茶樹(shù)菇的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“茶樹(shù)菇的家常做法”，相信能對(duì)大家有所幫助。
茶樹(shù)菇的家很多食材我們都必須了解它們的家常做法，因?yàn)檎嬲拿朗持挥性诩依锊拍芷肺冻鰜?lái)，像茶樹(shù)菇這種非常有名的菌類(lèi)我們就要懂得茶樹(shù)菇的家常做法，我們?cè)诩抑锌梢灾徊捎貌铇?shù)菇做出干煸茶，干鍋茶樹(shù)菇，我們也可以用茶樹(shù)菇搭配其它食材做出茶樹(shù)菇排骨煲或者茶樹(shù)菇煲烏雞等。
茶樹(shù)菇的口味是非常的清香，口感也不錯(cuò)，茶樹(shù)菇含有豐富的蛋白質(zhì)而且脂肪和糖的含量很少，所以茶樹(shù)菇是一種非常保健的食用菌。
茶樹(shù)菇滑雞
材料
活雞1/4只，茶樹(shù)菇250克，生姜幾片，油，鹽，生抽，白糖，生粉，酒
做法
1.茶樹(shù)菇切去根部
2.放進(jìn)盆里，清洗干凈
3.切段
4.雞肉斬件，放姜絲、鹽、生抽、生粉、酒拌勻，腌20分鐘
5.茶樹(shù)菇先飛水：放進(jìn)鍋里，加入沒(méi)過(guò)茶樹(shù)菇的清水，煮開(kāi)
6.撈起茶樹(shù)菇，放進(jìn)清水里重新洗一遍后擠干水分
7.熱油鍋，放進(jìn)雞肉，中小火煎至金黃
8.翻面，同樣煎至金黃
9.加入茶樹(shù)菇
10.加入沒(méi)過(guò)材料2/3的水
11.中火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘左右
12.大火收汁至濃稠，放鹽或生抽調(diào)味，撒蔥花即可
茶樹(shù)菇燜鴨
材料
茶樹(shù)菇50克，鴨腿2個(gè)，青椒1個(gè)，蔥、姜、蒜，八角，花椒，醬油，鹽，料酒
做法
1、將茶樹(shù)姑的根部切除，泡發(fā)，洗凈。蔥切蔥花，姜切絲，蒜切片，青椒切塊。
2、鴨腿切塊，放入開(kāi)水里，加入適量料酒、姜片汆燙3分鐘左右，撈起洗凈淋干水分備用。
3、炒鍋加入適量油，放入姜絲、蒜片、蔥、八角、花椒炒香。
4、倒入鴨塊大火爆炒出油。
5、放入適量料酒，加入適量醬油調(diào)味上色。
6、將茶樹(shù)菇放入鍋內(nèi)煸炒。
7、加入沒(méi)過(guò)所有材料的清水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火燉至鴨肉酥爛。
8、最后大火收汁，放青椒塊和鹽調(diào)味即可。
上文介紹了什么是茶樹(shù)菇以及茶樹(shù)菇的功效和作用，茶樹(shù)菇不但好吃而且有很好的保健功效，我們可以采用茶樹(shù)菇做成很多的家常菜，上文也介紹了茶樹(shù)菇采用家常做法做出來(lái)的幾道菜，大家可以學(xué)習(xí)一下并自制出來(lái)。
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茶樹(shù)菇是蘑菇的一種，但是比起蘑菇，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，茶樹(shù)菇含有十幾種氨基酸，還由于它的谷氨酸含量豐富而特別鮮美。經(jīng)常食用茶樹(shù)菇可以強(qiáng)身健體，增強(qiáng)抵抗力，并有預(yù)防腫瘤的作用。大家在平時(shí)不妨多吃些茶樹(shù)菇。
主料：茶樹(shù)菇200克 荷蘭豆150克 香芹20克
輔料：油1湯匙 鹽1/2茶匙 糖1/2茶匙 生抽1茶匙 蠔油1茶匙 生粉1茶匙 姜5片 蒜3瓣 紅辣椒3根
茶樹(shù)菇炒蘭豆的做法
1.備料，茶樹(shù)菇與荷蘭豆洗凈，姜蒜切片，小紅椒，香芹切段
