川北涼粉的做法
中藥打粉養(yǎng)生配方。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“川北涼粉的做法”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹川北涼粉。
2.212做涼粉的坨粉
3.鍋裡水燒開
4.倒入稀釋的坨粉
5.1然後起鍋裝碗裡冷卻
6.2不停的攪拌（火候不要太大）
8.我從四川老家?guī)Щ貋?lái)的旋子（專門刮涼粉的）
9.用旋子刮的涼粉
10.然後將旋好的涼粉裝盤
11.將大蒜壓碎，然後加入涼白開。
12.先加入鹽、胡椒粉、生抽、醋、鹽、糖、雞精或者味精、然後加入大蒜水，再淋上花椒油、芝麻油、紅油。
13.撒上香菜即可上桌
川北涼粉對(duì)于還沒(méi)結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
相關(guān)閱讀
天天在家吃飯，你或許有點(diǎn)偏食厭食.食欲不振了，這也許是因?yàn)槟慵业娘埐颂^(guò)于單一，又或者是味道不好。這時(shí)的你，需要重新定義下“做菜的標(biāo)準(zhǔn)”。下面，就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)如果做好涼拌蒜辣黃瓜
2.21撒上一點(diǎn)鹽 , 用手搓一搓 , 再用清水洗淨(jìng) 。
3.圖上的上方 , 黃瓜的最上方削掉薄薄的一層皮（是為了減除苦涉味）。
4.黃瓜 : 切成滾狀形 。
5.黃瓜放入碗裏 , 撒上適量的鹽 , 用手輕輕地?cái)嚢杈鶆?, 放入冰箱二十分鐘 。
6.準(zhǔn)備生辣椒 , 蒜泥 。
7.黃瓜碗裡有多餘地水分倒掉 , 試吃看看 , 不覺(jué)得鹹加入麻油 , 醬油 , 黑醋 , 蜂蜜或糖 。
8.攪拌均勻之後 , 放入冰箱入味 。
9.使用前裝盤即可 。
男人的壓力很大，所以當(dāng)他勞累了一天，回到家，看到你已經(jīng)做了他做愛(ài)吃的涼拌蒜辣黃瓜，他肯定會(huì)很感動(dòng)，而自身的正能量也會(huì)得到提升的。
很多人在平時(shí)都有吃涼粉的習(xí)慣，但是每種口味的涼粉有著不同的特色，尤其是川北一帶的涼粉主要是用豌豆制作的豌豆需要先浸泡，然后磨成粉末狀，經(jīng)過(guò)熬制和燉煮，然后上鍋蒸制，把蒸好的粉放涼以后切成塊狀，加上配料就可以完成制作。
制作方法
1、用清水將豌豆浸泡6—8小時(shí)左右，直到泡漲為止。
2、對(duì)泡漲的豌豆進(jìn)行水磨（即在磨的時(shí)候加適量的水）。
3、豌豆全部磨完后，用豆包布過(guò)濾。第一遍過(guò)濾出的是原汁漿，濃度大，用容器裝好單獨(dú)放在一邊。第二遍、第三遍再加清水過(guò)濾，目的是將大部分的淀粉濾出，經(jīng)3小時(shí)左右，去掉上面的清水，取出沉淀在下面的油粉和淀粉。
4、將第一遍濾出的原汁漿倒入鍋內(nèi)，一邊加溫一邊用木質(zhì)小搟面杖不斷的進(jìn)行攪動(dòng)，待燒沸后，再將第二、第三遍過(guò)濾出的油粉和淀粉（濃度約60％）緩緩加入鍋內(nèi)，一邊加一邊不停地朝一個(gè)方向攪動(dòng)，使之和先下鍋的原汁混為一體，并繼續(xù)用小火煮10分鐘即可起鍋。
5、將做好的成糊狀的熱粉倒入陶瓷器皿中進(jìn)行冷卻（不用木制器皿）。
6、將冷卻后的涼粉，切成約8厘米長(zhǎng)，0．8厘米寬（厚）條狀，裝入碗內(nèi)，加入精鹽、蔥花和紅辣椒油即可食用。根據(jù)各自的愛(ài)好，也可加適量的香油、大蒜和醬油。
注意事項(xiàng)：這里的關(guān)鍵是，加原料的次序，首先加原汁漿后加入的油粉、淀粉要適量，太多吃起來(lái)有僵硬感，加少了，就可能像干稀粥一樣，不成形。是否適量，可把攪動(dòng)的搟面杖舉起來(lái)看能否形成片狀。
原料特點(diǎn)
