夏季護胃注意飲食調(diào)護 胡蘿卜玉米湯清熱利尿
夏季養(yǎng)生清熱。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“夏季護胃注意飲食調(diào)護 胡蘿卜玉米湯清熱利尿”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
在炎熱的炙烤下，不少人感覺毫無食欲，甚至胃腸不適。由于體內(nèi)水分隨汗蒸發(fā)增多，容易影響胃液分泌消化，加上很多人在天氣炎熱時喜歡吃生冷冰凍之類的東西，影響了脾胃的正常功能，尤其老年人和小孩的胃腸功能薄弱，入夏更易使胃氣受損，食欲減退。
夏季護胃，要注意飲食調(diào)護，進食時需清淡少油，吃易于消化的食物。還可以吃點綠豆海帶糖水，不宜吃辛辣肥膩的食物, 減少戶外劇烈活動，多喝水?，F(xiàn)提供4個清熱解暑方，以便大家參考：
荷葉冬瓜水：荷葉一片，冬瓜2斤，將冬瓜連皮洗凈切塊，加荷葉，蜜棗2個，水適量，煮湯。此湯水具有清熱解暑的作用。
五花茶：木棉花、雞蛋花、金銀花、菊花、槐花各10克煮水飲用。此茶有清熱去濕的功效作用。
胡蘿卜玉米湯：胡蘿卜250克，玉米500克，豬肉300-500克，加水煮湯。此湯有清熱利尿的功效。
菊花苡仁雞蛋花飲：菊花12克，夏枯草10克，土伏苓20克，木棉花12克，薏苡仁20克，雞蛋花10克煮水飲用，可清熱祛暑。
以上為一個成人量，脾胃虛寒及孕婦慎用。
受訪專家/廣東省婦幼保健院中醫(yī)科主任 陳鳳媚
(張華 蘇育敏)
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相信我們每個人每天都會有喝湯的習(xí)慣，這是一種非常好的習(xí)慣，可以更好地保護我們的腸胃，但是不知道大家有沒有喝過胡蘿卜玉米湯，這是一道非常有營養(yǎng)的湯，海帶中富含了大量對人體有益的物質(zhì)，可能很多人對于胡蘿卜玉米湯的做法有哪些還不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下胡蘿卜玉米湯的做法有哪些吧。
做法一：
主料： 牛肉(瘦) 300克 芹菜 50克 胡蘿卜 50克
調(diào)料： 豆瓣 20克 鹽 2克 味精 1克 植物油 20克 香油 1克 花椒粉 1克 各適量
胡蘿卜牛肉絲的做法：
1. 牛肉洗凈，切粗絲;
2. 芹菜洗凈，切段;
3. 胡蘿卜洗凈，切絲;
4. 豆瓣剁細;
5. 鍋內(nèi)倒油燒熱，下牛肉絲小火煸炒片刻，加入豆瓣、芹菜、胡蘿卜絲煸至紅色;
6. 調(diào)入鹽、味精、香油炒勻，起鍋盛盤，撒上花椒粉即可。
做法二：
牛肉50克，胡蘿卜150克，醬油、植物油各15克，精鹽、淀粉各10克，蔥花、姜片、料酒各少許。
·特色：牛肉營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、維生素含量高，并含有人體所需的多種氨基酸。胡蘿卜含胡蘿卜素豐富。此菜具有健脾養(yǎng)胃、強骨壯筋、補虛損、安中益氣、清熱解毒等功效。適合兒童食用，有利身體健康發(fā)育生長。
·操作:
(1)牛肉洗凈，切成肉絲，用淀粉、醬油、料酒調(diào)汁，把牛肉絲浸泡入味;胡蘿卜洗凈，刮去皮，切成細絲。
(2)鍋置火上，放少許油，先下胡蘿卜絲進行快炒，再放入精鹽、醬油炒勻，取出備用。鍋內(nèi)再加少量油燒熱，先下蔥、姜略炒，再放入牛肉絲，用旺火快炒幾下，然后將炒過的胡蘿卜絲放入，用旺火炔炒，加入剩下的醬油，拌勻即成。
我們一定要養(yǎng)成經(jīng)常喝湯的好習(xí)慣，胡蘿卜玉米湯是一個非常不錯的選擇，也為我們介紹了胡蘿卜玉米湯的做法有哪些，我們可以在日常中多食用一些類似的湯類，可以有效地幫助我們提高身體各方面的機能，對于我們的腸道也是非常有幫助的。
胡蘿卜的營養(yǎng)豐富，維生素A含量極高，胡蘿卜用于烹飪的用途非常多，用來燉湯也是非常棒的，湯容易消化，十分滋補。胡蘿卜排骨玉米湯也是一種，做法簡單，養(yǎng)生效果極好，可以多喝點。
1.豬腔骨切小塊洗凈、胡蘿卜和玉米洗凈備用，排骨入開水鍋中焯水，焯好的排骨撈出備用，胡蘿卜切成滾刀塊、玉米切成小段。排骨放入鍋內(nèi)，放入高于食材的水大火煮開，去掉浮沫，然后放入大棗和黨參，然后轉(zhuǎn)小火煮一個小時左右。一小時候放入胡蘿卜和玉米轉(zhuǎn)大火，大火燒開鍋后轉(zhuǎn)小火的火煮30分鐘加入鹽、雞精、胡椒粉出鍋。