2.茶樹(shù)菇切段，荷蘭豆對(duì)半切開(kāi)，入開(kāi)水鍋中焯燙至斷生
3.準(zhǔn)備一個(gè)碗汁，清水，鹽，糖，生抽，蠔油，生粉，油拌勻備用
4.起鍋，放油，煸香姜蒜
5.接著下香芹與小紅椒翻炒
6.茶樹(shù)菇與荷蘭豆入鍋
7.炒勻，倒碗汁
8.快速翻炒均勻，即可出鍋
茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，茶樹(shù)菇作為菌類(lèi)食品的一種，很收人們的喜愛(ài)。尤其是是它美容壯陽(yáng)的功效，讓無(wú)論男女都會(huì)它青睞有佳。用茶樹(shù)菇無(wú)論是做湯還是炒菜，都是個(gè)不錯(cuò)的選擇。茶樹(shù)菇是一種高蛋白、低脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，食之味美、柄脆，香氣濃郁、清脆爽口、堪稱(chēng)美味佳肴。茶樹(shù)菇柄長(zhǎng)且脆，鮮食口感極佳，經(jīng)過(guò)干制，其香味更在香菇之上。菇體含還原糖29.96%，總糖54.36%，粗蛋白27.51%， 氨基酸含量豐富，人體八種必需氨基酸齊全，其中賴(lài)氨酸含量高達(dá)1.75%，中醫(yī)認(rèn)為，茶樹(shù)菇性平、甘溫、無(wú)毒，常用作利尿滲濕、健脾止瀉之藥，具清熱、平肝、氣喘有獨(dú)特療效。且具有良好的防癌抗癌功能，享有中華神菇的美稱(chēng)。
茶樹(shù)菇，又名茶新菇、茶菇、楊樹(shù)菇，是一種味道鮮美，蓋肥柄脆，氣味清香的食用菌。
［營(yíng)養(yǎng)價(jià)值］：
茶樹(shù)菇是一種高蛋白、低脂肪，營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，食之味美、柄脆，香氣濃郁、清脆爽口、堪稱(chēng)美味佳肴。茶樹(shù)菇柄長(zhǎng)且脆，鮮食口感極佳，經(jīng)過(guò)干制，其香味更在香菇之上。菇體含還原糖29.96%，總糖54.36%，粗蛋白27.51%，氨基酸含量豐富，人體八種必需氨基酸齊全，其中賴(lài)氨酸含量高達(dá)1.75%，中醫(yī)認(rèn)為，茶樹(shù)菇性平、甘溫、無(wú)毒，常用作利尿滲濕、健脾止瀉之藥，具清熱、平肝、氣喘有獨(dú)特療效。且具有良好的防癌抗癌功能，享有中華神菇的美稱(chēng)。
［適宜環(huán)境］：
濕度，茶樹(shù)菇屬喜濕性菌類(lèi)，培養(yǎng)料適宜含水量為60%-65%，子實(shí)體生長(zhǎng)階段空氣相對(duì)濕度要達(dá)到85-95%，在生長(zhǎng)后期適當(dāng)降低空氣相對(duì)濕度，有利于提高產(chǎn)品的保鮮期。溫度，茶樹(shù)菇為中溫型菌類(lèi)，菌絲生長(zhǎng)最適溫度為23-28℃，子實(shí)體分化發(fā)育最適溫度為18-24℃。光照，菌絲生長(zhǎng)階段不需要光照，光照過(guò)強(qiáng)對(duì)菌絲生長(zhǎng)起抑制作用，子實(shí)體形成和生長(zhǎng)發(fā)育需要一定的散紂光，原基形成的適宜光照度為150-250勒克散斯，子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)為 250-500勒克斯。子實(shí)體具有明顯的趨光性。溫差，子實(shí)體發(fā)生期適當(dāng)拉大晝夜溫差，即給以適當(dāng)?shù)臏夭畲碳ぃ欣谄渥訉?shí)體原基發(fā)生。
［藥用價(jià)值］：
茶樹(shù)菇又名茶薪菇，柱壯田頭菇，楊樹(shù)菇，柳松菇，歐洲人稱(chēng)楊鱗耳，日本人稱(chēng)柳松茸。是一種高蛋白，低脂肪，無(wú)污染，無(wú)藥害的高檔珍稀食用菌。
