夏季清爽涼菜大全
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“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關注焦點，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！如何進行養(yǎng)生保健呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《夏季清爽涼菜大全》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
夏季不想吃熱食怎么辦？小編給你介紹夏季清爽涼菜！
菜系及功效：清爽涼菜
蒜泥白肉的制作材料：
主料：豬臀肉500克。 大蒜50克，上等醬油50克，紅油10克，鹽2克，冷湯50克，紅糖10克，香料3克，味精1克。
教您蒜泥白肉怎么做，如何做蒜泥白肉才好吃
豬肉洗凈，入湯鍋煮熟，再用原湯浸泡至溫熱，撈出搌干水分，片成長約10厘米、寬約5厘米的薄片裝盤。大蒜捶茸，加鹽、冷湯調成稀糊狀，成蒜泥。上等醬油加紅糖、香料在小火上熬制成濃稠狀，加味精即成復制醬油。將蒜泥、復制醬油、紅油兌成味汁淋在肉片上即成。
蒜泥白肉視頻在線觀看：
涼拌海帶絲的做法詳細介紹
菜系及功效：清爽涼菜
涼拌海帶絲的制作材料：
主料：海帶300克，蒜茸，香油，醋，味精等
涼拌海帶絲的特色：
海帶是一種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病?，F(xiàn)代藥理學研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細胞活性，增強機體免疫力和抗輻射。
教您涼拌海帶絲怎么做，如何做涼拌海帶絲才好吃
1.將海帶洗凈，切成細絲后煮半小時撈出放涼。
2.放涼后加蒜茸、香油、醋、味精等調料后，拌勻即可食用。（不需加鹽）
涼拌海帶絲視頻在線觀看：
涼拌菠菜的做法詳細介紹
菜系及功效：清爽涼菜
涼拌菠菜的制作材料：
主料：鮮菠菜750克，精鹽，味精，蔥絲，姜絲，花椒油，香油各適量。
教您涼拌菠菜怎么做，如何做涼拌菠菜才好吃
1、將菠菜擇去老葉，劈開。用水清洗去泥沙，撈出控水。
2、鍋內注入清水，燒沸，放入菠菜炸軟，撈出放冷水內過涼，擠凈水分，放碗內加精鹽、味精、蔥姜絲拌勻。
3、鍋洗凈，放入少許香油，用小火燒至五、六成熱時，加入花椒煸炒出香味，撈出花椒不用，將花椒油淋澆在碗內菠菜上，用盤蓋住捂一會兒揭開，裝入盤內即成。
菜系及功效：清爽涼菜
涼拌金針菇的制作材料：
主料：金針菇，黃甜椒，蔥段，蒜蓉，生抽，香醋，香油，蜂蜜（糖）。
教您涼拌金針菇怎么做，如何做涼拌金針菇才好吃
1、水燒開，先放入金針菇、黃甜椒絲燙30秒，最后加入蔥絲拌勻，撈出；
2、將撈出的1料放入冰水里浸泡半分鐘；
3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌勻成濕料，將2料撈出，輕輕擠干水分放入拌勻；
4、上桌前滴幾滴香油即可。
涼拌金針菇的制作要訣：
