玉米板栗排骨湯的做法是什么
夏季養(yǎng)生食療玉米排骨湯。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“玉米板栗排骨湯的做法是什么”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
玉米是大家都非常喜愛的食物，平時(shí)大家吃玉米不是煮著吃，就是烤著吃，玉米有沒有其他的好吃的做法呢？下面就來介紹一道玉米板栗排骨湯，讓大家換一種吃法。
1、玉米板栗排骨湯的做法
首先將玉米切成小段，板栗去皮，然后將洗干凈的排骨，放入鍋中焯水，撇去血沫。砂鍋放足夠的水燒開，放入排骨、玉米段、板栗和姜還有料酒，關(guān)蓋用小火慢慢熬燉。小火慢燉約兩個(gè)小時(shí)后放如入枸杞，根據(jù)自己口味加入適當(dāng)?shù)氖雏}。美味又營(yíng)養(yǎng)的玉米板栗排骨湯就做好了。
2、玉米板栗排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
排骨中含有大量人體所需的蛋白質(zhì)和脂肪，還有豐富的鈣質(zhì)，對(duì)氣血不足也有很好的療效。玉米屬于粗糧，含有大量的粗纖維，可以加快腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)胃腸消化，對(duì)減肥或腸胃功能不佳的朋友們非常適合。板栗中含有豐富的淀粉還有蛋白質(zhì)，還含有豐富的不飽和脂肪酸，維生素的營(yíng)養(yǎng)成分，可以健脾養(yǎng)胃，預(yù)防心腦血管疾病。是一種平價(jià)的卻含有豐富營(yíng)養(yǎng)的健康食品。
3、其他做法
其實(shí)玉米和排骨也可以與山藥一同搭配，做成玉米山藥排骨湯。同樣是將排骨焯熱水，除去血沫。然后在砂鍋中放入溫水，加入焯好水的排骨，燉開后加入切成段的玉米，去皮切成塊的山藥，還有蔥段和姜片，加入少量的黃酒，小火慢慢燉至一個(gè)小時(shí)，然后根據(jù)自己的口味加入適量的食鹽就可以了。
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冬瓜和玉米營(yíng)養(yǎng)功效都不錯(cuò)，而且冬瓜和玉米的熱量比較低，適當(dāng)吃一些有很好的減肥的作用，都富含維生素，富含微量元素，具有調(diào)理身體的作用。用冬瓜和玉米以及排骨做湯，不但能夠提高免疫力水平，還有補(bǔ)充鈣質(zhì)的效果，下面我們就來了解一下冬瓜玉米排骨湯的做法。
準(zhǔn)備排骨300克，準(zhǔn)備兩個(gè)玉米，準(zhǔn)備冬瓜兩百克，另外準(zhǔn)備枸杞少許。
先把排骨剁成小段，然后清洗干凈，把玉米清洗干凈以后切成小段，冬瓜去皮去瓤，然后切成一公分左右的片，把姜清洗干凈，切成片。
鍋中放入清水，然后把剁好的排骨冷水放到鍋中，大火燒開以后，把上面的浮沫去掉，然后把排骨撈出，用溫水沖洗干凈。鍋中重新放入清水，然后燒開，再把排骨、玉米、冬瓜和姜片放到里面，再加入適量的枸杞，也可以在水中滴兩滴醋，這樣有助于排骨里面的鈣質(zhì)進(jìn)入湯里面。
再加少許的鹽，也可以加少許的植物油，大火燒開，小火再煮40分鐘左右，然后關(guān)火，這樣冬瓜玉米排骨湯就做好了。
冬瓜玉米排骨湯的熱量不高，排骨里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠充分的進(jìn)入到湯里面，適當(dāng)?shù)暮纫恍┠軌蛱岣呱眢w的免疫力，尤其在夏天的時(shí)候能夠取得補(bǔ)而不燥的功效，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€有促進(jìn)消化、預(yù)防便秘的作用，能夠促進(jìn)身體的膽固醇的代謝，有不錯(cuò)的美容養(yǎng)顏的功效。
板栗排骨湯是一道做法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品，味道好，而且非常的下飯，不妨在我們工作之余和家人一起來品嘗一下，做法也是非常簡(jiǎn)單易學(xué)的，主要是食材非常的簡(jiǎn)單，只需要去超市購(gòu)買就可以買到的。
板栗排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
