痛風(fēng)能吃魚嗎 痛風(fēng)患者的飲食建議
痛風(fēng)能吃堿性食物嗎。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。養(yǎng)生常識需要注意哪些方面呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《痛風(fēng)能吃魚嗎 痛風(fēng)患者的飲食建議》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
對于深度吃貨來說，得了痛風(fēng)這個疾病是最惱火的，飲食多了很多禁忌，這也不能吃，那也不能吃，簡直失去了人生的很多樂趣。但是，痛風(fēng)能吃魚嗎?對于愛吃魚的痛風(fēng)患者來說，這個也忌口嗎。關(guān)于痛風(fēng)患者的飲食建議，請看下文詳細(xì)介紹。
痛風(fēng)能吃魚嗎?
痛風(fēng)緩解期可定期定量吃魚肉，嚴(yán)禁一次攝入過多。此時，可適量選用含嘌呤較少的魚類，如金槍魚、白魚、青魚、鮭魚等。
食用量須注意：有些魚所含的嘌呤雖較低，但也不可食用過多，過多還是會造成體內(nèi)的血清尿酸過高。
【痛風(fēng)患者的飲食建議】
痛風(fēng)患者不建議吃的食物：
酸菜：腌制食物的含鹽量高，痛風(fēng)合并發(fā)生高血壓的風(fēng)險很高，應(yīng)盡量減少鹽攝入，日常飲食最好也要保持清淡。
紫菜：屬于高嘌呤食物，就算加工后的紫菜，也不宜吃，含鹽量高。
黑豆：黑都屬于高嘌呤的食物，其中干的黑豆嘌呤含量大約是170mg/100g，對于痛風(fēng)患者都是不宜的。
酒：所有含酒精類食物對痛風(fēng)患者來說都要忌口。
痛風(fēng)患者可適量吃的食物：
咖啡：所含的咖啡因有刺激性，有興奮作用，不建議痛風(fēng)患者大量飲用，少量飲用是不會發(fā)作的。
豆腐：雖然大豆是高嘌呤食物，但是制作的豆腐的所含嘌呤已經(jīng)大大降低，可以適量吃，只要痛風(fēng)發(fā)作期不吃就行。
香菇：是中高嘌呤食物，可以適量吃，但濃菌菇湯不適合痛風(fēng)的人飲用。
痛風(fēng)患者可放心吃的食物：
海帶：雖然屬于海產(chǎn)品，但是新鮮的海帶中嘌呤量并不高，屬于低嘌呤食物，食用無礙。
三文魚：大多數(shù)魚類屬于高嘌呤食物，但是三文魚屬于中低嘌呤含量的食物，是可以吃的。
蘿卜：嘌呤含量低，并且所含膳食纖維、維生素含量高。
痛風(fēng)患者可多吃的食物：
冬瓜：冬瓜不僅嘌呤含量低，并且熱量也低，是減肥的好食材，且非常適合痛風(fēng)病人食用。
芋頭：低嘌呤食物，碳水化合物含量25%左右，可水煮或蒸后替代部分主食。
黃瓜：屬于低嘌呤食材，含有大量的水分和維生素，非常適合痛風(fēng)患者，烹飪時注意少油少鹽即可。
溫馨提示：痛風(fēng)患者飲食要注意，當(dāng)然更要遵醫(yī)囑治療。
延伸閱讀
痛風(fēng)能吃餛飩嗎
1、痛風(fēng)能吃餛飩嗎
痛風(fēng)最好不吃餛飩。因?yàn)轲Q飩一般都是肉做的,加上肉湯嘌呤很多,最好少吃或不吃。在飲食方面,非發(fā)酵面食、精制大米更適合痛風(fēng)患者,粗糧可以適量吃,但拉面、點(diǎn)心、灌湯包、餛飩、水餃等就要盡量少吃。
2、痛風(fēng)適合吃什么
多吃蔬菜,多吃高鉀質(zhì)食物,如香蕉、西蘭花、西芹鉀質(zhì)可減少尿酸沉淀,有助將尿酸排出體外。
多吃碳水化合物有益于尿酸的排出,痛風(fēng)病人可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、面食等等食物。
蛋白質(zhì)可以根據(jù)體重,按照比例來攝取,1公斤體重應(yīng)攝取0、8克至1克的蛋白質(zhì),并以牛奶、雞蛋為主。如果是瘦肉、雞鴨肉等,應(yīng)該煮沸后去湯食用,避免吃燉肉或鹵肉。
適量飲水,每天應(yīng)喝2000ml至3000ml的水,有益于促進(jìn)尿酸排除。
3、痛風(fēng)患者適宜吃的粥湯
蘿卜粳米粥
白蘿卜50克,粳米50克。白蘿卜洗凈,削皮后切塊,粳米洗凈加水煮沸約10分鐘后加蘿卜塊,待粥煮黏稠即成。
