細(xì)致綿軟辛辣酸爽的川北涼粉
春季養(yǎng)生吃酸。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙钪?，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的養(yǎng)生保健方法呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《細(xì)致綿軟辛辣酸爽的川北涼粉》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
雖然我不是四川人，但是我卻深深的愛上了四川的涼粉，我覺得它微辣鮮香、細(xì)致綿軟、清爽利口，令人贊不絕口。俗話說(shuō)：名以食為天。古往今來(lái)，這最不能少的就是吃了，而特別在夏季，涼粉是老百姓喜歡吃的食品之一。下面我們一起來(lái)了解一下川北涼粉吧！
簡(jiǎn)介
發(fā)源地：四川省第三大級(jí)城市南充市
川北涼粉（注冊(cè)商標(biāo)），原為農(nóng)舍小食，距今已有90多年歷史。川北涼粉自清末問(wèn)世以來(lái)，以其獨(dú)有的紅辣味醇、鮮香爽口的川味風(fēng)格飲譽(yù)巴蜀，流傳至今。
當(dāng)時(shí)，原南充縣江村壩農(nóng)民謝天祿，在中渡口搭棚賣擔(dān)擔(dān)涼粉，他的涼粉制作精細(xì)，從磨粉攪制到調(diào)料、配味都有獨(dú)到之處，行人品嘗后無(wú)不稱道，謝涼粉便有了名氣。其后，農(nóng)民陳洪順悉心研究謝涼粉制作工藝，取其所長(zhǎng)并加以改進(jìn)，涼粉制作工藝得到進(jìn)一步完善。
他選用新鮮白豌豆用小磨磨細(xì)，十分講究攪拌、制做火候、所作涼粉質(zhì)細(xì)柔嫩，筋力綿軟，明而不透，細(xì)而不斷，調(diào)料配味，更具匠心。不到一年，陳涼粉便名揚(yáng)川北一帶，川北涼粉也不脛而走。
至今南充市和成渝等地的一些涼粉店都仍以川北涼粉為招牌，生意興隆，火爆不衰。老一輩無(wú)產(chǎn)階級(jí)革命家朱德、羅瑞卿生前回南充視察工作時(shí)，就曾特意品嘗了川北涼粉。
細(xì)致綿軟辛辣酸爽的川北涼粉
過(guò)去賣涼粉，多是挑著擔(dān)兒賣，或在街邊，或在十字路口，擔(dān)兒一放，四面八方的顧客就來(lái)了。現(xiàn)在一般只賣成品涼粉，吃辣、吃酸，自己加佐料拌。要吃，也只有到大餐館的筵席上品味兒了。
歷史典故
尋蹤溯源，追根究底。川北涼粉，創(chuàng)于蜀漢，興于明清，盛于五十年代。靠川鄉(xiāng)禮儀之幫，經(jīng)二十八代傳人之手，牽絲掛牌，制粉調(diào)湯，傳承至今，其間，已有近兩千年歷史。
相傳早在蜀漢時(shí)期，安漢縣（今南充市）嘉陵江中渡口碼頭，在漁舟貨船之間，沙丘卵石之上，有兩個(gè)涼粉棚：大棚姓薜，人稱薜涼粉；小棚姓謝，名叫謝涼粉。大棚經(jīng)營(yíng)冷吃旋子涼粉，小棚經(jīng)營(yíng)熱食片子涼粉。兩家涼粉`冷熱有別`開頭各異。
一樣的綿軟細(xì)嫩，爽口宜人；一樣的麻辣鮮香，其味無(wú)窮；薜家婆媳與謝家父子兩情相悅，喜結(jié)良緣，夫妻和睦，絕技傳家，兩面三刀種涼粉，合流一處；謝涼粉更招換記，粉墨登場(chǎng)，亮相安漢。
據(jù)說(shuō)巴西郡（今閬中）太守張飛，巡視安漢，對(duì)謝涼粉喜愛有加，備受封賞，成為蜀國(guó)劉備御前貢品，謝涼粉才擠身市井鬧市，集能工巧匠，取西充山南椒辣，采南部江北豆夾，改制砣粉，再調(diào)紅油，配上松脆酥香小鍋魁，風(fēng)味獨(dú)特，鮮美異常。剎時(shí)間，老饕光顧，饞蟲畢至，車水馬龍，食客盈門。
產(chǎn)品的發(fā)展
史書記載，川北涼粉始于蜀漢，自清光緒年間四川南充設(shè)店經(jīng)營(yíng)至今。1956年政府成立了國(guó)營(yíng)南充市川北涼粉店，2004年企業(yè)改制，成立了四川川北涼粉飲食文化有限公司。2005年公司開設(shè)直營(yíng)店一家、連鎖加盟店17家。
2006年開設(shè)直營(yíng)店一家、連鎖加盟店22家。2007年發(fā)展連鎖加盟店24家，建立辣椒紅油工業(yè)化生產(chǎn)線，產(chǎn)品通過(guò)國(guó)家QS認(rèn)證，進(jìn)入南充及周邊市場(chǎng)。
細(xì)致綿軟辛辣酸爽的川北涼粉
三年來(lái)，公司以傳承川北涼粉飲食文化為宗旨，為大眾提供物美價(jià)廉、營(yíng)養(yǎng)健康的綠色食品為目的，以經(jīng)營(yíng)川北涼粉系列菜品（小吃、中餐、快餐）及產(chǎn)品（菜籽油、紅油、淀粉、調(diào)味品）為主，以連鎖加盟發(fā)展為模式。
