板栗的功效 你會(huì)吃板栗嗎
養(yǎng)生的功效。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供板栗的功效 你會(huì)吃板栗嗎，希望能為您提供更多的參考。
相信每個(gè)人都有吃過板栗，然而大家知道板栗的功效有哪些嗎?今天小編就來為大家介紹一下板栗具有哪些功效，同時(shí)還會(huì)告訴大家板栗怎么煮好吃，以及吃板栗的時(shí)候怎么去皮。想要知道的朋友，不妨跟隨小編一起來看看吧。
板栗的功效
板栗在我們?nèi)粘Ｉ钪惺呛艹Ｒ姷?，往往在賣小吃的地方就會(huì)有，相信大家也買過吃過。那大家知道吃板栗對(duì)我們有什么好處嗎?不知道的話，不妨往下看就會(huì)得到答案了哦。
1、板栗主要用于養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，在滋補(bǔ)方面，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美?？梢灾委煼次?、吐血、腰腳軟弱、便血等癥，是不可多得的一味良藥。
2、板栗中含有核黃素以及維生素B2，常吃栗子對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效?？纱偈蛊つw、指甲、毛發(fā)的正常生長(zhǎng)，提高視力，減輕眼睛疲勞感。
3、板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)等，能防治冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病。可增強(qiáng)機(jī)體免疫力、補(bǔ)腦健腦、減輕關(guān)節(jié)炎癥狀，是抗衰老、延年益壽的營(yíng)養(yǎng)佳品。
4、板栗含有豐富的維生素C，能夠提高人體免疫力，保護(hù)牙齒和牙齦健康，預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng)等疾病。栗子可預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛，有著強(qiáng)筋健骨的功效。
5、板栗中富含較多的碳水化合物，可提供與人體較多熱能，幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的顯著功效。
板栗怎么煮
大家吃板栗的時(shí)候是不是都喜歡吃糖炒板栗呢?其實(shí)大家還可以嘗一嘗水煮板栗，也是很不錯(cuò)的，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糖炒的價(jià)值高哦。如果大家想吃卻不會(huì)做的話，不妨來看看小編教大家的方法吧。
一、水煮板栗
材料：新鮮板栗
做法
1、準(zhǔn)備好一盤自己精心挑選過的新鮮板栗，用刀輕輕的在板栗的錐部割一刀、兩刀、三刀，劃的刀口不同，板栗煮熟裂開的形狀也不同。
2、放入末過板栗面比較多的水，煮約20分鐘，就可用撈出食用了。其中，水一定要保持板栗煮熟了還是末過板栗面的，要不不保證容易剝開，或者紋理不一定裂的漂亮。
二、板栗甘露煮
材料：板栗1公斤、燒明礬1茶匙、梔子2個(gè);蜜汁：砂糖750克、水1.5升
做法
1、把板栗去皮，放入水中煮沸騰後約2分鍾後，撈出放入涼水中冷卻。把水氣控干。
2、為了防止煮崩和起沫，在1升的水中加入燒明礬，把板栗放入泡1520分鐘，取出并控干水。
3、把梔子壓碎，包入紗布中，放入鍋里，加入水1.5升和2煮40分鍾，關(guān)火冷卻。
4、取出板栗，放水中浸泡20分鍾，去掉異味和雜色。然後再放入水中淖一下，撈出。
5、把蜜汁用的全部的水和3分之1的砂糖連同4放入鍋中蓋上蓋，開火煮。
6、保持8590的溫度，剩下的砂糖分兩次邊攪拌便放入，約煮一小時(shí)，蜜汁裹在板栗上後，關(guān)火，至冷卻即可。
水果在我們的生活中是非常常見的，而水果的功效與作用卻是非常的多的，很多水果都是含有許多的微量元素的，比如鉀，而水果中的維生素含量也是很豐富的，那么你知道含鉀的食物都有哪些嗎?今天小編就為大家介紹一些含鉀的水果吧!
