八寶辣醬的家常做法
春季養(yǎng)生八寶粥。
“一笑煩惱跑,二笑怒氣消,三笑憾事了,四笑病魔逃,五笑人不老,六笑樂逍遙。天天開口笑,壽比彭祖高。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句,沒有好的身體,萬事事皆休。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內容《八寶辣醬的家常做法》,供大家參考,希望能幫助到有需要的朋友。
辣醬的做法有很多,中國幅員遼闊,所以辣醬的做法也有很多不同的特色,八寶醬是比較常見的一種辣醬,是上海比較著名的一個特色菜,在食材搭配方面比較自由,比如可以放蝦仁放雞肉,可以放香菇等等,八寶辣醬的做法也不難,下面我們就來了解一下八寶辣醬的家常做法!
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準備花生仁50克,準備核桃50克,另外準備雞頭肉50克,準備豆腐干50克,準備竹筍、豬腿肉50克,輔料有郫縣豆瓣醬、甜面醬姜、蔥、料酒、淀粉、植物油和香油。
首先要把花生和核桃仁烤熟,家里沒有烤箱可以用炒鍋把花生仁兒,核桃仁炒熟,炒到發(fā)脆就可以,然后備用。把豆腐干和竹筍,都切成小丁備用。把雞腿肉清洗干凈以后切成丁,然后放入淀粉,放入姜末和蔥末兒,加入適量的料酒,腌制一下,腌制十分鐘左右。
豬腿肉也切成丁,同樣放淀粉,放料酒放蔥姜,腌制一下。這時候鍋中放入適量的植物油,油熱以后把豬肉丁放到鍋中,炒變顏色以后盛出來,雞腿肉也是如此放到鍋中炒變顏色撈出來。
這時候鍋中再留底油,然后放入豆瓣辣醬,炒出紅油以后,再放入甜面醬,翻炒均勻,最后再把豬腿肉雞腿肉放到鍋中,翻炒均勻,然后再加入筍丁,加入豆腐干丁,翻炒均勻以后,里面的水分逐漸的炒干,這時候就不用放鹽了,因為豆瓣醬和面醬的鹽分都比較高。最后再放入熟花生,放入核桃肉,然后加少許的香油就可以出鍋了。
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養(yǎng)生是一種心態(tài),它需要我們從生活的最基層開始,比如說飲食。那么,現在我就來介紹下八寶辣醬面這道菜的做法。
2.炒鍋內不要放油,燒熱,下雞腿肉和豬肉煸出油。
3.將雞肉推倒一旁,下海米與蔥段爆香。
4.加入茄丁和香菇丁,繼續(xù)翻炒。
5.放入各種菇類,大火,炒出香味。
6.加入辣椒醬和海鮮醬,轉小火,慢慢炒香。
7.烹入紹興酒2大勺,放入蝦段。
8.放入青豆,加適量水,蓋鍋蓋燜煮3分鐘。
9.另備一鍋水,煮面,燙熟白菜葉。
10.煮好的面和炒好的菜分別裝盤,吃的時候把八寶辣醬倒入面碗中即可。
八寶辣醬面的做法介紹完了,你應該也掌握得差不多了。那么,你現在就可以去廚房了,為了家人、孩子、自己,請認真地做好這道菜,這是一份別樣的“心意”。
現代人很多每天都是在匆忙中度過,一日三餐不定時,而且?guī)缀跞谕饷娉浴K韵旅嫘【幘拖葋斫榻B下關于八寶香辣醬這道菜的做法。
2.2熟花生放在結實點的食品袋里,用搟面杖壓碎。(我用的是恰恰的怪味花生,外面有一層酥脆的外衣)
3.1炒至肉色發(fā)白,冰糖融化,加入料酒和生抽。
4.2開火,鍋里放適量油,下入冰糖和肉末煸炒。
5.放入香菇和香干末煸炒出香味。
6.倒入辣醬翻炒均勻。(其實這時已經很香了呢~)
7.倒入花生碎略微翻炒幾下。
8.最后撒入熟芝麻,關火,翻勻。
9.出鍋裝盤,開吃啦~那叫一個香氣撲鼻??!