建成了食品研究所、中心化驗(yàn)室，配置了先進(jìn)的檢測(cè)儀器設(shè)備從事產(chǎn)品研發(fā)。制訂了辣椒紅油、豌豆淀粉企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，購(gòu)置了先進(jìn)的制油、沱粉生產(chǎn)設(shè)備，專業(yè)生產(chǎn)川北牌辣椒紅油及涼粉專用沱粉，產(chǎn)品統(tǒng)一配送到全國(guó)各連鎖加盟店，用于川北涼粉生產(chǎn)制作。
截止2007年底公司總部有員工98人，其中具有中級(jí)以上技術(shù)職稱的19人，大專以上學(xué)歷的13人，全國(guó)勞模2人。開設(shè)直營(yíng)店3家，在全國(guó)16個(gè)省、市、區(qū)開設(shè)連鎖加盟店63家，建立了三廠一部二基地（即榨油廠、紅油廠、沱粉廠、企業(yè)總部、辣椒定點(diǎn)收購(gòu)基地、油菜籽定點(diǎn)收購(gòu)基地）。
先后榮獲了《中華老字號(hào)》、《中華名小吃》、《四川老字號(hào)》、《四川名小吃》、《中國(guó)綠色餐飲企業(yè)》、《四川餐飲名店》、《食品安全生產(chǎn)示范企業(yè)》、《南充市商貿(mào)流通先進(jìn)單位》、《四川省著名餐飲企業(yè)》、《四川省商務(wù)廳重餐飲企業(yè)》等諸多榮譽(yù)，同時(shí)川北商標(biāo)榮獲四川省著名商標(biāo)、南充市知名商標(biāo)稱號(hào)。
展望未來(lái)，公司以品牌化、餐飲連鎖化、產(chǎn)品工業(yè)化為發(fā)展目標(biāo)，引進(jìn)人才、引進(jìn)資金。從2008年起公司計(jì)劃用五年的時(shí)間把川北涼粉做成南充的城市名片、中國(guó)的馳名商標(biāo);發(fā)展直營(yíng)店20家、連鎖店80家；川北涼粉辣椒紅油系列產(chǎn)品進(jìn)入全國(guó)市場(chǎng)，銷售收入突破3000萬(wàn)元；初步建立川北涼粉生產(chǎn)加工基地（即榨油廠、制油廠、調(diào)味生產(chǎn)線；沱粉廠、涼粉生產(chǎn)線；生豬養(yǎng)殖場(chǎng)、沼氣源供應(yīng)站；辣椒、油菜籽、豌豆經(jīng)濟(jì)作物種子培育場(chǎng)）。
公司計(jì)劃用10年的時(shí)間完善生產(chǎn)加工基地建設(shè)，將川北涼粉建設(shè)成為集科研、產(chǎn)品生產(chǎn)、貿(mào)易、餐飲經(jīng)營(yíng)、連鎖發(fā)展、旅游觀光等一體化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的中華老字號(hào)企業(yè)集團(tuán)。
細(xì)致綿軟辛辣酸爽的川北涼粉
基本原料與制作步驟
a.基礎(chǔ)原料
主料：豌豆配料：辣椒、花椒、生姜、蔥葉、冰糖等摻合制作的紅油（當(dāng)?shù)靥刂萍t油最佳），以及有精選大蒜搗制的蒜泥，最好是加一點(diǎn)冬菜（川北涼粉發(fā)源地四川南充當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)冬菜最佳）。
b.制作步驟
1.用清水將豌豆浸泡6-8小時(shí)左右，直到泡漲為止；
2.對(duì)泡漲的豌豆進(jìn)行水磨（即在磨的時(shí)候加適量的水）；
3.豌豆全部磨完后，用豆包布過(guò)濾。第一遍過(guò)濾出的是原汁漿，濃度大，用容器裝好單獨(dú)放在一邊。第二遍、第三遍再加清水過(guò)濾，目的是將大部分的淀粉濾出，經(jīng)3小時(shí)左右，去掉上面的清水，取出沉淀在下面的油粉和淀粉；
4.將第一遍濾出的原汁漿倒入鍋內(nèi)，一邊加溫一邊用木質(zhì)小搟面杖不斷的進(jìn)行攪動(dòng)，待燒沸后，再將第二、第三遍過(guò)濾出的油粉和淀粉（濃度約60%）緩緩加入鍋內(nèi)，一邊加一邊不停地朝一個(gè)方向攪動(dòng)，使之和先下鍋的原汁混為一體，并繼續(xù)用小火煮10分鐘即可起鍋；
注意：后加入的油粉、淀粉要適量，太多吃起來(lái)有僵硬感，加少了，就可能像干稀粥一樣，不成形。是否適量，可把攪動(dòng)的搟面杖舉起來(lái)看能否形成片狀。
5.將做好的成糊狀的熱粉倒入陶瓷器皿中進(jìn)行冷卻（不用木制器皿）；
細(xì)致綿軟辛辣酸爽的川北涼粉
