板栗蒸雞的做法
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板栗的營養(yǎng)價(jià)值很高，具有提高免疫力的效果，板栗的做法也有很多，比如說糖炒板栗，板栗蒸雞等等，板栗蒸雞有很好的營養(yǎng)功效，能夠促進(jìn)身體的抗病能力提高，另外還有很好的抗衰老的作用，板栗蒸雞的做法也不難，下面我們就來了解一下板栗蒸雞的做法。
首先準(zhǔn)備一只土雞，準(zhǔn)備板栗二斤，準(zhǔn)備適量的姜，準(zhǔn)備適量的鹽。準(zhǔn)備黑木耳、料酒。
第一步，首先要把板栗去皮，很多人在這一部會(huì)犯難，其實(shí)掌握一定的技巧，板栗是非常好去皮的，首先把板栗清洗干凈，然后鍋中燒水，然后把板栗放到里面，水開以后再煮5到8分鐘左右，然后把板栗撈出來，放到?jīng)鏊锩胬鋮s，板栗殼和果肉就能夠自然的分離。
根據(jù)熱脹冷縮，板栗浸入冷水里面，大部分都會(huì)開裂，這樣就容易把板栗的果肉剝出來了，準(zhǔn)備姜片最好是子姜，然后切成片。把雞肉收拾干凈，剁成大塊兒。黑木耳要提前泡發(fā)，泡發(fā)好的黑木耳里面放入適量的淀粉，只要能夠把木耳里面的一些雜質(zhì)清理干凈。
然后準(zhǔn)備蒸鍋，鍋中放入板栗，放入雞肉，再把黑木耳也放到里面，然后放到電壓力鍋里面，放入料酒，放入適量的鹽。，按煮肉鍵，這樣蒸熟就可以了，板栗蒸雞口感非常的滑嫩，而板栗吃起來非常的甜糯，調(diào)理身體方面的作用還是不錯(cuò)的，能夠提高免疫力水平，還有延緩衰老促進(jìn)消化等功效。
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現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉?。表面上看是省事了，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于可樂板栗雞這道菜的做法。
2.1雞翅根里放入適量的味極鮮、耗油、鹽、雞精、老抽（可以多放一些，方便更好的上色）進(jìn)行腌制十五分鐘。。腌制的過程中可以用來剝板栗哈~~~~
3.2剝好的板栗
4.1加入腌制好的雞翅根進(jìn)行翻炒，然后加入冰糖
5.2鍋內(nèi)放入油燒熱，放入姜片、蒜爆香
6.待雞翅根段生加入板栗
7.由于腌制過程中已經(jīng)放好了調(diào)料，所以不需要在放了
8.鍋內(nèi)倒入半瓶可樂（建議使用百事可樂，由于超市沒有，所以就拿這個(gè)將就了哈），然后根據(jù)湯汁的味道添加鹽，喜歡甜的可以少放，喜歡咸點(diǎn)的話可以多加點(diǎn)點(diǎn)鹽哈。然后蓋上鍋蓋，帶湯汁粘稠的時(shí)候即可出鍋
9.第一次做哈，味道還是不錯(cuò)的。
經(jīng)常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的可樂板栗雞，營養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下板栗燜雞這道菜的做法。
2.21香菇用水泡半小時(shí)發(fā)開，再?zèng)_洗干凈再切成小塊和板栗放一塊備用。
3.雞洗干凈切成塊，姜起片，蔥頭也切片。
4.熱鍋下花生油走鍋，雞和姜片蔥頭一同下鍋炒。
5.炒至雞塊不斷出油，然后下適量的鹽繼續(xù)炒。接著把黃酒倒進(jìn)去翻炒出香味，再把香菇板栗倒進(jìn)去。
6.炒大約2分鐘后蓋上蓋子煮5分鐘，然后蓋子打開翻動(dòng)一下，把辣椒段放進(jìn)去翻炒。
7.炒透之后繼續(xù)改上蓋子燜幾分鐘，覺得夠熟就可以了。
8.如果比較重口味的，可以在煮的同時(shí)放點(diǎn)八角桂皮類的香料。我比較喜歡清淡就不放這些了。真的很好吃哦~~
板栗燜雞理解起來并不難，但真要做好它，其實(shí)也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
我是一個(gè)比較挑食的人，我爸媽經(jīng)常說我小時(shí)候什么東西都不喜歡吃，每次讓我吃法都感覺是在打仗一樣，可是每次我爸給我做板栗燜雞的時(shí)候，我挑食的毛病就會(huì)不見了。因此他們就會(huì)隔三差五的就會(huì)給我做一次板栗燜雞。板栗燜雞的味道非常的好，不僅營養(yǎng)豐富，而且把板栗與雞肉的味道完美的融合，讓人忍不住的想要吞口水。板栗燜雞味道這么好，那么板栗燜雞的做法是怎么樣的呢？
板栗燜雞的做法如下：