茶樹(shù)菇 青睞茶樹(shù)菇味道獨(dú)具一格，鮮食脆嫩爽口，蓋肥柄嫩，味道鮮美。干品具有奶油餅干的濃香味。清香濃郁，烹炒褒湯，回味無(wú)窮。是家庭，賓館宴席待客的上等佳品。深受消費(fèi)者。
茶樹(shù)菇具有三大功能。
第一，營(yíng)養(yǎng)功能，能提供蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，維生素，礦質(zhì)元素及其他生理活性物質(zhì)。據(jù)國(guó)家食品質(zhì)量檢驗(yàn)中心測(cè)定，每100克干品中含蛋白質(zhì)14.2克，遠(yuǎn)高于肉類(lèi)，蔬菜，水果。并含有人體所需的18 種氨基酸，尤其人體不能合成的8種氨基酸含量特別高。其中對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育和智力具有促進(jìn)作用的賴(lài)氨酸和精氨酸占總量的9.4%。還含有抗癌多糖，10多種礦物質(zhì)，微量元素和豐富的維生素。
第二，嗜好功能，茶樹(shù)菇色，香。味頗佳味道獨(dú)具一格，鮮食脆嫩爽口，蓋肥柄嫩，味道鮮美。干品具有奶油餅干的濃香味。清香濃郁，烹炒褒湯，回味無(wú)窮。是家庭，賓館宴席待客的上等佳品。深受消費(fèi)者青睞。
第三，生理機(jī)能，有保健藥用功能，食后能參與人體的代謝，維持，調(diào)節(jié)或改善體內(nèi)環(huán)境的平衡。茶樹(shù)菇性平，甘溫，無(wú)毒，有清熱，平肝，明目的功效，可以補(bǔ)腎，利尿，滲濕，健脾，止瀉，民間常用于治療腰酸痛，胃冷，腎炎水腫，頭暈，腹痛，嘔吐等癥。還具有降血壓，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民間稱(chēng)為神菇。
咸蛋黃茶樹(shù)菇
咸蛋黃茶樹(shù)菇主料：茶樹(shù)菇
輔料：咸蛋黃、雞蛋
調(diào)料：鹽、白糖、淀粉
特色：膨松鮮嫩，咸香酥糯。
操作：
1、將茶樹(shù)菇洗凈放入開(kāi)水中加鹽煮3-5分鐘，取出瀝干水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上淀粉拌勻；
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油熱后放入拌好的茶樹(shù)菇炸至金黃色撈出控油，鍋中留少許底油，放入咸蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹(shù)菇炒勻出鍋即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：茶樹(shù)菇-茶樹(shù)菇隸屬真菌門(mén)，又名柱狀田頭菇、楊樹(shù)菇、茶薪菇、柱狀環(huán)銹傘、柳松茸等，原為江西黎川境內(nèi)的
咸鴨蛋-白洋淀水域遼闊，氣候溫濕宜人，水生物繁多，是淀鴨優(yōu)良的天然飼養(yǎng)場(chǎng)。鴨群生活在淺淀中。
干鍋茶樹(shù)菇
主料：茶樹(shù)菇、小排、黑木耳（茶樹(shù)菇和木耳需要浸泡）
配料1：辣椒、蒜、生姜、花椒、八角、香草葉、洋蔥
配料2：料酒、鹽、雞精、醬油、糖
做法：
1.鍋里放油，放配料1，炒炒放小排。
2.噴料酒，放鹽、雞精、醬油。
3.加些水燉一會(huì)，放茶樹(shù)菇及木耳。
4.水差不多收干，把它轉(zhuǎn)移到了我新買(mǎi)的小鍋?zhàn)永?，點(diǎn)上酒精。
香辣茶樹(shù)菇
香辣茶樹(shù)菇主料：茶樹(shù)菇半斤，肉絲2兩