6.將冷卻后的涼粉，切成約8厘米長(zhǎng)，0.8厘米寬（厚）條狀，裝入碗內(nèi)，加入精鹽、蔥花和紅辣椒油即可食用。根據(jù)各自的愛好，也可加適量的香油、大蒜和醬油。
特色吃法
吃川北涼粉時(shí)，將涼粉切成薄片，或用旋于族成筷子粗細(xì)的條絲，裝人碗里，再加上精鹽、蒜泥、花辣面、味精和醬油等，再淋上色彩鮮紅的辣椒油，即食用。
特點(diǎn)：細(xì)嫩綿軟，鮮美滑爽，香辣利口。還可用黃粉制成黃色涼粉，用綠豆制成綠色涼粉。既可單獨(dú)食用，還可裝入鍋魁或薄餅（精白面攤成如紙樣厚薄的餅）套食。還有一種熱涼粉，其制法也用豌豆粉攪拌成糊，不同者，熱涼粉是在瓦盆里加熱摻水加豆粉攪成糊狀，然后加入佐料，吃起來(lái)熱乎乎的，又是一番風(fēng)味。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豌豆：豌豆中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，防止人體致癌物質(zhì)的合成，降低人體癌癥的發(fā)病率。
豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，還具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。
香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來(lái)的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。
香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開胃醒脾的作用。
細(xì)致綿軟辛辣酸爽的川北涼粉
川北涼粉的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)
據(jù)史籍載，川北涼粉肇始于蜀漢，唐宋以來(lái)一直為巴蜀民眾所喜愛，為歷來(lái)官府士紳所稱道，歷經(jīng)兩千年盛譽(yù)不衰。川北涼粉終從嘉陵江邊的簡(jiǎn)陋棚戶走上官府、士紳迎賓送客的大雅之堂，躋身于名小吃之林！
自清朝四川南充城區(qū)正式設(shè)店以來(lái)，聲譽(yù)更盛，四方商賈贊不絕口。新中國(guó)建立后，川北涼粉之發(fā)展更是受到人民政府的大力支持，也深受朱德、鄧小平、羅瑞卿等老一輩無(wú)產(chǎn)階級(jí)革命家的關(guān)注。
1956年人民政府設(shè)立了國(guó)營(yíng)南充市川北涼粉店,成為繼承與弘揚(yáng)川北涼粉飲食文化的龍頭。為適應(yīng)發(fā)展需要，2004年川北涼粉店進(jìn)行改制，經(jīng)四川省工商局批準(zhǔn)，組建了更具發(fā)展?jié)摿Φ乃拇ùū睕龇埏嬍澄幕邢薰?
改制以來(lái)，公司以傳承川北涼粉飲食文化為宗旨，服務(wù)大眾，繼承與發(fā)展并重，以主營(yíng)川北涼粉系列小吃（粉類、面食類、粥類）、中餐（涼菜鹵菜類、家常特色炒菜類）、快餐（經(jīng)濟(jì)型套餐系列）等物美價(jià)廉、營(yíng)養(yǎng)健康的綠色食品為特色，以共同發(fā)展、創(chuàng)建和諧社會(huì)為目標(biāo)。公司本部現(xiàn)已建立了三廠一部二基地（即榨油廠、紅油廠、沱粉廠，企業(yè)總部，辣椒種植基地、油菜籽種植基地）；先后榮獲了中華老字號(hào)、中華名小吃、中國(guó)綠色食品餐飲企業(yè)、四川餐飲名店、食品安全示范企業(yè)等諸多榮譽(yù)稱號(hào)?，F(xiàn)已在北京、深圳、新疆、安徽、西安、山西、重慶、成都等地開設(shè)了數(shù)十家連鎖加盟店。
細(xì)致綿軟辛辣酸爽的川北涼粉
展望未來(lái)，公司將立足四川，面向全國(guó)求發(fā)展，努力拓展海外市場(chǎng)，把川北涼粉做成在中國(guó)具有更高聲譽(yù)、在海外具有一定知名度的餐飲業(yè)著名品牌，成為中華名小吃之林中的一朵璀燦的奇葩！
隨著川北涼粉的發(fā)展，各地區(qū)的川北涼粉又因其地域、文化風(fēng)俗或者個(gè)人喜好的不同而具有地方特色，不能一概而論。而在這里簡(jiǎn)單的介紹一下南充的川北涼粉，還有一些典故都有很多傳說(shuō)，這里沒有細(xì)講，也因?yàn)闂l件限制自己沒去實(shí)踐考察分析，不能詳細(xì)了解。因川北涼粉的發(fā)展，其做法現(xiàn)在也是五花八門的，所以這里就不一一介紹，留待我們自己去發(fā)現(xiàn)與實(shí)踐。最后，我想說(shuō)的是川北涼粉作為我們的一種傳統(tǒng)文化，我們不應(yīng)該讓它被遺忘在這高速的時(shí)代，而應(yīng)該選擇去繼承和發(fā)揚(yáng)。