【原料】
雞1.5公斤，栗子400克，雞湯500毫升，醬油200克，白糖30克，味精2克，料酒50克，豆油600克（實(shí)耗75克），芝麻油20克，大蔥段20克，生姜絲10克，淀粉40克，熟芝麻25克。
【制作過程】
1、將雞凈膛后，洗凈，去頭爪，剁成長3厘米，寬2厘米的塊，放碗內(nèi)，加少許醬油、料酒攪拌均勻，腌漬入味；
2、栗子洗凈，用開水煮片刻，撈出，去皮；
3、炒鍋放豆油，燒至七成熱時(shí)，下入雞炸一會(huì)兒，用漏勺撈起，控干油。余油倒出；
4、炒鍋留少許油，燒熱，放入姜末煸炒，再下入雞塊，烹入料酒、加醬油、白糖炒勻，加入雞湯，用旺火煮開，放入栗子肉同燜，燜至栗子和雞肉塊酥爛時(shí)，投入味精、熟芝麻、蔥段、姜絲炒勻，用濕淀粉勾芡后，出鍋入盤，淋上芝麻油，即可。
以上就是家常板栗燜雞的做法，希望我們的介紹能夠讓你在菜肴的制作上更進(jìn)一步。我們都知道板栗燒雞是一道非常好的食物，可以養(yǎng)胃健脾，甚至對于便血、腎虧也有很好的效果。因此有以上癥狀患者可以經(jīng)常的食用。板栗燒雞的味道好，樣式佳，不管是家人吃，還是朋友來做客，都是一道非常受歡迎的菜肴哦。
我們知道雞炒板栗是一道簡單的菜，同時(shí)雞炒板栗也是一道營養(yǎng)價(jià)值很高的菜，雞肉和板栗都是我們常見的食材，雞肉里面含有豐富的蛋白質(zhì)而且板栗含有多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，將這兩種食材搭配起來做成的菜肴不但顏色好看而且還能起到很好的食療功效，下文我們介紹一下雞炒板栗的家常做法。
1.土公雞(我用了半只)，板栗
2.將雞洗凈，切塊備用
3.板栗洗凈
4.用切菜的刀在每顆板栗的一面劃開一個(gè)“十”字型的口，不用劃得太深(省力氣)只要?jiǎng)澋綒っ婕纯?/p>
5.所有的板栗劃好后用清水泡十分鐘或更長也可以，目的是讓清水通過“十”字口的縫隙使皮軟化脫離果肉
6.泡好后，將板栗冷水下鍋煮到水剛開即可，不可多煮，否則煮透了果肉容易散。
7.涼溫至不燙手后，趁熱將板栗剝開，一定要熱，冷了里層的皮又與果肉緊貼了，不好剝。為了保溫，你一次從熱水中拿3個(gè)出來，等3個(gè)剝好后再拿。
8.坐鍋點(diǎn)火，倒入適量油，將姜放入。再將雞塊倒入翻炒。雞塊轉(zhuǎn)色后，將栗子肉倒入一起翻炒2、3分鐘。倒入生抽、老抽、冰糖、黃酒，再翻炒一會(huì)，上一下色。 一次性倒入適量熱水，約是沒過雞塊，中火燒至收汁關(guān)火即可，約20分鐘
小貼士
板栗不能煮太久，而且要趁熱剝殼哦。
在上面的文章里面我們介紹了兩種常見的食材，一種是雞肉，另外一種就是板栗了，我們知道這兩種食材不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文我們將這兩種食材搭配起來做成了雞炒板栗。
每次看到電視上的美食節(jié)目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發(fā)現(xiàn)節(jié)目早已結(jié)束。別氣餒，今天小編就先來教您有關(guān)香菇板栗雞煲的具體方法步驟。
2.其它材料準(zhǔn)備好；
3.雞肉剁成塊；
4.紅椒斜切，大蒜剁碎，姜切片，小蔥切段；
5.香菇用溫水泡發(fā)后冼凈去蒂；
6.板栗煮開去殼備用；
7.鍋內(nèi)入適量油，下入紅椒和蒜沫炒香；
8.入雞肉翻炒，均勻裹油，入白糖、黃酒、生抽、老抽等；
9.入處理好的板栗和香菇，同炒一分鐘；
10.把所有材料移入沙煲中，加入與材料持平的熱水或高湯，中小火煮40分鐘以上；
11.煮的過程中需隨時(shí)查看以免燒糊，煮至收汁，下入蔥段即可關(guān)火，燜3到5分鐘；
12.盛碗出鍋啦。
今天介紹的這道香菇板栗雞煲的做法，你應(yīng)該學(xué)會(huì)了吧！懂得了方法，更重要的去實(shí)踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動(dòng)吧！
板栗雞這是許多人都會(huì)喜歡的菜肴，我大學(xué)四年是在中國的中部江西度過的，那里有許多的菜肴依舊讓我很難忘，例如板栗雞、酸菜粉絲等。不過最讓我難忘的就是板栗雞了。記得以前我們幾個(gè)宿舍每次外出打牙祭的時(shí)候，板栗雞是一定不會(huì)缺少的。板栗雞的味道非常好，里面的板栗都會(huì)讓我們一下子就搶光了。從大學(xué)畢業(yè)后，我也曾練習(xí)過這道菜，好歹經(jīng)過了這些年，這道菜也可以上得了臺面了，下面我們就來看看家常板栗雞的做法大全是怎么樣的？
