茶樹菇怎么吃呢
夏天的大暑節(jié)氣怎么養(yǎng)生呢。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“茶樹菇怎么吃呢”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
說(shuō)到茶樹菇在生活中很常見的一種食用菇類，含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。尤其是一些維生素和一些人體中多需要的微量元素都是高含量的。不僅僅是可以食用滿足自己的胃口，同時(shí)在養(yǎng)生方面也是有著多重好處的，只是具體的有些基本的知識(shí)還是有很多的人不是很了解。那么，茶樹菇怎么吃呢?
新鮮茶樹菇怎么吃才最為科學(xué)才最能吃出健康呢。茶樹菇有很多的做法，我們可以用茶樹菇做成煲，也可以用茶樹菇來(lái)煮粥，茶樹菇還能用來(lái)干煸和涼拌。
茶樹菇，原為江西廣昌境內(nèi)高山密林地區(qū)茶樹蔸部生長(zhǎng)的一種野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療于一身的純天然無(wú)公害保健食用菌。經(jīng)過(guò)優(yōu)化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。
茶樹菇滑雞紅薯煲仔飯
材料
大米2杯，紅薯1個(gè)，茶樹菇滑雞適量
做法
1.煮好茶樹菇滑雞盛起備用，大米洗干凈，放進(jìn)砂鍋，加入水里，水量用食指垂直插進(jìn)去，水位剛好到第一個(gè)指節(jié)即可，把削皮切丁的紅薯鋪在上面
2.開中大火煮飯，飯煮開后轉(zhuǎn)小火，慢火焗至出現(xiàn)“蝦眼”時(shí)開蓋
3.放入茶樹菇雞塊，蓋上鍋蓋慢火焗至聽見里面發(fā)出哩哩啦啦的聲音時(shí)要戴上手襪，移動(dòng)砂鍋，讓砂鍋底部均勻受熱，飯熟后關(guān)火
4.稍為焗5分鐘后，淋入煮茶樹菇雞塊的醬汁，撒上蔥花即可
茶樹菇煲烏雞
材料
茶樹菇100g，烏雞1只，瘦肉200g，黑棗10g，陳皮10g
做法
1、烏雞用冷水洗凈，斬成4cm見方的大塊。茶樹菇洗凈備用。
2、烏雞放入鍋中加入沒過(guò)烏雞的冷水，大火燒開鍋中的水，讓烏雞滲出血沫，熄火后撈出烏雞用冷水清洗干凈。
3、所有材料放入湯煲，加入足夠的水(湯煲的八分滿)，大火燒開后調(diào)成小火煲3小時(shí)。上桌前調(diào)入鹽即可。
其實(shí)在生活中茶樹菇的做法還是比較多的，這個(gè)要根據(jù)自己的需求來(lái)進(jìn)行選擇一些合適的做法。同時(shí)上文中這些做法還能很好的發(fā)揮茶樹菇的一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅能補(bǔ)充身體中所需要的一些微量元素，還能很好的有著預(yù)防疾病的作用呢。
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茶樹菇營(yíng)養(yǎng)十分豐富,具有很高的藥用價(jià)值。其中，蛋白質(zhì)的含量能夠達(dá)到五分之一。蛋白質(zhì)中,富含B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物元素。同時(shí)，是含有氨基酸水平最高的植物之一，其次是谷氨酸、天冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量很高,尤其是人體不能合成的幾種氨基酸含量特別高,。那么，鮮茶樹菇怎么吃呢?
主料：豬小排350g、茶樹菇30g;
輔料：胡蘿卜半根;
調(diào)料：食鹽3g、姜4片、水適量;
做法：
1.排骨切塊洗凈備用;
2.茶樹菇提前半小時(shí)泡發(fā)好;
3.胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好;
4.鍋下水燒開后，放入排骨焯水，然后洗凈排骨表面浮沫;
5.將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里，加入適量的水;
6.最后把內(nèi)盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水;
7、啟動(dòng)，慢燉四小時(shí)后聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開吃。
鮮茶樹菇怎么吃呢，你學(xué)會(huì)這個(gè)菜式了嗎?特別是頭暈、貧血、白血球減少的人群,香菇和你更配喲。同時(shí)也是，電阻下降和體弱的老年人適當(dāng)?shù)氖澄?高血脂、高血壓、糖尿病、肥胖癥人群適當(dāng)?shù)氖澄铩鬯?，就為他做鮮茶樹菇吧!好吃，營(yíng)養(yǎng)，怎么都不膩!
