痛風(fēng)患者飲食應(yīng)該注意什么
養(yǎng)生應(yīng)該注意什么。
“活動有方，五臟自和?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生常識呢？下面是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“痛風(fēng)患者飲食應(yīng)該注意什么”，相信能對大家有所幫助。
忌食辛辣刺激性調(diào)味品
根據(jù)目前的了解，味精、醬油、辣椒及辛辣刺激性調(diào)味品、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜、茴香、八角等食品調(diào)料不富含嘌呤。但是它們均能興奮植物神經(jīng)，誘使痛風(fēng)急性發(fā)作，過度食用刺激性調(diào)味品對痛風(fēng)不利，所以調(diào)味品也應(yīng)適量。特別是雞精，雞精是核苷酸與味精的合體，與味精一樣，除了導(dǎo)致味道鮮美，沒有任何營養(yǎng)，由于含有核苷酸，痛風(fēng)或者還是選擇味精為好。雞精含有核酸，代謝產(chǎn)物是尿酸，所以痛風(fēng)或者不能吃雞精。
忌食含高嘌呤的食物
由于人們過量食用高嘌呤食物而導(dǎo)致嘌呤代謝紊亂，使大量尿酸在體內(nèi)代謝不出去，形成尿酸鹽結(jié)晶，從而引發(fā)痛風(fēng)。其實痛風(fēng)這個“帝王病”歸根結(jié)底卻是由“饞嘴”這個“小毛病”引發(fā)的，因為含高嘌呤的食物大多為大魚大肉、海鮮、動物內(nèi)臟之類的美食。(簡單的說，如果在急性期，建議全素，中等嘌呤含量的都要禁食。如果是在緩解期，酒，海鮮，動物內(nèi)臟不要吃，其他的適量。)動物內(nèi)臟(肝、腸、腎、腦)、海產(chǎn)(鮑魚、蟹、龍蝦、叁文魚、沙甸魚、吞拿魚、鯉魚、鱸魚、鱒魚、鱈魚)、貝殼食物、肉類(牛、羊、鴨、鵝、鴿)、黃豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、蘆筍、蘑菇、濃湯、麥皮。對了，還要切記少吃花生，花生是高脂肪中嘌呤的食物。
忌食酸性食物
痛風(fēng)患者本身有嘌呤代謝紊亂，尿酸異常，如果過多吃酸性食品，會加重病情，不利于康復(fù)。而多吃堿性食物，能幫助補充鉀、鈉、氯離子，維持酸堿平衡，由于患者內(nèi)分泌紊亂，堿性物質(zhì)并不容易吸收。建議多喝含有礦物質(zhì)的蘇打水，在微量礦物質(zhì)作用下方可少量吸收，以利改善患者體內(nèi)的酸性環(huán)境。
患者要少喝湯
患者要少喝湯。血尿酸偏高者和痛風(fēng)患者要多喝白開水，少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。湯中含有大量嘌呤成分，飲后不但不能稀釋尿酸，反而導(dǎo)致尿酸增高。
忌煙忌酒
忌煙忌酒。這個是大忌，戒不掉的只有求老天爺幫你降酸了....原因就不多說了。（適當紅酒是可以的）
戒吃高膽固醇的食物
動物內(nèi)臟(肝、腸、腎、腦)、肥肉、魷魚、魚、墨魚 。這個和高嘌呤有點重合。
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痛風(fēng)給患者的身體健康帶來了比較大的隱患，如果不能得到很好的治療，也將會帶來比較嚴重的并發(fā)癥狀。為了更好的預(yù)防痛風(fēng)，患者需要在飲食以及日常生活中多方面注意。
1、動物內(nèi)臟和海鮮
通常情況下，含有較多嘌呤物質(zhì)的食物是引起痛風(fēng)加劇的罪魁禍首，所以人們可以根據(jù)食物中所含嘌呤百分比來判斷是否可以食用。根據(jù)研究數(shù)據(jù)表明，豬肝、雞肝、牛肝等動物內(nèi)臟中含有相當可觀的嘌呤物質(zhì)。同樣各種海產(chǎn)品含有的嘌呤數(shù)據(jù)也很龐大，占據(jù)各大食物嘌呤含量最前端。
2、各種肉類
肉類含有的嘌呤物質(zhì)數(shù)據(jù)雖然低于海鮮和動物內(nèi)臟，但數(shù)量也不少，痛風(fēng)患者應(yīng)該根據(jù)食物營養(yǎng)含量合理搭配飲食，預(yù)防痛風(fēng)病情加重。例如日常生活中常見的豬肉、牛肉、雞肉，嘌呤含量中等，痛風(fēng)患者可以根據(jù)自身身體狀況適量少吃。
