羊肉面片的家常做法？
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《羊肉面片的家常做法？》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
羊肉面片是一種比較常見(jiàn)的美食，羊肉面片簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)其實(shí)就是以羊肉和面片為主要食材，制作而成的一道美食，羊肉性溫，特別是在寒冷的冬季，如果能夠吃上一碗羊肉面片，不僅暖胃，而且還暖心，很多人對(duì)羊肉面片的做法并不是特別的清楚，那羊肉面片的家常做法是什么呢？
羊肉面片的家常做法
材料
羊肉300克，西紅柿2個(gè)，胡蘿卜3根，豆角300克，蘑菇200克，西紅柿醬1湯匙，面粉300克，蔥1根，蒜2頭。
做法
1。將面粉中加入1/2杯水，和成軟硬適中的面團(tuán)，蓋上醒。
2。所有原料切成小塊或小段。
3。4湯匙油加熱，放入蔥花爆香，放入羊肉煸炒，加入花椒粉1茶匙，炒熟后盛出。
4。鍋中剩油，放入豆角，胡蘿卜，西紅柿一起炒，加入2茶匙鹽，待所有原料都炒軟后加入兩杯水成湯。
5。湯中放入事先炒好的羊肉，再放入西紅柿醬攪拌均勻，最后放入蘑菇，嘗嘗湯的味道，如果不夠咸可以再放鹽，看個(gè)人口味，之后關(guān)小火保溫。
6。醒好的面放在面板上和均勻，用搟面杖搟成厚度為1厘米的面餅，用刀切成長(zhǎng)條。
7。取另外的鍋放入水，把切好的長(zhǎng)面條用手壓扁，然后揪成面片下到鍋里煮半熟。
8。把半熟的面片撈出放入有肉有菜的湯中，開(kāi)大火繼續(xù)煮，并加入蒜提味，2-3分鐘即好。
羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃羊肉的好處
1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,同時(shí)還含有維生素B1、B2及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、鉀、碘等,營(yíng)養(yǎng)十分全面、豐富。
2、吃羊肉的好處
2-1、羊肉可保護(hù)胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。補(bǔ)體虛、祛寒冷、溫補(bǔ)氣血。
2-2、羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用,適合男士經(jīng)常食用。益腎氣、補(bǔ)形衰、開(kāi)胃健力。
2-3、寒冬常吃羊肉,可促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)御寒能力。
2-4、補(bǔ)益產(chǎn)婦,通乳治帶,助元陽(yáng),益精血。腎虛腰疼,陽(yáng)痿精衰,形瘦怕冷,病后虛寒,產(chǎn)婦產(chǎn)后大虛或腹痛,產(chǎn)后出血,產(chǎn)后無(wú)乳或帶下。
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眾所周知，面條是中國(guó)飲食文化中比較重要的一點(diǎn)，一方面面條含有豐富的碳水化合物，這樣就可以很好地提供足夠的能量，而且要是常吃面條對(duì)于我們的胃也是非常有幫助的，本人非常的喜歡吃面條，特別是西紅柿雞蛋面片，那味道是極好的。
1.準(zhǔn)備適量的面粉，和面，放著醒一小會(huì)
2.把面團(tuán)切成兩半
3.然后放在壓面機(jī)上開(kāi)始?jí)好?/p>
4.多壓幾次，這樣面條就會(huì)更加精到
5.把面條都?jí)撼杀∑?，放在一?/p>
6.然后把面條切成菱形的小面片
7.準(zhǔn)備西紅柿、雞蛋，大蔥 ，洗干凈待用
8.把西紅柿切碎，蔥切段
9.雞蛋磕出備用
10.上鍋熱油，加入攪拌好的雞蛋，剪出來(lái)，備用
11.上鍋熱油，加入蔥爆香
12.加入西紅柿，翻炒片刻，最后加入調(diào)料，在加入適量的清水，大火煮開(kāi)，
13.湯煮開(kāi)后，在加入剛才煮好的面片和炒好的雞蛋，攪拌均勻，加入適量的雞精即可出鍋了。
