水煮荷包蛋——調(diào)理腸胃提高免疫
夏季調(diào)理腸胃又養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“水煮荷包蛋——調(diào)理腸胃提高免疫”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
說起荷包蛋，就不由的想起了小的時(shí)候，那個(gè)時(shí)候比較拮據(jù)，雞蛋真的不能經(jīng)常吃，最開心的時(shí)候就是能夠吃到媽媽做的荷包蛋了，雖然是水煮的，但是營養(yǎng)價(jià)值高，而且有媽媽的味道，今天小編也來學(xué)習(xí)它的做法。
水煮荷包蛋
材料：雞蛋40kg，枸杞，水，白糖
做法：
1、用的小砂鍋?zhàn)龅?，不沾鍋?先在砂鍋里添入適量的水。
2、開火加熱水，并且加入適量白糖，讓白糖慢慢溶化在水中。
3、蓋上蓋兒，然后燒開水。
4、雞蛋打到碗里準(zhǔn)備好。
5、將火關(guān)小，然后把雞蛋從鍋邊滑入鍋內(nèi)，這樣比較容易定型。
6、小火煮至定型，砂鍋還是好一些，沒有粘鍋底，然后我用勺子翻了一個(gè)面，好讓雞蛋中間均勻的受熱。
7、撇去浮末。
8、出鍋之前放入適量枸杞即可。
雞蛋它含有豐富的蛋白質(zhì)、膽固醇，對(duì)這樣食物吃的時(shí)候，也是需要適量進(jìn)行，否則會(huì)提高人體膽固醇，對(duì)身體健康也是會(huì)有一些影響，那水煮荷包蛋怎么做呢，這樣的佳肴在制作上，并不是很難，它的制作也是很簡單的，簡單的幾個(gè)步驟就能夠制作出來。水煮荷包蛋做法簡單，而且它的營養(yǎng)價(jià)值高，一般人都可以食用的哦，具有調(diào)理腸胃的作用，對(duì)于腸胃不適或者是身體虛弱等人群都是可以食用的，可以提高免疫力，而且還可以有健脾胃的功效哦，平時(shí)的時(shí)候我們可以少吃一些煎雞蛋，多吃水煮的，可以促進(jìn)擔(dān)心，補(bǔ)充營養(yǎng)。
水煮荷包蛋的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓你有增強(qiáng)體質(zhì)的作用哦，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和各種微量元素，是我們健康所需要的營養(yǎng)哦。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的蛋白質(zhì)和鉀，尤其是身體虛弱，營養(yǎng)不良，貧血的朋友特別適合吃雞蛋。雞蛋的吃法也很多，水煮荷包蛋就是其中一種，做法也很簡單，水煮荷包蛋也比較容易消化，對(duì)于發(fā)育階段的兒童也很適合吃，那么水煮荷包蛋怎么做呢?
煮的荷包蛋也被稱作水鋪蛋。它的做法非常簡單，直接明了來講，就是把雞蛋打入沸騰的水中，就可以了?？墒请u蛋一入鍋，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，雞蛋會(huì)隨著滾燙的熱水而散開，沒有了荷包蛋原來的“圓形”。那么煮荷包蛋怎么樣才能讓它不碎呢?這有哪些竅門呢?