1.金針菇非常細嫩，在水里汆燙的時間最好不要超過30秒，否則口感太老，咀嚼的時候會塞牙；2.汆燙好的金針菇放入冰水里浸泡，目的不僅是為了快速降溫，而且可以使汆燙過的菜保持最佳的口感和顏色；3.汆燙好的金針菇要輕輕擠干水分，以免上桌后菜品溢出太多水分，影響味道和美感；4.最好隨吃隨拌，放置久了，金針菇會吸收醬料的顏色，顏色就不太好看了；5.如果害怕蒜蓉的味道，可以將少許香油燒熱澆入蒜蓉上，這樣蒜蓉就不會太刺激，而且也不會辣了；6.嗜辣的可以加少許的辣油，味道自然更勝一籌。
糖醋藕片的做法詳細介紹
菜系及功效：清爽涼菜
糖醋藕片的制作材料：
主料：藕250克，糖50克，醋20克。
糖醋藕片的特色：
口味酸甜脆嫩，色澤潔白。
教您糖醋藕片怎么做，如何做糖醋藕片才好吃
1、將藕去皮，洗凈，從中間剖開，切成半圓形、厚約0.2厘米的片，放在清水中。
2、燒開一鍋水，將藕片放入，焯透后取出，放在涼水中過涼，濾去水分，盛裝在盤中。
3、將糖和醋放入藕片中，攪拌均勻，即可食用。
此菜也可做熱菜，將藕燙好后不必過涼，糖、醋放入鍋中，加少量水，再加入（0.2克）鹽和約（2克）淀粉，然后將藕片放入，翻炒均勻，使汁均勻地掛在藕片上即可。
老虎菜的做法詳細介紹
菜系及功效：清爽涼菜
老虎菜的制作材料：
主料：辣椒，洋蔥，西紅柿。醋，醬油，辣椒油，味精。
老虎菜的特色：
新疆的一道吃肉、抓飯用的菜，喜歡大口吃肉、大口喝酒的朋友，我推薦給你！
教您老虎菜怎么做，如何做老虎菜才好吃
生的辣椒、生洋蔥、生西紅柿切好，倒上醋、醬油、辣椒油、味精即成。的
雪碧苦瓜的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜 清爽涼菜 私家菜 清熱解毒食譜
雪碧苦瓜的制作材料：
主料：苦瓜
調料：枸杞子，雪碧，橙汁，蜂蜜
教您雪碧苦瓜怎么做，如何做雪碧苦瓜才好吃
做法：
1.苦瓜洗凈，對半剖開，用鐵勺刮去里面的瓤，怕苦的盡量刮的干凈點。
2.苦瓜在流動的水里清洗（這一步同樣是為了去苦味），再放在涼開水里浸泡。
3.取雪碧一罐倒入容器，放入枸杞子一把，然后把苦瓜從涼開水里取出瀝干放入雪碧浸泡至少一個晚上。
4.吃的時候把苦瓜撈出，用少許橙汁調入蜂蜜做成蘸料，蘸著吃。
提示：去苦瓜的苦味還有個辦法，就是苦瓜里放鹽腌一會，再洗掉。愛吃苦味的就不需要這么麻煩了，呵呵
小帖士-健康提示：
夏天吃這個清熱去火，爽翠可口
生的辣椒、生洋蔥、生西紅柿切好，倒上醋、醬油、辣椒油、味精即成。
八寶黃瓜的做法詳細介紹
菜系及功效：清爽涼菜
八寶黃瓜的制作材料：
主料：黃瓜500克，胡蘿卜150克，大青椒150克。
調料：熟芝麻25克，熟花生50克，味精15克，精鹽75克，干辣椒末35克，辣椒油20克，姜，蒜泥各適量。
八寶黃瓜的特色：
色彩艷麗，咸辣鮮香。
教您八寶黃瓜怎么做，如何做八寶黃瓜才好吃
將黃瓜、胡蘿卜、青椒洗凈都切成小方丁，然裝入同一容器中，撒上精鹽拌勻，腌3小時，撈出擠干滲出的水分，在大碗內備用，最后把所有的調料放在一起拌勻，放2小時即可食用
老醋花生的做法詳細介紹
菜系及功效：清爽涼菜
老醋花生的制作材料：
主料：小?；ㄉ?00克，鎮(zhèn)江香醋80克，糖60克，香菜少許鹽適量。
老醋花生的特色：
老祖宗的智慧總能讓所有的事物這樣協(xié)調--就著老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡進地道的鎮(zhèn)江老醋里；口味太單顏色稍遜，那再撒上一把香菜。當品菜品的不僅是味時，它才能更久地留存心中。