補(bǔ)鉀水果有哪些
食物補(bǔ)鉀是很多人都喜歡的，也是人們補(bǔ)鉀比較普遍的方法之一，那么你知道補(bǔ)鉀的水果有哪些嗎?下面小編就為大家介紹一下吧!
葡萄干鉀、鐵、鉻含量高
每100克葡萄干含鉀量995mg。葡萄干中營(yíng)養(yǎng)豐富，含有葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、多種維生素以及鉻、鈣、磷、鐵等，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，可補(bǔ)血?dú)?、暖腎，治療貧血，血小板減少。
葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氫基酸，常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用，還是治療婦科病的食療佳品。葡萄干含鐵豐富，有利于血色素的產(chǎn)生，可促進(jìn)血液將養(yǎng)分送達(dá)身體的組織和器官，頭發(fā)的生長(zhǎng)也因此得到更大的動(dòng)力。
水果之王榴蓮
每100克榴蓮中含鉀量約261毫克，榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽，暖和身體，屬滋補(bǔ)有益的水果。榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。它還能改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。
從中醫(yī)角度來看，榴蓮性熱而滯，因此低血鉀者雖然可吃榴蓮補(bǔ)鉀，但不可一次吃得太多，不然容易導(dǎo)致身體燥熱，其豐富的營(yíng)養(yǎng)還會(huì)因腸胃無法完全吸收而引起上火咽干、舌燥、喉痛等熱病體質(zhì)和陰虛體質(zhì)者慎食
木瓜
每100克木瓜中含鉀量約260毫克，木瓜的果實(shí)富含17種以上氨基酸及鉀、
鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡(luò)，活筋骨，補(bǔ)血鉀，降血壓。
香蕉
每100克香蕉中含鉀量約208毫克。
香蕉是被公認(rèn)的含鉀最豐富的食物之一，而且香蕉分布非常廣泛，容易咀嚼，很容易消化，味道甜美，深受人們的喜愛。一個(gè)中等大小的香蕉可提供約300毫克的鉀，此外脂肪和鈉的含量很低，最適合希望腿部更苗條的人食用。
酪梨
酪梨又叫鱷梨、牛油果、油梨、樂天果等等。它是絕對(duì)的能量聚集型水果，含有大量對(duì)人體有好處的不飽和脂肪酸，這些脂肪酸的存在，也讓人體能夠更好地吸收它含有的維生素和富含的鉀、鈣、鐵等等營(yíng)養(yǎng)素。經(jīng)常吃酪梨還能預(yù)防心血管疾病，廷尉它不含糖，糖尿病人可以放心大膽食用。這是不是一般水果有的優(yōu)點(diǎn)酪梨有了，一般水果沒有的優(yōu)點(diǎn)酪梨也有了。
櫻桃
櫻桃果實(shí)色澤鮮艷、果肉嫩脆，是很多人的摯愛。櫻桃可是富含鉀的水果，同時(shí)它也富含蛋白質(zhì)、維生素、纖維素和糖類，是營(yíng)養(yǎng)全面的水果哦。小小一顆櫻桃100克含有鉀達(dá)258毫克，可是補(bǔ)鉀的好水果。
板栗怎么去皮
1、熱水浸泡法
板栗洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出板栗切開，栗皮即隨板栗殼一起脫落，此法去除板栗皮，省時(shí)、省力。
2、筷子攪拌法
將板栗一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會(huì)兒后，用筷子攪拌，板栗的皮就會(huì)與栗肉脫離。但是要注意，浸泡時(shí)間不能過長(zhǎng)，否則將會(huì)影響板栗營(yíng)養(yǎng)成分。
3、冰箱冷凍法
板栗煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，板栗肉又完整。
4、微波爐加熱法
將買來的板栗，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會(huì)自動(dòng)脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會(huì)引起微波爐故障。
5、熱脹冷縮法
用刀把板栗的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻?，且味道不變?/p>
6、日光暴曬法
把要吃的板栗放置在陽光下暴曬一天，板栗殼即會(huì)開裂，這時(shí)無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝?nèi)グ謇醯耐鈿ず屠锩婺菍颖∑?。但?zhǔn)備儲(chǔ)存的板栗不能曬，因?yàn)闀窈蟮陌謇醪荒荛L(zhǎng)期保存。