主料：豌豆，配料：辣椒、花椒、生姜、蔥葉、冰糖等摻合制作的紅油，以及有精選大蒜搗制的蒜泥。 特色：微辣鮮香、細(xì)致綿軟、清爽利口。
食譜吃法
吃川北涼粉時(shí)，將涼粉切成薄片，或用旋于族成筷子粗細(xì)的條絲，裝人碗里，再加上精鹽、蒜泥、花辣面、味精和醬油等，再淋上色彩鮮紅的辣椒油，即食用。特點(diǎn)：細(xì)嫩綿軟，鮮美滑爽，香辣利口。還可用“黃粉”制成黃色涼粉，用綠豆制成綠色涼粉。既可單獨(dú)食用，還可裝入鍋魁或“薄餅”（精白面攤成如紙樣厚薄的餅）套食。還有一種熱涼粉，其制法也用豌豆粉攪拌成糊，不同者，熱涼粉是在瓦盆里加熱摻水加豆粉攪成糊狀，然后加入佐料，吃起來(lái)熱乎乎的，又是一番風(fēng)味。
川北涼粉是現(xiàn)實(shí)生活中比較常見(jiàn)的一種美食主要材料是淀粉所制作而成，不僅美味可口，而且制作方法也很簡(jiǎn)單，其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，深受大家的喜愛(ài)，可以將川北涼粉切好后備用，加入一些豆瓣醬以及各種調(diào)味料，再加入辣椒油進(jìn)行調(diào)味，將蔥末煸炒一下味道和香味更好。
川北涼粉汁怎么調(diào)?
調(diào)味汁做法
所需材料：：黑豆豉100克、郫縣豆瓣50克、姜5克、白糖10克、水淀粉5克、油10克
1、將郫縣豆瓣、黑豆豉、姜都切成末
2、然后鍋中下油，油熱后下豆瓣、豆豉、姜末煸炒
3、之后加鹽和水淀粉
4、鍋開后停火，調(diào)料晾涼后便可澆在做好的涼粉上食用了
正宗川北涼粉的做法?
主料:豌豆涼粉 (一斤)
調(diào)料:郫縣豆瓣醬 (一勺) ,豆豉 (一勺) ,花椒粉 (2克) ,生抽 (15克) ,蒸魚豉油 (一勺) ,冰糖 (2粒) ,蒜瓣 (6個(gè)) ,鹽 (適量) ,雞精 (適量) ,香醋 (適量) ,香菜(適量) ,香油 (適量) ,辣椒油 (適量)
步驟:
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、取一個(gè)小碗加入生抽和蒸魚豉油。
3、再放入兩粒冰糖。
4、入微波爐中高火1分鐘,至冰糖溶化。
5、豌豆涼粉洗凈切成小條放入盤中。
6、炒鍋燒熱油放入蒜末稍加一點(diǎn)鹽小火炸香。
7、炸好的蒜油倒入剛才的生抽碗中再加入一勺香醋,少許雞精拌均勻。
8、炒鍋再少倒一些油,放入豆豉和郫縣豆瓣醬小火炒香。
9、加入2克的花椒粉繼續(xù)炒出香味。
10、炒出紅油后關(guān)火。
11、把蒜油澆在涼粉上。
12、再把炒過(guò)的豆豉和豆瓣醬澆在上面,撒上香菜,淋入紅油,香油即好。
冰粉是用一種叫冰粉籽的東西制作而成的，冰粉籽是一種叫假酸漿植物的種子，比芝麻略小，做冰粉的時(shí)候用紗布將冰粉籽包起來(lái)放入干凈的水中搓揉，將其汁液搓到水中，因?yàn)榧偎釢{是酸性的，所以會(huì)放一些石灰或者牙膏在里面，等其凝固就好了。吃的時(shí)候盛一些冰粉在碗里，澆上紅糖水和芝麻、花生仁等就可以吃了，晶瑩剔透的冰粉吃起來(lái)象果凍一般爽滑香甜。
做法一:
1.將冰粉粉10克倒入一個(gè)干凈的容器中2.1500克水燒開后,沖入1.3.在沖入過(guò)程中連續(xù)攪拌2分鐘,待涼后放入雪柜冷藏3小時(shí)以上.4.從雪柜中取出加入適量的紅糖或白糖水即可食用.
做法二：
1、將冰粉粉放入開水中攪拌調(diào)勻，放涼后放入冰箱冷藏成型；
2、取適量冰粉加紅糖水、芝麻適量、碎果仁即可。
冰粉有清熱退火、利尿、祛風(fēng)、消炎等功效，治發(fā)燒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、瘡癰腫痛等癥。冰粉,一種四川小吃.小時(shí)候這可是最好的消暑食品之一.做法簡(jiǎn)單費(fèi)用低廉,印象中很多小姑娘都能自己做著吃.那里候是用幾層紗布包著冰籽放在盛有涼開水的容器里慢慢揉搓做出來(lái)的.