川北涼粉是采用優(yōu)質(zhì)豌豆去殼，用水浸泡后，磨成細(xì)漿，然后過(guò)濾去渣，沉淀脫水，制成豆粉。再經(jīng)加熱攪拌成糊狀，裝入盆、盤待用。涼粉制作法有很多種，可也用綠豆、大米等做出不同味道的涼粉區(qū)別，及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與涼粉的影響。
原為農(nóng)舍小食，距今已有90多年歷史。川北涼粉自清末
川北涼粉問(wèn)世以來(lái)，以其獨(dú)具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風(fēng)格飲譽(yù)巴蜀，流傳至今。當(dāng)時(shí)，原南充縣江村壩農(nóng)民謝天祿，在中渡口搭棚賣擔(dān)擔(dān)涼粉，他的涼粉制作精細(xì)，從磨粉攪制到調(diào)料、配味都有獨(dú)到之處，行人品嘗后無(wú)不稱道，謝涼粉便有了名氣。
其后，農(nóng)民陳洪順悉心研究謝涼粉制作工藝，取其所長(zhǎng)并加以改進(jìn)，涼粉制作工藝得到進(jìn)一步完善。他選用新鮮白豌豆用小磨磨細(xì)，十分講究攪制火候、所作涼粉質(zhì)細(xì)柔嫩，筋力綿軟，明而不透，細(xì)而不斷，調(diào)料配味，更具匠心。
細(xì)致綿軟辛辣酸爽的川北涼粉
不到一年，陳涼粉便名揚(yáng)川北一帶，川北涼粉也不脛而走。至今南充市和成渝等地的一些涼粉店都仍以川北涼粉為招牌，生意興隆，火爆不衰。老一輩無(wú)產(chǎn)階級(jí)革命家朱德、羅瑞卿生前回南充視察工作時(shí)，就曾特意品嘗了川北涼粉。
過(guò)去賣涼粉，多是挑著擔(dān)兒賣，或在街邊，或在十字路口，擔(dān)兒一放，四面八方的顧客就來(lái)了?，F(xiàn)在一般只賣成品涼粉，吃辣、吃酸，自己加佐料拌。要吃，也只有到大餐館的筵席上品味兒了。
川北涼粉自清末問(wèn)世以來(lái)，以其獨(dú)具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風(fēng)格飲譽(yù)巴蜀，流傳至今。當(dāng)時(shí)，原南充市江村壩農(nóng)民謝天祿，在中渡口搭棚賣擔(dān)擔(dān)涼粉，他的涼粉制作精細(xì)，從磨粉攪制到調(diào)料、配味都有獨(dú)到之處，行人品嘗后無(wú)不稱道，謝涼粉便有了名氣。
其后，農(nóng)民陳洪順悉心研究謝涼粉制作工藝，取其所長(zhǎng)并加以改進(jìn)，涼粉制作工藝得到進(jìn)一步完善。他選用新鮮白豌豆用小磨磨細(xì)，十分講究攪制火候、所作涼粉質(zhì)細(xì)柔嫩，筋力綿軟，明而不透，細(xì)而不斷，調(diào)料配味，更具匠心。不久，陳涼粉便名揚(yáng)川北一帶，川北涼粉也不脛而走。
至今南充市和成渝等地的一些涼粉店都仍以川北涼粉為招牌，生意興隆，火爆不衰。老一輩無(wú)產(chǎn)階級(jí)革命家朱德、羅瑞卿生前回南充視察工作時(shí)，就曾特意品嘗了川北涼粉。
細(xì)致綿軟辛辣酸爽的川北涼粉
材料：豌豆涼粉
調(diào)料：豆豉醬、蔥、蒜、醬油、香油、鹽、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖。
調(diào)料中的豆豉醬是關(guān)鍵，豆豉醬的制作方法是：
材料：
黑豆豉100克、郫縣豆瓣醬50克、菜油50克、姜末5克、白糖10克、味精少量、水淀粉5克
做法：
1、將黑豆豉和郫縣豆瓣分別剁碎；
2、鍋燒熱放油，將郫縣豆瓣放入炒香；
3、放入黑豆豉和姜末炒香；
細(xì)致綿軟辛辣酸爽的川北涼粉
4、加入糖、味精調(diào)味，用水淀粉勾芡即可，晾涼后即可作為涼粉調(diào)料。
做好的豆豉醬，很香
1.將涼粉切成細(xì)條碼在碗內(nèi)；
2.將豆豉醬、蔥、蒜、醬油、香油、鹽、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖按照自己的口味調(diào)成醬汁淋入切好的涼粉中，拌勻即可享用。
關(guān)于四川涼粉的小貼士
在四川，涼粉有黃涼粉、白涼粉等很多種類，黃涼粉就是對(duì)以豌豆為材料制作的米涼粉的稱呼，因?yàn)樯珴山瘘S所以叫黃涼粉，而白涼粉就是以綠豆粉為材料制成的涼粉，潔白晶瑩，所以叫白涼粉，其他還有米涼粉（常做煮涼粉）、蕎麥涼粉（黑涼粉）、紅薯涼粉、粉皮等等。
四川的涼粉以調(diào)料見長(zhǎng)，常吃的黃涼粉和白涼粉的調(diào)料就有很大的區(qū)別，黃涼粉的口味以豆豉的醬香為主，白涼粉的口味酸辣回甜。