主料：干香菇10朵、栗子200g、土雞1只、大蔥1根、蒜泥10g
輔料：雞湯500ml、蠔油15ml、白砂糖10g、老抽5ml、鹽5g、油200ml、紹酒15m
做法：
1、香菇用水泡發(fā)后，清洗干凈泥沙，瀝去水分。生栗子洗凈泥沙，用刀在栗子殼上劃上十字，放入滾水中焯煮20分鐘，撈出，剝?nèi)ダ踝託ず鸵履ぁ?/p>
2、土雞請店家代為宰殺，回家后剁去腳爪及頭部，以流動(dòng)的水沖洗干凈，瀝去水分,斬成3cm大小的帶骨肉塊。
3、大火燒熱鍋中的油至七成熱，放入土雞塊炸約1分鐘，待雞皮呈金黃色時(shí)撈出，瀝去油分。
4、砂煲內(nèi)倒入油（1茶匙，5ml）中火燒至七成熱，放入蒜泥和大蔥段爆香，之后放入香菇、雞塊和栗子，調(diào)入紹酒、白砂糖和老抽，拌炒均勻，加入雞湯，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢煮20分鐘。
5、加入鹽、蠔油拌炒均勻至湯汁濃稠即可。
以上就是家常板栗雞的做法大全，看著上面的介紹你是不是已經(jīng)想要流口水了啊。我們都知道板栗和雞肉的營養(yǎng)價(jià)值都是非常高的，而且板栗還具有養(yǎng)胃健脾的效果，雞肉在我們的日常生活中都是給體體質(zhì)比較弱的人食用，板栗與雞肉結(jié)合在一起，不僅提高了營養(yǎng)功效，也讓菜肴變得更加的鮮美，真是棒極了。
很多女孩子抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養(yǎng)不良，身體素質(zhì)不好。其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)做菜的，下面就給大家介紹板栗生炒雞的做法
2.212舉個(gè)栗子，哈哈
3.佐料
4.半只
5.1板栗切十字開水燙下，容易剝皮
6.2剁塊
7.雞肉焯水、斷生
8.倒掉浮沫
9.1爆炒
10.2熱油，干炒，加料酒
11.加生抽
12.栗子高壓鍋煮8成熟
13.倒入雞塊中
14.開始炒
15.爆炒至熟
16.起鍋加蔥圈，完工
今天介紹的這道板栗生炒雞的做法，你應(yīng)該學(xué)會(huì)了吧！懂得了方法，更重要的去實(shí)踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動(dòng)吧！
雞燒板栗是我們大家都很熟悉的一道家常菜，雞燒板栗不但看相很好而且吃起來味道也是很豐富的，雞燒板栗的營養(yǎng)價(jià)值極高，常吃雞燒板栗可以起到很好的保健功效，雞燒板栗有抗衰老和提高免疫力的效用，常吃雞燒板栗還可以起到滋補(bǔ)養(yǎng)生的作用呢，下文我們介紹一下雞燒板栗的家常做法。
1.土雞半只
2.斬成小塊后，加入適量的鹽，糖，味極鮮，米酒腌制
3.記得給它按按摩，以便更好地入味哦
4.然后準(zhǔn)備小料(把洋蔥切塊，姜切指甲片，蒜子切粒，青紅椒切象眼片，板栗去殼洗凈)
5.熱鍋涼油，把腌制好的雞肉放入煎制
6.一定要煎的兩面都焦黃才好吃哦
7.當(dāng)鍋內(nèi)的雞肉煎的金黃色時(shí)，加入蔥姜蒜一起煸炒出香味
8.接著就把板栗放入
9.此時(shí)鍋內(nèi)的食材都均勻地受熱了，那么就沿著鍋邊蘸灑一些米酒增香
10.翻炒均勻后，加入適量的開水或清湯
11.加入適量的鹽調(diào)味
12.然后再放入一小塊紅糖提味增色
13.再來點(diǎn)味極鮮提色增鮮
14.當(dāng)鍋內(nèi)的湯汁已經(jīng)燒的差不多要干的時(shí)候，加入青紅椒，翻炒至斷生即可
15.歐了，現(xiàn)在出鍋盛入碗中，上桌開吃吧
在上面的文章里面我們介紹了一道家常菜，那就是雞燒板栗了，我們知道雞燒板栗不但好看而且還非常好吃，雞燒板栗的做法并不復(fù)雜，上文為我們詳細(xì)介紹了雞燒板栗的家常做法。
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好香菇板栗蒸土雞這道菜。
2.香菇泡發(fā)洗凈切十字花刀
3.姜切片
4.西蘭花分成小朵洗凈,入沸水中,放少許鹽,焯燙3分鐘左右斷生撈出
5.土雞洗凈,均勻涂抹上鹽腌制片刻
6.煮鍋加水,放入土雞,姜,料酒,小火燜煮30分鐘左右撈出
7.瀝掉湯汁,斬塊
8.香菇,栗子碼在碗底,擺上雞塊,淋上蠔油,辣椒油,生抽,入蒸鍋中小火蒸1個(gè)小時(shí)左右
9.倒扣盤中,擺上西蘭花即可
