痛風(fēng)飲食調(diào)護(hù)與養(yǎng)生
2020-05-30一般來講，在痛風(fēng)病人的身上，尿酸高是最典型的一大特征，而除此之外，痛風(fēng)病人在平時(shí)還會(huì)有關(guān)節(jié)腫脹等癥狀出現(xiàn)。大家或多或少的聽過痛風(fēng)患者能不能吃西紅柿，為什么說西紅柿“預(yù)防痛風(fēng)”，“加重痛風(fēng)”?因?yàn)槲骷t柿是堿性食物，可促進(jìn)尿酸的排泄。因尿變成堿性后，就易于溶解尿酸，從而將尿酸順利排出，預(yù)防痛風(fēng)。那么，除此之外，還有那些是忌口的?
專家提醒已經(jīng)患有痛風(fēng)的人最好就不要吃西紅柿了，不然病情反而會(huì)加重。
中醫(yī)認(rèn)為痛風(fēng)發(fā)病原因多由寒濕引起，所以痛風(fēng)患者應(yīng)注意多吃些能減輕和消除寒癥的溫?zé)嵝允澄铮骷t柿則屬于涼性食物，還是少吃為好。
此外，西紅柿中含有的果膠、檸檬酸、蘋果酸、維生素、鉀、氨基酸、番茄紅素等的營養(yǎng)成分，具有各種不同的功效，而且它還有清腸、解熱、改善高血壓和肝病的作用。西紅柿還有降低血壓的作用。其中的番茄紅素還有很強(qiáng)的抗氧化作用，能預(yù)防動(dòng)脈硬化。
痛風(fēng)的飲食
1、限制蛋白質(zhì)的攝入多選用牛奶、奶
更多>>痛風(fēng)為嘌呤代謝紊亂和（或）尿酸排泄減少而致血尿酸增高引起組織損傷的一組異質(zhì)性疾病。其臨床特點(diǎn)為高尿酸血癥伴特征性反復(fù)發(fā)作的急性關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)石形成、通風(fēng)石性慢性關(guān)節(jié)炎和關(guān)節(jié)畸形、功能障礙，常累及腎臟引起痛風(fēng)性腎病和（或）尿酸性腎結(jié)石形成。痛風(fēng)在歐洲和北美是一種常見病，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，食物中的蛋白質(zhì)增高，我國痛風(fēng)的患病率亦日益增加。為了早日康復(fù)，預(yù)防復(fù)發(fā)，提高生活質(zhì)量，痛風(fēng)患者應(yīng)堅(jiān)持科學(xué)的飲食原則，即低嘌呤、低脂肪、低熱量、低鹽和多飲水，以減少尿酸的合成，促進(jìn)尿酸排出。
1、低熱量：痛風(fēng)患者常伴有代謝綜合征，要控制能量攝入，防止超重或肥胖。充足的碳水化合物可防止組織分解及產(chǎn)生大量的酸性物質(zhì)。蛋白質(zhì)供給應(yīng)盡量選用牛奶或雞蛋，少用肉類、魚類和禽類。
2、低嘌呤：痛風(fēng)患者應(yīng)長期控制嘌呤的攝入，不吃或少吃含嘌呤食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、家禽、海鮮、花生、豆類、菠菜、蘆筍、蘑菇、麥片、面包等。啤酒含有大量的嘌呤 更多>>痛風(fēng)是一種慢性終生性疾病，患者如控制住病情，那么將可享受同健康人一樣的生活。然而若病情不斷的反復(fù)發(fā)作，則會(huì)嚴(yán)重影響健康生活。得了痛風(fēng)后，除積極配合醫(yī)生治療外，還應(yīng)注意控制禁忌飲食的攝入。
1、大白菜250克加植物油20克炒食。宜常服，適用于痛風(fēng)緩解之時(shí)。
2、大白菜250克加植物油15克炒將熟，澆入牛奶150毫升直至炒熟后食。宜常服。適用于痛風(fēng)緩解之時(shí)。
3、茄子250克洗凈后蒸熟，切成條，稍加醬油、麻油、鹽、味精拌勻后食。隔日服。適用于痛風(fēng)發(fā)作者。
4、土豆250克，植物油30克先煸，繼加醬油30克、鹽少量至燒熟后食。宜常服。適用于痛風(fēng)發(fā)作者。