3、富含草酸蔬菜
既然肉類等葷類食物含有較多嘌呤，是不是蔬菜含量就比較少了？這個問題需要辯證看待，大多數(shù)蔬菜中含有少量的嘌呤，但也有一部分蔬菜嘌呤含量同樣較多，例如常見的芹菜、菠菜等蔬菜，這些蔬菜都具有一個共同的特征就是草酸含量異常豐富。通常情況下，含有較多草酸的蔬菜也含有較多的嘌呤物質(zhì)，草酸和嘌呤都有可能加重患者痛風(fēng)癥狀并引發(fā)嚴重并發(fā)癥。
4、各種香辛料
比較常見的香辛料胡椒、桂皮、大料等物質(zhì)，每日烹飪用量超標不僅導(dǎo)致患者火氣大，還能夠?qū)е律眢w尿酸上升，從而導(dǎo)致痛風(fēng)復(fù)發(fā)或加重痛風(fēng)癥狀。
5、遠離火鍋
火鍋是秋冬季節(jié)人們非常愛吃的美味享受，由于火鍋原料主要由動物內(nèi)臟、海鮮、香辛料等高嘌呤物質(zhì)組成，所以必然造成患者病情加重。大量的數(shù)據(jù)表明，看似歡樂的一頓火鍋將比平時用餐吸收的嘌呤物質(zhì)高達10倍以上，這個數(shù)據(jù)相當驚人。
6、各種高蛋白食物
高蛋白食物加重腎臟負擔(dān)，腎臟如果不能及時將從食物中獲取的嘌呤吸收分解，將導(dǎo)致嘌呤在體內(nèi)大量積累，從而導(dǎo)致患者疾病復(fù)雜，不利于康復(fù)。
痛風(fēng)患者想要緩解疾病，對于日常食用的調(diào)味品一定要注意不然后果真的很嚴重，不信看看以下的內(nèi)容就知道了!
痛風(fēng)飲食禁忌
1.辣椒
在食用食物的時候加點辣椒真的是爽，但對于痛風(fēng)患者，這種食物最好少食用，因為它能興奮自主神經(jīng)從而誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。
2.糖
南方人比較喜歡在做菜的時候適量加點糖，因為這樣可以起到調(diào)味的作用。如果痛風(fēng)患者食用含糖的食物，會導(dǎo)致ATp分解加速釋放出嘌呤，這種物質(zhì)會代謝成尿酸，使體內(nèi)的血尿酸升高，從而增加痛風(fēng)患病率。
3.料酒
料酒本身含有一定量的酒精，易使患有痛風(fēng)人群的體內(nèi)更容易堆積更多的乳酸，這樣對體內(nèi)尿酸的排出有抑制的作用，易誘發(fā)痛風(fēng)。
4.胡椒粉
其實胡椒粉和辣椒一樣都屬于辣味的調(diào)味品，自身的刺激性是比較強的，易導(dǎo)致自主神經(jīng)興奮，從而誘發(fā)痛風(fēng)，對于這種調(diào)味品最好少吃。
5.蠔油
蠔油也是常見的調(diào)味品，對于這種調(diào)味品，痛風(fēng)患者是不宜食用的。因為這種調(diào)味品本身屬于高嘌呤食品，而患有痛風(fēng)的人群食用含有嘌呤的食物后，體內(nèi)的尿酸會迅速的升高，這樣就易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。
痛風(fēng)飲食需要注意哪些
痛風(fēng)患者除了注意以上的調(diào)味品的攝取之外，對于其他日常飲食也是需要注意的。
1、減少含有嘌呤食物的食用量
之所以痛風(fēng)會反復(fù)發(fā)作，主要是因為總食用含有嘌呤的食物。所以，小編建議大家少食用動物內(nèi)臟、菠菜、馬鮫魚等。
2、多食用蔬菜水果
平時可以多食用含有抗氧化物質(zhì)的蔬菜水果，這樣有利益降低人體內(nèi)的尿酸含量，從減少該疾病的復(fù)發(fā)率。
3、多喝水
經(jīng)常喝水有利于體內(nèi)的尿酸排出體外，這樣可降低痛風(fēng)的患病率及復(fù)發(fā)率，建議每天飲用兩公升水即可。
痛風(fēng)患者自身的日常飲食一定要注意，不然即使痛風(fēng)治好，也是會反復(fù)發(fā)作。所以，大家最好仔細了解上文中的內(nèi)容。
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一日之際在于晨，而早餐則是支撐早晨養(yǎng)生的重要方式，所以說吃一頓營養(yǎng)且豐盛的早晨是開啟怡然自得一天的重要打開方式。早餐是為全天進行能量供應(yīng)的重要來源，占了30%，可見早餐是很重要的。但是，吃早餐也是有一定的禁忌的。其中，在空腹的狀態(tài)下，有些食物是不能亂吃的，不然很容易對人體健康造成嚴重的損傷。今天小編就為大家介紹下，在早晨空腹的時候哪些食物不能吃!
