初春食療“減咸酸 增辛辣”
立夏養(yǎng)生增酸減苦。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙钪校煌挲g的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何分辯關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“初春食療“減咸酸 增辛辣””，希望能對您有所幫助，請收藏。
初春正是肝氣升發(fā)的時候，此時的飲食宜減咸酸，增辛辣味，助腎補肺，安養(yǎng)胃氣，順養(yǎng)肝氣。食品可選擇芹菜、豆豉、蔥、香菜、花生、雞、豬肉、魚、牛肉等。另外，還可選擇一些藥膳以進行食補，其原則是助腎補肺，安養(yǎng)胃氣，同時順應(yīng)肝氣的升發(fā)。
花生仁拌芹菜
連皮花生仁100克，芹菜250克，豆油、醬油、精鹽、味精、白糖、醋、花椒油適量。炒鍋內(nèi)放豆油燒熱，放入花生仁炸酥撈出。把芹菜擇去根、葉后切成3厘米長的段，在開水鍋里焯一下?lián)瞥?，用冷水淘涼，控凈水分，把芹菜與花生仁共同放入盤中，把醬油、精鹽、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗內(nèi)調(diào)好，澆在盤中，拌勻即成。當(dāng)菜佐餐，隨意食用。有清熱和胃的功效。
枸杞子飲
枸杞子15克。將枸杞子洗凈，放入茶杯中，用開水浸泡3~5分鐘。有補肝腎、養(yǎng)肝明目的功效。
芹菜煲大棗
芹菜400克，大棗100克。大棗先放入沙鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸，小火煮湯。之后放入切成小段的芹菜即可佐餐食用。有健脾疏肝利膽的功用。
芹菜首烏瘦肉粥
芹菜150克，制首烏30克，豬瘦肉末50克，粟米100克，精鹽、味精適量。將制首烏洗凈、切片，曬干或烘干，研成細(xì)末，備用。將芹菜洗凈，取其葉柄及莖，細(xì)切成粗末狀，待用。將粟米淘洗干凈，放入沙鍋，加適量水，大火煮沸，加瘦肉末后改用小火煨煮30分鐘，調(diào)入芹菜末及制首烏末，拌和均勻，繼續(xù)用小火煨煮20分鐘，粥成時加精鹽、味精適量，拌勻即成。有滋養(yǎng)肝腎、平肝降脂的功效。
首烏牛肉炒竹筍
制首烏片30克，鮮嫩牛肉片150克，熟竹筍片50克，紅棗10枚，料酒、蔥花、姜末、鹽、味精、五香粉、濕淀粉、素油適量。素油入鍋燒熱，加入筍片煸炒片刻，加入牛肉片、料酒煸炒一會，加入制首烏、紅棗及清湯適量，燜燒20分鐘，待牛肉熟爛，再加入鹽、味精、五香粉和勻，用濕淀粉勾芡即成。有補益肝腎、滋陰降脂等功效。
八寶飯
糯米500克，薏苡仁、白扁豆、蓮子、核桃仁、龍眼肉各50克，大棗20枚，白糖60克。將薏苡仁、白扁豆、蓮子用溫水泡發(fā)，洗凈，放入高壓鍋內(nèi)煮熟備用。將大棗洗凈，泡發(fā)。核桃仁炒熟。龍眼肉裝入盆內(nèi)備用。糯米淘洗后放盆中蒸熟備用。大碗內(nèi)涂豬油，碗底擺好龍眼肉、大棗、核桃仁、蓮子、白扁豆、薏苡仁，放入熟糯米飯，上鍋蒸約15分鐘，把八寶飯扣在大圓盤中，再用白糖加水熬汁，澆在飯上即成。可作主食隨意食用。有健脾養(yǎng)胃、益陰滋腎的功效。
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初春是指 春季的第一個月。又稱孟春。這個季節(jié)是至關(guān)重要的，今天我們來看看在初春的養(yǎng)生食療法都有哪些!