2. 將排骨焯水，直至看不到血色即可撈出。將排骨和胡蘿卜、玉米一起倒入電壓力鍋中，加入蔥、姜，倒入適量水，選擇功能鍵煮湯鍵，等20分鐘。20分鐘后，在湯中加入少量雞精和鹽即可。
3.排骨500g，甜玉米一根，胡蘿卜一根，生姜適量切片，料酒1茶匙，排骨燉料一包，白醋幾滴，鹽適量，玉米切塊備用；胡蘿卜同樣切成塊。放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈。砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨燉料包放入，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火。這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。小火煮一小時后，再放入胡蘿卜，小火再煮1小時，放鹽調(diào)味即可。
可能很多的經(jīng)常在飯店吃飯的一些朋友對于胡羅卜玉米龍骨湯還是有點印象的，尤其是在南方比較常見。但是在北方就是不多了。但是隨著社會的不斷進步現(xiàn)在很多的人也是開始研究南方和北方的食物了。就是為了更好的追求飲食和生活的品質(zhì)，那么，胡蘿卜龍骨玉米湯的做法是怎樣?
做法一：
1、將排骨焯水后取出用清水沖洗掉浮沫，再放入已經(jīng)燒開水的燉鍋。
2、往鍋中加入切成2公分見方的火腿，大火燒開后，再一次撇去浮沫。
3、加入蔥、姜以及黨參。
4、加入適量的紹酒，同時改小火，蓋上鍋蓋，燉半小時。
5、加入枸杞子，再加蓋燉半小時。
6、加入洗凈的食養(yǎng)家山藥，大火燒開后，改中水，燉至食養(yǎng)家山藥熟爛，加入鹽、雞精調(diào)味即可。
做法二：
1、配料除鹽以外洗凈，淮山浸泡20--30分鐘。豬脊骨反復(fù)沖洗干凈(如果骨頭上有白花花的肥肉可以把它剔下來，這樣燙不會那么油膩)。
2、砂鍋中加入4斤涼水，水量要一次加足，煲湯中途不要添加涼水。
3、往砂鍋中倒入豬脊骨、淮山、桂圓、紅棗、枸杞，蓋上砂鍋蓋，開大火。
4、待湯滾開出浮沫時撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火，文火微沸，煲2-2.5小時。
5、關(guān)火前撇去浮油，加入鹽，略滾，關(guān)火。
玉米，又稱“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它味甘性平，具有調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。
中醫(yī)學(xué)認為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能。
預(yù)防心腦血管疾?。?/p>
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養(yǎng)成分。
現(xiàn)代研究證實，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。
看過上文中介紹的胡蘿卜龍骨玉米湯的做法是怎樣，大家可以平時自己在家的是嘗試著做做。胡蘿卜和玉米都是含有很多的維生素的食物，大骨中也是含有很高的蛋白質(zhì)。對于身體都是營養(yǎng)價值很高的，即使學(xué)會了也是對于身體很棒的。
平時在家吃飯，偶爾出去吃飯，換換口味是不錯的，但現(xiàn)在有些人卻剛好相反，平時總在外面吃飯，偶爾自己煮，其實這種飲食習(xí)慣是很不健康的，傘骨胡蘿卜玉米湯（沙煲法）的做法簡單，即使時間有限，也完全可以自己在家里做。
2、玉米，胡蘿卜去皮洗凈切塊，姜去皮備用
3、傘骨汆燙出血水撈出瀝干
4、放入砂煲中
5、除了鹽，把所有的材料倒入鍋中注入適量清水，剛好沒過材料即可。大火煲開轉(zhuǎn)小火煲一個半小時。
6、半個小時的樣子
7、一個小時的樣子
8、一個半小時的樣子，這時候湯已經(jīng)很靚了，最后加入適量的鹽即可。
9、最后盛出
10、效果圖
11、湯真心的甜，小朋友也愛喝。
自己花點時間做些簡單的菜肴，不僅美味還能保持健康，還是值得的，傘骨胡蘿卜玉米湯（沙煲法）的做法簡單，適合忙碌上班族。
蘿卜是飲食中常常見到的食材，做法可以千千萬萬種，也可以用來煲湯，蘿卜排骨玉米湯是一道家常菜，做法非常簡單好做，而且口味濃香，香氣誘人，這道湯適合兒童食用，湯中含有玉米和排骨可以充足的補充兒童身體所需的微量元素，下面讓我們一起來學(xué)習(xí)一下蘿卜排骨玉米湯的做法。
所需食材
①主料：排骨300克，胡蘿卜300克，玉米2根。