雖然香菇板栗蒸土雞的做法很簡單，但這也是小編我的一份汗水、結(jié)晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來。
生活中我們可能很多人都不會(huì)做飯，當(dāng)自己離開父母，獨(dú)自生活的時(shí)候。做飯就必須學(xué)習(xí)，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹冬瓜蒸雞的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.冬瓜去皮，切塊。切的比平時(shí)要厚一些，切太薄的話，蒸完后軟塌塌的，夾的時(shí)候不易成型
3.切完的冬瓜片，均勻的碼在盤底，可使雞肉在蒸制的過程受熱均勻
4.泡完的雞肉，取出瀝干水分，切成小塊
5.鍋中燒熱，放少許油，放入2片姜煸炒出香味
6.放入雞塊大火快速煸炒，煸炒的時(shí)候一定要快，這樣做出來的雞肉才嫩
7.放入一大勺耗油，提鮮調(diào)味
8.再放入半勺鹽進(jìn)行調(diào)味，因?yàn)槎蠜]有味道，雞肉稍微炒的味道重一些
9.炒好的雞塊放冬瓜上
10.鍋燒開，放蒸籠上
11.碟子上扣一個(gè)大碗，防止蒸制過程中鍋內(nèi)的水蒸氣滴落在碟子內(nèi)，影響菜的口感
12.大火蒸15分鐘就可以了，濃郁的雞汁滲入到冬瓜內(nèi)，鮮嫩清香，再撒少許香菜末即可食用
對于很多媽媽來說，孩子吃的營養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那么今天小編為您介紹的冬瓜蒸雞，趕快為孩子去做。
雞是我們最常吃到的一種家禽，雞不但可以食用而且食用價(jià)值還很高，經(jīng)常吃雞是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以我們要懂得如何利用雞來為我們的健康服務(wù)，雞的做法有很多種，我們既可以采用雞來炒著吃也可以用來做成燉湯，此外雞還可以用來蒸，下文我們一起看看蒸雞的做法。
雞是人類飼養(yǎng)最普遍的家禽。家雞源出于野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產(chǎn)的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。而且雞也是12生肖中的一屬。
雞肉味道鮮美且有營養(yǎng)。雞的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，但雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，如果長期將雞肉當(dāng)做主食食用且不攝入其他瓜果蔬菜及糧食易導(dǎo)致身體亞健康。
科學(xué)調(diào)查認(rèn)為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會(huì)食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會(huì)極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢必會(huì)有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會(huì)增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。
另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導(dǎo)致雞肉中激素殘留，也會(huì)影響人體健康。
孕婦食用了含有激素的雞，會(huì)導(dǎo)致回奶、過度肥胖；未成年人還會(huì)導(dǎo)致性早熟。
1 雞一只.
2 把雞用鹽涂滿內(nèi)外放上姜片一起到滾水的鍋里蒸.
3 把鍋蓋蓋上蒸20分鐘左右.
4 中間要用慢火來回翻雞,幫助雞快點(diǎn)熟.
5 雞熟后放涼才垛.
6 好了.加上姜蔥容和化生油一起食,很美味哦.
7 淋在雞上也可以吖.
在上面的文章里面我們介紹了什么是雞，我們知道雞是常見的一種家禽，雞不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃雞有利于我們的身體健康，上文詳細(xì)介紹了蒸雞的做法。
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