酸甜苦辣不同的口味都有不同的人喜歡，其中酸味是很多人都非常喜歡吃的，酸菜就是典型的一種，酸菜是很多人都非常喜歡吃的，能夠做出很多不同的美味佳肴，其中酸菜粉是很多人都非常喜歡吃的一道菜，那么這道菜究竟是怎么做的，下面我們一起來(lái)了解一下。
酸菜粉是讓不少人都非常重視的一道菜，因?yàn)檫@道菜味道符合很多人的口味，所以大家都想了解酸菜粉的做法是什么，下面我們就一起來(lái)詳細(xì)的了解一下酸菜的做法吧。
酸菜粉
材料
西紅柿，西芹，胡蘿卜，小包菜嬰，蝦仁，鰻魚仁，新鮮酸菜，米粉
做法
1.熱鍋加適量油，到入切成小塊的酸菜、蔥白段煸出香味(1分鐘);
2.倒入適量的高湯燒開后加入米粉、鰻魚丸、蝦仁煮1-2分鐘;
3.最后加入其它蔬菜再煮1分鐘(胡蘿卜可以刻成：太陽(yáng)花 );
4.起鍋前加適量的鹽、胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花淋上香油即可。
小訣竅
1：有的酸菜比較咸，可能還有細(xì)小的沙子，請(qǐng)一定記得烹飪前先用清水洗過(guò); 2：出鍋前撒上蔥花味道不一般。
家常酸菜粉
材料
酸菜，肉，蔥，蒜
做法
1.袋裝的酸菜，水沖一下，瀝干。
2.切點(diǎn)肉絲，蔥蒜。
3.粉條在開水里煮軟。
4.先煸炒肉絲，然后放進(jìn)去酸菜和粉條，蓋上鍋蓋悶一會(huì)兒。
肉絲酸菜粉兒
材料
酸菜半棵，瘦肉絲50克，粉條一小把，植物油，蔥花姜絲適量，蒜4瓣切末，醬油，鹽，料酒，淀粉，雞粉各適量
做法
1、酸菜切絲，過(guò)兩遍水后控干水分;
2、肉絲加料酒和淀粉抓勻腌10分鐘;
3、粉條泡軟，放入開水中略煮一下?lián)瞥隹厮?
4、炒鍋上火，倒入植物油燒熱;
5、下肉絲煸炒變色后放蔥姜煸香，加少許醬油;
6、放入酸菜絲翻炒片刻，加粉條翻炒;
7、加入鹽、雞粉翻炒，出鍋前加蒜末翻炒均勻即可。
小訣竅
炒酸菜的油要多放一些，酸菜吃油，多放些會(huì)更好吃
通過(guò)上面文章的介紹，相信大家對(duì)于酸菜粉的做法是什么都有了一定的了解，酸菜粉的味道很好，酸爽可口，是很多人都喜歡吃的，如果您喜歡吃這道菜，不如自己在家嘗試著坐坐吧，只要掌握了一定的技巧，其實(shí)是很簡(jiǎn)單的。
山芋粉是屬于粉類的食物，粉其實(shí)是屬于面食類的食物，我們知道食用面食類的食物會(huì)讓我們更好的進(jìn)行消化這樣對(duì)我們的身體是非常有益的。不過(guò)不同的食物都擁有著自己獨(dú)有的制作方法，因?yàn)檫@樣人們才要去食用它們，為了讓我們的營(yíng)養(yǎng)能夠得到充分補(bǔ)充的方法只有去食用各種不同價(jià)值的食物。
只有擁有不同價(jià)值的食物才能夠更好的滿足不同人需求，每個(gè)人的體質(zhì)都是不同的這就意味著不同的人吸收到同種食物的反應(yīng)也是不相等的，這也是為什么需要更多食物做法的原因。那么山芋粉的做法是什么呢?
素?zé)接蠓?