②輔料：生姜1小塊，精鹽2小匙，味精1小匙。
制作方法
1.胡蘿卜削皮，洗凈切小塊；玉米洗凈切小塊；生姜洗凈拍松。
2.排骨洗凈后砍成塊，用開水氽燙。
3.砂鍋內(nèi)加適量水和排骨塊、胡蘿卜塊、玉米塊、生姜，煮開后改小火煲2小時。
4.加精鹽、味精即可。
食用須知
1.玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。玉米有調(diào)中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
2.胡蘿卜能提供豐富的維生素A，具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。胡蘿卜能增強人體免疫力，有抗癌作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。胡蘿卜內(nèi)含玻珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，除維生素A外，所含的B族維生素和維生素C等招牌營養(yǎng)素也有潤皮膚，抗衰老的作用。它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的。能增進消化，并有殺菌作用。
3.豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康。
以上文章中所講述的就是蘿卜玉米排骨湯的詳細制作方法，喜歡煲湯的朋友們一定要親自動手嘗試一下，做法非常的簡單，而且所用的食材和輔料都是日常所經(jīng)常見到的，自己做的健康衛(wèi)生，里面不含食物添加劑，常常喝排骨湯可以促進骨骼發(fā)育，對兒童補鈣有很大幫助。
每一種食物都要懂得它的營養(yǎng)，以及搭配的方法，這樣不僅可以吃到美味的食物，而且也可以從中獲得健康，補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。黃瓜大家都不陌生，經(jīng)常吃，如何吃的更加美味和健康?下面的這道黃瓜玉米湯就是不錯的選擇之一，具有潤腸的作用，來看看它的具體做法。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂等
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
體質(zhì)虛寒者
黃瓜玉米湯
所需材料
玉米粒200克、黃瓜100克、蓮50克、高湯適量、糖20克
黃瓜玉米湯的做法
1、將玉米粒洗凈，黃瓜洗凈切丁，蓮子洗凈。
2、將煲鍋上火倒入高湯，加入玉米粒、黃瓜、蓮子，調(diào)入糖，小火煲至熟即可。
黃瓜玉米湯的功效與作用
黃瓜具有除濕、利尿、降脂、鎮(zhèn)痛、促消化、增加腸胃動力的功效。玉米粒具有健脾益胃、抗衰老、潤腸通便、美容護膚、防止動脈硬化、降糖的功效。蓮子具有滋養(yǎng)補虛、益腎安神、強筋骨、降血壓和抗癌防癌的功效。黃瓜具有去濕氣利尿的作用，還可以有解毒的功效，對于促進消化和吸收有好處，和玉米一起吃，可以有緩解煩躁的情緒。還能有提高記憶力的功效，適合經(jīng)常容易便秘的人群，可以有排毒的作用。
這道黃瓜玉米湯做法簡單，很健康的一種養(yǎng)生食譜，可以有利尿消腫的作用，而且也可以起到促進食欲的效果，經(jīng)常吃的話對身體健康有幫助作用，而且也可以美容養(yǎng)顏，補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，黃瓜玉米湯，潤腸通便，清熱利水。大家可以經(jīng)常吃這樣的食譜，營養(yǎng)多味道好。
喝湯不僅是味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且食療價值較高。因此，平時生活中有些人總喜歡煲些靚湯來喝。同時，長期喝湯也是保健養(yǎng)生的最佳方式，還可以更好地維護身體健康。那么，平時你一般最喜愛喝什么樣的湯呢?在這里請公共營養(yǎng)師給您介紹最受歡迎的排骨蓮藕玉米湯。
說起蓮藕湯，相信很多人都喝過，這也是大眾最喜歡的湯。那么，蓮藕湯怎么煲才好喝呢?營養(yǎng)師指示，將蓮藕與排骨、玉米一起煲湯，美味十足。所以現(xiàn)在就將排骨蓮藕玉米湯的做法與大家分享。
健康功效：
玉米：健脾、利水、祛濕
排骨：補腎、益氣、潤燥
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