蘿卜下氣消脹,消食利膈。適合于伴腹脹、便秘的痛風(fēng)患者。
每次喝粥1小碗,每日2次。
薏仁粥
薏苡仁30克,粳米50克。薏苡仁和粳米一起洗凈加水,以中火煮沸后改文火,待粥煮黏稠即成。
利下焦?jié)駸?除煩熱、煩渴、健脾補(bǔ)肺益胃。適合于伴胃潰瘍、濕痹和帶下的痛風(fēng)患者。
每次喝粥1小碗,每日2次。
玉米須茶
玉米須500克。將玉米須洗凈、曬干,剪成2厘米段備用。每次取15克,用沸水沖泡,代茶飲。
清熱利尿。適合于伴水腫、小便不利,伴慢性腎炎、高血壓的痛風(fēng)患者。不拘時,代茶飲。
痛風(fēng)食療偏方
1、東北雌性紅蘿卜
發(fā)病期:日食2-3次,上午一次、下午一次、臨睡前一次,與其他食物間隔一小時以上食用為佳,一次吃1到2個。連食7-21天,據(jù)調(diào)查顯示有85%以上痛風(fēng)患者的癥狀可基本消除。
恢復(fù)期:痛風(fēng)癥狀消除后,每日臨睡前食用1個雌性紅蘿卜,一個月后,可以逐漸恢復(fù)正常的飲食。
保健期:飲食恢復(fù)正常后,據(jù)調(diào)查反饋有90%以上的痛風(fēng)患者在每日臨睡前食用0.5-1個雌性紅蘿卜即可在無需控制飲食的前提下,保持正常的身體狀態(tài),且整體健康水平會大幅度提高。
當(dāng)病情穩(wěn)定后,特別是食用了過量的大魚、大肉、啤酒、海鮮只要晚上臨睡前食用一個雌性紅蘿卜,不僅可以解除胃酸、胃脹,還可以獲得良好的睡眠,同時防止痛風(fēng)的復(fù)發(fā)。
2、艾葉苦瓜止痛發(fā)
具體做法:將苦瓜切成片放盤子里面擺放整齊,上面用適量艾葉覆蓋,上鍋蒸3-5分鐘,取出,晾涼,喝盤子里面的水。每日三次,對痛風(fēng)發(fā)病期止痛有一定作用。也可以長期食用,預(yù)防復(fù)發(fā)。
痛風(fēng)不能吃什么
痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎無論急性發(fā)作期還是慢性期,需要注意患者應(yīng)長期控制嘌呤含量高的食物,如動物內(nèi)臟、沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、小蝦、濃肉湯、菌藻類、扁豆、黃豆及豆制品等。這些都是痛風(fēng)病患者不能吃的食物,所以一定要小心。
胰臟、肝、腎、骨髓、大腸(含嘌呤高)痛風(fēng)病患者也不能食用。嘌呤是細(xì)胞核中的一種成分,只要含有細(xì)胞的食物就含有嘌呤,動物性食品中嘌呤含量較多。
蔬菜:菠菜、芹菜、小蘿卜等。因?yàn)椴げ说戎参锔缓菟?容易導(dǎo)致高草酸尿成倍增長,使得尿酸急增,加重腎臟負(fù)擔(dān)。這些食物都會給痛風(fēng)提供發(fā)展空間,所以要少吃。
痛風(fēng)是一種好發(fā)于中老年慢性疾病，痛風(fēng)患者也越來越多，而且痛風(fēng)多發(fā)于夏季。痛風(fēng)病人的飲食也不能隨心所欲。那么痛風(fēng)患者的飲食都有哪些禁忌呢？下面小編就給大家講講吧！
痛風(fēng)患者的飲食禁忌
一、忌減重過快。應(yīng)循序漸進(jìn)減重過快可導(dǎo)致細(xì)胞大量崩解產(chǎn)生尿酸，誘發(fā)痛風(fēng)癥急性發(fā)作。安全的減輕體重速度是每周減輕0.5-1千克。
二、忌大量攝入脂肪。因脂肪可減少尿酸排出，痛風(fēng)并發(fā)高脂血癥者，脂肪攝取應(yīng)控制在總熱量的20%-25%以內(nèi)。每日脂肪攝入總量在50克左右為宜，注意要以植物油為主，少吃動物脂肪。在烹調(diào)肉食時，應(yīng)先煮沸棄湯后食用，肉中的嘌呤可部分溶出，因而降低了肉食中的嘌呤量。因嘌呤可溶于水，故各種肉湯、魚湯等應(yīng)避免食用。嘌呤可增加食物的鮮度，如果感覺菜吃起來很鮮，就應(yīng)該注意少吃或者不吃。多采用一些蒸、煮、燉、煲等用油少的烹調(diào)方法。