在平常煮荷包蛋的時(shí)候，我們往往會(huì)先把水燒開，等到它開始沸騰了，再把雞蛋磕破，打入水中。其實(shí)，這樣更容易讓雞蛋散開。燒開的水正在沸騰，剛倒入的雞蛋液會(huì)隨著開水而翻滾，從而也就隨之散開了。所以想要做出美觀的荷包蛋，就要在溫水的情況下打入雞蛋液?？梢栽谒_始沸騰之前，也就是水燒至開始起小泡泡的時(shí)候，可以打入雞蛋液。雞蛋不斷受熱，雞蛋清就會(huì)變白。
另外，變白之前不要讓水沸騰，可以在水沸騰之前，再加入一碗涼水。雞蛋變白說明雞蛋清熟了，如果在變白之前，水就沸騰了，那么還沒熟好的雞蛋清就會(huì)隨著水的沸騰而散開的。當(dāng)發(fā)現(xiàn)雞蛋清變白了之后，就不用再加入涼水，然后等水沸騰。水沸騰后，就可以改用小火，然后繼續(xù)“煮煮”，讓里面的蛋黃也能煮熟。兩三分鐘后，就可以盛出來享用啦!還要注意，在煮荷包蛋的時(shí)候不要加入鹽。鹽會(huì)影響雞蛋的快速凝固。
不過，如果是新手煮荷包蛋的話，也有另外一種簡單的方法，可以先把雞蛋打入碗中，不要攪拌，更不要把雞蛋黃弄壞了。等到鍋中的水開的差不多了的時(shí)候，用一個(gè)深一些、不銹鋼的湯勺，把碗中的雞蛋“轉(zhuǎn)移”到鍋中，過程要小心翼翼。勺子不應(yīng)該立馬拿出來，讓雞蛋隔著勺子來受熱，等到雞蛋變白了的時(shí)候，這樣荷包蛋基本成型了，這時(shí)就可以慢慢的將勺子抽出來，然后繼續(xù)煮一小會(huì)，就會(huì)完全熟了!如果擔(dān)心打入的荷包蛋會(huì)粘鍋的話，可以先把雞蛋打入碗中，再加入少量的涼白開，再一起倒入溫水中，就不會(huì)粘鍋了!
沒錯(cuò)，只是多加了些清水，卻能讓煮荷包蛋百分百的不散開，這個(gè)方法真的能用一輩子!
可能我們很多人對(duì)于水煮荷包蛋都特別情有獨(dú)鐘的確它的美味，是非常吸引人的的，老少皆宜，適合我們所有人使用，當(dāng)然他的做法也不是特別難，我們都可以嘗試去做一做，很多人對(duì)于水煮荷包蛋不粘鍋的做法還沒有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，一起來了解一下，希望大家都可以在以后的生活中做出美味!
做法一：
一、煮荷包蛋要想蛋清不散開，成漂亮的荷包狀，就要記住溫水就要把蛋打進(jìn)去，一定不能是滾開的沸水。
二、水快沸的時(shí)候放入雞蛋，也就是鍋內(nèi)的水起小泡還沒有沸騰，打入雞蛋，水快開時(shí)候加水，雞蛋不白的時(shí)候不要讓水沸騰，容易把雞蛋滾爛，白了之后，水就可以開了，煮幾分鐘就可以吃了。
三、先在雞蛋打進(jìn)放有半碗冷水的碗里，然后將水和蛋一起放入燒開的水里，雞蛋就不會(huì)粘底了。
四、在磕進(jìn)雞蛋之前，將煮沸的湯用筷子或勺快速沿著鍋邊順時(shí)針或逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)。運(yùn)動(dòng)中的蛋不會(huì)沉底，粘鍋。
五、在鍋里的水八成熱時(shí)，把雞蛋打入鍋中，再順著鍋邊慢慢加入稍許涼水，順著鍋邊慢慢攪，這樣做的目的是防止蛋粘鍋底，水大開時(shí)雞蛋就好了。
六、制作中，不要加鹽，因?yàn)槭雏}會(huì)妨礙蛋清凝固。
做法二：
將潔凈的炒鍋置中火上燒熱，放少量油，敲入一個(gè)雞蛋，待底 層結(jié)皮，用鏟刀將雞蛋的一半鏟起包裹蛋黃(也可將蛋翻身煎另一 面)成荷包形。兩面煎成嫩黃色出鍋(此時(shí)，雞蛋黃基本是生的)， 放入已經(jīng)準(zhǔn)備好的調(diào)味湯汁中。將湯鍋端至旺火上，加適量蔥花、酒、鹽、味精，燒沸后改用小火，約五分鐘后用手指撳荷包蛋，硬則為熟。這樣將荷包蛋全部煎好。
水煮荷包蛋不粘鍋的做法是我們每位家長朋友們都必須掌握的一門技術(shù)，可以幫助我們擺脫很多不必要的麻煩，避免水煮荷包蛋粘鍋給我們刷鍋都帶來很大的困難，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?，效果是非常不錯(cuò)的，大家都趕快去嘗試一番吧!