初春季節(jié)，是養(yǎng)生的絕好時機，俗話稱“一年之計在于春”，養(yǎng)生之計在于春。而春季飲食養(yǎng)生無疑對這個季節(jié)來說是至關(guān)重要的。春季養(yǎng)生，究竟我們該怎么吃才對身體最好呢?今天小編向大家介紹幾款最適合養(yǎng)生保健的粥品。
第一，宜食豬肝粥。
配制：粳米250克，豬肝60克，加水適量，共煮成粥。豬肝粥具有補血(補血食品)明目、養(yǎng)肝健脾的作用，適合貧血頭眩、目疾、肝病等患者食用。
第二，宜食菠菜粥。
配制：菠菜500克，粳米200克，豬油(油食品)25克，精鹽5克，味精3克，胡椒粉2克，加水適量，共煮成粥。菠菜粥具有養(yǎng)血止血、斂陰潤燥、通利腸胃的作用，適合平時血虛腸枯而致大便秘結(jié)，尤其是老年(老年食品)慢性便秘、習(xí)慣性便秘(便秘食品)以及痔瘡便血、小便不利、高血壓(血壓食品)引起頭暈等患者食用。
第三，宜食紅棗粥。
配制：粳米250克，紅棗60個，加水適量，共煮成粥。紅棗粥具有補中益氣、養(yǎng)血安神的作用，適合貧血、慢性消化不良、神經(jīng)衰弱、失眠等患者食用。
第四，宜食黑米黨參粥。
配制：黨參、白茯苓各15克，生姜塊5克，黑米100克，冰糖60克，加水適量，共煮成粥。黑米黨參粥具有補中益氣、健脾養(yǎng)目的作用，適合氣虛體弱、脾胃虛弱、全身倦怠無力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。
第五，宜食菊花粥。
配制：粳米250克，干品杭白菊15克，加水適量，共煮成粥。菊花粥具有清熱解毒的作用，適合頭眩、目疾、高血壓、皮膚瘡癰等患者食用。
第六，宜食蘿卜粳米粥。
配制：白蘿卜250克，粳米100克，生姜絲8克，豬油25克，精鹽3克，加水適量，共煮成粥。蘿卜粳米粥具有消食利氣，寬中止渴的作用，適合因素食(素食食品)肥甘、厚味較多而消化(消化食品)力較弱的患者食用。
第七，宜食芝麻粥。
配制：粳米250克，芝麻(蒸曬后研細(xì))50克，加水適量，共煮成粥。芝麻粥具有潤肺養(yǎng)肝、益精生發(fā)、潤腸通便的作用，適合肝腎不足、頭發(fā)早白、脫發(fā)、肺燥咳嗽及便秘等患者食用。
第八，宜食茼蒿粥。
配制：茼蒿500克，粳米200克，生姜5克，熟豬油10克，精鹽3克，胡椒粉l克，味精2克，加水適量，共煮成粥。茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰的作用，適合肝氣不舒引起的疝氣疼痛以及小便不利、肺熱咳嗽、痰稠難咳等患者食用。
初春，全國的氣候都較為干燥，有些地方甚至漫天風(fēng)沙。此時，不僅人體皮膚干燥缺水，還會使免疫力低下，容易出現(xiàn)感冒、過敏等癥狀。而要建設(shè)強大的防病戰(zhàn)線，食療是不可或缺的一環(huán)，能由內(nèi)而外滋養(yǎng)身體。天津營養(yǎng)學(xué)會理事長付金如向記者推薦了以下三種食物：
解毒潤燥： 排骨湯。