茶樹菇的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，含有人體所需要的18種氨基酸，而且還包括人體不能合成的8種氨基酸，而且還含有維生素、礦物質(zhì)等，而且還具有醫(yī)用價(jià)值，是一個(gè)非常好的保健食品。而且茶樹菇的價(jià)格也是非常的貴的，那么，茶樹菇怎么保存呢？讓我們通過(guò)下文來(lái)了解一下吧！
茶樹菇，又名茶薪菇。原為江西廣昌境內(nèi)高山密林地區(qū)茶樹蔸部生長(zhǎng)的一種野生蕈菌，現(xiàn)一般分布在北溫帶。茶樹菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療于一身的純天然無(wú)公害保健食用菌。經(jīng)過(guò)優(yōu)化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。通常為賓館、家庭宴席高級(jí)保健食品。
鮮菇經(jīng)過(guò)干制處理之后，借助熱力作用，將組織中的水分減少到一定的限度，使制品中所含可溶性物質(zhì)的濃度相對(duì)提高，盡快降低菌類細(xì)胞的酶活性乃至酶失活，從而降低或抑制微生物生長(zhǎng)和繁殖，使產(chǎn)品得以較長(zhǎng)時(shí)間的保存，不致于發(fā)生腐爛變質(zhì)，并有可能保持菌類的良好品質(zhì)。
先包一層紙，再放入塑料袋，置于陰涼通風(fēng)干燥處保存即可，冰箱冷藏的話，要注意經(jīng)常拿出來(lái)通通風(fēng)，否則容易霉變。如果是茶樹菇干，則可以保存數(shù)月。
茶樹菇怎么保存呢？相信通過(guò)上文的介紹，你已經(jīng)知道答案了吧！茶樹菇較為珍貴，所以在保存的時(shí)候一定要小心，避免茶樹菇變質(zhì)。茶樹菇的營(yíng)養(yǎng)是非常的豐富的，經(jīng)常食用對(duì)身體是大有好處的，但是在購(gòu)買是一定要小心、謹(jǐn)慎，避免被騙。
茶樹菇是我們?nèi)粘３３缘降囊环N菇類，茶樹菇有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，茶樹菇里面含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素，茶樹菇不但可以食用而且還有很好的日常保健功效和養(yǎng)生的好處，常吃茶樹菇可以起到很好的食療功效。所以我們要懂得新鮮茶樹菇怎么吃。
新鮮茶樹菇怎么吃才最為科學(xué)才最能吃出健康呢。茶樹菇有很多的做法，我們可以用茶樹菇做成煲，也可以用茶樹菇來(lái)煮粥，茶樹菇還能用來(lái)干煸和涼拌。
茶樹菇，原為江西廣昌境內(nèi)高山密林地區(qū)茶樹蔸部生長(zhǎng)的一種野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療于一身的純天然無(wú)公害保健食用菌。經(jīng)過(guò)優(yōu)化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。
茶樹菇滑雞紅薯煲仔飯
材料
大米2杯，紅薯1個(gè)，茶樹菇滑雞適量
做法
1.煮好茶樹菇滑雞盛起備用，大米洗干凈，放進(jìn)砂鍋，加入水里，水量用食指垂直插進(jìn)去，水位剛好到第一個(gè)指節(jié)即可，把削皮切丁的紅薯鋪在上面
2.開中大火煮飯，飯煮開后轉(zhuǎn)小火，慢火焗至出現(xiàn)“蝦眼”時(shí)開蓋
3.放入茶樹菇雞塊，蓋上鍋蓋慢火焗至聽見里面發(fā)出哩哩啦啦的聲音時(shí)要戴上手襪，移動(dòng)砂鍋，讓砂鍋底部均勻受熱，飯熟后關(guān)火
4.稍為焗5分鐘后，淋入煮茶樹菇雞塊的醬汁，撒上蔥花即可
茶樹菇煲烏雞
材料
茶樹菇100g，烏雞1只，瘦肉200g，黑棗10g，陳皮10g
做法
1、烏雞用冷水洗凈，斬成4cm見方的大塊。茶樹菇洗凈備用。