教您老醋花生怎么做，如何做老醋花生才好吃
1.鍋中座油，油熱后調小火放入小粒
2.將香菜碎拌進花生里。
3.白糖、香醋、鹽調勻成汁，澆在花生上即可。
鹵牛腱子的做法詳細介紹
菜系及功效：清爽涼菜
鹵牛腱子的制作材料：
主料：牛腱子肉，鹵汁
教您鹵牛腱子怎么做，如何做鹵牛腱子才好吃
開一鍋萬用鹵汁（即什么都可以鹵），香料、配料、調料，幾乎都放了一點：清水+生抽+1湯匙老抽+蠔油+冰糖+姜+蒜+肉桂+草果+陳皮+大茴小茴+孜然+丁香+八角+花椒+干辣椒+胡椒+甘草+香葉+沙姜+山楂+豆寇+百里香+香菇+魔廚高湯，先煮沸后轉中小火慢慢地煲上1小時，使香料出味、調料溶解融合，渾然一體。因為所用調味料、香料不同、份量不同，每一家的鹵味都可能會不一樣哦。鹵水的味道要符合自家的口味，適當?shù)卣{整至自己喜歡為止。
將冷卻的鹵水汁過濾，取出全部的藥材，裝進小布袋中，再將鹵水煮沸，將浮面的油脂撇干凈，再用干凈的廚房用紙小心地擦拭周邊的油污，加入玫瑰露酒或料酒，即成鹵水。
牛腱子肉若干條，小鍋里放水，加姜、蔥、料酒，放入腱子肉，煮開約2-3分鐘，等腱子肉收縮，煮出血水浮沫，將腱子肉沖洗干凈后放到鹵水中，先煮沸，再轉小火鹵煮約30-40分鐘，關火，將腱子肉浸在鹵水中，半天或一天，待涼后，肉變緊實，取出切片，裝碟，刷少些麻油即可。
一鍋鹵汁可以持續(xù)使用，視鹵制的材料及數(shù)量適量地添加調味料，鹵水越老，味道越好。
鹵牛肚、雞蛋、豆腐、豬大腸等味道較重的食材時，要將鹵水另外盛出鹵制，以免搶味，破壞整鍋鹵水的味道。
熬鹵水、煮鹵水、浸鹵時不要蓋蓋，鹵水色澤會變暗，還會不易察覺鹵水已滾溢出燒熄爐火。
鹵水每次煮沸待冷卻時，不要立即蓋蓋，以免蓋上冷水回流導致鹵水變壞
燒辣椒拌皮蛋的做法詳細介紹
菜系及功效：清爽涼菜
燒辣椒拌皮蛋的制作材料：
主料：青椒，紅辣椒，雞精，鹽，香油，醋，皮蛋
教您燒辣椒拌皮蛋怎么做，如何做燒辣椒拌皮蛋才好吃
一斤青椒，一個紅辣椒洗干凈，直接放到灶火上燒，就像這樣~奇怪火焰沒有拍出來，其實是開著火的
一兩分鐘后，辣椒皮會變黑，變成這樣
等辣椒全身都變黑，變軟后，放到事先準備好的一盆自來水里（燒好一個就放進去一個泡著）
把上面的黑皮洗掉（用手一搓，皮就會下來的），我洗了三盆水：），最后用冷開水過一下看，這就是去了死皮的辣椒：）
用手把辣椒撕成小條，放雞精、鹽、香油、醋和一點點大蒜末拌勻（為了方便姐妹好看，我這是還沒開始拌的
最后把皮蛋切好，把拌好的燒辣椒放在中間就可以吃了
泡椒鳳爪的做法詳細介紹
菜系及功效：清爽涼菜
泡椒鳳爪的制作材料：
主料：雞爪，花椒，鹽（最好當然是專門的泡菜鹽，如果沒有也沒關系，用一般的鹽也可以）， 八角，桂皮，少許糖，少許白酒
教您泡椒鳳爪怎么做，如何做泡椒鳳爪才好吃
1、泡菜水一壇
2、野山椒一瓶
3、將雞爪煮熟，晾涼 （煮雞爪前別忘了剪去雞的指甲） 將以上三點混在一起，放入專門的泡菜壇子，密封一星期后就得了。
這里特別解釋一下這個泡菜水： 用涼白開，花椒，鹽（最好當然是專門的泡菜鹽，如果沒有也沒關系，用一般的鹽也可以）， 八角，桂皮，少許糖，少許白酒放入泡菜壇子即可。
蓑衣黃瓜的做法詳細介紹
菜系及功效：清爽涼菜
蓑衣黃瓜的制作材料：