溫馨小貼士：制作的時(shí)候，一定要注意雞蛋不要炒得太老呀，同時(shí)為了保持面條的勁道，在弄面片的時(shí)候，一定要多壓幾次。
醫(yī)生經(jīng)常會(huì)建議動(dòng)了手術(shù)的患者家屬為患者準(zhǔn)備一些流食。在我們的記憶中流食主要指面條跟粥。我的老家在北方，那我們的那里面食是我們的三餐的主食之一，最近我大伯母身體不太好，只好去了醫(yī)院，因?yàn)槲覀儞?dān)心自家做的食物跟藥物相沖，于是請(qǐng)醫(yī)生支了招，看了大伯母的情況，醫(yī)生建議我們給大伯母準(zhǔn)備南瓜面片，說(shuō)著對(duì)身體好，雖然我們經(jīng)常吃面條，但是南瓜面片的做法是怎么樣的呢？
主料：面粉適量 、南瓜適量、鹽適量、 胡椒粉適量、小蔥適量。
做法：
1.面粉加食鹽和清水?dāng)嚦裳┗ㄆ瑺?。再和成稍軟的面團(tuán)。（和面宗旨：盆光，面光，手光）
2.南瓜去皮去瓤切塊。熱鍋上油，油熱后下南瓜塊炒香。
3.加入清水，大火燒開(kāi)。
4.把和好的面團(tuán)搓長(zhǎng)圓柱狀。
5.轉(zhuǎn)最小火，把面團(tuán)一端用手壓扁壓平，用另一只是揪下面片，入鍋。待全部面片入鍋后，煮熟，加入鹽，胡椒粉調(diào)味，起鍋撒上蔥花即可。
小貼士
1.最后一步時(shí)時(shí)把火調(diào)到最小，待面片全部入鍋后再開(kāi)火煮，以避免面片生熟不一。
2.煮面片的時(shí)侯，可以像煮餃子似的，間或點(diǎn)兩次涼水。
因?yàn)槲覀儗?duì)于南瓜面片的做法不是很了解，所以醫(yī)生就給我們盡心了講解了制作的步驟，好在家里的女人們手藝都是沒(méi)話講的，聽(tīng)到醫(yī)生的介紹就知道怎么樣把南瓜面片做成適合病人的口味。果然吃到我們特意做的食物，大伯母的胃口打開(kāi)了，讓家里的人都感到非常的高興。南瓜面片的做法非常的簡(jiǎn)單，希望我們的介紹也能幫助到大家。
面片湯是我們生活中比較常見(jiàn)的一種糖類(lèi)，這種湯對(duì)于人們來(lái)說(shuō)是非常的美味，尤其是北方人民尤其是喜愛(ài)這種面食的味道，這種面食是北方人民在勞作之后犒勞自己的最佳食物，不僅味道美味還能夠最快的補(bǔ)充身體的能量，對(duì)于我們年輕人來(lái)說(shuō)，面片湯的家常做法是比較陌生的，下面就來(lái)看看相關(guān)的介紹吧。
家中臨時(shí)需要用到面條，可以用面粉加水自己做成面團(tuán)，十分方便。面團(tuán)泡入水中使其出筋，掰出來(lái)的面片很有Q勁（彈性）。
什錦面片湯的做法步驟
1. 取一大鋼盆，倒入面粉，摻入160毫升水，揉成面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條狀（直徑約3厘米）。放入冷水浸泡約30分鐘，至面團(tuán)有韌性。
2. 取一湯鍋，注入高湯，煮沸。放入香菇、杏鮑菇、胡蘿卜、嫩竹筍，煮熟。
3. 取出面團(tuán)，用手掰成薄片狀，邊掰邊放入滾湯中。隨后加入蝦仁、青江菜，煮熟。下鹽、胡椒粉、醬油、麻油調(diào)味，撒入蔥花，即可上桌。
1.把面粉加入適量的水活成面團(tuán)
2.用搟面杖吧活好的面團(tuán)搟成薄薄的面餅
3.用刀把它切成長(zhǎng)方形或者正方形的面片
4.西紅柿和西葫蘆洗凈切好備用
5.鍋里熱油 ，西紅柿熗鍋，把西葫蘆再放進(jìn)去翻炒，加入水燒開(kāi)
6.菠菜摘好洗凈
7.把菠菜切成寸段備用
8.鍋開(kāi)了，放進(jìn)去面片煮開(kāi)
9.面條煮的差不多啦。再把菠菜放進(jìn)去，煮一下就可以啦
10.盛到碗中，就可以吃啦
面片湯是北方比較流行的一種面食，這種面食的味道外觀均達(dá)到了最佳的境界，可見(jiàn)北方人民已經(jīng)將面食的烹飪方法發(fā)展到了極致的水平，面對(duì)這種美味的食物，我們又有什么理由拒絕呢?最后，希望大家能夠?qū)W習(xí)利用面片湯的家常做法為自己的家人做一份吧。
羊肉作為一種肉類(lèi)食物是非常好的選擇，因?yàn)檠蛉庵械臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，尤其適合在冬季食用，因?yàn)檠蛉庑詼兀軌驇椭眢w抵御寒冷侵襲。而羊肉的吃法非常有講究，因?yàn)檠蛉怆遁^重，需要去除膻味才行。羊肉面片很好的解決了這個(gè)問(wèn)題，下面就來(lái)看看羊肉面片的做法怎么做吧。