三、忌酗酒。酒精容易使體內(nèi)乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加。如果喝酒時再吃肉禽類食品，會使嘌呤的攝入量加倍，易誘發(fā)痛風(fēng)。啤酒是首當(dāng)其沖要注意的，不能飲。
四、忌嗜食火鍋。因?yàn)榛疱佋现饕莿游飪?nèi)臟、蝦、貝類、海鮮等高瞟呤食物。
五、忌嗜食強(qiáng)烈刺激的香料及調(diào)味品辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等。調(diào)料均能興奮植物神經(jīng)，誘使痛風(fēng)發(fā)作，應(yīng)盡量少吃。雞精也不可多吃，雞精的成分比較復(fù)雜，除谷氨酸鈉外，還含有核苷酸（分子中有嘌呤），故而嘌呤含量很高。
六、忌鹽多。每天食鹽應(yīng)控制在2-5克。
七、忌酸性食物。酸奶中含有較多的乳酸，而所有菌類都是高核酸物質(zhì)，乳酸可干擾尿酸排泄，在體內(nèi)形成過多嘌呤而加重病情，對痛風(fēng)患者非常不利。
目前市場上供應(yīng)的純凈水，其制取方法廣泛應(yīng)用反滲透法，pH值一般為6.0左右，偏向弱酸性，所以痛風(fēng)患者不適宜飲用純凈水，最好飲用弱堿性水。軟飲料和果汁中含有大量果糖，飲用后也會提高尿酸水平。
如果痛風(fēng)在急性發(fā)作期，每天應(yīng)該嚴(yán)格限制食物中嘌呤含量在150毫克以下，選用含嘌呤低的食物。緩解期以后，有限量地選用含嘌嶺中等量的食物，自由選用含嘌呤低的食物。嘌呤含量高的蔬菜，用開水焯后也能去掉其中80%的嘌呤，緩解期的患者可適量選擇。
現(xiàn)在由于我們生活水平的不斷提升，我們的生活水平以及質(zhì)量相比以前有了極大的改善，但是痛風(fēng)的患者反而比以前要多了許多，那么痛風(fēng)風(fēng)一定要注意飲食，痛風(fēng)可以吃海鮮嗎?接下來我們就來了解一下痛風(fēng)吧!
痛風(fēng)可以吃海鮮嗎
可以吃，但是要適量。海鮮對于人的營養(yǎng)和健康優(yōu)于其他肉類。尤其值得一提的是，海鮮中含有豐富的不飽和脂肪酸，是人體不飽和脂肪酸的主要來源，后者可能對心血管系統(tǒng)具有保護(hù)作用，而痛風(fēng)患者又是心血管疾病的高發(fā)人群。因此，痛風(fēng)患者不應(yīng)一概而論地忌食海鮮，而應(yīng)根據(jù)不同海鮮嘌呤含量而定，忌食嘌呤含量高的海鮮，而適當(dāng)進(jìn)食低/中嘌呤類的海鮮。
痛風(fēng)的癥狀有哪些
1、無癥狀期：顧名思義，在這個階段，可以說患者可以幾乎沒有任何生理上的不適，唯一能夠判定他們患有痛風(fēng)的指標(biāo)就是血液中尿酸含量呈持續(xù)性或波動性的增高。
2、急性關(guān)節(jié)炎期：患者常常會在半夜，因?yàn)槟_趾、踝關(guān)節(jié)、膝關(guān)節(jié)、腕關(guān)節(jié)、指關(guān)節(jié)、肘關(guān)節(jié)等處出現(xiàn)紅腫熱痛的癥狀而被痛醒。并且患者會發(fā)現(xiàn)，這些關(guān)節(jié)的正常功能有了明顯的障礙。測量體溫時會發(fā)現(xiàn)溫度有升高。
3、痛風(fēng)石及慢性關(guān)節(jié)炎期：發(fā)病的關(guān)節(jié)會出現(xiàn)腫脹、僵硬、畸形，就像石頭一樣，不對稱，大小也不一致。多見于耳朵輪廓、腳趾、手指間等地方。
4、腎病變：90%以上的痛風(fēng)患者都伴有腎臟的病變，早期表現(xiàn)為偶發(fā)性的蛋白尿，隨著病情的加重，就會轉(zhuǎn)變?yōu)槌掷m(xù)性蛋白尿，夜間起夜次數(shù)增多，再發(fā)展下去就是腎功能不全，甚至?xí)驗(yàn)槟I衰竭而死亡。
20%左右的痛風(fēng)患者則會出現(xiàn)尿酸性的尿路結(jié)石。如果不及時治療，結(jié)石反復(fù)造成損傷時，就有可能會合并感染，引起腎炎，對腎臟造成近一步的損害。可以說，這個病變對于人體所帶來的傷害是相當(dāng)嚴(yán)重的。
