海米炒黃瓜——補鈣補充維生素
老人養(yǎng)生維生素。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“海米炒黃瓜——補鈣補充維生素”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
海米是大家都喜歡吃的一種食材，而且營養(yǎng)價值也是比較高的呢，可以有補充蛋白質(zhì)啊該知道的作用，可以有促進(jìn)代謝的效果。海米和很多的食物一起搭配都可以起到保健的效果，來看看海米炒黃瓜的做法吧，可以促進(jìn)食欲，清理腸道。
海米炒黃瓜
海米是一種蛋白質(zhì)非常高的食物，并且含有大量的鈣等微量元素，無論是蒸還是炒或者是煎都非常的美味，不僅如此和清爽的黃瓜進(jìn)行搭配口感更佳，這道海米炒黃瓜不僅好吃，對身體也是有很好的調(diào)節(jié)作用。
海米炒黃瓜的配料及每一種配料的營養(yǎng)價值，海米是著名的海味品，有較高的營養(yǎng)價值據(jù)測定每一百克海米含蛋白質(zhì)58.1克，脂肪2.1克，糖類4.6克，鈣577毫克，磷614毫克，鐵13.1毫克，還有多種維生素等。黃瓜的營養(yǎng)成分，含有胡蘿卜素?？箟难峒捌渌麑θ梭w有益的礦物質(zhì)，硫胺素、核黃素的含量高于番茄。所以這幾種食物一搭配，影響價值非常高。
接下來我們就要制這道美味的養(yǎng)生菜肴了，要將海米洗去灰塵放入小碗里，加開水少許(水與海米米平)浸泡; 接下來就要準(zhǔn)備黃瓜了，黃瓜(如用老瓜，要削皮)洗凈，切成一寸長、三分寬的長條塊;炒這道菜的時候一定要注意火候，火太大太小都不行，鍋放在爐火上，放入食油燒熱，下蔥、姜末炒幾下，加入海米略炒后，放黃瓜、精鹽，炒一分鐘左右即成。
關(guān)于海米炒黃瓜的做法大家都學(xué)會了嗎，適合各種的人群食用，比如說經(jīng)常出現(xiàn)的心煩啊，出汗啊，還有智力減退等等的情況有很好的保健的作用和功效哦，而且還可以養(yǎng)血安神，具有補氣養(yǎng)血的作用。
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黃瓜又被人們稱為美容補水的最佳食品。多吃黃瓜可以美容，還可以利尿消腫，對于各個年齡段都非常的有好處。除了這些優(yōu)點，還有很多大家都不知道的神奇效果，大家不妨和小編一起了解一下吧。
涼拌黃瓜
1.黃瓜3根 (切成條：長5—6厘米、寬1—1.5厘米)辣椒少許大蒜1瓣
2.調(diào)料：色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油
3.鍋中倒入適當(dāng)?shù)挠?，油燒至七成熟的時候，就可以把辣椒粉和蒜泥放進(jìn)去了，可以接著放入糖，鹽，白醋，這樣的目的是讓這些調(diào)味品化開。翻炒幾下，再加入少量味精。 因為是涼菜，所以最好是冷卻以后在倒入黃瓜上面，然后放幾滴香油，攪拌均勻酒可以了。
黃瓜含水量高達(dá)96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。因為黃瓜大量的水分可以滿足人體所需，同時哈可以有清除腸道垃圾的作用，常吃黃瓜還可以有預(yù)防腎結(jié)石的作用哦，對身體健康有益。黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。常吃黃瓜可以補充維生素，所以不用擔(dān)心吃黃瓜會有維生素缺乏的情況，同時還有保護(hù)皮膚的作用。黃瓜水分多，熱量低，有益減肥。其中的膳食纖維能防便秘。同時黃瓜中含有一些特殊的物質(zhì)，可以有降低癌癥發(fā)生幾率的作用，特別是降低乳腺癌啊，前列腺癌等疾病的風(fēng)險。
黃瓜的吃法有很多，可以滿足不同口味人群的需求，可以生吃，也可以炒著吃。黃瓜不僅可以補充維生素和礦物質(zhì)，還可以美容養(yǎng)顏，給皮膚補充水分。所以平時的時候可以多吃黃瓜有好處。大家了解了黃瓜的神奇效果了，就可以放心的食用了。