配料：干辣椒、美人椒根據(jù)自己口味適量，蒜5粒，香蔥一把，姜絲少許
做法：
1、茶樹(shù)菇洗凈，切段，控干水分，美人椒，切片，香蔥切段，干辣椒切段。
2、肉絲下鍋煸炒熟，盛出待用。
3、再下油，干辣椒姜絲煸炒出香味，下蒜片，炒炒，下茶樹(shù)菇，煸炒至塌秧，下美人椒和肉絲，加入少許醬油，雞精，鹽，快出鍋的時(shí)候加入香蔥段。
茶樹(shù)菇還有降低膽固醇的功效，所以，膽固醇高的朋友不妨在平時(shí)的日常飲食中，多加入一些茶樹(shù)菇。
茶樹(shù)菇這種食材制作方法是非常多的，人們可以進(jìn)行選擇來(lái)進(jìn)行制作的，這種食材的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是豐富的，在攝入之后就會(huì)讓人們每天所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更加充足一些，不過(guò)人們最好還是選擇制作濃湯茶樹(shù)菇的，這樣的話(huà)就不會(huì)使得其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有所流失的，而且還可以在湯中加入一些肉類(lèi)的，從而使得其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更豐富。
美食材料
主料：茶樹(shù)菇(干)1小把
輔料：豬肉1塊
調(diào)料：姜適量 蜜棗2顆 食鹽適量
菜品特色
烹飪簡(jiǎn)單
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)豐富
做法
1.瘦肉切方塊，冷水下鍋，煮開(kāi)后撇去血沫，撈出備用[1]
2.茶樹(shù)菇發(fā)泡30分鐘，剪去根部，充分清洗干凈，老姜去皮拍扁
3.湯鍋接適量清水燒開(kāi)，放入瘦肉，茶樹(shù)菇，老姜，蜜棗兩顆，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煲約45分鐘即可
4.食用前加入食鹽調(diào)味即可
主要材料：茶樹(shù)菇20克 干蘑菇10克 老鴨1只 春筍2段 火腿20克
調(diào)味料：精鹽2小匙，味精1小匙，蔥花適量
1、茶樹(shù)菇和蘑菇用溫水泡發(fā)后，撈出洗凈，過(guò)濾泡發(fā)的水備用。
2、春筍剝?nèi)ネ鈱佑矚ぃ腥ダ细?，用刀背拍松后切成段?/p>
3、將老鴨去頭去尾去爪去內(nèi)臟后洗凈，斬成大塊。鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入鴨塊煮5分鐘，待表面變色后，撈出。大蔥洗凈切段。姜洗凈用刀拍散。
4、將泡發(fā)過(guò)濾后的蘑菇水，倒入砂鍋中，再一次補(bǔ)入足夠量的清水，大火煮沸后，放入鴨塊，火腿片，蔥段，姜塊，茶樹(shù)菇和蘑菇，蓋上蓋轉(zhuǎn)文火燉3小時(shí)。
5、3小時(shí)后，放入筍塊，繼續(xù)燉20分鐘，食用前添加少許鹽調(diào)味即可。
茶樹(shù)菇燒肉
原料：
五花肉、茶樹(shù)菇、冰糖、醬油、料酒、鹽、八角、桂皮、蔥、姜、干辣椒、香葉。
做法：
1、五花肉切成2厘米見(jiàn)方的塊。鍋中放入適量油燒到3成熱，放入冰糖用鏟子翻炒，此時(shí)將火力調(diào)成中小火，以免冰糖炒糊；
2、冰糖溶化開(kāi)始出現(xiàn)金黃色時(shí)，將火力調(diào)到最小并不停攪拌糖漿，直到冰糖完全溶化，鍋中出現(xiàn)棕紅色糖漿時(shí)，放入五花肉不停翻炒，直到上色；
3、放入2段蔥、2片姜，淋入料酒、醬油后將五花肉炒勻，出香味，直到五花肉沒(méi)有多余的水分析出，顏色變的稍深；