趕快試試吧，做一道屬于你的川北涼粉。
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毛孔粗大是讓人們非常頭疼的一個(gè)問(wèn)題，尤其臉上的毛孔粗大的話，皮膚看起來(lái)很粗糙，而且經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)黑頭、粉刺這樣的皮膚問(wèn)題，解決這個(gè)問(wèn)題需要長(zhǎng)期堅(jiān)持，而且方法一定要正確，比如要學(xué)會(huì)正確清理肌膚，另外可以采取下列這些讓毛孔變得細(xì)致的方法。
怎樣可以細(xì)致毛孔？
收縮毛孔的方法一：小蘇打
每次清潔臉部時(shí)，把小蘇打混合洗面奶充分打起泡泡，這個(gè)時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)泡泡變得非常細(xì)膩，涂抹在臉上非常的舒服，按摩數(shù)秒鐘后用溫水洗凈，再照鏡子看看，毛孔縮小很多了。
收縮毛孔的方法二：冷敷
用溫水洗完臉之后，將毛巾放入冷水中，再擰干點(diǎn)水分，折成方狀敷在臉部。1分鐘后拿下即可，這樣可以減少肌膚油脂的分泌還可以收縮毛孔和緊致肌
收縮毛孔的方法三：護(hù)膚品
選擇具有緊致肌膚效果的護(hù)膚品，選擇含植物成分的，像一些含有蘆薈、金盞花、燕麥等植物成分的的護(hù)膚品都是收縮毛孔不錯(cuò)的
收縮毛孔的方法四：化妝水
每次清潔好臉部后，將具有收斂效果的化妝水輕柔的拍打在臉部，在收縮毛孔同時(shí)還能補(bǔ)充肌膚的水分。如果再使用前放在冰箱里冷藏20分鐘，收縮效果會(huì)
收縮毛孔的方法五：去除角質(zhì)
平時(shí)可使用含果酸或水楊酸的護(hù)膚產(chǎn)品，這類的產(chǎn)品能有效去除臉部老化的角質(zhì)。也可使用去角質(zhì)膏去除堵塞毛孔的老化角質(zhì)，使毛孔保持暢通
收縮毛孔的方法六：蛋清洗臉
蛋清緊膚的效果十分明顯，將蛋清敷在臉上，做面膜用。也可用蛋清洗臉，先打濕面部，然后用蛋清涂抹在面部，進(jìn)行揉搓，然后再用清水洗凈，堅(jiān)持1-2個(gè)月，毛孔就會(huì)變得非常
收縮毛孔的方法七：膠原蛋白
多補(bǔ)充膠原蛋白，膠原蛋白能幫助肌膚恢復(fù)彈性、撐起肌膚。多吃一些含有豐富膠原蛋白的食物，如：豬蹄、雞皮、豬皮、魚類等。平時(shí)飲食要清淡，多吃蔬菜水果，少吃辛辣、油膩、刺激的
收縮毛孔的方法八：補(bǔ)水
補(bǔ)水也是收縮毛孔很關(guān)鍵的一步。肌膚的水分足夠了，才會(huì)自動(dòng)恢復(fù)正常的水油比例。而且只要讓肌膚擁有足夠的水分，水分就能幫助肌膚撐起毛孔，毛孔自然就會(huì)變小了。除了每天喝足8杯水還要經(jīng)常做補(bǔ)水面膜。
有很多的女性臉上毛孔其實(shí)都會(huì)比較粗大，臉上毛孔粗大對(duì)個(gè)人形象影響很不好，也會(huì)大大的拉低顏值，就算五官長(zhǎng)得十分的漂亮，沒有一個(gè)好的皮膚也是白搭。臉上的毛孔比較粗大，人們有必要去了解一些細(xì)致毛孔的方法。怎樣細(xì)致臉上的毛孔呢？下面就來(lái)給人們介紹一下具體可行的方法。
水是皮膚重要的一環(huán)，所有每天清晨起來(lái)先喝一杯白開水或礦泉水，因?yàn)槲覀兊钠つw很薄，每天吸收的太多光亮導(dǎo)致皮膚干燥，所有水是必備的
，每天至少要喝八杯水讓皮膚吸收。到達(dá)給肌膚保濕。
自己給自己做護(hù)理毛孔粗大一般皮脂分泌旺盛，因此我們要給皮膚清理。每天我們起床的時(shí)候要仔細(xì)洗臉，使用以面粉，淀粉，栗子皮為原料制成的天然面膜，據(jù)說(shuō)對(duì)油性皮膚特別有效!為了清潔皮膚，經(jīng)常用熱毛巾敷臉，大概每星期2-3次，通過(guò)敷臉使毛孔擴(kuò)張后，用冰箱中冷藏的緊膚水收縮毛孔!
一般我們的毛孔較大的地方都是T字部分哪里，哪里是皮膚最容易出游的地方，而油脂堆積在毛囊表面，就會(huì)令毛孔膨脹，使得毛孔粗大!所以我們可以將前一晚將鐵湯匙放在冰箱的冰格中，睡醒后便將冰凍匙放在眼部，即刻提神，眼腫全消，并同時(shí)用以收縮毛孔! 這是一種較為簡(jiǎn)便的方法。
先用熱毛巾敷臉，(不能用冷毛巾)。然后做面膜，這樣可以有效去除皮脂。防止皮膚排泄物堆積導(dǎo)致毛孔越來(lái)越粗大，最后，用在冰箱里冷藏的化妝棉蘸上化妝水，輕輕拍打，達(dá)到收縮毛孔的目的! 所以建議你最好是先給皮膚保好濕再說(shuō)吧，看看能不能幫助你縮小毛孔呢!