板栗排骨湯里面還有非常豐富的維生素和礦物質(zhì)，不僅能夠養(yǎng)胃健脾，而且能夠補(bǔ)腎強(qiáng)筋，有活血和止血的功效，同時(shí)也有抗衰老和延年益壽的作用，對(duì)于補(bǔ)充鈣質(zhì)也是很有好處的，而且無論小孩子和老年人都非常適合，幾乎適用于我們所有的家庭。
板栗排骨湯的功效作用
【板栗】
1.養(yǎng)胃健脾：有非常好的養(yǎng)胃健脾的作用，與其它幾味中藥一次使用，可以治療反胃和吐血癥狀，而且效果是非常明顯的。
2.補(bǔ)充維生素：板栗里面含有很多的維生素b2和核黃素，經(jīng)常食用的話可以治療我們的口腔潰瘍，同時(shí)可以促使皮膚和毛發(fā)正常生長(zhǎng)，提高我們的視力，也可以緩解眼睛的疲勞感。
3.預(yù)防疾?。航?jīng)常使用粒子可以補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)等等，能夠有效地防治冠心病和高血壓，還有動(dòng)脈硬化的形成，同時(shí)可以增強(qiáng)我們的免疫力，對(duì)大腦也很有好處，還能夠緩解關(guān)節(jié)炎的癥狀，是非常有營(yíng)養(yǎng)，而且功效明顯的。
4.保護(hù)牙齒和牙齦：栗子里面含有非常豐富的維生素，這些物質(zhì)可以保護(hù)我們牙齒和牙齦的健康，同時(shí)能夠預(yù)防很多疾病。
5.延年益壽：經(jīng)常食用栗子可以延緩衰老，同時(shí)還可以治療糖尿病，緩解糖尿病的很多癥狀，老年朋友經(jīng)常食用對(duì)我們的身體健康是有很大好處的。
6.健脾胃：我們只需要將風(fēng)干之后的生栗子直接食用，就可以對(duì)我們的脾胃有非常好的保健作用，而且可以用栗子和米一起煮粥，這樣吃起來可以緩解慢性腹瀉的情況，對(duì)于消化不良也有很好的改善效果。
7.如果我們經(jīng)常感到腰膝酸軟，筋骨疼痛和乏力，可以食用一些板栗，它能夠有效地緩解這些癥狀，有舒筋活絡(luò)的功效，而且使用方法比較簡(jiǎn)單，但是要注意的是無論生吃還是炒食，我們必須細(xì)嚼慢咽，這樣才可以起到更好的效果，讓它的功效和作用發(fā)揮到最大。
【排骨】
1.補(bǔ)中益氣：排骨里面的物質(zhì)有補(bǔ)中益氣的作用，同時(shí)還有滋養(yǎng)脾胃的效果，不管是煲湯喝還是燉排骨都有這種功效。
2.緩解貧血：經(jīng)常食用排骨對(duì)貧血有很好的改善效果，尤其是對(duì)垂體性貧血有非常好的作用，排骨里面含有的成分能夠促進(jìn)鐵吸收。
3.增強(qiáng)體質(zhì)：排骨里面含有大量的鐵和鋅等微量元素，對(duì)我們的身體有非常好的強(qiáng)健作用，經(jīng)常食用的話可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還有滋陰壯陽的效果，對(duì)提高免疫力也有很好的效果。
【板栗排骨湯】
無論是板栗還是排骨都是非常好的美食，放在一起做湯有很好的功效，可以緩解很多的癥狀，也可以讓我們的身體補(bǔ)充很多的營(yíng)養(yǎng)成分，是很值得做一下的。
板栗排骨湯的做法
排骨一百五十克左右，栗子50克，鹽、料酒、醬油、大蔥、生姜適量，首先需要將排骨洗凈，用開水焯一下以后撈出，把板栗剝皮待用。
鍋里加入適量的水燒開，倒入排骨，加入蔥姜，煮一個(gè)小時(shí)左右，撈出蔥和姜，然后放入板栗，再煮30分鐘左右，加入適量的精鹽和料酒，醬油，調(diào)好口味以后就可以出鍋了。
板栗排骨湯的烹飪技巧
1.在選購(gòu)排骨的時(shí)候，一定要選擇肉色鮮亮，用手摸起來肉質(zhì)緊密的排骨，而且聞起來沒有腥臭味的是最好的，排骨泡水的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，在烹飪過程中一定要保證排骨燉爛。
2.購(gòu)買板栗的時(shí)候可以用手捏一下，一般飽滿的板栗外殼非常堅(jiān)硬，也可以把板栗放在耳朵旁邊，輕輕的搖動(dòng)，如果沒有聽到聲音的話證明是比較新鮮的，而且注意購(gòu)買的時(shí)候不要挑選到有蟲眼兒的，在烹飪過程中一定要一次性加入足夠的水，不然會(huì)使湯的味道變淡，無論是鹽和味精都盡量少放，食用過多的鹽和味精，對(duì)身體是沒有好處的，火候的掌握主要是看我們的食材，一般來說排骨燉爛即可。