主料：大黃瓜1條，朝天椒切絲，白芝麻，麻香油，香醋，白砂糖，鹽各適量。
教您蓑衣黃瓜怎么做，如何做蓑衣黃瓜才好吃
先把朝天椒切絲，泡入冷水中。 然后大黃瓜洗凈，從一端開始朝同一方向切斜刀，都不要切斷。 再將整根黃瓜翻轉180度，再用同樣方法斜切。 拿出白芝麻在干炒鍋中用小火慢慢焙出黃色，盛出充分晾涼。 用小火加熱鍋中的油，依次放入花椒和朝天椒絲，微變色后立即盛出，制成麻香油。 再蓑衣黃瓜中調入香醋、白砂糖、鹽和麻香油，攪拌均勻后放入冰箱中腌制1小時。 食用時將黃瓜撕成小段，撒上白芝麻即可。
蓑衣黃瓜的切法：
切蓑衣黃瓜時在黃瓜底下放兩根筷子，而且，聽說用西餐刀比較好掌握力度，切出來會勻稱些，我找了半天西餐刀，也沒找到，還是用我的大菜刀吧！對了，再補充一句，黃瓜盡量買直一些的。
先將黃瓜的一面直刀切，因為底下墊著筷子，所以就放心的切吧，不用擔心切斷。
切完一面后，翻過180度，再切斜刀。
在上面灑些鹽腌一下，20分鐘左右之后將腌出來的水倒掉。
肉絲拉皮的做法詳細介紹
菜系及功效：清爽涼菜
肉絲拉皮的制作材料：
主料：豬瘦肉150克，蔥頭150克，水發(fā)木耳30克。熟蛋皮30克，黃瓜30克，水發(fā)海米30克，麻汁，醋各l湯匙，香油，生粉，醬油，蒜，香油各適量。
教您肉絲拉皮怎么做，如何做肉絲拉皮才好吃
①將豬肉先片成片，再順紋切成絲。蔥頭切成絲。香菜梗切成段。木耳、黃瓜、蛋皮均切成絲。蒜搗成泥。將碗內放入生粉、鹽調成稀糊。
②將麻汁中加入鹽、清水調成稀糊狀，用醬油、醋、蒜泥、香油對成汁水。
③燒熱油鍋，先放入肉絲、蔥頭翻炒，再加入醬油、鹽、香菜梗炒熟，淋上香油，盛入碟內，即為摮慈饉繑。
④鍋內放清水煮滾，生粉糊倒入粉扇內，拉成粉皮。
⑤將粉皮切成5厘米長的條，放入另一碟中，周圍順序擺上肉絲、木耳、黃瓜、蛋皮，淋上麻汁水即可。
涼拌絲腐竹的做法詳細介紹
菜系及功效：清爽涼菜
涼拌絲腐竹的制作材料：
主料：絲腐竹，黃瓜
調料：蒜末，鹽，醋，香油，雞精，蔥絲
教您涼拌絲腐竹怎么做，如何做涼拌絲腐竹才好吃。
夏季，想吃涼菜嗎？不如自己動手做一做吧！
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菠菜是夏季涼菜的首選，一般涼拌著吃，可以解毒又能去燥，簡單的做法，菠菜開胃，絕對能找開你的味蕾哦。
【菠菜拌粉絲】
主料 菠菜1把、粉絲1把、
輔料 鹽適量、香醋10ml、糖2g、油辣椒5g、香油適量、蒜瓣4個、蒸魚豉油10ml、
步驟
1.準備好所有的食材。
2.粉絲浸泡。
3.鍋中水燒開放入粉絲煮上3分鐘。
4.然后來處過涼。
夏季涼菜菠菜拌粉絲
5.瀝干水分后再用剪刀把粉絲剪短一些備用。
6.鍋中加少許鹽，放入菠菜焯燙。
7.撈出菠菜過涼。
8.菠菜擠干水分切碎，在加入粉絲一起放入大碗中。
夏季涼菜菠菜拌粉絲
9.加入切碎的蒜末，鹽，香醋，糖，蒸魚豉油，油辣椒，香油。
10.把均勻即可食用。
夏季涼菜菠菜拌粉絲
小貼士
粉絲煮過之后再過一下涼水，可以讓粉絲的口感更加勁道，用剪刀剪短更易入口。
菠菜的食用效果
1.通腸導便、防治痔瘡
菠菜具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進生長發(fā)育、增強抗病能力