注意事項(xiàng)
1.不亂用護(hù)膚品
2.多喝水
有很多人臉上都有毛孔粗大的問(wèn)題，這對(duì)于個(gè)人顏值的影響很大，擁有一張細(xì)膩光滑的臉，是很多人夢(mèng)寐以求的事，當(dāng)發(fā)現(xiàn)臉上毛孔問(wèn)題嚴(yán)重的時(shí)候，必須要找到一些能夠細(xì)致毛孔的方法，也許很多人覺得毛孔變得粗大以后就沒有辦法改善，其實(shí)也并不是如此，找到正確的方法就可以起到一定的效果。如何細(xì)致臉上的毛孔呢？
1. 水是皮膚重要的一環(huán)，所有每天清晨起來(lái)先喝一杯白開水或礦泉水，因?yàn)槲覀兊钠つw很薄，每天吸收的太多光亮導(dǎo)致皮膚干燥，所有水是必備的
，每天至少要喝八杯水讓皮膚吸收。到達(dá)給肌膚保濕。
2. 自己給自己做護(hù)理毛孔粗大一般皮脂分泌旺盛，因此我們要給皮膚清理。每天我們起床的時(shí)候要仔細(xì)洗臉，使用以面粉，淀粉，栗子皮為原料制成的天然面膜，據(jù)說(shuō)對(duì)油性皮膚特別有效!為了清潔皮膚，經(jīng)常用熱毛巾敷臉，大概每星期2-3次，通過(guò)敷臉使毛孔擴(kuò)張后，用冰箱中冷藏的緊膚水收縮毛孔!
3. 一般我們的毛孔較大的地方都是T字部分哪里，哪里是皮膚最容易出游的地方，而油脂堆積在毛囊表面，就會(huì)令毛孔膨脹，使得毛孔粗大!所以我們可以將前一晚將鐵湯匙放在冰箱的冰格中，睡醒后便將冰凍匙放在眼部，即刻提神，眼腫全消，并同時(shí)用以收縮毛孔! 這是一種較為簡(jiǎn)便的方法。
4. 先用熱毛巾敷臉，(不能用冷毛巾)。然后做面膜，這樣可以有效去除皮脂。防止皮膚排泄物堆積導(dǎo)致毛孔越來(lái)越粗大，最后，用在冰箱里冷藏的化妝棉蘸上化妝水，輕輕拍打，達(dá)到收縮毛孔的目的! 所以建議你最好是先給皮膚保好濕再說(shuō)吧，看看能不能幫助你縮小毛孔呢!
注意事項(xiàng)
1.不亂用護(hù)膚品
2.多喝水
炎熱的天氣，讓人的情緒也高漲起來(lái)，為了解除煩燥，不如來(lái)點(diǎn)甜品如何？今天這道綿軟金沙包，白白的外皮，里面包裹里金沙，一口咬下去，清甜的金沙，瞬間流入口中，真會(huì)讓你愛它這個(gè)味道哦。
【滋陰潤(rùn)燥甜品綿軟金沙包】
主料：大包粉500g、糖75g、酵母4克、水180g、油20g、
輔料：流沙餡250g、豬油50g、水75g、
步驟：
綿軟金沙包的做法步驟1.將主料里所有的食材放入面包桶，將面團(tuán)發(fā)酵好
綿軟金沙包的做法步驟2.輔料里的餡料加上豬油和水，攪拌成均勻地糊狀
綿軟金沙包的做法步驟3.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，分成小劑子
綿軟金沙包的做法步驟4.將金沙餡也分成同樣多的劑子，面劑子搟成圓片后包入金沙餡，收口朝下，放在刷了油的蒸盤上
滋陰潤(rùn)燥甜品綿軟金沙包
綿軟金沙包的做法步驟5.放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大
綿軟金沙包的做法步驟6.大火蒸熟即可
綿軟金沙包的做法步驟7.清甜綿軟超好吃哦
滋陰潤(rùn)燥甜品綿軟金沙包
小貼士
餡料如果太軟，放入冰箱冷凍片刻至微微發(fā)硬再進(jìn)行下一步操作。
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌，對(duì)防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護(hù)胃粘膜
滋陰潤(rùn)燥甜品綿軟金沙包
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
4.預(yù)防前列腺
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對(duì)泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
運(yùn)動(dòng)一天后，在家休息時(shí)，晚餐吃些營(yíng)養(yǎng)的菜，做了美味的綿軟蔬菜卷餅，配上恢復(fù)體力的秋葵與胡蘿卜，用餅皮包裹小菜，薄如秀明，吃到嘴里勁道又回味。
【迅速恢復(fù)體力綿軟蔬菜卷餅】
主料：胡蘿卜一個(gè)、秋葵兩根、火腿一根、
輔料：面團(tuán)一個(gè)、
步驟：
超綿軟蔬菜卷餅的做法步驟1.各種蔬菜準(zhǔn)備好
超綿軟蔬菜卷餅的做法步驟2.全部都切成塊狀備用
超綿軟蔬菜卷餅的做法步驟3.包餃子剩下的面團(tuán)一塊準(zhǔn)備好
超綿軟蔬菜卷餅的做法步驟4.將蔬菜都汆燙好，瀝干水備用
迅速恢復(fù)體力綿軟蔬菜卷餅
超綿軟蔬菜卷餅的做法步驟5.面團(tuán)切成小劑子
超綿軟蔬菜卷餅的做法步驟6.搟成餃子皮狀