材料:山芋淀粉200G，料酒，生抽，老抽，鹽，糖，水，蔥花
做法
1.材料：山芋淀粉;2.山芋淀粉用5倍的涼水化開。3.中小火煮，邊煮邊攪拌，防糊鍋。4.煮至全透明的時(shí)候關(guān)火。5.倒入保鮮盒內(nèi)，表面抹平，完全放涼。(天熱的話，等沒(méi)有溫度以后可。
6.以放冰箱冷藏一下，加速定型)。7.定型后倒出來(lái)切塊。(切小一些，更容易入味)。8.鍋內(nèi)油燒熱，倒入山芋粉，迅速翻炒開。(油可以多一些，這樣比較不容。9.易糊鍋，倒的時(shí)候當(dāng)心油濺燙傷，我就不小心中招了)。10.加入少許料酒，生抽，老抽，鹽和糖，適量水。11.大火收干湯汁，出鍋后撒上蔥花。(邊煮邊翻炒，防糊鍋，蔥花不要少。12.會(huì)讓這道菜香氣四溢)。
粉蒸芋頭
主料：大米300克，糯米50克，五香粉1.5小匙，芋頭約300克，剁椒1大匙
調(diào)料：大蒜末、蔥花、鹽各適量，醬油1大匙，白糖0.5小匙，油1大匙
做法
1、將大米與糯米放入鍋內(nèi)(不用放油)，小火慢炒。2、炒至大米變黃，聞起來(lái)有香味后關(guān)火晾涼。3、放入攪拌機(jī)中，磨碎成粉。4、加入適量的鹽與五香粉拌勻，待用。5、芋頭去皮洗凈，切滾刀塊。6、放入醬油、鹽、白糖、油拌勻，腌至約30分鐘。7、放入三大匙先前磨好的米粉，拌勻。8、將粘滿米粉的芋頭鋪在耐熱的碗中，放入蒜末與剁椒。9、高壓鍋中放入適量的水，擺入蒸架，將芋頭放入高壓鍋中，蓋嚴(yán)鍋蓋，大火燒至冒氣后轉(zhuǎn)中火蒸約15分鐘后關(guān)火。10、待高壓鍋泄壓后打開鍋蓋，撒入蔥花即可。
小訣竅
1、這個(gè)量的米粉，可以做好幾次粉蒸菜了。將做好的米粉密封起來(lái)保存，下一次用的時(shí)候很方便哈。2、制作米粉的時(shí)候，如果沒(méi)有糯米可不放;加入少量的糯米，做出來(lái)的米粉口感會(huì)更好。3、給芋頭去皮的時(shí)候，最好要戴上手套，以防手接觸到芋頭的粘液而發(fā)癢。
山芋粉的主要原料是山芋，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，可以有效的補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分。上面介紹了兩種采用山芋粉制作出來(lái)的食物，只要是使用它制作出來(lái)的食物都是可以很好的補(bǔ)充到山芋粉所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，掌握做法自己就可以在需要的時(shí)候去操作。
粉蒸魚是一種非常著名的漢族菜系，這種食物不僅味道非常鮮美，而且所具備的營(yíng)養(yǎng)成分也非常高，我們都知道菜魚的肉非常的細(xì)嫩，而且所具備的脂肪也非常多，不僅外形美觀，而且口味也非常的鮮美，在制作的時(shí)候可以使用大米粉攔蒸，這樣就會(huì)讓粉蒸魚的味道更佳純正。那么粉蒸魚的做法有哪些呢?下面我們一起詳細(xì)了解下。
在制作粉蒸魚的時(shí)候有很多種不同的制作方法，不同的制作方法有著不同的味道，我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候可以根據(jù)我們個(gè)人的喜愛(ài)來(lái)決定我們制作什么口味的粉蒸魚，事實(shí)上，經(jīng)常食用粉蒸魚可以為我們的身體提供更加全面的營(yíng)養(yǎng)。
粉蒸魚的用料
鮮魚肉半斤，切片。米粉一兩。料酒兩大匙。醬油兩大匙。姜米一咖啡匙。蔥花一大匙。香油一大匙。鹽適量。香菜一棵切碎。調(diào)和油兩大匙。湯兩大匙。
特色小吃粉蒸魚的做法一：
1、在魚片里放入鹽、醬油、姜米、蔥花、料酒、調(diào)和油、香油，拌勻碼味十分鐘以上。
2、加入米粉、湯拌勻。
3、放沸水蒸鍋中大火蒸約二十分鐘。
4、取出后撒上香菜即可食用。
粉蒸魚做法二：
原料
原料：草魚1條，米粉150克，鹽、胡椒粉、味精各3克，蔥片、料酒各l0克、姜米8克、白糖2克、熟豬油50克、蔥花5克