1、粉條提前泡軟；
2、300克面粉；
3、加雞蛋水絞成絮狀；
4、和好面壓扁，厚度在三四厘米的樣子，抹油用保鮮膜封住醒上，面和硬一點(diǎn)，筋道,醒上半小時(shí)左右；
5、準(zhǔn)備配菜，胡蘿卜土豆西葫蘆洋蔥切片，西紅柿去皮切小塊，蔥姜切好；
6、羊肉切片，可以腌制也可以不腌制，話說(shuō)西北的羊肉不用腌制都一點(diǎn)不膳；
7、煸炒蔥姜；
8、下羊肉片煸炒，下料酒后炒干加水燉一會(huì)，燉爛點(diǎn)。
9、把燉的差不多的羊肉乘出來(lái)，洗凈鍋，加油，下番茄醬煸炒出香味。
10、加入土豆胡蘿卜西紅柿煸；
11、羊肉倒入，再加水燜一會(huì)，土豆可以適當(dāng)切厚一點(diǎn)的片，不然會(huì)煮化的；
12、另起鍋燒一大鍋水；
13、醒好的面團(tuán)切條狀；
14、拿起一個(gè)劑子，用左右手大拇指和食指錯(cuò)開(kāi)按壓；
15、將按壓好的劑子用兩手拉伸，抻開(kāi)，拉薄一點(diǎn)，然后繞手腕上，開(kāi)始揪面片；
16、左手拇指食指拿住面片，右手拇指食指揪，揪差不多指甲蓋大小，不時(shí)的用勺子攪拌，防止粘鍋，面片全部揪好；
17、西葫蘆洋蔥粉條屬于易熟，可以最后加入，再放生抽鹽雞精調(diào)味，我還放了孜然，吃羊肉怎能不放孜然；
18、把煮好的面片用蓖子舀到菜鍋里攪拌均勻，嘗一嘗咸淡。
愛(ài)面食的朋友都喜歡吃各種各樣的面食，除了喜歡吃以外，自己在家里面也喜歡做，自己制作燴面片會(huì)更加有成果，也可以學(xué)會(huì)關(guān)于面片的制作方法，能在家里輕松的去完成一道面食，下面讓我們來(lái)看一看，關(guān)于燴面片的做法。
茄汁字母面片湯
材料
面粉400G，液體160G(雞蛋+水)，鹽4G
做法
1.面片材料：面粉400G，液體160G(雞蛋+水)，鹽4G(加鹽可增加面條的筋性)
2.用壓面機(jī)的2檔把面團(tuán)壓成完整的面片(詳細(xì)過(guò)程請(qǐng)點(diǎn)這里)，再用字母模具刻出字母面片
3.湯底材料：蕃茄5個(gè)(蕃茄多多煮出來(lái)的面片才有濃濃的茄汁味)，冰凍肥牛，冰冷豌豆，金針茹
4.蕃茄去皮切小丁
5.給小朋友吃的，所以只取了金針茹比較嫩的上半部分
6.蕃茄丁入油鍋翻炒至軟爛，加足量的水煮開(kāi)后中大火繼續(xù)煮至蕃茄丁化開(kāi)，湯汁濃稠，大概煮15分鐘左右
7.下入面片(面片比較厚，要多煮一會(huì)，煮到咬開(kāi)中間沒(méi)有白色即可)
8.面片快熟時(shí)下入焯過(guò)水的豌豆，并加鹽和糖調(diào)味
9.最后快出鍋時(shí)下入金針茹和肥牛，滾開(kāi)后馬上開(kāi)火。(金針茹和肥牛煮的時(shí)間長(zhǎng)都容易老，影響口感)
揪面片
材料
面粉250克，肉2兩，香菜少許，白蘿卜適量，鹽，雞精，醬油少許，油少許
做法
面粉加適量的水，和成少軟一點(diǎn)的面團(tuán)，反復(fù)揉勻。抹上菜油蓋上濕布醒2—3小時(shí)。時(shí)間越長(zhǎng)越好。把醒好的面團(tuán)放在面板上。上下都抹上油搟成長(zhǎng)方形。用刀切成2厘米寬的長(zhǎng)條。鍋燒熱，加少許油把切成片的肉放進(jìn)去抄熟，加蘿卜，醬油，鹽，翻抄一下，加水。待水燒開(kāi)后把切好的面條拿一根在手里，用兩手的拇指以食指把面條的兩邊按遍，再輕輕拉長(zhǎng)揪一寸左右的面片丟進(jìn)鍋里，動(dòng)作要快直到全部揪好。大火燒開(kāi)，加雞精，香菜
小訣竅
醒面的時(shí)間需要長(zhǎng)一點(diǎn)，做的時(shí)間還是很快的
世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定經(jīng)常和朋友出去吃飯。而嘗遍了人間美食的你，是否已經(jīng)有點(diǎn)厭倦。沒(méi)關(guān)系，如果你能夠像小編我這樣，學(xué)會(huì)韭菜面片的做法，你肯定會(huì)興奮良久。
2.給切碎的韭菜葉撒少許食用鹽，這個(gè)鹽不是用來(lái)調(diào)味的，家用的湯匙半匙即可。