雞蛋它含有豐富的蛋白質(zhì)、膽固醇，對(duì)這樣食物吃的時(shí)候，也是需要適量進(jìn)行，否則會(huì)提高人體膽固醇，對(duì)身體健康也是會(huì)有一些影響，那水煮荷包蛋怎么做呢，這樣的佳肴在制作上，并不是很難，它的制作也是很簡單的，簡單的幾個(gè)步驟就能夠制作出來。
那對(duì)水煮荷包蛋怎么做呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)這樣佳肴在制作上，能夠很輕松的制作出來，不過在制作水煮荷包蛋的時(shí)候，也是要注意不能制作太多。
水煮荷包蛋怎么做：
材料：雞蛋40kg，枸杞，水，白糖
做法：
1、用的小砂鍋?zhàn)龅?，不沾鍋?先在砂鍋里添入適量的水。
2、開火加熱水，并且加入適量白糖，讓白糖慢慢溶化在水中。
3、蓋上蓋兒，然后燒開水。
4、雞蛋打到碗里準(zhǔn)備好。
5、將火關(guān)小，然后把雞蛋從鍋邊滑入鍋內(nèi)，這樣比較容易定型。
6、小火煮至定型，砂鍋還是好一些，沒有粘鍋底，然后我用勺子翻了一個(gè)面，好讓雞蛋中間均勻的受熱。
7、撇去浮末。
8、出鍋之前放入適量枸杞即可。
佛羅倫薩水煮蛋
材料
羅勒、荷蘭芹、百里香各數(shù)枝，細(xì)香蔥數(shù)根，蛋黃醬120毫升，稠奶油120毫升，蔊菜根醬1茶匙，菠菜1/2束，松餅2個(gè)，大雞蛋4個(gè)，鹽、黑胡椒適量
做法
1.燒開一壺水?？鞠涓邷仡A(yù)熱。羅勒、荷蘭芹、百里香切碎，細(xì)香蔥剪碎。
2.香草全部放進(jìn)小煮鍋，加蛋黃醬、奶油和蔊菜根醬，小火燒至熱即可，隨即將鍋端開，保溫備用。
3.菠菜只用葉子，放進(jìn)沸水汆2—3分鐘，盛出擠干水分。
4.松餅切為兩半，放在烤箱內(nèi)兩面烤香，然后熄火。
5.在每半塊松餅上鋪一些菠菜葉，留在烤箱里保溫。
6.用淺煎鍋加熱少許水及醋，至水輕輕沸騰時(shí)，放入蛋燒煮2—3分鐘，至蛋白凝固。用漏勺小心撈起，放在廚用紙上瀝干。
7.取盤子兩個(gè)，每個(gè)盤子中放兩個(gè)半塊松餅。將雞蛋放在菠菜上，澆上熱醬汁?？梢园磦€(gè)人喜歡撒點(diǎn)黑胡椒調(diào)味。
以上就是對(duì)水煮荷包蛋怎么做詳細(xì)介紹，這兩種制作方法都是不錯(cuò)選擇，在制作方法上不同，水煮荷包蛋在口感也是會(huì)有一些區(qū)別，因此在制作這樣佳肴的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行制作，使得吃的時(shí)候也是會(huì)很喜歡。
現(xiàn)在的人們對(duì)于食物的口味是越來越挑剔了，不同的食物可以滿足不同人群的口味。雞蛋幾乎我們每天都會(huì)吃到的，而且營養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，雞蛋的吃法有很多，但是水煮雞蛋是最有營養(yǎng)的，可以保留它的營養(yǎng)價(jià)值哦，那么水煮荷包蛋如何做呢?