制法
1、草魚宰殺治凈，切一字條，用鹽、蔥片、姜米、料酒、白糖、味精、胡椒粉碼味。
2、將碼好味的魚條加米粉攪拌均勻，使魚均勻地裹上米粉，碼入碗中，入籠蒸15分鐘，取出撒上蔥花即可。
有關(guān)粉蒸魚的做法的問(wèn)題就講解到這里，希望對(duì)您起到幫助。粉蒸魚作為一種我們非常喜愛(ài)的一種食物，這種食物不僅會(huì)讓我們的健康受到保障，而且也會(huì)讓我們的身體及時(shí)的補(bǔ)充維生素，由此可見(jiàn)，粉蒸魚給我們的健康所帶來(lái)的幫助是非常顯著的。
我們?cè)谌粘Ｉ钪?，在早晨的時(shí)候我們會(huì)在粥里放幾塊番薯，那樣味道會(huì)更加好吃，當(dāng)然，有的人會(huì)喜歡烤地薯，把番薯放在土地里烤其實(shí)也是很不錯(cuò)的哦，所以我們也可以看出，番薯其實(shí)還是蠻受我們歡迎的，日常生活中我們還是會(huì)經(jīng)常用到番薯的，因此我們就要好好了解一下番薯了。
番薯我們也有人將它弄成番薯粉，那么番薯粉在日常生活中我們可以怎樣做呢，其實(shí)我們單純加點(diǎn)水去熬也是可以的，當(dāng)然做成甜品也行，下面我們來(lái)講下番薯粉是怎樣蒸肉的。
材料
主料：五花肉，米粉面，紅薯，姜，醬油，鹽，花椒油，一點(diǎn)陴縣豆瓣醬，雞精，糖。
做法
1，將五花肉切片，別太薄，紅薯切塊，姜切粒備用。
2，把切好的五花肉放在一大容器里，加入姜粒，醬油，鹽，花椒油，豆瓣醬，雞精，糖拌勻，自己嘗嘗味道，差什么就補(bǔ)點(diǎn).然后拌入米粉面，(我買的是200克一包的，可以拌1000克的肉)混合均勻，讓每片肉都沾上米粉面.拌好后，如果有點(diǎn)干，可適當(dāng)加點(diǎn)油和水調(diào)勻.放邊上腌十分鐘入味。
3，把切好的紅薯塊也拌點(diǎn)米粉面，但不用太多，可適當(dāng)加點(diǎn)糖，因?yàn)榈聡?guó)的紅薯不是太甜，加點(diǎn)糖味道好些。
4，用一個(gè)大點(diǎn)的缽，把肉放下面，紅薯放上面碼好，放到鍋里蒸，中火蒸兩個(gè)小時(shí)左右.出鍋后把它反扣于盤子上，撒點(diǎn)蔥花或香菜，就可以上桌了。
看到了么，其實(shí)番薯粉的做法還是很多的，要看就看你想不想得到了，你能想到把番薯粉和肉一起放進(jìn)去蒸么，其實(shí)這樣蒸出來(lái)的肉味道會(huì)更加香甜可口，會(huì)讓你舅舅都無(wú)法忘記那個(gè)味道的，因此，沒(méi)有做不到的，只有你想不到的哦。
龜苓膏是梧州特產(chǎn)，口感滑嫩，微苦，但是最為清熱解毒，降火，龜苓膏可以起到很大的作用，但是我們會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)在外面購(gòu)買的龜苓膏，其實(shí)都會(huì)添加加很多的香精，這樣就會(huì)境地龜苓膏的功效，而我們同樣是可以自己制作龜苓膏的，下面就去看看如何運(yùn)用龜苓膏粉制作龜苓膏。
龜苓膏可以直接的食用，但是也可以搭配其它的食物一起食用，而銀耳蓮子羹龜苓膏和紅糖姜茶龜苓膏是比較常見(jiàn)的兩種，所以只要具備了龜苓膏粉，你也可以做出這樣美味的是食物。
花樣一：
銀耳蓮子龜苓膏
主要原料：龜苓膏，銀耳，蓮子
簡(jiǎn)單操作：先要做好銀耳蓮子羹。把銀耳和不去芯的蓮子在頭天晚上泡好，第二天燉煮，紫砂鍋或者白瓷鍋小檔燉1小時(shí)左右，加入冰糖和少量枸杞子，在燉約半小時(shí)，就可以起鍋咯!等到蓮子羹稍微涼一點(diǎn)，將龜苓膏切成小塊，拌入銀耳蓮子羹中即可食用。
花樣二：
紅糖姜茶龜苓膏
主要原料：粗制紅糖，老姜，龜苓膏
簡(jiǎn)單操作：
1.普通瓷勺5勺紅糖，加入少量水，以剛剛超過(guò)紅糖和姜絲表面多一丁點(diǎn)即可。拇指大小的老姜切比較粗的絲，加入待煮的紅糖水。
2.普通奶鍋小火煮紅糖姜水，直到完全沸騰。
3.龜苓膏切小塊裝碗，淋上紅糖姜水濾去姜絲就可以咯。