5、高尿酸血癥與代謝綜合征：高尿酸血癥的患者也往往合并有糖尿病、冠心病等代謝綜合征，痛風(fēng)會加重動脈粥樣硬化的程度，這就大大增加了痛風(fēng)患者心肌梗塞、腦梗等疾病發(fā)作的風(fēng)險。
痛風(fēng)的飲食禁忌
忌食酸性食物
痛風(fēng)患者本身有嘌呤代謝紊亂，尿酸異常，如果過多吃酸性食品，會加重病情，不利于康復(fù)。而多吃堿性食物，能幫助補(bǔ)充鉀、鈉、氯離子，維持酸堿平衡，由于患者內(nèi)分泌紊亂，堿性物質(zhì)并不容易吸收。建議多喝含有礦物質(zhì)的蘇打水，在微量礦物質(zhì)作用下方可少量吸收，以利改善患者體內(nèi)的酸性環(huán)境
患者要少喝湯
血尿酸偏高者和痛風(fēng)患者要多喝白開水，少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。湯中含有大量嘌呤成分，飲后不但不能稀釋尿酸，反而導(dǎo)致尿酸增高。
雞蛋是營養(yǎng)價值很好的一種食物，那么發(fā)熱可以吃雞蛋嗎?小兒咳嗽可以吃什么? 哪些食物對小兒咳嗽有幫助呢?雞蛋也有它的飲食禁忌，那么雞蛋不能和什么一起吃?下面就讓小編帶大家了解一下吧。
發(fā)熱可以吃雞蛋嗎
雞蛋所含營養(yǎng)的確豐厚。但不宜在發(fā)熱期間多吃雞蛋，雞蛋里面的蛋白質(zhì)在體內(nèi)分化后，會產(chǎn)生必定的額定熱量，使機(jī)體熱量增高，加劇發(fā)熱癥狀，并延伸發(fā)熱時刻，添加患者苦楚。傷風(fēng)發(fā)熱時，無論是服用退熱藥還是自然退熱，都是以出汗的方式來實(shí)現(xiàn)的，人體在發(fā)汗散熱的同時會丟掉很多水分及鹽分。因此，發(fā)熱時最需求的是水，其次才是營養(yǎng)物質(zhì)，此刻的飲食準(zhǔn)則首先是供應(yīng)充足水分，其次是彌補(bǔ)很多維生素，然后才是供應(yīng)適量的熱量及蛋白質(zhì)，且飲食應(yīng)以流質(zhì)、半流質(zhì)為主，特別應(yīng)留意以下傷風(fēng)發(fā)熱時其他的飲食忌諱。
忌多吃雞蛋：雞蛋所含營養(yǎng)的確豐富，但不宜在發(fā)熱期間多吃雞蛋，這是因?yàn)殡u蛋內(nèi)的蛋白質(zhì)在體內(nèi)分解后，會產(chǎn)生一定的額外熱量，使機(jī)體熱量增高，加劇發(fā)熱癥狀，并延長發(fā)熱時間，增加患者痛苦。
1. 忌多食蜂蜜：發(fā)熱期間應(yīng)以清熱為主，不宜滋補(bǔ)。蜂蜜是益氣補(bǔ)中的補(bǔ)品，如果多服用蜂蜜，會使患者內(nèi)熱得不到很好的清理、消除，還容易并發(fā)其他病癥。
2. 忌多喝冷飲：如果是不潔食物引起的細(xì)菌性痢疾等傳染病導(dǎo)致的發(fā)熱，胃腸道功能下降，多喝冷飲會加重病情，甚至使病情惡化而危及生命。
3. 忌多喝茶：喝濃茶后大腦會處于一種亢奮的狀態(tài)。且使脈息加速，血壓因此而升高，進(jìn)而使患者體溫升高、煩躁不安。一起，茶葉水會影響藥物的分化、吸收，下降藥物的效果。
4. 忌多食辛辣：由于體溫升高，體內(nèi)新陳代謝旺盛，在此情況下亂吃姜、蒜、辣椒之類的溫?zé)嵝晾笔称罚瑫詿嶂鸁?，加重病情，不利于退熱與早日康復(fù)。
5. 忌逼迫進(jìn)食：有些孩子發(fā)熱時。爸爸媽媽們都人為發(fā)熱會消耗身體的營養(yǎng)，不吃東西那就更不行了。所以，他們逼迫孩子進(jìn)食，有的還拼命給孩子吃高營養(yǎng)食物。其實(shí)，這種做法拔苗助長，不只不能促進(jìn)胃口，并且還會倒胃口，乃至引起吐逆、腹瀉等，使病況加重。
小兒發(fā)熱可以吃什么
1、西瓜
西瓜性寒味甘，具有清熱解暑、除煩止渴、利小便等功效，是夏季食用率最高的水果之一。感冒加重時會出現(xiàn)高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱癥，適當(dāng)吃點(diǎn)西瓜正好能緩解相關(guān)癥狀，有助于感冒的痊愈。
高燒大量出汗后，如果不吃不喝很容易導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂，最好先吃點(diǎn)西瓜或喝些鮮榨西瓜汁，它們可以幫助退燒、補(bǔ)充體液、消腫利水。在炎熱的夏季，小兒發(fā)熱時用西瓜皮煲粥或冬瓜薏米煲水，可解暑生津利濕。