一、空腹時不能吃什么食物
1、冰咖啡
很多人早上起床之后，可渴難耐，尤其是炎熱的季節(jié)，此時來杯冰鎮(zhèn)的飲品是多么愜意的美事，其中，香醇的咖啡便成為了人們的首選，但是在空腹狀態(tài)的時候喝冰咖啡的危害是很大的，這個你有所了解嗎?
因為，咖啡本身便易對胃部黏膜產(chǎn)生不良的損傷，這也是促進胃液分泌的重要因素，進而易誘發(fā)腹瀉、腹痛等不適癥狀的產(chǎn)生。
而在空腹的狀態(tài)下喝冰咖啡還會對胃黏膜產(chǎn)生刺激這也是誘發(fā)腸胃血管痙攣的因素，另外對于一些女性而言，經(jīng)?？崭癸嬘帽Х纫矔斐审w內(nèi)寒氣加重，進而導(dǎo)致宮寒產(chǎn)生的主要原因。所以希望人們，尤其是想通過喝冰咖啡來起到提神解乏效果的人，一定要及時予以糾正，千萬不要空腹喝冰咖啡。
2、香蕉
香儒可口的香蕉是很多人都很喜歡吃的一種水果，但是，在香蕉中含有大量的鉀、鎂等微量元素，這兩種物質(zhì)進入體內(nèi)會使得血液中所含的鎂元素含量突然增多，而鎂元素則是影響心臟正常機能的重要因素。
所以說在空腹狀態(tài)下吃香蕉的話很容易對正常的心臟機能產(chǎn)生不良損傷，對于本身就患有心臟病的人危害更是極大的。因此，在早晨空腹的時候還是忍住，別吃香蕉了。
3、麥麩
麥麩是一種養(yǎng)生的粗糧食物，其中所含的營養(yǎng)素都是維持人體生長所需的重要保障，很多人也將其作為養(yǎng)生早餐的必備選擇。但是，麥麩雖好，在空腹狀態(tài)下食用卻是不利于健康的。
說到脂肪肝，可能很多人都會覺得這是胖子們才會得的病癥，其實不然，任何人都是有可能得脂肪肝的。近日有一小伙子，被查出患上嚴重的脂肪肝，重點是他是個手指，而且長期吃素長達5年，怎么還會換脂肪肝呢?所以我們究竟應(yīng)該如何健康飲食呢?我們需要注意哪些飲食禁忌呢?如何預(yù)防脂肪肝呢?