豬肉富含維生素A，具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用，適合干燥多風(fēng)的天氣食用。而祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，豬肉能滋養(yǎng)臟腑，滑潤肌膚，補中益氣。日本琉球大學(xué)教授通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，豬肉如果調(diào)煮得宜，它亦可成為“長壽之藥”。
吃豬肉潤燥的最佳烹調(diào)方式是熬排骨湯，加入可以解油除膩的蘿卜或者海帶，能減少膽固醇的攝入。
食譜推薦：海帶排骨湯。
做法：
1、將海帶蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，切成長方塊;
2、凈鍋內(nèi)加入清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用中火燜燒約20分鐘，放入海帶，再用旺火燒沸10分鐘調(diào)味即可。
美膚補水：胡蘿卜。
胡蘿卜富含β胡蘿卜素，它可以在小腸內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A對皮膚的表皮層有保護作用，能使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性，因此又被稱為“美容維生素”。飲食中如果缺乏維生素A，會引起皮膚干燥、角質(zhì)代謝失常，易松弛老化。
烹調(diào)胡蘿卜有兩點注意事項
1.切碎、煮熟，才能使胡蘿卜中的營養(yǎng)素充分釋放出來。
2.β胡蘿卜素屬于脂溶性營養(yǎng)素，所以，應(yīng)該用油炒胡蘿卜，或與其他含油脂類食物同食。
食譜推薦：胡蘿卜南瓜粥。
做法：
1.大米，糯米洗凈浸泡2個小時。
2.鍋燒熱水，倒入米，熬粥40分鐘。
3.放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿卜，熬煮30分鐘至軟爛即可。
總結(jié)：早春還是須要食補的，但方法一定要正確，可不能盲目的進補，只有方法正確的效果才會達(dá)到，小編給大家推薦的幾款食療進補法有能力的朋友在家可以做著試試。
咸酸蔃做為一種中藥，藥用價值是很大的，能夠治療很多的疾病。下面我們就來具體的來了解一下。
【別名】喪間（《生草藥性備要》），入地龍、酸味蔃（《嶺南采藥錄》）。
【來源】為紫金牛科植物 白花酸藤果 的 根 。
【原形態(tài)】白花酸藤果，又名：信筒子、擬茶藨子、羊公板仔。
【生境分布】分布廣東、廣西等地。
【化學(xué)成份】果實含2.45％蒽貝素。又含維蘭素。
【藥理作用】其干燥果實有殺絳蟲作用，有效成分是蒽貝素。在印度用作避孕藥，能抑制子宮內(nèi)膜的堿性磷酸酶活性。
【性味】①《生萆薊性備要》："味甘酸，性平。"
【功能主治】治婦女經(jīng)閉，小兒頭瘡，跌打損傷。
【用法用量】內(nèi)服：煎湯，3～5錢。外用：煎水洗。
【摘錄】《*辭典》
【出處】出自《生草藥性備要》
通過以上介紹，大家對中藥咸酸蔃也有了很好的了解，它在治療疾病上有著很不錯的效果，不過要注意的是，對咸酸蔃使用的時候，要掌握一些方式方法，健康科學(xué)的食用。