5、蘿卜250克洗凈切塊、植物油50克同煸，繼加柏子仁30克、水500毫升，同煮至熟，加鹽少量。食蘿卜及湯。可常服。適用于痛風(fēng)發(fā)作時(shí)。
6、竹筍250克切絲，植物油30克，鹽少量，同炒至熟后服?？沙Ｊ?。適于痛風(fēng)癥發(fā)作時(shí)。
更多>>痛風(fēng)的疾病高發(fā)在于夏季，在春季防范也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。痛風(fēng)是由飲食不發(fā)而引發(fā)的，如果不注意，就很容易為自己貪吃而付出代價(jià)。
痛風(fēng)是一種痛苦的疾病，過去它被認(rèn)為是西方常見的古老的流行病，東方少見。但在日本，第二次世界大戰(zhàn)以后，由于經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，蛋白質(zhì)類的食品成倍地增加，至今痛風(fēng)成為日本的盛行病。在我國，80年代以來隨著人民生活水平的提高，飲食結(jié)構(gòu)的改變，發(fā)病率明顯地增加。痛風(fēng)、肥胖、高血脂、高血壓、糖尿病常常象一群形影不離的好朋友，總是相伴而來，對(duì)人體造成極大的危害。痛風(fēng)成為了富貴病中的一員。
痛風(fēng)病人的血液中尿酸水平過高，尿酸和鈉形成結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)和腎臟等，對(duì)身體造成損傷。血尿酸有兩個(gè)一是細(xì)胞核被分解后產(chǎn)生尿酸，另一個(gè)是外源性的，也就是富含嘌呤的食物，比如動(dòng)物內(nèi)臟、沙丁魚、海鮮等。人體的尿酸水平象血壓和血糖一樣，隨著年齡的增加，有升高的傾向。大部分的痛風(fēng)病人已發(fā)現(xiàn)有遺傳趨向，但真正引起急性
更多>>痛風(fēng)是一種好發(fā)于中老年慢性疾病，痛風(fēng)患者也越來越多，而且痛風(fēng)多發(fā)于夏季。痛風(fēng)病人的飲食也不能隨心所欲。那么痛風(fēng)患者的飲食都有哪些禁忌呢？下面小編就給大家講講吧！
痛風(fēng)患者的飲食禁忌
一、忌減重過快。應(yīng)循序漸進(jìn)減重過快可導(dǎo)致細(xì)胞大量崩解產(chǎn)生尿酸，誘發(fā)痛風(fēng)癥急性發(fā)作。安全的減輕體重速度是每周減輕0.5-1千克。
二、忌大量攝入脂肪。因脂肪可減少尿酸排出，痛風(fēng)并發(fā)高脂血癥者，脂肪攝取應(yīng)控制在總熱量的20%-25%以內(nèi)。每日脂肪攝入總量在50克左右為宜，注意要以植物油為主，少吃動(dòng)物脂肪。在烹調(diào)肉食時(shí)，應(yīng)先煮沸棄湯后食用，肉中的嘌呤可部分溶出，因而降低了肉食中的嘌呤量。因嘌呤可溶于水，故各種肉湯、魚湯等應(yīng)避免食用。嘌呤可增加食物的鮮度，如果感覺菜吃起來很鮮，就應(yīng)該注意少吃或者不吃。多采用一些蒸、煮、燉、煲等用油少的烹調(diào)方法。
三、忌酗酒。酒精容易使體內(nèi)乳酸堆積，對(duì)尿酸排出有抑制作用，長期少量飲酒還可
更多>>痛風(fēng)是體內(nèi)嘌呤代謝紊亂和/或尿酸排泄障礙所致的一組代謝紊亂性疾病，高尿酸血癥是痛風(fēng)的重要標(biāo)志。那么痛風(fēng)飲食需要注意什么呢？
一、適量攝入蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)攝入量過多會(huì)使嘌呤合成增加，并且蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生含氮物質(zhì)，可引起血壓波動(dòng)。牛奶、雞蛋不含核蛋白，含嘌呤很少，可作為蛋白質(zhì)的來源。應(yīng)改善動(dòng)物性食物結(jié)構(gòu)，減少含脂肪高的豬肉，增加含蛋白質(zhì)較高而脂肪較少的禽類以及魚類。