超綿軟蔬菜卷餅的做法步驟7.餃子皮上用刷子刷上一層油
超綿軟蔬菜卷餅的做法步驟8.摞起來(lái)，最上面一張不要刷油，最開始的時(shí)候不要放太多，五張一起就可以了，等熟練了就可以慢慢加，十五個(gè)一起搟都毫不費(fèi)力哦
迅速恢復(fù)體力綿軟蔬菜卷餅
超綿軟蔬菜卷餅的做法步驟9.注意，這一步是重點(diǎn)，摞到一起的餃子皮用手從中間向外按，翻面再按一按。兩邊均勻用力，否則會(huì)一邊大一邊小，厚薄不勻，用搟面杖搟成餃子皮的兩倍大小，口感比較好，當(dāng)然還可以搟更薄，但是太薄沒有口感，而且新手不好撕開
超綿軟蔬菜卷餅的做法步驟10.電餅鐺刷油加熱，將餅放進(jìn)去，蓋上蓋子煎熟
超綿軟蔬菜卷餅的做法步驟11.取出，趁熱將餅分開
超綿軟蔬菜卷餅的做法步驟12.看，薄如蟬翼呢，手指頭都看的很清楚
迅速恢復(fù)體力綿軟蔬菜卷餅
超綿軟蔬菜卷餅的做法步驟13.抹上沙拉醬
超綿軟蔬菜卷餅的做法步驟14.卷上準(zhǔn)備好的蔬菜火腿即可
迅速恢復(fù)體力綿軟蔬菜卷餅
黃秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效，被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一。
其含有鐵、鈣及糖類等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用，并促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥。含有維生素A,有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。
對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。同時(shí)秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。
迅速恢復(fù)體力綿軟蔬菜卷餅
秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，享有植物偉哥之美譽(yù)。
另外由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。
黃秋葵的食用效果
助消化 益胃潤(rùn)腸 強(qiáng)腎補(bǔ)虛
大家都知道甜品能緩解煩燥的作用，讓你的心情愉快起來(lái)，今天這道紫薯餐包，淡淡的甜味，細(xì)膩?lái)樄?，起?lái)很美味，讓家人吃的更健康哦。
【夏季靜心超綿軟紫薯餐包】
主料：餐包粉500g、水240g、紫薯泥一包 、
輔料：油30g、鹽1g、酵母5g、
步驟：
超綿軟紫薯餐包的做法步驟1.所有的食材準(zhǔn)備好
超綿軟紫薯餐包的做法步驟2.除紫薯泥外，將所有的食材放入面包桶
超綿軟紫薯餐包的做法步驟3.設(shè)置發(fā)面程序，將面團(tuán)發(fā)酵好
超綿軟紫薯餐包的做法步驟4.發(fā)酵好的面團(tuán)取出
夏季靜心超綿軟紫薯餐包
超綿軟紫薯餐包的做法步驟5.放入撒了干粉的面板上排氣后，分成一樣大小的劑子
超綿軟紫薯餐包的做法步驟6.取一個(gè)劑子，搟平，將稀釋的紫薯泥均勻地抹在上面
超綿軟紫薯餐包的做法步驟7.卷起來(lái)，放入面包模具
超綿軟紫薯餐包的做法步驟8.發(fā)酵至兩倍大，表面刷一層
夏季靜心超綿軟紫薯餐包
超綿軟紫薯餐包的做法步驟9.將面包放入烤箱，180度烤15分鐘即可
超綿軟紫薯餐包的做法步驟10.香噴噴的紫薯面包卷開吃啦。
夏季靜心超綿軟紫薯餐包
小貼士
1、紫薯泥也可以直接抹上去，但是比較厚，我加點(diǎn)水稀釋后更好操作，吃起來(lái)也非常濕潤(rùn)。
2、如果不刷蛋液，烤好后刷上一層融化的黃油也很漂亮哦。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為抗癌大王,易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.增強(qiáng)免疫力
夏季靜心超綿軟紫薯餐包
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
4.有利于減肥瘦身
5.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
【導(dǎo)讀】蔥辣鼻子蒜辣心，青椒專辣前嘴唇這句諺語(yǔ)生動(dòng)形象地告訴我們，吃了不同辛辣食物后，人體感受不同。同樣是辣,不同食物中引起這種感覺的物質(zhì)并不一樣，因而它們對(duì)人體的保健作用也略有差別，而且每種辛辣的食物都有好處，下面就為你介紹辛辣的食物都有好處。
辛辣的食物都有好處