現(xiàn)在我們很多的朋友在當(dāng)意識到自己的身體缺乏維生素的時候便會盲目的補充維生素，其實這都是不對的，當(dāng)意識到自己的身體缺乏維生素的時候我們一定要科學(xué)的補充維生素才不會造成我們身體的損害，下面小編就為大家介紹一下如何科學(xué)的補充維生素。
科學(xué)補充維生素
維生素不僅維護(hù)著身體健康，也維持著生命的延續(xù)。當(dāng)維生素補充劑成為當(dāng)今都市生活的必需品，被越來越多地應(yīng)用于日常保健，你是否也動心了？你在日常生活中真正了解維生素嗎？你知道日常生活中如何補充維生素嗎？怎樣避免維生素的流失？
維生素：是維持人體健康所必需的一類營養(yǎng)素，是人體內(nèi)酶系統(tǒng)的輔助成分，參與人 體廣泛的生化反應(yīng)，調(diào)節(jié)人體的代謝功能，雖然需要量很少，但是人體一旦缺乏維生素就會導(dǎo)致新陳代謝失去平衡，免疫力下降，各種疾病就會乘虛而入。
誰最需要補充維生素
通常來講，只要食物結(jié)構(gòu)達(dá)到平衡，人們可以從食物中獲得充分的維生素，不必額外補充。但問題是達(dá)到這種平衡并不很容易，所以維生素缺乏也并不少見。
例如工作壓力比較大的人群，經(jīng)常上夜班的人或經(jīng)常在高溫、高熱、寒冷等情況下工作的人，以及偏食的兒童、不吃早餐的人、飲食不規(guī)律的成年人、減肥者、素食者、營養(yǎng)需要大增的孕婦、患病者等。補充適當(dāng)劑量的維生素是有益的。過度疲勞的身體也需要額外的維生素。所以，補充維生素對現(xiàn)代人保持健康還是值得推薦的一種方式。
補充維生素切忌過量
人們需要補充維生素，但需要有個度，補充太多不僅浪費資源，還可能會影響其它成分的代謝。因此，維生素的補充要適量，不能超過規(guī)定的量。
維生素分為水溶性和脂溶性兩種，水溶性維生素服用后可以隨著尿液排出體外，毒性較小，但大量服用可損傷人體器官。例如超過正常劑量很多倍服用維生素C，可能刺激胃黏膜出血并形成尿路結(jié)石。
脂溶性即脂肪溶解的維生素則不能亂補，必須按照國家規(guī)定的量來補。如果脂溶性的維生素補充過量，包括維生素A、E、K、D，就容易引起體內(nèi)的中毒反應(yīng)。
長期大量口服維生素A，不能隨尿液排出體外，易在體內(nèi)大量蓄積，可能發(fā)生骨骼脫鈣、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚干燥、食欲減退等中毒癥狀。長期大量口服維生素D，可導(dǎo)致眼睛發(fā)炎、皮膚瘙癢、厭食、惡心、嘔吐、肌肉疼痛乏力等。維生素E過量使用會引起血小板聚集，血栓形成，維生素E大劑量長期服用可導(dǎo)致胃腸功能紊亂、眩暈、視力模糊等，婦女可引起月經(jīng)過多或閉經(jīng)。孕婦補充過量的維生素對胎兒也會產(chǎn)生不可忽視的副作用。
看完小編關(guān)于如何科學(xué)的補充維生素之后你是不是覺得自己以前補充維生素的方式有那么一點點的不妥呢，不過如果你可以及時的改正自己以前的方法也不會造成我們身體會出現(xiàn)不健康的現(xiàn)象的，其實很多時候只要我們堅持科學(xué)的方法便不會出現(xiàn)什么大的不好的問題的。
對于辣椒來說，我們很多人都是喜歡吃它獨特的辣味，但是我們還是要知道辣椒是含有很多的維生素的，而且對我們的身體也是有不錯的效果的，香干也是我們生活中常見的一種食物，而且可以和很多的食物一起搭配烹飪的，這兩種食材混在一起炒也是非常的不錯的，下面我們就是來看看詳細(xì)的做法吧。
辣椒炒香干
原料：
豆干200克、青椒3個、紅椒2個。
做法：
1、青紅椒去籽切塊，蒜苗切段，豆腐干切片。
2、煮鍋內(nèi)放適量清水，加少許食用油燒沸，倒入青紅椒汆之?dāng)嗌?，撈出控水?/p>
3、炒鍋上火，鍋熱倒入油，放辣椒醬炒出香味時，放入豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗斷生。
4、倒入青紅椒、加糖、醬油適量炒勻即可。
心得：
1、豆干不要放鹽，淋醬油味道才會鮮美。
2、爆炒辣椒只能放鹽，不要放醬油跟水，注意控制火候，炒過頭了辣椒會變黃，不熟的話又不入味。