今天這道八寶香辣醬,美味健康是不是很有誘惑力,既簡單又營養(yǎng)又豐富,那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
現在上班族,很多人中午都是自己帶飯。雖然說不太好吧,但是也足以艷羨辦公室的人了。下面我們就給大家介紹八寶素辣醬,自己認真學習,以后不用羨煞旁人。
2.12鍋中倒入清水,大火煮開后,放入毛豆焯燙2分鐘撈出瀝干
3.21焯燙冬筍
4.炒鍋燒熱后倒入油,待油4成熱時放入蔥姜末炒香
5.然后放入郫縣辣醬,改成小火煸炒出紅油
6.放入豆干煸炒1分鐘,再放入土豆丁,蓮藕丁,冬筍丁,荸薺丁,胡蘿卜丁,毛豆,和香菇丁翻炒2分鐘
7.淋入生抽和老抽攪勻
8.倒入清水煮開后,調成中火煮10分鐘
9.待湯汁慢慢開始收干時,淋入水淀粉攪勻即可
做菜也是講究心情的,讓我們懷著輕松愉快的心情一起來嘗試制作這道八寶素辣醬,享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。
很多人都喜歡吃辣的食物,不僅僅是四川菜,現在很多人都比較愛吃辣的食物,但是平時自己在家里搗鼓美食,卻沒有找到調味的辣椒醬,這真是埋沒了許多想要一展廚藝的大廚們了,想要做出美味的菜肴,可以少了辣椒醬怎么呢?下面就一起來看看八寶辣醬的做法吧,希望你們可以好好的學習一下。
基本材料折疊已上漿蝦仁、花生米、豬腿肉丁、鴨肫片、筍丁各50克。肉清湯熟雞肉丁各75克,熟肚丁、豆瓣醬、白糖各25克,熟豬油150克,水發(fā)海米10克,濕淀粉40克。
做法折疊1. 豬肉洗凈,帶皮切成小丁;豆干洗凈,切成小丁;蝦米去殼略洗,加10克酒、10克水腌浸;玉米筍洗凈,切成小丁;筍去籜,周圍削凈,切成小丁;蔥去根小段;菱肉略洗,對切為二;豌豆略沖洗;花生仁用熱水泡,將衣剝除。
2. 豬肉入鍋中,加水和蔥、姜、酒煮至半熟時盛起。湯汁留在鍋中,菱肉、筍丁、花生倒入,續(xù)煮數沸,豌豆落鍋又煮兩沸起鍋。
3. 鍋中入油,將蔥段爆香,辣醬倒下,炒至醬香四溢時盛起。
4. 鍋中又入油煮沸,先炒蝦米,隨即將豆干傾下煸炒,至微黃色時起鍋,再入肉丁稍加醬油和水,煮至肉醬酥時,姜片挾出。豆干、筍丁、菱角、花生、豌豆等一并倒下,醬和人,酌加砂糖炒勻,加少許水煮兩沸,隨時翻炒,以免粘鍋,待湯汁少后盛起,即可供食。
以上就是關于八寶辣醬的做法,喜歡吃辣的朋友們,趕緊自己做一下,美味的辣椒醬就由此誕生了,做法不難,做一次的辣醬可以做很多次菜了,自己自制的辣醬吃著也放心。愛吃辣的人,對于菜的味道是比較挑剔的,試試看以上介紹的辣醬吧,美味等著你。
說到八寶油條是很多人喜愛的選擇,這樣的食物味道獨特,而且它使用的制作材料也是比較多,因此對它的制作也是有一些講究,想要能夠很好的制作出美味的八寶油條來,就需要對八寶油條的做法先進行了解,這樣對它的步驟掌握好,制作的時候能夠輕松些,使得制作出美味的佳肴來。
八寶油條的做法:
用料:油條、香菇、臘腸、冬筍、新鮮甜豆、蝦仁、玉米、胡蘿卜、生粉、花雕酒、耗油、鹽、麻油
做法:
把油條切成段;蝦仁用少許鹽、花雕酒、生粉腌制10分鐘;冬筍整個或切成片汆水后切成小丁;玉米剝成玉米粒;香菇、胡蘿卜、臘腸切成大小差不多的小丁八寶油條的做法