很多人在吃板栗的時(shí)候，總覺得板栗的皮太硬不好去。如果大家還在吃板栗去皮而煩惱的話，不妨試一試小編教大家的方法吧。相信可以讓你在吃板栗的時(shí)候不再那么煩惱了。
板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、板栗(熟)中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
2、板栗含有核黃素，常吃板栗對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
板栗是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
3、板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
4、生食或熟食板栗都有治療腰腿軟弱無力、小便頻數(shù)、反胃、便血、慢性淋巴結(jié)炎和頸淋巴結(jié)核以及因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉或因腎虛引起的久婚不育等疾病。
5、用風(fēng)干的板栗殼燒成炭再碾成粉狀，加蜂蜜調(diào)和后用水沖服可治內(nèi)痔出血。
6、板栗還對(duì)人體有滋補(bǔ)功能，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美。
7、板栗性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血、止血、消腫等功效。適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨 折、淤血 腫痛、皮膚生瘡、筋骨痛等癥。
結(jié)語：板栗不僅功效比較強(qiáng)大，而且板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。所以大家也是可以去嘗一嘗板栗的，如果大家不想吃商店里面賣的糖炒板栗的話，不妨可以試一試小編教大家水煮板栗。而且小編要告訴大家的是，水煮板栗是吃板栗的好方法哦。
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板栗已經(jīng)成為很多老少朋友特別喜歡吃的一種堅(jiān)果類食物，尤其是糖炒栗子，很多朋友吃過第一次就還想吃第二次，但是并不是所有的人都適合吃栗子。一些經(jīng)常容易出現(xiàn)便秘的患者朋友盡量不要過多食用栗子，因?yàn)槔踝邮且环N非常不容易消化的食物，過多食用非常容易產(chǎn)生阻塞腸胃的問題，使自身出現(xiàn)便秘的癥狀。
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? ? 糖炒板栗、板栗燉雞等這些食物，是很多女性的最愛，不僅一般女性愛吃，懷孕之后很多女性也是對(duì)板栗愛不釋手，其實(shí)孕期吃板栗是有很多好處的，孕期女性可以多吃點(diǎn)。隨著秋天的到來，新鮮的板栗也快要出現(xiàn)在我們的眼里了。不管好不好吃，怎么吃。都要適量才行。吃板栗會(huì)過敏嗎？下面我們一起來看看了解一下。
? ? 1.板栗，有“干果之王”的美稱，又名栗子、大栗、栗果，味道甘甜芳香，屬于健胃補(bǔ)腎、延年益壽的上等果品。板栗堅(jiān)果紫褐色，被黃褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黃。中國(guó)的板栗品種大體可分北方栗和南方栗兩大類，著名的品種有明栗、尖頂油栗、明揀栗等.
? ? 2.食物過敏的常見癥狀如下：呼吸系統(tǒng)出現(xiàn)鼻炎、氣喘、咳嗽癥狀；眼睛搔癢或紅腫；皮膚出現(xiàn)風(fēng)塊疹、濕疹、血管水腫、紅斑、搔癢現(xiàn)象；消化系統(tǒng)則可能產(chǎn)生腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉、消化道出血、口咽部搔癢等不適。
? ? 3.過敏，是因?yàn)樯眢w的免疫系統(tǒng)對(duì)于外來的過敏原過度反應(yīng)，以致造成許多身體不適的癥狀。要確認(rèn)到底是哪種東西引發(fā)過敏，必須經(jīng)過詳細(xì)的檢查，找到免疫系統(tǒng)針對(duì)該物質(zhì)所產(chǎn)生的抗體和其他相關(guān)物質(zhì)，才能被確定。
? ? 4.另外一種食物過敏，則與免疫系統(tǒng)無關(guān)，例如有些人吃草莓、巧克力、貝類食物，會(huì)出現(xiàn)皮膚過敏；有些人則對(duì)味精敏感；還有一些人會(huì)因?yàn)槭澄锒鹌^痛。這可能是因?yàn)槿梭w對(duì)某些食物的特殊成分無法適應(yīng)，或無法代謝排除所引起的。