究竟為什么這位小伙子會患脂肪肝呢?下面我們就來詳細的了解一吃素為什么會患脂肪肝。
吃素為什么也會得脂肪肝?主因竟是營養(yǎng)不良
“很多市民都以為，吃素或者瘦人不會得脂肪肝，其實這是個誤區(qū)?！睂＜艺f，營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩一樣，也會導(dǎo)致脂肪肝。
脂肪肝分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，酒精性脂肪肝是長期飲酒造成的，營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)不良都可能導(dǎo)致非酒精性脂肪肝。
據(jù)統(tǒng)計，約有22%的素食者會得脂肪肝，而這些人也多屬于正常體型。并不僅僅是脂肪攝入過量才會引起脂肪肝，與營養(yǎng)過剩相對，營養(yǎng)不良則是脂肪肝的另一個成因。
“蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物是人體不可缺的三大功能營養(yǎng)素，完全吃素的人很難實現(xiàn)營養(yǎng)均衡?！睜I養(yǎng)師告訴記者，吃素的人少了葷食，也就是少了動物蛋白質(zhì)和脂肪來源，人體的白蛋白合成減少，不得不動用和分解脂肪組織，大量脂肪酸從脂肪組織中釋放進入肝臟，導(dǎo)致脂肪在肝臟蓄積，形成脂肪肝。
另外，正常情況下，人體肝臟的脂肪含量很低，可以通過“脂蛋白”這一“搬運車”將脂肪中的甘油三酯、磷脂、不飽和脂肪酸等轉(zhuǎn)運到其他地方。而脂蛋白主要是由動物蛋白質(zhì)在肝臟內(nèi)合成，但素食者攝入的全是植物蛋白，脂蛋白的合成出現(xiàn)障礙，“運載量”下降，“貨物”就越積越多，引起脂肪肝。
“缺乏鍛煉也是得脂肪肝的主要原因?！睂＜曳治?，生活水平越來越高，人們更愿意以車代步，白領(lǐng)們的工作基本以坐為主，上下樓又基本是電梯，一個星期都難得鍛煉一回，沒什么鍛煉。
痛風(fēng)是一種好發(fā)于中老年慢性疾病，痛風(fēng)患者也越來越多，而且痛風(fēng)多發(fā)于夏季。痛風(fēng)病人的飲食也不能隨心所欲。那么痛風(fēng)患者的飲食都有哪些禁忌呢？下面小編就給大家講講吧！
痛風(fēng)患者的飲食禁忌
一、忌減重過快。應(yīng)循序漸進減重過快可導(dǎo)致細胞大量崩解產(chǎn)生尿酸，誘發(fā)痛風(fēng)癥急性發(fā)作。安全的減輕體重速度是每周減輕0.5-1千克。
二、忌大量攝入脂肪。因脂肪可減少尿酸排出，痛風(fēng)并發(fā)高脂血癥者，脂肪攝取應(yīng)控制在總熱量的20%-25%以內(nèi)。每日脂肪攝入總量在50克左右為宜，注意要以植物油為主，少吃動物脂肪。在烹調(diào)肉食時，應(yīng)先煮沸棄湯后食用，肉中的嘌呤可部分溶出，因而降低了肉食中的嘌呤量。因嘌呤可溶于水，故各種肉湯、魚湯等應(yīng)避免食用。嘌呤可增加食物的鮮度，如果感覺菜吃起來很鮮，就應(yīng)該注意少吃或者不吃。多采用一些蒸、煮、燉、煲等用油少的烹調(diào)方法。
三、忌酗酒。酒精容易使體內(nèi)乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加。如果喝酒時再吃肉禽類食品，會使嘌呤的攝入量加倍，易誘發(fā)痛風(fēng)。啤酒是首當其沖要注意的，不能飲。
四、忌嗜食火鍋。因為火鍋原料主要是動物內(nèi)臟、蝦、貝類、海鮮等高瞟呤食物。
五、忌嗜食強烈刺激的香料及調(diào)味品辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等。調(diào)料均能興奮植物神經(jīng)，誘使痛風(fēng)發(fā)作，應(yīng)盡量少吃。雞精也不可多吃，雞精的成分比較復(fù)雜，除谷氨酸鈉外，還含有核苷酸（分子中有嘌呤），故而嘌呤含量很高。
六、忌鹽多。每天食鹽應(yīng)控制在2-5克。
七、忌酸性食物。酸奶中含有較多的乳酸，而所有菌類都是高核酸物質(zhì)，乳酸可干擾尿酸排泄，在體內(nèi)形成過多嘌呤而加重病情，對痛風(fēng)患者非常不利。
目前市場上供應(yīng)的純凈水，其制取方法廣泛應(yīng)用反滲透法，pH值一般為6.0左右，偏向弱酸性，所以痛風(fēng)患者不適宜飲用純凈水，最好飲用弱堿性水。軟飲料和果汁中含有大量果糖，飲用后也會提高尿酸水平。
如果痛風(fēng)在急性發(fā)作期，每天應(yīng)該嚴格限制食物中嘌呤含量在150毫克以下，選用含嘌呤低的食物。緩解期以后，有限量地選用含嘌嶺中等量的食物，自由選用含嘌呤低的食物。嘌呤含量高的蔬菜，用開水焯后也能去掉其中80%的嘌呤，緩解期的患者可適量選擇。
當人們在受傷或者有某些疾病的時候，對于飲食是非常謹慎的，因為如果吃錯了，就會對身體產(chǎn)生負面影響，那么你知道痛風(fēng)的飲食需要注意什么嗎?原來他們竟不能吃菠菜!那么痛風(fēng)吃什么比較好呢?你知道哪些痛風(fēng)飲食療法呢?