洋蔥、大蔥等蔥類蔬菜的辣味成分是有機(jī)硫化物，其具有揮發(fā)性，能刺激到鼻子和眼睛，這也是人們切洋蔥時(shí)往往淚如雨下的原因。有機(jī)硫化物是溶于水的，所以切洋蔥時(shí)，刀上蘸些水可減輕流淚癥狀。研究表明，有機(jī)硫化物具有抗菌、抗癌、抗炎癥的作用，同時(shí)可清除體內(nèi)自由基，具有抗氧化功效。洋蔥、大蔥切開后在空氣中放置過(guò)久，或者高溫加熱等烹調(diào)方式，都會(huì)使有機(jī)硫化物含量減少。因此，蔥類蔬菜最好的吃法是生食或短時(shí)間清炒。
大蒜素是大蒜的主要辣味來(lái)源，它平常是以蒜氨酸形式貯藏在蒜瓣中，碾碎后才會(huì)在蒜酶的作用下，形成對(duì)胃腸道具有刺激作用的大蒜素。因此空腹時(shí)最好不要生吃大蒜，否則易損害胃黏膜。大蒜素能促進(jìn)人體對(duì)維生素B1的吸收，具有殺菌、降血脂、抗癌等功能。大蒜素遇熱也會(huì)失效，因此盡量要生吃大蒜，并且最好搗碎成泥放10~15分鐘后再吃，這樣更有利于大蒜素的生成。
辣椒的主要辣味物質(zhì)為辣椒素，它通過(guò)刺激口腔黏膜和三叉神經(jīng)，引起被燒灼的疼痛感。甜能遮蓋并干擾辣味，酸可以中和堿性的辣椒素，牛奶中的酪蛋白能和辣椒素結(jié)合。因此，被辣到時(shí)，蘸點(diǎn)醋、喝碗冰涼的甜飲料或喝杯牛奶都很有用。辣椒素可以幫助人體抗寒抗潮，還有助于降低心臟病及動(dòng)脈粥樣硬化的風(fēng)險(xiǎn)。辣椒最好做熟了吃，因?yàn)樯苯分泻写罅坷苯匪?，可能?duì)口腔和胃腸道黏膜產(chǎn)生刺激，加熱后，對(duì)胃腸刺激會(huì)減少。
辛辣的食物都有好處
姜的辣味持久、恒定，卻又溫和，這主要與姜辣素有關(guān)。姜辣素的沸點(diǎn)非常高，可以達(dá)到240℃，因而歷經(jīng)煎炒烹炸之后，姜的辣味依舊。姜辣素還能增強(qiáng)血液循環(huán)、刺激胃液分泌、興奮腸道，起到促進(jìn)消化、健胃、增進(jìn)食欲的作用。姜的吃法多樣，大家可以按照自己口味選擇。需要提醒的是，腐爛后的姜會(huì)產(chǎn)生黃樟素，易引起肝細(xì)胞中毒變性，所以爛姜一定要丟棄。
芥末中黑芥子素和白芥子素水解后會(huì)生成揮發(fā)性的辣味物質(zhì)--異硫氰酸烯丙酯，它對(duì)鼻子具有強(qiáng)烈的刺激性。因此，芥末最好不要單獨(dú)吃，可以放入餃子醋或壽司醬油里食用。研究顯示，芥末能抑制引發(fā)癌癥的物質(zhì)活動(dòng)。美國(guó)伊利諾伊大學(xué)的研究提示，西蘭花蘸芥末吃，能增強(qiáng)其防癌作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)痔瘡的發(fā)病機(jī)制研究仍舊不是太明朗，但是不可否認(rèn)的是一個(gè)人的飲食也和痔瘡的發(fā)作有密切關(guān)系，例如四川地區(qū)人們患上痔瘡的幾率非常高。因?yàn)樗拇ǖ貐^(qū)的人們喜好吃辛辣刺激食物，這也就導(dǎo)致了一些食物沒有消化，完全刺激到肛門。那么在吃了辛辣刺激食物之后出現(xiàn)便血問(wèn)題是怎么回事?
如果是痔瘡引起的，需要注意飲食，忌酒和辛辣刺激食物，增加纖維性食物，多攝入果蔬、多飲水，改變不良的排便習(xí)慣，保持大便通暢，必要時(shí)服用緩瀉劑，便后清洗肛門。對(duì)于脫垂型痔，注意用手輕輕托回痔塊，阻止再脫出。避免久坐久立，進(jìn)行適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，睡前溫?zé)崴?可含高錳酸鉀)坐浴等。
飲食調(diào)節(jié)是痔瘡預(yù)防、減輕痔瘡癥狀、減少痔瘡復(fù)發(fā)的重要因素。俗話說(shuō)“病從口入”很多病都是因?yàn)槌砸鸬模摊徱膊焕?。有關(guān)資料顯示，痔瘡的形成原因和飲食有著很大的關(guān)系，患者在飲食上稍不注意就會(huì)引起痔瘡。所以，糾正不良飲食習(xí)慣是痔瘡治療的重要措施。
從預(yù)防的角度講，應(yīng)防止大便秘結(jié)，保持大便通暢，所以飲食方面應(yīng)多食青綠蔬菜、新鮮水果，如芹菜、菠菜、韭菜、黃花菜、茭白以及蘋果、桃、杏、瓜類等含有豐富纖維素的食品，可以增加胃腸蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便，排出腸道的有害物質(zhì)和致癌物質(zhì)。另外，對(duì)痔瘡有預(yù)防作用的食物還有赤小豆、槐花、黑芝麻、肉蓯蓉、豬大腸、羊大腸、鱉肉、胡桃肉、竹筍、蜂蜜等。
所以，人們?cè)诔岳蔽妒澄锏耐瑫r(shí)一定要多加注意適量吃，特別是一些患有痔瘡癥狀的患者最好不吃，同時(shí)，一旦出現(xiàn)便血大家千萬(wàn)不要大意，一定要及時(shí)的去醫(yī)院進(jìn)行檢查治療，祝早日康復(fù)!