? ? 以上就簡(jiǎn)單的介紹了吃板栗會(huì)過敏與否這樣的問題。板栗雖然是好食物，但是板栗含有很高的熱量，多吃對(duì)我們的身體一樣有很大的害處，所以我們吃板栗一定要注意量。平時(shí)要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，不要盲目的追風(fēng)吃什么東西，要找到適合自己的才是最好的。
板栗是生活中很常見的干果，富含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中的優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維含量高，維生素含量深厚，具有很強(qiáng)大的礦物質(zhì)和煙酸功效。哺乳期的媽媽們想給寶寶喂奶，乳汁分泌較少的話，可以通過食用板栗的方法來增加乳汁的分泌，對(duì)補(bǔ)鈣，補(bǔ)充元素，促進(jìn)骨骼發(fā)育，有著很強(qiáng)大的功效，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
? 炒板栗是非常好吃的一種零食，所以很多人都會(huì)特別喜歡吃，但是由于栗子也算是殼類果實(shí)，所以有人就擔(dān)心它的熱量也像其他的殼類果實(shí)一樣高，擔(dān)心自己不小心吃多了之后，會(huì)造成肥胖。所以，尤其是愛美女性，她們?yōu)榱吮３煮w重，盡量不吃或少吃板栗。 ?
? 栗子的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值雖然很高，但也需要食用得法。范博士說:栗子不能一次大量吃，吃多了容易脹肚，每天只需吃6~7粒，堅(jiān)持下去就能達(dá)到很好的滋補(bǔ)效果。范博士還建議，人們最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃。這是因?yàn)槔踝雍矸圯^多，飯后吃容易攝入過多的熱量，不利于保持體重。
? 栗子的熱量不高，主要成分是淀粉，吃后比較耐饑餓。栗子營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)分析，含蛋白質(zhì)10％，淀粉70％，還含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、硫胺素、抗壞血酸、煙酸、尼克酸和鈣、磷、鐵、鉀等多種微量元素，這些都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，維護(hù)健康和生存活力的重要元素。以十粒栗子來計(jì)算，熱量為204卡路里，脂肪含量少于1克，是有殼類果實(shí)中脂肪含量最低的。
? 綜上可見，板栗的熱量并不是很高，只是因?yàn)樗某煞莸氖堑矸?，所以比較容易讓人產(chǎn)生飽腹感。但是雖然板栗熱量低，不容易導(dǎo)致發(fā)胖，但是也不能多吃板栗，多吃板栗了之后容易造成腸胃不舒服，會(huì)對(duì)人體的消化功能有一定的影響。
冬天的季節(jié)新鮮板栗上市，大多數(shù)人會(huì)走在大街小巷，發(fā)現(xiàn)各種賣糖炒栗子的。也有的人會(huì)買新鮮的板栗回家自己做，板栗可以煲湯，炒菜，煮粥，還可以做成板栗醬。板栗軟軟糯糯的口感，帶有一絲甘甜的味道。大多數(shù)人會(huì)認(rèn)為，板栗吃多了容易發(fā)胖，因?yàn)槁犝f板栗餅的熱量很高，那板栗真的會(huì)發(fā)胖嗎？關(guān)于板栗中的好處都有哪些？
板栗是生活中常見的一種食物，尤其是到了冬季之后，大街上有很多賣糖炒栗子的人?？墒前謇踔笾栽趺醋瞿?今天小編給大家介紹一下板栗怎么煮好吃、吃板栗的好處有哪些以及板栗的禁忌搭配食物有哪些。
板栗怎么煮好吃
水煮板栗做法一
材料：板栗。
做法：1.板栗洗凈。
2.放在鍋里煮10分鐘就好。
3.出鍋，甘甜很面。
板栗煮著吃的做法是非常簡(jiǎn)單的，接下來小編給大家介紹另一種水煮板栗的做法，一起學(xué)習(xí)一下吧。
水煮栗子做法二
材料：板栗、白糖。
做法：1、首先將準(zhǔn)備好的栗子清洗干凈。
2、用刀在栗子尖上開小十字口。
3、冷水下鍋開始煮20分鐘。
4、待鍋內(nèi)水沸騰后，加入適量的白糖繼續(xù)煮20分鐘然后關(guān)火，燜10分鐘就可以了。
5、煮好的栗子。
6、栗子開了口，像花瓣一樣，很好剝，粉粉的蠻好吃喲。
水煮板栗的做法其實(shí)難度非常低，接下來我們講講吃板栗的好處都有哪些。一起了解一下吧。
吃板栗的好處
1、治療口腔潰瘍
如果患有口腔潰瘍等等毛病，那么適量的生吃一些板栗能夠很好的緩解病情。
板栗在這個(gè)季節(jié)相信很多人都會(huì)吃吧!路邊的板栗店有很多，在特別冷的時(shí)候吃一些熱乎乎的板栗會(huì)讓人感覺很幸福。板栗不能和什么一起吃?這樣的食物雖然美味，但是飲食禁忌也不能忘記。板栗的好處是什么?看下文了解一下板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧!