根據(jù)西西“無(wú)用不吃”的原則，這個(gè)吃法對(duì)于MC的女孩子絕對(duì)很贊的，在MC前一周開始每天晚飯前吃一碗，大大緩解痛經(jīng)癥狀。
實(shí)際上龜苓膏的制作方法有很多種，因?yàn)樗梢源钆浜芏嗟氖澄铮蔀榱撕芏嗳硕枷矚g吃的一種甜品，也是老少皆宜的一種美味食物，因此在炎熱的夏季，不妨自己動(dòng)手制作美味有營(yíng)養(yǎng)的龜苓膏吧。
民以食為天，那么健康的身體當(dāng)然離不了營(yíng)養(yǎng)可口的美味食物，中國(guó)的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來(lái)介紹沙河粉的方法！
2.把太白粉加水?dāng)噭?，雞蛋打散備用。
3.燒一鍋水或高湯
4.加入雞肉，胡蘿卜。
5.再放進(jìn)蝦，魷魚，魚餅煮開后加入鹽，醬青，胡椒粉調(diào)味，加入曬油調(diào)色。
6.倒進(jìn)太白粉水勾芡
7.緩緩加入雞蛋汁，一邊加一邊攪。
8.最后加入菜心，湯汁就好了。
9.拿出炒鍋放一大湯匙的油，加入蒜末爆香。
10.放進(jìn)河粉，曬油，醬青一起翻炒，記得一定要用最大的火，炒出來(lái)的河粉才夠味。
11.盛一小盤河粉
12.淋上湯汁，登登登登，滑溜鮮味沙河粉。
中國(guó)的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說(shuō)都說(shuō)不盡，小編為您介紹的這道比較有特點(diǎn)的沙河粉很適合在家里去嘗試著做。
食品添加劑有很多種類，而布丁粉也是屬于其中的一個(gè)品種。它是要通過(guò)對(duì)布丁的加工才能做出布丁粉這種成品的。有了食品添加劑我們才能夠食用到同一種食物的不同成品的呈現(xiàn)。所以可想食品添加劑在做食物這方面是起到非常重要的作用，也是一個(gè)重要的環(huán)節(jié)。
布丁在制作布丁粉中是起到畫龍點(diǎn)睛的作用，如果沒(méi)有布丁就沒(méi)有布丁粉。所以對(duì)布丁的使用方面還是要掌握的，那么了解它的前提就是知道布丁本身的一些特征這樣才能方便正確的使用它。那么布丁粉的做法到底是什么呢?
布丁粉用卡拉膠和角豆膠L.B.G等天然海藻膠為凝固劑(即布丁安定劑)，采用硬脂酰乳酸鈉SSL和單干脂T-95為乳化劑，再配上雞蛋、砂糖、油脂及其他配料與水?dāng)噭蚨伞?/p>
中文名布丁粉,主要原料卡拉膠，雞蛋，乳化劑，糖，油脂是否含防腐劑是:主要營(yíng)養(yǎng)成分脂肪，蛋白質(zhì)，糖
適宜人群非高血脂，非高血糖
副作用窒息
儲(chǔ)藏方法干燥
布丁粉的配方及做法
布丁粉的配方及制作方法，屬食品技術(shù)領(lǐng)域。發(fā)明采用純天然原料，營(yíng)養(yǎng)豐富、色、香、味俱全，可以用來(lái)做各種咖啡凍、新鮮水果布丁等做法
一般來(lái)講，布丁與水的比例是1：10，也就是說(shuō)，250g的布丁粉可做成2500g的布丁。
1、將500ml水燒開，轉(zhuǎn)小火，放入50克布丁粉，用勺子在鍋中攪拌。
2、按照個(gè)人口味加入適量的糖。
3、燒至輕微沸騰時(shí)，確認(rèn)布丁粉完全溶解關(guān)火。
4、將布丁溶液倒入容器或者模具中，自然冷卻即可。
5、天熱的時(shí)候，自然冷卻后加蓋放入冰箱冷藏后，取出即可食用。
6、布丁成品表面如有白色顆粒，是布丁粉沒(méi)有完全溶解，和空氣產(chǎn)生的氣泡，不影響食用。
注意事項(xiàng)：
1、布丁成品可在冰箱冷藏室放置大約一個(gè)星期;
2、如有少許出水現(xiàn)象是正常。
3、出現(xiàn)嚴(yán)重的水凍分離或者長(zhǎng)毛時(shí)請(qǐng)不要食用，予以丟棄。
雞蛋布丁粉
3、將攪拌好的果凍漿注入準(zhǔn)備好的布丁杯，各種各樣的布丁杯可以在淘寶買到喔~
4、可加入自己喜歡的任意一種小東西，如葡萄、草莓、橘瓣和各色的小蜜餞等等，更香甜更好吃~
5、冷卻後凝固即為成品，可以開始大口吃了咯~
6、也可以放入冰箱冷藏後再吃，風(fēng)味更贊喔!