相信很多痛風(fēng)患者對于自己不能吃什么都銘記在心了，真可謂久病成醫(yī)嘛。那么為什么痛風(fēng)患者不能吃菠菜呢?我們一起來了解一下吧。
菠菜屬于低嘌呤食物，他的嘌呤含量只有13.3毫克。但是，人們?nèi)菀缀雎粤艘稽c，菠菜中含有大量的草酸。痛風(fēng)病人體內(nèi)的尿酸濃度很高，超過飽和值，極易與菠菜中的草酸結(jié)合形成結(jié)石。
所以，痛風(fēng)患者應(yīng)該盡量避免食用菠菜，抗風(fēng)紅有一位患痛風(fēng)11年的曹先生，有輕微痛風(fēng)石，腰部卻有流沙狀結(jié)晶。食用抗風(fēng)紅3個月后，排尿酸的時候排出很多腎結(jié)石，這種腎結(jié)石就是草酸和尿酸鹽結(jié)晶結(jié)合形成的。
那么問題來了，如果痛風(fēng)患者在以前食用大量蔬菜導(dǎo)致腎臟你有腎結(jié)石怎么辦呢?
專家表示可以在食用溶解尿酸鹽結(jié)晶抗風(fēng)紅的同時，大量喝水。下樓的時候走樓梯，并經(jīng)常跳一跳。有力于痛風(fēng)性腎結(jié)石的溶解和排出。
最后，專家在這里提醒痛風(fēng)患者食用菠菜需謹慎。
痛風(fēng)患者的飲食注意事項
痛風(fēng)患者除了盡量吃嘌呤含量較少的食物外，飲食上還應(yīng)牢記“三多三少一禁忌”。
(1)多飲水，少喝湯
血尿酸偏高者和痛風(fēng)患者要多喝白開水，少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。白開水的滲透壓最有利于溶解體內(nèi)各種有害物質(zhì)。多飲白開水可以稀釋尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。湯中含有大量嘌呤成分，飲后不但不能稀釋尿酸，反而導(dǎo)致尿酸增高。
(2)多吃堿性食物，少吃酸性食物
痛風(fēng)患者本身有嘌呤代謝紊亂，尿酸異常，如果過多吃酸性食品，會加重病情，不利于康復(fù)。而多吃堿性食物，能幫助補充鉀、鈉、氯離子，維持酸堿平衡(堿性食物：1.蔬菜、水果類;2.海藻類;3.堅果類;4.發(fā)過芽的谷類、豆類。酸性食物：1.淀粉類;2.動物性食物;3.甜食;4.精制加工食品，如白面包等;5.油炸食物或奶油類;6.豆類，如花生等)。
不少人認為乙肝患者免疫力差，需要補充營養(yǎng)，所以種類繁多的飲食不斷吃進肚里，其實乙肝患者并非營養(yǎng)越多越好，乙肝患者飲食有講究，該吃的要吃，不該吃的就不能吃。
自古中醫(yī)對患者的飲食宜忌極為重視，認為各種食物屬性有寒熱之異，氣味有厚薄之殊，必須因人因病而有所選擇。在臨床實踐中，我們也經(jīng)常會碰到許多這樣的例子，如有的肝炎患者因進食了某些食物或補藥后，血清丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶水平反而明顯升高或遲遲不能恢復(fù)正常;有的肝病患者本來病情已穩(wěn)定了，但因進食了一些蝦、蟹等海產(chǎn)品后肝病再次出現(xiàn)復(fù)發(fā);有的肝硬化患者，因吃了一些魚肉等高蛋白食物后，結(jié)果發(fā)生了肝昏迷等。因忌口不當而引起乙肝復(fù)發(fā)或加重的事例并不少見。
那么乙肝患者都有哪些忌口呢?