板栗排骨湯的禁忌人群
適宜人群：老年人經(jīng)常食用可以有效地延緩衰老，愛美的女性朋友也可以經(jīng)常使用一些可以使我們的皮膚變得非常好，對(duì)于中年朋友也可以經(jīng)常食用，因?yàn)榻?jīng)常食用，可以防治很多的疾病。患有口腔潰瘍的人也可以食用，因?yàn)榭梢匝a(bǔ)充核黃素，有效地緩解口腔潰瘍。
禁忌人群：產(chǎn)婦、糖尿病人、脾胃虛寒的人、小孩子都要注意，尤其是患有糖尿病的人，如果食用過多會(huì)影響血糖的穩(wěn)定，肥胖和血脂較高的人不宜多食用。
雖然說板栗排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，功效和作用也非常的明顯，但是在選擇食材的時(shí)候一定要注意一下，還是不可以與板栗和排骨一起食用的，而且如果我們血脂比較高的話還是不要多吃，以免影響我們的身體健康，畢竟健康對(duì)我們來說是非常重要的。
玉米香菇排骨湯不僅味道鮮美，而且由于玉米中富含膳食纖維，加快腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化和吸收，香菇中又含有豐富的維生素和微量元素。因此，這道菜可謂是具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，深受廣大朋友的喜愛。那么，玉米香菇排骨湯做法是什么呢？ 首先，選購(gòu)優(yōu)質(zhì)的排骨，把排骨清洗干凈后，在鍋中加入適量的水，煮沸后，放入排骨過血水。其次購(gòu)買新鮮的玉米和香菇，把香菇處理清洗干凈后，切成適量大小的塊狀，亦或是完整香菇放入鍋中，再把玉米切成長(zhǎng)短適中的段狀。
然后，把處理好的排骨、玉米、香菇放到一干凈鍋中，再加入適量的水至淹沒所有食材，接著放入八角等大料以及蔥段、姜片等，進(jìn)行大火煮制，等沸騰后，再換成小火進(jìn)行燉煮。最后，等湯變濃郁狀，食材煮熟后，再加入鹽、味精等調(diào)味品，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，即可盛出?br />
香噴噴的玉米香菇排骨湯就可以盡情享用了，能夠搭配米飯亦或是在湯中加入面條煮制，進(jìn)行食用。而且，還可根據(jù)自己喜好加入其他食材，亦或是調(diào)制出自己喜歡吃的口味，烹飪出屬于自己的獨(dú)特味道。
鮮美的玉米香菇排骨湯就制作完成，可以盡情享用吧！其做法簡(jiǎn)單，易于操作。湯中不僅有排骨的香味，還夾雜著玉米、香菇所獨(dú)有的營(yíng)養(yǎng)，實(shí)屬一道滋補(bǔ)佳品，對(duì)人體健康發(fā)揮著積極的作用，自己制作還干凈放心，快快嘗試制作吧！
玉米冬瓜排骨湯是一道家常湯品，味道鮮美營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，原材料是新鮮的豬排骨和玉米冬瓜所熬制而成，對(duì)身體也十分滋補(bǔ)，是一道老少皆宜的湯品，經(jīng)常食用排骨湯可以補(bǔ)充體內(nèi)的鈣質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分，還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
主料；豬小排300克，玉米2根，冬瓜200克
輔料；食鹽10克，八角10克，雞精10克，五香粉10克，姜3片，枸杞子1把，花生油少許
將排骨剁成塊狀，玉米切成小段，冬瓜切5毫米-10毫米厚的片，姜切片
續(xù)煮鍋里內(nèi)放冷水，將剁好的排骨冷水下鍋，將水燒開，將鍋內(nèi)的白沫去掉，（燒開即可，時(shí)間控制）撈出排骨待用
續(xù)煮鍋里內(nèi)放冷水，將剁好的排骨冷水下鍋，將水燒開，將鍋內(nèi)的白沫去掉，（燒開即可，時(shí)間控制）撈出排骨待用
續(xù)煮鍋內(nèi)重新倒入冷水，燒開，依次放入排骨、玉米、冬瓜、姜片、枸杞，若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋
適當(dāng)加少許鹽
適當(dāng)加少許油
關(guān)火，把離火續(xù)煮鍋內(nèi)鍋 移到外鍋里，續(xù)煮半小時(shí)
大火燒開后，放入外鍋，等待30分鐘就可以了。