辣椒中含有豐富的維生素C、維生素β-胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀；辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。香干含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)價值較高。所以我們食用這道菜是可以很好的補充我們身體所需要的維生素，而且經(jīng)常食用是可以很好的有抗炎癥的作用呢，能幫助我們消耗脂肪，有減肥的效果。
我們在生活中是可以很好的嘗試上面的方法，兩種混在一起炒是非常不錯的一種做法，是非常的適合我們食用下飯的，我們?nèi)绻窍矚g吃辣的話，是可以做的很辣的，可以很好的參考上面的方法來進(jìn)行制作的，大家自己動手試一試吧。
維生素是我們?nèi)梭w必不可少的一類有機(jī)物，能很好的維持人身體的一切活動，俗話說“藥補不如食補”，其實補藥再好也不如從蔬菜水果中攝取的維生素最好，食物中不僅含有多量維生素，還具有其它養(yǎng)分，例如：水分，礦物質(zhì)等其他微量元素，能過幫助腸道很好的蠕動。
怎樣更好地補充維生素，難道就只能靠多吃蔬菜水果嗎?其實還有很多辦法可以補充維生素的，例如：魚類等有機(jī)食品，也能很好的幫助補充維生素，人體離不開維生素的維持，下面就來看下怎樣補充維生素吧。
維生素A動物肝臟、蛋類、乳制品、胡蘿卜、南瓜、香蕉、橘子和一些綠葉蔬菜中
維生素B1葵花籽、花生、大豆、豬肉、肉類
維生素B6肉類、谷類、蔬菜和堅果中
維生素B12豬牛羊肉、魚、禽、貝殼類、蛋類中
維生素C檸檬、橘子、蘋果、酸棗、草莓、辣椒、土豆、菠菜中
維生素D魚肝油、雞蛋、人造黃油、牛奶、金槍魚中
維生素E谷物胚芽、植物油、綠葉
維生素K綠葉蔬菜中
維生素缺乏會引起的疾病：
維生素A：夜盲癥，角膜干燥癥，皮膚干燥，脫屑
維生素B1：神經(jīng)炎，腳氣病，食欲不振，消化不良，生長遲緩
維生素B2：口腔潰瘍，皮炎，口角炎，舌炎，唇裂癥，角膜炎等
維生素B12：巨幼紅細(xì)胞性貧血維生素C：壞血病，抵抗力下降
維生素D：兒童的佝僂病，成人的骨質(zhì)疏松癥
維生素E：不育，流產(chǎn)，肌肉性萎縮等。
以上就是具體的維生素補充表了，對于維生素缺乏的你可以有一個很好的參照，不過維生素雖好，也需注意不要空腹服用，因為如果空腹服用的話，人體還沒來的急吸收，就從糞便中排出了，得不到好的效果，所以要飯后吃用。
蔬菜的種類有很多，現(xiàn)在的人們嘴巴對于食物的要求高了，所以現(xiàn)在很多的蔬菜一年四季都可以吃到的。今天小編要說的就是西葫蘆這樣的蔬菜，它的吃法很多，而且含有豐富的維生素，具有美容和補鈣的作用，下面就介紹煎西葫蘆的做法。
煎西葫蘆
1、將西葫蘆在淡鹽水中浸泡半小時后洗凈，切成5mm厚的圓片，用少許鹽碼一下;將出了水的西葫蘆瀝干水分，用廚房紙拭干;
2、蝦仁剁碎，加入料酒、生抽、1/2個蛋液、白糖、蒜香鹽和香油朝一個方向攪拌上勁成蝦蓉;杏鮑菇洗凈切成碎末，與蝦蓉混合后攪拌均勻;
3、西葫蘆的表面用薄的面粉拍均勻，然后把蝦蓉鋪在西葫蘆上面，用勺子輕輕的壓一壓，然后在雞蛋液里沾一下，放在平底鍋進(jìn)行煎至兩面都金黃的時候就可以了，食用的時候可以根據(jù)自己的口味蘸醬食用。
4、在制作的過程中，西葫蘆也可以去皮，然后腌制過的西葫蘆要擦干水分，然后裹上面粉，最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，不然西葫蘆冷了就會變軟的哦。
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高，在藥用價值上，中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能。它含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。而且常吃西葫蘆對于人體也具有保健的作用，它含有的水分很多，具有滋潤肌膚的作用，同時對于女性愛美的人群來說是不錯的選擇，這是一道很美容養(yǎng)顏的保健菜哦，大家不妨試試這道美味的煎西葫蘆吧。