板栗不能和什么一起吃
1、板栗+羊肉：上火、嘔吐
吃板栗的時(shí)候是不能同事吃羊肉的，這兩種食物都是在冬季的時(shí)候很受歡迎的。但是由于羊肉和板栗都是溫性的食物，一起吃會(huì)引起上火的問題，所以說分開吃更好一些。而且這兩種食物消化起來也比較有難度，容易造成腹脹問題。
2、栗子+豆腐：可能導(dǎo)致結(jié)石
板栗含有不少的草酸，而且多數(shù)人吃板栗都是煮熟吃的，這樣也沒法很好的去除里面的草酸。所以吃板栗的時(shí)候不要搭配豆腐，以免草酸和豆腐中的硫酸鈣以及氯化鎂相遇，導(dǎo)致人體內(nèi)產(chǎn)生一些難以代謝掉的結(jié)晶和結(jié)石，影響身體健康。
3、板栗+杏仁：一起吃會(huì)胃痛
板栗與杏仁看上去比較類似，但是也不能放在一起吃哦!杏仁里面的油脂很多，少量吃一些還好，吃多了人體吸收不了。另外板栗中的油脂也是很高的，所以說兩種油脂高的食物千萬不要一起吃，否則就會(huì)出現(xiàn)很嚴(yán)重的胃痛問題。
4、板栗+牛肉：腹脹嘔吐不消化
板栗是不能和牛肉一起吃的，因?yàn)槔踝又械木S生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且不易消化。
板栗的好處
1、治療口腔潰瘍
如果患有口腔潰瘍等毛病，那么適量的生吃一些板栗能夠很好的緩解病情。
2、可以強(qiáng)筋壯骨
中醫(yī)方面認(rèn)為板栗性溫，服用之后能夠起到強(qiáng)身壯骨的作用。如果是一些腰膝酸軟的情況，服用板栗之后能夠有效的令身體恢復(fù)健康。
懷孕可不可以吃板栗成為了喜愛吃板栗的孕婦所關(guān)注的問題之一。我們知道孕婦們的飲食健康是關(guān)系到寶寶能否正常發(fā)育的主要原因。所以懷孕的人一般在食用食物之前都是需要去了解這些食物的特點(diǎn)還有性質(zhì)看是否適合食用，每位孕婦食用食物的反應(yīng)也是不同的，所以了解食物尤為重要。
不管是什么樣的食物，也無論是擁有怎樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或是功效，只要是懷孕人禁食的那么都是不可以食用的，因?yàn)槿绻秤脮?huì)對(duì)寶寶造成一定的危害。因此了解食物的性質(zhì)是很關(guān)鍵的。那么懷孕可以吃板栗嗎?