玉米 排骨 蓮藕 蔥 姜 料酒
菜譜做法：
1.玉米切成小段、蓮藕切塊、姜切片、蔥切斷兒
2.排骨放入鍋內(nèi)，加水煮開，煮出血污浮沫，撈出清洗干凈
3.砂鍋放清水，將排骨、姜、蔥一起放入鍋中，滴入少許料酒，煮開后，轉(zhuǎn)小火煲約三十分鐘，再放入玉米、蓮藕一同煲制約一小時
4.煲好后去掉姜片、蔥斷兒，加入適量的鹽調(diào)味即可
排骨蓮藕玉米湯的做法是很簡單的，也比較迎合大眾的口味，最重要的是它的食療作用也適宜一般人群，具有止嘔、健脾、清熱解毒等功效與作用。所以，平時想要喝蓮藕湯的您，不妨參考營養(yǎng)師推薦的排骨蓮藕玉米湯的做法。
用腔骨進行煲湯味道非常的鮮美，并且還有很好的補鈣作用，尤其是身體虛弱的朋友經(jīng)常食用骨頭湯能對身體更好的調(diào)理，其中腔骨玉米湯味道非常的清淡香美，不會讓我們覺得特別的油膩，但是一定要掌握好做法才能把營養(yǎng)價值都煮到湯汁當中，下面一起了解下腔骨玉米湯做法。
腔骨玉米湯做法
? 做法一
? 玉米1根、腔骨500克、胡蘿卜1根、荸薺8顆、青筍一根、姜6片、清水2000ml。
鹽2茶匙（10克）。
? 1、將腔骨剁成塊洗凈。玉米，胡蘿卜，青筍和荸薺都去皮洗凈后切塊，姜洗凈切片。
? 2、鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水沖去表面的浮沫。
? 3、將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，打開蓋子用勺撇去浮沫。放入姜片，蓋上蓋子調(diào)中小火煲1小時。
? 4、先放入玉米塊，荸薺和胡蘿卜塊，蓋上蓋子繼續(xù)用小火煲1個小時，然后再放入青筍煲5分鐘，食用前調(diào)入鹽即可。
? 做法二
? 主料：豬腿骨、玉米，配料：香菇、蔥姜、干貝（主要為了提味）、花椒大料等少許。
? 1、豬腿骨洗凈，一敲兩半；
? 2、玉米兩個切成小塊（我用的是甜玉米）；
? 3、香菇洗凈，蔥姜切碎，花椒大料等放在料盒中；
? 4、冷下下鍋，放入大骨頭飛水，這樣可以除去許多血污，讓肉質(zhì)更干凈，水開后撈出；
? 5、另起高壓鍋，放水燒開，放入飛水后的腿骨；
? 6、同時放入玉米及香菇、鹽等配料，蓋好蓋子，等高壓鍋排氣20分鐘后既可。
每個人都希望自己和家人能夠擁有健康的身體，通過飲食調(diào)整是最安全和有效的改善方式，自己多掌握食物的做法制作出來的食物更能滿足自己的口味，上面就是對腔骨玉米湯做法的介紹，它可以說是老少皆宜的美食，經(jīng)常食用能很好的改善身體。
南瓜玉米湯是一道傳統(tǒng)的美食，其中的營養(yǎng)價值非常的高，非常適合兒童食用，南瓜當中含有很多的微量元素，可以補充兒童體內(nèi)所需要的物質(zhì)，也可以預(yù)防一些中老年腫瘤疾病，常常喝南瓜玉米湯對腸胃也有很大的好處，下面讓我們一起來學(xué)習(xí)一下南瓜玉米湯的做法。
南瓜玉米湯
食材
主料南瓜150g，玉米100g，輔料油適量，鹽適量，雞粉適量 。
步驟
1.材料切丁備用。
2.玉米削粒。
3.放豆?jié){機里加入水，鹽，雞粉。
4.后按果蔬濃湯（鍵).，豆?jié){機就開始工作了。等半個鐘以后聽到提示音，機器停止工作。就做好了。
5.在撒上麻油。就可以喝了。
南瓜的營養(yǎng)價值很高，含有糖、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素C、維生素A 、維生素B1、維生素B2以及鈣、鉀、磷等礦物鹽等多種營養(yǎng)成分。南瓜果實中有7-17%的果膠，其吸附力很強，能粘合與消除人體內(nèi)的細菌及其毒性物質(zhì)，保護消化道粘膜，對消化道潰瘍有一定療效，還能粘結(jié)膽固醇，防止動脈硬化。南瓜果肉內(nèi)有一種特殊物質(zhì)，可促進胰島素分泌，降低血糖水平，對防治糖尿病有特效。果實中豐富的維生素有保護粘膜的作用，對于保護視力、預(yù)防眼疾、美容減肥等均有一定作用。
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玉米具有刺激胃腸蠕動、加速排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。玉米富含維生素C等，有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。
奶香南瓜玉米濃湯
食材：牛奶 250ml、南瓜泥 250g、玉米粒 60g.