3.象和面一樣，用手將韭菜碎葉揉、捏、壓至韭菜碎葉完全變軟變色，出汁。
4.給揉好的韭菜碎葉里倒入適量面粉，攪拌和成面團(tuán)，蓋上干凈的濕布或保鮮膜，放置二十分鐘左右。
5.把面放案板上揉幾個(gè)來(lái)回，揉好后用搟面杖搟開(kāi)，搟成圓的或搟成方形都可以，搟至三、四毫米左右厚即可，再橫切成如圖所示，大約兩指寬的長(zhǎng)條。
6.把切好的長(zhǎng)條，豎著斜切幾刀，切成如圖中的短的面片即可。
7.鍋內(nèi)置適量水，大火燒沸，把面片放入沸水中煮，另取一鍋倒入適量食用油，燒熱，煮熟的面片撈到碗里，撒上鹽，澆上燒好的熱油，吱啦那聲響，好香哪！根據(jù)個(gè)人口味再倒入醋、醬油、老干媽……片片吃起來(lái)都很有味！
今天的介紹您學(xué)會(huì)了嗎？吃的放心健康就得自己動(dòng)手，所以大家趕快行動(dòng)起來(lái)，一起去享受韭菜面片的過(guò)程吧。
對(duì)于那些剛邁入婚姻殿堂的人來(lái)說(shuō)，是否感到有點(diǎn)焦慮？因?yàn)閺男∈裁词露际歉改笢?zhǔn)備好的，現(xiàn)如今都要自己做了，是不是很不習(xí)慣？尤其是做飯做菜。不要擔(dān)心，現(xiàn)在就讓小編來(lái)介紹下關(guān)于面疙瘩片的做法吧。
2.212準(zhǔn)備材料。
3.處理材料。
4.鍋下油，把雞蛋炒熟。
5.鍋中再放油，下肉絲。
6.下胡蘿卜，黑木耳翻炒。
7.加油菜梗與雞蛋，加鹽，雞精同炒。
8.略炒后，加水燒開(kāi)。
9.取一小面團(tuán)。
10.用手按成薄片。
11.將按好的薄片都放入鍋中。
12.加入油菜葉，略燒一會(huì)即可。
不知道小編今天分享的面疙瘩片的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會(huì)大漲。
眾所周知茄子中含有豐富的維生素p及維生素C,b以及多種對(duì)人體健康有裨益的營(yíng)養(yǎng)素。研究表明常吃茄子的人患消化道癌的機(jī)率更低，加之其具有一定吸脂作用，因此很多人都將茄子作為餐桌上的常見(jiàn)菜。比如茄子面片就是一種好吃，營(yíng)養(yǎng)又豐富，而且上得了廳堂的素菜，那么具體怎么做呢?
1.準(zhǔn)備紫茄子一個(gè)
2.去皮切長(zhǎng)條用鹽腌10分鐘
3.西紅柿切塊備用
4.荊芥摘好洗凈備用
5.腌好的茄子條用手?jǐn)D一下水分
6.茄子條拌上干面粉，沾裹均勻
7.鍋內(nèi)油熱倒入茄子條小火煎
8.煎至兩面金黃色盛出
9.鍋內(nèi)留底油放西紅柿塊翻炒
10.添水
11.水開(kāi)放鹽下寬面片
12.面片快煮熟時(shí)倒入煎好的茄子條
13.最后放荊芥，雞精，香油調(diào)味
據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵?lái)的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會(huì)得胃癌。下面，就讓我來(lái)給大家說(shuō)一下如何做好面片湯。
2.12上下撇薄粉，搟成大薄片
3.21表面撒滿(mǎn)薄粉，防粘，從一頭緊密卷起
4.1用利刀從一頭切開(kāi)
5.2卷成這樣
6.12切到另一頭
7.21從中間再切開(kāi)成兩道
8.依次切成菱形片
9.散開(kāi)備用
10.肉絲，蔥姜絲，焯好的菠菜過(guò)涼擠干水分切段
11.高湯適量
12.鍋中爆香蔥姜絲
13.下肉絲翻炒，加少許料酒
14.加入足量開(kāi)水，燒開(kāi)后加入高湯
15.中火燒兩三分鐘使其味濃
16.加入面片，煮兩分鐘
17.加入菠菜，鹽，最后淋入蛋液，加少許味精，香油提味出鍋
平時(shí)休息的時(shí)候，不要老是吃外賣(mài)或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個(gè)非常大的問(wèn)題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動(dòng)手做一下面片湯
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