關(guān)于煎西葫蘆的具體的做法和它的營養(yǎng)價值上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容，做法并不難的哦，而且很有營養(yǎng)，西葫蘆含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還有豐富的鈣質(zhì)，具有補鈣的作用，而且還可以提高免疫力，具有抵抗病毒的作用。
扁豆角大家都吃過的，是豆角的一種，它含有豐富的纖維素和維生素，可以促進(jìn)食欲，同時還可以潤腸通便的哦。扁豆角的食用方法有很多，可以炒著吃，燉著吃，還可以涼拌，來看看這道美味的肉片炒扁豆的做法吧。
肉片炒扁豆的做法
1.里脊肉切片，用一勺蠔油和一勺料酒抓勻
2.再加入一勺色拉油拌勻腌制10分鐘
3.腌制肉片的空檔，把扁豆洗凈瀝干
4.斜切成小段
5.鍋燒熱，倒入色拉油，油溫?zé)岬臅r候下姜絲和蔥段爆香，倒入里脊肉片，快速翻炒至表面變色，盛出備用
6.倒入扁豆，用鍋中余油大火煸炒
7.倒入一點水，燜煮兩分鐘
8.倒入步驟5炒好的里脊肉片，翻炒幾下，調(diào)入鹽和雞精翻炒均勻，出鍋
扁豆的種類很多，同時扁豆的營養(yǎng)價值也很高。由于是它的扁豆衣中含有很多的B族維生素，對于對抗一些疾病，也是非常有效的。同時對于治療腫瘤，也是可以起到輔助的功效，增強我們的免疫力。扁豆的營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、 磷、鐵及食物纖維，具有補充人體所需營養(yǎng)的作用，最重要的是它的營養(yǎng)均衡，而且還可以增強抗病的能力，加上你疾病的發(fā)生，而且還可以有預(yù)防腫瘤和抗癌的作用呢。
肉片炒扁豆的做法大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是比高的，我們可以經(jīng)常的食用，不僅可以潤肺清熱，而且還可以營養(yǎng)均衡補充維生素強免疫，大家可以放心的選擇，對身體健康有好處。
大家都知道，水果和蔬菜是我們生活的必需品，我們可以通過食物來補充營養(yǎng)，同時不同的食物給予人們的營養(yǎng)素也是不一樣的。今天我們就來了解彩椒，它的顏色很鮮艷，而且含有豐富的維生素，它可以和很多的食物相互搭配，特別是彩椒墨魚仔，下面我們就看看它的做法。
彩椒墨魚仔材料:
墨魚仔400g，紅椒，黃椒各1/2個，洋蔥1/4個，米酒，水淀粉各1湯匙(15ml)，白砂糖2茶匙(10g)，鹽1茶匙(5g)，油2茶匙(10ml)
彩椒墨魚仔做法:
1.墨魚買回來以后要清洗干凈并切成條狀的，然后放入沸水中燙一分鐘，然后撈出來備用。
2.紅、黃椒去蒂去籽，洗凈切條;洋蔥切絲備用。
3.鍋里放入兩勺鹽，加熱以后放入紅黃辣椒和洋蔥翻炒，然后再加入墨魚條炒熟，再調(diào)入米酒、鹽、白砂糖及水淀粉拌炒均勻即可。
彩椒墨魚仔可是一道養(yǎng)顏美容的菜，一定要多吃哦!因為彩椒和墨魚中都含有豐富的維生素E，而且墨魚還含有蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，這些都有助于抗老化和新陳代謝，可以有助于皮膚變得光潔細(xì)嫩。彩椒的營養(yǎng)價值也是比較多的，含有的維生素和鈣質(zhì)還有鐵質(zhì)，果實成熟以后它的維生素C的含量沒有增加，但是它的營養(yǎng)要多五倍，所以在購買的時候要越紅的越好。
關(guān)于彩椒墨魚仔的做法，大家都學(xué)會了嗎，是不是覺得方法很簡單啊，其實常吃彩椒可以補充維生素，而且墨魚仔的營養(yǎng)也是比較豐富的，可以補充鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，同時還可以讓皮膚變得光滑有彈性，可以抗老化和促進(jìn)新陳代謝，所以這兩種食物可以常吃。
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