水煮荷包蛋
配料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
操作：
1.雞蛋一個(gè)，打入碗中;
2.煮適量清水，將水煮至還沒有沸騰的時(shí)候，即“魚眼水”的時(shí)候;
3.將碗中的雞蛋倒入;
4.用小火，難免的煮兩三分鐘，等雞蛋八成熟的時(shí)候。
5.盛起放入碟中;
6.然后放入一些生抽和香油，撒上一些黑芝麻，也可以不放，根據(jù)自己的口味。
7.然后放入一些香菜啊，還有圣女果修飾一下就可以裝盤辣。
水煮荷包蛋對(duì)大家來說并不陌生了，早上起來的時(shí)候，不少朋友都有吃早餐的習(xí)慣，特別是對(duì)于雞蛋的選擇，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值非常高。雞蛋的吃法有不少，攤雞蛋、煮雞蛋、油炸來吃，但是大多數(shù)朋友喜歡吃水煮荷包蛋。特別是早上起來吃這樣的食物對(duì)保持能量和健康有著很重要的意義哦。水煮荷包蛋吃起來比較清淡，雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值也不會(huì)減半，特別是早上起來吃個(gè)水煮荷包蛋可以緩解饑餓的同時(shí)，又給人體補(bǔ)充所需營養(yǎng)物質(zhì)，為此不少朋友都很喜歡吃。雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值高，我們每個(gè)人都需要，早上起來可以選擇水煮荷包蛋，可以補(bǔ)充營養(yǎng)，消除疲勞感。
關(guān)于水煮荷包蛋的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，方法簡單，而且還有很豐富的營養(yǎng)，可以滿足不同人群的需要，早上來一個(gè)荷包蛋，既可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而且還可以有補(bǔ)腦補(bǔ)充體力的作用，搭配一些蔬菜水果吃，更能夠補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)素。
其實(shí)很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)在生活當(dāng)中，有的人煮的荷包蛋特別的完整漂亮，可是到自己煮的時(shí)候，就一點(diǎn)都不像樣，這是因?yàn)槟銢]有了解到水煮荷包蛋的具體技巧，看看下面的這些步驟吧！
一、荷包蛋，簡稱煎蛋，煎蛋又分單面煎和雙面煎兩種，單面煎出的荷包蛋較為嫩滑，而雙面煎出來的荷包蛋則為香脆為主。荷包蛋因其做法簡單，造型美觀，加上雞蛋營養(yǎng)豐富，因而成為十分受歡迎的家常美食。還有一種水煮荷包蛋的做法，是將雞蛋直接打在沸騰的水中煮制而成，其特色為蛋黃保持圓形不散開，但大多數(shù)地區(qū)將這種做法稱為水鋪蛋，以與荷包蛋區(qū)別。
二、煎蛋技巧
通常使用平底鍋煎荷包蛋時(shí)，蛋打入鍋中后，蛋白會(huì)涇流擴(kuò)散，煎出的蛋四周不規(guī)則，呈毛邊狀，很不美觀。下面介紹一個(gè)小竅門，取一個(gè)直徑適合的鐵皮罐頭筒，去掉下底，將上底剪開彎成一把手，當(dāng)煎荷包蛋時(shí)，手持把手，將此筒套在平底鍋上，將蛋打入罐筒中，一只圓周光滑整齊的荷包蛋就煎成了。
煮荷包蛋的做法——
三、主料：鮮雞蛋1個(gè)，醋少許。
做法：將小鍋內(nèi)加入250克水，倒入醋，將水燒至快要開時(shí)，調(diào)整火力，使水保持微開而不太翻滾時(shí)，將雞蛋打入水中，燒開后再加點(diǎn)涼水，再開再加一次水，煮至蛋清凝固、蛋黃呈溏黃時(shí)，即可撈出食用。
提前把雞蛋打好，放在碗中，不要攪拌，不要把蛋黃弄破。鍋中放水煮開。拿一把長柄的湯勺，不銹鋼那種的最好。把碗中雞蛋倒入湯勺中，輕輕放入鍋中開水里。待雞蛋微微凝固成型，變白后，把勺拿開，熟了撈出即可。
水煮荷包蛋的美味想必大家有已經(jīng)領(lǐng)略過，水煮荷包蛋是蛋類中非常好吃的一種做法，荷包蛋是讓我們非常喜愛的一道菜，現(xiàn)如今人們追求更高的飲食質(zhì)量，就開始追求更多的美味，荷包蛋的美味是讓人無法拒絕的，可能很多人對(duì)于怎么做水煮荷包蛋呢還不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下怎么做水煮荷包蛋呢吧!