4、放入剩余的蔥姜、加入干辣椒、八角、桂皮、香葉等香料，倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)肉塊，用大火將湯汁燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)成中小火加蓋，慢慢燉35分鐘，直到肉塊成熟；
5、放入茶樹(shù)菇，拌勻后繼續(xù)加蓋燜10分鐘，直到茶樹(shù)菇軟爛。肉塊酥爛時(shí)，轉(zhuǎn)成大火將剩余湯汁收干即可。
茶樹(shù)菇是我們常見(jiàn)的菌類(lèi)，很很多菌類(lèi)一樣茶樹(shù)菇具備了多種的營(yíng)養(yǎng)素而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，茶樹(shù)菇有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，所以茶樹(shù)菇是非常受人們喜歡的一種菇。茶樹(shù)菇適合老年人和小孩子食用，所以茶樹(shù)菇也是老少咸宜的菌類(lèi)。
茶樹(shù)菇對(duì)于高血壓和心血管的病人有非常好的食用效果，而肥胖的人也可以常吃茶樹(shù)菇，茶樹(shù)菇味道非常好，所以我們要學(xué)會(huì)如何用茶樹(shù)菇做菜。
燒茶樹(shù)菇
材料
新鮮茶樹(shù)菇、臘肉、小米椒、豆豉、花椒、鹽、白糖、醬油、麻油、蔥花。
做法
1、新鮮茶樹(shù)菇去根折段洗凈后，放開(kāi)水鍋里焯水后撈出瀝干水份;
2、蒸過(guò)的臘肉切薄片，小米椒切斜刀;
3、鍋里放油，放入臘肉炒香炒到透明，肥肉部份成窩狀(炒的時(shí)候把全肥的部份先下鍋稍煸);
4、下姜蒜末，加2大勺豆豉醬炒香，再放入辣椒，少許花椒炒香;
5、倒入瀝干水分的茶樹(shù)菇，調(diào)入鹽，白糖，醬油煸炒至茶樹(shù)菇水份要干不干的時(shí)候，撒上蔥花，淋少許麻油起鍋即可。
茶樹(shù)菇雞肉蒸腸粉
材料
腸粉200克 茶樹(shù)菇適量 新鮮雞肉塊200克 西生菜 韭黃適量 姜 糖適量
做法
1 茶樹(shù)菇洗凈，和雞肉拌到一起，放入老抽和生抽及姜片，加入少量糖，加入玉米淀粉，最后加入食用油拌勻腌制30分鐘
2 腸粉切斜條鋪在盤(pán)子的最下面，然后把腌過(guò)的茶樹(shù)菇雞肉倒在上面，大火蒸20分鐘
3 蒸過(guò)20分鐘后，把韭黃撒在上面，把生菜最后撒到上面 蒸2分鐘
4 蒸好后，在上面淋一些香麻油和生抽
上文我們介紹了什么是新鮮的茶樹(shù)菇，茶樹(shù)菇有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值，茶樹(shù)菇的藥用價(jià)值也很高，可以說(shuō)茶樹(shù)菇是藥食同源的一種菌類(lèi)，茶樹(shù)菇味道很好，老少咸宜，是非常珍貴的一種菌類(lèi)，所以我們上文也推出了新鮮茶樹(shù)菇的做法。
愛(ài)好美食的朋友一定知道茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)十分豐富，中醫(yī)上認(rèn)為，該菇性甘溫、無(wú)毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。將茶樹(shù)菇燉雞將有效結(jié)合兩者營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面讓我們一起看看茶樹(shù)菇燉雞的做法。
主料: 全雞一只 ?干茶樹(shù)菇50克 ?
輔料: 白糖一點(diǎn)點(diǎn) 醬油 ?花椒 八角 ?蔥一棵 ?姜一塊 ?