2、梨
梨性涼，味甘，可以生津、清熱化痰。對風(fēng)熱感冒、發(fā)熱口干、咳嗽出痰等癥狀都具有明顯的緩解作用。梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對肝臟具有保護(hù)作用。
忌煙忌酒
這個是大忌，戒不掉的只有求老天爺幫你降酸了....原因就不多說了。(適當(dāng)紅酒是可以的)
戒吃高膽固醇的食物
動物內(nèi)臟(肝、腸、腎、腦)、肥肉、魷魚、魚、墨魚 。這個和高嘌呤有點(diǎn)重合。
火鍋
這個如果實(shí)在想吃的不行盡量用小鍋吃，不要和別人用一個大鍋涮。少吃肉多吃菜一般沒什么事。如果是重度患者就最好不要吃了。
痛風(fēng)的治療方法
1、尿酸是嘌呤代謝的最終產(chǎn)物，要抑制尿酸的過多積累，就要想辦法控制源頭。對于一切富含嘌呤的食物都要限制食用，比如動物的內(nèi)臟、海鮮、豆制品等等。
2、肥胖已經(jīng)被證實(shí)與痛風(fēng)的發(fā)生有著一定的關(guān)系，因此痛風(fēng)患者要適當(dāng)?shù)夭扇∵\(yùn)動，科學(xué)地鍛煉身體，同時限制食物熱量的攝入，以避免發(fā)胖。
3、當(dāng)急性關(guān)節(jié)炎發(fā)作時，患者要臥床休息，除了必須下床完成的事項(xiàng)之外，絕對不能下地活動。要用被子、靠墊等將關(guān)節(jié)炎發(fā)作的下肢抬高，以減輕患肢關(guān)節(jié)的負(fù)重。
4、我們?nèi)梭w其實(shí)有著一定的自我調(diào)節(jié)和修復(fù)能力，就像細(xì)小的尿路結(jié)石，如果多喝水、多跳一跳，有很大的可能性這些結(jié)石就能夠排出體外。為了要排出體內(nèi)過多的尿酸，要鼓勵患者多喝水，每天喝多于2000毫升的開水，千萬不要喝飲料。水能幫助新陳代謝，使尿酸排出。
5、啤酒是靠谷物發(fā)酵而成的，在這個生產(chǎn)過程中，會產(chǎn)生大量的嘌呤。這也就是為什么很多愛好喝啤酒的人容易得痛風(fēng)的原因之一。特別是那些喜歡喝啤酒就著海鮮的人，經(jīng)常采取這樣的飲食搭配，誘發(fā)痛風(fēng)的幾率會大大提高。因此患有痛風(fēng)的病人要嚴(yán)格禁止啤酒的攝入。而其他的酒類中也有或多或少的嘌呤，也應(yīng)禁止飲用。
結(jié)語：關(guān)于痛風(fēng)的話題，小編就先講到這里，其實(shí)痛風(fēng)對于我們的身體而言，確實(shí)是一個比較麻煩的病狀，但是只要大家平時控制飲食上的一些食品，同時多加鍛煉身體，那么提前預(yù)防痛風(fēng)是完全可以做到的。
當(dāng)人們在受傷或者有某些疾病的時候，對于飲食是非常謹(jǐn)慎的，因?yàn)槿绻藻e了，就會對身體產(chǎn)生負(fù)面影響，那么你知道痛風(fēng)的飲食需要注意什么嗎?原來他們竟不能吃菠菜!那么痛風(fēng)吃什么比較好呢?你知道哪些痛風(fēng)飲食療法呢?
相信很多痛風(fēng)患者對于自己不能吃什么都銘記在心了，真可謂久病成醫(yī)嘛。那么為什么痛風(fēng)患者不能吃菠菜呢?我們一起來了解一下吧。
菠菜屬于低嘌呤食物，他的嘌呤含量只有13.3毫克。但是，人們?nèi)菀缀雎粤艘稽c(diǎn)，菠菜中含有大量的草酸。痛風(fēng)病人體內(nèi)的尿酸濃度很高，超過飽和值，極易與菠菜中的草酸結(jié)合形成結(jié)石。
所以，痛風(fēng)患者應(yīng)該盡量避免食用菠菜，抗風(fēng)紅有一位患痛風(fēng)11年的曹先生，有輕微痛風(fēng)石，腰部卻有流沙狀結(jié)晶。食用抗風(fēng)紅3個月后，排尿酸的時候排出很多腎結(jié)石，這種腎結(jié)石就是草酸和尿酸鹽結(jié)晶結(jié)合形成的。
那么問題來了，如果痛風(fēng)患者在以前食用大量蔬菜導(dǎo)致腎臟你有腎結(jié)石怎么辦呢?