做法：
1.準備食材。
2.將牛奶倒入鍋中，加入玉米粒煮開。
3.倒入南瓜泥，再次煮開。
4.盛入碗中，稍涼，溫?zé)釙r喝正好。
以上文章中所講述的就是南瓜玉米湯的詳細制作步驟，這兩款南瓜玉米湯通過不同的做法和輔料變成兩種口味，當做早餐對身體也是非常的有營養(yǎng)，尤其是對兒童，南瓜玉米當中有甘甜的味道還有玉米的香味非常受小朋友的歡迎，愛好美食的伙伴們不妨親自嘗試一下。
本文導(dǎo)讀：冬季常喝冬瓜玉米湯，既能降壓又能夠給身體足夠的營養(yǎng)，是一款保健湯品，那么要怎么做呢？
冬瓜玉米湯是一款做法十分簡單的湯品，講求的是葷素搭配營養(yǎng)均衡，具有利尿降壓的功效。為什么這么說呢？其原因就在于冬瓜富含維生素c和鉀鹽，所以能夠起到降糖降壓的功效，加之它自身不含脂肪，熱量也不高，對減肥的人來說也有著重要的意義，因此老人們常說立冬后常喝冬瓜玉米燙即降壓又保??！
主題：冬瓜玉米湯
食材：冬瓜500克，玉米1個，香菇6-7朵，豬肉100克，生姜半個，水、食鹽適量
做法：
1、將冬瓜去皮，洗凈切塊，玉米洗凈切塊備用;
2、將香菇泡發(fā)，去蒂洗凈，豬肉洗凈后切絲，生姜切片備用;
3、在鍋中放入適量水，水開后下入玉米、冬瓜、香菇、豬肉、姜片，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約半個小時，即可盛出食用。
注意：
1、用冬瓜煮湯注意不要去皮
不少人不喜歡冬瓜的皮，喜歡在煮湯之前將皮去掉，食神親情提醒大家：冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯效果會更明顯，因此在煮湯的時候，盡量不要將皮去掉，食療價值會更高。由于冬瓜性微寒，更適宜在夏季食用，因此冬季食用時應(yīng)當選擇將冬瓜加熱的烹飪方式，其中，燉湯和煮粥是兩種不錯的烹飪方式。另外，由于冬瓜性寒，因此脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者應(yīng)忌食或少食，以達到冬季養(yǎng)生 補陽溫中 的養(yǎng)生目的。
冬瓜無論是嫩瓜還是老瓜都可食用，在挑選時應(yīng)當注意冬瓜表皮無斑點和外傷，還可用指甲掐一下，皮厚而質(zhì)硬、瓜肉肉質(zhì)結(jié)實、種子已成熟變成黃褐色的冬瓜口感更好。在挑選玉米時應(yīng)當注意玉米粒的顏色黃白相間，玉米粒飽滿，中間無塌陷，玉米粒中間塌陷下去的都是老玉米，營養(yǎng)價值不高，口感還很糟。
99藥劑師溫馨提示冬瓜玉米湯是降壓、減肥、暖身的保健佳品，在寒冷的冬天，不妨經(jīng)常煮些來飲用，可以讓身體更加結(jié)實，更加耐寒！
很多人喜歡吃玉米，也喜歡將玉米用來煮湯吃，玉米煮湯是非常美味的湯，玉米湯的制作方法是需要根據(jù)自己的喜歡程度來調(diào)節(jié)的，制作出最美味的湯，而在制作玉米湯的時候里面加入很多食材都是可以的，里面可以加入排骨，還可以加入其他的肉類，也可以加入其他的食材，那么玉米湯食譜有哪些?
