茶樹菇燒排骨
冬季養(yǎng)生排骨湯。
“活動有方，五臟自和?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的茶樹菇燒排骨，歡迎您參考，希望對您有所助益！
燒是家常菜常用的一種廚藝，燒的好處在于能夠立刻讓食材的味道充分的發(fā)揮出來，很多食材都可以用燒來連結(jié)起來，例如我們采用了菌類的茶樹菇和肉類的豬排骨搭配在一起，做出了茶樹菇燒排骨這樣一道精美好吃的家常菜來，下文我們介紹茶樹菇燒排骨的做法。
茶樹菇燒排骨的做法簡單，需要用到的食材是茶樹菇和排骨都是非常容易買到的食材，而且茶樹菇和排骨價格也便宜，所以這道茶樹菇燒排骨是一道經(jīng)濟(jì)型的家常菜。
茶樹菇燒排骨的做
1.選用茶樹菇干，在冷水中浸泡一個小時，切除根部，清洗干凈瀝干水份，切成6厘米左右長短備用
2.豬肋排斬成7-8厘米長度，飛水后清洗干凈備用
3.鍋內(nèi)注入植物油，將老冰糖倒入，慢火翻炒，直到冰糖基本融化，冰糖可以讓肉類的色澤更漂亮
4.蔥結(jié)、生姜入鍋中煸炒出香味
5.肋排倒入煸炒
6.小排變色，呈現(xiàn)金黃色，倒入料酒大火翻炒，可以去腥
7.將茶樹菇倒入，翻炒
8.加入八角、干辣椒
9.倒入老抽、生抽和適量水，燒開
10.慢火燒40分鐘左右，茶樹菇完全煮透，小排肉酥后，開大火收汁即可出鍋了
11.濃油赤醬的家常風(fēng)味，茶樹菇具有股淡淡的奶油味，雖然是干制品，但依然保持了脆嫩的口感，排骨則入味鮮香，融合了茶樹菇的特殊香氣，是一道很好的下酒、下飯小菜
烹飪技巧
茶樹菇干比較吸油，所以這道菜適當(dāng)需要多一點植物油，否則排骨的口感會比較柴。
上文我們介紹了如何將茶樹菇和排骨兩種便宜的食材連結(jié)起來，最好的方法就是用燒的辦法，所以我們做出了茶樹菇燒排骨這樣一道美味的家常菜來，茶樹菇燒排骨制作簡單，需要用到的食材也容易獲得，所以我們可以自己試試做法。
Ys630.com相關(guān)知識
排骨是我們經(jīng)常都能吃到的，也是極為常吃的一種肉類。對于排骨的做法，許多都不會陌生，那么對于茶樹菇燉排骨，大家也不會陌生的啦。茶樹菇燉排骨里面?？吹接泄接腥?，就知道營養(yǎng)得不得了，所以營養(yǎng)價值這里就不說了。不說營養(yǎng)的話，那么，還可以說它什么?
當(dāng)然是它的做法啦。什么事情，親身經(jīng)歷過的，才是最快美的。我們要想吃到色香味俱全的美味，最好還是要懂得制作，吃上自己親手做的，那個味道才是最棒的，也算是一種小成就吧。做法就在這了，需要的拿走。
原料：排骨、茶樹菇、胡蘿卜、姜片
1排骨切塊洗凈備用
2.茶樹菇提前半小時泡發(fā)好
3.胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好
4.鍋下水燒開后，放入排骨焯水，然后洗凈排骨表面浮沫
5.將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里，加入適量的水
6.最后把內(nèi)盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水
7.調(diào)到筋骨鍵
8.四小時后聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開吃
茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。據(jù)國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心測定，它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸(特別是人體不能合成的八種氨基酸物質(zhì))和十多種礦物質(zhì)微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高于其他食用菌。
茶樹菇燉排骨的味道十分鮮美，如若用作主菜、調(diào)味均佳;并且有滋陽壯陰、美容保健的神奇功效，而且在對腎虛、尿頻、水腫、風(fēng)濕有著十分獨特的療效，還能對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床起到比較有效的輔助治療功能。
排骨是我們最為常見的食材之一，我們可以采用排骨來做出很多的菜肴來，排骨可以用來紅燒也可以用來煮湯，排骨可以燜也可以蒸，用來搭配排骨的食材也非常的多，例如蔬菜和菌類都是搭配排骨的佳品。我們這里將采用燉的做法將排骨和茶樹菇連結(jié)在一起。
菜肴之所以美妙在于它們的結(jié)合，簡單的肉類搭配菌類能夠起到非常好的效用，除了兩種主食排骨和茶樹菇本身的味道外還需要燉的這個廚藝才行。
原料
茶樹菇、排骨、枸杞、紅棗、茄子、香菜適量、鹽等
2做法一
1、干茶樹菇泡發(fā)，排骨塊狀；
2、茶樹菇和排骨飛水；
3、將茶樹菇，排骨，枸杞，紅棗一起放入鍋燉，最后放入茄子；
4、調(diào)味即可。
做法二
主料：豬小排350克、胡蘿卜半根、茶樹菇30克
輔料：食鹽3克、姜4片
步驟：
1. 排骨切塊洗凈備用，茶樹菇提前半小時泡發(fā)好，胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好
2. 鍋下水燒開后，放入排骨焯水，然后洗凈排骨表面浮沫，將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里，加入適量的水