1.忌食易于引起乙肝病人過敏反應(yīng)的食物
大多數(shù)人喜食味美、肉嫩、營養(yǎng)價值極高的海蝦、海蟹等海鮮食品，但少數(shù)有過敏體質(zhì)的人，每當他們進食了這些海鮮發(fā)物后，會立即出現(xiàn)不同程度的變態(tài)反應(yīng)，臨床出現(xiàn)腹痛、腹瀉、顏面潮紅、尊麻疹、皮膚瘙癢，嚴重者甚至發(fā)生休克和死亡。由于肝臟是參與變態(tài)反應(yīng)的重要器官，因此肝臟受損在所難免。尤其原有肝病者可使病情加重;或者病情已穩(wěn)定的肝病，又可能會再次復(fù)發(fā)。所以肝炎發(fā)作期，不宜吃海鮮發(fā)物。
2.忌食易于引起乙肝病情加重的食物
每種食物都有不同的生化成分、理化特性和藥理作用，因而它對人體的物質(zhì)代謝功能可產(chǎn)生不同程度的影響。例如，急性黃疽型肝炎患者，如過多地攝入油膩食物，會引起腹脹、惡心、嘔吐和食欲不振等：恢復(fù)期的肝病患者，如進食過多的糖類食物可引起肥胖、脂肪肝：肝硬化晚期和重癥肝炎患者，因大量進食高蛋白食物而引起肝昏迷;有酸中毒的患者如再大量食醋則會使病情加重;有的肝病患者，因服用了人參、黨參、鹿茸等滋補品后，反而導(dǎo)致丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶升高或出現(xiàn)黃疽。有學(xué)者分析，人參、黨參等補品能增強細胞的免疫功能，激發(fā)淋巴細胞對肝炎病毒的殺傷作用，但同時也使肝細胞受到損傷，引起丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶升高。少吃油炸、煎烤食品，尤其是肝硬化患者，這些飲食容易引發(fā)肝昏迷或上消化道出血。
3.忌食易于引起肝臟損害的食物
現(xiàn)已清楚，肝癌的發(fā)生與乙型和丙型肝炎病毒感染、黃曲霉素和飲用水污染等多種因素有關(guān)。在發(fā)霉的花生和玉米粉中，含有大量的黃曲霉素，在酸菜和腌菜中含有較多的亞硝胺類物質(zhì)。因此，這些食物進食過多，就容易誘發(fā)肝癌，尤其是那些慢性肝炎、肝硬化和乙肝病毒慢性攜帶者應(yīng)特別注意。肝炎患者不宜吃腌制的咸菜、醬菜等。忌吃松花蛋：因其制作過程中需用鉛粉，常食易致鉛中毒及鈣缺乏，影響肝功能恢復(fù);肝硬化病人因為門靜脈高壓而致不同程度的靜脈曲張，主要有食管靜脈曲張、胃內(nèi)靜脈曲張及食管下端靜脈曲張，如果飲食不注意，很容易導(dǎo)致這些靜脈破裂，出現(xiàn)消化道出血，誘發(fā)肝昏迷，嚴重者導(dǎo)致死亡，所以，肝硬化病人應(yīng)避免食用生硬、帶刺或帶骨的肉類，以及含植物纖維素(纖維素食品)過多的蔬菜(蔬菜食品)，因這些食物很易傷及曲張的靜脈。
酒的主要成分為乙醇，對肝細胞有直接損傷作用，長期大量飲酒還可致營養(yǎng)不良、代謝異常和免疫功能紊亂以及中毒性肝損傷，如酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬變等。