能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，防止夜盲、預防口角潰瘍、舌炎、皮炎、陰囊炎。促進兒童生長發(fā)育。
3.補充鐵質
對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
夏季涼菜菠菜拌粉絲
4.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
總結：夏季天氣熱，對吃食的要求就會增大，那時還不如吃些涼拌菜，輕松解決飯的問題不說，還能有效的去火潤肺。
菠菜的做法有多種，搭配一起果仁拌制，酸辣美味可口，這款涼拌菠菜是夏季常吃的涼拌菜，它能提高機體抗病能力，身體弱的朋友可以常食用些。
【果仁菠菜】
主料：菠菜1把、
輔料：花生小半碗、熟芝麻適量、干辣椒適量、蒜適量、
步驟：
1.準備食材。主料：新鮮菠菜一小把、花生小半碗。輔料：熟白芝麻適量、蒜少許、干辣椒幾個。
2.鍋內放入少許油，然后倒入花生。小火慢炸，將花生炸至酥脆。
3.煮鍋中加入水，燒開后，放一點油。然后將菠菜放入鍋中。
4.燙三十秒后撈出，迅速放入涼水盆中。
夏季必備涼菜果仁菠菜
5.將菠菜擰干水。一定要擰干。
6.將菠菜切成小段，放入盆中。加入少許鹽、雞精、蒜末、炸好的干辣椒段、一小勺白醋后拌勻。
7.將花生米、白芝麻倒入盆中，點少許香油拌勻。
8.裝盤食用。
夏季必備涼菜果仁菠菜
小貼士
1、 在焯菠菜的時候，往鍋里放一點點油，菠菜焯好后顏色會非常漂亮。
2、 最后拌入花生米不會影響其酥脆的口感。
菠菜的食用效果
1.通腸導便、防治痔瘡
菠菜具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進生長發(fā)育、增強抗病能力
能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，防止夜盲、預防口角潰瘍、舌炎、皮炎、陰囊炎。促進兒童生長發(fā)育。
3.補充鐵質
夏季必備涼菜果仁菠菜
對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.清潔皮膚、抗衰老
菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
總結：菠菜雖然好處多，但是含草酸較多，有礙機體對鈣的吸收。所以，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
黃瓜在夏季常吃的一種蔬菜，營養(yǎng)價值高，它有減肥的功效，尤其是發(fā)胖的美女們，用它做道涼菜------木耳拌黃瓜，清涼爽口，木耳清脆，加入洋蔥，營養(yǎng)更豐富，對身體益處。
【木耳拌黃瓜】
主料：黃瓜1根、黑木耳25g、洋蔥1個 、
輔料：醬油適量、香菜適量、
步驟：
1.黑木耳泡發(fā)切絲
2.洋蔥切絲
3.黃瓜洗凈切絲
4.香菜洗凈切段
夏季涼菜木耳拌黃瓜
5.所有食材放入大的容器里
6.加入鮮味醬油
7.拌均勻即可哦
夏季涼菜木耳拌黃瓜
小貼士
TIpS:
1.很簡單的小拌菜，調味品只用到鮮味醬油
2.洋蔥其實可以多放一些，多身體棒棒哦
黃瓜的食用效果
1.抗腫瘤
可抵抗腫瘤，還可以治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老