做法一
材料
鮮牛奶500克這樣，甜玉米一罐，冰糖少許
做法
步驟1：鍋中倒入牛奶，大火燒開，倒入甜玉米，加少許冰糖，之前甜玉米從罐子里取出要洗一下。
步驟2：再把牛奶、冰糖糖和玉米在一起攪和2到3分鐘?？匆娕笥训母骸翱茖W(xué)的煮牛奶方法是用大火煮，牛奶沸騰后離火。落滾后再加熱，如此反復(fù)3至4次”。這就是煉奶的過程，如果你嫌這樣麻煩的話，就用勺子不停的攪動，這個方法也是問那個飯店的，我就是這么做的，口感還是比較濃香的。
做法二
材料
原料，排骨500克，豬肉皮250克，玉米一根，蔥15克，姜15克，水3L，調(diào)料，鹽少許
做法
1，準備材料
2，將排骨和豬肉皮先焯水。
3，然后洗凈后放在鍋中。
4，加入蔥姜，放入3升的水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火一個小時。
5，玉米切段，木耳撕成小片就可以。
6，湯煮至濃稠后，放入玉米和木耳，稍煮一會兒，放鹽起鍋。
上面內(nèi)容中我們?yōu)榇蠹医榻B了關(guān)于這個玉米湯的各種制作方法，大家在制作玉米湯的時候完全可以按照上面我們介紹的方式方法來給自己制作這樣的美食，制作玉米湯的時候里面還可以加入一點牛奶，這樣的牛奶玉米湯好處還養(yǎng)胃，對皮膚的保健也非常的好。
豬腳中含有大量的膠原蛋白能起到很好的美容養(yǎng)顏的作為，并且還能很好的起到補鈣的作用，平時我們在食用豬腳的時候都是用豬腳進行煲湯，這樣能讓我們更好的吸收食物的營養(yǎng)價值，其中豬蹄玉米燙就是非常瘦歡迎的一種，經(jīng)常食用不僅能起到很好的美容養(yǎng)顏作用，還有很好的下奶作用，下面一起了解下豬腳玉米湯的做法。
豬腳玉米湯的做法
? 做法一
? 1.豬腳洗干凈，剁塊兒，用滾水燙一下，為的是去除腥味。
? 2. 把雞胸脯肉去骨剔筋，平放在案板上斜用刀鋒一絲絲地剁成細雞茸。
? 3. 把雞茸用鹽(1/2茶匙，3g)、白砂糖、香油(2茶匙，10ml)、黑胡椒粒、干淀粉、蛋白(1只)和水拌勻，腌20分鐘。
? 4. 將沸水緩緩倒入腌好的雞肉餡中，均勻攪拌成有小顆粒的糊狀。
? 5. 大火煮沸湯鍋中的雞湯，放入豬腳，甜玉米粒、鹽(另1/2茶匙，3g)和黑胡椒粒，待再次沸騰后將拌好的雞肉糊倒入，并且順時針攪動。
? 6. 再次煮沸后，邊攪動邊淋入水淀粉，直至湯汁濃稠。
? 7. 關(guān)火后，淋入香油(另2茶匙，10ml)，倒入蛋白，攪出蛋花。
? 8. 將湯盛碗后表面撒上火腿碎即可。
? 玉米的功效
? 1. 玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等；
? 2. 玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退；
? 3. 研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化，此外，吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力；
? 4. 國外醫(yī)學(xué)資料介紹，以玉米為主食的地區(qū)，癌癥發(fā)病率普遍較低，可能是其中富含鎂、硒元素等，抑制腫瘤的生長。特別是玉米中還含有較多的谷氨酸，谷氨酸有健腦作用，它能幫助和促進腦細胞進行呼吸，在生理活動過程中，能清除體內(nèi)廢物，幫助腦組織里氨的排除，故常食可健腦。
上面就是對豬腳玉米湯的做法的介紹，通過了解之后我們平時可以按照上面的方法進行制作，并且自己在家進行制作的時候還能把豬腳清洗的更加的干凈，并且玉米中含有大量的維生素經(jīng)常食用對身體有很多的好處。
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