2、烏雞放入鍋中加入沒過(guò)烏雞的冷水，大火燒開鍋中的水，讓烏雞滲出血沫，熄火后撈出烏雞用冷水清洗干凈。
3、所有材料放入湯煲，加入足夠的水(湯煲的八分滿)，大火燒開后調(diào)成小火煲3小時(shí)。上桌前調(diào)入鹽即可。
上文我們介紹了新鮮茶樹菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和在保健上面發(fā)揮的功效，茶樹菇有很高的食療價(jià)值，常吃茶樹菇可以對(duì)身體起到很好的作用，所以我們要善于利用新鮮茶樹菇來(lái)做菜，經(jīng)過(guò)了上文的介紹后大家肯定懂得了新鮮茶樹菇怎么吃。
茶樹菇是生活中非常常見的保健食材，特別適合中老年人食用，能夠調(diào)理腸胃，補(bǔ)充礦物質(zhì)，提高身體素質(zhì)，因此，這種蘑菇非常受中老年人的青睞。而茶樹菇的制作方法中以熬湯最受歡迎，下面就來(lái)看看茶樹菇湯怎么制作呢？希望大家能夠了解一下。
茶樹菇湯的做法一：
1，準(zhǔn)備材料：排骨500克，茶樹菇30克，紅棗10粒，蔥10克，姜10克，鹽1茶匙(5克)。
2，將排骨加蔥5克，姜5克焯水。
3，焯好水的排骨取出。
4，重新放水和蔥姜，以及排骨。
5，茶樹菇泡在溫水中備用。
6，排骨用高壓鍋水開后，壓20分鐘后，倒入茶樹菇，少煮片刻放入適量的鹽即可。
茶樹菇湯的 做法二：
1，茶樹菇買回來(lái)用溫水泡30分鐘這樣（超市買回來(lái)茶樹菇干，它們的味道很重，所以煮湯前一定要多洗幾次，適當(dāng)?shù)呐萑ヒ恍┪兜溃?，然后洗凈去掉根切小段。排骨焯一下水，撇出浮沫?/p>
2，然后放入茶樹菇和姜片，中火15分鐘轉(zhuǎn)小火加入無(wú)核紅棗再煮40分鐘，期間打開蓋子來(lái)攪拌幾次，讓排骨更受火候入味均勻，最后放鹽調(diào)味即可。
3，茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無(wú)污染，無(wú)藥害，集營(yíng)養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。尤其是在現(xiàn)在，人們?cè)絹?lái)越意識(shí)到菌類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，各種菌類逐漸走上餐桌，茶樹菇更是其中的寵兒。
茶樹菇是蘑菇的一種，但是比起蘑菇，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，茶樹菇含有十幾種氨基酸，還由于它的谷氨酸含量豐富而特別鮮美。經(jīng)常食用茶樹菇可以強(qiáng)身健體，增強(qiáng)抵抗力，并有預(yù)防腫瘤的作用。大家在平時(shí)不妨多吃些茶樹菇。
主料：茶樹菇200克 荷蘭豆150克 香芹20克
輔料：油1湯匙 鹽1/2茶匙 糖1/2茶匙 生抽1茶匙 蠔油1茶匙 生粉1茶匙 姜5片 蒜3瓣 紅辣椒3根
茶樹菇炒蘭豆的做法
1.備料，茶樹菇與荷蘭豆洗凈，姜蒜切片，小紅椒，香芹切段
2.茶樹菇切段，荷蘭豆對(duì)半切開，入開水鍋中焯燙至斷生
3.準(zhǔn)備一個(gè)碗汁，清水，鹽，糖，生抽，蠔油，生粉，油拌勻備用
4.起鍋，放油，煸香姜蒜
5.接著下香芹與小紅椒翻炒
6.茶樹菇與荷蘭豆入鍋
7.炒勻，倒碗汁
8.快速翻炒均勻，即可出鍋
茶樹菇的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，做出來(lái)口感也好，老少皆宜。如今也是在餐桌上非常受到大家歡迎的一種食材。掌握了茶樹菇的制作方法，在家里也可以做出美味的茶樹菇。如果你也喜愛吃茶樹菇，并且懶于去餐廳浪費(fèi)時(shí)間去吃，那么，其實(shí)自己在家里也可以做這吃。茶樹菇的制作方法有很多種。大家可以根據(jù)自己的喜好來(lái)做。那么，到底怎樣做茶樹菇?