起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
夏季涼菜木耳拌黃瓜
5.減肥強體
瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6.健腦安神
黃瓜對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
總結：夏季也就吃些涼菜，它的做法簡單，搭配也簡單，隨自己的口味搭配喜歡吃的蔬菜，清涼美味。
涼菜是夏季非常歡迎的一道菜，涼菜有多種，吃的清爽為主要的，今天小編為了培根涼拌蔬菜，素中帶葷，彩椒酸甜清脆，跟夏季一樣清涼哦。
【夏季涼菜培根涼拌蔬菜】
主料：培根2條、紅甜椒半個、黃甜椒半個、西紅柿1個、豇豆100g、
輔料：香油2ml、鹽3g、黑胡椒粉3g、
步驟：
1.豇豆摘洗干凈
2.豇豆切段，鍋中燒開水，加少許鹽，焯燙至熟
3.焯熟后投涼
4.彩椒紅黃各取半個
夏季涼菜培根涼拌蔬菜
5.彩椒切塊
6.西紅柿切塊
7.培根用平底鍋煎制
8.煎至兩面金黃色
夏季涼菜培根涼拌蔬菜
9.蘸去培根多余的油脂，用廚房剪改成小塊
10.食材放盆中，加少許鹽
11.加約3毫升的香油
12.加少許黑胡椒粉
夏季涼菜培根涼拌蔬菜
13.拌勻
14.裝盤
夏季涼菜培根涼拌蔬菜
小貼士
豇豆務必焯熟才行。也可以使用嫩的四季豆。焯燙的水中加鹽為了保持碧綠顏色，焯完要在冷水中投涼，拌之前再瀝干
彩椒的食用效果
1.預防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環(huán)等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環(huán)轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。
2.促進新陳代謝
夏季涼菜培根涼拌蔬菜
其中的椒類堿能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，從而減肥防病。
3.抗老化
紅甜椒所具有的強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌癥，防止身體老化，并且使體內的細胞活化，有著非常明顯的效果。
夏季到了，高溫的天氣，讓人們無法承受，需要一些方法來降降溫，女性不如選擇冰糖茉莉綠豆糊，來清爽一夏，下面微微健康網(wǎng)小編就為大家介紹一下夏季清爽飲，冰糖茉莉綠豆糊。
原料：
綠豆1杯、清水1100ml、茉莉花、冰糖適量。
做法：
1.取一杯綠豆，用清水洗凈。
2.將洗凈的綠豆放入豆?jié){機中。
3.加入1100ml的清水。
4.選擇干豆豆?jié){按鍵即可。
5.接著將打好的綠豆糊倒入小鍋中。
6.取適量的茉莉花放入濾網(wǎng)。
7.將濾網(wǎng)旋轉擰緊后，將綠豆糊倒入杯中，加入少許冰糖晃勻。
8.喜歡冷飲的可放置冷藏室，直接飲用也可。
注意事項：如果你家的豆?jié){機具有干豆豆?jié){功能，綠豆在清洗后可直接選擇干豆豆?jié){打制綠豆糊;或者提前浸泡，選擇米糊鍵打制;冰糖要最后加入，因為綠豆本身淀粉含量高容易糊管，提前加入冰糖會變得粘稠更易糊管。