初春時節(jié)正是肝氣升發(fā)的時候，此時的飲食宜減咸酸，增辛辣味，助腎補肺，安養(yǎng)胃氣，順養(yǎng)肝氣。食品可選擇芹菜、豆豉、蔥、香菜、花生、雞、豬肉、魚、牛肉等。另外，還可選擇一些藥膳以進行食補，其原則是助腎補肺，安養(yǎng)胃氣，同時順應(yīng)肝氣的升發(fā)。
花生仁拌芹菜
連皮花生仁100克，芹菜250克，豆油、醬油、精鹽、味精、白糖、醋、花椒油適量。炒鍋內(nèi)放豆油燒熱，放入花生仁炸酥撈出。把芹菜擇去根、葉后切成3厘米長的段，在開水鍋里焯一下?lián)瞥觯美渌詻?，控凈水分，把芹菜與花生仁共同放入盤中，把醬油、精鹽、白糖、味精、醋、花椒油放在小碗內(nèi)調(diào)好，澆在盤中，拌勻即成。當(dāng)菜佐餐，隨意食用。有清熱和胃的功效。
枸杞子飲
枸杞子15克。將枸杞子洗凈，放入茶杯中，用開水浸泡3~5分鐘。有補肝腎、養(yǎng)肝明目的功效。
芹菜煲大棗
芹菜400克，大棗100克。大棗先放入沙鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮沸，小火煮湯。之后放入切成小段的芹菜即可佐餐食用。有健脾疏肝利膽的功用。
芹菜首烏瘦肉粥
芹菜150克，制首烏30克，豬瘦肉末50克，粟米100克，精鹽、味精適量。將制首烏洗凈、切片，曬干或烘干，研成細(xì)末，備用。將芹菜洗凈，取其葉柄及莖，細(xì)切成粗末狀，待用。將粟米淘洗干凈，放入沙鍋，加適量水，大火煮沸，加瘦肉末后改用小火煨煮30分鐘，調(diào)入芹菜末及制首烏末，拌和均勻，繼續(xù)用小火煨煮20分鐘，粥成時加精鹽、味精適量，拌勻即成。有滋養(yǎng)肝腎、平肝降脂的功效。
八寶飯
糯米500克，薏苡仁、白扁豆、蓮子、核桃仁、龍眼肉各50克，大棗20枚，白糖60克。將薏苡仁、白扁豆、蓮子用溫水泡發(fā)，洗凈，放入高壓鍋內(nèi)煮熟備用。將大棗洗凈，泡發(fā)。核桃仁炒熟。龍眼肉裝入盆內(nèi)備用。糯米淘洗后放盆中蒸熟備用。大碗內(nèi)涂豬油，碗底擺好龍眼肉、大棗、核桃仁、蓮子、白扁豆、薏苡仁，放入熟糯米飯，上鍋蒸約15分鐘，把八寶飯扣在大圓盤中，再用白糖加水熬汁，澆在飯上即成?？勺髦魇畴S意食用。有健脾養(yǎng)胃、益陰滋腎的功效。
首烏牛肉炒竹筍
制首烏片30克，鮮嫩牛肉片150克，熟竹筍片50克，紅棗10枚，料酒、蔥花、姜末、鹽、味精、五香粉、濕淀粉、素油適量。素油入鍋燒熱，加入筍片煸炒片刻，加入牛肉片、料酒煸炒一會，加入制首烏、紅棗及清湯適量，燜燒20分鐘，待牛肉熟爛，再加入鹽、味精、五香粉和勻，用濕淀粉勾芡即成。有補益肝腎、滋陰降脂等功效。
看到網(wǎng)上有好多減肥的文章，大家有沒有考慮過，還有一部分偏瘦的朋友希望增肥的要求捏。消瘦是指人體因某種因素或疾病而致體重低于標(biāo)準(zhǔn)體重的10%以上，骨瘦如柴，肌肉萎縮，皮膚干燥，不僅影響人的儀表美觀，而且還體弱多病。健美不要求病態(tài)的“苗條”，而要求消瘦者“肥健”?！胺式 苯^不是肥胖，而是要求人的肌肉豐滿，充滿活力，皮膚紅潤，行動輕盈。消瘦者治宜健脾開胃，養(yǎng)血益氣、補虛肥健。
中醫(yī)增肥秘方13條——因人而異，請慎重選擇。
良方一：
組成：鮮山藥500克，杏仁390克，牛乳1500克。
