養(yǎng)生茶樹菇
2020-12-23導(dǎo)讀：茶樹菇的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？茶樹菇是菌類中的高檔食用菌，其營養(yǎng)價(jià)值比普通的香菇要高很多，而且味道鮮美，因此受到廣大朋友的喜愛。下面來了解茶樹菇的營養(yǎng)價(jià)值和吃茶樹菇的好處。
茶樹菇的屬性茶樹菇的營養(yǎng)價(jià)值、吃茶樹菇的好處吃茶樹菇的最佳時(shí)間茶樹菇的選購方法茶樹菇的副作用茶樹菇的屬性
科屬：糞銹傘科、田頭菇屬
產(chǎn)地：主要分布在北溫帶，亞熱帶地區(qū)也有分布
別名：柱狀環(huán)銹傘、柳松菇、楊柳菌、楊柳田頭菇、柳松菇、柳樹蘑、柳蘑、茶薪菇、柱狀田頭菇、楊樹菇
簡介：
茶樹菇，又名柱狀田頭菇、楊樹菇、茶薪菇、柱狀環(huán)銹傘、柳松茸等，菌蓋初生，后逐平展，中淺，褐色，邊緣較淡。菌肉白色、肥厚。菌褶與菌柄成直生或不明顯隔生，初褐色，后淺褐色。菌柄中實(shí)，長4～12厘米，淡黃褐色。菌環(huán)白色，膜質(zhì)，上位著生。孢子卵形至橢圓形。
茶樹菇在自然條件下，生長于小喬木類油茶林腐朽的樹根部及其周圍，生長季節(jié)主要集中在春、夏之交及中秋
更多>>生活當(dāng)中相信很多人都非常喜歡吃蘑菇，都知道蘑菇是天然無害的，自然生成，但是大森林當(dāng)中有一些蘑菇是不能吃的，所以大家在吃蘑菇的時(shí)候一定要注意，很多的是可食用的，很多的也會(huì)含有劇毒，現(xiàn)在我們吃的蘑菇多數(shù)都是從市面上出售的，什么蘑菇最有營養(yǎng)會(huì)選擇吃什么，油炸茶樹菇究竟是怎么做的？
前言
茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。據(jù)國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心測(cè)定，它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸和十多種礦物質(zhì)微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高于其他食用菌。
它味道鮮美，用作主菜、調(diào)味均佳；且有滋陰壯陽、美容保健之功效，對(duì)腎虛、尿頻、水腫、風(fēng)濕有獨(dú)特療效，對(duì)抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有輔助治療功能，民間稱之為"神菇"。中醫(yī)認(rèn)為：茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉。具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免 疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。
更多>>茶樹菇燒肉是一道非常經(jīng)典的家常菜，味道鮮美，色香味俱全，而且營養(yǎng)豐富，是百姓餐桌上不可缺少的美食，尤其是與主食米飯搭配，或者卷餅搭配，吃起來味道一級(jí)的棒，但是根據(jù)每個(gè)人的口味不盡相同，所以每個(gè)人的做法都會(huì)稍有不同，但是都不會(huì)影響它的口感和味道。
茶樹菇是一種高級(jí)菌類，它的營養(yǎng)價(jià)值高于其他菌類，它具有高蛋白，低脂肪，糖分的含量比較低的特點(diǎn)，口感上蓋嫩柄脆，菌類的清香醇厚，是最適合保健食療的食用菌類，與肉搭配起來會(huì)讓味道更佳的豐富鮮美，適合各個(gè)年齡段的人使用，下面就介紹兩種茶樹菇燒肉的方法，如果有時(shí)間不妨試一試，自己做一道茶樹菇燒肉，說不定你做出來的會(huì)更加的好吃。
用料
主料 五花肉適量茶樹菇(干)適量
調(diào)料 食鹽少許 蔥適量 姜少許 八角適量 花椒少許 干辣椒適量 料酒少許 老抽適量 香葉適量 白砂糖適量
1.茶樹菇用熱水泡十分鐘左右
2.剪去根部后洗干凈，切成段
3.豬肉切成小塊備用
4.
更多>>在日常飲食上茶樹菇是我們都很熟悉的一種菌類，茶樹菇的味道清香，有很高的營養(yǎng)價(jià)值，而野生茶樹菇不僅美味，其中含有一定的營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用對(duì)身體非常好，而野生茶樹菇的做法也很簡單，可以制作成肉炒茶樹菇，也可以制作成茶樹菇的湯，味道也非常的鮮美。
野生茶樹菇的做法是什么?