茶樹(shù)菇燉雞的做法一：
1. 將干茶樹(shù)菇洗凈用溫水泡30分鐘，瀝干水分，姜切片，蔥切斷兒。
2. 雞洗凈，剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出備用。
3. 鍋里放油，大火加熱炒鍋中的油，放入姜片、蔥斷、八角和花椒炒香，再加入雞塊翻炒，至雞肉變色。
4. 放入茶樹(shù)菇翻炒，加入白糖，醬油繼續(xù)翻炒，炒勻后加入能沒(méi)過(guò)所有食物的開(kāi)水。
5. 湯汁沸騰后改中火，先燉30分鐘，再放入鹽后燉20分鐘左右，湯汁收濃，撒上蔥花和香菜即可。
茶樹(shù)菇燉雞的做法二:
1.準(zhǔn)備好所有材料。
2.雞肉焯水，茶樹(shù)菇摘洗干凈。
3.所有材料一起放入高壓鍋中。
4.按下煲湯鍵。
5.半小時(shí)左右湯就好了。
6.最后再放少許鹽調(diào)味即可。
根據(jù)上面的步驟做出茶樹(shù)菇燉雞這道才輕而易舉。由于它營(yíng)養(yǎng)豐富，且味道醇美，做給家人，做給自己都是很好的選擇。另外家中如果孕婦病人也可以做給他們吃，大家都來(lái)嘗試一下啊。
民以食為天，那么健康的身體當(dāng)然離不了營(yíng)養(yǎng)可口的美味食物，中國(guó)的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來(lái)介紹茶樹(shù)菇炒飯的方法！
2.1蓋鍋蓋，燜煮至茶樹(shù)菇斷生。
3.2將茶樹(shù)菇浸泡30分鐘，洗凈，剪去頭，切粒，將湖南臘肉洗凈，切粒，放入煮鍋中，倒入適量的清水，煮5分鐘，撈起，待用，熱油鍋，倒入臘肉爆香，放入茶樹(shù)菇粒，炒勻，倒入一點(diǎn)清水。
4.1倒入適量的生抽。
5.2揭蓋，放入米飯，炒勻。
6.倒入適量的魚(yú)露。
7.放入蔥粒，炒勻，既可關(guān)火。
長(zhǎng)這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺(jué)自己沒(méi)有盡到孝道？沒(méi)關(guān)系，看完茶樹(shù)菇炒飯做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來(lái)孝敬他們。
茶樹(shù)菇是屬于菇類(lèi)的一種，這個(gè)茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是相當(dāng)高的，而茶樹(shù)菇吃法和做法也有很多種，經(jīng)常有人會(huì)選擇茶樹(shù)菇來(lái)作為涼拌的美食，茶樹(shù)菇的做法其實(shí)是很大眾化的，很多家庭自己都會(huì)制作這樣的美食，很多白領(lǐng)都喜歡這樣的美食，方便簡(jiǎn)單還特別的快捷，工作繁忙的情況下就只有吃些簡(jiǎn)單，但是有營(yíng)養(yǎng)的食物，那么這個(gè)涼拌茶樹(shù)菇的做法有哪些?
做法一
1. 干茶樹(shù)菇煮一下
2. 加上拌飯醬和各種調(diào)料就好了。
3. 這是調(diào)好的
4. 順便熬了一點(diǎn)雞蛋面疙瘩湯。
做法二
涼拌菌菇的做法步驟1.茶樹(shù)菇泡軟;
涼拌菌菇的做法步驟2.泡好的茶樹(shù)菇洗凈煮水(這個(gè)水是可以喝的哦，不過(guò)味道很淡可能這個(gè)茶樹(shù)菇是包裝之前就洗過(guò)的);
步驟3.銀耳、黑木耳和黃花菜都泡開(kāi);
步驟4.燒一鍋水;
步驟5.把泡好的銀耳、黑木耳和黃花菜擇好根部洗凈;
步驟6.把5中的東東在水開(kāi)以后放進(jìn)去焯熟;
步驟7.焯好的東東和茶樹(shù)菇放在一起;
步驟8.加少許醬油;
步驟9.加一點(diǎn)點(diǎn)醋
步驟10.加適量香油;
步驟11.最后加糖，按照自己的口味調(diào);
步驟12.拌勻即可;
步驟13.美味的涼拌菌菇就做好嘍!