用法：將山藥去皮、洗凈，切成小塊;杏仁用水浸泡后去皮尖取仁，研為細(xì)末，調(diào)入牛乳攪拌均勻，過濾取汁。再把山藥放入碗內(nèi)，倒入杏仁奶汁、隔水蒸至熟爛。每日早、晚空腹各服1次。每次1---2匙，用溫酒調(diào)服。
功效：健脾益腎，滋補增肥。適用于消瘦。
良方二：
組成：杏仁(湯浸、去皮尖)不拘多少。
用法：杏仁搗爛后加適量水研成杏仁汁，另取羊脂適量，放入鍋內(nèi)溶化，再倒入杏仁汁，小火加溫至藥色金黃，狀如稠膏即可。做成彈子大藥丸，收貯備用。每次服用1丸，1日3次。
功效：滋補增肥。適用于消瘦。
良方三：
組成：杏仁15克，五味子15克，羊肉500克。
用法：將嫩肥羊肉洗凈，切成拇指肚大小塊，加入杏仁，五味子、麻油、鹽適量，拌勻盛碗中，再放入籠中蒸熟。隔數(shù)日服1次。
功效：生肌長肉，補益五臟。適用于形體消瘦。
良方四：
組成：人參30克，茯苓、蓮子、芡實、扁豆、薏苡仁、藕粉各60克，山藥150克。
用法：將人參另研細(xì)粉，余藥磨粉，共和勻，加入適量糯米粉、粳米粉、白糖，兌水和為軟塊，并制成糕狀，每塊糕重15克，放入籠內(nèi)蒸熟即成。每次服用1塊，一日2—3次。
功效：健脾養(yǎng)胃，生肌長肉，適用于形體消瘦。
良方五：
組成：生梨500克。
用法：每日1劑，分3次食用。
功效：滋陰降火，養(yǎng)血肥健。適用于陰虛火旺消瘦者。
良方六：
組成：鮮葡萄250克。
用法：每日1劑，分2次食用。
功效：益氣倍力，令人肥健。適用于消瘦人群。
良方七：
組成：鮮葡萄200克、生梨1個。
用法：將葡萄洗凈，摘下顆粒，生梨去皮核，切成塊狀，用榨汁機把葡萄粒、生梨塊榨出原汁。每日1劑，當(dāng)茶飲用。
功效：補虛強壯、益氣肥健。
良方八：
組成：甜橙2個，檸檬汁15克，蜂蜜適量。
用法：將甜橙洗凈，對半剖開，用榨汁機榨取原汁，加入蜂蜜、檸檬汁調(diào)勻。每日1—2次，當(dāng)茶飲用。
功效：健脾、開胃、肥健。
良方九：
組成：哈密瓜250克，蘋果1個，蜂蜜適量。
用法：將哈密瓜洗凈去瓜籽，蘋果去皮核，一起切成小丁，加入蜂蜜調(diào)勻。每日1—2次，當(dāng)點心食用。
功效：健脾開胃、補虛肥健。
良方十：
組成：紅棗100克。
用法：將紅棗洗凈，用水煮至熟軟。每日1劑，分2次服用，喝湯食棗。
功效：補虛健脾、益氣肥健。適用于消瘦。
良方十一：
組成：核桃仁500克，食糖適量。
用法：將核桃仁炒至香熟，加入食糖，用粉碎機粉為細(xì)末。每日2次，每次2—3匙，空腹服用。
功效：補腎培元。肥健潤膚。適用于消瘦。
良方十二：
組成：黑豆150克
用法：將黑豆洗凈，用小火煮至熟酥，加入調(diào)味品。每日1劑，當(dāng)菜食用。
功效：補腎肥健。適用于消瘦。
良方十三：
組成：豬脊肉200克，嫩豆腐200克，鮮荷葉2張，黃酒50克，生姜20克，蔥20克，胡椒粉1克，味精1克，精鹽2克，雞蛋1個，植物油100克，豆粉3克，麻油少許。
用法：將豬脊肉洗凈切成6厘米長、2厘米寬、0.5厘米厚的薄片，嫩豆腐切成同樣長和1厘米厚的片。生姜、蔥洗凈剁成細(xì)末;鮮荷葉洗凈用開水燙軟，再用冷水漂涼，切成11厘米見方片。將豆腐和豬脊肉片分別用黃灑、生姜片、蔥末、胡椒粉、味精、精鹽腌漬。雞蛋去黃用清入豆粉調(diào)勻，肉片用荷葉包好，入熱油鍋中用植物油滑一下倒出，留少許油，煎至肉片熟，起鍋裝盤。食時打開荷葉，淋上少許麻油。佐餐食用。