二、限制脂肪及高膽固醇食物
高脂肪高膽固醇飲食容易導(dǎo)致動(dòng)脈硬化，高脂肪還有阻礙肝腎排泄尿酸的作用，使尿酸升高。烹調(diào)時(shí)以植物油為主，因植物油含維生素e和較多亞油酸，對(duì)預(yù)防血管破裂有一定的作用，如菜油、花生油、橄欖油、茶油或芝麻油、玉米油等。
少吃膽固醇高的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、各種蛋黃、蝦子、肥肉、魷魚、墨魚、牛油、奶油等。
建議每日脂肪攝入總量控制在50克左右，包括烹調(diào)油20克。烹調(diào)方法采用蒸、煮、燉、汆等用油少的方法。
三、避免超重或肥
更多>>毛澤東是湘潭韶山人，他的飲食習(xí)慣，一輩子都保持了一個(gè)農(nóng)民的樸實(shí)和簡單，很富有地方特色，基本上沒有超出湘菜口味?，F(xiàn)在韶山、長沙、上海、北京等地許多餐館推出的“毛家菜”，有的菜的原料雖曾是毛澤東吃過的，但價(jià)格卻很貴，菜名也神乎其神，近乎山珍海味，這是對(duì)毛澤東簡樸飲食的異化，我們必須恢復(fù)它的本來面目，看看毛澤東所吃過的菜和他的飲食習(xí)慣。
毛澤東青少年時(shí)代是在韶山、湘鄉(xiāng)、長沙度過的。他的父親是個(gè)中農(nóng)，家里并不很富裕。他青少年時(shí)代從未吃過美酒佳肴，吃的都是當(dāng)?shù)乩习傩战?jīng)常吃過的東西，當(dāng)了黨中央主席以后，據(jù)身邊人回憶，也從未奢華，吃的仍是家鄉(xiāng)菜。湖南、四川人喜歡吃辣椒。毛澤東也很喜歡吃。辣椒營養(yǎng)豐富，而且有祛病延年之功效。毛澤東每餐必有一碟紅辣椒，而且越辣越好，沒有辣椒，他就吃不下飯。冬天辣得渾身冒熱氣，那才是辣得過隱的時(shí)候，毛澤東曾風(fēng)趣他說：“一個(gè)敢吃辣椒的人，就沒有不敢做的事了，當(dāng)年起來造反的紅軍，
更多>>限制高嘌呤食物。過去主張用無嘌呤的飲食或嚴(yán)格限制富含嘌呤的食物，在限制嘌呤時(shí)，也限制了蛋白質(zhì)，長期食用對(duì)全身營養(yǎng)帶來不良的影響。目前主張根據(jù)不同的病情，決定膳食中的嘌呤含量，限制含嘌呤高的食物。急性痛風(fēng)時(shí)，每天嘌呤量應(yīng)控制在150毫克以下，以免增加外源性嘌呤的攝入。禁止食用含嘌呤高的食物，如肝、腰、胰、沙丁魚、鳳尾魚、鰓魚、鯖魚、肉汁、小蝦、肉湯、扁豆、干豆類。
限制脂肪攝入量。為了促進(jìn)尿酸的正常排泄，主張用中等量或較低量的脂肪，一般控制在每日50克左右為宜。在烹調(diào)肉時(shí)，應(yīng)先用水焯一下?lián)瞥觯庵械泥堰士刹糠峙懦?，因而降低了肉食中的嘌呤量。在限制總熱量的同時(shí)，患者的體重會(huì)有所變化，但切忌減得太猛，因突然減少熱量的攝入，會(huì)導(dǎo)致酮血癥。酮體和尿酸相竟排出，使尿酸排出減少，能夠促進(jìn)痛風(fēng)的急性發(fā)作。
供給適量的碳水化合物。熱量的主要應(yīng)是植物性食物為主，如面粉、米類、但不要過量，因?yàn)樘强稍黾幽蛩岬纳?/p> 更多>>
其實(shí)人的身體也要保持絕對(duì)的酸堿平衡，這樣才能夠有效預(yù)防一些疾病的發(fā)生，例如人體尿酸過高的話就會(huì)引起痛風(fēng)疾病。因?yàn)槿绻粋€(gè)人體中嘌呤代謝異常就會(huì)導(dǎo)致尿酸過高，從而對(duì)痛風(fēng)有影響。因此對(duì)于痛風(fēng)患者來說應(yīng)當(dāng)少量吃一些嘌呤含量比較高的食物，而痛風(fēng)患者可以使用的飲食菜譜又有哪些?