排骨一般代指的是肋骨，主要用于烹飪，排骨的營(yíng)養(yǎng)豐富，是滋補(bǔ)身體的營(yíng)養(yǎng)品。很多人都吃過排骨，對(duì)于身體虛弱的人來說，排骨最好的吃法就是燉湯。五米燉排骨湯不失為最營(yíng)養(yǎng)的做法。
1.排骨切成塊，排骨冷水入鍋焯水，水里加入適量料酒，生姜、大蒜瓣切成厚片，大蔥切成段，高壓鍋里加入適量水，加入蔥姜蒜，燒開，玉米斬成小段。將炒好水的排骨放入高壓鍋，玉米也同時(shí)加入，蓋上蓋子，中火煮25分鐘。加入適量鹽，少許生抽、白醋即可。
2.玉米洗凈切段備用，生姜洗凈拍松。白蘿卜去皮洗凈，然后切塊。將排骨洗凈砍成塊，鍋中放入適量的涼水倒入排骨加幾片姜片。大火燒開后撇除浮沫，然后轉(zhuǎn)小火燒20分鐘這樣。然后再倒入待用的蘿卜和玉米塊加入少許食醋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燒30分鐘。在燉骨頭湯時(shí)，加少許食醋，骨頭湯中的鈣質(zhì)更容易溢出，有利于人體對(duì)鈣的吸收和利用。最后加適量的鹽即可。
3.排骨切小段，在開水里串下，去除上面的血水。玉米與胡蘿卜都切小段，鍋里加水放入排骨、玉米、胡蘿卜。大火煮開再轉(zhuǎn)文火燉半小時(shí)，熟了以后放入鹽、味精就可以上桌（鹽一定要最后放，因?yàn)榉旁缌巳饩筒荒哿巳菀鬃兝希?/p>
4.玉米斬小件，海帶切片洗凈，鍋內(nèi)放入排骨，加入冷水，待煮沸后撈出排骨洗凈。重新加冷水，放入炒過的排骨，加入姜片和玉米烹煮。大火煮開后撇去浮沫，再加入海帶改小火煮1個(gè)小時(shí)15分鐘，出鍋前放鹽即可。
排骨湯可以提供我們?nèi)梭w的生理活動(dòng)所需要的蛋白質(zhì)以及氨基酸等等，青少年的身體發(fā)育需要鈣元素。排骨湯中含有了豐富的骨膠原，返利當(dāng)中含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，下面就讓我們一起來了解一下，板栗排骨湯的功效是什么呢，希望可以給大家?guī)硪恍椭?/p>
豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康;具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。栗子(鮮)：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品;栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經(jīng);具有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血之功效。
板栗排骨湯是一道菜。即以栗子和排骨為主要材料煲制的湯。板栗為一種常見的干果，其味道香甜可口。板栗中豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，具有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。而排骨除了蛋白質(zhì)和維生素之外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，還具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。下面將介紹制作栗子排骨湯的方法。
? ?以上就是板栗排骨湯的功效做出的詳細(xì)解答，在寒冷的冬天，板栗作為一種城市的時(shí)候，不僅僅可以抗擊衰老，還能夠起到延年益壽的作用，對(duì)于這樣天然的保健食物，大家可以多食用一些，另外養(yǎng)成一個(gè)好的飲食習(xí)慣，對(duì)于自己的身體健康有很大的幫助作用。
玉米本身就是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，玉米含有豐富的蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，維生素等等物質(zhì)，能夠有效地延緩衰老，還有防止皮膚病變，健腦等等功效。而排骨含有豐富的鈣質(zhì)，中老年人常喝排骨湯能夠防止骨質(zhì)疏松，還有滋陰潤(rùn)燥等作用。玉米加排骨，兩者做成的玉米排骨湯營(yíng)養(yǎng)和味道更加升級(jí)喔。那么到底玉米排骨湯的做法是怎么樣的呢?