能吃。板栗含淀粉比較高，同時(shí)含有一定的微量元素和豐富的B族維生素，孕婦常吃板栗可以健身壯骨，有利于骨盆的發(fā)育成熟，有消除疲勞的作用。
板栗又稱為栗子。它與紅棗、柿子一起被稱為“三大木本糧食”。板栗富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血之功效。孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨，而且有利于骨盆的發(fā)育成熟，還有消除疲勞的作用。而且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不錯(cuò)的美食。
但某些方面板栗的營(yíng)養(yǎng)更高于糧食。栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號(hào)稱富含鉀的蘋果還高4倍。栗子的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值雖然很高，但也需要食用得法栗子不能一次大量吃，吃多了容易脹肚，每天只需吃6至7粒，堅(jiān)持下去就能達(dá)到很好的滋補(bǔ)效果。
懷孕的人是可以吃板栗的，因?yàn)槭秤冒謇踅o你幫助孕婦增加體力和免疫力，這樣就可以抵抗外界的病菌。還可以消除疲勞感。板栗俗稱栗子，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，人們食用它可以補(bǔ)充身體所需要的維生素含量，還有蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分。所以食用板栗是非常有益的。
板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它有補(bǔ)益腸胃，補(bǔ)腎強(qiáng)筋等效果，雖然它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的好，但是也要注意板栗容易消化不良，對(duì)于孩子來說雖然可以吃，但是一定不能吃得過多，畢竟寶寶的發(fā)腸胃發(fā)育還不完善，容易導(dǎo)致寶寶出現(xiàn)消化不良的情況，在這方面應(yīng)該有所注意，對(duì)于寶寶來說少量的吃一些板栗也是可以的。
嬰兒吃板栗
板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值猶如優(yōu)質(zhì)蛋白，寶寶吃了可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素，提高免疫力，增強(qiáng)寶寶的抵抗力，還有助于寶寶的腦部和神經(jīng)系統(tǒng)的健康發(fā)育。
雖說板栗可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，有助于寶寶的骨骼健康成長(zhǎng)。但是由于寶寶腸胃發(fā)育不全，而板栗又含有豐富的纖維素，寶寶吃板栗后，容易引起飽腹感，這樣容易造成寶寶消化不良和腸胃阻滯。
另外寶寶的咽喉發(fā)育未全，板栗的體積相對(duì)于寶寶的咽喉來說比較大，如果直接給寶寶吃板栗，極容易嗆到寶寶的喉嚨，嗆到寶寶的支氣管。所以父母在給寶寶喂食板栗的時(shí)候要注意，寶寶不宜多食或要慎食。但是寶寶若有口腔潰瘍，口腔生瘡等癥狀，則可適當(dāng)食用板栗。因?yàn)榘謇鹾胸S富的核黃素，有助于口腔潰瘍者的傷口愈合。
當(dāng)然，板栗如果發(fā)霉的話，千萬不能吃，吃了就會(huì)中毒。媽媽們?cè)谫I板栗時(shí)不用一味追求果肉的色澤潔白或金黃，這只是品種不同而已。如果炒熟后或煮熟后果肉中間有些發(fā)褐，只要味道沒變，對(duì)人體是沒有危害的。
但是新鮮的板栗一般容易變質(zhì)霉?fàn)€，媽媽們要謹(jǐn)防小孩吃到發(fā)霉變爛的板栗。
這里還要提醒的是，患有脾胃積熱、便秘腹脹或患有風(fēng)濕病的孩子不能吃板栗哦!
如何給寶寶吃栗子
原料：大米50克，適量瘦肉和油菜，板栗1至2顆，熬好的豬骨肉湯。
做法：
1.將大米洗凈后浸泡半小時(shí)。
2.將瘦豬肉切末，焯水。
3.將板栗洗凈，煮熟去皮，研磨成小顆粒狀。
4.油菜取菜心嫩葉，焯水，切成細(xì)末。
5.將大米、肉末、板栗放入豬骨肉湯中，小火慢熬至粘稠狀，放入油菜末，再煮10分鐘即可。
功效：板栗含有核黃素，常吃對(duì)日久難愈的小兒口舌瘡很有好處;因?yàn)橹嗬锊环披}，板栗的甜味可以增進(jìn)寶寶的食欲，還可幫助寶寶開胃消化。
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