做法一：
一、煮荷包蛋要想蛋清不散開，成漂亮的荷包狀，就要記住溫水就要把蛋打進(jìn)去，一定不能是滾開的沸水。
二、水快沸的時(shí)候放入雞蛋，也就是鍋內(nèi)的水起小泡還沒有沸騰，打入雞蛋，水快開時(shí)候加水，雞蛋不白的時(shí)候不要讓水沸騰，容易把雞蛋滾爛，白了之后，水就可以開了，煮幾分鐘就可以吃了。
三、先在雞蛋打進(jìn)放有半碗冷水的碗里，然后將水和蛋一起放入燒開的水里，雞蛋就不會(huì)粘底了。
四、在磕進(jìn)雞蛋之前，將煮沸的湯用筷子或勺快速沿著鍋邊順時(shí)針或逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)。運(yùn)動(dòng)中的蛋不會(huì)沉底，粘鍋。
五、在鍋里的水八成熱時(shí)，把雞蛋打入鍋中，再順著鍋邊慢慢加入稍許涼水，順著鍋邊慢慢攪，這樣做的目的是防止蛋粘鍋底，水大開時(shí)雞蛋就好了。
六、制作中，不要加鹽，因?yàn)槭雏}會(huì)妨礙蛋清凝固。
做法二：
將潔凈的炒鍋置中火上燒熱，放少量油，敲入一個(gè)雞蛋，待底 層結(jié)皮，用鏟刀將雞蛋的一半鏟起包裹蛋黃(也可將蛋翻身煎另一 面)成荷包形。兩面煎成嫩黃色出鍋(此時(shí)，雞蛋黃基本是生的)， 放入已經(jīng)準(zhǔn)備好的調(diào)味湯汁中。將湯鍋端至旺火上，加適量蔥花、酒、鹽、味精，燒沸后改用小火，約五分鐘后用手指撳荷包蛋，硬則為熟。這樣將荷包蛋全部煎好。
以上內(nèi)容為我們介紹了怎么做水煮荷包蛋呢，相信大家對(duì)于其做法都已經(jīng)有了一個(gè)更為清晰的認(rèn)識(shí)，荷包蛋不僅營養(yǎng)美味，這道菜中更是付好了大量的影響，而且雞蛋中富含了大量的微量元素，對(duì)于人體的免疫力和抵抗力都有重要的影響，多堅(jiān)持食用一些這樣的食物對(duì)于我們的身體是大有裨益的。
糖水荷包蛋是很多人的早餐，因?yàn)樘撬砂笆欠浅Ｓ袪I養(yǎng)的，所以在早上吃上營養(yǎng)豐富的糖水荷包蛋，對(duì)于我們一天的學(xué)習(xí)或者工作都是非常有好處的。糖水荷包蛋在我們的生活里面很常見，很多人都是會(huì)自己來做糖水荷包蛋的。但是對(duì)于那些課程繁重的學(xué)生或者工作繁忙的白領(lǐng)來說，一般是不知道糖水荷包蛋的做法的。
糖水荷包蛋的做法非常簡單，這可以說是很多媽媽們的拿手小菜，因?yàn)樵诤芏鄷r(shí)候，她們需要起得很早，就來做早餐給自己的孩子吃，而為了追求營養(yǎng)，所以很多時(shí)候都是會(huì)做糖水荷包蛋來給孩子吃的。那么，下面就來說說糖水荷包蛋的做法。
糖水荷包蛋的做法如下：
食材:主料:雞蛋2個(gè)
輔料：糯米粉適量、枸杞適量、白糖適量
步驟
1.糯米粉開水合成團(tuán)，下劑子。2.劑子順同一方向搓圓。3.下開水鍋煮至向上漂浮為熟，把蛋打下去。4.在蛋沒成型之前，千萬別去攪動(dòng)。成型后，可以出鍋盛至裝有白糖的小碗里
用枸杞點(diǎn)綴一下就好了。
小貼士
用糯米粉搓成的小圓子，偶們這里稱作為“順風(fēng)圓”，寓意是給自己討個(gè)吉利，欲祝自己一切順利過年，每逢家有喜事，或者要出遠(yuǎn)門，或者第一天出去工作，或者家有考生，所有想要討個(gè)吉利的事都可以吃碗“順風(fēng)圓子”。今天這一款，也可以用來招待新上門女婿的。家有千金，有機(jī)會(huì)做丈母娘滴，不妨可以先學(xué)習(xí)起來。女婿嘛，一碗“順風(fēng)糖水蛋”搞定啦.