干鍋茶樹菇。
1、將鮮的茶樹菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘后，用清水洗凈后瀝干，切成6㎝長(zhǎng)的段。蔥，姜，蒜切成薄片備用。
2.把五花肉切成4cm長(zhǎng)，3mm厚的薄片。郫縣豆瓣醬用刀剁得細(xì)碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔。
3.鍋中倒入清水大火加熱，水開后放入茶樹菇，當(dāng)水再次燒開時(shí)，將茶樹菇撈出，瀝干水分。
4.鍋中倒入油，小火加熱，放入剁碎的郫縣豆瓣醬，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，蔥姜蒜片，煸炒至肉的顏色變白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶樹菇，繼續(xù)煸炒5分鐘后，放鹽，老抽，糖，翻炒均勻，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。
到底怎樣做茶樹菇你學(xué)會(huì)了么?通過(guò)以上的制作茶樹菇的方法我們自己在家時(shí)也可以制作美味的茶樹菇了。喜愛吃茶樹菇的朋友孩子等待什么，快快行動(dòng)起來(lái)，自己親自動(dòng)手制作一份美味的茶樹菇吧!給自己一份驚喜，也給家人一份驚喜。通過(guò)不斷地實(shí)踐，一定可以做出美味的茶樹菇。
很多人都自認(rèn)為自己每次買回來(lái)的茶樹菇都是真宗的，但是實(shí)際卻不知道自己已經(jīng)被坑騙了，因?yàn)槭袌?chǎng)上面很多茶樹菇都是假的，你想想，哪里有這么多茶樹菇，茶樹菇是來(lái)自于閩南一帶的種植物，茶樹菇好吃還特別的營(yíng)養(yǎng)，很多人吃了茶樹菇之后就不想吃其他的菌菇了，同時(shí)這個(gè)茶樹菇也是比較貴的，那么我們?cè)撊绾蝸?lái)給自己挑選茶樹菇呢?