3. 把后把內(nèi)盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水，調(diào)到筋骨腱，四小時后聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可。
做法三
主料：豬小排
輔料：茶樹菇、胡蘿卜、姜
調(diào)料：食鹽
做法：
1、排骨切塊洗凈備用。茶樹菇提前半小時泡發(fā)好。
2、胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好。
3、鍋下水燒開后，放入排骨焯水，然后洗凈排骨表面浮沫。
4、將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里，加入適量的水。
5、把后把內(nèi)盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水。
6、調(diào)到筋骨鍵。
7、四小時后聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開吃。
8、出鍋裝盤。
營養(yǎng)價值
茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。據(jù)國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心測定，它富含人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等十七種氨基酸（特別是人體不能合成的八種氨基酸物質(zhì)）和十多種礦物質(zhì)微量元素與抗癌多糖，其藥用保健療效高于其他食用菌。它味道鮮美，用作主菜、調(diào)味均佳；且有滋陽壯陰、美容保健之功效，對腎虛、尿頻、水腫、風(fēng)濕有獨特療效，對抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有較理想的輔助治療功能，民間稱之為“神菇”。
我們介紹了排骨有很多種的做法，我們可以用排骨來搭配很多的食材做出各種各樣的美味佳肴，上文采用了排骨和茶樹菇一起來作為食材做出了一道家常菜排骨燉茶樹菇，排骨燉茶樹菇的做法教程已經(jīng)在上文詳細(xì)介紹了，大家可以學(xué)習(xí)一下。
想要做好一道菜，其實有很多的講究。當(dāng)然做菜也沒有大家想象的那么難，任何事情都是開頭難，先把食材和調(diào)料準(zhǔn)備好，然后就開始做茶樹菇燒腐竹
2.茶樹菇用溫水泡發(fā)
3.腐竹掐段用涼水泡發(fā)
4.泡發(fā)好的茶樹菇去蒂，洗凈切段
5.泡好的腐竹瀝干備用
6.紅椒一個切絲，姜切絲，蒜切片
7.生抽，蠔油，沙茶醬準(zhǔn)備
8.鍋內(nèi)下油到8成熟時入茶樹菇翻炒1分鐘
9.繼而下姜絲蒜片與腐竹拌炒
10.加一勺生抽，一勺沙茶醬，一勺蠔油與少許鹽繼續(xù)炒至入味
11.最后撒紅椒絲拌炒均勻起鍋
12.裝盤
雖然茶樹菇燒腐竹這道菜做起來很簡單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請教下自己的長輩，而在長輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
做菜可以是很簡單的事，菜倒進(jìn)鍋里，炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就讓小編來教您如何做好茶樹菇燒素雞。
2.將素雞拆開包裝，放在案板上切開。
3.燒鍋倒油燒熱，下入切好素雞炸一下，撈出。
4.隨后，鍋內(nèi)留適量的底油，下入炸好的素雞和茶樹菇翻炒一下。
5.接著，加入一些清水煮開。
6.然后，加適量的生抽。
7.加適量的白糖。
8.加適量的鹽。
9.加適量的雞精。
10.調(diào)味煮開。
11.最后，煮至湯汁快要收干，即成。
12.出鍋，裝盤。
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的茶樹菇燒素雞給家人享用哦！
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會了，還能夠單獨做點什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費金錢，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會自己做飯。那么，現(xiàn)在就請跟著小編一起來了解一下有關(guān)茶樹菇燒豆腐的做法吧。
2.212茶樹菇干用清水浸泡半天,中途換幾次水,以洗凈泥沙.
3.豆腐切厚片.
4.鍋內(nèi)放適量油,待油熱,放入豆腐片煎.
5.12翻面煎制兩面金黃.
6.21撈出,瀝干油分,備用.
7.蔥切蔥花.
8.蒜和姜切片.
9.泡好的茶樹菇撈出,瀝干水分,切成4厘米左右長的段.
10.茶樹菇用沸水焯熟.
11.撈出瀝干水分,備用.
12.鍋內(nèi)加入蔥姜蒜爆香.
13.倒入茶樹菇.
14.倒入辣豆瓣醬,翻炒均勻.
15.加入豆腐,添水,加入生抽和白砂糖調(diào)味,大火燒開,轉(zhuǎn)小火,蓋蓋燜8分鐘左右.
16.開蓋,加入青紅椒,翻勻.
17.大火收汁,盛盤即可.
茶樹菇燒豆腐理解起來并不難，但真要做好它，其實也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《茶樹菇燒排骨》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生排骨湯”專題。