專家表示可以在食用溶解尿酸鹽結(jié)晶抗風(fēng)紅的同時，大量喝水。下樓的時候走樓梯，并經(jīng)常跳一跳。有力于痛風(fēng)性腎結(jié)石的溶解和排出。
最后，專家在這里提醒痛風(fēng)患者食用菠菜需謹(jǐn)慎。
痛風(fēng)患者的飲食注意事項(xiàng)
痛風(fēng)患者除了盡量吃嘌呤含量較少的食物外，飲食上還應(yīng)牢記“三多三少一禁忌”。
(1)多飲水，少喝湯
血尿酸偏高者和痛風(fēng)患者要多喝白開水，少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。白開水的滲透壓最有利于溶解體內(nèi)各種有害物質(zhì)。多飲白開水可以稀釋尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。湯中含有大量嘌呤成分，飲后不但不能稀釋尿酸，反而導(dǎo)致尿酸增高。
(2)多吃堿性食物，少吃酸性食物
痛風(fēng)患者本身有嘌呤代謝紊亂，尿酸異常，如果過多吃酸性食品，會加重病情，不利于康復(fù)。而多吃堿性食物，能幫助補(bǔ)充鉀、鈉、氯離子，維持酸堿平衡(堿性食物：1.蔬菜、水果類;2.海藻類;3.堅果類;4.發(fā)過芽的谷類、豆類。酸性食物：1.淀粉類;2.動物性食物;3.甜食;4.精制加工食品，如白面包等;5.油炸食物或奶油類;6.豆類，如花生等)。
不少人認(rèn)為乙肝患者免疫力差，需要補(bǔ)充營養(yǎng)，所以種類繁多的飲食不斷吃進(jìn)肚里，其實(shí)乙肝患者并非營養(yǎng)越多越好，乙肝患者飲食有講究，該吃的要吃，不該吃的就不能吃。
自古中醫(yī)對患者的飲食宜忌極為重視，認(rèn)為各種食物屬性有寒熱之異，氣味有厚薄之殊，必須因人因病而有所選擇。在臨床實(shí)踐中，我們也經(jīng)常會碰到許多這樣的例子，如有的肝炎患者因進(jìn)食了某些食物或補(bǔ)藥后，血清丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶水平反而明顯升高或遲遲不能恢復(fù)正常;有的肝病患者本來病情已穩(wěn)定了，但因進(jìn)食了一些蝦、蟹等海產(chǎn)品后肝病再次出現(xiàn)復(fù)發(fā);有的肝硬化患者，因吃了一些魚肉等高蛋白食物后，結(jié)果發(fā)生了肝昏迷等。因忌口不當(dāng)而引起乙肝復(fù)發(fā)或加重的事例并不少見。
那么乙肝患者都有哪些忌口呢?
1.忌食易于引起乙肝病人過敏反應(yīng)的食物
大多數(shù)人喜食味美、肉嫩、營養(yǎng)價值極高的海蝦、海蟹等海鮮食品，但少數(shù)有過敏體質(zhì)的人，每當(dāng)他們進(jìn)食了這些海鮮發(fā)物后，會立即出現(xiàn)不同程度的變態(tài)反應(yīng)，臨床出現(xiàn)腹痛、腹瀉、顏面潮紅、尊麻疹、皮膚瘙癢，嚴(yán)重者甚至發(fā)生休克和死亡。由于肝臟是參與變態(tài)反應(yīng)的重要器官，因此肝臟受損在所難免。尤其原有肝病者可使病情加重;或者病情已穩(wěn)定的肝病，又可能會再次復(fù)發(fā)。所以肝炎發(fā)作期，不宜吃海鮮發(fā)物。
2.忌食易于引起乙肝病情加重的食物
每種食物都有不同的生化成分、理化特性和藥理作用，因而它對人體的物質(zhì)代謝功能可產(chǎn)生不同程度的影響。例如，急性黃疽型肝炎患者，如過多地攝入油膩食物，會引起腹脹、惡心、嘔吐和食欲不振等：恢復(fù)期的肝病患者，如進(jìn)食過多的糖類食物可引起肥胖、脂肪肝：肝硬化晚期和重癥肝炎患者，因大量進(jìn)食高蛋白食物而引起肝昏迷;有酸中毒的患者如再大量食醋則會使病情加重;有的肝病患者，因服用了人參、黨參、鹿茸等滋補(bǔ)品后，反而導(dǎo)致丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶升高或出現(xiàn)黃疽。有學(xué)者分析，人參、黨參等補(bǔ)品能增強(qiáng)細(xì)胞的免疫功能，激發(fā)淋巴細(xì)胞對肝炎病毒的殺傷作用，但同時也使肝細(xì)胞受到損傷，引起丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶升高。少吃油炸、煎烤食品，尤其是肝硬化患者，這些飲食容易引發(fā)肝昏迷或上消化道出血。
3.忌食易于引起肝臟損害的食物