炒鍋中熱稍多一點的油,油六成熱時放入油條用中小火煎八寶油條的做法
煎至酥脆后盛出備用八寶油條的做法
炒鍋中留少許余油,油五六成熱時下入腌制好的蝦仁翻炒八寶油條的做法
等蝦仁有點變紅后,放入適量耗油拌炒均勻八寶油條的做法
蝦仁炒好后盛出備用八寶油條的做法
炒鍋中留少許底油,油5成熱時放入臘腸丁拌炒1分鐘八寶油條的做法
再放入冬筍丁八寶油條的做法
放玉米粒八寶油條的做法
放香菇丁,翻炒1分鐘八寶油條的做法
繼續(xù)放甜豆八寶油條的做法
再放入胡蘿卜丁八寶油條的做法
放適量鹽八寶油條的做法
加少許清水八寶油條的做法
中火燜煮2分鐘,最后放入炒好的蝦仁八寶油條的做法
把所有食材翻炒均勻。用水淀粉勾一個薄芡后八寶油條的做法
大火收汁。馬上淋到已擺在盤中的油條上。八寶油條的做法
小貼士
1.買來的油條冷后變軟了,一定要在油鍋里煎到酥脆才好吃。
2.這個菜做法是不難,就是對食材有點要求。首先是食材的種類,除了油條外,
其它食材當然是越豐富越好,一般我們會選擇3樣以上;其次是食材要新鮮, 蝦仁、玉米粒和甜豆等最好是現剝的,冷凍的口感會差一點。
3.蝦仁要提前炒制好,炒制時加點耗油,味道會豐富很多!
4.最后記得要勾個薄芡,出鍋后馬上淋到油條上面,并且趁熱吃。
在對八寶油條的做法認識后,平時在家里的時候,制作八寶油條要先把材料準備好,這樣制作的時候才能夠順利進行,而且要注意的是,在制作八寶油條時候,對它制作數量不能過多,過多的制作,會讓它容易剩下,隔夜后在出八寶油條味道會改變的。
吃過八寶飯的人想必對于八寶飯的美味都會贊不絕口,八寶飯以其獨特的口感和美味贏得了很多老少朋友們的一致好評,大多數人吃八寶飯還都只是去飯店吃,很多女性朋友都想自己在家中制作出來八寶飯。其實八寶飯的做法并沒有我們想象中的那么困難,只要大家提前準備好食材,對照相應的制作方法都可以做出來美味的八寶飯。
要想制作美味的八寶飯,對于食材的把握是非常關鍵的。首先大家需要準備葡萄干,花生仁,核桃仁,白糖,芒果干,阿姣棗,枸杞,豆沙餡等多種食材,然后將糯米在水中浸泡一段時間,之后瀝干。在鍋內放入一塊蒸布,加入適量的糯米進行加熱,大約加熱20分鐘左右就可以出鍋了。在蒸好的糯米飯中加入適量的白糖,攪拌均勻,然后找一個大碗將準備好的食材均勻的排列在碗的底部,然后將糯米飯放入碗中用手指輕輕的進行按壓,然后在中間部位加入適量的豆沙,將碗倒扣在保鮮膜上,美味的八寶飯就可以出鍋了。
大家在日常經常食用八寶飯可以全方面的補充體內所需要的多種營養(yǎng)物質,如果大家一次性吃不完也可以第二次在微波爐中進行加熱直接食用。不過在制做八寶飯的過程中也有很多的注意事項需要引起大家的高度重視。在制作糯米飯的時候,盡量將糯米浸泡一段時間,浸泡時間不得少于12小時,否則可能會使制作出來的八寶飯糯米口感變硬。在加熱的過程中,時間不宜過長也不宜過短。短時間加熱不能夠使糯米完全蒸熟,如果長時間加熱可能會使糯米的口感變面,都可能會降低自身的食用質量。