另外，刀豆的兩端尖角部分、產(chǎn)生黑斑的甘薯和鮮金針菜等食物;含有秋水仙堿等毒性物質(zhì)，如處理不當，食后均可發(fā)生中毒現(xiàn)象而加、重肝損害。
4.忌食易于降低某些藥物功效的食物
有些食物攝入體內(nèi)后可以改變或影響藥物的吸收、代謝和藥理作用。例如，牛奶、豆腐等食物中含有的鈣、鎂、鐵等離子，可與四環(huán)素類藥物結(jié)構(gòu)成不易吸收的化合物：莨菪堿類藥物能解除血管痙攣，改善肝臟的微循環(huán)，是治療黃疽型肝炎的常用藥物，但茶水中的鞣蛋白可與食若堿類藥物中的生物堿結(jié)合，從而影響其吸收、降低療效;氨基比林是常用的退熱藥，但攝入含有亞硝酸鹽較多的咸菜和發(fā)黃的青菜等食物后，可結(jié)合形成致肝癌能力很強的亞硝胺物質(zhì);另外，柿子中含有鞣酸，可與鐵質(zhì)結(jié)合而影響鐵的吸收，因此，貧血者不宜食柿子：有的食物同食可能還會致病，如柑橘中含黃酮類成分，可與蘿卜中的硫氫酸發(fā)生作用，而抑制甲狀腺功能，并誘發(fā)甲狀腺腫大，因此柑橘與蘿卜不要同食。
5.正在服用肝病藥物的乙肝患者需要忌口的食物
例如患者正在服用甘草酸制劑治療，不宜吃具有排鉀性質(zhì)的食物，例如胡蘿卜等。甘草有類固醇樣作用，具有排鉀性質(zhì)，容易導(dǎo)致低血鉀，此時應(yīng)食用含鉀的食物。而胡蘿卜中所含的“琥珀酸鉀鹽”的成分具有排鉀作用，二者同用，可導(dǎo)致低血鉀癥。表現(xiàn)為全身無力、煩躁不安、胃部不適等癥狀。五味子制劑酸性作用強，此時不宜多食酸性食物，以免加重胃潰瘍的風(fēng)險。
(3)多吃蔬菜水果，少吃飯
多吃菜，有利于減少嘌呤攝入量，增加維生素C，增加纖維素。少吃飯有利于控制熱量攝入，限制體重、減肥、降有害血脂。
(4)忌酒
因酒精中含有嘌呤，在體內(nèi)代謝生成尿酸，此外乙醇代謝產(chǎn)生的乳酸，可抑制腎臟對尿酸的排泄，進而使血尿酸增高, 誘發(fā)痛風(fēng)。
痛風(fēng)的注意事項
飲食中合理控制碳水化合物的攝入，蛋白質(zhì)的攝入應(yīng)以植物蛋白為主，有腎臟病變者應(yīng)采用低蛋白飲食。動物蛋白可選用不含核蛋白的牛奶、奶酪、脫脂奶粉、蛋類的蛋白部分。飲食控制原則采取“三低一高”，即低嘌呤或無嘌呤飲食、低熱量攝入、低鹽飲食和大量飲水。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于痛風(fēng)的飲食
對于深度吃貨來說，得了痛風(fēng)這個疾病是最惱火的，飲食多了很多禁忌，這也不能吃，那也不能吃，簡直失去了人生的很多樂趣。但是，痛風(fēng)能吃魚嗎?對于愛吃魚的痛風(fēng)患者來說，這個也忌口嗎。關(guān)于痛風(fēng)患者的飲食建議，請看下文詳細介紹。
痛風(fēng)能吃魚嗎?