現(xiàn)已清楚，肝癌的發(fā)生與乙型和丙型肝炎病毒感染、黃曲霉素和飲用水污染等多種因素有關(guān)。在發(fā)霉的花生和玉米粉中，含有大量的黃曲霉素，在酸菜和腌菜中含有較多的亞硝胺類物質(zhì)。因此，這些食物進(jìn)食過多，就容易誘發(fā)肝癌，尤其是那些慢性肝炎、肝硬化和乙肝病毒慢性攜帶者應(yīng)特別注意。肝炎患者不宜吃腌制的咸菜、醬菜等。忌吃松花蛋：因其制作過程中需用鉛粉，常食易致鉛中毒及鈣缺乏，影響肝功能恢復(fù);肝硬化病人因?yàn)殚T靜脈高壓而致不同程度的靜脈曲張，主要有食管靜脈曲張、胃內(nèi)靜脈曲張及食管下端靜脈曲張，如果飲食不注意，很容易導(dǎo)致這些靜脈破裂，出現(xiàn)消化道出血，誘發(fā)肝昏迷，嚴(yán)重者導(dǎo)致死亡，所以，肝硬化病人應(yīng)避免食用生硬、帶刺或帶骨的肉類，以及含植物纖維素(纖維素食品)過多的蔬菜(蔬菜食品)，因這些食物很易傷及曲張的靜脈。
酒的主要成分為乙醇，對肝細(xì)胞有直接損傷作用，長期大量飲酒還可致營養(yǎng)不良、代謝異常和免疫功能紊亂以及中毒性肝損傷，如酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬變等。
另外，刀豆的兩端尖角部分、產(chǎn)生黑斑的甘薯和鮮金針菜等食物;含有秋水仙堿等毒性物質(zhì)，如處理不當(dāng)，食后均可發(fā)生中毒現(xiàn)象而加、重肝損害。
4.忌食易于降低某些藥物功效的食物
有些食物攝入體內(nèi)后可以改變或影響藥物的吸收、代謝和藥理作用。例如，牛奶、豆腐等食物中含有的鈣、鎂、鐵等離子，可與四環(huán)素類藥物結(jié)構(gòu)成不易吸收的化合物：莨菪堿類藥物能解除血管痙攣，改善肝臟的微循環(huán)，是治療黃疽型肝炎的常用藥物，但茶水中的鞣蛋白可與食若堿類藥物中的生物堿結(jié)合，從而影響其吸收、降低療效;氨基比林是常用的退熱藥，但攝入含有亞硝酸鹽較多的咸菜和發(fā)黃的青菜等食物后，可結(jié)合形成致肝癌能力很強(qiáng)的亞硝胺物質(zhì);另外，柿子中含有鞣酸，可與鐵質(zhì)結(jié)合而影響鐵的吸收，因此，貧血者不宜食柿子：有的食物同食可能還會致病，如柑橘中含黃酮類成分，可與蘿卜中的硫氫酸發(fā)生作用，而抑制甲狀腺功能，并誘發(fā)甲狀腺腫大，因此柑橘與蘿卜不要同食。
5.正在服用肝病藥物的乙肝患者需要忌口的食物
例如患者正在服用甘草酸制劑治療，不宜吃具有排鉀性質(zhì)的食物，例如胡蘿卜等。甘草有類固醇樣作用，具有排鉀性質(zhì)，容易導(dǎo)致低血鉀，此時應(yīng)食用含鉀的食物。而胡蘿卜中所含的“琥珀酸鉀鹽”的成分具有排鉀作用，二者同用，可導(dǎo)致低血鉀癥。表現(xiàn)為全身無力、煩躁不安、胃部不適等癥狀。五味子制劑酸性作用強(qiáng)，此時不宜多食酸性食物，以免加重胃潰瘍的風(fēng)險。
(3)多吃蔬菜水果，少吃飯
多吃菜，有利于減少嘌呤攝入量，增加維生素C，增加纖維素。少吃飯有利于控制熱量攝入，限制體重、減肥、降有害血脂。
(4)忌酒
因酒精中含有嘌呤，在體內(nèi)代謝生成尿酸，此外乙醇代謝產(chǎn)生的乳酸，可抑制腎臟對尿酸的排泄，進(jìn)而使血尿酸增高, 誘發(fā)痛風(fēng)。
痛風(fēng)的注意事項(xiàng)
飲食中合理控制碳水化合物的攝入，蛋白質(zhì)的攝入應(yīng)以植物蛋白為主，有腎臟病變者應(yīng)采用低蛋白飲食。動物蛋白可選用不含核蛋白的牛奶、奶酪、脫脂奶粉、蛋類的蛋白部分。飲食控制原則采取“三低一高”，即低嘌呤或無嘌呤飲食、低熱量攝入、低鹽飲食和大量飲水。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于痛風(fēng)的飲食
專家指出，痛風(fēng)癥狀很多時候都是因?yàn)椴缓侠淼娘嬍沉?xí)慣引起的，特別是對于很多男性朋友來說，食結(jié)構(gòu)的不平衡，代謝紊亂，都可能會引起痛風(fēng)，所以我們要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，少吃油膩等食物，還要少喝酒多運(yùn)動。下面我們就一起來看看痛風(fēng)的飲食注意事項(xiàng)有哪些？
一、痛風(fēng)飲食的三多
1、多喝水。痛風(fēng)患者一定要多喝水，可以增加尿酸溶解，利于尿酸排出。普通人每天喝水2000ml以上能有效預(yù)防痛風(fēng)，伴腎結(jié)石者日飲水量最好達(dá)到3000ml以上。
2、多吃新鮮蔬菜和水果。多食用素食為主的堿性的蔬菜、水果，可讓尿液pH值保持在6.6左右，此時幾乎所有的尿酸鹽都呈溶解狀態(tài)，利于排出。夏季可多吃西瓜、冬瓜等，既消熱解暑，又有利尿作用，對痛風(fēng)有效。