南瓜八寶飯是比較常見的一種做法,尤其是在冬天臘月里,很多人喝過臘八粥以后再吃一碗八寶飯,吃了八寶飯離年就越來越近了,南瓜八寶飯屬于比較傳統(tǒng)的美食,做法也是比較簡單的,可以準備適量的豬油,這樣吃起來非常的香甜,而且也吃起來也不會膩,下面我們就來了解一下南瓜八寶飯的家常做法。
南瓜八寶飯的家常做法
材料圓形小南瓜1個,糯米少許,黑米少許,蓮子少許,花生少許,紅豆少許,葡萄干少許,松子仁少許,南瓜子仁少許,紅豆沙少許,糖少許,油少許做法1、首先把紅豆、花生、蓮子泡過夜,糯米、黑米蒸之前也浸泡3、4個小時,比較容易軟糯。蒸的時候水要比平時煮飯的時候少放一點,同時在里面加一點油,放入蒸鍋中,大火蒸30分鐘。2、蒸好后趁熱拌入白糖(甜度自己掌握,喜歡吃甜的可以多放點)。3、南瓜洗凈,從1/4處切開,挖出內瓤。4、填一層先前蒸好的八寶飯、再填一層葡萄干和松子仁、再填一層豆沙,最后再填一層八寶飯。5、上蒸鍋,大火蒸30分鐘。
做法二
材料原料:南瓜一個、小米適量、大米適量、糯米適量、蕓豆適量、花生適量、葡萄干適量調料:蜂蜜、白砂糖做法1.蕓豆、糯米浸泡5個小時左右2.把南瓜外部清洗干凈,頂部片掉,挖空里面南瓜子,南瓜子晾干可以吃3.大米、小米、糯米、蕓豆、花生淘洗干凈,在高壓鍋中蒸熟4.用蜂蜜和少量白砂糖調勻,放入南瓜盅里。放的時候一層飯一層葡萄干,最上面再撒一層葡萄干。5.放蒸鍋里中小火蒸30分鐘即可我個人認為這個南瓜沒有長條的老南瓜蒸這八寶飯好吃,老南瓜蒸的米飯發(fā)香甜,老南瓜本身也好吃,只是外表沒有這個好看,也沒有蓋子而已。
八寶茶湯的做法,沒有大家想的那么復雜。先把餐具,調料準備好。然后按步驟開始做,記得控制好火候。
2.將各色果仁和蜜餞,掰碎和剪成塊狀備用
3.取一只空碗,倒入30克沸水和10克涼開水
4.接著將步驟1中的一份糜子面倒入碗中
5.用筷子朝一個方向將其完全攪拌均勻
6.此時用剛剛燒開的沸水,從高處一次將沸水倒入碗中
7.用小勺快速的朝一個方向不停攪拌,直至完全均勻
8.在碗中先撒上一層紅糖
9.接著將步驟2中事先備好的果仁和蜜餞撒入碗中
10.最后在撒一些白糖和芝麻就可以了
上文介紹的八寶茶湯其實做起來很簡單,所以等到現在的你還能坐得住嗎?快跑吧,去廚房,那個現在只屬于你的地方,好好實現你想做好這道美食的夢想吧。
食物對于我們人體而言是至關重要的,它和我們的生命息息相關。好的飲食,能夠延年益壽。相反,不好的飲食卻會奪走我們寶貴的生命。所以我們應該學習做菜了,小編這就為大家介紹八寶盞。
2.21將餃子皮放進蛋撻模具里,弄好形狀烤箱165度烤15分鐘。
3.烤制表皮微微上色即可。
4.鍋中倒入油,放入雞肉丁煸炒。
5.待雞肉丁炒至半熟開始變色時,放入香菇青豆玉米胡蘿卜冬筍,繼續(xù)翻炒。
6.將青豆玉米炒至斷生加入青瓜和杏仁,撒上少許鹽和雞精,翻鍋出鍋裝盤,一氣呵成,這樣才能保持青瓜和杏仁的爽脆可感。
7.將炒好的八寶料裝進事先準備好的小盞中,美味的八寶盞華麗登場。
平時嘴饞的時候,一定非常想吃一些美食,那時候你一定恨自己怎么不會做飯呢。現在有了這篇文章的介紹,自己可以動手做一下這道八寶盞
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