痛風(fēng)緩解期可定期定量吃魚肉，嚴禁一次攝入過多。此時，可適量選用含嘌呤較少的魚類，如金槍魚、白魚、青魚、鮭魚等。
食用量須注意：有些魚所含的嘌呤雖較低，但也不可食用過多，過多還是會造成體內(nèi)的血清尿酸過高。
【痛風(fēng)患者的飲食建議】
痛風(fēng)患者不建議吃的食物：
酸菜：腌制食物的含鹽量高，痛風(fēng)合并發(fā)生高血壓的風(fēng)險很高，應(yīng)盡量減少鹽攝入，日常飲食最好也要保持清淡。
紫菜：屬于高嘌呤食物，就算加工后的紫菜，也不宜吃，含鹽量高。
黑豆：黑都屬于高嘌呤的食物，其中干的黑豆嘌呤含量大約是170mg/100g，對于痛風(fēng)患者都是不宜的。
酒：所有含酒精類食物對痛風(fēng)患者來說都要忌口。
痛風(fēng)患者可適量吃的食物：
咖啡：所含的咖啡因有刺激性，有興奮作用，不建議痛風(fēng)患者大量飲用，少量飲用是不會發(fā)作的。
豆腐：雖然大豆是高嘌呤食物，但是制作的豆腐的所含嘌呤已經(jīng)大大降低，可以適量吃，只要痛風(fēng)發(fā)作期不吃就行。
香菇：是中高嘌呤食物，可以適量吃，但濃菌菇湯不適合痛風(fēng)的人飲用。
痛風(fēng)患者可放心吃的食物：
海帶：雖然屬于海產(chǎn)品，但是新鮮的海帶中嘌呤量并不高，屬于低嘌呤食物，食用無礙。
三文魚：大多數(shù)魚類屬于高嘌呤食物，但是三文魚屬于中低嘌呤含量的食物，是可以吃的。
蘿卜：嘌呤含量低，并且所含膳食纖維、維生素含量高。
痛風(fēng)患者可多吃的食物：
冬瓜：冬瓜不僅嘌呤含量低，并且熱量也低，是減肥的好食材，且非常適合痛風(fēng)病人食用。
芋頭：低嘌呤食物，碳水化合物含量25%左右，可水煮或蒸后替代部分主食。
黃瓜：屬于低嘌呤食材，含有大量的水分和維生素，非常適合痛風(fēng)患者，烹飪時注意少油少鹽即可。
溫馨提示：痛風(fēng)患者飲食要注意，當然更要遵醫(yī)囑治療。
一、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是大腦記憶思維的基礎(chǔ)物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)可使大腦皮層處于良好的生活狀態(tài)。常見有肉、禽、蛋、奶、魚、蝦
二、脂肪酸和卵磷脂
含有豐富必需脂肪酸的食物如芝麻、核桃、松子、豬心、墨魚及壓榨的花生油、橄欖油、亞麻油等。另外，雞、兔肉、鱔魚含有較多的亞油酸、亞麻酸;動物的腎、血、腦、對蝦、深海魚三文魚、大黃魚、沙丁魚、金槍魚…等含有較多的DHA和EpA。含卵磷脂豐富的有蛋黃、牡蠣、芝麻醬肝、腎、腦、大豆制品等。
三、多攝入糧食
水果、龍眼、香菇、蔬菜、蜂蜜及未精加工的谷類等
四、維持血液的微堿性
多食堿性食物如蔬菜、豆類、牛奶、菌藻類、茶葉等。
五、補充豐富的維生素A、C、E的食物
維生素A、C、E具有很強的抗氧化性，能消除自由基，對防止衰老、改善腦血液循環(huán)是極為重要的。有資料證明，維生素C在血液中小于11毫克時，人的智商會明顯下降;維生素A的主要來源是：黃綠色蔬菜、西紅柿、胡蘿卜、玉米這些蔬菜和谷物含維生素A原多，即含胡蘿卜素較多，而動物肝臟、蛋和魚肝油中含A較多。
維生素C的主要來源是：新鮮水果、鮮棗、山楂、鮮桂圓、橙子、桔子、草莓等水果，以及西紅柿、辣椒、花菜、苦瓜、青蒜、鮮雪里蕻和綠葉蔬菜等。動物的肝腎也含有一定的量的維生素C。
維生素E的主要來源是：谷胚、麥胚、蛋黃、豆、硬果、葉菜、花生油、香油等。
六、要注意攝入纖維素
纖維素雖無營養(yǎng)作用，但有不可忽視的保健作用，它已被列為平衡膳食的主要內(nèi)容之一。膳食纖維可有效的增加水分，并刺激腸壁蠕動，有利于預(yù)防便秘，而便秘常和記憶力減退、頭暈、靈敏度降低等癥狀有關(guān)。
大蒜：大蒜有降血脂、降血壓、健腦功能，因大蒜中所含有的大蒜素與維生素B1合成蒜胺，而蒜胺的作用比維生素B1的作用強2-4倍，所以在有足夠的葡萄糖和維生素B1的情況下，食用大蒜，可促進葡萄糖轉(zhuǎn)化為更多的能量供應(yīng)大腦所需，緩解腦供血不足的癥狀。南方人若畏生大蒜辣，可將生蒜沾醋吃
吃香蕉：香蕉含有豐富的鉀，鉀具有抗動脈硬化、降血壓、保護心臟的作用。每天吃3支香蕉，能抗腦動脈硬化
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