材料
茶樹菇, 生姜, 洋蔥, 青紅椒，木耳少許，半茶勺小蘇打粉，少許鹽，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉，半個(gè)雞蛋清，少許生粉，麻油
做法
1、牛肉切絲，加半茶勺小蘇打粉，少許水抓勻，入冰箱漲發(fā)后，加少許鹽，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓勻，半個(gè)雞蛋清，少許生粉上漿(為了防止炒時(shí)定鍋，可加點(diǎn)油進(jìn)去抓抓，進(jìn)冰箱2小時(shí)以上)
2、將茶樹菇去根,煎成小段,洗干凈后綽水瀝干，生姜切末,洋蔥切小粒，青紅椒切成細(xì)絲,木耳撕一下待用。
3、起鍋上油，用少許油先將牛肉絲滑散，肉絲變色后，略放醬油炒熟后盛出，再用少許油煸香生姜,洋蔥粒,倒入綽好水瀝干
更多>>茶樹菇這種食物本身的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富，而且烹飪手法也是相當(dāng)多樣化，在夏天的時(shí)候人們就會(huì)選擇涼拌茶樹菇的方法來進(jìn)行食用，這樣才可以讓茶樹菇的味道完全保留下來，不會(huì)因?yàn)樽约涸谂腼兊臅r(shí)候出現(xiàn)味道被掩蓋的情況，但是一定要注意先將茶樹菇放入到熱水中煮沸后再去涼拌。
1：茶樹菇剪去根部洗凈，放入沸水中焯一下，撈出瀝干水分。
2：咸蛋黃碾碎加少許清水調(diào)勻。
3：將茶樹菇放入盆中，加雞蛋液拌勻。
4：再加入干淀粉拌勻。
5：炒鍋倒入植物油，油溫7成熱時(shí)下茶樹菇，炸至金黃撈出瀝油。
6：炒鍋留少許植物油，下咸蛋黃炒散。
7：加入鹽、糖、雞精炒勻。
8：最后下炸好的茶樹菇與咸蛋黃拌炒均勻即可。
茶樹菇的功效與作用：
1.利尿滲濕
茶樹菇性平甘溫、無毒、有利尿滲濕、健脾、止瀉之功能，清熱平肝之療效，是一種具有高蛋白質(zhì)、低脂肪，集營養(yǎng)、保健、理療于一身的名貴珍稀食藥兼用的真菌。茶樹菇對(duì)腎虛尿頻、水腫、氣喘、小兒
更多>>肉類的烹飪一直是中國廚房中不變的主題,而且跟肉類搭配的食材現(xiàn)在也越來越豐富,但是總有幾樣傳統(tǒng)的菜品是不會(huì)被替代的.就比如說茶樹菇燒雞,中國人喜歡吃肉,但是也喜歡吃各種菇類,無論是煲湯還是煎炒烹炸對(duì)菇類都是非常喜歡的.所以茶樹菇跟雞肉的搭配就非常適合國人的口味,同時(shí)它還十分健康.
那么茶樹菇燒雞究竟怎么制作呢呢?茶樹菇燒雞制作的時(shí)候在那些方面要特別注意呢呢?茶樹菇燒雞怎樣制作才能細(xì)膩爽口的呢?對(duì)于很多熱愛家常菜的人,尤其是愛吃茶樹菇的人來說,這些問題非常重要.
茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸,特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養(yǎng)成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香.還有豐富的b族維生素和多種礦物質(zhì)元素,如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類,中醫(yī)認(rèn)為該菇具有補(bǔ)腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效, 是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品.其味道鮮美,脆嫩可口
更多>>茶樹菇也是有罐頭這種美食，但很多人們都不太會(huì)去制作，其實(shí)這種罐頭想要做起來也是比較簡單，但一定要挑選絕對(duì)新鮮的茶樹菇在煮沸以后瀝干水分，這樣腌制一段時(shí)間以后才可以做成罐頭，才可以讓其中的味道完全被鎖在里面，吃起來味道就會(huì)變得更加的鮮美，更加容易入味一些。
1.新鮮的茶樹菇在烹調(diào)前用清水沖洗干凈并瀝干水分，可配用鮮肉或鮮蛋煎、炒、煲湯。
2.干品先用清水快速將茶樹菇?jīng)_洗1次，入清水中浸泡35分鐘左右，烹調(diào)時(shí)將茶樹菇和浸泡水一并放入肉類湯中煲湯，也可炒燴、涼拌及涮食。
茶樹菇柄蓋厚、氣味香郁，不但適于鮮銷，而且適于制作罐頭、茶樹菇原汁、醬油、飲料、旅游休閑食品等。
1.利尿滲濕茶樹菇性平甘溫、無毒、有利尿滲濕、健脾、止瀉之功能，清熱平肝之療效，是一種具有高蛋白質(zhì)、低脂肪，集營養(yǎng)、保健、理療于一身的名貴珍稀食藥兼用的真菌。茶樹菇對(duì)腎虛尿頻、水腫、氣喘、小兒低熱、尿床有獨(dú)特的療效。
2.美容降血壓
更多>>蘑菇的品種有許多的類型，但生長的差不多都是大同小異的，比如蘑菇的顏色和形狀大多數(shù)都比較丑，而且非常的淡，看起來沒有那么鮮艷，因?yàn)轷r艷的蘑菇含有劇毒，但市面上也沒有出售，蘑菇多數(shù)都是現(xiàn)在市面上經(jīng)常會(huì)銷售的，比如茶樹菇的熱量非常低，又適合用來減肥，所以才會(huì)有更多的人來吃。
茶樹菇可以減肥嗎 茶樹菇的熱量
別名：楊柳菌、楊柳田頭菇、柳松菇、柳樹蘑、柳蘑、茶樹菇、茶薪菇
熱量：279大卡（100克）
分類：菌藻類
評(píng)價(jià)：柳松茸蛋白質(zhì)營養(yǎng)豐富，其中蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，人體必需的8種氨基酸含量齊全，賴氨酸的含量高達(dá)1.75%，經(jīng)常食用，能增強(qiáng)記憶，干菌能量較高，推薦在減肥期間食用。相關(guān)閱讀：減肥食物熱量表查詢
營養(yǎng)信息
營養(yǎng)素含量（每100克）
熱量（大卡）279.00
碳水化合物（克）56.10
脂肪（克）2.60
蛋白質(zhì)（克）23.10
纖維素（克）15.40
維生素a（微克）一
茶樹菇可以減
更多>>茶樹菇是一種野生的蕈菌，是一種具有高蛋白低脂肪低膽固醇的珍貴的菌類，維生素以及礦物質(zhì)的含量也很高，我們?cè)谏钪锌梢赃m當(dāng)?shù)氖秤谩２铇涔酱嗄鬯冢值那逑?，不僅僅具有食用的價(jià)值還可以起到補(bǔ)腎、利尿的作用，是一種全方面的菌類。很多的人對(duì)于椒鹽茶樹菇不了解，我們來看一下。
茶樹菇食用的方式是很多的，可以炒食、做湯，涼拌也是不錯(cuò)的選擇，椒鹽茶樹菇因?yàn)榭诟歇?dú)特，格外的受到了人們的青睞，我們自己在生活中也可以制作，更好的享受美食。
椒鹽茶樹菇的做法：栗米粉加食鹽，雞精和水調(diào)成濃稠適合的粉漿。2.將茶樹菇均勻地沾上粉漿。3.另取栗米粉加少許椒鹽調(diào)和，裹上少許栗米粉，拍掉多余的粉。下油鍋炸至稍帶淺黃色撈起瀝干油份，在茶樹菇上混合炸制好的蔥姜蒜，紅椒圈和撒上椒鹽粉拌勻即可。
茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 營養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清
更多>>茶樹菇是蘑菇的一種，但是比起蘑菇，它的營養(yǎng)價(jià)值更高，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，茶樹菇含有十幾種氨基酸，還由于它的谷氨酸含量豐富而特別鮮美。經(jīng)常食用茶樹菇可以強(qiáng)身健體，增強(qiáng)抵抗力，并有預(yù)防腫瘤的作用。大家在平時(shí)不妨多吃些茶樹菇。
主料：茶樹菇200克 荷蘭豆150克 香芹20克
輔料：油1湯匙 鹽1/2茶匙 糖1/2茶匙 生抽1茶匙 蠔油1茶匙 生粉1茶匙 姜5片 蒜3瓣 紅辣椒3根
茶樹菇炒蘭豆的做法
1.備料，茶樹菇與荷蘭豆洗凈，姜蒜切片，小紅椒，香芹切段
2.茶樹菇切段，荷蘭豆對(duì)半切開，入開水鍋中焯燙至斷生
3.準(zhǔn)備一個(gè)碗汁，清水，鹽，糖，生抽，蠔油，生粉，油拌勻備用
4.起鍋，放油，煸香姜蒜
5.接著下香芹與小紅椒翻炒
6.茶樹菇與荷蘭豆入鍋
7.炒勻，倒碗汁
8.快速翻炒均勻，即可出鍋
更多>>