通過(guò)上面的介紹我們了解了布丁粉的做法，只有正確的掌握它的做法這樣才方便我們自己去嘗試著去做。不過(guò)做布丁粉時(shí)還是需要注意一些事情的。例如它的儲(chǔ)存方面的問(wèn)題，一般情況下，布丁做出來(lái)的成品在冰箱內(nèi)是不能夠存放超過(guò)一個(gè)星期這樣它就會(huì)變質(zhì)的。
可能很多人都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種食物，可是它在四川卻是特別有名氣的食物。我們都知道川蜀之地最有名氣的是火鍋，但是這種美食卻也是小有名氣的。它在很多四川人眼里是兒時(shí)的回憶。是童年的味道，它現(xiàn)在仍然是夏天的消暑的佳品。下面跟著一起了解冰粉。
冰粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
我們都知道，這些年有很多的美食都消失了，留下來(lái)的美食都是珍品。當(dāng)然小編不是說(shuō)那些消失的美食不是珍品。我是想說(shuō)留下來(lái)的是大家不想讓它失去的，它承載了很多人的記憶。很多人的回憶都在那個(gè)美食里面，兒時(shí)的回憶，童年的味道。我知道沒(méi)有什么可以代替的，有沒(méi)有一種食物可以代替它的。童年的味道是沒(méi)有辦法代替的。
1、夏天的時(shí)候，酷暑難耐。你有沒(méi)有了解過(guò)這一種食物，夏季的消暑圣品，可能你不知道它是風(fēng)靡了幾十年的食物。它在夏季的時(shí)候，可遇不可求。因?yàn)樗鍩嵬嘶稹?/p>
2、夏天的時(shí)候，我們大多都會(huì)有一些小毛病。感冒，咳嗽這些小毛病，可能又很多人都不知道它的美味。但是它的功效很大。我想給你說(shuō)，它有止咳，治療感冒的好處。
冰粉的功效與作用
1、其實(shí)我覺(jué)得大家有很多人都想說(shuō)，這些東西都要去遠(yuǎn)方?？赡芡瓴粫?huì)遠(yuǎn)去，媽媽不會(huì)遠(yuǎn)去。我想問(wèn)問(wèn)大家誰(shuí)有沒(méi)有風(fēng)濕痛的患者，如果家里有這種病的。也可以來(lái)看看，因?yàn)樗娴氖呛芎玫南畹氖テ贰?/p>
2、當(dāng)然家中如果有上火的人也可以吃冰粉。在四川的大街小巷，你可以看到賣冰粉的攤子。夏季的時(shí)候，每個(gè)人手里都會(huì)拿上一杯。因?yàn)橄募镜臅r(shí)候我們?nèi)菀咨匣?，冰粉可以解毒，退火。到時(shí)候大家可以嘗試一下，如果你不是四川的人。你可以去成都旅游，去成都的大街小巷看看。領(lǐng)略不一樣的川蜀風(fēng)情，再來(lái)一碗冰涼的冰粉。別有一番風(fēng)情在人間。
冰粉的做法
很多人都要為小編冰粉到底怎么做呢?就是小編想給大家說(shuō)，我不知道。你們相信嗎?我就知道你們不信，所以我要好好給你們說(shuō)說(shuō)了。你們不要?dú)怵H，容我來(lái)給你說(shuō)。
首先我們要準(zhǔn)備黑芝麻，白芝麻，還有紅糖，冰糖。當(dāng)然，最特別的食材還有冰粉。我們要把水燒開，然后把冰粉放進(jìn)去。這時(shí)候我們要把水燒到七檔就可以了。
我們要先把白芝麻，黑芝麻，水，紅糖混合在一起。然后等水燒開之后把冰粉拌勻。我們把冰粉拌勻之后，把剛才我們調(diào)好的甜味兒放入冰粉當(dāng)中。我們這一個(gè)美食就完成了。
小編偷偷告訴大家一個(gè)小妙招，如果你把冰粉冰鎮(zhèn)一下更好吃。
冰粉怎么吃
很多人都不知道冰粉怎么吃。其實(shí)非常簡(jiǎn)單，你對(duì)它不要有所顧慮，它就是一道簡(jiǎn)單的美食而已。我們大家都知道美食，就是人生。冰粉該怎么吃呢?其實(shí)當(dāng)你見(jiàn)到它之后，你就不會(huì)有所顧慮。它就是那種再正常不過(guò)的美食。不過(guò)我可以教你一些小妙招讓它更好吃。正常的冰粉里面都是冰糖，白芝麻，紅芝嗎之類的。但是我們還可以放一些水果罐頭，也可以冰鎮(zhèn)。小編偷偷告訴你，冰鎮(zhèn)之后的更好喝。
