，它對身體營養(yǎng)補充有很好幫助，吃的時候可以放心進行，那響油鱔絲的做法如何呢，下面就詳細的介紹下，使得對響油鱔絲制作有一些了解。
響油鱔絲的做法;
材料：“味好美”現(xiàn)磨白胡椒粒1小匙，鱔絲500克，蔥段，姜絲各一小匙，油30ml，料酒1大匙，淀粉2大匙(分兩次使用)，鹽1小匙，麻油1大匙
做法
1、鱔魚去除內(nèi)臟，洗凈后切細絲。
2、將切好的鱔絲與料酒、姜、淀粉一同腌半小時。
3、炒鍋中放入油，開大火，油熱后放入姜絲炒出香味后，將鱔絲放入煸炒幾下后，加入料酒、鹽一同翻炒約3分鐘，再用淀粉勾芡后盛出裝盤。上面撒上香蔥段。
4、再起油鍋，倒入麻油，燒熱后澆在鱔絲上面。
5、最后，將“味好美”現(xiàn)磨白胡椒粒撒在鱔絲上即可。
小訣竅
1、最后一步的現(xiàn)磨胡椒粒是點睛之筆，鱔絲只有搭配白胡椒才好吃，而現(xiàn)磨的胡椒粒吃起來更加鮮美。
2、鱔魚富含維生素A，鱔魚皮層中含有大量膠質(zhì)，對人體有益。
在對響油鱔絲的做法認識后，制作響油鱔絲的時候都是可以按照以上方法進行，不過對響油鱔絲的制作的時候，需要注意食材搭配上都是要合理進行，而且制作過程中，火候一定要掌握好，否則制作出來的響油鱔絲味道會改變的。
相信大家對于響油鱔糊這道菜肴肯定是不會陌生吧，響油鱔糊是我們常見的一道家常菜，響油鱔糊不但外形很好看而且吃起來味道也是很不錯的，所以響油鱔糊很受大家的喜歡，響油鱔糊里面含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃響油鱔糊可以起到提高人體免疫力等功效，下文我們給大家介紹一下響油鱔糊的家常做法。
1. 買回家的鱔絲取出血污，洗干凈瀝干
2. 整理好放在砧板上
3. 切成段備用
4. 蔥洗凈切蔥花，老姜切末，大蒜頭剝?nèi)テづ乃汕谐伤饽?/p>
5. 生粉加水調(diào)成厚一些的生粉水
6. 鍋上火加熱，入油
7. 油熱后放入蔥花蒜末姜末煸炒出香味
8. 放入黃鱔絲
9. 煸炒均勻，多炒幾下讓蔥姜蒜的味道融入，加入黃酒去腥
10. 加老抽、生抽、少許鹽、糖、白胡椒粉翻炒均勻，加少量水稍煮一二分鐘
11. 加入稠的生粉水勾芡，翻炒均勻
12. 淋少許麻油盛入盆中。在中間用勺壓出一個小窩
13. 在小窩中放入蔥末蒜末
14. 再撒一些白胡椒粉
15. 另取一鍋，一半油一半麻油入鍋燒至九成熱(手放上去感覺很燙)，將油倒在蔥末和蒜末和鱔絲上，會發(fā)出嘶嘶地聲音
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是響油鱔糊了，我們知道響油鱔糊不但好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃響油鱔糊有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了響油鱔糊的家常做法。
大部分疾病和癌癥都與我們的飲食息息相關(guān)，所以為了健康，我們務(wù)必重視飲食這一方面。為了健康，不要再經(jīng)常外出吃飯。為了健康，寧可多花點時間自己做。為了讓你做得更順利，小編就先來介紹下關(guān)于香辣響油餑餑蝦這道菜的做法。
2.鍋內(nèi)下油,燒熱后,放入洗凈的蝦子翻炒。
3.炒至金黃色，放適量鹽
4.放入料酒翻炒出鍋。
5.準備好調(diào)料：干辣椒、大蒜、姜、花椒
6.鍋內(nèi)留一些炸蝦的油,放入姜絲、蒜蓉、煸炒出香味.
7.加入郫縣豆瓣醬少量炒出紅油，放入少量高湯,放入鹽,糖,調(diào)味收汁，關(guān)火
8.鍋燒熱放入干辣椒和花椒爆香關(guān)火，把蝦鋪在碗里，淋上（7）的料汁，最后在淋上響油就可以上桌了。
天天下館子，不僅浪費金錢時間，而且還“浪費”了健康。所以在掌握香辣響油餑餑蝦的做法之后，如果你能獨自做好它，才能夠活得健康一點。
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