功效
糖水跟煲湯一樣，具有滋補(bǔ)養(yǎng)生功效。可以作為糖水的材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的屬于清涼性，有的具有燥熱性。根據(jù)不同的主料來配搭不同輔料，可以達(dá)到相輔相助的效果。專家稱，喝糖水可緩解煩躁失眠。在煩躁而不容易入眠時(shí)，喝糖水可使體內(nèi)產(chǎn)生大量血清素，亦可助眠。常用于兒童夜間鎮(zhèn)咳的止咳糖漿中兩種主要成分其實(shí)與普通糖水沒有太大差別。所以糖水也有一定的止咳作用,但是不能作藥用.
相信通過上面文章關(guān)于糖水荷包蛋一級(jí)糖水荷包蛋做法的詳細(xì)介紹，打擊也能發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)，那就是糖水荷包蛋的做法真的是很簡單的，所以我們的年輕朋友們，自己不放學(xué)著來做糖水荷包蛋，從而減輕媽媽們的負(fù)擔(dān)，讓她們每天可以多睡一會(huì)兒。
荷包蛋對(duì)于我們大家來說應(yīng)該是比較熟悉的，因?yàn)楹芏嗳说钠綍r(shí)生活中是可以經(jīng)常吃到荷包蛋的。其實(shí)荷包蛋的種類還是有很多的，而茶油荷包蛋就是其中的一種，而且有很多人也是非常喜歡吃茶油荷包蛋的。但是一般人對(duì)于茶油荷包蛋還是不怎么了解的，原因就處在茶油的身上，因?yàn)橐话闳似綍r(shí)是不會(huì)吃到茶油的。
其實(shí)所謂茶油不過就是食用油的一種而已，只不過茶油的味道和我們一般吃的菜油和豆油的味道是不一樣的，當(dāng)然營養(yǎng)價(jià)值方面也是不同的。其實(shí)關(guān)于茶油荷包蛋的做法，還是比較簡單的。那么，下面就來說說關(guān)于茶油荷包蛋的詳細(xì)做法。
荷包蛋可謂是雞蛋的一種經(jīng)典吃法，主要將雞蛋直接打在鍋上煎制而成，其特色為蛋黃保持圓形不散開，因其外形與荷包相似，故得其名。荷包蛋又分單面煎和雙面煎兩種，單面煎出的荷包蛋較為嫩滑，而雙面煎出來的荷包蛋則為香脆為主。荷包蛋因其做法簡單，造型美觀，加上雞蛋營養(yǎng)豐富，因而成為十分受歡迎的家常美食。
普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過氧化物，對(duì)人體極為有害，而茶油含抗氧化物，可以在220度高溫下連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，不產(chǎn)生苯、芘等有害物質(zhì)，是最理想、最健康的煎、炸食用油。
主料
雞蛋一個(gè)、茶油一勺
輔料
清水一小碗、鹽半小勺
做法
1、干鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺熱了就關(guān)掉火。
2、關(guān)火后倒入幾滴茶油，不用放太多，一點(diǎn)點(diǎn)就可以。
3、散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使茶油均勻（鍋中撒入鹽，還可以防止雞蛋粘鍋）。
4、打入一個(gè)雞蛋，不要翻動(dòng)。
5、倒入少許清水（清水可以降溫，并產(chǎn)生水蒸氣），這個(gè)時(shí)候可以開小火，聽見噼里啪啦的聲音后關(guān)火（因?yàn)樗蜔嵊头旁谝黄饡?huì)霹靂啪啦的響）。
6、蓋上鍋蓋，用鍋里的余溫來熱熟雞蛋，3-5分鐘后就可以了。
小訣竅
用熱鍋的余溫煎雞蛋，雞蛋不容易老，個(gè)個(gè)都可以煎出糖心，這個(gè)糖心是軟糯的，也是純熟的，不用擔(dān)心健康問題。方法簡單易做，只要掌握好操作步驟，百分百可以做出極品荷包蛋。
由上可見，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)茶油荷包蛋的做法還是比較簡單的，除了食材不同之外，其他的和普通的荷包蛋其實(shí)是差不多的，所以對(duì)于一般人來說還是能夠?qū)W會(huì)茶油荷包蛋的做法的。茶油荷包蛋的味道很好，要比一般的荷包蛋好吃很多，所以大家不妨做來吃吃。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《水煮荷包蛋——調(diào)理腸胃提高免疫》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季調(diào)理腸胃又養(yǎng)生”專題。