如何選購(gòu)茶樹菇?首先要看茶樹菇的粗細(xì)、大小是否一致。所挑選的茶樹菇大小不統(tǒng)一的話，就意味著這些茶樹菇不是一個(gè)生長(zhǎng)期的，可能摻有陳菇。其次，聞起來(lái)有霉味的茶樹菇是絕對(duì)不可以買的。另外，要看有沒有開傘，未開傘的茶樹菇品質(zhì)比較好。最后，要看色彩是否新鮮,呈自然茶色最佳。烹制前，用溫水把茶樹菇泡上10分鐘。這樣泡一泡，主要是為了把傘莖里面的雜質(zhì)去除的更干凈。
茶樹菇怎么挑選出質(zhì)地好的呢?要從哪些方面來(lái)挑選它呢?品質(zhì)挑選:我們?cè)谔暨x茶樹菇的時(shí)候容易忽略一點(diǎn)，就是茶樹菇的粗細(xì)、大小是否一致。假如您所挑選的茶樹菇大小不統(tǒng)一的話，就意味著這些茶樹菇不是一個(gè)生長(zhǎng)期的，也就是說(shuō)，這里面摻有陳年的茶樹菇了。粗大的.桿色比較淡，白的也不行.稍微有些些棕色比較好.另外挑選的重點(diǎn)就是茶樹菇是否清香。聞起來(lái)有霉味的茶樹菇是絕對(duì)不可以買的。用溫水把茶樹菇泡上10分鐘。這樣泡一泡，主要是為了把傘莖里面的雜質(zhì)去除的更干凈。茶樹菇泡夠10分鐘以后，就可以洗凈改刀了。相比其他菌類，茶樹菇的柄質(zhì)脆嫩，而且它還是茶樹菇中最香的部分呢，所以只有茶樹菇的柄是可以入菜的。
茶樹菇的品質(zhì)挑選要看它的外表，看它的大小，顏色以及新鮮的程度，在挑選的時(shí)候還要聞一下它的味道，茶樹菇如果挑選不好的話做出來(lái)吃起來(lái)會(huì)沒有那么多的營(yíng)養(yǎng)。
挑選茶樹菇大家按照上面方法試試，看看自己能不能選出真的茶樹菇來(lái)，茶樹菇的做法也有很多種，大家在利用茶樹菇來(lái)制作美食的時(shí)候最好是用茶樹菇來(lái)燉湯吃，茶樹菇燉湯里面也可以方點(diǎn)雞肉鴨肉，還可以放入其他的肉，這樣可以讓茶樹菇的味道更好吃，湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
生活當(dāng)中相信很多人都非常喜歡吃蘑菇，都知道蘑菇是天然無(wú)害的，自然生成，但是大森林當(dāng)中有一些蘑菇是不能吃的，所以大家在吃蘑菇的時(shí)候一定要注意，很多的是可食用的，很多的也會(huì)含有劇毒，現(xiàn)在我們吃的蘑菇多數(shù)都是從市面上出售的，什么蘑菇最有營(yíng)養(yǎng)會(huì)選擇吃什么，油炸茶樹菇究竟是怎么做的？
前言
茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無(wú)污染，無(wú)藥害，集營(yíng)養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。據(jù)國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心測(cè)定，它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸和十多種礦物質(zhì)微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高于其他食用菌。
它味道鮮美，用作主菜、調(diào)味均佳；且有滋陰壯陽(yáng)、美容保健之功效，對(duì)腎虛、尿頻、水腫、風(fēng)濕有獨(dú)特療效，對(duì)抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有輔助治療功能，民間稱之為"神菇"。中醫(yī)認(rèn)為：茶樹菇性平，甘溫，無(wú)毒，益氣開胃，有健脾止瀉。具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免 疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
材料
主料：新鮮茶樹菇250g；
輔料：辣椒粉適量、孜然粉適量、面粉鹽
油炸茶樹菇
把新鮮的茶樹菇去掉頭和尾，只要柄，然后洗干凈備用。
把輔料準(zhǔn)備好（辣椒粉、孜然粉、面粉、鹽），都取適量。
用自來(lái)水調(diào)均，成糊狀即可。
用熱水過(guò)濾一下茶樹菇，撈起濾干水份。然后把調(diào)成糊狀的面糊和茶樹菇攪拌均勻，就可下油鍋炸了。
此時(shí)茶樹菇就可以下油鍋啦。
最后美味可口的油炸菇就做好了。
小貼士
這次做的比較硬，因?yàn)橹挥忻娣郏绻牒贸栽贍I(yíng)養(yǎng)點(diǎn)，可以加個(gè)雞蛋在面粉里面哦，這樣炸出來(lái)的會(huì)更鮮美。
主料
茶樹菇:半斤
干辣椒段:三四段
輔料
油鹽:適量
烹飪步驟
1:茶樹菇洗凈，撕小
2:鍋中放油鹽，炒香辣椒段
3:下茶樹菇翻炒
4:注意攪動(dòng)
5:干度依個(gè)人喜歡而定，我要軟一點(diǎn)的
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