玉米排骨湯的做法并不復(fù)雜，而且在家只要花費(fèi)半小時(shí)，就能輕輕松松喝到美味又營(yíng)養(yǎng)的湯水了。下面就給大家詳細(xì)介紹一下關(guān)于玉米排骨湯的做法及其營(yíng)養(yǎng)功效，供大家參考和學(xué)習(xí)。
簡(jiǎn)介
玉米排骨湯是一道食補(bǔ)湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉米可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁，營(yíng)養(yǎng)豐富。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
玉米排骨湯，原材料有玉米和排骨。玉米是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。紅棗補(bǔ)脾和胃、益氣生津、潤(rùn)心肺，兩味與排骨配伍燉服，既能開胃益脾又可潤(rùn)肺養(yǎng)心。在秋冬季節(jié)，用骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補(bǔ)功效。玉米排骨湯材料簡(jiǎn)單，做法不難，是一道常見的家常菜，它既能開胃益脾又可潤(rùn)肺養(yǎng)心，經(jīng)常食用則延年益壽。
玉米：玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。玉米中還含有一種谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春，延緩衰老的功能。玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應(yīng)而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展。其含有的谷氨酸有一定健腦功能。玉米除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。此外，玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，它具有防癌作用;植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。
排骨：排骨一般指豬、牛、羊等動(dòng)物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用。排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。骨頭湯、排骨湯等是人們喜愛的食品，它含有豐富的卵磷脂、類粘蛋白和骨膠原。老年人常吃骨頭湯能預(yù)防骨質(zhì)疏松。人到中老年，微循環(huán)發(fā)生障礙，骨頭湯中的膠原蛋白等可疏通微循環(huán)，從而改善老化癥狀，起到抗衰老作用。特別是在秋冬季節(jié)，用黃豆、骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補(bǔ)功效。煮骨頭湯時(shí)應(yīng)注意，最好用高壓鍋，時(shí)間不易太長(zhǎng)，這樣容易保留較多的營(yíng)養(yǎng)成分。排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效。豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。
生活中，人們的健康養(yǎng)生意識(shí)是越來越高，尤其是新時(shí)代的女性，一般在做飯的時(shí)候比較講究菜的營(yíng)養(yǎng)搭配，大家都知道板栗含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素E，還含有很多的維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，如果將板栗和排骨燉在一起，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，但是對(duì)于板栗排骨湯很多人不會(huì)，下面介紹幾種板栗排骨湯的做法。
板栗煮排骨湯的做法
材料
主料：豬排骨(大排)150克，
輔料：栗子（鮮）50克，
調(diào)料：鹽3克，料酒5克，醬油4克，大蔥5克，姜3克
做法
1.將排骨洗凈，用開水焯一下后撈出；
2.板栗剝皮待用；
3.坐鍋點(diǎn)火，加入開水和排骨，再放進(jìn)蔥、姜煮1個(gè)小時(shí)左右；
4.撈出蔥姜，放入板栗再煮30分鐘，加入精鹽、料酒、醬油調(diào)好口味，起鍋盛入碗內(nèi)即成。
準(zhǔn)備好板栗、香菜、排骨、香菇和生姜。把板栗用刀劃開一道口子。
先將排骨放入開水里面稍微煮2分鐘,然后將排骨撈出來。（可以看見很多煮出來的血沫）
鍋里放入清水，然后將排骨、香菇、生姜倒入里面煮，加鹽調(diào)味。
板栗放入開水里面煮1分鐘，撈出來時(shí)候盡快把皮剝掉，很好剝的。
排骨湯燒開之后然后把板栗倒入煮15分鐘。
最后撒入香菜，調(diào)好味道即可出鍋.
板栗燉排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
板栗綿甜可口，其實(shí)不僅是它美味，更重要的是它可以補(bǔ)腎強(qiáng)腰，中醫(yī)歷來講的是以形補(bǔ)形，小小的板栗其實(shí)跟男性的前列腺非常的相似，而男性的前列腺是男性重要的性器官之一，甚至它決定了男性的生育的能力，因此，板栗被古代的醫(yī)圣稱為“腎之果”，關(guān)聯(lián)到整個(gè)泌尿系統(tǒng)，也就是和腎臟的功能也有著千絲萬縷的聯(lián)系，一個(gè)男性一旦前列腺不好，發(fā)炎或者腫瘤，勢(shì)必會(huì)影響排尿，進(jìn)而影響腎臟。
板栗屬于堅(jiān)果類食品，而板栗的淀粉很高。油脂很少，干板栗的碳水化合物達(dá)到77%，雖不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米飯。而且新鮮的板栗還含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素E，還含有很多的維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。那怎樣吃才更有營(yíng)養(yǎng)呢?接下來給大家介紹辦理燉排骨的功效。
此外，排骨是肉類中營(yíng)養(yǎng)很豐富的，不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有豐富的鈣質(zhì)，也是人們喜愛的。在加入板栗，兩者的營(yíng)養(yǎng)可以相得益彰，更加的容易消化和吸收。
板栗的做法有很多種，市場(chǎng)上經(jīng)常有炒板栗。著也是大家所喜愛的。不過很少有人會(huì)用板栗做菜、熬湯。其實(shí)，板栗對(duì)于男性來說可以有很好的補(bǔ)腎作用，其中板栗燉排骨就是有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。它結(jié)合了這兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
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