功效：益胃和氣，生津潤燥，豐肌潤膚。適用于體瘦。
在現(xiàn)在的大街小巷上面，我們只要稍微留意就可以發(fā)現(xiàn)很多肌肉男，其實這些男士以前可能都是一些肥胖病患者，只是因為他們掌握了科學(xué)健身方式，并且且堅持了長時間的鍛煉，從而很好地排解了體內(nèi)多余的脂肪，增加了肌肉的含量，那么健身增肌減脂方法有哪些呢?下面我就為大家做一個合理的解釋。
1.合理安排運動量
運動量的安排是科學(xué)鍛煉的重要環(huán)節(jié)之一。實踐證明，消瘦者應(yīng)以中等運動量(每分鐘心率130至160次之間)的有氧鍛煉為宜，器械重量以中等負(fù)荷(最大肌力的50%至%)為佳。時間安排可每周練3次(隔天1次)，每次1至1個半小時。每次練8至10個動作，每個動作做3至4組。做法是快收縮、稍停頓、慢伸展。連續(xù)做一組動作時間為60秒左右，組間間歇20至60秒，每種動作間歇1至2分鐘。一般情況下，每組應(yīng)能連續(xù)完成8至15次，，如果每組次數(shù)達(dá)不到8次，可適當(dāng)減輕重量;以最后兩次必須用全力才能完成的動作，對肌肉組織刺激較深，超量恢復(fù)明顯，鍛煉效果極佳。
2.注意安全
健美鍛煉的器材都有一定的重量，不僅鍛煉前后要做好準(zhǔn)備活動和整理活動，而且要注意檢查器材安裝得是否牢固，以防不測。鍛煉時要注意重量是否適度，切勿做力不能及的練習(xí)。使用杠鈴等重器械時，要有人保護。最好是結(jié)伴鍛煉，以便互相鼓勵，互相幫助，互相保護。
3.打好基礎(chǔ)
消瘦者在初練階段(2至3個月)最好能進健美培訓(xùn)班學(xué)習(xí)鍛煉，以便正確、系統(tǒng)地掌握動作技術(shù)，全面提高身體素質(zhì)。特別要注意肌肉力量和耐力的鍛煉，逐步提高機體的適應(yīng)能力，打下良好的基礎(chǔ)。
4.要有重點和針對性
消瘦者經(jīng)過2至3個月鍛煉后，體力會明顯增強，精力也會比以前充沛。這時，應(yīng)重點鍛煉大肌肉群，如胸大肌、三角肌、肱二頭肌、肱三頭肌、背闊肌、臀大肌和股四頭肌等，運動量要隨時調(diào)整。另外，同一個部位的肌群可采用不同的動作、不同的器械進行鍛煉，并且要使所練肌群單獨收縮。隨著肌肉力量的嗇和動作協(xié)調(diào)性的提高，鍛煉的效果會越來越顯著。一般情況下，練習(xí)動作一個半月到兩個月變換一次。此外，鍛煉時精神(意念)要集中于所練部位，切忌談笑、聽音樂等。所練部位肌肉的酸、脹、飽、熱感越強，鍛煉效果越佳。這樣，再堅持半年到一年，體型就會發(fā)生顯著的變化。
5.少練其它項目
消瘦者進行健美鍛煉時，最好少參加其它運動項目的鍛煉，特別是耐力性項目的運動，如長跑、踢足球、打籃球等。因為這些運動消耗能量較多，不利于肌肉的增長，而且會越練越瘦。此外，平時不要做耗費精力太多的其它活動。
從以上幾段簡短的文字，我們可以看出來，要想在健身方面取得一個好的效果，一定要根據(jù)自身的具體情況做一個科學(xué)實在的安排，我還要呼吁廣大想健身的人士，肌肉力量的增加不是一朝一夕的事情，不但需要大家要長期進行器械鍛煉，還需要大家在日常的營養(yǎng)補充上面做到更加均衡，這樣才能盡快鍛煉出一個好的身材。