3、多運(yùn)動。多做慢步跑、快步走、騎自行車、上下樓梯等體育運(yùn)動，消耗體內(nèi)多余脂肪，控制體重增長。
二、痛風(fēng)飲食的三忌
1、忌飲酒。飲酒是痛風(fēng)發(fā)作的最重要的誘因之一。由于酒精的主要成分乙醇可使體內(nèi)乳酸增加，而乳酸可抑制腎小管對尿酸的排泄，同時，乙醇還能促進(jìn)嘌呤分解，直接使血尿酸升高，再者酒類本身可提供嘌呤原料，如啤酒由麥芽發(fā)酵而成，嘌呤含量非常高。因此，大量飲酒可致痛風(fēng)發(fā)作，長期飲酒可發(fā)生高尿酸血癥。預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作最好戒酒，一時戒不掉也要注意避免大量飲酒，更忌酗酒。
2、忌服用降低尿酸排泄藥物。
3、忌肥胖。肥胖既是痛風(fēng)發(fā)病的危險因素，又是痛風(fēng)發(fā)展的促進(jìn)因素。肥胖者的血尿酸水平通常高于正常人，若痛風(fēng)伴有肥胖還可影響藥物效果，降低藥物敏感性。肥胖者應(yīng)當(dāng)減肥、控制總熱量、限制脂肪攝入及堅持參加體育鍛煉。
以上就是關(guān)于痛風(fēng)的飲食注意事項(xiàng)，希望能引起大家的注意。在平時我們一定要多了解相關(guān)知識，特別是痛風(fēng)患者一定要改善飲食習(xí)慣，多運(yùn)動。
忌食辛辣刺激性調(diào)味品
根據(jù)目前的了解，味精、醬油、辣椒及辛辣刺激性調(diào)味品、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜、茴香、八角等食品調(diào)料不富含嘌呤。但是它們均能興奮植物神經(jīng)，誘使痛風(fēng)急性發(fā)作，過度食用刺激性調(diào)味品對痛風(fēng)不利，所以調(diào)味品也應(yīng)適量。特別是雞精，雞精是核苷酸與味精的合體，與味精一樣，除了導(dǎo)致味道鮮美，沒有任何營養(yǎng)，由于含有核苷酸，痛風(fēng)或者還是選擇味精為好。雞精含有核酸，代謝產(chǎn)物是尿酸，所以痛風(fēng)或者不能吃雞精。
忌食含高嘌呤的食物
由于人們過量食用高嘌呤食物而導(dǎo)致嘌呤代謝紊亂，使大量尿酸在體內(nèi)代謝不出去，形成尿酸鹽結(jié)晶，從而引發(fā)痛風(fēng)。其實(shí)痛風(fēng)這個“帝王病”歸根結(jié)底卻是由“饞嘴”這個“小毛病”引發(fā)的，因?yàn)楹哙堰实氖澄锎蠖酁榇篝~大肉、海鮮、動物內(nèi)臟之類的美食。(簡單的說，如果在急性期，建議全素，中等嘌呤含量的都要禁食。如果是在緩解期，酒，海鮮，動物內(nèi)臟不要吃，其他的適量。)動物內(nèi)臟(肝、腸、腎、腦)、海產(chǎn)(鮑魚、蟹、龍蝦、叁文魚、沙甸魚、吞拿魚、鯉魚、鱸魚、鱒魚、鱈魚)、貝殼食物、肉類(牛、羊、鴨、鵝、鴿)、黃豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、蘆筍、蘑菇、濃湯、麥皮。對了，還要切記少吃花生，花生是高脂肪中嘌呤的食物。
忌食酸性食物
痛風(fēng)患者本身有嘌呤代謝紊亂，尿酸異常，如果過多吃酸性食品，會加重病情，不利于康復(fù)。而多吃堿性食物，能幫助補(bǔ)充鉀、鈉、氯離子，維持酸堿平衡，由于患者內(nèi)分泌紊亂，堿性物質(zhì)并不容易吸收。建議多喝含有礦物質(zhì)的蘇打水，在微量礦物質(zhì)作用下方可少量吸收，以利改善患者體內(nèi)的酸性環(huán)境。
患者要少喝湯
患者要少喝湯。血尿酸偏高者和痛風(fēng)患者要多喝白開水，少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。湯中含有大量嘌呤成分，飲后不但不能稀釋尿酸，反而導(dǎo)致尿酸增高。
忌煙忌酒
忌煙忌酒。這個是大忌，戒不掉的只有求老天爺幫你降酸了....原因就不多說了。（適當(dāng)紅酒是可以的）
戒吃高膽固醇的食物
動物內(nèi)臟(肝、腸、腎、腦)、肥肉、魷魚、魚、墨魚 。這個和高嘌呤有點(diǎn)重合。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《痛風(fēng)能吃魚嗎 痛風(fēng)患者的飲食建議》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“痛風(fēng)能吃堿性食物嗎”專題供您欣賞！