茶樹(shù)菇的功效和營(yíng)養(yǎng)
茶樹(shù)菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等
營(yíng)養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類(lèi)，中醫(yī)認(rèn)為該菇具有補(bǔ)腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效，
是高血壓、心血管和肥胖癥患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門(mén)冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸?？偘被岷繛?6.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。
茶樹(shù)菇的功效與作用
中醫(yī)認(rèn)為：茶樹(shù)菇性平，甘溫，無(wú)毒，益氣開(kāi)胃，有健脾止瀉，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。。具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免
疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
現(xiàn)在大家該知道了這個(gè)茶樹(shù)菇用來(lái)涼拌的做法了吧，涼拌茶樹(shù)菇是不是很簡(jiǎn)單呢，而同時(shí)我們還給大家介紹了關(guān)于這個(gè)涼拌茶樹(shù)菇的一些功效和作用，讓我們知道了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這樣的美食對(duì)于白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)單，但是營(yíng)養(yǎng)豐富，快捷，但是對(duì)身體好，所以說(shuō)才會(huì)頻繁的選擇這類(lèi)的食物。
我國(guó)有很多菌類(lèi)的食材，而茶樹(shù)菇就是其中一種比較營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食材之一。因?yàn)椴铇?shù)菇不僅含有較高的蛋白質(zhì)，而且它的脂肪和糖份等含量都是非常低的，因此非常適合糖尿病的患者和高血脂的患者食用。此外茶樹(shù)菇還有滋陰補(bǔ)腎的作用，對(duì)于增強(qiáng)我們的人體免疫力等同樣是功效顯著的。那么到底茶樹(shù)菇的做法大全是怎么樣的呢?
其實(shí)茶樹(shù)菇的好處是毋庸置疑的，而且相對(duì)于其他菌類(lèi)來(lái)說(shuō)，茶樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要更勝一籌，因此茶樹(shù)菇是多吃無(wú)妨的，而且經(jīng)常食用無(wú)論是對(duì)于中老年朋友還是兒童都是有有益體的。那么到底茶樹(shù)菇的做法大全是什么呢?
茶樹(shù)菇，原為江西廣昌境內(nèi)高山密林地區(qū)茶樹(shù)蔸部生長(zhǎng)的一種野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療于一身的純天然無(wú)公害保健食用菌。經(jīng)過(guò)優(yōu)化改良的茶樹(shù)菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類(lèi)。
茶樹(shù)菇的食用價(jià)值
1、防癌抗癌：茶樹(shù)菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人們把它稱(chēng)做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。2、抗衰老：具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。3、緩解小兒尿床：茶樹(shù)菇對(duì)腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨(dú)特療效。4、茶樹(shù)菇與豬骨或雞肉一起吃，具有增強(qiáng)免疫的作用。5、茶樹(shù)菇與酒同食會(huì)容易中毒，與鵪鶉同食會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
茶樹(shù)菇的做法大全
茶樹(shù)菇燒肉
材料：五花肉，茶樹(shù)菇干;調(diào)料：油，姜，生抽，老抽，冰糖，紹酒，八角;