冰粉可以加什么
很多人都會(huì)問(wèn)冰粉里面也可以加什么呢?其實(shí)我想告訴大家里面什么都可以加。這個(gè)并沒(méi)有什么硬性的規(guī)定。你喜歡吃什么都可以往里加，其實(shí)小編喜歡在一些葡萄干兒，果子之類的。有沒(méi)有和小編一樣的人呢?還可以加一些花生米，果仁。我知道有些人喜歡加一些果醬，酸梅湯。當(dāng)然這些都可以了，只要是你喜歡的，我都喜歡。隨心所欲就好了，沒(méi)有其他就可以。
制作冰粉的材料有哪些
制作冰粉的材料以后有很多種，當(dāng)然之前也有很多種。首先我們要準(zhǔn)備石灰水，還有冷開水紗布。小編給大家介紹的是手搓冰粉。這種做法是冰粉當(dāng)中最純的做法，也是最古老的做法。大家都知道經(jīng)典是永遠(yuǎn)不會(huì)過(guò)時(shí)，經(jīng)典是永恒的。所以我給大家介紹的是最傳統(tǒng)的一種做法。我也想給大家說(shuō)冰粉現(xiàn)在的做法非常多，如果你喜歡，我也可以多給你講講。現(xiàn)在的冰粉可以加入冰粉紅糖。你喜歡什么樣的口味就可以加入什么樣的口味?；ㄉ?，芝麻都可以加。時(shí)代在進(jìn)步，時(shí)代真的是在進(jìn)步了。
冰粉的做法與配方
很多人都會(huì)問(wèn)冰粉粉的做法步驟怎么做?其實(shí)這在之前算的上是商業(yè)機(jī)密。不過(guò)今天商業(yè)機(jī)密早已不是什么秘密可言了。我想跟大家說(shuō)冰粉的做法和配方都一樣。它們都是有一樣的材料組成的。
首先我們要準(zhǔn)備冰粉，冰糖還有水容器。我們要把水倒入冰粉中，然后用勺子攪拌均勻?yàn)橹?。接下?lái)我們就不需要?jiǎng)铀?。把它完全冷卻之后再放入冰箱里。起鍋的時(shí)候要放入適量的紅糖，再用開水消化，這個(gè)時(shí)候我們要把冰糖也冰鎮(zhèn)起來(lái)。這個(gè)時(shí)候適量的冰粉放入碗中，再把剛才調(diào)試好的冰糖汁加入里面，這樣冰粉就做好了。是不是很簡(jiǎn)單吶?這個(gè)小吃非常簡(jiǎn)單，如果大家想嘗試的，可以在家里嘗試做一下。
冰粉的飲食禁忌
冰粉的飲食禁忌小編沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，我聽(tīng)到的都是關(guān)于它的好處，都是關(guān)于它的贊嘆。其實(shí)夏天的時(shí)候，小編的家鄉(xiāng)也有一種食物在夏天的時(shí)候很受歡迎。它就是冰粥，和冰粉不一樣。不過(guò)它們都是解暑的佳品。我覺(jué)得冰粉沒(méi)有什么不適合的吃的地方，但是它是冷品，所以我不建議大家吃太多。因?yàn)榭赡軙?huì)引起你的腸胃不適。
冰粉有害嗎
很多人都覺(jué)得冰粉是化學(xué)物質(zhì)，可能有毒。但是這種說(shuō)法絕對(duì)是錯(cuò)的，因?yàn)槲覀兌贾浪浅５拿牢丁：芏嗳嗽谙奶斓臅r(shí)候，都喜歡吃。我想對(duì)那些喜歡吃的人說(shuō)，這個(gè)冰粉是沒(méi)有毒的。你們可以放心吃，但是由于它是涼品，所以不適合吃太多，小心著涼。
中國(guó)的美食有千萬(wàn)種，我不知道你喜歡的是哪一種?但是我會(huì)盡自己最大的努力為大家呈現(xiàn)。如果你想了解其他地方的美食，那么小編下一次來(lái)為大家解說(shuō)。我想讓大家了解明白美食的真正含義是什么?有的時(shí)候它就是我們兒時(shí)的記憶，童年的味道。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《川北涼粉的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“中藥打粉養(yǎng)生配方”專題。