痛風(fēng)患者在生活中要少吃一些高嘌呤的食物，就像生活中一些動(dòng)物有肝臟內(nèi)都是不可以吃的，特別是鴨肝，雞肝，豬肝，牛肝，鴨腸，豬腸，鴨血，牛肚，豬肚，豬肺，雞血等一些常見的動(dòng)物內(nèi)臟類食物最好是不要吃，還有就是海鮮類的東西也要少吃，就像一些鰱魚，沙丁魚，白鯧魚，白帶魚，海鰻，烏魚，螃蟹，龍蝦，貝殼要避免食用。因?yàn)槌粤诉@些高嘌呤的食物，痛風(fēng)患者病情會(huì)更加嚴(yán)重，甚至?xí)?fù)發(fā)。
痛風(fēng)患者在生活中要多吃一些蔬菜，多吃高鉀質(zhì)食物，如香蕉、西蘭花、西芹 鉀質(zhì)可減少尿酸沉淀，有助將尿酸排出體外。還有就是在平時(shí)要多喝水，每天應(yīng)喝2000ml至3000m
更多>>痛風(fēng)大多數(shù)是由于飲食不當(dāng)造成的，因此痛風(fēng)患者在平時(shí)飲食上是需要格外注意的，如果飲食不當(dāng)是很容易導(dǎo)致痛風(fēng)復(fù)發(fā)的，給患者的日常生活的影響是很大的，痛風(fēng)患者在平時(shí)很多的食物是不能吃的，但是有些食物吃了之后，對(duì)身體健康是有好處的，痛風(fēng)患者的飲食禁忌都有哪些呢?
關(guān)于痛風(fēng)的飲食禁忌有哪些?
1、患有痛風(fēng)的病人最主要的就是少吃到有脂肪的食物，因?yàn)橹径鄷?huì)減少尿酸排出。痛風(fēng)并發(fā)高脂血癥者，脂肪攝取應(yīng)控制在總熱量的20%至25%以內(nèi)。
2、每天要大量的喝水，及時(shí)的補(bǔ)充水分，少吃鹽也是痛風(fēng)的關(guān)鍵，我們每天應(yīng)該要到達(dá)2000ml至3000ml，促進(jìn)尿酸排除。吃鹽量每天應(yīng)該限制在2克至5克以內(nèi)。
3、我們?cè)谌粘５娘嬍持幸苊獬砸恍﹦?dòng)物的內(nèi)臟、骨髓、海味、發(fā)酵食物、豆類等這些食物，因?yàn)檫@個(gè)里面含有嘌呤，嘌呤是細(xì)胞核中的一種成分，只要含有細(xì)胞的食物就含有嘌呤，動(dòng)物性食品中嘌呤含量較多。
4、禁酒。少用強(qiáng)烈刺激的調(diào)味
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