做法：1)五花肉洗凈切塊，大鍋水燒開(kāi)放入五花肉焯一下?lián)瞥?。這樣可以去除一些肉里的血沫和腥味。干茶樹(shù)菇去蒂洗凈，在冷水里泡發(fā); 2)鍋里放少油，加糖炒至顏色變深后加入肉塊翻炒至肉塊都均勻得變成了褐色; 3)加入料酒，姜，八角和沒(méi)過(guò)肉的開(kāi)水，小火燉燒20分鐘后加入茶樹(shù)菇再燒1個(gè)小時(shí)，這時(shí)加入生抽和老抽，大火將湯汁收濃，起鍋即可。
茶樹(shù)菇干鍋雞
材料：小笨雞一只，茶樹(shù)菇，料酒，姜片，蒜片，香辣醬，鹽，白糖，小蔥
做法：1.茶樹(shù)過(guò)泡發(fā)備用，雞塊剁塊。 2.雞塊汆一下水撈出。 3.炒鍋熱油，姜蒜爆香，放入雞塊，翻炒，變色后，加入一點(diǎn)香辣醬(LG不喜歡吃辣，我只加了一點(diǎn)點(diǎn)，喜歡辣的可以適當(dāng)多加些)、料酒和茶樹(shù)菇繼續(xù)翻炒。4.加一點(diǎn)水，雞肉很容易熟的，不必加太多的水，小火慢燉20分鐘左右，燒到鍋里的湯基本沒(méi)多少了，加入鹽、白糖調(diào)味，最后淋點(diǎn)香油撒小蔥花即可。
茶樹(shù)菇燒豆腐
材料：豆腐，茶樹(shù)菇，口蘑，青椒，紅椒，蠔油，鹽，姜片，清水
做法：1.豆腐切片;青紅椒切菱形片;口蘑洗凈切片;茶樹(shù)菇洗凈備用。2.鍋中倒油燒熱，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至兩面金黃，然后把豆腐稍微推到鍋邊，接著放入茶樹(shù)菇，口蘑炒香后，再與豆腐一起拌炒均勻。3.加入蠔油及適量水，一起炒勻后用小火慢慢燒至入味，大約5分鐘，再放入少許鹽調(diào)味，最后放入青紅椒片拌炒幾下就可以盛出了。
茶樹(shù)菇的做法是非常多的，上面只是簡(jiǎn)單的介紹了幾款茶樹(shù)菇的做法，如果大家想要了解更多可以上去了解一下茶樹(shù)菇的做法大全，里面介紹了更多茶樹(shù)菇的烹飪方法，相信總有一款是適合你的口味。但是在烹煮茶樹(shù)菇的時(shí)候，千萬(wàn)不能和酒同吃，否則容易導(dǎo)致食物中毒，大家要記住了。
生活當(dāng)中相信很多人都非常喜歡吃蘑菇，都知道蘑菇是天然無(wú)害的，自然生成，但是大森林當(dāng)中有一些蘑菇是不能吃的，所以大家在吃蘑菇的時(shí)候一定要注意，很多的是可食用的，很多的也會(huì)含有劇毒，現(xiàn)在我們吃的蘑菇多數(shù)都是從市面上出售的，什么蘑菇最有營(yíng)養(yǎng)會(huì)選擇吃什么，油炸茶樹(shù)菇究竟是怎么做的？
前言
茶樹(shù)菇是一種高蛋白，低脂肪，無(wú)污染，無(wú)藥害，集營(yíng)養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。據(jù)國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心測(cè)定，它富含人體所需的天門(mén)冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸和十多種礦物質(zhì)微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高于其他食用菌。
它味道鮮美，用作主菜、調(diào)味均佳；且有滋陰壯陽(yáng)、美容保健之功效，對(duì)腎虛、尿頻、水腫、風(fēng)濕有獨(dú)特療效，對(duì)抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有輔助治療功能，民間稱(chēng)之為"神菇"。中醫(yī)認(rèn)為：茶樹(shù)菇性平，甘溫，無(wú)毒，益氣開(kāi)胃，有健脾止瀉。具有補(bǔ)腎滋陰、健脾胃、提高人體免 疫力、增強(qiáng)人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
材料
主料：新鮮茶樹(shù)菇250g；
輔料：辣椒粉適量、孜然粉適量、面粉鹽
油炸茶樹(shù)菇
把新鮮的茶樹(shù)菇去掉頭和尾，只要柄，然后洗干凈備用。
把輔料準(zhǔn)備好（辣椒粉、孜然粉、面粉、鹽），都取適量。
用自來(lái)水調(diào)均，成糊狀即可。
用熱水過(guò)濾一下茶樹(shù)菇，撈起濾干水份。然后把調(diào)成糊狀的面糊和茶樹(shù)菇攪拌均勻，就可下油鍋炸了。
此時(shí)茶樹(shù)菇就可以下油鍋啦。
最后美味可口的油炸菇就做好了。
小貼士
這次做的比較硬，因?yàn)橹挥忻娣?，如果想好吃再營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)，可以加個(gè)雞蛋在面粉里面哦，這樣炸出來(lái)的會(huì)更鮮美。
主料
茶樹(shù)菇:半斤
干辣椒段:三四段
輔料
油鹽:適量
烹飪步驟
1:茶樹(shù)菇洗凈，撕小
2:鍋中放油鹽，炒香辣椒段
3:下茶樹(shù)菇翻炒
4:注意攪動(dòng)
5:干度依個(gè)人喜歡而定，我要軟一點(diǎn)的
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